生产部工作手册
生产车间管理手册(完整版)
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● 产能分析要点
产能分析主要针对以下个方面：
（1） 产品的制造流程。 （2） 制程中使用的设备（设备负荷能力）。 （3） 产品的总标准时间，每个制程的标准时间（人力负荷能力）。 （4） 材料的准备前置时间。 （5） 生产线及仓库所需要的场所大小（场地负荷能力）。
● 人力负荷分析
（1） 依据计划产量、标准工时计算所需总工时。
执行。
11
7、考核与日常业务
车间工作考核标准（试行）
一、车间调度室工作标准
序号
基本 任务
确保任务与应达到的要求
分数
1 编 制 生 1、根据总计划分解本车间的作业计划 8% 产作业
计划
15% 2、根据工艺部门编制的经济批量表和经 7% 营管理的最佳目的，制定分产品、分零件
的批量标准或生产周期，并在生产中贯彻
实际产能。
5
部门
车床 铣床 磨床 装配
可用机器数
10 8 12 2
决定 1 周计划产能
人员编制 总人数
可用 天数
1
10
5
1
8
5
1
12
5
3
6
5
每天 班数
2 2 2 2
每班 时数 10 10 10 10
毛产能标准 直接工时 1000 800 1200 600
（3）决定有效（可用）的产能： 有效产能是以计划产能为基础，减去因停机和良率所造成标准工时损失。良率损失，包括可避免和不可避免的报废品的直接工时。
项目
零件一
零件二
标准工时
5 分钟
10 分钟
计划产量
1800 个
1200 个
需要工时
150 小时
生产部管理手册
生产部管理手册1. 组织架构生产部的组织架构应当具有较高的灵活性，便于根据具体情况进行调整。
基本组织架构如下：•生产总监–生产经理（可以有多个）•生产主管（可以有多个）–生产工人（数量根据需要决定）生产部的管理者应当明确各自的职责和权限，并对下属进行有效的监督和管理。
2. 生产流程生产部的生产流程应当清晰明了，便于掌握整个生产过程。
一般生产流程如下：1.接到订单2.制定生产计划3.采购材料4.加工生产5.质量检验6.包装出货生产流程中每个环节都应严格把控，如产品质量、生产效率、原材料的使用等。
同时，生产流程中的信息反馈要及时，以便对生产进行调整和优化。
3. 质量管理在生产过程中，质量管理是最为重要的环节之一，它直接关系到产品的质量和企业的声誉。
以下是质量管理的几个关键点：•生产前必须检查材料和设备的质量，确保达到生产要求；•生产过程中要对产品进行全程检验，发现问题及时处理；•生产后要对产品进行全面质量检测，并保留检测记录。
质量管理的主要目标是保证产品的质量，而非简单地追求生产数量。
追求质量，才能赢得市场的口碑和销售额的提升。
4. 安全生产安全生产是生产过程中必须关注的重要问题。
以下是安全生产的几个方面：•精心维护设备和生产现场的环境，保证生产过程的无风险；•配备必要的防护设施，确保工人的生命安全；•做好危险预测和处理，严防事故的发生。
安全生产不是一项简单的任务，它需要全体员工的共同配合和努力。
企业的生产效率和经济效益不能以牺牲工人生命安全为代价。
5. 管理信息化随着信息技术的飞速发展，企业的生产管理方式也在不断向信息化方向转变。
以下是信息化管理的几个关键点：•建立信息系统，对生产流程进行跟踪和管理；•运用数据分析技术，从数据中挖掘出有效的信息；•预测和排除生产中的问题，提高生产效率和产品质量。
信息化管理的最终目标是提高生产效率和产品质量，降低生产成本。
它能够帮助企业顺应市场变化，提高市场竞争力。
生产部工作手册
某某某食品有限公司生产部工作手册文件编号：版次/修订次：分发号：受控状态：编制：审核：批准：日期：日期：日期：目录1、生产部组织结构图 (2)2、生产部岗位职责及任职要求 (2)3、生产部质量目标及考核办法 (14)4、生产工艺标准及关键岗位操作规程（生产作业指导书） (15)5、设备操作规程 (19)6、设备维护保养制度 (25)1/37一、组织结构生产部组织机构图生产部经理岗位职责一、认真执行公司的方针、政策、规章、制度；全面完成公司计经指标、生产任务、质量目标。
