孔子养生观 “八不食”
孔子的养生之道
孔子的养生之道摘要：以古文献为依据，从日常饮食起居、心理和生理健康、体育休闲等方面对孔子的养生之道进行评析。
孔子提倡的修身养心、动静结合、身体力行、崇尚健康的养生思想，在当今仍然具有重要的启发意义和借鉴价值。
关键词：孔子;养生；健康中华民族的养生之道早在春秋战国时期便开始探讨，其各种养生理论、方法可在诸子理论中见到。
《庄子》的“养生主”主张“静以养生”，顺其自然；《吕氏春秋》主张“动以养生”，来源于“流水不腐，户枢不蠹”（《吕氏春秋·尽数》）；《老子》的“善摄生者”的理论；等等。
孔子是我国春秋战国时期著名的思想家、教育家，儒学的创立者，被后人尊称为“圣人”。
他宣扬“仁，义，礼，乐”，以“仁爱”为立身之本，“中庸”为行为之则，更以“修身，齐家，治国，平天下”为己任。
孔子在养生方面虽然没有专门的著作，但其言行举止都透露出他对养生方面颇有研究。
他提倡的修身养心、动静结合、身体力行，对我国的健身养生有着重要的借鉴价值。
1.孔子其人、儒学及养生孔子说过“不语怪、力、乱、神”（《论语·述而篇》）。
他不像道家一样追求长生不老，也不同于佛教那样寄予来世，他更主张对生命现象加以切实准确的认识和理解，主张对现有的生命给予最大限度的珍惜和关怀。
【1】孔子本人和儒学都对道家的“辟谷，练气，炼丹，服食，引导，房中术”等养生功并不推崇，更注重的是在“道德，心理修养，精神状态”上的修炼，强调“仁爱”，“中庸”，“有节”，通过合理的锻炼和生活方式来延长人的寿命，以达到养生。
2.孔子的养生之法2.1日常饮食起居习惯2.1.1衣着合理孔子在衣着方面是很讲究的，不同季节、不同情况下选择穿不同的衣服。
“当暑，袗絺绤，必表而出之。
”（《论语·乡党篇》）讲的就是夏天穿汗衫，并且出门应加件外衣以防受寒，冬天应该注重保暖而着“羔裘”、“狐裘”；睡觉必有“寝衣”而非日常衣着，这样才能保持身体的健康。
《论语·乡党篇》又言“亵裘长，短右袂。
孔子的饮食养生观
孔子的饮食养生观作者：唐黎标来源：《家庭医学》2017年第08期孔子是闻名于世的思想家与教育家，在平均寿命只有30多岁的战国时代，孔子却活到了73岁。
孔子的长寿有许多原因，而在医术落后且人们不知养生为何物的年代，孔子利用科学的饮食方法，吃出了健康长寿。
孔子早年的节俭与百家饭孔子是思想家与教育家，为了传播思想，他经常外出演讲。
传播思想就需要与当地人民打成一片，这样才能融入百姓的生活中。
孔子同情百姓疾苦，他一生勤俭节约，对饮食也是“随遇而安”。
他与贫苦人民同吃同住，以此传播自己的理论思想。
孔子对饮食的要求很简单，只求粗茶淡饭，不吃大鱼大肉。
由于每到一地的风俗习惯不同，孔子吃到的食物也就显得更加丰富多彩。
从现代的养生角度来说，孔子这种走到哪里吃到哪里的百家饭，正好起到了各种营养的互相补充与均衡作用。
孔子的节俭和吃百家饭，让他在年轻时期为健康打下了基础。
孔子晚年的“八不食”孔子是读万卷书走万里路的倡导者，见多识广的他对科学饮食探索出了一套经验，他在晚年提倡“八不食”，成为现代人饮食养生的指导思想。
孔子的“八不食”分别是：“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。
色恶，不食。
臭恶，不食。
失饪，不食。
不时，不食。
割不正，不食。
不得其酱，不食。
沽酒市脯，不食。
”用白话翻译就是：一不吃过期食品；二不吃变色的食品；三不吃霉变的食品；四不吃烹调不当的食品；五不吃不新鲜的食品；六不吃感观不正的食品；七不吃没有用酱调味的食品；八不吃来路不明的食品。
