2008年第2季度上海市淀粉制品质量专项监督抽查结果
上海市质量技术监督局关于印发《2008年上海市质量状况分析报告》的通知
上海市质量技术监督局关于印发《2008年上海市质量
状况分析报告》的通知
文章属性
•【制定机关】上海市质量技术监督局
•【公布日期】2009.10.09
•【字号】沪质技监管〔2009〕468号
•【施行日期】2009.10.09
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】质量管理和监督
正文
上海市质量技术监督局关于印发《2008年上海市质量状况分
析报告》的通知
沪质技监管〔2009〕468号各区、县质量技术监督局，各有关单位：
为推进本市经济社会发展，切实加强质量宏观管理工作，全面、深入掌握上海质量现状，并为质量公共政策的制订与企业质量发展提供科学依据，现将《2008年上海市质量状况分析报告》印发你们。
请结合自身特点开展质量状况分析工作，为提升本区域、本行业、本企业综合质量水平打好坚实基础。
附件：2008年上海市质量状况分析报告
二OO九年九月三十日。
国家质量监督检验检疫总局关于2008年第二季度定量包装商品净含量国家监督专项抽查情况的通报
国家质量监督检验检疫总局关于2008年第二季度定量包装商品净含量国家监督专项抽查情况的通报文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2008.09.02•【文号】国质检量函[2008]617号•【施行日期】2008.09.02•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文国家质量监督检验检疫总局关于2008年第二季度定量包装商品净含量国家监督专项抽查情况的通报（国质检量函〔2008〕617号）各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团质量技术监督局：2008年第二季度，国家质检总局重点对方便面（挂面）、奶粉、茶叶、葡萄酒、茶饮料、速冻食品、洗涤剂、化妆品、油漆、涂料等10种定量包装商品的净含量进行了国家监督专项抽查。
现将情况通报如下：一、抽查基本情况（一）抽查地区：山西、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖南、广西、海南、贵州、云南、陕西、青海、新疆、甘肃等15个省、自治区的省会城市。
（二）抽查商品：15个城市内定量包装商品生产企业的包装现场或成品仓库内的方便面（挂面）、奶粉、茶叶、葡萄酒、茶饮料、速冻食品、洗涤剂、化妆品、油漆、涂料等10种定量包装商品。
此次抽查主要针对定量包装商品净含量的检验和定量包装商品净含量的标注。
（三）抽查结果：共抽查企业444家，抽查商品1475批次，净含量检验合格1358批次，净含量检验平均抽样合格率为92.1%；净含量标注合格1276批次，净含量标注平均抽样合格率为86.5%（见附件1）。
从净含量检验的抽查结果看，平均抽样合格率为90%以上的商品有方便面（挂面）、奶粉、茶叶、葡萄酒、茶饮料、速冻食品、洗涤剂、化妆品、油漆9种，其中茶饮料的平均抽样合格率为100%；平均抽样合格率为89.9%以下的有涂料1种，合格率为78.8%（见附件2略）。
从净含量标注的抽查结果看，平均抽样合格率为90%以上的商品有奶粉、茶饮料、速冻食品3种，其中茶饮料的平均抽样合格率为100%；平均抽样合格率为80%至89.9%的商品有方便面（挂面）、茶叶、洗涤剂、油漆4种；平均抽样合格率为79.9%以下的有葡萄酒、化妆品和涂料3种（见附件2略）。
上海市质量技术监督局关于2013年第二季度沪上海市产品质量监督抽
上海市质量技术监督局关于2013年第二季度沪上海市产品质量监督抽查情况的通报【法规类别】产品质量监督【发文字号】沪质技监监[2013]473号【发布部门】上海市质量技术监督管理局【发布日期】2013.08.29【实施日期】2013.08.29【时效性】现行有效【效力级别】XP10上海市质量技术监督局关于2013年第二季度沪上海市产品质量监督抽查情况的通报（沪质技监监〔2013〕473号）各区、县质量技监局：2013年第二季度，上海市质量技术监督局组织对日用消费品、工业生产资料等产品质量进行了监督抽查。
现将抽查主要情况通报如下：一、基本情况1.共组织对1230家企业生产的51种产品进行监督抽查，实际抽到1010家企业生产的1376批次产品，另有220家企业因停产、仅生产出口产品等原因未能抽到其产品。
在抽查的产品中，经检验，不合格117批次，平均抽样合格率为91.5%，其中涉及本市721家企业生产的993批次产品，不合格75批次，平均抽样合格率为92.4%。
2．按本市生产企业规模划分，本季度抽查的大、中、小型企业产品数分别占抽查总数的17%、30%、53%，平均抽样合格率分别为91.5%、94.8、91.2%。
3.按产品类别分，抽查的主要产品中，日用消费品占抽查产品总数的55%，工业生产资料占抽查产品总数的43%，农业生产资料占抽查产品总数的2%。
一是抽查了28种日用消费品，包括变频空调、电风扇、衬衫、太阳镜、饮水机等。
