第三章民俗的功能
试举例分析民俗的功能
试举例分析民俗的功能民俗，作为人们日常生活中靠口头和行为传承的一种文化模式，作为一种社会的物质和文化现象，为广大民众所创造的同时也供他们所享用。
从民俗文化的产生来看，它本身是一种原生态的文化，是人类文化意识结构基础层的“原生态的文化意识团”，早在上古就已存在，这个原生态的意识团中蕴含了宗教、伦理、法律、文艺、历史、技艺及至哲学的幼芽，社会科学中的许多分支学科正是从这种原生态的民俗文化之幼芽中孕育发展起来的。
也就是说，在社会文化中，民俗文化是一种基础文化、是最底层次的文化，它产生于文字发明之前，先是它孕育了整个社会文化，后来随着社会的不断发展和人类对客观事物的认识深化。
民俗的功能分为以下几个方面：1、教育功能人是文化的产物。
民俗作为一种文化现象，在个人社会化过程中占有决定性的地位，从出生的诞生礼、结婚的喜庆礼到死去的丧葬礼，“人生活在民俗中，就象鱼生活在水中一样，须叟不可离开”。
民俗作为民族的文化传统，对民族心理的影响是十分深远的。
有一种说法，所谓的夜不闭户、路不拾遗，是在良好的民俗文化教育环境中形成的，不无道理。
其实民俗文化的这种教育功能是在潜移默化中进行的，靠口头和行为方式，我们父辈、父辈的父辈…¨就是一辈一辈将那些好的习俗延承给我们的。
民俗文化的教育功能，主要在于培养人们的道德情操，增强人们对生活的勇气和热爱，以及民族感和爱国心，比如，在中国各民族中都有明礼敬老、大公无私、乐于助人的美德，这些道德观念都表现为具体的民俗事象。
2、规范功能民俗文化就其实质而言，是语言和行为模式，是民众共同创造和遵守的行为规范。
民俗学专家通常把社会规范可以分为四个层面，第一层是法律，第二层是纪律，第三层是道德，第四层是民俗。
而且认为民俗是产生最早、约束面最广的一种深层行为规范。
民俗像是一只看不见的手，无形中支配着人们的所有行为，从吃穿住行到婚丧嫁娶，从社会交际到精神信仰，人们都在不自觉地遵从着民俗的指令，民俗对人的控制，是一种“软控”，但却是一种最有力的深层控制。
民俗学概论复习
民俗学概论复习篇一:民俗学概论复习提纲第一章绪论第一节民俗与民俗学民俗（Folklore）民俗,即民间风俗,指一个国家或民族中广大民众所创造.享用和传承的生活文化.它起源于人类社会群体生活的需要,在特定的民族.时代和地域中不断形成.扩大和演变,为民众的日常生活服务.它是民间文化中带有集体性.传承性.模式性的现象,主要以口耳相传,行为示范和心理影响的方式扩布和传承.民俗的分类（1）物质民俗:是指人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的,带有模式性的活动,以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式.（2）社会民俗:也称社会组织及制度民俗,是指人民在特定条件下所结成的社会关系的惯制,它所涉及的是从个人到家庭.家族.乡里.民族.国家乃至国际社会在结合.交往过程中使用并传承的集体行为方式.（3）精神民俗:是指在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗.它是人类在认识和改造自然与社会过程中形成的心理经验,这种经验一旦成为集体的心理习惯,并表现位特定的行为方式并世代传承,就成为精神民俗.（4）语言民俗:是指通过口语约定俗成.集体传承的信息交流系统.它包括两大部分:民俗语言与民间文学.社会生活是一个整体,为社会生活服务的民俗文化也有其整体性与系统性.在物质民俗.精神民俗.社会民俗.语言民俗四大部类民俗之间,存在着相互关联.相互制约与促进的有机联系,它们相互影响,并随着时代的发展而不断变化.第二节民俗的基本特征一. 集体性:是指民俗在产生流传过程中所体现的基本特性,也是民俗的本质特征.集体性体现了民俗文化的整体意识,也决定了民俗的价值取向,这是民俗文化的生命力所在.二. 传承性:是指民俗文化在时间上传衍的连续性,即民俗的纵向延续性.三. 扩布性:是指民俗文化在空间伸展上的蔓延性,即民俗的横向传播过程.民俗的传承性和扩布性使民俗文化的传承成为一种时空文化的连续体.四. 民俗的稳定性与变异性:是指民俗一旦产生,就会伴随人们的生产及生活方式长期相对的固定下来,成为人们日常生活的一部分.然而民俗的稳定性是相对的,其稳定中包含着可变因素,就是变异性,变异性是指民俗传承和扩布过程中引起的自发和渐进的变化.变异实际上是民俗文化机能的自身调适,也是民俗文化生命力的所在.五. 民俗的类型性:是指民俗文化的表现形式是一种民众共同遵守的标准.所谓民俗类型,是指某些民俗在内容或形式上的大同小异.六. 民俗的规范性和服务性:1）民俗文化的创造是服务于社会的.2）民俗文化服务于生产和生活实践.3）民俗文化协调民众心理,满足民众的审美需要.第三节民俗的社会功能一.教化功能:是指民俗在人类个体的社会化文化过程中所起的教育和模塑作用.二.规范功能:是指民俗对社会群体中每个成员的行为方式所具有的约束作用.