食品安全管理制度的不合格品处理程序
食品安全管理制度的不合格品处理程序
食品安全一直是社会关注的焦点问题，保证食品的安全与质量是一
个国家发展的基本要素。为了更好地保护消费者的健康和利益，食品
企业需要建立健全的食品安全管理制度，并制定相应的不合格品处理
程序。
一、不合格品的定义
不合格品是指在食品生产过程中或者市场流通中，不符合国家相关
法律法规、标准和企业内部要求的产品。主要分为以下几类：
1. 产品质量不合格：比如产品口感异常、变质、异味等。
2. 安全性问题：比如添加非法添加物、超过检测限值的有害物质等。
3. 不符合标准要求：比如产品包装不符合规定、标签标识不完整等。
4. 生产工艺不合格：比如生产车间环境不洁净、操作不规范等。
二、不合格品的管理责任
1. 食品企业负责人：要对食品生产过程中的不合格品负总责，并制
定管理措施，确保安全生产。
2. 相关部门和人员：包括质量管理部门、生产人员等，要按照企业
制定的不合格品处理程序进行操作，并及时报告。
三、不合格品的处理程序
不合格品处理程序主要包括以下几个环节：
1. 不合格品的初步查验：企业生产或经营者在发现不合格品后，应
立即进行初步查验。确认不合格品后，应进行封存、封堵，确保不进
入市场流通。
2. 不合格品的处理报告：企业负责人要将不合格品情况及时报告相
关部门。报告应详细记录有关不合格品的基本信息，如品名、数量、
批号等，并提供初步原因分析。
3. 不合格品的归类与处理方案制定：根据不合格品的性质和情况，
将其分为可纳人肉处理的、可畜肉处理的、可农作物处理的、可废弃
处理的等分类，并制定相应处理方案。
4. 不合格品的处置执行：根据处理方案，对不合格品进行相应的处理。比如可纳人肉处理的不合格品应进行高温处理，确保彻底灭菌；
可农作物处理的不合格品应进行无害化处理，防止对环境造成污染。
5. 不合格品的记录与报告：对每一起不合格品处置情况，企业都应
进行详细的记录，并编制相应报告，包括处理措施、处理结果等信息。这些记录和报告需要妥善保存，以备监督部门的查验。
四、不合格品处理的监督与检查
为了确保不合格品得到及时有效处理，相关监督部门会进行定期或
不定期的监督与检查。监督部门将对食品企业执行不合格品处理程序
的情况进行抽查，包括查阅处理记录和报告，了解处理方法的有效性
和适用性。
五、不合格品处理的重要性
不合格品的处理对于保障食品安全和消费者权益至关重要。不合格
品如果没有得到及时妥善的处理，可能会对消费者的健康造成严重威胁，同时也会损害企业的声誉和利益。因此，建立规范的不合格品处
理程序，是食品企业履行社会责任和保障自身可持续发展的必要措施。
六、结语
食品安全管理制度下的不合格品处理程序是保障食品安全和消费者
权益的重要组成部分。食品企业应严格执行不合格品处理程序，确保
及时发现和处理不合格品，并在此基础上不断加强食品质量管理，提
高食品安全水平，为消费者提供安全、健康的食品产品。
食品安全管理制度的不合格品处理程序
食品安全管理制度的不合格品处理程序 食品安全一直是社会关注的焦点问题，保证食品的安全与质量是一 个国家发展的基本要素。为了更好地保护消费者的健康和利益，食品 企业需要建立健全的食品安全管理制度，并制定相应的不合格品处理 程序。 一、不合格品的定义 不合格品是指在食品生产过程中或者市场流通中，不符合国家相关 法律法规、标准和企业内部要求的产品。主要分为以下几类： 1. 产品质量不合格：比如产品口感异常、变质、异味等。 2. 安全性问题：比如添加非法添加物、超过检测限值的有害物质等。 3. 不符合标准要求：比如产品包装不符合规定、标签标识不完整等。 4. 生产工艺不合格：比如生产车间环境不洁净、操作不规范等。 二、不合格品的管理责任 1. 食品企业负责人：要对食品生产过程中的不合格品负总责，并制 定管理措施，确保安全生产。 2. 相关部门和人员：包括质量管理部门、生产人员等，要按照企业 制定的不合格品处理程序进行操作，并及时报告。 三、不合格品的处理程序 不合格品处理程序主要包括以下几个环节：
1. 不合格品的初步查验：企业生产或经营者在发现不合格品后，应 立即进行初步查验。确认不合格品后，应进行封存、封堵，确保不进 入市场流通。 2. 不合格品的处理报告：企业负责人要将不合格品情况及时报告相 关部门。报告应详细记录有关不合格品的基本信息，如品名、数量、 批号等，并提供初步原因分析。 3. 不合格品的归类与处理方案制定：根据不合格品的性质和情况， 将其分为可纳人肉处理的、可畜肉处理的、可农作物处理的、可废弃 处理的等分类，并制定相应处理方案。 4. 不合格品的处置执行：根据处理方案，对不合格品进行相应的处理。比如可纳人肉处理的不合格品应进行高温处理，确保彻底灭菌； 可农作物处理的不合格品应进行无害化处理，防止对环境造成污染。 5. 不合格品的记录与报告：对每一起不合格品处置情况，企业都应 进行详细的记录，并编制相应报告，包括处理措施、处理结果等信息。这些记录和报告需要妥善保存，以备监督部门的查验。 四、不合格品处理的监督与检查 为了确保不合格品得到及时有效处理，相关监督部门会进行定期或 不定期的监督与检查。监督部门将对食品企业执行不合格品处理程序 的情况进行抽查，包括查阅处理记录和报告，了解处理方法的有效性 和适用性。 五、不合格品处理的重要性