二是抽查了22种工业生产资料，包括建筑用钢化玻璃、工业涂料、内燃机、水泵等。
三是抽查了农药1种农业生产资料。
二、抽查结果分析（一）日用消费品：共抽查28种554家企业生产的752批次产品，不合格71批次，产品质量平均抽样合格率为90.6%。
其中涉及本市289家生产企业的393批次产品，不合格30批次，产品质量平均抽样合格率92.4%。
从抽查结果看，变频空调、插头插座、换气扇、饮水机等9种产品抽样合格率为100%；衬衫、床上用品、太阳镜等9种产品抽样合格率在90%和100%之间；固定式灯具、电风扇、转换器等5种产品抽样合格率在80%和90%之间；可移式灯具、嵌入式灯具、电灭蚊器具等5种产品抽样合格率低于80%。
国家质量监督检验检疫总局关于2008年第二季度产品质量国家监督抽查情况的通报
国家质量监督检验检疫总局关于2008年第二季度产品质量国家监督抽查情况的通报文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2008.07.25•【文号】国质检监函[2008]538号•【施行日期】2008.07.25•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文国家质量监督检验检疫总局关于2008年第二季度产品质量国家监督抽查情况的通报（2008年7月25日国质检监函[2008]538号）各省、自治区、直辖市质量技术监督局：2008年第二季度，国家质检总局重点组织对食品、日用消费品、建筑和装饰装修材料、农业生产资料、工业生产资料等产品质量进行了国家监督抽查。
现将2008年第二季度产品质量国家监督抽查的主要情况通报如下：一、基本情况（一）本季度共抽查了71类5498家企业生产的6071种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为92%。
其中，产品实物质量抽样合格率为90%以上的有53类，80%至89.9%的有8类，70%至79.9%的有6类；大、中、小型企业的产品实物质量抽样合格率分别为96.3%、91.4%、82.1%。
（二）本季度抽查的主要产品。
一是重点抽查了19类夏令食品和常用食品，占本季度抽查类别总数的26.8%。
主要包括冷冻饮品、固体饮料、酸牛乳、瓶装饮用水、啤酒、碳酸饮料、芝麻酱、大米、粉丝粉皮粉条、食糖、食用植物油、酱油、小麦粉、饼干、绿茶、食用盐、干制水产品、食醋、膨化食品等。
二是重点抽查了19类夏季时令消费品、儿童用品和其他消费品，占本季度抽查类别总数的26.8%。
主要包括运动服装及针织泳装、亚麻制品、房间空调器、电风扇、饮水机、太阳镜、婴幼儿服装、玩具、修正液、油画棒、运动鞋、快热式电热水器、全玻璃真空太阳集热管、电动自行车、家用卫生杀虫用品、洗发液、沐浴剂、香皂、纸巾纸、手持式电子信息产品等。
三是重点抽查了10类建筑和装饰装修材料，占本季度抽查类别总数的14.1%。
上海市质量技术监督局关于2011年上半年上海市产品质量监督抽查情况的通报
上海市质量技术监督局关于2011年上半年上海市产品质量监督抽查情况的通报文章属性•【制定机关】上海市质量技术监督局•【公布日期】2011.08.15•【字号】沪质技监监〔2011〕473号•【施行日期】2011.08.15•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文上海市质量技术监督局关于2011年上半年上海市产品质量监督抽查情况的通报沪质技监监〔2011〕473号各区、县质量技监局：2011年上半年，上海市质量技术监督局组织对日用消费品、工业生产资料和农业生产资料等产品质量进行了监督抽查。
现将有关情况通报如下：一、基本情况（一）共组织对1976家企业生产的70种产品进行监督抽查，实际抽查了1668家企业生产的1954批次产品，另有308家企业因停产、仅生产出口产品等原因未能抽到其产品。
在抽查的产品中，经检验，不合格259批次，平均抽样合格率为86.7%。
其中涉及本市1120家企业生产的1314批次产品，不合格159批次，平均抽样合格率为87.9%。
（二）按本市生产企业规模划分，本季度抽查的大、中、小型企业产品数分别占抽查总数的12%、33%、55%，平均抽样合格率分别为94.0%、92.5%、83.4%。
（三）按产品类别分，抽查的主要产品中，日用消费品占抽查产品总数的68%，工业生产资料占抽查产品总数的29%，农业生产资料占抽查产品总数的3%。
一是抽查了36种日用消费品，包括学生用品、手持式个人信息处理设备及移动存储器、数码相机、饮水机、儿童服装、袜子等。
二是抽查了32种工业生产资料，包括安全鞋、电焊机、汽车用制动器衬片、建材防水卷材、水泥等。
三是抽查了农药、复混肥料2种农业生产资料。
二、抽查结果分析（一）日用消费品：共抽查了1144家企业生产的36种1319批次产品，不合格202批次，产品质量平均抽样合格率为84.7%，其中涉及本市649家生产企业的735批次产品，不合格111批次，产品质量平均抽样合格率84.9%。
上海市质量技术监督局关于2007年第4季度上海市食醋质量专项监督抽查结果公告