三.维系功能:是指民俗统一群体的行为与思想,使社会生活保持稳定,使群体内所有成员保持向心力与凝聚力.四.调节功能:是指通过民俗活动中的娱乐.宣泄.补偿等方式,使人类社会生活和心理本能得到调剂的功能.第二章物质生产民俗物质生产民俗是一个国家.民族的特定地区.社会群体中的大众,在一定生态环境中所创造.和传承的物质文化事象.它包括:农业民俗;狩猎.游牧和渔业民俗;工匠民俗;商业和交通民俗等,它贯穿人类生产实践活动的全过程.物质生产民俗主要反映的是人与自然的关系它的特征主要表现在四个方面:（一）地域性人们大众进行物质生产所形成的风俗习惯,依附于不同生态环境的自然条件.（二）季节性人与自然斗争,受自然现象的规律制约,从而形成随天体运转,气象变化而变化的季节性和周期性.（三）功能性物质生产民俗首先是为了满足物质生活的需求,它具有直接的功能作用.（四）科学性物质生产民俗是劳动人民在长期生产实践过程中,对生产对象及其规律的长期观察.感受和思考的结果,具有科学意义.工匠民俗一. 工匠民俗的三个重要特点（一）师承关系的系谱性,师徒关系的亲缘化,是系谱性的典型表现;（二）技术传授的封锁性,受师承关系的制约,加上工匠间的激烈竞争,他们在技术传授上都相当保密;（三）生产活动的神秘性,各类工匠的生产活动大多具有神秘的性质,其目的一是为求得自身的安全;二是为了技术的保密;三是为了求得劳作的顺利和成功.第四节商业与交通民俗一.各类商业及其民俗特点（一）集市（二）行商（三）坐商第三章物质生活民俗物质生活民俗包括饮食.服饰.居住.建筑及器用等方面的民俗.第一节饮食民俗主要有日常食俗.节日食俗.祭祀食俗.待客食俗和特殊食俗等.一日常食俗主食北方汉族藏族糌粑酥油茶南方以米饭为主食副食副食主要有蔬菜.肉类.奶类和饮料等,制作方法因地而异.二节日食俗春节团圆饭.有寓意的菜:芹菜.葱.青菜.白菜,〝长命菜〞.〝如意菜〞.元宵节汤圆清明节青团端午节粽子中秋月饼三祭祀食俗祭祀食俗来源于人们的灵魂不灭观念.供奉神灵.祖先,并将祭品当作神人相通的中介,得到神灵的护佑.四待客食俗蒙古族（全羊席）五特殊食俗在平均分配食物的时候,妇女起着主要作用.鄂伦春人喝热熊油傣族食昆虫第二节服饰民俗一.服饰变化的阶段1.最初阶段,以遮身蔽体,防寒御暑为主要目的,这段阶段的服饰特点是服饰的性别差异.年龄差异还未形成,地区间的差异也很小;2.第二阶段,服饰功能除遮身蔽体外还以适应生产需要为主要目的并因生产条件的不同而产生明显差异;3.第三阶段,服饰成为社会角色和等级身分的标志.这是社会分工复杂化,等级身分严格化之后的产物;4.第四阶段:服饰除具有上述功能之外,还能反映出某些社会观念.政治观念方面的变化.二.我国各民族服饰体现的社会观念1.崇宗敬祖,强调礼仪伦常.2.求吉心理.求福趋吉,是一种最普遍的心理趋向.3.表现民族的自我意识.4.成为某种政治观念的载体.服饰十分敏感的反映着政治观念的变化.此外,服饰还包含着各种不同的审美观念.第三节居住建筑民俗与禁忌文化物质生活俗包括饮食.服饰.居住.建筑及器用等方面的民俗.一.原始初民的居住方式两个阶段:第一阶段是利用天然空间篇二:民俗学概论复习提纲广义的概念认为,民俗学是一门综合性学科,是以城乡民间生活为研究对象的;就民族而言,既研究文明民族的民间生活,也研究后进民族的民间生活.狭义民俗学对民俗概念的理解主要有四种:一是认为民俗是文化遗留物,是一个已发展到较高文化阶段的民族中所残存的原始观念与习俗的遗留物.二是认为民俗是精神文化;三是民俗为民间文学;四是认为民俗为传统文化.>可讲民俗的定义分为7类:第一类,民俗是旧时的残存遗风.此观点将民俗一词的含义界定为:〝古时候大众信仰.风俗及传统的整个本体,它在文明社会内受教育较少的分子中一直残留到现在〞;〝民俗是不愿死的一种活化石.〞第二类,民俗是〝俗民文化〞的传统部分,包括原始民族的传统创造,或指说不出确实可信的发明人或制作人而一代代传承下来的那些人类文化. 第三类,民俗是指含义广泛的传统现象.民俗比其他文化现象和社会现象更能表现传统文化特色,其外延〝包括舞蹈.歌谣.故事.传说和传统.信仰和迷信,以及任何地方的民族谚语〞,还包括这个民族的文学. 第四类,民俗是已经退化了的宗教,民间宗教是民俗的主要内容. 第五类,民俗是指民间故事,是一种范围不能够予以明确界定.与神话和传说没有明显分别的故事.第六类,民俗是一种主要靠口头流传的大众文学,包括口头流传的民间故事.神话.传说和谚语及其他文学形式的东西.第七类,民俗是〝民俗文化〞,是文明社会中受教育较少的平民所具有的文化表现,是民间传承的生活文化现象.分歧主要原因有三点;一是不同学者受到各国不同政治制度.生活环境.不同时代.学术观点和研究目的等多种因素的影响和制约;二是由于各国.各民族.各地区所拥有的民俗事象千差万别,民俗学者对民俗概念的界定自然有着截然不同之处;三是这门学科是一门新兴学科,人们对其还没有形成一个较为清晰和共同的认识,对民俗一词的内涵和外延的认识还处于有待深化的过程之中. 共识性的东西.