孔子的“八不食”很有科学性，这是孔子得以长寿的关键因素。
孔子的“三限食”与食相孔子还提出“三限食”的原则：“肉虽多，不使胜食气。
唯酒无量，不及乱。
不撤姜食，不多食。
”用现代的话来说就是：一要限肉；二要限酒；三要限姜。
早在2 000多年前，孔子就发现吃肉过多有损于健康的道理，他提倡要有限制性地吃肉。
喝酒也一样，孔子认为少量喝酒有利于健康，但喝酒不能过量。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效，但孔子认为生姜虽好，但只能当作调料来食，严格地限制生姜不能吃多，因为少吃有益无害，多吃有害无益。
孔子八不食原文翻译
孔子八不食原文翻译引言孔子是中国古代伟大的思想家、教育家和政治家，他的思想影响了几千年来中国社会的发展。
其中，孔子八不食被认为是他思想的核心之一。
本文将对孔子八不食的原文进行翻译，并对其内涵进行详细的探讨。
原文翻译孔子八不食原文如下：•食色：孔子不以美食为乐，不追求丰盛的饮食。
•糜：孔子不以贪婪享受奢侈的生活。
•罔：孔子不以追求淫欲来满足自己的欲望。
•酒：孔子不过度追求饮酒的快乐。
•毋待：孔子不拖延去做自己应该做的事情。
•慈：孔子对待他人始终保持慈悲之心。
•毋功：孔子不追求虚荣的功名利禄。
•貨邪：孔子不追求不正当的财富。
孔子八不食的内涵解读食色孔子认为人不应该只追求物质享受，不能过分追求美食带来的满足感。
孔子强调品德和修养的重要性，他认为一个人应该注重培养自己的内在修养，追求道德和智慧的提升。
糜孔子反对贪婪的生活方式，他认为奢侈和浪费是不道德的，会导致社会的不平等和贫富差距的加剧。
相反，孔子主张俭朴的生活方式，克制自己的欲望，注重节约与节制。
罔孔子反对纵欲和放纵，他认为纵欲是追求短暂快乐的表现，无法带来真正的幸福。
孔子主张克制自己的欲望，通过修身齐家治国平天下来获得真正的幸福和满足感。
酒孔子主张适度饮酒，他认为过度追求饮酒会导致无益于身心健康，影响人的正常思维和行为。
孔子主张适度与节制，在享受酒的快乐的同时保持清醒和理智。
毋待孔子强调及时行动，他反对拖延和懒散的行为。
孔子认为一个人应该及时去做自己应该做的事情，不拖延任务和责任的履行。
只有及时行动才能实现自我价值和贡献社会。
慈孔子强调慈悲之心，他认为应该对待他人保持友爱和慈悲的态度。
孔子主张人际关系的和谐与友善，他认为慈悲是实现社会和谐与进步的关键。
毋功孔子不追求虚荣的功名利禄，他认为追求功名利禄会导致人性的扭曲和道德的沦丧。
孔子认为一个人应该注重自己的品德修养和道德追求，不应该为了功名地位而放弃道德底线。
貨邪孔子反对追求不正当的财富，他认为追求不正当的财富会导致社会的不公平和道德的败坏。
从孔夫子的饮食规则说起
从孔夫子的饮食规则说起30多岁的青年人可能还记得，在六七十年代的"文化革命"期间，曾经把春秋时期的教育家、儒学创始人孔丘孔老夫子对饮食的养生规则大加批判，说那只是为少数贵族统治阶级服务的，不为广大人民服务等等。
人们要问，孔夫子的饮食规则有什么特点，值得如此讨伐呢?我们先看看孔子说的这些饮食规则的内容：食不厌精，脍不厌细。
食而，鱼馁而肉败不食。
色恶不食。
臭恶不食。
失饪不食。
不时不食。
割不正，不食，不得其酱，不食。
肉虽多，不使胜食气。
惟酒无量，不及乱。
沽酒、市脯，不食。
不撒姜食，不多食。
(《论语·乡党》)在这里，孔子可以说把古代人们所提出的养生学在饮食方面的规矩，做了一个十分完整而系统的总结，充分说明我国古代饮食文化在养生学方面的成就是辉煌的。
