浅析中式面点的创新思路
[精品]论中国面点的创新思路
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[精品]论中国面点的创新思路论中国面点的创新思路面点创新的思路千头万绪，但从面点制作的规律来看，主要有拓展新型原料、开发面点制作工具与设备和研究功能性面点品种等方面。
一、拓展新型原料，创新新的面点品种制作面点的原料主要有:皮坯料、馅料、调辅料以及食品添加剂等，其具体品种成百上千、琳琅满目。
在充分运用传统原料的基础上，注意选用西式新型原料，如:咖啡、蛋片、干酪、炼乳、奶油、糖浆以及各种润色剂、加香剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂和强化剂，以提高面团和馅料的质量，赋予创新面点品种以特殊的风味特征。
1(面团的发展是面点品种创新的基础中国面点品种花样繁多，根据《淮扬风味面点五百种》一书记载，仅以扬州为中心的淮扬面点，花样品种就达500多种;《神州传统小吃》一书收集到中华传统风味小吃品种600余种。
这些传统面点品种的制作离不开经典的四大面团:水调面团、发酵面团、米粉面团和油酥面团。
不管是有馅品种，还是无馅品种，面团是形成具体面点品种的基础。
因此，从面团着手，适当改换新型原料，创新新的面点品种，不失为一个绝好的途经。
例如:作为2004中国(杭州)美食节的重头戏――长三角面点大赛中，创新已成为大赛的主旋律，其中在面团的用料上，有了很大的创新和拓展，改变了昔日面点只用米或面做原料的状况，有许多选手用上玉米、红薯、南瓜等原料。
比如说，扬州选手徐惠制作的“荞麦蜜枣”，该甜点在原料上用了杂粮荞麦;长兴紫金饭店的何传伟用小米绿豆做成了“小米绿豆团”;上海百乐门的一位选手用芋艿泥做皮，制作了“芋艿饺”等等，都顺应了大赛创新的主题，也反映了中国面点创新发展的潮流。
除此之外，在某一种面团中掺入其他新型原料，形成了多种多样的面点品种，这也是一种创新。
例如:在发酵面团中，适当添加一定比例的牛奶、奶油、黄油，会使发酵面点在喧软膨松之中，更显得乳香滋润，不但口感变得更好了，而且也更富于营养。
再如:在调制水调面团时，可以采用牛奶、鸡汤等代替水来和面，或掺入鸡蛋、干酪粉等原料制作，也使面团增加特色。
中式面点创新策略的思考
中式面点创新策略的思考中式面点是中国传统的美食文化之一，历史悠久，种类繁多，口味多样。
随着社会的发展和消费者口味的多样化，中式面点市场也在不断变化。
传统的中式面点已经不能完全满足消费者的需求，中式面点行业需要进行创新和改进。
本文将针对中式面点行业的现状，从产品创新、营销策略、消费者需求等方面进行思考，提出中式面点创新策略的思考。
一、产品创新可以尝试引入新的食材。
传统的中式面点大多使用面粉、糯米等作为主要食材，可以尝试引入其他特色食材，比如山药、紫薯、牛奶等，使面点更加营养丰富。
通过引入新的食材，不仅可以增加产品的营养价值，还可以增加产品的口感和口味多样化，吸引更多消费者。
可以在口味上进行创新。
传统中式面点口感独特，但在口味上也有很大的改进空间。
可以尝试将甜、咸、酸、辣等不同口味融入到中式面点中，满足不同消费者的口味需求。
也可以结合现代饮食文化，开发出一些健康、低糖、低油、低盐的新口味产品，符合现代消费者健康饮食的需求。
可以推出低糖低脂的瘦肉粽、低盐低油的素菜包等新品。
外观也是产品创新的一个重要方面。
传统的中式面点在外观上多呈现传统的形态，可以尝试加入现代设计元素，使产品更加时尚、美观。
比如可以进行造型创新，将中式面点制作成各种有趣的造型，增加产品的趣味性，吸引更多消费者。
二、营销策略营销策略是中式面点企业宣传和推广产品的关键。
