油酥饼的做法
黑芝麻油酥饼的做法
黑芝麻油酥饼的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。
吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。
为此，在这里就先来说说关于黑芝麻油酥饼这道菜的做法。
1.1212面粉加少许泡打粉用温热点水和面醒半小时。
2.2121油酥面加少许盐
3.1拌匀面粉
4.2在加少许孜然粉和十三香粉
5.做锅烧热少许色拉油倒入拌好油酥面粉
6.趁热拌匀
7.水面醒好擀园抹一层薄薄的油
8.放油酥面
9.1卷起
10.2抹均匀
11.拉长
12.挤子
13.两角捏紧
14.淡盐水
15.淡盐水抹在面挤上这样芝麻粘得住不会掉
16.粘上黑芝麻
17.饼铛提前烧热用小火先烙有芝麻面
18.翻面烙没芝麻面盖上盖
19.十分钟左右烤好了
看了以上为您介绍的这道黑芝麻油酥饼的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！。
油酥饼的制作过程
油酥饼的制作过程关于《油酥饼的制作过程》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
油酥烧饼是一个十分知名的特色小吃，有些人会把它作为早餐。
尽管油但却不油腻，它是十分难能可贵的。
做的松脆很重要，可是最好是不掉酥。
掉酥還是好烦的，还没有如何吃就掉完后。
小麦面粉的调配需要需注意调料和占比，一切东西弄错了，都是对口味有一定的影响。
每道工艺过程都十分的注重，谨记不可以搞错。
油酥烧饼是陕西省汉人传统美食中的意味着，其美味可口，是别的地区特色小吃所不具有的。
油酥烧饼创立于唐朝，被称作“西秦第一点”，千余年来，饱经战争，历久不衰，一直广为流传迄今。
其制做手艺十分细致，要历经制酥、揉面、制饼、煎烤四道工艺流程。
它颜色金黄色、层级独特、脆而不碎、油而不腻、脆香鲜美，备受东西方客人的夸赞。
原材料：全麦面粉500克。
食用油150克白糖100克桂花糖10克玫瑰5克梅脯10克各适当。
特点：色白似玉，酥层清楚，食时疏松甘甜，油而不腻。
实际操作：1、取小麦面粉1/3，给油翻拌、揉透，做成酥面；2、其他小麦面粉加开水110ml，拌和搓散成小雪花状的片，伸开制冷；3、制冷后，甩上凉水15ml上下，给油，拌揉至柔顺细腻，调配变成水油位；4、油酥饼面、水油位二块面糊各摘成10个包子皮；5、采水油位剂1个，按扁圆，裹入酥面剂子1个，包拢后擀发展片，从一端卷拢，再按扁擀发展片，再从一端卷拢，趁机揉成大小匀称的条形，再擀成宽约3公分的长片，顺长卷拢，对割成2只饼形，刀纹脸朝上，用面杖擀成直径8匣米的环形酥油饼坯，按此方法将所有饼坯擀制好；6、锅内加点油，用旺火烤到六成热时，将锅端玄火，用力勺搅拌使油位转动，随后将饼坯分次资金投入（每锅炸5只上下为宜）；7、将锅置低火上，油位再次用力勺轻轻地推旋，防止油馍焦底；8、待油馍炸至浮上来，双面成玉乳白色时，即捞出沥尽油，摆盘；9、每只酥油饼放上白砂糖、青梅果末、桂花糖少量及玫瑰花残片就可以。
芒果油酥饼的做法
芒果油酥饼的做法
生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了芒果油酥饼的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中一定要注意火候，否则容易失败哦！
1、取一碗面粉，加入酵母，白糖，泡打粉搅拌均匀
2、加入温水和面，成光滑面团，放置发酵1个小时（可适当延长）
3、发酵两倍大，表面有蜂窝状小洞即可发酵成功
4、案板撒面粉，面团取出
5、揉一揉，排气
6、制作油酥，在碗里放入一小把面粉，加入一勺白糖
7、锅里烧适量油
8、倒入面粉里，搅拌均匀，待用
9、把面擀成薄皮
10、倒入制作好的油酥，抹匀
11、一端卷起，至尾端