所谓食不厌精、脍不厌细，可以从食物的加工来理解。
不论对主食、副食，加工都应该仔细、认真、细致一些。
举个例子，从地里拔回的青菜，可能带很多泥土、杂草或其他杂质，试想，如不把这些非食用部分除净，洗净，就拿来食用、岂非有损健康吗?就肉食而言，其可食部分和不可食部分如不认真辨认，加以剔除，有时可能使人中毒，至少是一些根本无法咀嚼的筋腱结缔组织等，这些确实应当认真加工选择、洗净剔除，否则是有损健康，不符养生原则的。
就粮食作物而言，那些砂粒秸秆、粗糠鼓皮，也确实应当认真加工清除。
有人认为孔子专门爱吃细粮、精米白面，其实，这里的"精"字，不见得是这种细粮的意思。
粗粮细作，同样也可谓"精"，如果真是长期总吃精米白面，那是容易得维生素B缺少症的。
然而，这种营养缺乏症在春秋战国，甚至在两汉时期都未曾有人提到的，只是到南北朝时，才开始有人注意到江南地区贵族因只吃精白米而发生脚气病流行的情况。
由此也足资反证，孔子所要求的精，绝非我们所说的精米白面。
我国的饮食文化历史极为悠久，现在的饮食要求"色香味"俱全，从广义上说，孔子在这里所追求的也正是这些。
孔子12个饮食观
孔子是中国历史上伟大的思想家和教育家，他对饮食也有独到的见解。
以下是孔子的12个饮食观：
1. 食无求饱：孔子认为饮食不应该只是为了填饱肚子，而应该追求饮食中的文化和礼仪。
2. 食不厌精，脍不厌细：食物应该尽可能精致，烹饪方式也应该细致。
这不仅是为了口感，也是为了表达对食物的尊重。
3. 色恶不食，臭恶不食：食物不仅要煮熟，还要保持其原有的颜色和香味。
如果有任何变质或者不好的味道，都不应该食用。
4. 失饪不食：食物应该熟透，半生不熟的食物不应食用。
5. 不时，不食：食物要应时令而食，不应食用非时令的食物。
6. 肉虽多，不使胜食气：即使有很多肉，也不应过量食用，主食应该占据主导地位。
7. 惟酒无量，不及乱：酒可以适量饮用，但不应过量以至于醉酒。
8. 沽酒市脯不食：孔子认为从市场上买来的酒和肉可能质量不可靠，因此不食用。
9. 不撒姜食，不多食鱼肉：孔子喜欢吃姜，但并不多吃。
他也认为鱼肉等荤腥应适度食用。
10. 食不语，寝不言：吃饭和睡觉时都不应说话，这是为了更好地消化和休息。
11. 席不正，不坐：孔子非常讲究礼仪，如果席子放得不正，他就不会坐下吃饭。
12. 食不言，寝不语：吃饭时不说话，睡觉时不言语，这有利于身体健康。
孔子的这些饮食观不仅代表了他对食物的看法，也反映了他的生活态度和哲学思想。
国学养生密码——《论语》中的饮食养生秘诀(上)饭后养生有殊功
龙源期刊网 国学养生密码——《论语》中的饮食养生秘诀（上）/饭后养生有殊功作者：来源：《养生保健指南》2013年第01期国学养生密码——《论语》中的饮食养生秘诀（上）文/薛慧在《论语·乡党》中，孔子明确提出了自己的饮食观念：“食不厌精，脍不厌细。
食饐而餲、鱼馁而肉败，不食；色恶不食；臭恶不食；失饪不食；不时不食；割不正不食；不得其酱不食。
肉虽多，不使胜食气。
唯酒无量，不及乱。
沽酒市脯不食。
不撒姜不食，不多食……食不语。
”这段话如何理解呢？其中都包含了哪些饮食养生的秘诀呢？下面就为大家一一解读。
所谓“食不厌精，脍不厌细”，是说吃东西一定要吃精致、美味、可口的食物，吃肉的时候要把肉切成很细的丝。
这是大有道理的，因为越精致、精细的食物越容易消化，尤其是老年人的牙齿不好，肠胃的消化功能也大大减弱，食物太粗，肉不切细，不煮烂，便咬不动，会引起消化不良。