二、根据公司的发展规划，制定部门年度综合计划，提出各阶段部门工作目标和中心工作及部门重大措施方案，使部门不断增强活力，开拓前进。
三、加强生产管理，不断提高部门管理素质，确保全面完成工作目标，不断提高部门经济效益。
四、领导部门进行技术创新，搞好部门内部的挖潜、革新、改造，不断提高部门技术素质。
五、实行全面质量管理，坚持“质量第一”、“顾客至上”的方针，确保产品质量稳定提高，满足顾客需求。
六、切实作好环境卫生和劳动保护工作，不断改善劳动条件，保证安全文明生产。
2七、加强员工文化技术教育，促进知识更新，不断提高员工素质。
八、坚持“任人唯贤”的原则，正确贯彻执行公司的人事政策，正确选拔使用和培养各种管理人员。
九、贯彻“各尽所能，按劳分配”的原则，制定并实施考核标准，正确处理公司、部门、班组长及员工之间的利益关系，员工收入逐步增长，员工福利不断改善。
十、建立完善的过程管理文件及相应的管理制度。
十一、建立完善的工艺规程、岗位标准操作规程、卫生标准操作规程及相应的管理制度。
十二、建立完善的统计制度，规范各类生产报表的填报。
生产部经理任职要求1.认真遵守公司的各项规章制度。
2.为人正直，人格高尚；遵守职业道德，认真工作，具有很强的责任心。
3.具有大专专及以上文化程度，有三年以上食品生产管理经验；经验丰富者可适当降低文化要求。
4.具有较强的沟通协调能力和组织能力。
生产管理手册
1导言1.1生产的目的1.1.1按照公司的经营目标与市场需求，向客户提供连续、稳定的优质饲料产品及满意服务；1.1.2确保满足销售订单之要求的交付数量与交付时间要求；1.1.3使工厂人员与财产的安全得到充分保证。
1.2生产的目标1.2.1建立并保持与发展一个对从原料进厂到出厂全生产过程进行完全控制的体系；1.2.2围绕“高品质、高产能、高效率、低损耗、文明生产”开展工作；1.2.3围绕公司的企业文化加强内部文化建设；1.2.4教育训练1.2.4.1意识的革新（即心态培训），使得每个人都要懂得自己的价值，将本职工作当作自己的事业来做；1.2.4.2技能的提升1.2.4.2.1举办技能提高研讨会，让操作者登台演讲，与大家共同讨论，一方面使其在理论上有所提高；另一方面，创造了一个良好的学习氛围；同时，使每位员工感受到被尊重、被肯定，使其积极性得以发挥；1.2.4.2.2现场操作培训，开展1+1工程（即每个人必须拥有两个岗位的操作技能）；1.2.4.2.3参加当地相关政府部门举办的技术培训班；1.2.5工作的完善性，每周改善一项工作。
1.3工作方法1.3.1提倡PDCA管理循环手法1.3.1.1 PDCA是什么？P----Plan（计划），D----Do（执行），C----Check（检查），A----Action（总结）；1.3.1.2 PDCA管理循环图Plan DoAction Check1、决定管理项目、绩效标准2、制作管理方法3、制定作业标准与程序1、肯定结果2、进一步改善3、为新的计划作依据1、调查作业状况与结果2、看是否按标准执行3、标准是否正确、安全4、给予评价和确认1、按所订的作业标准与管理项目具体地去实施2、收集数据1.3.2品管手法运用七大品管手法找出生产流程的问题主因，寻找解决办法；七大品管手法分别为：查核表、管制图、柏拉图、直方图、抽验检验、散布图、特性要因图。
2岗位设置图投料监督员内勤生产部经理锅炉工中控员原料库保管员成品库保管员制粒工电工装具库保管员劳务队小料手投员设备科主任仓储科主任生产科主任维修工巡仓员缝包工配合/浓缩料预混料班长监磅配料码垛打包保洁员器材库管理员地磅管理员投料3 岗位描述3.1生产部经理岗位描述编号：GW03--0013.3仓储主任岗位描述3.5设备主任岗位描述编号：GW03--0053.6原料库管员岗位描述编号：GW03--0063.7成品库管员岗位描述编号：GW03--0073.8装具库管员岗位描述3.10地磅管理员岗位描述3.11投料监督员岗位描述3.12中控员岗位描述3.13小料手投员岗位描述3.14制粒工岗位描述编号：GW03--0143.15锅炉工岗位描述3.16缝包工岗位描述3.17巡仓员岗位描述编号：GW03--0173.19电工岗位描述编号：GW03--0193.21预混料岗位描述预混料岗位描述参见其作业程序。