12、切成如图剂子
13、两端往中间捏，压实
14、依次捏好所有剂子静置
15、芒果去皮切肉
16、用勺子压成陷
17、面团擀开
18、加入一勺芒果陷
19、像包子一样包好，
20、依次包好所有
21、电饼铛预热，放入芒果酥，也可以放入烤箱
22、两面上色，灯灭即可！也可以多烤一会
23、摆盘开吃
24、近距离写生，不错呢！口号特别香甜酥软！
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，芒果油酥饼的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
油酥饼的做法
油酥饼的做法油酥饼是一种非常受欢迎的传统中式点心，它有着酥脆的外皮和香甜的内陷，滋味令人陶醉。
制作油酥饼并不复杂，只需要一些基本材料和简单的工序，就可以在家轻松享受到美味的油酥饼。
下面我将为大家介绍一下油酥饼的制作步骤和几个小窍门，希望能帮助到大家。
材料准备：- 面粉：300克- 黄油：150克- 白砂糖：50克- 盐：适量- 温水：适量制作步骤：1. 将黄油室温软化，切成小块备用。
2. 取一个大碗，将面粉、白砂糖和适量盐放入碗中，搅拌均匀。
3. 加入切成小块的黄油，用手指蘸取一点点黄油，和面粉搓揉成沙粒状。
4. 慢慢加入适量温水，揉成稍微湿润的面团。
5. 把面团放在平整的台面上，用手掌揉搓几次，使面团更加柔软。
6. 将揉好的面团盖上湿布，静置30分钟至1小时，使面筋松弛，助于擀面皮。
7. 将面团擀成薄片。
可以用擀面杖将面团擀成椭圆形，然后折叠两端至中间，再从中间折叠到一半，形成长方形。
这个步骤叫做“三折法”，可以使油酥饼成层感更明显。
8. 折叠好的面团再次盖上湿布，饧面10分钟。
9. 取出盛有黄油的小碗，在碗的底部放上面团，并将面团轻轻涂抹上黄油。
10. 用刀将面团切成长条，然后将每条长条再次卷起，放在盖上湿布的面团上。
11. 饧面15分钟。
12. 取出一小块面团，将其擀成圆形饼皮，直径约为10-12厘米。
13. 热锅倒入适量油，油热后放入擀好的饼皮，小火煎至两面金黄即可。
14. 取出油酥饼，放在厨房纸巾上吸干多余的油份。
15. 油酥饼可趁热享用，也可以稍稍放凉后食用。
小窍门：1. 黄油必须软化至室温才能使用，这样能方便与面粉混合。
2. 温水的加入要适量，以免面团太湿或太干，影响最终的口感。
3. 面团需要适当饧面，这样面筋会更加松弛，便于擀面。
4. 在擀面的时候，要尽量使面团呈薄片状，这样煎出的油酥饼才会更加脆嫩。
5. 可以在擀面团之前，在面团上撒上一些干面粉，这样可以防止擀面过程中粘连。
6. 煎饼的时候，火候要掌握好，不要一次加大火力，会导致外皮煎焦，内陷没有煎熟。
千层油酥饼的做法
用炒锅坐千层饼
1、将白面粉和水，揉成面团后，在表面盖块湿布，发酵30分钟（冬季要保温发
酵）；
2、用少量面粉、加入精制油、根据口味加入盐或糖、搅拌均匀即成油酥；
3、将油酥做馅包入发酵好的面团中，然后揉成条状；再用擀面杖擀平；
4、将擀平的面团卷起；
5、用小刀将卷好的面团切开（注意底层不要切断）；
6、将切开的截面朝外翻转后，扭转面团成麻花状，再将麻花状的面团头尾连
接，呈圆形；用擀面杖擀成饼状；
7、在冷锅中倒入少许油，放入面饼，等待2分钟左右，翻面再煎2分钟，即可
出锅。
油酥饼制作方法荟萃
一、西安油酥饼的做法做法：千层油酥饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。
1、制酥：油、面比例为1：3。
先将菜籽油烧热，将锅端下，徐徐倒入面粉，用擀杖迅速搅拌均匀。
2、和面：和面讲究搓揉，使面有较强的韧性。
和面的水，60％为凉水，40％为温水，先用60％的凉水与富强粉拌和，搅成面絮，再倒入20％的温水，搓揉成硬面团，揉至面团表面发光，再将剩余20％温水洒入，并用拳头在面团上榨压，使水全部“吃入”面内。
