2020年中国粮食需求结构分析及预测--基于营养标准的视角汇总
中国粮食安全现状与影响因素分析报告
128.2 117.1
100 疫情在国 内
爆发
谷物 大豆
1.3.4 中国粮食安全现状——粮食储备和应急 .
为了保障我国粮食安.全，我国在粮食应急保障体系上构建了“三道防线”，目前已形成较为完备的国家粮食安.全保障 体 系，可以较好的应对突发或中长期粮食安.全问题。
稻谷, 21186, 32%
单位面积谷物产量（公斤/公顷） 单位面积薯类产量（公斤/公顷）
单位面积豆类产量（公斤/公顷）
1.2.1 中国粮食消费现状——人均粮食消费量有所下降
从我国粮食消费情况来看，根据国家披露的相关数据显示，从2013年以来我国人均粮食是消费量从148.71千克每人下降到 了2019年的130.11千克每人每年，从具体品类消费结构变化，三大类粮食作物人均消费变化情况呈现出较大差异，我国谷物 类粮食作物人均消费量呈现下降趋势，豆类粮食作物呈现上升趋势，薯类粮食作物则是呈现小幅波动增 加。
2019年我国大豆消费结构（单位：%）
食用消费,损耗及其他, 种子用量,
12.45%
2.85%
0.63%
2019年我国包装食用油消费结构（单位：%）
其他, 30%
大豆油, 35%
压榨消费, 84.07%
葵花籽油, 8%
橄榄油, 5% 玉米油, 12%
菜籽油, 10%
1.3.1 中国粮食安全现状——贫困人口数量及消费收入 .
0.00
2001-2020年中国单位面积粮食产量 （单位：公斤/公顷，%）
8.00% 5733.52 7.00%
6.00% 5.00% 4.00% 3.00% 2.00% 0.24%01..0000%% -1.00% -2.00%
中国粮食自给率研究粮食、谷物和口粮自给率分析
粮食自给率分析
1、不同粮食作物的自给率
根据历年的统计数据，中国的主要粮食作物包括玉米、水稻和小麦。以下是三 种作物的自给率情况：
*玉米：中国的玉米自给率一直较高，历年来保持在95%以上。然而，由于玉米 种植面积的增加和单产的提高，玉米自给率呈现出略微下降的趋势。
*水稻：中国的水稻自给率也非常高，一般在98%左右。由于水稻是中国的传统 作物，种植面积广泛，单产高，因此水稻自给率保持了较稳定的水平。
粮食库存分析
1、粮食库存现状与历史
中国历来重视粮食库存建设，目前拥有庞大的国家粮食储备体系。根据国家统 计局数据，截至2020年，中国小麦、稻谷和玉米等主要粮食品种的库存量达到 历史新高，可以满足全国居民一年的口粮需求。然而，过高的粮食库存也给国 家财政造成较大压力，同时库存粮食品质问题也亟待解决。
中国粮食自给率研究粮食、谷物和口粮 自给率分析
01 引言
目录
02 粮食自给率分析
03 国际国内形势分析
04 粮食库存分析
05 结论
中国粮食自给率研究：粮食、谷 物全的重要指标。中国作为世界上人口最多的 国家，确保粮食自给自足是国家战略安全的重要组成部分。本次演示将对中国 粮食自给率进行深入研究，分析不同粮食作物的自给率情况，同时探讨提高中 国粮食自给率的途径和粮食库存管理策略。
2、加强粮食库存管理
为确保国家粮食安全，需要加强粮食库存管理，提高应急供应能力。具体措施 如下：
1、建立健全的粮食库存管理制度，加强库存粮食品质检测和监管，确保库存 粮食的安全和质量。
2、结合市场需求和农业生产实际，合理调整粮食库存结构，避免过度储备或 储备不足的情况发生。
3、加强与国际粮食贸易伙伴的合作，建立国际粮食库存联盟，共同应对全球 粮食安全问题。
粮食行业市场分析
