北京怀柔设施鲟鱼养殖效益分析
2024年鲟鱼养殖市场策略
2024年鲟鱼养殖市场策略概述鲟鱼养殖是近年来养殖业发展的一大亮点，由于鲟鱼的高附加值和市场需求的增长，越来越多的养殖户开始选择鲟鱼养殖。
然而，鲟鱼养殖市场竞争激烈，如何制定合适的市场策略，成为了养殖户们面临的关键问题。
本文将针对鲟鱼养殖市场，提出一些市场策略，希望能够对养殖户们的经营决策有所帮助。
市场定位1.确定目标市场：鲟鱼的市场需求主要来自高端餐饮和鱼类市场，养殖户在选择目标市场时，应根据自身资源和能力进行定位，避免盲目进入过于高竞争的市场。
2.品质定位：鲟鱼具有高蛋白、低脂肪、营养丰富的特点，养殖户应通过合理饲养管理和科学养殖技术，确保鲟鱼产品的品质达到高端市场的要求。
销售渠道1.餐饮市场合作：养殖户可与高端餐饮企业建立合作关系，通过供应鲟鱼产品来满足其对高品质鱼类的需求。
建立合作关系时，应注重产品品质和供应稳定性。
2.线上销售平台：利用互联网渠道进行销售是一种趋势，养殖户可通过搭建自己的在线销售平台或者在第三方平台上开设网店，提供便捷的购买方式，吸引更多消费者。
市场推广1.品牌打造：养殖户可通过建立自有品牌和准确定位，提升鲟鱼产品的品牌价值和知名度。
可以通过参加行业展览、举办品牌推广活动等方式来增加曝光度。
2.口碑营销：口碑营销在养殖业中起着重要作用，养殖户应注重鲟鱼产品质量和客户体验，积极获得用户好评，并通过用户分享和口碑传播来推广产品。
3.市场调研：定期进行市场调研，了解目标市场的消费偏好和需求变化，根据市场反馈进行产品改进和促销活动的调整。
竞争策略1.差异化竞争：养殖户可通过在产品质量、养殖技术、包装等方面进行差异化创新，提供与竞争对手不同的产品，占据市场份额。
2.提供增值服务：除了提供鲟鱼产品，养殖户还可以提供增值服务，如提供鱼类加工服务、鲟鱼养殖咨询等，增加产品附加值并吸引更多客户。
结论通过合理的市场定位、多样化的销售渠道、有效的市场推广和具有竞争力的竞争策略，鲟鱼养殖户可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得稳定的市场份额和经济效益。
鲟鱼养殖市场分析报告
鲟鱼养殖市场分析报告1.引言1.1 概述鲟鱼养殖市场分析报告的概述部分将介绍鲟鱼养殖市场的基本情况，包括市场规模、发展历程、行业现状和主要特点等。
同时，还将介绍鲟鱼养殖市场的重要性以及对宏观经济的影响。
通过概述部分，读者可以对鲟鱼养殖市场有一个整体的了解，为后续的市场分析提供基础和背景。
1.2 文章结构文章结构部分内容如下：文章结构部分将介绍本报告的主要内容和章节组成，以便读者了解整篇文章的框架和主要内容。
本报告将首先从引言开始，包括对鲟鱼养殖市场的概述，文章结构的介绍，以及撰写本报告的目的。
接下来将进入正文部分，分别对鲟鱼养殖市场现状、发展趋势和竞争分析进行详细的分析和总结。
最后，报告将给出结论部分，总结市场分析结果，探讨鲟鱼养殖市场的前景，提出建议和展望。
目的部分的内容应该包括写作该市场分析报告的目的和意义。
以下是可能的内容：1.3 目的：本报告的目的是对当前的鲟鱼养殖市场进行深入分析，以了解其现状、发展趋势和竞争情况。
通过对市场的分析，我们可以为投资者、养殖户和相关行业提供有益的决策依据。
同时，本报告也旨在为鲟鱼养殖行业的未来发展提供一定的参考和指导。
通过对市场的深入分析，本报告将为行业发展提供理论支持和实践指导。
此外，通过对鲟鱼养殖市场的分析，我们也能够了解市场的竞争情况，帮助企业树立正确的市场定位和竞争策略。