然后将面团移在案板上用力反复搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有较强的韧性时，拉成长条，抹上清油，揪成一两三钱重的面剂；再在面剂上抹油，以防止粘连在一起，并逐个搓成三寸五分的长条，就可以制饼了。
3、制饼：时，将长条面压扁，擀成一寸半宽的面片，加一钱五分油酥，撒匀椒盐一分，关键在于一手扯面，一手卷面，要求一两三钱重的面条，必须扯成二寸宽的薄片达四公尺长，只有这样边扯边卷，才能达到层叠千折，薄如蝉翼的程度。
4、煎烤：用平底鏊，先在鍪内倒一两菜籽油，将卷好的形似“蜗牛”的小圆饼逐个排放在鏊里。
鏊下的火力要分布均匀，散在周围，而鏊上的火力则要集中在鏊的中心，这样才能使酥饼涨发，心子提起。
待三分钟后，提开上鏊，给酥饼淋一点清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦，再将上鏊盖上，一分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面金黄即成。
二、普通油酥饼主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯，烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙。
油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯。
1. 烤炉开350F。
2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。
下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3. 烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。
把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。
待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。
盖上湿毛巾醒30分钟。
4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5. 把面团擀成长方形薄片。
油酥饼的做法大全
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下面店铺跟你分享一下油酥饼的做法大全。
一、葱油酥饼的做法材料饺子皮、五香油酥做法五香油酥：色拉油和面粉调成小朋友吃的米糊状;加入葱花和五香粉、盐搅拌均匀即可五香饼：1、剩余的饺子皮重新揉成团，醒15分钟左右2、按照自己要的饼的分量分割，擀开(尽量擀的薄些)3、在上面薄薄得抹上一层五香葱花酥油，然后从面皮一端开始慢慢卷起成条状4、接着再卷成一团，用手压平，再次擀薄5、热锅在表面刷上少许油，放入面饼转小火慢慢煎(期间要不断地转动锅)6、一面金黄翻面再煎，出锅前举起煎锅将面饼在锅内上下翻动几下即可取出二、核桃油酥饼的做法材料面粉，核桃油，葱花，盐，做法1、准备功课我都是提前一天完成的。
先和面，先把白面烫好，烫的话，7分就可以了。
剩下的3分，要逐步用凉水来和好，就是不能一下子倒入凉水，而是一点点地搋进去。
我们这里是这样说的。
搋。
第二步哪，要准备好油酥，我这次是把白面和葱花放在碗里，然后锅里倒入核桃油，烧滚开，倒入碗里，即成油酥，第二天早晨凉了就可以用了。
2、如果你早晨有足够的时间，可以先和面，饧半个到1个小时就好了。
面下好剂子，擀成圆形，放入油酥，各个角都抹好。
在饼皮上面洒一层盐，3、再从一个角卷起来一个长条，再顺着一边卷成饼状，用手拍扁就可以了4、我是取了一半的量做了6个小饼。