传统的营销方式已经不能适应现代市场的需求，中式面点企业需要根据市场需求进行创新，制定更加适合的营销策略。
可以尝试在宣传渠道上进行创新。
传统的中式面点企业多采用传统的宣传渠道，比如广告、传单等，可以尝试加入新的宣传渠道，比如社交媒体、网络直播等，吸引更多年轻消费者的关注。
通过社交媒体平台进行产品宣传，可以更好地与消费者进行互动，了解消费者的需求，及时调整产品和服务，更好地满足消费者的需求。
可以尝试进行跨界合作。
中式面点企业可以与其他行业进行合作，推出有特色的跨界产品。
比如可以与咖啡厅合作推出咖啡香酥饼，与果汁店合作推出水果味月饼等，以此吸引更多不同消费群体的关注，扩大产品的影响力和市场份额。
创意面点制作重外形、讲口味，令人无法割舍的中式点心！
创意⾯点制作重外形、讲⼝味，令⼈⽆法割舍的中式点⼼！如今的中式点⼼品种繁多，造型多样不管是风味还是制作技巧，都不断发⽣着变化⽽总结中式⾯点的发展⾰新⽅向将更有利于⼤家今后开拓思路进⽽创制出更多的点⼼新品种今天烹烹就来跟⼤家摆摆中式点⼼的创新思路⼀、⾯点风味的创新⾯点的风味，主要是由⾯团、馅⼼和烹调⽅法⼏⽅⾯因素来决定，其中⼜以⾯团和馅⼼最为关键。
1.⾯团的变化是⾯点创新的基础中式⾯点常⽤的有⽔调⾯团、发酵⾯团、⽶粉⾯团、油酥⾯团四⼤经典⾯团。
在⼀些传统⾯团制作中，适当添加些新原料，也属于⼀种创新的⽅法。
⽐如在传统发酵⾯团当中，添加⼀定⽐例的⽜奶和黄油后，会使制成品乳⾹滋润，⼝感暄软膨松。
另外在揉制⽔调⾯团时，也可以⽤⽜奶、鸡汤等去代替清⽔，还可以加⼊鸡蛋液、⼲酪粉等原料揉和，这么做也可以增添特⾊。
调制油酥⾯团，除了使⽤传统的猪油外，还可以加⼊黄油以改变其风味及⼝感。
另外，还可以在⾯团当中加⼊⼀些杂粮或蔬果类原料，进⽽做出别具特⾊的点。
2.馅⼼的变化是⾯点创新的源泉中式⾯点⼤多是有馅品种，因此，⼀旦变换馅⼼就能带来新的⼝味。
中式⾯点⽤料⼗分⼴泛，禽⾁、畜⾁、鱼虾蟹贝等荤料，以及杂粮、蔬菜、⽔果、⼲果、蜜饯、鲜花等素料，都可⽤来制馅。
除此之外，咖啡、蛋⽚、⼲酪、炼乳、奶油、糖浆、果酱、巧克⼒等西餐常⽤的原料，也可⽤来制作馅⼼。
除了⽤料变化之外，⽬前中式⾯点馅⼼的⼝味也有了不少创新。
传统中式⾯点的馅⼼⽐较单调，多以咸鲜味和纯甜味为主，现在像鱼⾹味、酱⾹味、酸甜味、咖喱味、椒盐味等复合味馅⼼，却⽤得很普遍。
⼆、⾯点制作技法的创新⾯点的造型主要有⽴体⼏何形、仿⽣形和不规则形三种形态。
仿⽣形是⾯点制作中常见的造型，以江南船点最具代表性。
模仿动物形态的点⼼也很多，如酵⾯制品中的刺猬包、⾦鱼包、蝙蝠夹、蝴蝶夹等；⽔调⾯团制成的蜻蜓饺、燕⼦饺、知了饺等。
由于制作有些点⼼时加⼊了泡打粉、酵母、臭粉等原料，故在加热成熟的过程中，就可以使制品形成不规则的⾃然形态，如开花馒头、开⼝笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄⾓等。
面点创新与整改方案
面点创新与整改方案1. 引言面点是我国传统的美食之一，有着悠久的历史和文化底蕴。
然而，随着时代的变迁和人们口味的多样化，传统的面点已经无法满足人们的需求。
因此，我们需要对面点进行创新和优化，以适应更多人的口味和需求。
2. 面点创新方案2.1 材料创新在面点制作中，材料是关键因素之一。
我们可以尝试使用新的原料，如豆类、蔬菜、海鲜、肉类等，与传统材料相结合，创造出更加丰富多样的口感和营养价值。
例如，将豆腐、玉米等作为主要原料，制作出美味可口的馄饨、饺子等。
2.2 工艺创新另外，我们也可以在面点的制作工艺上进行创新。
例如，可以探索新的制作工艺，如真空包装、远红外线加热等技术，使面点更加香、鲜、嫩、爽。
