单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时
实验一大肠杆菌的培养和分离
答：皿盖与皿底之间的培养基易滋生杂菌，因 此不宜用此皿继续培养。
连续划线法
2.为什么要研究微生物？
90%以上对人类有利的，少数能引起传染病。 1.利用微生物生产食品、药品，如酒类、抗生素等； 2.微生物治理环境污染； 3.利用微生物生产新能源。 4.用于基因工程
一、实验目的（教学要求）
1.进行大肠杆菌的扩增，利用液体培养基进行细菌 培养的操作； 2.进行大肠杆菌的分离，用固体培养基进行细菌的 划线培养。 3.说明大肠杆菌培养的条件和实验原理。
稀释→涂布→培养
玻璃 三角 刮刀
划线分离法：简单。涂布分离法：单菌落更易 分开，但操作复杂些。
4.扩大培养过程和分离过程
（1）制备５０ml的LB（液体和固体）培养基
①配制：： 蛋白胨：０.５g 酵母提取物：０.２５g 氯化钠：０.５g 溶于热水并加水至５０ml，并调pH（７.６）
固体培养基： 上述物质中再加１g琼脂。
答：利用标记基因所对应的性状（如抗青霉素） 保留转基因大肠杆菌，杀死普通大肠杆菌。
６.本实验的目的是什么？
答：尝试培养微生物的基本技术；学习培养、 分离提纯大肠杆菌的方法。
７.本实验的实验原理是什么？
答：微生物能够利用培养基中的各种营养物质 进行生长和繁殖。划线或涂布可以使单个细菌 繁殖成单个菌落，从而分离。
②灭菌: 将50ml培养基用玻棒转移至三角锥瓶中，
塞上棉花塞，包上牛皮纸，再放入高压蒸气灭
菌锅，在压力为1kg/cm2、温度为121℃，灭菌
15min。 ③倒平板:
待培养基冷却到６0 ℃左右时，在酒精灯附 近倒平板。（倒平板操作见课本）(试管斜面的 制作方法类似)
初二生物细菌和真菌的分布试题答案及解析
初二生物细菌和真菌的分布试题答案及解析1.墙角潮湿的角落里常有些长有绿色长毛的橘子皮，这些长毛属于A．真菌B．细菌C．乳酸菌D．病毒【答案】A【解析】橘子上有丰富的营养物质和水分等，适合微生物的生长，时间久了，使其数量大增，形成菌落，使橘子发霉，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，可见物质的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。
故选：A【考点】本题考查微生物的种类，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
2.细菌和真菌的菌落有所不同，例如：细菌的菌落比真菌的菌落________，表面________黏稠，或粗糙________。
人们可以利用菌落的不同形态特点，初步区分细菌和真菌。
【答案】小；光滑；干燥【解析】细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍、形状：菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．【考点】此题考查的知识点是细菌菌落和真菌菌落的区别．3.天热了，鲜肉容易变馊是由于（）A．腐生细菌大量繁殖的结果B．霉菌大量繁殖的结果C．酵母菌发酵的结果D．病毒增殖的结果【答案】A【解析】天热鲜肉容易变馊的原因是腐生细菌在肉中大量生长繁殖的结果。
腐生细菌将有机物分解为二氧化碳、水和无机盐，同时获取物质和能量进行生活。
病毒只能寄生在活细胞里才能进行增值，酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳，霉菌依靠孢子进行繁殖，孢子着生在直立菌丝的顶端，所以如果是霉菌繁殖的话，肉上会出现大量菌丝（俗称的“毛毛”），但是鲜肉变馊是不会出现该现象。
【考点】本题考查食物腐败的原因。
4.下列属于真菌菌落特征的是：（）①菌落较大②霉菌的菌落有的呈絮状、绒毛状和蜘蛛网状③有的霉菌菌落呈现一定的颜色④菌落较小⑤表面光滑粘稠A．①②⑤B．①②③C．②③④D．③④⑤【答案】B【解析】当细菌或真菌在培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的群体，叫做菌落，细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），选B。
大肠杆菌培养和分离
大肠杆菌培养和分离超净台实验准备工作2灭菌和消毒无菌操作目的：为了避免被杂菌污染。
