牡蛎提取物在高温诱导皮质神经干细胞凋亡中的保护作用
牡蛎药材的鉴别及研究进展
牡蛎药材的鉴别及研究进展本文总结近年来的文献，对牡蛎药材的鉴别、牡蛎的化学成分、药理作用研究进行概述，为进一步深入研究牡蛎的药学作用提供科学依据。
标签：牡蛎；鉴别；化学成分；药理作用牡蛎为牡蛎科动物长牡蛎（Ostrea gigas Thunberg）、近江牡蛎（Ostrea rivularis Gould）或大连湾牡蛎（Ostrca talienw hanensis Crosse）的贝壳，我国沿海一带均有分布，全年均可采收，生用或煅用，用时打碎。
牡蛎味咸，微寒，归肝、胆、肾经，具有重镇安神、潜阳补阴、软坚散结的功效，用于惊悸失眠、眩晕耳鸣、瘰疬痰核、癥瘕痞块等[1]。
牡蛎别名蛎蛤、古鲼、左顾牡蛎、牡蛤、蛎房、莆、壳、左壳、海蛎子壳、海蛎子皮、海蛎壳[2]，作为我国卫生部第一批药食同源的药材，其发展前景巨大。
牡蛎始载于《神农本草经》，列为上品。
《别录》云：“生东海池泽，采无时。
” 《本草图经》谓：“（牡蛎）今海傍皆有之，而南海、闽中及通、泰间尤多。
此物附石而生，傀儡相连如房，故名蛎房，一名蠔山，晋安人呼为蠔莆。
初生海边才如拳石，四面渐长有，一、二丈者，崭岩如山，每一房内有蠔肉一块，肉之大小随房所生，大房如马蹄，小者如人指面，每潮来则诸房皆开，有小虫入则合之以充腹[3]”。
1 牡蛎的鉴别楼永明[4]研究发现，长牡蛎呈黄褐色，鳞片呈层状或层纹状排列，平坦或具1个或数个斑点或空洞，以其个长而体大而与其他牡蛎区别。
大连湾牡蛎较厚实，多为放射状鳞片，面凹凸较深，质厚实而量重。
而近江牡蛎壳的特点外部鳞片环生明鲜，内面相对较薄。
1.1 牡蛎的理化鉴别取10 g粉碎好的牡蛎粉末放在烧杯中，滴加4～8滴稀盐酸后，立即泡沸，产生大量气体，能使澄清石灰水变浑浊，滴加4～8滴稀盐酸立即变澄清。
1.2 指纹图谱鉴别邵江娟等[5]应用X射线衍射法对11 批生牡蛎样品进行定性分析，比较其共有峰的夹角余弦和相关系数的相似度。
结果发现，各生牡蛎样品X射线衍射共有峰的相似度均达到95％以上，从而确定了生牡蛎X射线衍射指纹图谱的建立，为保证其质量提供可靠的科学依据。
牡蛎体液风味物质的GC-MS分析
牡蛎体液风味物质的GC-MS分析刘文;张悦容;张腾军;王求娟;陈义芳;苏秀榕【期刊名称】《核农学报》【年(卷),期】2013()1【摘要】用电子鼻和顶空固相微萃取气质联用法(HS-SPME-GC-MS)对不同加热温度的牡蛎体液风味物质进行分析,以探讨牡蛎体液挥发性成分与加工温度的关系。
结果显示,电子鼻能够灵敏地检测到牡蛎体液在加热过程中气味的变化,新鲜牡蛎体液在加热到100℃和150℃时气味发生明显变化,利用GC-MS鉴定出体液中挥发性化合物主要有醛类、烃类、醇类、酮类、酯类和呋喃类等,它们的协同作用构成了牡蛎体液的特征风味;新鲜牡蛎体液以清新的果香为主(丙酸戊酯、D-丁香醛),略带肉香(反-4-癸烯醛),主要挥发性成分是醛类和酯类;100℃处理的牡蛎体液产生浓郁的花香和果香味(1-苯基-1,2-丙二酮、2-甲基-1-丁醇),肉香和焦香味增强(2-乙基呋喃、反-2-(2-戊烯基)呋喃),主要挥发性成分是酮类和呋喃类;150℃处理的牡蛎体液以浓郁的焦香和甜香为主(环己基丙酸甲酯、1-(2-呋喃)-1-丙酮),主要挥发性成分是酯类和杂环化合物。
经不同温度处理的牡蛎体液可以弥补焙烤牡蛎风味的不足,掩盖一些不愉快的气味。