第一,民俗存在于民众之中,民众既是民俗的承受者和创造者,又是民俗的载体.第二,民俗是被民众传承的一种文化现象.第三民俗的核心在于传承. 综上所述,民俗即民间风俗,是广大民众所创造和传承的文化现象民俗是在民众中传承的社会文化传统,是被民众所创造.享用和传承的生活文化.这种社会生活文化既是一种历史文化传统,也是民众现实社会生活的一个重要组成部分.2.民俗的分类四分法和三分法,前者将民俗划分为经济民俗（物质民俗）.社会民俗.信仰民俗（精神民俗）.游艺民俗（或语言民俗）,后者将民俗分为心理的民俗.行为的民俗和语言的民俗三大类.二.民俗的基本特征1.民俗的集体性与模式性民俗的集体性是指民俗在产生.流传过程中表现出来的基本特征,也是民俗的本质特征.民俗是集体智慧的结晶.首先,民俗是集体创造的.其次,民俗的流传.完善和创新是依靠集体的行为来完成的.民俗的模式性也称为类型性或社会性,是指民俗的内容和形式方面的彼此相似性2.民俗的传承性与播布性民俗的传承性是民俗文化在时间上的纵向延续过程,体现了某一民俗的历史发展民俗的播布性是民俗文化在空间上的横向传播过程,是说一定地域.一定民族的民俗会随着不同地域.不同民族的相互往来而向外扩散传播有两种方式:其一,民族迁徙.其二,由于采借方式而造成某一民俗向不同的地区和民族扩散.3.民俗的稳定性与变异性变异性是指民俗文化在传承和播布过程中引起内容和形式上的变化4.民俗的民族性与地域性民族性有两方面的含义:一是指同一类民俗事象在不同的民族中产生不同的表现形式;二是指不同的民族由于各自的历史条件.地理条件和经济条件的不同而产生的区别于其他民族的独特民俗.地方性是民俗在空间上所显示出来的地理特征和乡土气息.由于所处的地理环境和自然环境不同,使各类民俗不同程度地染上了地方色彩.5.民俗的原始性与神秘性三.民俗的社会功能1.民俗的教化功能模式文化的塑造是人类行为模式形成的主要原因2.民俗的规范功能社会规范有四个层次:第一层次是法律;第二层次是纪律;第三层次是道德;第四层次是民俗.但其中产生最早.约束最广的就是民俗文化中深层的规范3.民俗的娱乐功能4.民俗的审美功能6.社会调节和控制功能.5.民俗的维系功能四.民俗的形成1.经济的原因经济基础对民俗的产生,起着最后的决定作用.2.政治的原因3.宗教的原因4.地域的原因五.民俗与旅游1.民俗文化对旅游的作用（1）民俗文化是重要的旅游资源（2）民俗文化旅游丰富了旅游活动,提高了旅游地的经济效益2.旅游对民俗文化的积极作用（1）旅游能促进民俗文化交流与传播（2）旅游促进了旅游接待地民俗文化的现代化（3）旅游促进了民俗文化的保护和发展3.旅游对民俗文化的消极影响（1）民俗文化的同化和庸俗化（2）民族传统文化受到冲击（3）腐朽生活方式的散播,传统道德观念的堕落一.服饰民俗概述服饰是人类特有的文化现象.作为物质文化,它是人类物质生产的产物;作为精神文化,它又是人们政治.宗教.哲学.伦理.审美等观念的结晶.服饰民俗是一个地区生活风尚的表征,服.饰结合的民俗,既指衣饰,也含穿着者的行为和文化习惯.服饰的保护作用才是第一的.第一阶段,以遮身蔽体,防寒御暑为主要目的.这时期服饰的特点是:服饰的性别差异.年龄差异还未形成,地区之间的差异也很小,差异性主要因自然条件的不同而形成.第二阶段,服饰除用遮身蔽体之外还以适应生产需要为主要目的,并因生产条件的不同而产生明显差异.第三阶段,服饰成为社会角色和等级身分的标志第四阶段,服饰除具有上述功能外,还能反映出某些社会观念.政治观念方面的变化.3.影响服饰民俗的主要因素性别年龄职业地位用途民族季节质料色彩样式工艺4.服饰民俗的文化内涵服饰的构成要素有五个方面即质.形.饰.色.画（1）崇宗敬祖,强调礼仪伦常（2）求吉心理（3）表现民族的自我意识（4）成为某种政治观念的载体五.有关西装和中山装的知识（1）西装的由来西装最初来源于欧洲.西服的始祖:_90年,究斯特科尔领带的始祖:__年,克拉巴特 . 长裤是法国大革命的产物:_29年,庞塔龙 .诞生于休息室的现代西服:_53年,拉翁基·茄克.中国第一套国产西装诞生于清末,是〝红帮裁缝〞为知名民主革命家徐锡麟制作的.鞋的由来鞋的历史,已相当久远.古称鞋为靸或履.大约在5_0多年前的仰韶文化时期,即出现了兽皮缝制的最原始的鞋.3_0多年前的>已有履字.第三讲饮食民俗饮食民俗是指有关饮料和食物在加工.制作和食用的过程中所形成的习俗一是经济原因.二是自然条件的原因.三是民族原因.四是宗教信仰的原因. 人类饮食民俗文化的形成经历了生食.熟食和烹饪三个阶段.2 .饮食结构和类型饮食结构是指日常生活中一日三餐的主食.菜肴和饮料的配制方式.不同地方的饮食结构取决于当地的生产方式.饮食结构和类型的形成,受到客观生活水平的制约.二.中国汉族饮食民俗1 .八大菜系八大菜系是指鲁菜.川菜.浙菜.苏菜.徽菜.粤菜.湘菜.闽菜的总称.2 茶俗（１）中国茶文化概述茶,之所以成为文化,时因为:首先在于中国茶本身是一种素雅之物,圣洁之物.其次,茶之所以成为文化,又在于饮茶是一种韵事,一种雅行.