粮食行业市场分析一、市场概况粮食是人类生存和发展的基本物质，粮食行业是我国重要的产业之一。
当前，全球粮食需求不断增长，粮食市场具有较大的潜力和发展空间。
我国是世界上最大的粮食生产国之一，也是最大的粮食消费国之一，粮食行业在国民经济中扮演着重要角色。
1.1 发展趋势随着经济发展和城市化进程加快，我国粮食消费结构逐渐发生变化，粮食需求不断增长。
同时，政府对粮食产业的支持力度也在不断加大，促进了粮食行业的发展。
1.2 市场规模我国粮食市场规模庞大，粮食产量占据世界前茅。
随着粮食需求的增长，粮食市场的潜力仍然较大，粮食行业有望迎来更大的发展机遇。
二、市场结构分析粮食行业的市场结构呈现多层次、多元化的特点，主要包括种植、加工、销售等环节。
2.1 种植环节我国粮食种植业是粮食行业的基础环节，农民种植粮食，种植面积和产量直接影响着粮食市场供给。
目前，我国粮食生产技术不断提升，种植结构也逐渐优化，促使粮食产量持续增长。
2.2 加工环节粮食加工是粮食行业中的重要环节，包括粮食贮藏、加工、加工品质验收等多个环节。
随着人们对食品安全和营养需求的不断提升，粮食加工技术也在不断创新，市场上出现越来越多种类丰富、品质优良的粮食加工产品。
2.3 销售环节粮食销售是粮食行业中的最后一环，包括批发市场、零售市场等多种形式。
随着粮食市场的不断拓展，销售渠道也在不断丰富，为广大消费者提供了更多的选择。
三、市场竞争分析粮食行业市场竞争激烈，主要表现在品牌竞争、价格竞争等方面。
3.1 品牌竞争在粮食行业中，品牌竞争较为激烈，一些知名品牌在市场上拥有较大的影响力。
消费者在购买粮食产品时更愿意选择知名品牌，对企业来说，如何树立品牌形象、提高产品知名度是关键。
3.2 价格竞争在市场竞争中，价格是一个重要因素。
一些小型企业通过价格战来争夺市场份额，但长期以来，价格竞争不可持续，企业应该通过提高产品质量、服务水平等方式来获得持久竞争优势。
四、市场前景展望粮食行业市场前景看好，我国粮食需求仍将持续增长。
我国粮食供需现状及发展对策
我国粮食供需现状及发展对策摘要通过大量数据对我国近年来粮食生产、消费、储备和贸易情况进行了分析，肯定了国家出台的系列政策对提高粮食有效供给的重要作用，指出我国粮食继续增产面临的诸多制约因素，并基于粮食安全角度提出了政策和技术建议，以期为今后发展粮食生产、流通管理、保障粮食安全提供参考意见。
关键词粮食；供需现状；制约因素；发展对策粮食是保生活、平物价、稳民心的关键商品。
以不足世界7%的耕地，养活世界近1/5的人口，我国政府历尽艰辛，取得了举世瞩目的成就。
从1978年至今的20多年来，我国粮食产量从3亿吨连续登上3.5亿吨、4.0亿吨、4.5亿吨、5.0亿吨4个大台阶。
实现了主要粮食供给由长期短缺到大体总量平衡、丰年有余的历史性转变。
但粮食问题仍是我国的头等大事，是经济发展、社会和谐、国家自立的基础，关系到我国经济独立和安全，关系到社会稳定和小康社会的实现。
1近年来粮食总量供需分析1.1粮食生产状况2007年以前，我国曾经有3个年份的粮食产量突破了50 000万吨，其中1996年粮食产量首次达到50 455万吨，这是1984年达到40 000万吨水平之后，经过12年艰苦努力，首次突破50 000万吨大关；1998年达到51 230万吨；1999年达到50 840万吨（见图1）。
但随后5年粮食生产连续下滑，2003年粮食产量下滑到43 070万吨。
针对粮食下滑，2004~2007年，国家出台了一系列强农惠农的重大举措，加大对农业的投入，加上农业科技的进步，为中国新时期现农业发展创造了良好条件。