不合格品控制程序
1目的 对不合格品进行识别和控制，防止不合格品的非预期使用或交付。 2适用范SI 适用于公司生产过程中不合格品的控制。 3职责 3.1 总经理负责对生产的严重不合格产成品的报废处置措施的批准，审核报废的不合格产品调查报告、出厂的不合格产品调查报告。 3.2 管理者代表负责组织相关部门调查报废的不合格产品产生的原因，调查出厂的不合格产品产生及误放行的原因，责令相关部门采取纠正措施，并追究其责任。 1.1 3生产副总或总经理负责对采购的不合格原辅材料（不含包装物）的处置措施的批准。 3.4 经营副总或总经理负责对采购的不合格包装物的处置措施的批准。 3.5 检测技术中心负责对采购的原辅材料、生产的产成品进行检验；对不合格原辅材料、产成品处置进行验证。 3.6 生产车间负责不合格过程产品和产成品的处置；对不合格过程产品以及返工或降级或让步接收的不合格产品进行原因分析，采取纠正措施；协同供应部对不合格原辅料进行处理。 3.7 供应部负责对采购的不合格物资进行处理。 4Sff 4.1 两级隔离 4.1.1 一级隔离 定义：当一项不合格事项造成潜在的食品安全性隐患、关系重大的法律或重大的质量问题时所采取的隔离。 隔离方式：必须被放置在一个隔离的、安全的区域，加锁。 库存检查：每天对库存盘点，对数量进行确认，记录。 4.1.2 二级隔离 定义：当一项不合格事项造成潜在的食品质量问题或关系到较小法律问题时所采取的措施。隔离方式：放置在一个隔离的区域，加以明显的标识。 库存检查：每月对库存盘点，对数量进行确认，记录。
4.2 进货不合格品的识别与处理 4.2.1 原辅料进厂后，仓库管理员给予待检标识或置放于待检区域，检测技术中心对原辅料检验完毕，若不合格，将《检验报告单》、《不合格品处置报告》反馈到供应部、生产车间，仓库管理员根据不合格的性质，采取一级或二级隔离，供应部、使用车间根据不合格的性质制定处置措施，经生产或经营副总签字认可后，对不合格的采购产品进行处置，检测技术中心人员对处理结果进行验证。 4.2.2 设备配件、阀门、轴承等五金类物资的检验由生产技术部、供应部、使用部门配合负责，不合格处置由供应部联系供应商处理。 4.3 不合格半成品的隔离与处理 不合格半成品出现不合格事项，由车间不合格半成品的产生工段负责人根据不合格的性质，采取一级或二级隔离，由车间主任根据不合格的性质确定处置措施，具体执行各车间的不合格品管理方面的制度。 4.4 不合格成品的处理 4.4.1 可以返工的不合格成品，车间负责返工改进，返工后产品仍需经检测技术中心检验合格才可办理入库手续，车间填写并保留相关返工记录。返工的产品应被良好处置和存放以确保维持产品的安全和质量，应清楚标识产品名称、生产日期、数量及生产批号等信息，应使最早的返工品被最先使用。返工品从何工序开始投放应在《不合格品处置报告》中明确注明，如果因为投放返工品而导致后续的工序工艺控制参数或方法发生改变，车间应形成文件并发放到相关操作岗位，返工开始后，其投放工序记录中应明确记录返工品的批次、数量以便于追溯。 4.4.2 食品级黄原胶不合格或怀疑其不合格，可以降为工业级的，降为工业级黄原胶，不能满足工业级技术指标的，进行作废处理，具体执行《黄原胶车间产品分级管理制度》。 4.2.3 液体无水氨产品不合格的，可通过静置、沉淀，使油、水及其他杂质与液氨分层,然后排放液氨储罐底部的导淋，把杂质排掉，并经检测技术中心重新检验合格后，方可出售，合成氨车间填写并保留相关记录，对经过处理仍不合格的产品，在不违反食品安全、法律法规的前提下按4.4.4条款执行。 4.2.4 可以让步接收的产品（诸如产品外观、包装有瑕疵），在不违反食品安全、法律法规的前提下，经过与客户协商，客户同意让步接收时，经营销副总经理或国贸部总经理批准后，一般不合格的产品可销售客户。
不合格食品处罚制度
不合格食品处罚制度 简介 不合格食品是指不符合食品安全标准或规定的食品，可能对人体健康造成危害。为了保障食品安全，我国实施了不合格食品处罚制度。本文将介绍不合格食品处罚制度的主要内容和实施原则。 1. 处罚依据和适用范围 不合格食品处罚制度的依据主要是《食品安全法》及其相关法律法规。该制度适用于生产、流通、经营、进口、出口等环节中产生的不合格食品。 2. 处罚主体和职责 不合格食品的处罚主体主要包括食品药品监管部门、市场监管部门和其他相关部门。它们负责对不合格食品进行检查、监测、处罚和追溯等工作，以确保食品安全。 3. 处罚措施 根据《食品安全法》相关规定，对不合格食品的处罚措施主要包括以下几种：
- 罚款：违法者将面临一定金额的罚款，罚款数额视违法情节 的轻重而定。 - 停产停业：对存在严重违法行为的企业，可以暂停其生产经 营活动，直至问题得到解决并符合要求。 - 撤销许可证：对于严重违法行为的企业，可以撤销其相关的 许可证，不再允许其从事相关经营活动。 - 责令整改：对于存在违法问题的企业，责令其立即整改，整 改期限根据情况灵活确定。 4. 处罚执行和监督 不合格食品处罚制度的执行主要由食品药品监管部门和市场监 管部门负责。他们将对处罚决定的执行情况进行监督，并协助相关 部门进行检查和追溯工作，以保障制度的有效实施。 5. 处罚结果公示 对处罚决定结果进行公示是不合格食品处罚制度的重要环节。 公示包括违法企业的名称、违法行为、处罚措施、处罚结果等内容，旨在警示消费者和相关企业，加强社会监督。