【总页数】7页(P81-87)【关键词】牡蛎体液;电子鼻;顶空固相微萃取;气质联用;挥发性成分【作者】刘文;张悦容;张腾军;王求娟;陈义芳;苏秀榕【作者单位】宁波大学海洋学院;宁波今日食品有限公司【正文语种】中文【中图分类】TS262.5【相关文献】1.牡蛎酶解产物与还原糖美拉德反应工艺优化及挥发性风味物质分析 [J], 袁林;查锋超;姚烨;韩凯宁;刘敏;董士远2.结合GC-MS和GC-IMS分析不同处理方式下玉米的挥发性风味物质 [J], 孙嘉卿;冯涛;张灿;张康逸3.结合GC-MS和GC-IMS分析不同处理方式下青豆的挥发性风味物质 [J], 冯涛;孙嘉卿;张灿;张康逸4.结合GC-MS和GC-IMS分析不同处理方式下青麦仁的挥发性风味物质 [J], 张康逸;孙嘉卿;张灿;冯涛5.牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析 [J], 刘文;张悦容;李晔;张腾军;陈义芳;秦小明;章超华;苏秀榕因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
【收藏】8种菌类植物提取物在保健食品、化妆品中的应用
【收藏】8种菌类植物提取物在保健食品、化妆品中的应用刺蒺藜提取物刺蒺藜提取物中蒺藜皂甙有降血压、降血脂、抗动脉粥硬化，抗衰老及强壮作用。
其中所含的过氧化物分解酶，具有明显的抗衰老作用，可以提高肌体免疫力。
蒺藜皂甙是非荷尔蒙营养补剂，因为这种草本植物中不含三种主要的荷尔蒙(雌激素、孕酮和睾酮)中的任何一种。
可以自然提升睾酮，增长力量和强壮作用，提高整体竞技状态，且无毒副作用。
猴面包树提取物猴面包树提取物以猴面包树为原料提取的活性成分。
猴面包树提取物不仅具有保湿效果，还有抗氧化作用和增加皮肤弹性效果，具有养胃利胆、清热消肿、止血止泻和镇静安神的功效，并有抑制癌细胞的特性。
又可制作清凉饮料和调味品，是天然健康的食品及饮料的添加成分，也是保健品的天然原料。
在食品、饮料、医药等方面都有广泛的应用。
应用领域化妆品：猴面包树提取物不仅具有保湿效果，还有抗氧化作用和增加皮肤弹性效果。
药品：具有养胃利胆、清热消肿、止血止泻和镇静安神的功效，并有抑制癌细胞的特性。
保健食品：可制作清凉饮料和调味品，是天然健康的食品及饮料的添加成分。
鳄梨提取物鳄梨提取物是天然化妆品的优质原料,含大量的不饱和脂肪酸和丰富的维生素,特别是维生素E及胡萝卜素, 对紫外线还有较强的吸收力, 是护肤、防晒、保健化妆品的优质原料，此外，还具有降血脂和降胆固醇作用。
鳄梨(Persea americana L .)又称油梨、牛油果,是一种营养价值较高的高热能水果，果肉含糖率较低，仅为香蕉含糖率的五分之一，它富含维生素特别是含维生素E 和胡萝卜素，是糖尿病患者理想的高能低糖的食品。
原分布在热带美洲, 目前我国南部如广东、广西、海南等地广泛栽培。
1.食品的原料鳄梨是油脂工业的组成部分,也是食品工业的组成部分, 鳄梨含油脂、丰富的维生素和矿物质、蛋白质、糖分等多种植物成分, 是人类及其他动物维持正常生理活动所必需的物质, 是人们喜爱的高能、低糖、易消化的食品和果品, 据营养专家推荐每天食用半个鳄梨果品, 可增强短期内记忆力。
牛磺酸对高温后神经上皮细胞凋亡和分化的影响的开题报告
牛磺酸对高温后神经上皮细胞凋亡和分化的影响的开题报
告
题目：牛磺酸对高温后神经上皮细胞凋亡和分化的影响
背景：
神经上皮细胞是一种源自于胚胎神经上皮的多能干细胞，具有向神经或胶质细胞发育的潜能。
高温条件会对神经上皮细胞的生长和发育产生负面影响，导致凋亡和分化失调。
牛磺酸是一种非必需氨基酸，对细胞生长和分化具有重要影响。