孔子坚持了这一饮食原则，保证了营养的摄入，这是他长寿的重要保证。
“食饐而餲、鱼馁而肉败，不食；色恶不食；臭恶不食；失饪不食”，意思是说食物经久变质，鱼、肉腐烂变坏，都不要吃；食物变色难看的也不吃；食物气味难闻的不吃；烹调手法不对的不吃。
比如吃鸭子，鸭子一定要烤着吃，因为鸭子是属于寒性的，烤鸭子可以把它的寒凉性质去掉一些，然后取其平补之性。
而鸡是不可以烤的，因为鸡是属于火性的，所以吃鸡只能炖，否则就违反它的本性了。
不按照食物的本性进行烹饪的食物，吃了之后就会对人体造成一定的损害。
“不时不食”，这句话的意思是说，不按季节、不按节气上市销售的东西都不要吃。
因为食物有自己的属性，饮食就要顺应四时，不合时宜的饮食不但不会为身体补充营养，还会起到相反的作用。
比如西瓜，西瓜性寒，夏天吃西瓜可以帮助除去体内的暑气，防暑降温；但如果冬天吃西瓜，则会助长体内的寒气，使身体受损。
所以孔子提倡一定要吃应季的食物。
“割不正不食”，是说在烹饪的过程中，如果食物的切割方法不对，也不要吃。
论儒家思想对中医养生的影响
论儒家思想对中医养生的影响一、倡修身养性，重道德情操儒家思想以“仁爱”为核心，其主要内容是“仁者爱人”。
体现在医学上，要求医者以仁爱精神施医救人；体现在养生上，倡导养心葆神，注重仁、义、礼、智、信等道德修养，特追求至善至美的道德情操及人的自我完善作为养生的最高目标。
认为只有知识丰富、道德高尚、举止持重、坦荡豁达、顺应自然而形神共葆，方能健康长寿，即所谓“仁者不忧”“仁者寿”，说明修身养性与长寿二者相辅相成。
二、处事不偏不倚，行为中庸中和儒家思想以“中庸”为行为准则，孔子《论语》中最先提出“中庸”的范畴。
迄后，其孙孔低作《中庸》，指出：“喜怒哀乐之未发，谓之中：发而皆中节，谓之和。
中也者，天下之大本也。
和也者，天下之达道地。
致中和，天地位焉，万物育焉”，宋•朱熹的《中庸章句》也曰：“中庸之中，实兼中和之义”。
二者皆把“中”与“和”相联系，由“中庸”进而提出“中和”的概念。
“中”指不偏不倚、无太过无不及；“和”指合乎节度；“中”是天下之本根状态，“和”是天下最终的归宿，达到中和是一切事物运动变化的根本目的。
中医学也认为，中和是生命整体维持平衡稳定、生存延续的必要条件。
三、重生活起居，调饮食五味孔子首论起居养生。
《论语•乡觉》曰：“食不语，寝不言”，谓不注意饮食起居会危害健康，反对“寝处不时”“劳逸过度”。
集思想家、政治家、教育家与儒家创始者于一身的孔子喜欢音乐、垂钓、射箭、游览大好河山，留下“仁者乐山，智者乐水”之说。
儒家恩想还体现于其饮食观上：其一，强调饮食“守礼”，《论语•乡觉》提出“八不食”的饮食礼制，总体精神是强调饮食卫生与习惯；其二，强调饮食无过、无偏，讲究食物配伍，在《周礼)、《仪礼》、《礼记》三部儒家经典著作中，蕴含了大量的饮食文化思想，《周礼‘天官〉中记载了王室饮食、《礼记•内则》记载饮品及食物有几十个品种。
可见，儒家饮食观主张杂合而食，从中获取多种营养，以补充生命所需。
中医儒家养生的方法
中医儒家养生的方法孔子是儒家的主要代表人物，孔子虽然一身颠沛流离，但是还能享有73岁高寿，这与正确的养生是分不开的，下面给大家分享儒家的养生方法。
修身养性：仁德、孝道;中庸平和：和为贵，欲而不贪;饮食养生：美食、卫生;兴趣广泛：“六艺” ——礼、乐、射、御、书、数。
一、修身养性1、倡仁德——施“仁”于人儒家宣扬“仁‘的学说，孔子提出：“己所不欲，勿施于人”观点。
“己欲立而立人，己欲达而达人”。