（1）推出系列惠农之举，提高农民种粮积极性。
从2004年起，连续5年下发指导农业农村工作的一号文件（见表1），颁布了一系列强农惠农的重大举措，激发了广大农民务农种粮的积极性。
5年间，逐年加大粮食直补、农资综合直补、良种补贴、农机具购置补贴规模，对重点粮食品种实行最低收购价政策。
2006年彻底取消农业税后，中央逐步建立了“以工补农、以城带乡”的反哺农业投入机制。
粮食产业发展的现状和趋势
粮食产业发展的现状和趋势粮食是人类赖以生存的重要物资之一，其产业发展关系到国家的粮食安全和人民的衣食住行。
近年来，随着人口的增长和经济的发展，粮食产业面临着新的挑战和机遇。
本文将从粮食产业发展的现状和趋势两个方面进行分析。
一、粮食产业发展的现状1. 粮食产业结构调整的成效。
我国粮食产业结构调整的目标是提高粮食的品质和效益，推动粮食产业从数量扩张向质量提升转变。
通过加大科技投入，提高种子、农药、化肥和农业机械等生产要素的使用效率，粮食产量和产值不断提高，粮食品质也得到了显著改善。
2. 粮食生产方式创新的成果。
传统的粮食生产方式面临着土地资源紧张、劳动力短缺、环境污染等问题，为了解决这些问题，我国积极推动农业科技创新，大力发展现代化农业。
应用先进的种植技术、设施农业、精准农业等新兴技术，提高了粮食生产的效益和可持续性。
3. 粮食贮藏和加工技术的进步。
粮食贮藏和加工是粮食产业链中不可忽视的重要环节。
近年来，我国加强了粮食贮藏设施的建设，采用了新型的储粮技术和设备，有效预防了粮食的霉变和虫害。
同时，在粮食加工方面也取得了一定的成绩，加工技术的不断进步使得粮食的利用率显著提高。
4. 农村经济结构的调整和农民收入的增加。
随着农村产业结构的调整和农村经济的发展，农民的收入水平不断提高，粮食产业对农民的吸纳能力也增强。
加大农村基础设施建设、改善农田水利条件、加强农业技术培训等措施的实施，都为粮食产业的发展提供了良好的基础。
二、粮食产业发展的趋势1. 科技创新将成为推动粮食产业发展的重要力量。
随着科技水平的不断提高，粮食产业的发展将离不开科技创新的支撑。
未来粮食产业将进一步加大对农业科技的投入，推动农业科技成果向产业化转化，提高粮食生产的效率和质量。
2. 绿色可持续发展将成为粮食产业的主旋律。
粮食产业的发展必须与环保相结合，提高农业的资源利用效率，减少农业对环境的影响。
未来粮食产业将加强农业生态环境建设，推动农业向生态化、循环化、高效化发展。
粮食领域分析报告范文
粮食领域分析报告范文引言粮食是人类的基本生活物资之一，也是国家经济和社会发展的重要支撑。
随着人口的增长和经济的发展，粮食问题日益凸显。
本报告旨在对当前粮食领域进行深入分析，探讨现状、问题和发展趋势，为相关决策提供参考。
一、国内粮食产量与供需状况1.1 粮食产量根据国家统计局数据，近五年我国粮食总产量稳步增长，2019年达到了6.54亿吨，是2000年以来的最高水平。
主要粮食作物产量以水稻、小麦和玉米为主。
其中，水稻产量在逐年增长，小麦产量波动不大，玉米产量逐年上升。
1.2 粮食供需状况近年来，我国粮食需求量逐渐增加，主要受到人口增长和消费升级的影响。
根据国家发改委数据，2019年我国粮食年需求量达到了6.5亿吨，超过了粮食总产量。
这意味着我国粮食进入净进口状态。
为了满足需求，我国不得不依赖进口粮食。
因此，粮食供需矛盾和国际粮食市场波动对我国粮食安全造成了一定的压力。
二、粮食种植结构调整与现状2.1 种植结构调整的意义粮食种植结构调整是指优化农业生产组织和布局，提高粮食生产效益和质量。