研究目的：
本研究旨在探究牛磺酸对高温后神经上皮细胞凋亡和分化的影响，以期提供新的神经再生和细胞治疗的方法。
方法：
1.建立神经上皮细胞培养体系；
2.将细胞分为对照组和高温组；
3.设置不同浓度的牛磺酸处理组；
4.采用实时荧光定量PCR和Western blotting检测细胞凋亡相关指标和分化相关指标的表达水平；
5.观察细胞形态学变化。
预期结果：
研究预计发现牛磺酸可以降低高温对神经上皮细胞的凋亡率，同时可以促进神经上皮细胞向神经或胶质细胞分化。
意义：
本研究有助于进一步探究牛磺酸的作用机制和细胞生长、分化的控制机制，为新型细胞治疗提供理论基础和实践指导。
牡蛎酶解产物的种类、生物活性及应用研究进展
牡蛎酶解产物的种类、生物活性及应用研究进展
罗艳;黄权新;蔡捷
【期刊名称】《中国食物与营养》
【年(卷),期】2022(28)11
【摘要】目的:综述牡蛎酶解产物的种类、生物活性与应用等方面的研究进展,为牡蛎的进一步开发利用提供科学依据。
方法:通过文献检索查询近年来牡蛎的相关研
究资料和报道,进行整理归纳总结。
结果:牡蛎酶解产物主要有氨基酸、牡蛎多糖及
牡蛎多肽,其生物活性包括调节免疫、抗氧化、降血糖、降血压、抗衰老、抗肿瘤、促进伤口愈合等药理作用。
结论:牡蛎酶解产物丰富,且具有较广泛的生物活性,在食品、保健食品、海洋生物医药、日用化妆品以及新型饲料添加剂等领域开发具有良好的应用前景。
【总页数】5页(P49-53)
【作者】罗艳;黄权新;蔡捷
【作者单位】广西医科大学生命科学研究院
【正文语种】中文
【中图分类】R28
【相关文献】
1.海洋生物蛋白的酶解及酶解产物的抗氧化活性
2.牡蛎酶解工艺优化及其酶解产物对小鼠睾酮分泌的影响
3.南极磷虾酶解工艺优化及酶解产物对牡蛎肉的冷冻保护
作用4.牡蛎蛋白酶解产物及其超滤组分抗皮肤光老化活性研究5.牡蛎酶解工艺及其药理活性研究进展
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牡蛎肽的作用
牡蛎肽的作用
牡蛎肽经过大量的临床资料证实具有以下的一些功效：
第一、改善男性的性功能，牡蛎肽能够有效的提高血清睾酮水平、增强男性性功能，同时具有调节机体生理功能和为机体提高营养的双重功效。
第二、保护肝脏，牡蛎粉提取物对于实验性的肝损伤具有很好的保护作用，能够显著的降低肝损伤以及转氨酶的含量，减轻肝细胞的损伤程度。
第三、增强免疫力，牡蛎肽中含有的牡蛎多糖可以增强机体的免疫力，对于病毒有一定的抑制作用。
第四、调节血糖的作用，牡蛎的提取物有磺脲类和双胍类降糖药的降糖特性。
第五、预防心脑血管的疾病，牡蛎氨聚糖对于过氧化氢诱导的血管内皮细胞氧化损伤具有保护作用，能够有效防止因血管内皮损伤而引起的高血压、动脉硬化、脑卒中等多种心血管疾病的发生。
第六、具有一定的增强免疫力、对抗肿瘤的作用，牡蛎天然活性肽能够有效抑制肿瘤细胞增殖活动，有显著的促进癌细胞诱导凋亡的作用。
需要注意的是牡蛎肽目前仍然还是以保健品的形式在市场上销售，因此上面提到的功效只能作为参考，因为并不是药物，所以没法准确进行衡量和度量。
另外，选购产品的时候还是应该认清正规厂家的生产产品，不要贪图便宜，购买渠道不明的小厂家生产的假冒伪劣产品。
蛋白激酶C激活在高温诱导海马神经细胞凋亡中保护作用的研究
蛋白激酶C激活在高温诱导海马神经细胞凋亡中保护作用的研究罗炳德;张培;陈光忠;陈雪梅;邹飞;万为人【期刊名称】《中国工业医学杂志》【年(卷),期】2004(17)5【摘要】目的探讨蛋白激酶C (PKC)在高温诱导的海马神经细胞凋亡中的作用 ,为防治高温致脑损伤提供实验依据。