在竞争激烈的市场环境下，通过深入分析市场现状和发展趋势，提升企业的竞争力和市场前景，从而更好地适应市场变化，实现企业的可持续发展。
总之，本报告的目的在于全面客观地了解鲟鱼养殖市场的现状和未来发展趋势，为相关行业提供决策参考和发展指导，推动鲟鱼养殖行业健康、稳定、持续发展。
1.4 总结"总结"部分包括对整篇文章的主要内容进行简要回顾和总结，强调鲟鱼养殖市场的重要性和潜在机会。
还可以指出未来研究的方向和需要解决的问题，向读者展示本文的研究价值和重要性。
2.正文2.1 鲟鱼养殖市场现状:鲟鱼养殖市场目前处于快速发展阶段，受到国内外消费者的广泛关注。
北京市冷水性鱼类产业调研报告
北京市冷水鱼类产业调研报告2011上半年，北京市水产科学研究所冷水性鱼类研究课题组对北京地区的从事冷水性鱼类苗种、商品鱼、饲料、加工等方面的生产单位进行了调研，具体取得以下数据：（1）苗种繁育企业北京顺通虹鳟鱼养殖中心作为北京市的鲑鳟鱼行业的龙头企业，发眼卵年产量1000万粒，0.5-3g的鲑鳟鱼苗种150万尾；其次为北京卧佛山庄养殖有限公司，发眼卵年产量300-400万粒，0.5-3g的鲑鳟鱼苗种50-80万尾。
销售地区为北京、山东、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省市。
北京地区主要有四家从事鲟鱼繁育的企业，中国水产科学研究院鲟鱼繁育工程技术研究中心2009年繁育水花107万尾，其中反季节26万尾；2010年繁殖水花318万尾，其中反季节146万尾。
北京市水产科学研究所的基地2009年繁育水花230万尾，鱼种20万尾，2010年水花325万尾，其中培育到15-20厘米的鱼种20余万尾。
反季节仔鱼共计生产82万尾。
北京龙兴鲟鱼开发中心2009年繁育800万尾水花，2010年繁育1000万尾水花。
北京鲟龙鲟鱼有限责任公司2009年繁育200万尾水花，2010年繁育300万尾水花。
（2）商品鱼养殖企业初步统计，北京市鲑鳟类年产量30吨以上企业有7家，其中以怀柔区的北京顺通虹鳟鱼养殖中心产量最高，达到50吨，其次为北京卧佛山庄养殖有限公司和九渡河的温显利和卢祥生；年产量10-30吨的调查了12家，占调查总养殖户数的10%；年产量10吨以下的调查了10家，占调查总养殖户数的5%；初步估计北京市的鲑鳟类商品鱼年产量约5000吨。
养殖企业主要集中怀柔、密云、房山、延庆等地，其中怀柔的养殖年产量能占到该地区年产量的80-90%。
其中怀柔的鲑鳟鱼养殖主要集中在怀柔水库上游的怀沙河和怀九河两岸。
北京市鲟鱼年产量30吨以上企业有6家，其中以年产70吨以上的有3家，怀柔区的北京利康万茂种养有限公司产量最高，达到75吨，其次为北京龙兴鲟鱼开发中心和北方养殖园；其余的养殖企业（户）基本都是年产量在10-30吨；初步估计北京市的鲑鳟类商品鱼年产量约1200吨。
鲟鱼、鲑鳟鱼消费需求影响因素分析——基于北京市消费市场调研
０ １ ３ ￣ １ ｌ 期 ７ ０ 中阅水 ２
龙
０ ． ５ ％的消费者将 之作 为第一影响 因素。
流 ，还未真正走进消费者的 “ 厨房” ，消费者对 两种鱼的