2、讲孝道——敬老爱幼《孟子》云：“爱人者人恒爱之，敬人者人恒敬之”。
“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。
“孝者寿”3、“仁”者寿孔子提出“仁者寿”，“智者寿”。
“仁”是修养品德，勤奋学习的结果。
仁德之人乐观大度，没有忧愁。
孔子明确告诉后人说：“发奋忘食，乐以忘忧，不知老之将至云尔”。
这种勤奋好学品德是孔子所提倡的“学而不思则罔，思而不学则殆”的治学精神。
“君子坦荡荡，小人常戚戚”。
“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧”。
仁德之君子，心胸开朗，积极向上，精神乐观豁达，使自己处于平衡状态。
社会调查证明，与人为善有利于健康。
美国耶鲁大学病理学家曾对7000多人进行跟踪调查，结果表明，凡与人为善的人其死亡率明显降低。
二、中庸平和1、“和为贵”的人生理念孔子在《论语》中曰：“礼之用，和为贵”。
《中庸》云：“和也者，天下之达道也”。
孟子提出：“天时不如地利，地利不如人和”。
荀子提出：“万物各得其和以生”。
“和”的思想是中华民族普遍具有的价值观念和人生追求。
“和”就是强调“天人调谐”，其包括和谐、和睦、和平、和善、祥和、中和等含义，蕴涵着和以处众、和衷共济、共生共荣、政通人和、内和外顺等深刻的处世哲学和人生理念。
“和”的思想，是人类文明的重要组成部分，是养生健身之道，也是经商发财之道、社会发展之道。
2、“欲而不贪”，知足常乐儒家提倡中庸之道，主张勤俭节用，克己复礼。
孔子曰：“欲而不贪，泰而不骄”。
常以“修己”、“克己”约束自己，不放纵自己的欲望，只有这样才能产生知足常乐的作用。
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孔子养生观“八不食”
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孔子提倡“八不吃”———“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。
色恶，不食。
臭恶，不食。
失饪，不食。
不时，不食。
割不正，不食。
不得其酱，不食。
沽酒市脯，不食”。
这八不食分为三类：一、色味方面：食物变颜色了不吃，变味了不吃。
二、食物质量方面：粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜了不吃，不新鲜的菜蔬不吃。
三、制作方面：烹调不当的食物不吃，佐料放得不妥的饭
菜不吃，从市场上买回来的酒和熟肉不吃。
专家建议：所谓“病从口入”，吃的东西不对，最容易引起胃肠道疾病的发生。
冬去春来，天气逐步炎热潮湿起来，微生物活跃，容易引发食物腐败变质，故一定要注意饮食卫生。
避免吃生冷、变质发霉食物及不洁瓜果;不吃或少吃隔餐食物，有剩饭剩菜应及时放进冰箱，隔餐食物或买回的熟食应重新煮透、热透再吃;生熟食物要分开储存，尽量在2-3天内就吃完，不要储存过久。
君子不立危墙之下，在饮食卫生方面
的操行，不得不说孔子是我们现代人的典范。
此外，孔子提倡吃应季的食物“不时不食”，而在《黄帝内经》中也有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。