1对实验操作空间：超净台：紫外线灭菌，过滤风桌面：酒精擦拭，酒精灯外焰附近操作2.操作者衣服和手进行：清洁和消毒，70%酒精3.避免已灭菌处理的材料用具和周围物品的接触消毒的方法1、100℃煮沸5-6min2、巴氏消毒法70-75℃下煮30min或80℃下煮15min3、用70%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒4、氯气、高锰酸钾消毒……（1）消毒：利用化学或物理方法，杀死大部份致病微生物的过程。
消毒与灭菌的区别（2）灭菌：灭菌与消毒技术是微生物有关工作中最普通也是最重要的技术。
以化学剂或物理方法消灭所有微生物，包括所有细菌的繁殖体、芽孢、霉菌及病毒，而达到完全无菌的过程。
实验1大肠杆菌的培养和分离超净台上紫外灯和过滤风实验过程：准备阶段：1培养基的配制，2灭菌和消毒操作阶段：1倒平板：分装固体培养基倒平板：将已灭菌的固体培养基倒入培养皿的过程。
分装培养基：1倒平板：将灭菌后的固体培养基倒入培养皿培养基冷却到60度时倒入2培养基的分装（试管，三角瓶，培养皿）倒入三角瓶和试管（漏斗法）1.培养基灭菌后，需要冷却到60℃左右时，才能用来倒平板。
你用什么办法来估计培养基的温度？答：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。
2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
朊病毒就是蛋白质病毒，是只有蛋白质而没有核酸的病毒。
1997年诺贝尔医学/生理学奖的获得者美国生物学家斯垣利·普鲁辛纳(S.B.Prusiner)就是由于研究朊病毒作出卓越贡献而获此殊荣的。
细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，它使得这层壁坚韧并富有弹性。
一旦失去细胞壁，所有的细菌都将变成球形。
细菌细胞壁的主要功能是保护细胞、维持细胞形状、协助鞭毛运动等，而且还与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性有关。
大肠杆菌的分离和培养
问题2：在培养过程中如何进行维持无菌状态？ 消毒VS灭菌
较为温和的方法，如酒精
强烈，完全无菌
芽孢为细菌的休眠体， 对不良环境有很强耐受性
灭菌消毒技术是微生物有关工作中 最普通也是最重要的技术。
灭菌消毒技术大汇总 1、高压蒸汽灭菌法
1kg/cm2、121 ℃下维持15min. 0.5kg/cm2、90 ℃下维持30min.
大肠杆菌的培养和分离 微生物简单介绍 病毒 细菌 放线菌 真菌 原生生物
放线菌
• 单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定 形态结构的子细胞群体（种群） • 菌落是鉴定菌种的重要依据
• 结构 • 异养型，兼性厌氧型，革兰氏阴性(红色)(G-) • 应用
问题1：用什么培养大肠杆菌？（稀释）涂布分离法1、玻璃刮刀放在酒精溶液中待用 2、取出时要经过灼烧 稀释10-5—10-7倍， 3、一般要稀释菌液进行培养 取0.1ml不同浓度的稀释液
4、大肠杆菌的培养和分离的过程
一 配制LB培养基,并灭菌 计算称量 溶解 调pH 分装 加塞，包扎 灭菌
二 倒平板、制斜面 三 大肠杆菌的培养 四 大肠杆菌的分离 使所需细菌大量繁殖 获得单菌落，纯化菌株
KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4· 7H2O 葡萄糖 尿素
1.4 g 2.1 g 0.2 g 10 g 1 g
琼脂
15 g
将上述物质溶解后，用 蒸馏水定容到100 mL
（ （ 1 ）此培养基能否用于植物组织培养？ ）下列材料或用具：①培养细菌用的培养基与培养皿， 4 ）转为固体培养基时，常采用 的 65 ）实验结束后，使用过的培养基应该进行 , （ ②玻棒、试管、锥形瓶和吸管，③实验操作者的双手。 2）培养基中加入尿素的目的是 处理后，才能倒掉。 其中需要灭菌的是： 筛选 ，这种培养基属于 ；需要消毒的是： 。 （3）“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中 的 和 ，实验需要振荡培养，原因是
2.1微生物的实验室培养
灭菌的方法：
1、灼烧灭菌 2、干热灭菌： 160-170 ℃下加 热1-2h。 3、高压蒸汽灭菌： 100kPa、121 ℃ 下维持15-30min.