生产组长的工作手册
生产组长的工作手册1. 职责概述作为生产组长，你将负责协调和管理生产流程，并确保产品按时交付、符合质量要求。
你需要与团队成员紧密合作，解决生产过程中的问题，并推动团队不断提高效率和质量水平。
2. 日常工作2.1 生产计划安排•定期与制造部门和供应链团队沟通，了解生产情况和进展。
•根据订单和库存情况，制定生产计划并安排优先级。
•跟踪生产进度，确保按时交付。
2.2 人员管理•协调生产团队的工作安排和任务分配。
•提供培训和指导，确保团队成员掌握工作流程和操作技能。
•定期组织团队会议，交流工作进展和解决问题。
2.3 质量控制•监督生产过程，确保产品符合质量标准。
•定期检查生产设备的运行状况，提出维修或更换请求。
•协助制定和执行质量改进计划。
2.4 生产效率提升•分析生产过程中的瓶颈和问题，提出改进建议。
•推动团队采用新的工艺和技术，提高生产效率。
•监督原材料和资源的使用，优化生产成本。
3. 重要技能和素质3.1 领导能力作为生产组长，你需要具备良好的领导能力，包括： - 清晰的沟通能力，能够与团队成员和其他部门有效合作。
- 解决问题和决策的能力，能够在紧急情况下做出正确的判断。
- 激励团队，推动团队成员达到个人和团队目标。
3.2 技术知识•了解生产流程和技术，并能运用相关知识解决问题。
•熟悉生产设备的操作和维护，能够及时处理设备故障。
3.3 组织能力•能够合理安排生产计划和人员工作，保证生产进度。
•在繁忙的工作环境中保持组织和时间管理能力。
3.4 团队合作•善于协调和团结团队，营造积极的工作氛围。
•具备团队合作意识，能够与不同背景和能力的人合作。
4. 附录4.1 参考资料•《生产管理手册》•《领导力的最佳实践》4.2 常用工具和软件•Microsoft Excel：用于制定生产计划和数据分析。
•生产管理软件：用于跟踪生产进度和资源管理。
•通信工具：如邮件、即时通讯软件等，用于团队间的沟通和协作。
结束语生产组长的工作需要多方面的技能和素质，除了以上列出的基本职责和要求，还需要不断学习和提升自己的专业知识和领导能力。
生产部工作手册
包头市双福面业有限责任公司生产部工作手册批准:时间: 年月日说明本手册是在遵守公司《质量手册》和相关法律法规指导的原则下，根据本部门的具体情况编制而成的指导性文件，经过管理评审程序和经理签字而确定的部门法规性文件。
日常工作的具体执行及相关职责权利等都依照本手册执行.手册内容分为五个部分：1、岗位职责和任职要求2、部门管理制度3、工作流程4、质量记录5、附录1 生产厂长岗位职责与任职要求1.1 岗位职责1.1。
1 生产厂长岗位职责a）全面负责生产过程的计划、调度、执行和质量监控。
b）根据《月销售计划》编制《生产计划》,组织安排车间生产，按计划指标完成任务。
c）制定原粮接收标准，存放和搭配使用方案。
d) 检查督促生产计划完成情况，处理协调影响生产的有关问题，检查安全文明生产情况，监督执行安全操作规程，完善车间各项规章制度，避免事故发生。
e）了解用户要求，抽检面粉质量，作出产品调整方案和面粉质量的稳定工作。
f) 负责生产工艺流程的调整、设备技术改造计划和实施方案。
g）负责统计生产日报表、综合生产有关记录及日常管理工作。
h) 做好工人技术培训工作，不断提高人员素质及操作技术水平。
i) 完成公司领导交付的其他工作。
1.1。
2 磨粉工岗位职责a) 做好小麦接收,当班产品和副产品移交库房保管的工作，做到数据准确、帐目清楚，随时检查生产各项指标的控制及完成情况。
b）协调车间开停机的准备工作,掌握制粉工艺流程和各个工序的操作，经常巡回检查，保证系统流量平衡和质量平衡，杜绝因操作不当造成机械事故和产品质量事故而停车。
c)检查开机前所有磨粉机的空载运行情况，作好开机的各项准备工作。