同时，我们也可以尝试新的制作方式，如烘焙、蒸烤等，以扩大面点的品类和味道。
2.3 调味创新除了材料和工艺，调味也是影响面点口感的关键因素之一。
我们可以尝试在传统调味上添加新的元素，如酱油、蜂蜜、咖喱等，增加面点的风味和特色。
同时，我们也可以探索新的调味方式，如调味包、调味瓶等，以便人们更好地选择自己喜欢的口味。
3. 面点整改方案虽然面点创新是很有必要的，但是我们也要注意面点整改和提升制作质量。
以下是一些面点整改方案：3.1 传统制作工艺传统的面点制作工艺虽然有着悠久的历史和文化，但是其操作繁琐、熟练度要求高、不易控制等问题，导致品质不稳定。
因此，我们需要通过数据化生产、自动化生产等方式，使制作工艺更加标准化和高效化。
同时，可以开展制作技能培训，提高工人的制作技能和质量意识。
3.2 卫生安全面点与人们的健康直接相关，因此，卫生安全是面点制作的重要环节。
我们要加强对面点制作场所的卫生监控，确保生产过程中无污染，以保证面点的品质和安全性。
同样，我们也要加强对面点存储、运输等环节的监控，以确保面点在生产、销售和消费过程中都符合国家相关标准和规定。
3.3 品质标准我们需要制定出符合国家标准和行业规定的面点品质标准和检测标准，以保证面点的品质和安全性。
中式面点创新策略的思考
中式面点创新策略的思考随着时代的发展和人们生活水平的提高，中式面点作为中国传统的特色食品，在市场中面临着多元化的竞争。
要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，中式面点需要进行创新，以满足消费者日益增长的需求。
本文将从产品创新和营销创新两个方面，探讨中式面点的创新策略思考。
一、产品创新：1. 品种创新：中式面点的品种较为单一，主要有包子、馒头、饺子等。
可以通过开发新品种，在传统的基础上进行创新，引入更多元化的口味和风味。
比如在包子中可以加入新鲜的蔬菜和肉类，制作出口感更好、色香味俱佳的新品种。
2. 用料创新：传统的中式面点通常使用面粉、鲜肉等作为主要原料，可以尝试使用其他食材来创新，如野生菌类、海产品等。
不仅增加了营养价值，还能给消费者带来新的口味享受。
3. 工艺创新：中式面点的制作工艺一直比较传统，可以尝试引入现代化的生产工艺，如自动化生产线、精准配方等，提高生产效率和产品质量。
4. 包装创新：传统的中式面点包装一般比较简单，可以考虑改进包装设计，使其更加美观、便于携带和保鲜，增加消费者购买的欲望。
二、营销创新：1. 线上营销：随着互联网的普及，通过线上渠道进行销售和宣传已成为一种趋势。
可以通过开设电商平台、微信公众号等方式，将中式面点推销给更多人群。
2. 个性化定制：中式面点可以根据消费者的需求和口味进行个性化定制，如增加或减少馅料、修改口味等，提供更加个性化的服务。
3. 小吃店创新：中式面点可以与其他小吃结合，形成特色小吃店，吸引更多的消费者。
如与烧烤店、火锅店等合作，提供更多元化的选择。
4. 品牌推广：可以通过赞助各种活动、参加展会、举办品味体验会等方式，提升中式面点的知名度和品牌形象。
中式面点要想在市场中获得更好的发展，需要进行持续的创新。
通过产品创新和营销创新，打造更多元化、个性化的中式面点，满足消费者的需求，提升品牌竞争力，实现可持续发展。
中式面点创新策略的思考
中式面点创新策略的思考中式面点在中国传统食品中占据着重要的地位，从传统的馒头、包子、饺子到现代的手工挂面、拉面等，中式面点在中国人的饮食生活中扮演着不可或缺的角色。
随着社会的发展和人们口味的不断变化，传统的中式面点也需要不断创新以适应市场的需求。
今天我们就来探讨一下关于中式面点创新的策略和思考。
对于中式面点的创新，我们需要从食材和制作工艺入手。