完成三维设计—思考探究1，2
P12页
1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被 其他外来微生物污染外，还有什么目的？ 答：无菌技术还能有效避免操作者自身被 微生物感染。
知识点三 无菌技术
1.无菌技术的概念
无菌操作泛指在培养微生物的操作中， 所有防止杂菌污染的方法。无论是随后 将要学到的倒平板、平板划线操作，还 是平板稀释涂布法，其操作中的每一步 都需要做到“无菌”，即防止杂菌污染。 只有熟练、规范地进行无菌操作，才可 能成功地培养微生物。
2.消毒与灭菌的概念及两者的区别
答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固 后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置， 既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以 防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。 4.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅 在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来 培养微生物吗？为什么？ 答：空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的 培养基上滋生，因此最好不要用这个平板培养 微生物。
无菌技术的操作。
三、技能目标： 掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和 平板划线法等基本操作技术，熟练、规范 地进行无菌操作，成功地培养微生物。
知识点二：
1.培养基
2.培养基的类型和用途
（1）按物理状态来分： 培养基可分为固体培养基和液体培养基。 其中固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等。
（2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。 （3）按成分来分，可分为天然培养基和合成培养基。
（2）每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后， 接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种 直接来源于上次划线的末端，通过划线次数的增加，使每 次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。
2019届人教版 微生物的培养与应用 单元测试
微生物的培养与应用单元测试学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．下列关于微生物生长曲线的叙述，不正确的是A. 在相同培养条件下接种对数期的菌种，调整期将缩短B. 进入对数期的微生物代谢旺盛，形态和生理特性比较稳定C. 进入稳定期后不再产生新细胞，活细胞数目维持相对恒定D. 进入衰亡期后部分细胞解体，可释放出抗生素等代谢产物【答案】C【解析】本题考查的是微生物生长曲线的有关内容。
进入稳定期后既有新细胞产生，也有老细胞死亡，活细胞总数维持相对恒定。
C错。
故本题选C。
2．下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是A. 利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C. 酵母菌发酵过程产生的酒精，对其生长没有影响D. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌【答案】C【解析】稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数，在稀释涂布平板法计数时，选择“菌落数在30-300的实验组平板进行计数”以减少实验误差，A正确；接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落，B正确；酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时对酵母菌有毒害作用，抑制其生长，C 错误；当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌，D正确。
【点睛】微生物的这部分知识点常考的考点有微生物的实验室操作、微生物的分离及微生物的计数，这部分内容知识点比较多，要归类整理好，熟练的记忆，防止混淆。
3．菌落特征常用来鉴定微生物的种类。
下列关于菌落的叙述中正确的是( )A. 一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞集团B. 不同种类的微生物其菌落特征完全不一样C. 同一种类的微生物其菌落特征完全一样D. 不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映【答案】D【解析】菌落是单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖所形成的子细胞群体，是由同种细菌组成的，由于不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映，所以是鉴别菌种的重要依据。