饮酒的礼俗.一是未饮先酹酒.二是饮中应干杯.三是酒令以助兴. 酒德.一是量力而饮.二是节制有度.三是饮酒不能强劝.中国名酒1. 白酒香型白酒.酱香型,.其特点:酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长.又称茅香型.2. 窖香型,又名浓香型.其特点:窖香浓郁,绵柔甘冽,香味协调,尾净余长3. 清香型,以汾酒为代表.其特点:清香纯正,口味协调,微甜绵长,余味爽净.4.米香型,以广西桂林三花酒为代表.其特点:蜜香清雅纯和,入口柔绵,落日爽冽,回味怡畅.国家名酒白酒共_种,即:茅台酒.沪州老窖特曲.汾酒.西凤酒.五粮液.古井贡酒.董酒.全兴大曲.剑南春.洋河大曲.双沟大曲.特制黄鹤楼酒.郎酒.武陵酒.宝丰酒.宋河粮液.沱牌曲酒.2.黄酒国家名酒的黄酒有绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒3.葡萄酒葡萄酒有以下三种分类方法:按加工方法,分为酿造葡萄酒.加香葡萄酒.起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒;按糖分含量,分为干葡萄酒.半干葡萄酒.半甜葡萄酒和甜葡萄酒;按色泽,分为红葡萄酒.玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒.被评为国家名酒的葡萄酒有:烟台红葡萄酒.味美思.金奖白兰地,北京中国红葡萄酒.北京特制白兰地,长城干白葡萄酒,河南民权白葡萄酒,天津半干白葡萄酒.4,啤酒啤酒有如下三种分类方法:根据是否杀菌,可分为鲜啤酒（生啤酒）和熟啤酒;根据麦汁浓度.酒精含量不同,可分为低浓度啤酒（.7-8d度,2%）中浓度啤酒（_-_度,3.1%-3.8%）和高浓度啤酒（_-_度,4.9%-5.6%）三种;根据颜色深浅,可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）.被评为国家名酒的啤酒有:青岛啤酒.北京特制啤酒和_度特制上海啤酒.5.配制酒用白酒.葡萄酒或黄酒为酒基,再配合中药材.芳香原料和糖料等制成.第四讲居住民俗居住民俗就是指一个国家.民族或地域的广大民众在居住活动中所创造.享用和传承的属于本群体的独特的民俗习惯模式将居住民俗分为三个时期.（l）居住民俗的创始期人类最早的居住方式,是利用天然生成的洞穴和树洞等自然空间,经过适当地加工而形成的穴居和巢居.（2）居住民俗的过渡期过渡特征:一是住所仍稳定.二是出现了火塘居住民俗的文化内涵（l）实用性（2）艺术性（3）伦理（4）宗教性人生礼仪民俗人生礼仪是指人在一生中几个重要阶段上所经历的不同的仪式和礼节.主要包括诞生礼仪.成年礼仪.结婚礼仪和丧葬礼仪.此外,标志进人重要年龄阶段的祝寿仪式和一年一度的生日庆贺举动,也可视为人生礼仪的内容.二.中国人生礼仪民俗1.汉族人生礼仪民俗（l）诞生礼仪①求子仪式.——向神灵祈子——由旁人送子.②孕期习俗.——孕期馈送. ——接生方式③庆贺生子.〝洗三〞〝满月〞〝抓周〞.篇三:民俗学概论复习资料民俗学概论复习资料汤姆斯的民俗定义: 民俗(folklore):民众的知识,包括旧时的行为举止.风俗.仪式庆典.迷信.叙事歌.谚语等.高丙中的民俗定义:群体的生活文化,包含着人们相处.互动以及理解的最基本的文化指令,包括着人生最基本的行为方式.个体因民俗而有社会生活,社会因民俗而被认知.认同为一个共同体.爱德文·西德尼·哈特兰德（Edwin Sidney Hartland）:〝民俗学是关于传统的科学,传统指未受欧洲学校教育的那些人的知识整体.〞多尔逊（Richard M. Dorson ）的〝民〞指的是?趋向传统的匿名群众,即乡下人和迁移到城里的乡下人及后代.阿兰·邓迪斯（Alan Dundes）的〝民〞指的是?〝folk可以用来指任何人类群体,只要这个群体至少有一个共同点.〞共同点可以是职业.语言.宗教等.阿兰·邓迪斯（Alan Dundes）的〝俗〞指的是? 〝俗〞的含义,从之前的传统文化飞跃到文化传统,从而彻底摆脱了遗留物说. 高丙中的民俗分类（三大类八小类）P9-_:1.物质生活.（1）生产民俗（农业.渔业.采掘,捕猎,养殖的物质方面的初级生产资料）（2）工商业民俗（手工业.服务业和商贸诸业等物质资料的加工.交易与服务方面）（3）生活民俗（衣食住行等物质消费方面）2.社会生活民俗（4）社会组织民俗（家族.村落.社区.社团等组织方面）.（5）岁时节日日民俗（节期与活动所代表的时间框架）（6）人生礼俗（诞生.生日.成年.婚姻.丧葬等人生历程方面）3.精神生活民俗（7）游艺民俗（游戏.经济.社火等娱乐方面）（8）民俗观念（诸神崇拜.传说.故事.谚语等所代表的民间精神世界）民俗从文化负担转变为文化资源的重大标志是:中国对联合国教科文组织发起的（人类非物质文化遗产）保护运动的积极参与.周代的饮食之礼有哪些?:客食之礼.待客之礼.侍食之礼.丧食之礼.进食之礼.侑食之礼.