6. 处罚救济和申诉 对于不同的处罚决定，相关当事人可以采取不同的救济和申诉途径。一般情况下，当事人可以向上级主管部门提出申诉，请求复议或进行诉讼。 结论 不合格食品处罚制度是我国确保食品安全的重要措施之一。通过严格执行该制度，可以有效打击违法行为，保障人民群众的饮食安全。同时，加强宣传和监督，提高公众对不合格食品的认识和警惕，也是确保食品安全的关键之一。
食品质量不合格品处理制度
食品质量不合格品处理制度 一、背景 食品质量是保障公众健康的重要环节。然而，不合格的食品品质可能对消费者的健康造成严重危害。为了保证食品安全，每个食品生产和销售单位都应该建立一套完善的处理制度，及时有效地处置不合格品。 二、目的 本制度的目的在于规范食品质量不合格品的处理程序和方法，确保不合格品得到妥善处理以保护消费者健康。 三、适用范围 本制度适用于所有食品生产和销售单位，包括但不限于食品加工厂、食品仓储单位和商超市场。 四、处理程序
1. 发现不合格品：当发现食品不符合相关质量检验标准时，相 关人员应立即将不合格品移至专用区域，禁止与合格品混放。 2. 销毁或处理：根据不同的食品不合格程度和性质，采取以下 处理方式： - 轻微不合格品：可进行再处理或改进，以符合标准。 - 中度不合格品：需要重新加工处理或进行相关技术改良，确 保其合格。 - 严重不合格品：应立即予以销毁，并向有关部门报告。 3. 处理记录：针对每批次的不合格品，应建立详细的处理记录，包括不合格品的数量、不合格原因、处理方式以及处理人员等信息。 4. 监督和审核：建立定期的内部审核机制，对处理程序的执行 情况进行监督和检查。
五、责任和处罚 1. 食品生产和销售单位应明确相关人员的责任，并建立相应的考核制度。 2. 对于严重违反本制度的单位和个人，将进行相应的处罚，包括但不限于罚款、吊销许可证等。 六、附则 1. 根据国家相关法律法规的要求，对于特定的食品不合格品，可能需要进行更为严格的处理和处罚。 2. 本制度应与相关法律法规和标准保持一致，如有冲突，以国家法律法规为准。 以上为《食品质量不合格品处理制度》的主要内容，希望能够为食品生产和销售单位提供指导，保证食品质量和消费者健康。
食品质量异常上报及处置流程
食品质量异常上报及处置流程 一．目的 预防食品安全问题的发生，确保食品安全紧急情况得到及时反馈、正确处理，减少或消除食品安全风险。 二．适用范围 适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全问题做出准备和响应。三．职责 1.食品安全小组组长由质量负责人担任，组员有厂长、品保、品控、生产、产品人（研发）、工艺、仓储、设备工厂、采购、销售、人资行政等组成，总体负责对食品安全问题的应急准备和响应。 2.各职能部门负责应急准备和响应的具体实施。 3.品保部应加强对食品质量安全信息的收集；原辅材料、过成品及出厂产品的质量检测评定分析；生产过程的质量监测管理；员工的食品安全管理知识的培训与考核。 4.食品安全小组应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全问题隐患。如在生产过程、QC巡检、品保抽检/内审/飞审、成品检测等任一环节发生食品安全事故或生产事故，无论事故大小及造成的经济损失大小，当事/发现人员均需要按照“逐级上报”（当事人/发现人→班组长&现场QC→生产主管&QA→厂长&品保负责人&生产负责人）要求进行反馈，反馈时间原则上不超过1小时。 5.发生食品安全事故时，应如实填写《食品安全调查与处理报告》，并归档保存。四．内容 1.
2.重大食品安全事故异常上报流程以及处理原则 2.1当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，食品安全小组应迅速反应。如小组评估影响较大时，当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全问题隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。 2.2在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。 2.3必要时，对客户、消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。 2.4当有信息显示本公司突然发生导致或者有可能导致食品安全问题的紧急情况时，应立即报告食品安全小组组长。组长应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。 2.5当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全问题时，应当按照《不安全食品召回管理制度》立即予以处置，防止事故扩大。 五．奖惩 1.对及时上报食品安全事故或生产事故的生产人员/现场QC，经厂长及质量负责人判定，如真实且非故意人为、初次犯错者，给予50-1000元/次的礼品/奖金作为奖励。 2.对未及时（原则上超过1小时）上报生产、质量事故的生产人员/现场QC及各级组长/主管等，一经发现，则在承担相应经济损失的基础上，根据事故性质，处以50-1000元/次的处罚。