方法通过建立体外高温诱导海马神经细胞原代培养的凋亡模型 ,应用PKC特异性抑制剂chelerythrinechloride(CTC) ,观察其对细胞凋亡率及对HSP70表达的影响。
结果高温处理后 ,海马神经细胞凋亡率显著升高,3 7℃培养加CTC组与正常培养组相比 ,凋亡率差异具有显著性 ;免疫组织化学结果显示 ,高温作用后海马神经细胞内HSP70表达明显升高 ,而应用CTC 后 ,其表达则明显下降。
结论高温和CTC均能够诱导海马神经细胞凋亡 ,PKC激活在高温诱导的海马神经细胞凋亡中具有重要的保护作用。
【总页数】3页(P280-282)【关键词】蛋白激酶C;高温;细胞凋亡;海马;HSP70;新生鼠【作者】罗炳德;张培;陈光忠;陈雪梅;邹飞;万为人【作者单位】第一军医大学高温医学研究室【正文语种】中文【中图分类】R135.3;R392【相关文献】1.糖皮质激素诱导的蛋白激酶在缺血大鼠海马神经元细胞中的保护作用 [J], 张玮;李树清2.牡蛎提取物在高温诱导皮质神经干细胞凋亡中的保护作用 [J], 宋淘岩;宋勇莉;于清梅;庄园;武玉玲3.内质网应激/蛋白激酶样内质网激酶/DNA损伤诱导因子153通路在七氟烷致大鼠海马神经元细胞凋亡中的作用 [J], 刘颖;夏中元;刘康;江梦4.高温下蛋白激酶对海马神经元细胞保护作用 [J], 李文;罗炳德;陈光忠;谭庆;张培;邹飞5.牡蛎提取物在高温诱导皮层神经干细胞凋亡中的保护作用 [J], 宋海岩;武玉玲;贾德永;杜占慧;郝爱军;于清梅因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
牡蛎提取物的生物活性研究ppt课件
抗氧化作用
吴海涛等研究了低温条件下制备牡蛎水 提液体外抗氧化特性，及牡蛎水提液清除 二苯代苦味酰自由基( DPPH·) 、Feton体系 产生的羟基自由基( ·OH) 、邻苯三酚自氧 化体系产生的超氧阴离子 自由基( O2-·) 的 能力 ，以 Fe2+诱发脂蛋白PUFA过氧化体系 研究牡蛎水提液的抗氧化活性。结果表 明， 牡蛎水提液具有较强的清除自由基能 力 ， 并有一定的抗脂质过氧化作用。
结果发现泼尼松可致大鼠尺骨羟脯氨酸
的含量减少，骨钙、骨磷、骨锌、骨铁的 含量显著降低；血钙显著升高， 碱性磷酸
酶含量降低。牡蛎提取物可提高大鼠骨钙、 骨磷、骨锌、骨铁含量；使血钙降低恢复正常，
碱性磷酸酶浓度升高，各项指标均接近正常对照 组水平，且高剂量组比低剂量组效果更明显。表 明牡蛎肉提取物可以有效防治泼尼松引起的骨代 谢紊乱。
何冬宁等研究了牡蛎对大剂量四氯化碳 (CCL4) 致小鼠急性肝损伤作用。结果表明， 牡蛎可明显抑制CCL4 引起的小鼠血清谷丙 转氨酶(SGPT) 、谷草转氨酶(SGOT) 升高、 肝糖元含量降低、肝脂质过氧化物(LPO) 的
过量产生， 并能使组织形态学上的肝细胞
变性、坏死得到明显的减少和改善，肝细 胞再生活跃。表明JCOE 对肝脏有较好的保 护作用。
牡蛎提取物(JCOE) 是以全牡蛎为原料,采 用特殊方法分离提取的一种混合物的简称。 目前,常用的有牡蛎醇提取物和牡蛎水提取 物。
经越来越多的研究发现，牡蛎提取物 (JCOE) 具有多种生物学活性，如防治肝脏 疾病、提高免疫力、抗肿瘤作用等。这些 生物学活性无不与人类的生活息息相关， 已引起了众多研究者的关注。
对心血管的保护作用