准备工作有：1 查看磨粉机电压、电流、开关状态、声音是否正常.2 查看玻璃罩内物料状态,防止进料管道堵塞,查看提料管是否畅通,吸风量大小。
d）适当关小B1流量，按从后到前顺序开机，一般使用自动喂料。
c）待正常后将产量提高到正常水平,加强巡回检查，注意入磨麦、各道物料状态及研磨情况，发现异常及时调整，保证面粉的出粉率和质量。
生产管理部工作手册
质量环境管理体系文件生产管理部工作手册依据GB/T19001-2000 idt ISO9001:2000GB/T24001-2004 idt ISO14001:2004编号:GDX/XZ-2008版 本: A 版受控状态：分 发 号:编 制： 生产管理部审 核：批 准：发布日期: 2012年 9月 16日实施日期: 2012年 9月 30日福建XXX有限公司 发布章节 标题 编号文 件 目 录文件修改控制页………………………………………………………………P0第一章 操作管理程序`……………………………………………………………… P1-47组织结构图……………………………………………………………………P3岗位编制图……………………………………………………………………P3定岗定位编制表………………………………………………………………P4部门责权………………………………………………………………………P5岗位说明书…………………………………………………………………… P6-27 作业指导书…………………………………………………………………… P28-45目的 …………………………………………………………………………… P28 适用范围………………………………………………………………………… P28权责……………………………………………………………………………… P28定义……………………………………………………………………………… P28-29作业内容…………………………………………………………………………P29-35样品订单管理…………………………………………………………………… P29量产订单管理……………………………………………………… ……………P29-31物料需求计划…………………………………………………………………… P31-32物料跟踪及欠料报表……………………………………………………… ……P32订单前置作业控制及追踪……………………………………………………… P32-33生产控制管理作业……………………………………………………………… P33委外产品控制作业……………………………………………………………… P33-34 生产统计报表及ERP数据维护………………………………………………… P34 作业周期…………………………………………………………………………P35作业流程 ……………………………………………………………………… P36-43第二章生产管理制度…………………………………………………………………… P44-47 缺失管理制度…………………………………………………………………… P44-46奖励管理制度…………………………………………………………………… P46绩效考核办法…………………………………………………………………… P46人为缺失造成的经济损失赔偿………………………………………………… P46绩效奖金来源…………………………………………………………………… P46-47第一章．操作管理程序 （一）.生产管理部组织结构图（二）.生产管理部岗位编制图备注：总编制6人核准：审核： 制表：生产管理部生产统计ERP 数据维护订单统筹、订单审查、主计划说明事项：1、遵守指挥能力的三大原则，即：服从原则，逐级的原则；2、只能越级申诉，不能越级报告；只能越级检查，不能越级指挥；3、以下几种可以越级指挥：3.1、紧急情况；3.2、拒绝服从；3.3、无力完成；3.4、整体指挥；3.5、通讯受阻；4、当事人不在工作现场或通讯无法联系及紧急情况下可以越级报告；5、部门之间联络、沟通、协调、支援工作以部门经理为直接责任人；6、不得擅自变更或删除该机构的组织层；7、自签发之日起执行。