宴饮之礼.>:夫礼之初,始诸饮食.中国人的饮食民俗〝节俭〞的一级表现在日常饮食之中,而〝奢侈〞或〝讲究〞的一级表现在酒宴习俗和饮茶习俗中.P99在传统社会,中国各地的日常饮食概括起来就是〝粗茶淡饭〞,体现着老百姓〝省吃俭用〞过日子的总原则.P99总的来说,北方以种植麦黍为主,南方以种植水稻为主,在日常生活中也形成了北方以面食为主,南方以米饭为主的饮食格局.P1_决定席位尊卑的原则是什么?以左为主,以右为次;以背靠神龛为主,以面对神龛为次.P1_中国最高级的宴席当推满汉全席,它是〝满席〞菜肴和〝汉系〞菜肴的合璧,其馔肴品数达P1_根据阴阳思想,飞鸟为阳,鱼蛙为阴;食肉动物为阳,食草动物为阴.关于服饰的起源主要有以下几种学说:遮羞说,御寒说,审美说.冕服中的十二章纹有哪些?日.月.星辰.山.龙.华虫;宗彝.藻.火.粉米.黼.黻.丧服中的五服指的是什么?斩衰.齐衰.大功.小功.缌麻.中国近现代民族服饰的社会文化实践中具有代表性的服饰有:中山装.旗袍.新唐装. 中山装和旗袍,是民族危亡和中华文化危机四伏的背景下产生;而新唐装,则小康富足和民族文化自信增强的环境中诞生.如果说中山装和旗袍多少具有脱离中式服装传统的倾向,那么,新唐装则在一定程度上表现出明显的回归中式服装传统的倾向.中国的民居类型大体有如下几类:帐篷型.干栏型.上栋下宇型.窑洞型.气乘风则散,界水则止,故谓之风水.风水之法,得水为上,藏风次之.上梁是整个建房过程中最重要的习俗,其仪式有可分为如下几个步骤:做梁.亲友贺喜.祭梁.上梁.踩梁.抛梁.范热内普所讲的〝过度礼仪〞,包括分割礼仪.边缘礼仪.聚合礼仪这三个亚类别. 中国古代的成年仪式,男有冠礼.女有笄礼.P258>中的四礼包括:议昏.纳采.纳币.亲迎.侗族婚礼中抢婚.不落夫家等习俗,是母系社会向父系社会过度时期的遗俗.民间丧葬礼俗包含着旧时人们一系列根本的思想观念,其主要有灵魂观念.鬼怪观念.儒家孝道.佛教观念.道教观念.非物质文化遗产的概念及内容:联合国教科文组织通过的>指出:〝非物质文化遗产是被各社区.群体,有时是个人,视为其文化遗产组成部分的各种社会实践.观念表述.表现方式.知识.技能,以及与之有关的工具.实物.手工艺品和文化场所.这种非物质文化遗产代代相传,被不同社区和群体在适应周围环境和自然的过程中和与其历史的互动中不断地再创造,为他们提供持续的认同感,增强对文化多样性和人类创造力的尊重〞.非物质文化遗产包括五个方面:1．口头传说和表述,包括作为非物质文化遗产媒介的语言;2．表演艺术;3．社会风俗.礼仪.节庆;4．有关自然界和宇宙的知识和实践;5．传统的手工艺技能._年5月_日,作名录.截止到_年6月,国务院分三批颁布了国家级非物质文化遗产名录,不包括扩展项目名录,共计__项.在传统社会,我国的岁时节日基本上是根据太阳历和太阴太阳历来安排的.如清明.冬至等,属于太阳历;春节.端午.中秋等,属于太阴太阳历.二十四节气（黄道）:立春（3_°）,雨水,惊蛰,春分,清明,谷雨,立夏,小满,芒种,夏至,小暑,大暑,立秋,处暑,白露,秋分,寒露,霜降,立冬,小雪,大雪,冬至,小寒,大寒.天干地支:天干:甲.乙.丙.丁.戊.己.庚.辛.壬.癸.地支:子.丑.寅.卯.辰.巳.午.未.申.酉.戌.亥.中国的节日因为定型于农业文明主导的时期,内在地具有一个春祈秋报的主。
第三章 服饰民俗
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《古今图书集成•礼仪典》解释黄帝“垂衣裳而治天下”说： “乾天在上，衣象，衣上阖而圆，有阳奇象。坤在地下，裳 象，裳下两股，有阳偶象。上衣下裳，不可颠倒，使人知尊 卑上下，不可乱，则民志定，天下治也。”即衣冠之治 “生儒衣服依照品级次第，不许僭越，擅用者照律治 罪。”“庶民男女衣服不得僭用金锈，许用丝、绫、绸、素 纱。”“僧道衣服止许用绸、绢、纺丝、素纱、棉布、夏布， 不许用缎、绫、罗。”“官民家下奴仆，戏子、皂隶不许戴 貂帽，不许穿花素各色缎绫……” •职业：如军人、工装、学生装等
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4、裘，翻毛皮衣。 贵族多穿狐皮裘，百姓多穿犬、羊皮裘。
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明代女子圆髻发式
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明代发式
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古代妇女的笄簪也很讲究。用玉、金、银等。
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战国爵弁头形（塑像）