传统的中式面点多以小麦粉为主要原料，然而在现代社会中，人们对食材的要求也越来越高。
可以考虑在原料选择上进行创新，例如可以尝试添加一些健康食材如全麦粉、山药粉等，以提升面点的营养价值。
还可以利用现代科技手段进行面点制作工艺的改进，引入自动化生产线，提高生产效率和产品质量。
在面点口味和品种的创新上也有很大的空间。
传统的中式面点口味较为保守，多以咸味为主，而现代人对于口味的需求越来越多样化。
在这种情况下，可以尝试推出一些新口味的中式面点，例如甜味、酸辣味等，以吸引更多消费者。
在面点品种上也可以进行创新，可以尝试推出一些小众面点品种，满足不同消费者的需求。
中式面点的推广与营销也是创新的关键。
随着互联网的发展，传统的销售模式已经不能满足现代消费者的需求，因此可以尝试将中式面点与线上销售相结合，开设电商平台进行销售。
还可以借助社交媒体进行宣传和推广，开展一些线上线下联动的营销活动，吸引更多消费者的关注。
中式面点的创新需要从食材、制作工艺、口味、品种、推广等方面综合考虑，以满足现代消费者的需求。
需要不断的改进和尝试，以适应市场的变化，创新出更符合时代潮流的中式面点产品。
希望通过各方面的努力，可以使得中式面点在新的时代有更好的发展。
中式面点创新策略的思考
中式面点创新策略的思考随着时代的不断变迁和消费者口味的多元化，中式面点行业也在不断探索创新发展的道路。
如何在传承中式面点文化的吸引更多年轻消费者，满足他们的需求，成为了行业面临的一项重要挑战。
本文将围绕中式面点创新策略展开讨论，探索中式面点行业的未来发展方向。
一、传统与时尚相结合传统中式面点一直以来都是中国饮食文化的重要组成部分，有着悠久的历史和深厚的文化内涵。
随着时代的变迁和消费者口味的改变，传统中式面点在某种程度上变得有些“守旧”，无法完全满足现代年轻人对美食的需求。
中式面点行业需要在传统与时尚之间找到一个平衡点，在保持传统味道的融入更多的时尚元素，以吸引更多年轻消费者。
针对这一问题，可以通过推出一些特色产品来进行创新。
在传统的馒头、包子、饺子的基础上，添加一些时尚的元素，在外形、口感和营养上进行改进，使之更符合现代人的需求。
可以结合当下的热门食材和风味，开发出一些新颖的口味，满足不同消费者的口味需求。
二、健康与美味并重随着消费者对健康饮食的追求不断加深，健康与美味成为了消费者选择食品的重要考量因素。
中式面点作为中国传统的饮食文化，如何在保持美味的更加健康，也是中式面点行业需要重点关注的方向。
针对这一问题，可以在食材的选择上进行创新，使用更加天然、健康的食材，如有机小麦粉、草本植物调料等，减少使用化学添加剂和防腐剂，确保食品的健康与营养。
通过技术创新，探索出更加健康的加工工艺，使中式面点更加美味可口。
三、线上线下融合随着互联网的快速发展，线上线下融合已成为各行各业的发展趋势。
中式面点行业也可以通过线上线下融合的方式，进行创新发展。
可以利用互联网平台，搭建线上销售渠道，将中式面点产品推广至全国乃至全球，拓展消费市场。
结合移动支付、物流配送等新技术手段，提升消费者的购买体验。
在线下，则可以打造有特色的线下门店，提供舒适的就餐环境和个性化的服务，增加顾客粘性，吸引更多消费者。
四、文化创意融入中式面点不仅是一种美食，更承载着丰富的历史和文化内涵。
面点创新的思路有哪些
面点创新的思路有哪些面点是中华传统美食文化的重要组成部分，源远流长，深受人们的喜爱。
随着社会的发展和人们口味的变化，如何进行面点创新成为了一个重要的课题。
本文将探讨一些面点创新的思路，希望能够给读者带来启发和创意。
1. 创新口味和配料组合在传统的面点制作过程中，口味和配料是非常重要的考虑因素。
可以从传统口味出发，注入新意和创意。