此外 ，通过 对九种 影 响因素进 行相 关性分 析与 主成 了解程 度 比较低 ，特 别是其营养价值 和食用方法 ； （ ２ ） 分分析 ，可 以看 出，影响消费者对鲟鱼 、鲑鳟鱼购买行为 影 响消费 者消 费两种鱼 的不 仅是其 购买 的便利程 度和 价 的主要 因素 可以归为两个 ，一个是鱼本身 的营养风味及价 格 ，更重要 的是对 其知 晓程 度 ，即认 知程 度 ，包 括对该 值 ，包括鱼 的营养价值 、风味对 消费者 口味的满足程度 以 鱼 的营养价值 ，质量安全 以及食用方法等 ，正因为了解甚 及鱼 的新鲜程度 、价格等 ，其 中鱼 的营养价值和风味影响 少 ，致使多数消费者不愿选择消费该鱼 ，即使消费 ，也多 最大 ；另一个则是相 关服务 ，主要指购买的便利程度 、卖 数在酒店或者农 家乐进行消费 ； 家的一 些相 关服务 ，如 ：宰杀 、分块等等 。两种 因素决定
龙
北京市鳎鱼．鲑鳟鱼例黼圃队专栏
鲟 鱼 、鲑 鳟 鱼 消 费需 求影 响 因素分 析
— —
基 于 北 京 市 消 费市 场 调研
◇ 申 强 胡金 有
１ ． 北京农学院 城 发展 学院 １ ０ ２ ２ ０ ６ ２ ． 中 国农 业 大 学 工 学 院 １ ０ ０ ０ ８ ３
鲟鱼 是一种 食用 价值极 好 的大型 经济鱼 类 ，除体表 骨板外其它部分 （ 含骨骼 ）都可食用 ，鲟鱼 肉厚 、骨软 、 肉味鲜 美、营养 丰富 ，对软化心脑血管 ，促进大脑发育 ， 高 ，被列为高级滋补 品。鲑鳟鱼是一种高蛋 白、高脂肪 、 的优质名贵鱼 ，具有 较高 的营养价值和保健价值 。
北京市鲟鱼鲑鳟鱼产业发展报告(三)
首先测定了鲟鱼的全营养成分，综合评价了其营养价值，为后续试验的开展提供了理论依据。
其次选定鲟鱼肉肠为目标产品，针对鱼糜制作过程中漂洗带来的营养成分损失和淡水需求量大的问题，探究了漂洗对鲟鱼肉肠营养及品质特性的影响，确认了不漂洗操作的可行性。
同时，针对鲟鱼漂洗与不漂洗操作均存在凝胶强度低的问题，探究了利用转谷氨酰胺酶提高凝胶强度的可能性，并优化了转谷氨酰胺酶的最适添加比例，确定为0.5%。
在此基础上，确立了鲟鱼肉肠及骨肉肠的加工制备及配方工艺，其中配方为：鱼糜1000g、TGase 5g、复合磷酸盐2g、蔗糖50g、山梨糖醇0.4g、味精5g、白胡椒粉3g、生姜粉、乙基麦芽酚A3型1g、呈味核苷酸二钠0.6g、大豆分离蛋白粉50g、玉米淀粉60g、鸡蛋清50g、冰水50mL 工艺流程为：鲜活鲟鱼→宰杀→清洗降温→采肉→绞肉→空斩→加盐斩拌→加调味辅料斩拌→灌肠→煮制→冷却。
开发出了普通和含骨两类鲟鱼肉肠产品，并建立它们的货架期预测模型，普通鲟鱼肉肠在4℃和25℃下货架期分别约为19天和4天，含骨鲟鱼肉肠约为11天和3天。
研究结果为产鱼籽鲟鱼肉有效加工利用提供了新途径，研究具有重要的理论意义和实际应用价值。
3.一种发酵鲟鱼软骨咀嚼片的制备发酵鲟鱼软骨咀嚼片制备所需主要材料有干酪乳杆菌和西伯利亚鲟。
咀嚼片的生产利用传统湿法压片技术交流法，按照鲟鱼软骨粉与菌体的混合物30%（w/w）、奶粉30%（w/w）、甘露醇25%（w/w）和微晶纤维素15%（w/w）的比例混合，加入羟甲基纤维素钠（C M C-N a）、柠檬酸制软料，40℃干燥，轻微研磨混匀后过20目筛，加硬脂酸镁压片，紫外线灭菌20min包装即可。
（三）团队研发成果情况自2012年成立以来，团队协同合作、创新务实，形成了一批多形式的研究成果，成为持续开展鲟鱼、鲑鳟鱼研究与推动产业发展的重要基础。
团队共开展技术研究50多项，研发新产品38种（其中食品产品及工艺24种，菜品2个，添加剂2种，饲料6种，疫苗4种）；出版著作12本；受理、授权专利授权61项（其中授权54项）；发表论文243篇（其中SCI文章87篇）。