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3、冠，仅次于冕弁，是一般贵族戴的普通 头衣。 （1）古代男子20岁要举行冠礼，以示成年。 春秋时人们很看重冠，20岁以后冠是必戴的， 当冠不冠则被视为非礼。《礼记•曲礼》： “男子二十冠而字”。例 《左传· 哀公十五年》载：卫国内乱，子路参 加了平乱的战斗。战斗中系冠的缨被人砍断， 他说：“君子死，冠不免”，于是停下来 “结缨”，结果被对方杀死。
第三章 物质生活民俗
三、物质生活民俗的最初阶段是无意中自然形成，所 以各民族之间的差别主要由自然条件的不同而产生， 随着社会的发展和社会分工的复杂化，等级身分的严 格化、生产条件的差异，人生礼仪的繁复，重大历史 事件的作用，以及宗教信仰、审美观点、政治观念、 社会心理的差异等，各民族生活民俗也日趋多样化、 复杂化，它所等满足的已不仅是生理需要，同时也包 含了安全需要、归属需要、自尊需要和自我实现需要 等较高层次的需要。
第一节 饮食民俗
民以食为天，饮食在人们生活中占有十分重要 的位置。它不仅能满足人们的生理需要，而且 也因其具有丰富的文化内涵，在一定程度上也 满足了人们精神层面的需求。
我国幅员辽阔、民族众多，各地区、各民族的 饮食习俗，五花八门，各具特色，
主要有日常食俗、节日食俗、祭祀食俗、待客 食俗和特殊食俗等。
3 、专门设有堂屋。——中国人伦理的符号 4 、四方房屋之下皆有檐下回廊，回廊和天井
成为各房成员交融感情的场所。——增强内聚 倾向的符号
（二）干栏式建筑的特点
使用充足的通风条件保持房屋的干燥。 竹楼内的布置和陈设，各民族不完全相同。
（三)中国的民居建筑具有一些共同的民俗特点 1、聚族而局 2、房屋式样大体相同 3、城镇附近有长亭而无旅社 4、民房低于官府 5、中国哲学思想和神秘文化在居住建筑民俗中随处 可见
我国各民族服饰体现的社会观念 1、崇宗敬祖，强调礼仪伦常。 2、求吉心理。求福趋吉，是一种最普遍的心理趋向。 3、表现民族的自我意识。 4、成为某种政治观念的载体。服饰十分敏感的反映 着政治观念的变化。此外，服饰还包含着各种不同的 审美观念。
第三节 居住建筑民俗与禁忌文化
物质生活俗包括饮食、服饰、居住、建筑及器 用等方面的民俗.
三、中国民居哲学——风水
民俗概述
民俗概述民俗的定义民俗即民间风俗，是广大民众所创造和传承的文化现象。
风俗指人民群众在社会生活中世代传承、相沿成习的生活模式，它是一个社会群体在语言、行为和心理上的集体习惯。
民俗分类按内容划分为：经济民俗、社会民俗、信仰民俗、游艺民俗。
这是通常民俗学的分类方式。
1）、经济民俗，指创造和消费物质财富过程中所形成的民俗。
主要包括生产民俗、商贸民俗、饮食民俗、服饰民俗、交通民俗等等。
2）社会民俗，指人们在特定条件下所结成的社会关系的惯制，它所涉及的是从个人到家庭、家族、乡里、民族、国家乃至国际社会在结合、交往过程中使用并传承的集体行为方式。
主要包括乡里民俗、人际交往民俗、人生礼仪民俗、岁时节日民俗等等。
3）信仰民俗，指在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗。
主要包括民间信仰、民间巫术、民间禁忌等等。
4）游艺民俗，指民间传统的文化娱乐活动。
主要包括口头语言民俗、民间歌舞民俗、游戏竞技民俗等等。
为了研究方便，可将我国各民族民俗做如下分类1、物质民俗：1）居住；2）服饰；3）饮食；4）生产；5）交通；6）交易。
2、社会民俗：1）家族、亲族；2）村落；3）各种社会职业集团；4）人生礼仪式（诞生、婚姻、丧葬）；5）岁时习俗。
3、口承语言民俗：1）神话、传说、故事；2）歌谣、叙事诗；3）谚语、谜语；4）民间艺术。
4、精神民俗：1）巫术；2）宗教；3）信仰；4）禁忌；5）道德、礼仪；6）民间游艺。
二、民俗的基本特征1、民俗的集体性与模式性2、民俗的传承性与播布性3、民俗的稳定性与变异性4、民俗的民族性与地方性5、民俗的原始性与神秘性三、民俗的社会功能1、民俗的教化功能。
是指民俗在个人行为过程中的教育和潜移默化的作用。
2、民俗的规范功能。
是指民俗对社会成员的行为方式所具有的约束和控制作用。
3、民俗的娱乐功能。
是指民俗对社会成员心理产生快乐和愉悦的调剂作用。
如民间歌舞、游戏、竞技、杂艺等。
4、民俗的审美功能。
第三章物质生活民俗钟
思考题
❖ 服饰的社会差别 ❖ 就服饰在阶级／阶层、群体、伦理等某一个
方面所体现出来的差异性及其社会意义展开 论述
第二节 饮食民俗
❖ １、饮食民俗的形成和发展阶段
❖ 饮食,包括食物和饮料两大部分。然而，有关食物和饮料的 加工、制作及食用的风俗习惯却是丰富多彩的。饮食习俗 最早是怎样形成的已无法考证，但火的发明和发现，无疑 对饮食习俗的形成有着决定性的影响。从历史的发展来看， 饮食习俗经历了生食、熟食和烹饪三个阶段。各阶段上的 习俗在我国各民族的饮食习俗中仍有传承。
三、我国居住建筑所体现的人文精神
❖ 四合院的中国的民居建筑，以四合院最为广泛，在汉族、 纳西族、白族地区广为流行，一些少数民族地区也部分 流行。四合院也是中国最典型的民居建筑，因为它比较 充分地体现了中国的传统观念。