上海市质量技术监督局关于2007年第4季度上海市食醋质量专项监督抽查结果公告文章属性•【制定机关】上海市质量技术监督局•【公布日期】2008.01.16•【字号】•【施行日期】2008.01.16•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文上海市质量技术监督局关于2007年第4季度上海市食醋质量专项监督抽查结果公告食醋是日常生活中必备的调味品，按照生产工艺的不同分为酿造食醋和配制食醋。
酿造食醋是使用粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料经微生物发酵而制成，而配制食醋则是以酿造食醋为主体，与食品级冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成。
2007年12月，上海市质量技术监督局组织对本市生产、流通领域的食醋开展了专项质量监督抽查。
本次共抽查了39批次食醋，检验项目包括重金属、食品添加剂、微生物指标、黄曲霉毒素等卫生指标和总酸、不挥发酸等理化指标，并对产品标签进行了检查。
经检验，本次抽查39批次食醋的所有检验项目全部合格，抽样合格率为100%。
2007年第四季度上海市食醋质量专项监督抽查合格的产品和企业名单注：排名不分先后附：食醋选购小常识消费者在购买食醋产品时应注意以下几点：1.瓶装及袋装醋标签上应有“QS”质量安全标志。
这些产品都经过出厂检验合格，产品质量有保证。
2.目前，市场上食用醋主要有两种，一种是酿造食醋，一种是配制食醋，标签中应注明。
配制食醋是以酿造食醋为主体，与冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味食醋，其营养成分比相对较低。
3.看色泽，正常色泽应为琥珀色或红棕色。
4.闻香气，好的食醋应具有该品种特有的醋香气，质量较差的醋是用冰醋酸和醋精勾兑，气味不正，具有强烈的刺激性气味，5.品口味，用手指沾一点食醋，口感应不戳嘴、味浓、口感纯正。
伪劣食醋一般是以次充好或用工业用醋酸兑制，其重金属等卫生指标无保障。
优质发酵醋呈棕红、深褐色或浅黄透明，有光泽、有薰香、酯香或醇香气味，酸味柔和，稍有甜味。
上海市质量技术监督局关于2008年第3季度定量包装净含量专项监督抽查情况的通报
上海市质量技术监督局关于2008年第3季度定量包装净含量专项监督抽查情况的通报文章属性•【制定机关】上海市质量技术监督局•【公布日期】2008.10.13•【字号】•【施行日期】2008.10.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量监督检验检疫综合规定正文上海市质量技术监督局关于2008年第3季度定量包装净含量专项监督抽查情况的通报各区、县质量技术监督局：为加强对定量包装商品的计量监督管理，规范市场，引导消费，督促本市销售企业和生产企业加强计量管理，维护消费者的合法权益，我局开展了冷饮、抽纸、罐头食品、夏令用品等4大类定量包装商品净含量计量专项监督抽查，现将抽查情况通报如下：一、抽查的内容及对象1.本次抽查的内容为流通领域中销售的冷饮、抽纸、罐头食品、夏令用品（包括花露水、驱虫剂）等定量包装商品的净含量。
2.本次抽查的对象是相关产品的销售企业。
二、抽样情况1.本次共抽查了24家大型超市、卖场、商场货架上待销售的115个批次，1150件定量包装商品。
2.抽查的样品均按照GB10111-88《利用随机数骰子进行随机抽样的方法》随机抽取而得。
三、检验项目、检验依据本次检验的项目为定量包装商品净含量标注情况及实际净含量。
检验的依据为国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》、国家计量技术规范JJF1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》和企业产品明示。
四、检验结果本次净含量的专项监督抽查的115个批次中，经检验净含量合格106个批次，不合格9个批次，抽样合格率为92.2%。
五、结果分析1.本次定量包装商品净含量抽查净含量合格率为92.2%，和前两个季度相比，平均合格率基本相同，其中冷饮和罐头食品合格率较高，夏令用品合格率相对较低。
2.本次共抽查检验了冷饮16个批次。
其中15个批次检验合格，1个批次检验不合格。
净含量检验不合格的批次为上海华意食品有限公司生产的盐水棒冰，标注净含量为100克，共计检验了10件样品。
上海市市场监督管理局公布3批次不合格食品
上海市市场监督管理局公布3批次不合格食品
作者：
来源：《食品与生活》2022年第10期
近日，上海市市场监督管理局公布了2022年第32期省級食品安全监督抽检信息。
本次抽检涉及四大类食品，包括淀粉及其制品、调味品、蔬菜制品和水产制品，抽检样品共414批次，其中合格411批次、不合格3批次（详见表1）。
谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠
谷氨酸钠是味精的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，反映了味精的品质质量。