通过调整粮食种植结构，可以合理分配农业资源，提高粮食产量和品质，降低农业生产成本，增加农民收入，同时减少环境负荷，保护生态环境。
2.2 现状与问题目前，我国粮食种植结构还存在一些问题。
首先，粮食作物品种单一、种植模式单一，容易导致病虫害和自然灾害的扩散。
其次，粮食地区布局不均衡，导致一些地区粮食过剩，一些地区缺粮。
此外，农民种植技术水平参差不齐，高效种植技术推广不够到位。
三、粮食科技创新与发展3.1 粮食科技创新的重要性粮食科技创新是提高粮食产量和质量的关键，是保障粮食安全的有效手段。
通过科技创新，可以开发适应气候变化的新品种，提高耐旱、耐病虫的能力，降低生产成本，提高资源利用效率，实现农业的可持续发展。
3.2 粮食科技创新的发展趋势现阶段，我国粮食科技创新主要集中在优良品种选育、高效种植技术和病虫害综合防控等方面。
优质强筋小麦新品种华成5155及其高产栽培技术
2023年第10期良种良法166优质强筋小麦新品种华成5155及其高产栽培技术赵 龙 韩 欢 刘 飞 孙开元（安徽华成种业股份有限公司，宿州234000）摘要：华成5155是由宿州市天益青种业科学研究所于2021年育成并审定的中抗赤霉病、丰产、稳产小麦品种，审定编号：皖审麦20210046。
华成5155通过近2年的试验示范种植，表现出成穗数多、抗倒伏、高产、抗病、耐倒春寒能力较好等突出优点。
关键词：华成5155；高产；抗病；优质；栽培技术Breeding and High-Yield Cultivation Techniques of a New High-Quality and Strong Gluten Wheat Variety Huacheng 5155ZHAO Long，HAN Huan，LIU Fei，SUN Kaiyuan（Anhui Huacheng Seed Industry Co.，Ltd.，Suzhou 234000，Anhui）小麦是我国最主要的粮食作物之一，我国是世界上最大的小麦生产国和消费国。
习近平总书记在中央农村工作会议上明确指出，保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事，要紧紧把握好耕地和种子这两个关键环节，坚持坚守18亿亩的耕地红线，逐渐将永久基本农田建设成为高标准农田，将种业振兴行动落实到实处，将当家品种牢牢掌握在自己手中[1]。
企业或科研单位在选择小麦品种的时候，要用更高的标准，选择出高产、优质、抗病的小麦品种，配合科学、有效的栽培管理措施，来保证小麦籽粒的品质和产量水平。
华成5155是安徽华成种业股份有限公司最新审定的抗病高产品种，育种者是宿州市天益青种业科学研究所，属于安徽华成种业股份有限公司的研发单位。
该品种丰产稳产性好，中抗赤霉病，审定编号：皖审麦20210046。
1 品种来源及选育过程华成5155是安徽华成种业股份有限公司以丰华8829/（淮麦18/皖麦46）F6组合采用系谱法选育而成的。
我国粮食安全测度方法设计--基于FAO对粮食安全的定义
我国粮食安全测度方法设计--基于FAO对粮食安全的定义杜为公;李艳芳;徐李【摘要】针对全球粮食生产产量下降和粮食供需的不平衡，本研究基于FAO对粮食安全的定义，设计了我国粮食安全测度方法。
粮食安全测度包括“国家粮食安全”，“家庭粮食安全”，“粮食营养安全”三项指标。
考虑未来粮食安全的风险，还包括“数量安全”，“质量安全”，“生态安全”三个方面指标。