❖ 第一个特点是院落四面均有墙壁，墙壁没有窗子，仅有 大门与外面相通，一家的活动，均在院墙之内，与外面 不相沟通，所以它是封闭观念的符号；
❖ 干栏型 这是一种很古老的住居方式，多见于我国南方少数民族地 区。干栏式房屋有两种结构形式：一种是纯木（竹）结构，一种是土 木结构。纯木（竹）结构建筑多建于平地或平缓的山坡之上，以傣族 的竹楼最为典型；另一类干栏式住房则多建于山区，依靠自然山势， 把山坡削成一块厂字型土台，土台以下用木柱支撑，铺上楼板，作为 房屋的前厅，下面圈养牲畜，然后起房架屋，屋墙用木板装修，或用 土块垒砌。
❖ 烹饪。烹饪是在熟食的基础上发展起来的。随着生产的发展 和生活经验的积累，主食、副食有了明显的区别，人们开始 对各类食物进行调剂搭配，制作的精细程度越来越高，由此 形成了不同的地方风味和民族特色食品。
❖ 饮料的制作和品饮习俗，同样十分古老。动物的奶汁，既是 食物又是饮料，我国的哈萨克族、蒙古族等牧业民族至今还 有奶食习俗；酒也是相当古老的饮料，在我国的甲骨文中， 就已经出现了“酒”字。饮酒一直是我国各民族普遍的习俗； 茶是另一受欢迎的饮料，饮茶习俗在我国形成的也很早，甚 至形成了以茶为聘的婚俗，谓之茶礼。
中国民俗学第三章 风俗民俗学-中国传统民间信仰
2.中国民间信仰及其特点
所谓民间信仰，是相对于正式的宗教或得 到官方认定的某些信仰，在一定时期广泛 流传于民间或者说为多数社会下层民众崇 信的某些观念。
特点：
多样性：来自远古原始信仰，即多神、泛 神崇拜。
功利性：众神各司其职，与民众日常生活 有直接利害关系。
神秘性：各种相术、求签、算卦、测命， 五花八门，玄机莫测。
十八世纪末约翰朗格在《一个印第安译员 兼商人的航海与旅行》中说：“野蛮人的 宗教性的迷信之一，就是他们每个人都有 自己的图腾，即自己所钟爱的精灵。他们 相信这精灵守护着自己。”
什么是图腾？ 远古社会，人们相信每个氏族的成员都源
于同一个物种，有时是动物、植物，有时 是非生物，这便是他们认为最古老的的祖 先，即图腾。
图腾具有团结群体、密切血缘关系、维系 社会组织和互相区别的功能。
3.祖先神：
祖先神即是对与自己有血缘关系的人类祖 先、民族祖先、氏族祖先及家族祖先的统 称。
如：女娲、黄帝、炎帝
4.行业神： 各个行业所信奉的行业祖先神或行业保护
神。 如：药王、关公、蚕神。重要的历史人物：
唐末五代起，文人用紫姑的神通来占卜前程。 宋代，紫姑神可以为百姓之家做出多种占卜预
测。
宋代的紫姑神，“医卜无所不能”，“能文章， 颇清丽”，“善鼓筝”，“棋与国手敌”，俨 然文人雅士。且“多自称蓬莱谪仙”，升入仙 籍。
宋代紫姑神：文士化。
3.道教的神仙构成体系：
神仙：如玉皇大帝，南斗、北斗，吕洞宾。 各路尊神：来源于自然崇拜，如雷电风雨。 俗神：收纳改造民间故事传说。
“祭天告成”：《管子•封禅篇》齐桓公欲封禅 泰山，《论语•八佾》季氏欲封禅泰山。
民俗概论(特征及社会功能)
（四）历史性
民俗在发展的时间上或特定时代里所显示出 的特征叫历史性。社会是发展的， 的特征叫历史性。社会是发展的，所以作为 生活文化的民俗也是发展变化的， 生活文化的民俗也是发展变化的，因而导致 不同的时代，有不同的民俗， 不同的时代，有不同的民俗，使民俗表现出 历史性的特征。 历史性的特征。
（五）稳定性与变异性 民俗的稳定性， 民俗的稳定性，指民俗在流传中 相对不变的特征。民俗一旦产生， 相对不变的特征。民俗一旦产生， 就会伴随着人们的生产和生活方 式长期相对固定下来， 式长期相对固定下来，而成为人 们日常生活的一部分。 们日常生活的一部分 。 往往核心
例如，饮食上的‘“南甜、北咸、 例如，饮食上的‘“南甜、北咸、 ‘“南甜 东辣、西酸” 东辣、西酸”，大致反映了饮食 上的地方特色。 上的地方特色。标志着我国饮食 特色的八大菜系：鲁莱、川菜、 特色的八大菜系：鲁莱、川菜、 粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、 粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、 徽菜，各有特点， 徽菜，各有特点，都是从地方特 色饮食中发展起来的。 色饮食中发展起来的。
《民俗学》第3周课件 民俗学》 周课件
民俗学概论 一、民俗的基本特征
二、民俗的社会功能
一、民俗的特征
（一）集体性 集体性，又叫社会性，是指民俗在产生、 集体性 ，又叫社会性 ， 是指民俗在产生 、 流传过程中所体现出的基本特征。 流传过程中所体现出的基本特征 。 集体 性是民俗的本质特征。 性是民俗的本质特征。
二、民俗的功能
3、维系功能 、 民俗的维系功能， 民俗的维系功能，是指民俗统一群体的行为与思 使社会生活有规则地进行，保持着稳定， 想，使社会生活有规则地进行，保持着稳定，使 群体内所有成员保持向心力与凝聚力。 群体内所有成员保持向心力与凝聚力。 4、调节功能（娱乐功能） 、调节功能（娱乐功能） 民俗的调节功能，指通过民俗活动中的娱乐、 民俗的调节功能，指通过民俗活动中的娱乐、宣 补偿等方式， 泄、补偿等方式，使人类的社会生活和心理本能 得到调剂的功能。 得到调剂的功能。