不安全食品处理制度3篇
不安全食品处理制度3篇 不安全食品处理制度1 第一条为加强本店食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本店按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本店声誉，特制定本制度。 第二条对不合格食品实施处置制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本店的管理制度。 第三条下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本店： （一）腐烂变质、污秽不洁的； （二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的； （三）超过安全使用期或者保质日期的； （四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的； （五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的； （六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的； （七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的； （八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的； （九）行政监管机关公布属于不合格食品的；
（十）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。 第四条本店工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施： （一）立即清点不合格食品，登记造册； （二）将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告； （三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁； （四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地行政监督管理部门报告。 第五条对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本店选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。 第六条本店工作人员应对本经营店内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台。 不安全食品处理制度2 一、目的： 对不合格食品进行识别和控制，防止不合格食品的非预期食用。 二、适用范围： 适用于对购入的食品原材料、半成品、成品及发生的'不合格品的控制。 三、职责： 1、食品制作人员负责不合格品的识别，并上报不合格食品的内容。
食品企业不合格品管理制度
食品企业不合格品管理制度 1、目的 对不合格品进行识别和控制，防止不合格品的非预期使用或交付。 2、适用范围 适用于对进货原辅材料、半成品、成品及交付后的产品发生的不合格的控制。 3、职责 3.1 综合部品控组负责原辅材料验收和终产品检验过程中的不合格品识别； 3.2 生产部负责半成品和成品中不合格品的标识、隔离；组织不合格品的评审，并作出处理结论。 3.3 保障部采购组负责供方提供的不合格品的处置工作。 3.4 营销部参与不合格品的评审，并负责顾客反馈的不合格品处置工作。 4、工作程序 4.1 不合格品的记录、标识、隔离和评审 (1)经检验的不合格品由检验员进行识别并作好相应的记录。 (2)经检验的不合格进货原辅材料，检验员应报告保障部，经上机使用的不合格原辅料，生产人员应报告保障部，由库管员分类将不合格品进行标识、隔离存放。保障部采购组对不合格的进货原辅材料，直接与供方联系拒收、退货、换货及索赔事宜。
(3)生产过程中产生的半成品、成品的不合格品（包括桶和水），如属于生产线正常运行的情况下，产生少量不合格品，由在线检验人员做标记并如实记录，授权下拍码垛操作人员直接倾倒，无需隔离存放。 (4)检验员对水检验/化验发现不合格品时，应报告生产部经理，由生产部分类将不合格品进行标识、隔离存放。 (5)对于产品存有重大或批量不合格时，由相关人员填写《不合格品评审单》，分级评审处理意见。 4.2 让步接收 由于各种饮用水直接关系到顾客的人身安全健康，故本公司产品不存在让步接收的情况；一经发现不合格直接报废处理。 4.3 交付或开始使用后，发现的不合格品 已交付顾客的产品，发现不合格，按照投诉处理程序进行处理，营销部应及时与顾客协商处理办法，以满足顾客的正当要求。 品控组对返回的不合格品进行检验，将检验结果告知生产部人员，如确实是产品质量不合格，由生产部组织相关人员进行分析，确定不合格产生的原因，提出改进措施；造成食品安全事故的，依据《食品安全事故处置方案》进行处理。 4.4 不合格评审表