【期刊名称】《武汉轻工大学学报》【年(卷),期】2014(033)002【总页数】4页(P93-96)【关键词】粮食安全;测度方法;FAO定义【作者】杜为公;李艳芳;徐李【作者单位】;;;【正文语种】中文【中图分类】TS201.6根据国家统计局近日公布的数据显示，2013年我国粮食总产量达到60 193.5万 t，同比增长2.1%，实现了“十连增”，但仍然面临着粮食需求迅速增长、生产成本居高不下、产量提升空间日益收窄、耕地利用粗放、三大主粮净进口等多重困难的挑战。
中央农村工作会议公告(2013年12月25日)指出，要坚持“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的战略来保障国家粮食安全，并将保障农产品质量和食品安全提升到考验执政能力的高度。
1 现行粮食安全测度方法比较国内学术界通行的粮食安全测度方法一般是根据易于观测和获取宏观基础数据来确定基本测度指标，并采用将各指标加权平均等方法进行综合测度。
如:采用粮食总产量波动系数、自给率、储备水平系数、人均占有量系数四项指标的测度(朱泽，1998)［1］，在以上四项指标基础上增加贫困者粮食保障水平的测度(徐奉贤，1999)［2］，采用粮食供求平衡系数、粮食产量波动系数、储备—需求比系数、粮食国际贸易依存度指标、粮食市场稳定性系数的测度(马九杰，2001)［3］，增加了粮食安全风险指数的测度(付青叶，2010)［4］，采用人均粮食占有量、总产量波动率、储备率和进口率的测度(刘晓梅，2004)［5］，采用“标准比值法”的多指标综合评价方法的测度(农村社会经济调查司课题组，2002)，考虑生产、消费、流通、贸易四个方面的的测度(丁守海，2008)［6］，采用最小人均耕地面积、耕地压力指数的测度(李玉平，2007;王金凤，2011)［7］，基于国际比较的营养摄入评价法的测度、采用营养摄入单指标分析法的测度(FAO，1974)，采用国内粮食平衡系统(粮食供给、需求、市场和库存)与国际市场结合的测度(FAO，1996)。
2024年粮食市场分析现状
粮食市场分析现状摘要粮食是人类的基本生活必需品，粮食市场的分析对于国家经济发展和人民生活水平具有重要意义。
本文通过对当下粮食市场的分析，包括供需关系、价格波动、产量变化等方面，旨在提供一个全面的了解粮食市场现状的文档。
1. 引言粮食是人类生活的重要组成部分，对于国家的经济发展和社会稳定具有重要意义。
粮食市场的分析可以帮助政府和企业做出灵活决策，保障粮食供应的稳定性，维护社会秩序。
本文通过对粮食市场现状的分析，旨在提供一个全面的了解粮食市场的视角。
2. 供需关系分析粮食市场供需关系是影响粮食价格波动的重要因素。
在供给方面，粮食产量和进口量是主要影响因素。
随着农业生产技术的不断进步，粮食产量逐年增加。
然而，粮食需求也随着人口增长和经济发展而增加，导致供需矛盾逐渐加剧。
政府应该加强粮食生产管理，推动农业科技创新，提高粮食供给的稳定性。
3. 价格波动分析粮食价格波动对社会稳定和人民生活水平具有重要影响。
粮食价格受多种因素的影响，包括供需关系、气候条件、宏观经济政策等。
近年来，粮食价格波动较为明显，特别是在国际市场上。
政府应加强粮食市场监管，调控粮食价格，确保人民群众的基本生活需要。
4. 产量变化分析粮食产量的变化是粮食市场发展的重要指标。
农业生产受气候条件、种植技术和农业政策的影响。
随着农业科技的发展，粮食产量逐年增加。
然而，在自然灾害和疫情等不可预见的情况下，粮食产量可能出现波动。
政府应加强对粮食生产的支持，提高抗灾能力，确保粮食产量的稳定增长。