细菌及其应用
微生物用于食品制造是人类利用微 生物的最早、最重要的一个方面，在我 国已有数千年的历史。在食品工业中， 可利用细菌制造出许多食品，如乳酸饮 料、味精及种类繁多的调味品等。
數種細菌之電子顯微鏡照片, 由左至右依序為: (上排) 桿菌, 博德氏菌, 梭 狀桿菌, 大腸桿菌; (下排) 螺旋菌, 葡萄球菌, 鏈球菌, 沙門氏桿菌
1978 年上海醋厂年产6000t 自吸式发酵醋车 间正式建成投产。食醋生产进入国际先进行列。
工艺特点是:设备新颖、工艺合理、原料利用 率高、机械化程度高、厂房占地面积小、发酵 周期短、劳动生产率高、可以不用麸皮、砻糠 等辅料。获得商业部1990 年科技进步一等奖 和1991 年国家级科技进步三等奖。
（二） 酒精发酵微生物
生产上一般采用子囊菌亚门酵母属中的 酵母，但不同的酵母菌株，其发酵能力不同， 产生的滋味和香气也不同。 北方地区常用1300酵母 上海香醋选用工农501黄酒酵母 K字酵母适用于以高梁、大米、甘薯等为原 料而酿制普通食醋 AS 2.109、AS 2.399适用于淀粉质原料 AS 2.1189、AS 2.1190适用于糖蜜原料。
培养温度为32℃。制曲时，前期菌丝生长缓慢，当出现分生 孢子时，菌丝迅速蔓延； 宇佐美曲霉 AS 3.758：是日本在数千种黑曲霉中选育出来的 其糖化力极强、耐酸性较高的糖化型淀粉酶菌种。菌丝黑色 至黑褐色。孢子成熟时呈黑褐色。能同化硝酸盐，其生酸能 力很强。对制曲原料适宜性也比较强。 此外还有米曲霉菌株：沪酿3.040、沪酿3.042(AS 3.951)、 AS 3.863等。黄曲霉菌株：AS 3.800，AS 3.384等。
按加工方法分为合成醋、酿造醋、再制醋。
酿造醋的产量最大，是用粮食等淀粉质为原 料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸 发酵等阶段酿制而成。
初二生物细菌和真菌的分布试题
初二生物细菌和真菌的分布试题1.下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（）A．阳光B．水分C．适宜的温度D．有机物【答案】A【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌．故选：A．【考点】此题考查细菌和真菌的生活条件．细菌有需氧型的也有厌氧性的．2.下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是：A．细菌和真菌在任何条件下都能生存B．细菌和真菌的生存需要一定的水分C．细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物D．有的细菌和真菌在生活中不需要氧【答案】A【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制，故选A。
【考点】本题考查的是细菌和真菌的生活条件。
3.穿过的衣服，如果没有及时清洗而长时间挂在衣柜里，会发现衣服上有许多白色的小点点，这白色的小点点最可能是（）A．真菌B．细菌C．霉菌D．灰尘【答案】C【解析】霉菌的菌落也有是白色的另外，在那么干燥的条件下，细菌是无法形成菌落的，还有，霉菌是真菌的一种。
因此，选项A、B、D不符合题意．【考点】此题考查的知识点是菌落的特点。
4.下列属于细菌菌落特征的是（）①菌落比较小‚②菌落常呈绒毛状絮状蜘蛛网状ƒ③菌落一般比较大④菌落表面或光滑粘稠或粗糙干燥A．①②B．①④C．②③D．③④【答案】B【解析】单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落，细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），故选B。
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1.细菌的形态
2.细菌的繁殖 细菌主要是以二分裂的方 式进行增殖（如右图） 3.细菌的菌落
⑴.定义： 单个或者少数细菌在固体培养基上大量 繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有 一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落 ⑵。 .特征： 大小、形状、光泽度、颜色、硬度 、透明度等。 ⑶.功能： 每种细菌在一定条件下所形成的菌落 ，可以作为菌种鉴定的重要依据。
几 种 菌 落 及 其 形 态
几 种 菌 落 及 其 形 态
4.病毒的结构 :由核酸和蛋白质构成。
病毒的结构
5.病毒的繁殖
吸附
注入
合成
释放
组装
病毒的增殖一般可分五个阶段，即：
吸附→注入核酸→合成核酸和蛋白质→组装→释放
6.病毒的营养方式 ：寄生
㈡.微生物需要的营养物质及功能
微生物需要的五大类营养要素物质是： 1.碳源 2.氮源 3.生长因子 4.无机盐 5.水
3.生长因子
⑴.概念：微生物生长不可缺少的微量有机物。 ⑵.作用： 酶和核酸的组成成分。 ⑶.常见的生长因子：
维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。
㈢.培养基