食品安全监督抽检不合格产品后处置工作制度
食品安全监督抽检不合格产品后处置工作制度 一、前言 食品安全一直是备受关注的问题，为了保障人民群众的饮食安全，国家建立了食品安全监督体系，实施食品安全监督抽检工作，对于不合格的产品实施相应的处置措施，以确保食品安全问题得到有效解决。食品安全监督抽检不合格产品后处置工作制度则是为了规范质量监管工作，保障食品安全的一项重要文件，本文就该制度进行详细介绍。 二、管理程序 1. 监督抽检 为了保障食品安全，国家建立了食品抽检机制，根据风险评估，对高风险食品、经常检出问题的食品和不同批次的同类食品进行抽检。针对不同类型的食品，制定不同的检测项目和标准，确保能够检测出潜在的食品安全隐患。 2. 检测分析 抽检到不合格产品后，应及时对该产品进行检测分析，确认问题所在，以便能够采取相应的处置措施。检测分析应由具有相关资质的检测机构进行，确保检测结果准确可靠。 3. 不合格产品处置 对于不合格产品的处置，应结合检测结果和不合格程度，采取相应的处理措施。对于严重不合格的产品，应追溯责任人，并按照相关法律法规进行处罚；对于一般不合格产品，可以选择退换货、包装改进等措施。
4. 后续监督 对于不合格产品所属企业，应加强后续监督措施，确保该企业能够遵守法律法规，改进生产工艺，提升产品质量水平。同时，还应加强对该企业的处罚力度，以起到警 示作用。 三、实施措施 1. 计划制定 根据风险评估和监督抽检要求，制定相应的抽检计划。计划包括监督抽检的时间、地点、对象和检测项目等内容，确保抽检工作的有效性和针对性。 2. 检测机构选择 在进行抽检工作时，应选择具有合法资质的检测机构进行检测分析。检测机构应符合国家标准，并能够对不同类型的食品进行检测。 3. 处理措施制定 在对不合格产品进行处理时，应根据检测结果和不合格程度，采取相应的处理措施。对于严重不合格的产品，应责令停产或关停企业，追究责任人员的法律责任；对 于一般不合格产品，可以选择退换货、包装改进等措施。 4. 处理记录保存 对于不合格产品的处理工作，应做好记录工作。记录应包括不合格产品的来源、处理措施和处理结果等内容，以备日后参考。
食品安全不符合情况管理制度
不符合情况管理制度 一目的 定义并识别不符合，并对出现的各种不符合进行纠正或采取纠正措施，确保企业管理的有效性和产品质量的安全性。二适用范围（一）适用企业不合格项和不合格品以及潜在不安全品控制。 （二）不符合产品：包括成品、原辅材料等。 （三）不符合工作：包括管理工作、技术工作、过程不符合和体系不符合等。 （四）不符合来源：通过检查、考核、检验、验证、审核、客户走访、客户信息反馈、接受投诉等方式发现存在的不符合。 三职责 （一）质检科负责识别各种不符合，必要时可组织相关科室制定纠正措施，并跟踪验证不符合的纠正和不符合纠正措施的落实。 （二）相关责任科室负责不符合的原因分析以及对不符合的纠正或采取纠正措施。 （三）相关责任科室负责管理不符合产品。 （四）相关责任科室负责相关资料的存档工作。 （五）厂长负责对不符合工作、不符合产品做出处理决定。 四管理程序 （一）不符合定义 根据ISO90-20，未满足要求就是不符合，如未满足产品要求，
未满足工作要求，未满足质量管理体系要求等。 （二）不符合识别 1.产品不符合，包括原料、包材、成品等不符合。 2.工作不符合，包括管理工作不符合，技术工作不符合或过程不符合、体系不符合等。 （三）产品的不符合控制 1.鉴别： 1.1原料包材不合格的鉴别，按照进货检验标准进行； 1.2成品不合格鉴别，按产品标准和各种检验标准进行; 2.产品不符合分类 2.1严重不符合，产品经检验出现严重质量问题，已影响到企业生产、顾客的实际使用效果、经企业出厂检验大批不符合已造成重大经济损失或某个关键要素在多个科室失控。 2.2 —般不符合，个别或少量不影响产品质量的不符合项，不影响生产正常使用以及顾客的实际使用效果或个别一般要素在个别科室失控。 3.标识 3.1对已发现的不合格产品，由化验员在不合格产品的外包装上贴上“不合格”标签，并将不合格产品隔离存放在“不合格区”待处理。
食品安全监督抽检不合格产品后处置工作制度
食品安全监督抽检不合格产品后处置 工作制度 第一章总则 第一条为规范食品安全监督抽检（以下简称“监督抽检”)后处置工作，增强抽检监检的有效性，依据相关法律法规，并结合我区实际，制定本办法。 第二条监督抽检后处置是指食品生产经营者依法履行主体责任，对食品药品监督管理部门通报的监督抽检不合格食品采取的消除危害、查找原因、进行整改等措施，以及食品药品监督管理部门督促食品生产经营者依法处置不合格食品、完善质量安全管理体系并对生产经营不合格食品的行为进行行政处罚的行政措施。 第三条监督抽检后处置工作遵循“依法履责、统一规范、分工实施"的原则. 第二章工作要求 第五条食品生产经营者（含食用农产品销售者,下同）: （一)查清同批次不合格食品或问题样品生产加工、采购、销售数量,查明产品流向；