呈味核苷酸二钠作为增味剂用于食品，可增强鲜味，通常与谷氨酸钠混合使用，成为鸡精、鸡粉的组成成分。
两者含量不达标说明产品鲜味不足，但不会对人体健康产生危害。
消费者不必因未达标而过度惊慌。
铅
铅是一种在自然界广泛分布的环境重金属污染物。
铅在人体内有蓄积性，且长期低浓度暴露可影响心血管和中枢神经等系统发育。
上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对上述3批次不合格食品及其生产经营者进行调查，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
上海市闸北区2006—2008年食品卫生监督抽检结果分析
上海市闸北区2006—2008年食品卫生监督抽检结果分析食品卫生监督抽检合格率是反映食品卫生质量的重要指标。
为了解近3年来我区食品卫生质量,及时发现存在的问题,进一步提高我区食品卫生监督管理水平,现将我区2006—2008年各类食品监测结果进行整理分析。
1 资料与方法1.1 样品来源样品为2006—2008年根据市食品抽检计划及本区结合实际自主监督抽检的食品。
主要有盒饭生产企业生产的盒(桶)饭、米面及其制品(包括糕点)、乳与乳制品、肉与肉制品(包括熟食卤味、腌腊肉制品、鲜冻肉、猪肝)、休闲食品(包括蜜饯、糖果、饼干、膨化食品、烘炒食品、肉干肉脯、鱼片干等)、冷饮饮料、调味品、豆制品、季节性食品(粽子、月饼)、蛋类、食用油、水果蔬菜及其他食品。
1.2 方法检验方法按《食品卫生检验方法》微生物部分(GB/T 4789—2003)检测菌落总数、大肠菌群、致病菌和霉菌检测标准执行;理化部分按(GB/T 5009—2003)标准检测理化项目。
评价根据分类食品的国家标准进行微生物和理化指标评价。
凡样品检测结果有1项或1项以上不合格即判定为不合格。
2 结果2.1 各类食品监测14类食品合格率从49.41%～100%不等。
表1显示,食用油、乳与乳制品、米面及其制品、冷饮饮料、调味品、水果蔬菜、盒饭生产企业生产的盒(桶)饭合格率较高,均达97%以上;而保健食品,肉制品合格率偏低,为49.41%和76.19%。
2.1.1 保健食品保健品合格率虽仍为最低,但通过加大监管力度, 保健品合格率从2007年的23.36%上升至2008年的68.97%。
2.1.2 肉制品合格率较低的原因主要是鲜冻肉中检出盐酸克伦特罗;腌腊肉制品则主要是酸价、过氧化值超标;而熟食卤味合格率低的原因主要是微生物指标超标(表2)。
表2显示,预包装熟食合格率较高,为95.54%,散装熟食为62.01%,而散装熟食以熟食专营店合格率最低,为52.78%。
上海市质量技术监督局关于2008年第1季度定量包装净含量专项监督抽查的通报
上海市质量技术监督局关于2008年第1季度定量包装
净含量专项监督抽查的通报
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•【制定机关】上海市质量技术监督局
•【公布日期】2008.05.06
•【字号】
•【施行日期】2008.05.06
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】质量监督检验检疫综合规定
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上海市质量技术监督局关于2008年第1季度定量包装净含量
专项监督抽查的通报
上海市计量测试技术研究院，各区、县计量质量检测所：
经研究决定，准予下列已通过立项必要性评审的项目，列入2009年度建立和更新改造社会公用计量标准计划：
一.市级项目（由上海市计量测试技术研究院承担）
1.加油机移动检定实验室
2.液化石油气加气机检定装置
3.体积管式流量标准装置（自筹）
4.E1等级砝码组标准装置。
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2008年第2季度上海市淀粉制品质量专项监督抽查结果
发布时间：2008-06-16
淀粉大量存在于植物的种子、块茎和根里。
淀粉的品种主要包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、绿豆淀粉等。
淀粉制品大部分是以谷类、薯类、豆类等植物原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的，包括粉丝、粉条、粉皮以及即食类方便粉丝和方便粉条等。
粉丝和粉条的品种按照淀粉的种类来分主要有绿豆粉丝、薯类粉丝、蚕豆粉丝等，包装形式一般为袋装或散装。
2008年2季度，市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产流通领域的淀粉制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品40种，检验项目包括感官、标签、微生物指标、重金属等产品的卫生理化指标。
本次抽查的40种产品，经检验判定为合格的为39种，产品抽查合格率为97.5 %，产品质量总体状况较好。
有1种即食类淀粉制品菌落总数超标。