北京市鲟鱼鲑鳟鱼产业发展报告(四)
技术交流水产品配送等环节，智能化养殖、渔业物联网等先进技术未能得到有效推广与应用。
二、产业发展趋势及其亟待解决的技术问题（一）发展趋势1.冷水鱼产业是生态产业，与北京农业生态化发展高度契合冷水鱼一般生长在冰冷而纯净的水域里，水温不高于20℃，因其特有的生理循环系统，养殖投饵少，排放物少，生长缓慢，对区域生态环境影响极小，而且多数水域还可通过养殖冷水鱼来改善水生态环境，因此冷水鱼是典型的生态产业。
近年来，通过简易工厂化养殖鲟鱼技术、微生态制剂应用技术、中草药防治技术等技术的推广应用，节水型、生态型、优质冷水鱼产业将稳步发展。
2.冷水鱼产业是关键产业，与新常态下的消费需求高度契合针对不同年龄层的消费者开拓国内市场，通过精深加工及研发不同形态的产品，如鲟鱼即食风味休闲食品、能够开发儿童智力和抗心脑血管疾病的鲟鱼功能性食品，能够满足人民对美好生活的向往，必将成为我国水产食品的后起之秀，受到消费者青睐。
3.冷水鱼产业是战略产业，与京津冀协同发展、首都功能定位高度契合北京作为首都，科技优势得天独厚。
以种业、信息化为重点，打造农业科技创新高地是北京在京津冀农业协同发展中的战略定位。
冷水鱼种业不仅是发挥首都科技和人才优势的产业，还是加快“种业之都”建设，引领京津冀农业协同发展的战略性产业。
4.冷水鱼产业是民生产业，与山区发展致富高度契合多年来，困扰京郊山区发展的重要难题是如何处理好生态涵养、水源保护与山区脱贫致富的关系。
如今，冷水鱼养殖已经被实践证明是可以实现山区产业生态化和生态产业化的重要产业。
一条小小的虹鳟鱼，拉动了整个北京怀柔地区蓬勃的餐饮旅游产业，经过三十年左右的发展，北京怀柔虹鳟鱼餐饮旅游产业已经初具产业规模，有效拉动当地农业经济和旅游经济的发展，也使虹鳟鱼成了北京怀柔地区旅游的一张名片。
在经济结构转型升级的过程中，大力推动冷水鱼产业发展，不仅是转变山区发展方式，促进山区致富的重要途径，更是当地居民、北京市民的利益诉求。
2023年鲟鱼行业分析报告及未来五至十年行业发展报告
鲟鱼行业分析报告及未来五至十年行业发展报告目录绪论 (4)一、鲟鱼业发展模式分析 (4)(一)、鲟鱼地域有明显差异 (4)二、鲟鱼业数据预测与分析 (5)(一)、鲟鱼业时间序列预测与分析 (5)(二)、鲟鱼业时间曲线预测模型分析 (6)(三)、鲟鱼行业差分方程预测模型分析 (7)(四)、未来5-10年鲟鱼业预测结论 (7)三、2023-2028年鲟鱼行业企业市场突围战略分析 (8)(一)、在鲟鱼行业树立“战略突破”理念 (8)(二)、确定鲟鱼行业市场定位、产品定位和品牌定位 (8)1、市场定位 (9)2、产品定位 (9)3、品牌定位 (10)(三)、创新寻求突破 (11)1、基于消费升级的科技创新模式 (11)2、创新推动鲟鱼行业更高质量发展 (12)3、尝试业态创新和品牌创新 (13)4、自主创新+品牌 (14)(四)、制定宣传计划 (15)1、策略一：学会做新闻、事件营销——低成本的传播工具 (15)2、策略二：学会以优秀的品牌视觉设计突出品牌特色 (15)3、策略三：学会使用网络营销 (16)四、鲟鱼产业未来发展前景 (16)(一)、我国鲟鱼行业市场规模前景预测 (16)(二)、鲟鱼进入大规模推广应用阶 (16)(三)、中国鲟鱼行业的市场增长点 (17)(四)、细分鲟鱼产品将具有最大优势 (17)(五)、鲟鱼行业与互联网等行业融合发展机遇 (18)(六)、鲟鱼人才培养市场广阔，国际合作前景广阔 (19)(七)、鲟鱼行业发展需要突破创新瓶颈 (20)五、鲟鱼行业政策背景 (20)(一)、政策将会持续利好鲟鱼行业发展 (20)(二)、鲟鱼行业政策体系日趋完善 (21)(三)、鲟鱼行业一级市场火热,国内专利不断攀升 (21)(四)、宏观经济背景下鲟鱼行业的定位 (22)六、鲟鱼行业竞争分析 (22)(一)、鲟鱼行业国内外对比分析 (22)(二)、中国鲟鱼行业品牌竞争格局分析 (23)(三)、中国鲟鱼行业竞争强度分析 (24)1、中国鲟鱼行业现有企业竞争情况 (24)2、中国鲟鱼行业上游议价能力分析 (24)3、中国鲟鱼行业下游议价能力分析 (24)4、中国鲟鱼行业新进入者威胁分析 (25)5、中国鲟鱼行业替代品威胁分析 (25)(四)、初创公司大独角兽领衔 (25)(五)、上市公司双雄深耕多年 (26)(六)、鲟鱼巨头综合优势明显 (26)七、鲟鱼业的外部环境及发展趋势分析 (27)(一)、国际政治经济发展对鲟鱼业的影响 (27)(二)、国内政治经济发展对鲟鱼业的影响 (27)(三)、国内突出经济问题对鲟鱼业的影响 (28)八、鲟鱼产业投资分析 (28)(一)、中国鲟鱼技术投资趋势分析 (28)(二)、大项目招商时代已过,精准招商愈发时兴 (29)(三)、中国鲟鱼行业投资风险 (29)(四)、中国鲟鱼行业投资收益 (30)九、“疫情”对鲟鱼业可持续发展目标的影响及对策 (31)(一)、国内有关政府机构对鲟鱼业的建议 (31)(二)、关于鲟鱼产业上下游产业合作的建议 (32)(三)、突破鲟鱼企业疫情的策略 (32)十、鲟鱼业突破瓶颈的挑战分析 (33)(一)、鲟鱼业发展特点分析 (33)(二)、鲟鱼业的市场渠道挑战 (33)(三)、鲟鱼业5-10年创新发展的挑战点 (34)1、鲟鱼业纵向延伸分析 (34)2、鲟鱼业运营周期的挑战分析 (34)十一、鲟鱼行业未来发展机会 (35)(一)、在鲟鱼行业中通过产品差异化获得商机 (35)(二)、借助鲟鱼行业市场差异赢得商机 (35)(三)、借助鲟鱼行业服务差异化抓住商机 (36)(四)、借助鲟鱼行业客户差异化把握商机 (36)(五)、借助鲟鱼行业渠道差异来寻求商机 (36)绪论本文主要分析了鲟鱼行业公司在未来五年（2023-2028）中的市场突破份额，并提供了指导意见。
养殖技术-北京水产种业厚积薄发
养殖技术-北京水产种业厚积薄发利用生态资源做精优势品种北京市优势水产品种为冷水鱼和观赏鱼。
目前，北京水产种业主要有3大类别，即：以鲟鱼、鲑鳟鱼为主的冷水鱼类，以金鱼、锦鲤为主的观赏鱼类，以龟鳖、罗非鱼为主的其他小品种。
其中，北京市在冷水鱼（鲟鱼）、观赏鱼种业，在亲鱼种群数量、质量、养殖技术等方面具有明显优势，对全国鲟鱼产业的兴起和快速发展发挥了重要的引领作用。
北京鲟鱼种苗的年产量约占全国产量在60.00%以上，已成为我国鲟鱼种苗供应的主要产地，年可繁育鲟鱼苗种5 000.00万尾以上。
鲟鱼亲鱼包括西伯利亚鲟、施氏鲟、俄罗斯鲟、小体鲟、达氏鳇、欧洲鳇及一些杂交鲟等10余个品种。
保存鲑鳟鱼亲鱼与后备亲鱼9 900组，年繁育鲑鳟鱼发眼卵约5 000万粒，主要包括虹鳟、金鳟、北极红点鲑、硬头鳟、哲罗鲑、细鳞鲑、白点鲑和红点鲑等。
鲑鳟鱼繁殖最先在国内形成规模生产，虹鳟鱼苗种生产曾占据了国内苗种市场的60.00%以上，鲟鱼和虹鳟苗种销售到湖北、广东、贵州、新疆、四川等20余个省、市和自治区。
北京市观赏鱼养殖面积占全国观赏鱼养殖面积的16.00%，是全国北方地区最大的观赏鱼基地。