5. 结论通过对粮食市场现状的分析，我们可以看到，供需关系的不平衡、价格的波动以及产量的不稳定是当前粮食市场面临的主要问题。
政府应加强粮食市场监管，推动农业科技创新，提高粮食供给的稳定性，以确保国家粮食安全和人民群众的基本生活需求。
同时，企业应加强市场预测和风险管理，适应市场变化，提高竞争力。
以上是对粮食市场分析现状的文档，从供需关系、价格波动和产量变化等方面进行了分析，旨在帮助读者全面了解当前粮食市场的情况。
2020年粮食行业专题研究报告
1. 种植：粮价存在上涨可能 关注涨价周期机会
1.1. 新冠引发粮食担忧 涨价预期驱动板块
粮食安全担忧驱动种植板块上行。近日种植板块表现较好，相关标的， 北大荒、苏垦农发以及种业板块均有较好的涨幅。我们认为，种植板块 主要驱动力为：新冠疫情全球进一步发酵，3 月下旬开始全球多个国家 表示禁止相关农产品出口，引发市场粮食安全担忧，涨价预期驱动种植 链上行。
2. 口粮：国内供给充足 国际关注出口国疫情
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
二)食物用粮预测
• 难点：在于食物结构及其变化趋势
• 作出假设：本文通过设立假设前提进行预测，即假设不论人 们的收入水平增长多快，其食物消费量总要受到自然和生理 条件的限制，因而人们的食物消费最终会趋向合理化、健康 化。在现有的食物消费建议指标中，中国营养学会(2008制 定的《中国居民膳食指南(20070)(以下简称“《指南》”)是 最新的营养标准。
• 这表明，种子用粮在粮食播种面积下降趋势中受到的影响很大。 除非生产技术有重大突破导致用种数量减少，种子用粮数量与 播种面积的正相关关系不会变化。
种子用粮预测：
• 到2020年，按中国6亿吨左右的粮食需求量估计，不考虑 进出口变动，中国的粮食产量约需保持年均1%的速度增 长。如果中国的粮食单产不能实现年均1%的同步增长， 就需要扩大播种面积约1350万公顷。但是，根据中国粮食 单产的现状和潜力，未来十年单产有望实现年均1%的增 速。
论文结构图
一、非食物用粮分析及预测
二、粮食用粮分析及预测
三、中国粮食总需求及品种结 构分析及预测
四、 结论
种子用粮预测
工业用粮预测 食物用粮需求特征
食物用粮需求预测
稻谷
小麦
玉米
大豆
需求总量稳步增长
饲料用粮将取代口粮成为中 国第一大粮食用途
玉米将取代稻谷成为中国 第一大粮食品种
开篇
• 提出问题：改革开放以来，在人口不断
一、非食物用粮分析及预测
种子用粮
数量：阶梯型下降趋势“两个平台”“一个陡坡” 比重：平稳下降趋势
种子用粮数量与耕种面积的相关性：
• 种子用粮数量与播种面积的相关性最大。在粮食播种面积平稳 上升的时期，种子用粮相对平稳，下降的趋势得到抑制。在粮 食播种面积下降的时期，种子用粮也呈下降的趋势。
• 在1995 ~1999年这个平台，粮食播种面积由11006万公顷上升 至11316万公顷，平均每年增加77万公顷，但每年种子用粮基 本保持稳定。
• 综合来看，只要中国粮食单产能够保持1%的年均增速， 播种面积就不需太大的增长，种了用粮数量也将稳定在 1100万一1200万吨之问。为方便下文测算需求总量， 2015年和2020年种子用粮均取其均值1150万吨。
工业用粮
• 定义：工业用粮指用粮食作为主要原料或辅料的生产行
业(例如食品、医药、化工、酒精、制酒、淀粉等行业)所 用粮食的统称，不包括饲料行业用粮。
二、粮食用粮分析及预 测
• 一）食物用粮需求特征