培养基（培养液）是由人工方法配制而成 的，专供微生物生长繁殖使用的营养基质。 1.培养基的类型和用途 2.不同的微生物往往需要采用不同的培养基配 方(参考教材附录内容) 3.不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、氮 源、无机盐、等营养物质，另外还需要满足微 生物生长对pH、特殊营养物质,例如:生长因子 (即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物, 如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶)以及氧 气、二氧化碳、渗透压等的要求。
专题2 微生物的培养与应用
课题1 微生物的实验室培养
一.微生物基础知识
㈠.微生物的类群
原核类: 细菌、支原体、放线菌、蓝藻 微 生 物
真核类
原生生物： 显微藻类、原生生物 （如：草履虫、变形 虫等）
真菌： 酵母菌、霉菌、食用菌
非细胞类：病毒、类病毒、朊病毒 ◆微生物的共同特点： 个体微小、结构简单
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几种选择培养基
加入青霉素的培养基 分离酵母菌、霉菌等真菌
不加氮源的无氮培养基 分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基 分离自养型微生物 加入青霉素等抗生素的培养基 分离导入了目的基因的受体细胞
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人工合成培养基只能维持细胞生存，要想使细 胞生长和繁殖，还需补充一定量的天然培养基 （如血清）。 血清中含有： ①多种蛋白质（白蛋白、球蛋白、铁蛋白等） ②多种金属离子； ③激素； ④促贴附物质，如纤粘蛋白、冷析球蛋白、胶 原等。 ⑤各种生长因子 ⑥转移蛋白 ⑦不明成分
特点
不加凝固剂
用途
工业生产 观察微生物的运动 、分类鉴定 微生物分离、鉴定 、活菌计数、保藏 菌种 工业生产 分类、鉴定 培养、分离出特 定微生物 鉴别不同种类微 生物
化学成分
合成培养基
选择培养基 用途
鉴别培养基
液体培养基：
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
半固体培养基：
无动力 有动力(弥种的保存
倒 平 板 操 作
㈡.纯化大肠杆菌
微生物的接种的常用接种方法有： 平板划线法和稀释涂布平板法。 1.平板划线的操作方法
平板划线的操作
一旦划破，会造成划线不均匀，难以达到分离 单菌落的目的； 二是存留在划破处的单个细胞无法形成规则的 菌落，菌落会沿着划破处生长，会形成一个条 状的菌落。
2.稀释涂布平板的操作方法
㈣.无菌技术
1.无菌技术的概念 无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂 菌污染的方法。 2.消毒与灭菌的概念及两者的区别
⑴消毒定义： 利用化学或物理方法，杀死部份微生物的过程。 ⑵灭菌的定义： 以化学试剂或物理方法消灭所有微生物，包 括所有细菌的繁殖体、芽孢、霉菌及病毒，而达 到完全无菌之过程。 灭菌与消毒技术是微生物有关工作中最普通 也是最重要的技术。
③高压蒸气灭菌 ：100kPa、121 ℃下维持15-
最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，它可 以杀灭所有的生物，包括最耐热的某些微生物 的休眠体，同时可以基本保持培养基的营养成 分不被破坏。 有些玻璃器皿也可采用高温干热灭菌。为 了防止杂菌，特别是空气中的杂菌污染，试管 及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口，通常采 用棉花塞，也可采用各种金属、塑料及硅胶帽 ，它们只可让空气通过，而空气中的其他微生 物不能通过。 而平皿是由正反两平面板互扣而成，这种 器具是专为防止空气中微生物的污染而设计的 。
二.实验操作(以培养大肠杆菌为例)
㈠.制备牛肉膏蛋白胨培养基
1.计算 2.称量 3.溶化 4.灭菌: 将锥形瓶放入高压蒸气灭菌锅，在压力为 100kPa、温度为121℃，灭菌15～30min。 5.倒平板: 待培养基冷却到50 ℃左右时，在酒精灯 附近倒平板。2d后观察平板，无杂菌污染才可 用来接种。
培养基的种类
划分标准 培养基种类
液体培养基 物理性质 半固体培养基 加凝固剂，如琼脂 固体培养基 天然培养基 含化学成分不明确的天然物 质 培养基成分明确 在培养基中加入某种化学物 质,以抑制不需要的微生物 的生长,促进所需要的微生 物的生长 在培养基中加入某种指示剂 或化学药品,用以鉴别不同 种类的微生物
1.微生物的碳源
⑴.概念 ：凡是能为微生物提供所需碳元素的 营养物质。 ⑵.来源： ①无机碳源：CO2；NaHCO3等 ②有机碳源：糖类、脂肪酸、花生 粉饼、石油等 ⑶.作用：①构成细胞物质和一些代谢产物 ②异养微生物的能源
2.微生物的氮源
⑴.概念： 凡是能够为微生物提供N元素的营养物质。 ⑵.来源： ①无机氮源：N2、NH4+、NO3-、NH3等。 ②有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨 基酸等 ⑶.作用： 主要用于合成蛋白质、核酸及含N的代谢产 物。
3.常用的消毒与灭菌的方法 ⑴.消毒的方法： ①煮沸消毒法：100℃煮沸5-6min。 ②巴氏消毒法：70-75℃下煮30min或 80℃下煮15min。 ③化学药剂消毒法：用75%酒精、新洁 尔灭等进行皮肤消毒；氯气消毒水源。
④紫外线消毒。
⑵.灭菌的方法：
①灼烧灭菌 ②干热灭菌： 160-170 ℃下加 热1-2h。