安全生产员工手册优秀范本
安全生产员工手册优秀范本安全生产员工手册优秀范本【10篇】员工可以随时参考手册，在需要的时候获取所需的信息，这有助于提高工作效率和减少犯错的可能性。
今天小编在这给大家整理了一些安全生产员工手册优秀范本，就让我们一起来看看吧！安全生产员工手册优秀范本精选篇1为了及时了解和掌握安全生产情况，及时发现事故隐患，消除不安全因素，防患未然，特制订本制度。
一、安全生产检查的内容1、查思想：查对安全生产的认识是否正确;查安全生产的责任心是否强;查对忽视安全生产的思想和行为是否敢于斗争。
2、查制度：查安全生产制度的建立和健全情况，是否有无违章作业情况;查安全生产制度的执行情况，有没有违章冒险作业现象。
3、查纪律：查岗位上劳动纪律的执行情况，有没有擅离岗位、做与生产无关的事。
4、查领导：领导是否把安全生产摆到议事日程;对安全生产成绩显著的员工是否做到及时表扬和奖励;对忽视安全生产造成事故的责任者是否进行严肃处理;生产与安全是否做到了“五同时”。
5、查隐患：是否做到了文明、安全生产;每台设备是否都有安全装置;在建工程有无不安全因素;平台、栏杆是否安全可靠。
二、安全生产检查的形式1、综合性安全生产大检查：A、公司安全生产大检查：每月一次，由主管安全生产的公司领导负责，召集以安全科为主的有关部门参加，组成检查组，对所有项目工程进行检查。
检查和整改情况由安全科汇总上报。
B、项目级安全生产检查：每月两次。
由项目经理负责，召集有关人员组成检查组进行检查，检查和整改情况，由安全员汇总上报。
2、专业性安全生产检查：A、专业性安全生产检查，由各主管部门负责，召集有关项目部参加，定期进行。
并将检查和整改情况上报和抄送公司安全科。
B、专业性安全生产检查的每一个项目，必须作好详细登记，每次检查都必须对前期检查登记的问题做出准确性的鉴定。
3、季节性安全生产检查：对防暑降温、防雨防洪、防雷、防电、防寒、防冻等季节性安全生产检查，由主管部门负责，组织有关单位进行，发动群众做好预防工作，并将检查和整改情况上报和抄送安全科。
生产部种鹅厂工作手册
2.2
言谈规范
2.2.1
禁止反对政府，社会及现行法律的言论。
2.2.2
言谈应当礼貌、庄重、禁止粗言秽语、出言不逊，随时体现个人修养
2.2.3
言谈随时维护公司形象，禁止向公司以外人员谈论公司及同事是非。
2.2.4
对于公司工作制度、程序、工作计划、上级领导协调安排等，如有不同意见，可同具体相关人员讨论建设性意见、向上级提交合理化建议，禁止私下相互议论是非。
3
产蛋期/休产期种鹅饲料的管理
昆明清源牧业有限公司
工作表序号：QM-YZ-03
编号：Q/QY-QM-YZ-03-2008
名称序号
中文
产蛋期种鹅饲料的管理
1.1
早7：30—8：00饲养人员到鹅舍检查鹅群，发现病亡鹅将其隔离送到指定地点并向技术人员报告或运动场。
1.2
8：00—8：30将鹅群赶入交配池，清洗饮水槽。
种鹅厂岗位职责
1
岗位：种鹅厂2岗位 Nhomakorabea任2.1
负责种鹅舍、种鹅厂的消毒，种鹅的饲喂，鹅蛋的收集
3
岗位工作标准
3.1
种鹅舍、种鹅厂的消毒
3.2
种鹅的饲喂
3.3
鹅蛋的收集
3.4
完成公司临时安排的任务
种鹅饲养作业指导标准
昆明清源牧业有限公司
工作表序号：QM-YZ-03
编号：Q/QY-QM-YZ-03-2008
1.8
4：00给鹅群加料。
1.9
5：00—6：00收集鹅蛋，统计数量，并做标记。
1.10
消毒。
1.10.1
鹅舍每5天消毒一次，运动场每10天消毒一次。
生产车间员工手册和规章制度
生产车间员工手册和规章制度第一章：管理宗旨为了保障生产车间的正常运转，确保产品的质量和产量达到公司要求，提高员工的工作效率和生产水平，特制定本手册和规章制度。
本手册是员工的工作指导书，是员工认识生产车间工作环境、工作内容和工作要求的参考标准。
员工在了解并遵守本手册和规章制度的基础上尽职尽责、认真工作，确保生产车间的正常运转。
第二章：岗位职责1. 车间主任负责车间的日常生产管理工作，包括生产计划的制定和执行、人员的管理和调配、设备的维护和保养、产品的质量控制等。