在中医看来，食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”，它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气，如果不是应季的食物，它就没有那个季节的特性，那么它的健康价值就会因此改变。
但是，我们不能不承认，现代社会中的确已经被反季节的蔬菜和水果所包围，而且已经没法再离开它们了。
杨宏志提醒，在食用反季蔬果时，应注意阴阳平衡，夏季阳热较盛应少吃燥热的食物，冬季则应少吃寒凉
的食品。
“肉虽多，不使胜食气”
“胜”就是胜过、超过的意思，“气”就是主食的意思。
这句话的意思是说，尽管各种美味的肉类非常之多，但是吃的时候不能让肉食总量超过主食的总量。
在孔子看来，好好地把握好肉食和其他种类的食物的比例，
也是君子饮食要注意的地方。
专家建议：孔子不提倡“耻衣恶食”，“恶食”意即挑食、偏食，与饮食上“食不厌杂”的现代营养学上的科学配膳、平衡配膳的理论是一致的。
按照营养保健要求，膳食中不可忽视食物纤维，膳食上不偏食，荤素结合，粗细搭配。
这样就可能获得较为全面的营养，它将极大地促进健康。
《皇帝内经》中说到“兹食肥甘足生大疔”，意思是过量吃肉就会产生疮疡类的疾病，现代研究更是发现与糖尿病、心脑血管疾病、肝胆病、癌症慢性疾病复发密切相关。
专家认为，饮食不能没有节制，按照国际标准来说，每餐应1/3是素菜、1 /3肉、1/3主食，这样的食物搭配最合理。
肉类多了容易产生毒素，损害肝胆，对于有炎症、肝胆功能不好的人来说，更应减少吃肉，甚至是戒肉。
“不撤姜食，不多食”
意思是说，每次餐桌之上，都必须要有生姜吃，但是每顿饭都不能多吃生姜。
民间有种说法“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。
这句俗语道出了夏季吃姜的好处，那么姜到底有什么神奇之处，让孔子也大为
推崇呢?又该怎么吃才正确呢?
专家建议：生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖趁热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。
生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
此外，生姜还为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。
也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。
生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
中医认为应该春夏养阳，秋冬养阴，夏季吃姜的好处是温养脾胃和全身阳气，对冬日畏寒怕冷人群尤为适合。
但吃多则易伤阴助火。
“唯酒无量，不及乱”
孔子酒量不大，电影《孔子》中他向鲁君请命救下漆思弓后，就有孔子与子路等一班弟子一同畅饮的镜头。
不过他都能自我遏止、适量而饮，是所谓“唯酒无量，不及乱”。
专家建议：交际应酬中，喝酒往往是难以避免的，但酒精是肝脏的“克星”，长期大量饮酒，酒精会损伤肝细胞，导致酒精肝、肝炎、肝硬化、肝衰竭以及糖尿病和心脑血管病。
如果避免不了要喝酒，就应注意以下几点：不要空腹喝酒，古语有云“空腹盛怒，切勿饮酒”认为饮酒必佐佳肴，唐孙思邈《干金食治》中也提醒人们忌空腹饮酒;喝酒前可适当吃些水飞蓟类制剂或辅肝药，减少肝脏的负担;喝酒有度，切忌喝得大醉，以免急性酒精中毒，如在一段时间内喝得特别多的，应注意要定期到医院保健体检。