中国民族民俗 第三章 生产、生活民俗知识课件
第一节 生产民俗
小贴士——上元节民俗
四川天全县上元节（正月十五）制作的“祈谷灯”、 “五谷灯”，通宵达旦点燃，都是为了庆佳节求丰年之用。据 传，彩灯越亮，说明农民的心越虔诚。农民见到满街的灯光灿 烂，便互相庆祝今年风调雨顺、五谷丰登。节日期间，在山梁 平坦处、路口处，男女有的上树，有的载上竹木玩打秋千游戏。 从早到晚，一连五至七天才结束。据传，这样农民就可以没有 腰腿疼。各地类似民俗都与农民盼望生产丰收、农事耕作顺利 和身体健壮的心理有关。
云南苦聪人 —— 无言交易
“全聚德” “三碗不过岗”
“满招损、谦 受益” “货真价实、 童叟无欺”
北方骡马市 —— 袖里吞金
幌子、字号牌匾、店堂标牌、商标、广告以及商品的包装形式等。
表现形式
第一节 生产民俗
小贴士——中草药的包装
过去到各大城市的著名药店抓药时，药店为了对病人负 责和避免出错，店伙计一定会先将每一味药，用专门印有这味 药性质、用途、主治、禁忌的小方纸包起来，然后才展开印有 店名、地址、经营项目及成药名称的大纸，将每个小药包整齐 地摞在中间包好，再用扎中药包装专用的双色线捆扎，并随药 赠送一个过滤汤药用的小箩儿。这种认真的态度和周到的服务， 使顾客永生难忘。
第二节 生活民俗
居住民俗是指人们在居住方面的风俗习惯， 包括选址、建房、迁入、居住等方面的习俗。
洞穴居
巢居—穴居
半穴居—地面居
窑洞式
穹庐式
干栏式
长屋式 上栋下宇式
中国西北黄土峭 壁上排列的组组 窑洞。
鄂伦春族的仙人 柱、蒙古族的蒙 古包、哈萨克族 的毡房、藏族的 帐篷。
傣族的竹楼最为 典型。
以福建客家人的 围楼最为著名。
如西安市的厨师，被称为“勺勺客” ，大都来自陕西蓝田县。
民俗学复习资料
民俗学复习资料第一章：绪论1．民俗学是一门以民间风俗习惯为研究对象的人文科学。
2．民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造，享用和传承的生活文化。
3．社会学以社会生活为对象，民俗只是社会生活的一个组成部分，社会学主要研究社会本身的结构和社会过程，如社会变迁，社会结构，社会制度，社会问题等对于社会现状的关切；民俗学则主要关注中下层民众的社会生活，只对具有传承性的，反复出现的生活模式及相关的精神现象进行探究。
换句话说，社会学的视角侧重于对现实社会的诸多问题进行解剖，民俗学的视角侧重于对传承性的社会现象进行研究和阐释。
民俗学的任务是帮助我们认识民族历史和文化传统，解释和改造现实社会生活。
是一门“现在的”学问。
4．民俗的基本特征：集体性（本质特征）；传承性和扩布性；稳定性与变异性；类型性；规范性和服务性。
5．四大著名传说：《牛郎织女》，《白蛇传》，《孟姜女》，《梁山伯与祝英台》6．民俗的社会功能：教化功能；规范功能（民俗是一种软控制，但却是最有力的深沉控制）；维系功能；调节功能（婚礼上的“闹房”）。
7．中国民俗分为史前，古代（汉族的形成期也是中国古代民俗系统的形成期）和近现代（整个中国民俗的体系，正在经历急剧地引进，斗争，分化，改组，融合等过程，向新的现代化的，既以中国传统特色为主又兼有国际性的民俗体系蜕变）。
第二章：物质生产民俗：1．物质生产民俗主要反映的是人与自然的关系。
特征表现在：地域性，季节性，功能型，科学性。
2．农业民俗：是伴随中国古代农业经济生活而产生的文化现象，具有农业生产的季节性和周期性的特点。
既是生产经验的总结又是指导生产的手段，具有明显的传承性。
主要体现在：农业耕作的时序节令习俗；占天象，测农事的习俗；卜农事丰歉，祈福的习俗；农业禁忌，祭祀的习俗；祭田神，先农和社神的习俗；农业生产过程习俗；农业娱乐风习（“九曲莲灯”）。
3．狩猎，游牧和渔业民俗：主要体现在狩猎，游牧业生产的时序，节令条件，是产生同类民俗的自然因素；狩猎，游牧的禁忌，祭祀习俗；狩猎，畜牧生产过程的民俗；渔业生产的生态环境特征；渔业海上占验习俗；渔业生产操作习俗；渔业禁忌及祭祀习俗。
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四、调节功能 调节功能是指通过民俗活动的娱乐、宣泄、
补偿等方式，使人类社会生活和心理本能 得到调剂功能。
《周礼·媒氏 》载：“仲春之月，令会男女， 于是时也，奔者不禁。”
第三章 民俗的社会功能
一、教化功能 二、规范功能 三、维系功能 四、调节功能
一、教化功能
民俗的教化功能指民俗在人类个体的社会化文化过程 中所起的教育与模塑作业用。
人是文化的产物，民俗 作为一种文化现象， 在个人社会化过程中 占有决定性的地位。
二、规范功能
民俗的规范功能指民俗 对社会群体中每个成员 的行为方式所具有的 约束作用。