剩下的那个擀成一个大饼5、如图切，再洒油酥，再折叠，折叠，一点点的，折叠结束，变成一个大饼，擀开。
6、两面小火烙熟就可以了。
7、刚刚出锅的，特别软，好吃。
三、大甲奶油酥饼的做法菜谱简介比例(5个)/油皮：油酥：馅=100公克：50公克：50公克材料冷水307公克，沸水155公克，奶油180公克，水30公克，麦芽糖42公克，熟面粉45公克，糖粉130公克做法1.作法：1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖，用手抓拉成粉丝。
稷山油酥饼的制作方法
稷山油酥饼的制作方法
稷山油酥饼，是山西省运城市稷山县的一种传统糕点，口感酥脆美味。
以下是制作方法：
材料：
- 面粉500克
- 食用油250克
- 猪油200克
- 清水150克
- 冰糖50克
- 盐适量
步骤：
1. 先将面粉放入大碗中，加入少许盐，用刀把面粉剁一下，使得盐和面粉充分混合。
2. 将250克食用油和200克猪油放入锅中，小火慢慢熬化。
3. 将冰糖放入另一个小锅中，小火加热融化。
4. 在步骤2的锅中注入融化的冰糖汁，继续熬煮片刻，直至冰糖汁融入油中。
5. 将油糖芝麻酥（也就是步骤4中的糖油）倒入步骤1中的面粉中，用筷子搅拌均匀。
6. 加入水逐渐揉成稍硬的面团。
7. 面团揉好后分成若干个面团，搓成细长形的条状。
8. 将条状面团捏成花絮状，再用手轻轻按压，使其稍微扁平。
9. 锅中倒入适量食用油，加热到150度左右。
10. 将步骤8中制作好的面团放入锅中，煎至两面金黄，酥脆即可起锅。
11. 完成后，趁热食用，口感更佳。
小提示：
- 揉面时，可以适量加点水，但也不要加太多，否则面团会变得过松。
- 煎饼时注意火候，以免过油或过熟。
- 烤好后可以放置凉透，放在密封的容器中保存，口感依然酥脆。
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油酥饼的做法
关于《油酥饼的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
油酥烧饼是一种大家较为喜爱吃的饼干，因为它的可延性比较好和油酥烧饼的味儿较为非常，因此在日常生活中存有许多油酥烧饼的商家。
殊不知，针对这类我们顾客较为喜爱吃的饼干，我们应当要学习培训它的做法，那样就可以防止出来外边选购油酥烧饼的不便，让我们在家里就可以吃到香酥脆的油酥烧饼。
针对油酥烧饼这类较为普遍的曲奇饼干，要是我们了解了它的做法，要想自身亲手做一份油酥烧饼是非常简单的。
那麼，如今便是我们学习培训油酥饼做法的合理机会，期待大家好好珍惜。
油酥饼的做法
1.酵母菌用温水溶化后，静放三五分钟，随后加到小麦面粉中。
以后一点点的放水，将面和到和耳朵垂类似的情况。
放进溫暖处醒面二倍大。
2.发好的面，手指头沾小麦面粉正中间插一下，总不回缩，即发好。
3.出锅，滚油后添加小麦面粉文火渐渐地的拌和。
4.炒成小麦面粉掉色即熄火，汤勺别停，要一直拌和，由于多温，免的糊了。
5.它是炒好的油酥饼
6.将发好的面排气管后揪成尺寸类似的面剂子。
7.将面剂子擀成牛肋条状。
8.匀称的抹上油酥饼。
9.从上至下翻卷，成盘状。
10.所有卷好的模样，放进一边醒上十分钟上下
11.醒好以后，将卷好的胚子揉成长条形，边搓边拎起来拎几下，尽可能的变长。
12.将条形盘起。
成饼状。
13.所有是这一模样的，好看吧，像个小蜗牛一样。
14.电饼铛加热后，将小蜗牛轻轻地按扁一下，随后擀成环形，不必过薄了。
发面饼有点儿薄厚才美味的。
15.电饼铛抹油后将饼放进，烙二分鐘后，翻过来再烙二分鐘。
绵软的饼取得成功喽，开吃。
以上是有关油酥烧饼的有关详细介绍，期待大家可以好好地记牢油酥饼的做法。
那样不但能够在日常生活中锻练自身的做饭工作能力，并且可以让我们的亲人和盆友吃到我们自己做出去的油酥烧饼。
另外，针对勤俭持家的大家，应当适度的改进亲人的食欲，给他产生大量的意外惊喜。