企业数量增长快北京市水产种业起步于20世纪末，近20年的发展，实现了水产种业从无到有的跨跃式发展。
《北京市水产种业规划》实施以来，北京市从事水产苗种生产的企业从2010年的34家，增加到2013年的46家。
其中，国家级水产原良种场3家，市级水产良种场10家，苗种繁育场33家。
其中，鲟鳇鱼种苗场15家，鲑鳟鱼种苗场6家，观赏鱼种苗场17家，以龟鳖类为主体的小品种水产苗种场9家。
2013年，46家养殖企业拥有固定资产4.90亿元，职工人数为736人，其中技术人员占职工总数的24.18%。
水产种业产值增速较快2013年，北京市水产种苗产值达到2.51亿元，占全市渔业产值的19.70%，占全国水产苗种总产值的0. 46%。
2010-2013年的发展趋势看，北京市水产种苗产值年增长率达到22.76%，比全国增长速度高9.14%。
北京市鲟鱼 鲑鳟鱼产业发展报告(一)
2020年第9期 /93北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队专栏北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队鲟鱼、鲑鳟鱼产业是北京都市型现代农业的重要组成部分，北京市鲟鱼、鲑鳟鱼种业在全国具有举足轻重的地位。
近年来，受农业“转方式、调结构”及水生态环境治理等因素的影响，北京水产养殖面积和产量下降较快，但冷水鱼种业及休闲渔业仍保持稳步增长，京津冀冷水鱼产业协同发展的趋势更加明显，基本形成了集苗种繁育、商品鱼养殖、产品加工、销售、休闲、餐饮于一体的全产业链体系，成为引领京津冀、影响全国的都市型现代农业特色产业。
冷水鱼产业的发展对促进农民增收致富、满足市民生鲜消费需求、保护自然资源和生态环境都有着重要的作用。
2019年12月以来的新冠肺炎疫情，使北京以鲟鱼为代表的冷水鱼产业遭到沉重打击，蒙受巨大损失。
北京市鲟鱼 鲑鳟鱼产业发展报告（一）一、生产情况（一）养殖面积持续缩减鲟鱼、鲑鳟鱼是北京冷水鱼养殖的主要品种，由于病害频发、禁养区养殖场清退等原因，从2013年开始，鲟鱼、鲑鳟鱼养殖产量呈下降趋势，到2019年降到最低。
鲟商品鱼销售价格从2014年开始一直徘徊在30元/千克。
由于产业“调节第一节 产业发展现状转”及环保对养殖尾水排放的高要求，北京市鲑鳟鱼养殖场已基本腾退，目前仅剩余2家较强的生产能力的育种场。
统计数据显示，2019年北京市鲟鱼养殖产量821吨，鲑鳟产量为375吨，养殖面积569.5亩，养殖户31户，主要为繁殖企业及养殖休闲相结合的渔业企业。
（二）养殖方式不断升级养殖模式从单一养殖模式向多种模式发展，包括水泥池流水养殖、池塘养殖、温棚微流水养殖、工厂化循环水养殖等。
养殖品种上除了保持纯系品种外，还进行了大量的杂交试验并选育了多个形状稳定、优良、市场前景看好的优质品种。
养殖设备更新加快，集约化养殖特别是工厂化循环水养殖发展加快，水质智能在线监测的应用、液氧加注技术的应用、太阳能利用、温控调节设施的投入、推水技术的应用等，都大大保障和提高了冷鱼养殖业的生产能力。
北京节水渔业发展的现状及建议