(二）主动采取下架、召回等措施，控制不合格食品或问题样品流向市场； （三）查明不合格食品或问题样品的成因、环节，制定整改措施并完成整改； （四）厘清不合格食品或问题样品产生的责任，对相关责任人进行处理，开展食品安全警示教育； （五)根据整改情况，完善质量安全体系； （六)食品药品监督管理部门立案查处的，积极配合。 第六条食品药品监管部门： （一）及时向食品生产经营者送达监督抽检不合格食品检验报告； （二)约谈不合格食品或存在严重安全隐患问题样品的生产经营单位法定代表人（负责人或质量安全受权人，下同)，督促食品生产经营者依法进行整改及排查风险隐患； （三）依法对食品生产经营者的整改情况进行验收； （四）组织召开不合格食品质量安全分析会，提出消除食品安全隐患或问题的措施; （五）负责汇总、报送辖区内抽检监测后处理信息；
不合格食品管理制度4篇
不合格食品管理制度4篇 （经典版） 编制人：__________________ 审核人：__________________ 审批人：__________________ 编制单位：__________________ 编制时间：____年____月____日 序言 下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢! 并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作报告、合同协议、心得体会、演讲致辞、规章制度、岗位职责、操作规程、计划书、祝福语、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注! Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! Moreover, our store provides various types of classic sample texts, such as work reports, contract agreements, insights, speeches, rules and regulations, job responsibilities, operating procedures, plans, blessings, and other sample texts. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!
不合格品检查管理制度(4篇)
不合格品检查管理制度 为有效控制不合格保健食品的管理，保证所经营保健食品的质量贴合规定要求，特制定本制度。 1、质量管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。 2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。 3、不合格保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。 4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健食品，不合格保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品，要报告食品药品监督管理局，不得擅自退货。 5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时，或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格保健食品，将不合格保健食品移入不合品区。 6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写《报损审批表》，经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部应填写《销毁清单》，报保健食品安全管理负责人审核后，由总经理批准。
7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品，验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。 8、不合格保健食品的报损和销毁应有记录，保存二年。 9、保健食品安全管理人员会同业务部每半年对不合格保健食品状况进行分析，分清质量职责，以便及时制定纠正、预防措施，减少经济损失。 不合格品检查管理制度（二） 不合格产品管理制度 一目的 对工作的不合格和不合格品进行识别和控制，以防止不合格品的流出所造成的影响，避免工作上的疏忽造成重大的损失。 二适用范围 本程序适用于本公司原材料验收、产品生产过程和使用现场不合格品及成品检验不合格的控制 三职责 ____本程序由品管科管管理 3.2评审职责 本公司授权检验人员负责本厂内不合格品的评审 现场不合格品的评审由本公司委派的人员负责 ____处置职责
食品不合格品管理制度
食品不合格品管理制度 食品不合格品管理制度：食品企业不合格产品管理制度 食品企业不合格产品管理制度 1目的 对工作的不合格和不合格品进行识别和控制，以防止不合格品的非预期使用或安装，避免工作上的疏忽造成重大的损失。 1适用范围 本程序适用于本厂原材料验收、产品生产过程和使用现场不合格品及成品检验不合格的控制 2职责 3.1本程序由质管科归口管理 3.2评审职责 本厂授权检验人员负责本厂内不合格品的评审 现场不合格品的评审由本厂委派的人员负责 3.3处置职责 检验人员作出不合格品的处置决定。若不能处置，则上报质管科处置 生产人员根据处置决定及时进行处理 3工作程序