刘赛等为研究牡蛎提取物对动脉粥样硬 化的抑制作用及其可能的作用机制，通过 建立高脂食铒性鹌鹑动脉粥样硬化模型 ， 观察了牡蛎提取物预防用药对血清脂质(酶 法) 、载脂蛋白(免疫比浊法) 、血浆超氧化 物歧化酶和脂过氧化物丙二醛(微量快速法) 的影响 ，并对主动脉、冠状动脉和肝脏进 行肉眼和光镜组织学检查。结果发现 ，牡 蛎提取物10g/kg胃内连续给药8周后，鹌鹑 主动脉、冠状动脉内膜动脉粥样硬化斑块 形成的程度明显减轻，于动脉粥样硬化造 型4周时测定血浆总胆固醇、甘油三酯、低
牡蛎提取物成分
牡蛎提取物成分
牡蛎提取物是自然界中非常珍贵的食材之一。
牡蛎是一种贝类动物，
富含高质量的蛋白质、微量元素、氨基酸和天然的有机物等成分，其
提取物广泛应用于美容、保健、药物等领域，具有极高的营养和医疗
价值。
牡蛎提取物的主要成分包括牡蛎多糖、牡蛎肽、牡蛎酸、牡蛎多肽、
牡蛎黄酮等，这些成分的存在使得牡蛎提取物在美容、补品等方面有
着十分显著的功效。
第一，牡蛎提取物可以促进人体肝脏的代谢功能，增强免疫力，抗击
炎症和脂肪滞留等病症，有效预防多种慢性疾病的发生。
第二，牡蛎提取物中的牡蛎肽可以拥有更好的抗氧化、抗衰老的效果，有助于减轻皮肤老化带来的问题，比如干燥、皱纹、色斑等。
第三，牡蛎提取物还具有改善睡眠质量的作用，可以促进大脑功能的
兴奋，降低人体内的紧张情绪，有助于缓解焦虑、失眠等问题。
总之，牡蛎提取物是一种非常珍贵的食材，它的具体功效和作用还需
要进一步深入的了解和研究。
但是可以肯定的是，它对于美容和身体健康都有着显著的效果，是一种非常适合作为保健品的天然食材。
药用海洋生物2修改后(1
药用海洋生物2修改后(1指点教员：姜国良教员医药学院2007级药学宋龙学号180112007037关键词：概述药用陆地生物甲状腺肿大抗血栓保肝抗病毒抗菌抗癌降血糖牡蛎壳药食同源反作用综述摘要：牡蛎肉肥美爽滑，滋味鲜美，营养丰厚，素有〝海底牛奶〞的美称。
据剖析，干牡蛎肉蛋白质高达45%—57%，脂肪7%—11%，钙含量接近牛奶的2倍，铁含量为牛奶的21倍。
此外，还含有多种维生素及牛磺酸、磷、铁、锌等营养成分。
药理和临床实验证明，牡蛎具有调理血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功用。
在动脉硬化、冠心病、心绞痛、血脂异常、心律不齐、糖尿病、慢性肝炎以及免疫力下降等疾病治疗中，都有较好的疗效，对立癌和防止癌细胞分散也有一定效果。
人们常说陆地是生命的摇篮。
生命来源于陆地，地球上最早的生命就是细菌、蓝藻、一些单细胞组织，逐渐从陆地向陆地开展，又从猿到人，因此陆地和人类的生活开展是亲密相关的。
经过对药用陆地生物这一门课的学习，我了解到了陆地生物所蕴藏的丰厚的甲壳素、虾青素、磷虾酶这些物质在工业、农业、环境维护、国防等各方面发扬的庞大作用，而作为一名药学专业的先生，我对陆地生物所蕴藏的丰厚的药用价值所震撼。
陆地生物不同于陆生生物，由于其生活在高温、高压等特殊生态环境中，在其生长和代谢进程中，发生并积聚了少量具有特殊化学结构并具有特殊生理活性和功用的物质。
陆地生物具有共同的营养价值，含有具有多种生物活性和功用的物质。
这些生物活性物质是陆生生物不可比拟的。
而陆地生物在治疗人类多种疾病上也是必不可少的。
乌贼骨、海蛤、海藻等十几种陆地生药在我国最早的药学专著«神龙本草经»里就曾经有了记载。
小小的牡蛎，就是«神龙本草经»中所记载的陆地本草中的一种。
一、概述牡蛎，软体植物门，瓣鳃纲，异柱目，牡蛎科。
粤、闽称蚝或蚵，江、浙称蛎黄，山东以北称蛎子或海蛎子。