业用水80万m3以上。在节水型渔业养殖研发和推广方面，北京市倡导循环流水养 殖，将90%以上的池塘水体作为净水池，利用相关技术进行水体净化，养殖效率 比传统池塘提高30%以上。 在节水型渔业养殖品种方面，北京市先后引进、试验、推广名优水产品种50 余种，占水产养殖比例的45%以上。通过科研人员的选育，泥鳅、匙吻鲟、怀头 鲶、鳄龟、珍珠鳖、罗非鱼和巴丁鱼等十余个品种被认为具有良好的节水效果。 其中龟鳖类的鳄龟、珍珠鳖，在海南已建成龟鳖良种场，每年可向京郊提供优质 苗种5万余只，这些龟鳖在设施化养殖模式下开展养殖生产，较相同模式鱼类养 殖，年可节水2.5万m3。温热水鱼类的罗非鱼和巴丁鱼在京郊采取工厂化养殖模 式，年可减少用水300万m3。 3.北京节水渔业发展面临的问题 尽管在政府、渔业科研和推广部门、基层合作组织和渔民的共同努力下，北 京近年来在发展节水渔业方面取得了可喜的成绩，但节水渔业发展还面临诸多问 题，主要表现在以下几个方面： （1）北京的地下水超采严重，地面大面积沉降，导致绝大部分池塘渗漏比 较严重。 （2）许多池塘老化较严重，池塘底泥污染物大量释放对养殖池塘水质破坏 力较大。 （3）近年来，受到鱼价市场疲软影响，为控制养殖成本，大多数渔民在养 殖水体养护方面投入较少，导致许多节水新技术、新装备投入利用率偏低。 （4）城市生活污水大量排放，导致周边地区的渔业用水水源大面积污染， 导致许多地区养殖功能衰竭。 因此，大力发展节水渔业不仅是北京都市渔业发展的必然趋势和唯一出路， 而且还有很多问题亟待解决。
108 2017年第11期
技术 交流
二、北京节水渔业发展的政策导向
根据北京市市委、市政府《关于调结构转方式发展高效节水农业的意见》精 神，“十三五”期间，北京渔业将以“调结构、转方式，发展高端高效节水渔 业”为主线，以“做优做美生态渔业、做高做尖籽种渔业、做新做特休闲渔业、 做专做强精品渔业”为目标，坚持“精品高端、节水高效、生态安全”发展， 全面提升渔业“生态、生活、生产、示范”四大功能，以生态渔业、籽种渔业、 休闲渔业、精品渔业等四大渔业为重要抓手，通过挖掘内涵、转变方式、拓展外 延，加快推进“节水节地、低碳生态、文化娱乐、高端高效、保障供给”的北京 特色都市型现代渔业功能体系建设。以节水为中心，深入推进渔业结构调整、空 间布局优化和发展方式转变，着力构建与首都核心功能定位相一致、与休闲观光 和文化旅游相融合、与京津冀协同发展相衔接的北京现代渔业模式，强化首都北 京节水渔业的引领地位和品牌影响，形成“立足京津冀、引领全国、面向世界” 的发展格局。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
北京怀柔设施鲟鱼养殖效益分析
鱼池基本条件：日光温室或连栋大棚（冬季可覆盖保温被）；
鱼池规格为长80m *宽8m *高1.2m,三个隔断；
配备2.0kW增氧泵一台及增氧管线、充氧头；
配备水循环系统及水质去污净化设施（可多个温室共用）。
生产周期：8个月
鲟鱼饲养密：8条/m³
单位鱼池1个周期效益：14.35-10.23=4.12万元
单位鱼池年效益：4.12*12/8=6.18万元
一、生产设施设备投入
鲟鱼生产设施设备投入表(不含温室)
二、生产投入（即一个循环8个月投入）
三、生产效益分析
1、单位鱼池1个周期（8个月）效益分析
商品鱼规格：0.83kg/尾；
单位鱼池产量：0.83*5336*90%=3985kg/亩；
产值：3985kg*36元/kg=14.3460万元（出池价格平均按36元/kg计算）；
单位鱼池1个周期效益：14.35-10.23=4.12万元。
2、单位鱼池年效益分析
单位鱼池年效益：4.12*12/8=6.18万元。
3、资本回收期
资本回收期=（温室建设+生产设施建设）/亩年效益=（14.5+13.5）/6.18=4.5年。
2011年9月20日。