1.口粮消费是中国第一大粮食用途，占粮食消费总量的50%以上. 在粮食消费中的比重一直呈下降趋势。改革开放以来，随着人们生活 水平的提高，膳食结构改善，肉、禽、蛋、奶、蔬菜、水果等食品消 费量增加，中国人均口粮消费量明显下降。
2.饲料用粮是中国第二大粮食用途，数量和占粮食消费总量的比 重均稳定增长。饲料用粮是增长是中国粮食消费量增长的主要原因。
• 原因（2006.2007）
工业用粮预测：
中国的粮食安全战略以保障食物用粮(即口粮和饲料 用粮)为首要任务，也就是首先要保证吃饭问题。国家 对粮食生产进行补贴，目的在于提高农民种粮积极性， 保持粮食价格相对低廉，稳定物价，降低居民生活成本， 一定程度上具有社会福利的性质，并不是为了向工业部 门提供廉价的原料。
• 消费现状： 工业用粮作为中国第三大粮食用途，其数
量在中国粮食消费总量中排在第三位。上世纪90年代中期 以来工业用粮呈现高速增长的态势，占粮食消费总量的比 重也显著增加，由1995年的3800万吨增至2008年的7350 万吨，增长近1倍，年均增速为5.2%，其中，2005~2008 年，年均速哒11.3%。从增长情况看，除在2006年和2007 年较上年大幅攀升外(分别较上年增加1485万吨和435万 吨)，其余年份工业用粮平均每年增加150万吨左右。
增长的情况下，中国粮食的供求总量保持 了基本平衡。但是，随着人们收入水平和 食物消费倾向的变化，粮食需求结构问题 也逐渐显现，主要表现为:口粮消费逐年减 少，对畜产品的需求量增加，相应带动了 饲料用粮的需求日益旺盛。
• 研究意义：确保国家粮食安全不仅仅需
要保证粮食总量的供求平衡，更需要重视 在总量平衡基础上粮食品种结构的供求平 衡。
中国粮食需求分类：（两大类、四大用途、四大品种）
食物用粮
口 工业用粮
稻谷、小麦、玉米、大豆占我国粮食消费总量的九成
数据参考：由于中国统计部门没有公布粮食消费总量、用途结构和
分品种消费等方面的数据，本文参考了美国农业部(USDA)、联合国粮农 组织(FAO)、中华粮网、国务院发展研究中心等部门和研究机构使用的数 据，并在此基础上加以整理分析。
虽然近儿年中国工业用粮大幅增加，但长远来看， 鉴于中国粮食供求关系在未来相当长的时期内会处于紧 平衡状态，控制耗粮工业发展应是保障粮食安全的一个 重要措施，因而，预计工业用粮最大限度也只能保持常 态增长速度，每年约增加150万吨。据此推算，中国工 业用粮2015年大约为8400万吨，2020年大约为9150万 吨。
• 在1999~2003年这个下降“陡坡”中，粮食播种面积由11316 万公顷降至9941万公顷，降幅达12.2%，平均每年减少 344万 公顷，种子用粮平均每年减少约40万吨。
• 在2003~2008年这个平台，粮食播种面积由9941万公顷增加至 10670万公顷，增幅为7.3%，平均每年增加146万公顷，但种 了用粮涨幅很小，基本保持稳定。
2020年中国粮食需求结构 分析及预测--基于营养标
准的视角
胡小平 郭晓慧 中国农村经济 2010.6
内容提要
研究思路：本文在分析中国粮食需求用途结构和
品种结构变化特征的基础上，从合理营养标准的视 角确定人均食物需求，预测了2020年中国主要粮食 用途和品种的需求数量。
预测结果表明，中国粮食需求总量稳步增长，2020 年达到约6.1亿吨;需求结构将发生明显变化，饲料 用粮预计达到2.98亿吨，将取代了口粮在中国粮食 用途中排第一位;玉米需求量预计达到2.3亿吨，将 超过稻谷成为未来中国粮食消费的最主要品种。