例如，在传统的肉馅馄饨中添加一些新鲜的海鲜或是蔬菜，以增加馅料的多样性和营养价值。
同时，也可以尝试将不同的调味料和配料进行组合，创造出新颖的口味。
2. 创新形状和制作工艺面点的形状和制作工艺也是面点创新的一个重要方向。
传统面点多以一些规定的形状为主，如饺子、馄饨等。
可以尝试使用新型的模具或是创造性地改变形状，打破传统的束缚。
例如，可以将馄饨做成方形或心形，以增加视觉的吸引力。
此外，通过调整面点制作的工艺也可以实现创新，例如使用新的蒸煮或炸制方法。
3. 创新包装和销售方式面点的包装和销售方式也是创新的一部分。
传统面点包装多采用简单的纸盒或塑料袋，可以尝试使用更加环保和创意的包装材料，如可降解的纸袋或可重复使用的特殊容器。
此外，也可以考虑将面点卖点做成小食品店或是餐饮连锁店的一部分，以提供更多样的选择和便利。
4. 创新餐厅菜单和搭配对于面点店来说，创新的菜单和搭配也是吸引消费者的重要因素。
可以在传统的面点菜品基础上，增加一些新颖的搭配和创新的口味。
例如，将馄饨和米粉做成一个菜品，或是将刀削面与西式酱料搭配，形成独特的口味。
此外，可以将面点和其他菜系结合，如将面点和日式料理或是美式汉堡搭配。
5. 创新面点产品的营养价值和健康概念面点作为传统的美食，曾长期以油腻、高热量的形象存在。
在面对现代人对健康饮食的需求时，可以尝试提升面点产品的营养价值和强调健康概念。
例如，使用全麦面粉和植物油来制作面点，以提高膳食纤维的含量；或是使用低盐、低糖的配方，减少对身体的不良影响。
6. 创新面点文化和故事面点不仅仅是美食，还是一门传统的文化艺术。
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浅析中式面点的创新思路
【摘要】中式面点经历数千年的传承和发展，并逐渐突破南米北面的格局，中式面点的范围不断拓展。
本文试从中式面点的创新着手，探索中式面点创新的思路。
【关键词】中式面点；创新；思路
前言：
在中国，面点有着悠久的历史，早在夏商王朝时，中国的劳动人民就会种谷麦等农作物，随着谷麦食品的问世，前辈不断实践创新，中式面点在品种数量、用料广泛程度、制作工艺精细程度等都有很大的提高与发展。
随着人们生活水平的不断提高，对面点的要求也发生了质的变化，不再满足于吃饱，对面点的制作提出了新的更高的要求，要求对面点进行创新。
一、关于中式面点皮面制作的改良与创新
当前，流行的中式面点一般都是皮面与馅料的组合。
一方面调味后能单独食用，如：各种不加馅的糕类，中式面点中的皮面，花卷、馒头、米团类等；另一方面包馅后食用，皮面所起的作用是：使馅心隔层受热、汁浓而味长。
皮面的改革在中式面点创新中具有重要作用。
（一）特色风味的原料的应用。
中式面点皮面的制作，可适当加入一些具有特殊口味、特殊营养或特殊功能的原料，以开拓中式面点的制作范围，例如：茶叶汁、牛奶、皮蛋粉、豆浆、鲜笋汁、核桃仁、巧克力、花生粉、蜂蜜、松仁粉、啤酒、莲子粉等。
这些
原料的熟制品食用后一般都有唇齿留香、回味悠长的优势，有的甚至还有提神健脑等功效，所以要注重这方面的创新。
（二）合理利用水果。
水果中含有丰富的维生素，与人体健康的关系十分密切，对膳食构成起辅助作用，使人们的营养成分更加完善合理，进而提高食物的生理价值，同时水果还具有独特的祛疾治病的功效。
用水果制作中式面点，一般是在糕点排中和蛋糕的表面起装饰的作用。
也可以利用水果汁调制面团制作中式面点，这样的效果也会很好。
二、关于中式面点馅料制作的创新
馅料的创新是中式面点变化的又一重要环节。
当前，中式面点馅心在口味上一般是以咸鲜味和甜味为主，而其它味型只占很少的比例；在原料的选择上是十分有限，常用的原料，主要是肉类、蛋类、豆类和一些新鲜的蔬菜和果品，对于水产品的利用而言，也只限于鱼籽、蟹黄、虾米等几个品种。