2. 生产工人负责具体的生产工作，按照生产计划和工艺要求，完成各项生产任务，保证产品的质量和产量。
3. 设备维护工负责设备的维护和保养工作，确保设备的正常运转，及时处理设备故障，保证生产的连续性和稳定性。
4. 质量检验员负责产品质量的检验工作，及时发现和处理产品质量问题，确保产品符合工艺要求和质量标准。
第三章：工作制度1. 出勤制度员工需按时上班，不得迟到早退，严禁旷工。
如有特殊情况需请假，需提前向主管领导请假并得到批准。
2. 安全生产制度生产车间为危险作业场所，员工需严格遵守安全生产规定，正确使用劳动保护用品，配合安全检查和培训，不得违章操作，保证生产安全。
3. 纪律管理制度员工需遵守公司的各项规章制度，听从领导的安排和指挥，团结同事，遵守公平公正，不得违纪违法。
4. 生产质量制度产品质量是企业的生命线，员工需严格按照工艺要求操作，遵守生产标准，确保产品合格率达到公司规定标准。
第四章：考核奖惩1. 考核制度公司将定期对员工进行绩效考核，根据绩效考核结果进行奖惩，以激励员工的工作积极性和提高工作效率。
2. 奖励制度公司将根据员工的表现给予相应奖励，包括但不限于奖金、荣誉证书、优先晋升等。
3. 惩罚制度公司将对违反规章制度的员工进行相应处理，包括但不限于扣减工资、停职留职、辞退等。
第五章：结束语生产车间是企业的核心部门，员工是企业的宝贵财富。
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第一部分、生产部岗位设置
一、岗位设置定员
根据公司定员和生产部工作需要，生产部设置以下定
员：经理1名，副经理1名，统计1名，生产值班调度员4名，共7名。
生产部组织框架图
二、岗位任职资格
1、严格遵守和执行公司的各项管理制度，对企业忠诚。
2、忠于职守，认真履行岗位工作职责，及时完成领导
交办的各项工作任务。
3、业务能力强，熟悉公司生产工艺流程及工艺技术指
标，掌握公司主要生产原材料及产品的质量技术要求。
4、具有一定的生产管理经验和组织协调能力，能正确
协调和处理生产中出现的各类突发事故。
5、不断提高自身业务水平，善于学习和借鉴新的先进
的管理方法，做好公司的生产和管理工作。
6、掌握国家有关安全生产管理知识，生产过程中严格
遵守国家有关生产的法律、法规、规章、标准和技术规范。
7、积极同各生产车间协调和沟通，准确掌握并及时汇
总各项生产信息，为领导决策服务。
8、一切以企业利益为重，以工作大局为重，严守企业
商业秘密。
董事长寄语◇□◇□◇
学习、创新、不断的完善管理制度才是沂州集团核心竞争力。
----张剑群
第二部分、生产部岗位职责
一、生产部工作职责
1、在公司领导下，忠诚于企业，尽职尽责抓好企业生产管理工作。
2、贯彻落实国家有关安全生产法律、法规、规章、技术规范、规定，做好生产部的技术和管理工作。
3、组织编写、修订安全操作规程、岗位操作法，制定本部各岗位安全生产责任制和各项管理制度，并认真检查、考核，对考核结果负责。
4、按照生产计划组织落实生产任务，合理地安排生产运行负荷，确保生产安全、稳定、经济、长周期、低消耗运行。
6、组织推广安全生产新技术、新材料、新工艺、新设备，积极开展安全生产科研攻关工作。
7、在进行生产技术的革新和挖潜改造时，要同时解决安全生产隐患，保证安全生产。
8、严抓节能降耗工作，对水、电、气及压缩空气、煤气等各种公用工程实行全面协调、调度。
9、接受并按时完成上级部门和领导交待的其他任务。
二、生产部经理岗位职责
1、在公司和分管领导的直接领导下，负责生产部全面管理工作，协助领导做好生产管理工作。
2、周一至周五组织召开生产例会，传达上级指示、协调解决生产中出现的问题。
3、按规定领导组织本部门职工进行业务技术学习，不断提高管理、技术水平。
4、领导组织进行分工范围内的重大隐患排查工作，负责生产（工艺）事故的调查、统计、上报，制定事故防范措施，必要时配合有关人员制定处理意见和方法。
5、审批特殊作业证、重大工艺处理、检修、施工安全。