原料、成品检验和试验中发现不合格品进行标识、评审，确定不合格品的范围和性质；决定并实施不合格品处置方案，并割据不合格品的严重程度和范围，通知生产技 术科，质管科有关负责人 4.1评审、记录 4.1.1原料检验过程中发现的不合格品由收购检验人员 根据合同规定的相应技术标准和补充要求作出评审，做 好记录，不合格原料不予收购。 4.1.2产品生产过程中不合格品判定由生产技术人员 根据标准作出评审，做好质量记录，并通知质管科。 4.1.3现场不合格由本厂委派专业人员前往用户现场，对标有本厂标识的成品进行调查、评审、记录，并写 出书面报告交供销科。 4.2标识、隔离 4.2.1原料收购检验时发现的不合格品，一律拒收。 储存过程中发现的不合格品，由仓库保管员作出如下标识：不合格品应设立红色标志另行隔离堆放。 4.2.2生产过程中产生的不合格品，由该岗位人员根据 技术规程规定作出相应标识，有条件时，应与合格品隔 离。 4.2.3不符合规定检验标准的产品，不允许包装入库 4.3处置
不合格品管理制度十篇
不合格品管理制度十篇 不合格品管理制度十篇 不合格品管理制度篇1 （一）目的 为防止不合格的原、辅材料、半成品和成品的非预期转序和出厂，对不合格品进行有效的控制 （二）职责 1质检部负责对不合格原辅材料和半成品、成品的判定、记录、评审。 2总经理负责对不合格品让步接收的处置决定。 3产车间负责生产过程中不合格品的标识和隔离，其他相关部门负责对不合格品的其他处置。 （三）工作程序 a）采购产品不合格的控制 1）记录：应在《不合格及纠正措施处理单》上，记录不合格情况及其后的.评审、处理情况 2）采购不合格品的评审 ◆评审时限：发现不合格品后，应在24小时内完成评审工作。 ◆评审目的：通过评审决定对不合格采购品的处置方式，包
括： ——拒收：退货应为首选方式； ——让步接收：仅限于辅料（外包装材料）的情况下方可。 ◆评审程序与权限：质检科主管组织综合科、生产车间对不合格品进行评审，明确处置方式。 ◆不合格品的处置及跟踪 ——拒收 有检验员向综合科主管退交不合格品，说明理由； 供销部主管办理退货，将处理结果（如时间等）通报质检科主管。 ——让步接收 由质检员在检验记录上注明让步情况，向综合科主管移交让步产品； 供销部主管组织办理入库。 b）不合格的半成品及成品 1）不合格品的鉴别 ◆由检验员负责，生产中发现不合格品或不能满足工艺要求时，当事人应及时通知质检员鉴别。属于不合格品时，质检员应根据情况采取措施对以前涉及的产品进行检查，情况严重者应向质检科和总经理报告。
◆记录：发现不合格品后，质检员应明确不合格品的责任人，在《不合格及纠正措施处理单》上做好记录，记录不合格情况及其后的评审、处理情况。 2）不合格品的隔离 ◆不合格品应进行隔离放置，不得与合格品或待检品混放，不合格品应标志清楚，以防误用。 ◆生产中发现的不合格品可放在车间的不合格区内，不合格品在未经评审前不得动用。 3）不合格品评审 ◆评审时限：应在24小时内完成评审工作。 ◆评审目的：确定对不合格品的处置方式，包括：返工、改为他用（降级）、报废（对于成品，只能采取改为他用（降级）、报废的措施）。 ◆评审程序与权限： ——现场发现的个别缺陷明显的不合格品，评审工作由检验员负责。 ——进货物资，最终产品批量不合格品的评审工作，质检科主管组织生产科主管、质管人员评审不合格品，明确处置意见。 ——不合格品的评审工作应根据实际情况及时进行，间隔时间不能太长。
食品贮存管理及不合格食品处理制度(10篇)
食品贮存管理及不合格食品处理制度 1、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质，不得存放个人物品和杂物。 2、设专人负责管理，并建立健全管理制度。做好出入库登记，保证先进先出，易坏先用。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品并做好相关记录。 3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到隔墙离地。 4、仓库内要保持通风、防潮、防鼠、防虫，定期维护，及时清扫，保持清洁。 5、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容(供应商提供)。 6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。冷藏冷冻设备，须贴有明显标志(原料、半成品、成品)。生食品、半成品、成品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。 7、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，并配备保温和冷藏设施，不得与有毒、有害物品一同运输。 9、采购检验时发现的不合格品，一律拒收。储存过程中发现的不合格品，由保管员作出标识，不合格品应设立红色标志行隔离堆放，不符合规定检验标准的产品，不允许包装入库。 10、搬运、贮存等过程中发现的不合格品，安规定予以标识后，集中放置“不合格品区”后由管理人员负责进行处理。 食品贮存管理及不合格食品处理制度（二） 一、为加强在库食品的规范化管理，确保数量准确，科学储存，质量稳定、安全可靠，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