相对烹调菜肴而言，中式面点的馅料制作，无论从原料的综合利用，高档原料的使用，还是各种调味味型的变化，与发达国家相比都远远不够。
为此，我们应借助现有的经验，对中式面点馅心的制作做一些调整何创新。
（一）合理利用烹饪中的一些原料。
中国烹饪之所以闻名于世，其所用原料的广泛性是一大因素，作为中式面点的馅心原料，只要可食性的均可使用，上至山珍海味，下至野菜家禽，都可以作为中式面点的馅料。
（二）合理借助菜肴调味方式入馅。
中式面点馅心制作，除保
持原料本身具有的个性美味外，还可以吸收烹调菜肴的味型变化，如家常味型、麻辣味型、鱼香味型、酸辣味型、荔枝味型和怪味型，还能利用特殊的香料开拓味型，如陈皮味型、五香味型、酱香味型、芥末味型和烟香味型等，不断拓展馅料的空间。
三、关于中式面点造型及其它方法的创新
（一）关于中式面点造型的创新。
中式面点的形状，主要是利用主粉料的自然属性所制作的面皮来表现。
自古至今，我国中式面点师就善于制作形态各异的鸟兽、鱼虫、花卉、瓜果等，从而增添了中式面点的感染力和食用的价值。
纵观面食美点，尤其是筵席精点，无一不是味与型的完美结合。
中式面点造型的翻新还可以在各种器皿、饰物及用具等贴近生活的物件上进行研究。
比如：可以仿书本制作点心，给人一种书香门第、文化高雅的感觉，也可以用蛋类面团做成薄饼状，在客人喝酒之后，可以每人一张悠闲自取，仿佛翻书一般，抬手之间，精神和物质双丰收的效果；也可以用琼脂、明胶制作一副象棋盘，上面配备车、象、马、仕、炮等可食性棋子，使人在食用得同时还能心情舒畅，谈棋论道，享受饮食以外的乐趣。
这样的创意肯定能得到客人的青睐。
（二）关于中式面点制作中色彩的创新。
在现实中，人们对食品味、香、色、型的要求越来越高。
食品的味、香、色、型不仅能使人在感官上享受到真正的愉悦，而且还直接影响着食品消化吸收的实际效果。
当前，中式面点的色泽变化，远远不够丰富多彩，仅仅只有白色、金色、红色等几种单调色在起主导作用。
中式面点色
彩运用的典范就要首推苏式船点，那些用米粉制作的五彩缤纷的花鸟虫鱼，诱人的瓜果鲜蔬，会给人以艺术的享受。
中式面点师应深入挖掘和借鉴传统的饮食配色艺术，将其制作手法及色彩运用到各类面点制作中去，以弘扬中国的面食文化，不断开拓中国的面食市场。
（三）关于营养型、功能性面点的创新。
科学研究认为，食品具有三项功能：即感官功能、营养功能和生理调节功能。
而营养型、功能性食品即是含有除营养和感官之外，还具有调节生理功能的食品。
依据以上所述，营养型、功能性面点可以被定义为：“除有一般面点所具备的营养功能和感官功能外，还具有一般面点所没有的或不强调的调节人体生理活动的功能。
”功能性面点的创新主要包括儿童益智、老人长寿、妇女健美、中年调养等几大类。
如：可以开发出具有减肥功效的减肥面点品种；可以开发具有软化血管、血脂及血清胆固醇、降低血压、减少血液凝聚等作用的中老年面点品种；而且也可以开发出使老人延年益寿、使儿童益智的兼容性中式面点品种。
结论：综上所述，中式面点需要创新的内容还有很多方面。
作为面点师与面点行业，要注意大众的需求，在中式面点的面皮、馅料等方面不断创新，还要根据不同的人群设计不同的面点，设计不同的功能型的食品，不断拓宽中式面点的适用度。
同时还要注重借鉴其他国家面点制作的技术工艺，不断吸收其精华，做到不断推陈出新。
参考文献
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作者简介：吕镜，女，（1969-），大专学历，黑龙江省东京城林业局第一中学二级技师，研究方向：中式面点制作
（作者单位：黑龙江省东京城林业局第一中学）。