二、预包装食品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品应按温湿度要求储存于相应的库中，常温库为0-30℃，阴凉库不高于20℃，冷库为2-10℃，相对湿度保持在____%-____%之间。 三、对在库食品实行色标管理。待验库(区)、退货(区)为黄色，合格库(区)、待发库(区)为绿色，不合格库(区)为红色。 四、正确选择仓位，合理使用仓容。食品与墙面、顶棚(房梁)和散热器或供暖管道的间距不小于30厘米，与地面间距不小于10厘米，垛与垛通道距离不小于100厘米。做到“五距”适当。 五、搬运和堆垛应严格遵守食品外包装图示标志要求，规范操作，怕压食品须控制高度。食品按批号集中堆放，按批号及效期远近依次或分开堆码。做到堆码规范。 六、建立预包装食品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品货位登记卡，动态、及时地记载食品进、存、出状况。 七、实行效期管理，对近效期每月实行二次催销，避免过期失效，确保在库的质量。 九、温湿度监测系统每分钟对库房温湿度监测记录，当温湿度超出规定范围时，采取措施调控，并记录。 十、在保管人员核对帐货的基础上，每年至少盘点两次，发现差错，及时查明原因，妥善处理。 十一、保持库房、货架和在库食品的清洁卫生，每月清扫，并做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染工作。不合格食品管理制度 一、为严防不合格预包装食品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品的进入和流出，确保顾客用药安全有效，维护本企业质量信誉，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
保健食品不合格产品处理制度
保健食品不合格产品处理制度 保健食品不合格产品处理制度 第一条质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。凡与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，均属于不合格保健食品。包括: (一)保健食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品。 (二)保健食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品。 (三)保健食品包装、标签及说明书不符合国家有关规定的保健食品。 第二条在保健食品验收、储存养护、上柜、销售过程中发现有质量问题时、应及时确认，确定为不合格的保健食品应存放于不合格区，挂红色标识。 第三条质量管理员在检查过程中发现不合格保健食品，应及时通知仓管员、营业员等立即停止出库和销售，同时将不合格保健食品集中存放于不合格区，挂红色标识。 第四条食药监部门检查、抽验发现不合格品，企业应立即停止销售，同时，将不合格保健食品移入不合格区，挂红色标识，做好记录，等待处理。 第五条不合格保健仪器应按规定进行报损和销毁。 第六条不合格保健仪器食品的报损、销毁由质量管理员统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格保健食品。 第七条不合格保健食品的销毁时，应在质量管理员和其他相关部门的监督下进行，并填写报损销毁记录。
第八条对质量不合格的保健食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正、预防措施。 第九条应认真、及时，规范地做好不合格保健食品的处理，报损和销毁记录，记录应妥善保存至少2年。 第十条质量管理员每季应对不合格药品的处理情况进行汇总、分析，提出改进意见，进一步加强各环节的质量管理。 第十一条明确为不合格保健食品仍继续发货、销售的，应按有关规定依法予以处罚。 进货检查验收台帐制度第一条为了加强对保健食品质量管理，规范保健食品经营行为，严把保健食品质量关，保护消费者合法权益，推进企业信用体系建立。结合本店的实际情况，制定本制度。 第二条本企业应加强对保健食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销商品质量及相关身份证明，确保所经营保健食品质量安全、可靠、标识说明真实、清晰，努力提高服务质量水平，树立企业诚信经营的良好形象。 第三条本企业应建立保健仪器进货检查验收台帐。台帐上明确保健食品名称、进货日期、数量、批次，金额、产品企业的厂名，厂址等相关材料，并明确专人负责进货验收工作人，重点验收以下内容: (一) 进货的保健食品是否属国家明令淘汰并停止销售的产品 (二) 保健仪器是否已失效，变质或过期。 (三) 保健食品包装上的标识是否真实并符合下列要求。