奶牛体况评分
奶牛体况的评分及目标分值
分。营养 目 标是将身体状况维持在上述的范 围内， 给 干奶牛提供不超过 日 量干物质 １ ３ ％的蛋 白质 、维生 素和矿物质的低能量 日 粮 。若分值低于 ３ ＋的 ， 应增 加能量摄取量 ，身体脂肪储备不足会在 即将到来 的 泌乳 期 中减 少 产奶 量 ，增 加 泌 乳期 晚 期 日粮 的能 量 含量 ， 身体 脂 肪储备 应在 那个 时 候得 到恢 复 。若 分 值 高于 ４ ＋的 ， 在维持足够蛋 白质、 维生素和矿物质水
母 牛是 否 获得 了足够 的能 量 ，对 于 在停 止 产 奶 时 高 于 ４一的分数 ， 减少 哺 值 是 ３＋至 ４一
肪块 ， 仅能通过重压才能感觉到骨盆。牛腰部即使重 压也 感 觉 不 到排 骨 ，在 脊 椎 骨 和臀 股 之 间 的腰 部 看
营养 目标是补充能量和脂肪储备 ，以便让奶牛为下 个哺乳期做准备。 在停止产奶时低于 ３ ＋的分数意 味着 奶 牛 得到 的能量 不 足 。检 查 泌乳 期 早 期 和 中期
一
和脊椎骨失去棱角 ， 显得很平滑。４ 分表示身体状况
为肥胖 。髋 骨和 牛尾 根之 间的 凹陷被 填 满 ， 皮 下有 脂
平 的 同时 ， 减 少停 止 产奶 母 牛 的能量 摄 取 量 ， 减 少 泌
髋 骨 和脊 椎 骨几 乎 消失 。
２ 目标 分 值
围产期奶牛 目 标分值为 ３ ＋至 ４分。 营养 目标是 让母牛在拥有充足的 ，但不是过剩的身体脂肪储备
的情况 下产 犊 。 如果 低 于 ３ ＋的分 数表 示奶 牛在 泌 乳
畜 禽 饲 养
奶 牛 体 况 的 评 分 及 目 标 分 值
洪 宝 荣 （ 黑龙江省富裕 县畜牧兽 医局 １ ６ １ ２ ０ ０ ）
奶牛体况评分标准化作业指导书
奶牛体况评分标准化作业指导书奶牛体况评分标准化作业指导书承接流程按工作需要进行奶牛体况评分序号工作步骤关键控制点输出文档1 准备工作■ 确定体况评分时间、牛头数■ 人员配置■ 物品准备■ 牛只准备1、每月各牧场根据工作安排确定奶牛体况评分的日期，评分时间段要在奶牛刚挤奶结束后1小时内进行。
2、以牛舍为单位，体况评分牛头数不得低于整个牛舍存栏量的10%，每个牧场奶牛体况评分的数量不得低于牧场存栏量的10%。
3、体况评分由两人组成，一人负责评分，一人负责记录牛号、评分值。
4、物品准备：奶牛体况评分记录表、签字笔。
5、牛只准备：打下评分牛舍颈枷，保证将要进行体况评分的牛用颈枷夹住。
附件1：《奶牛体况评分表》关键部位识别■ 体况评分关键部位识别1、明确奶牛体况评分的关键识别部位（腰椎横突、髋结节、髋关节、坐骨结节、荐骨韧带、尾根韧带）。
2初步评分■ 体况低于或等于3分与大于3分的区分1、体况低于或等于3分牛：站在牛的侧面进行观察，如果髋关节到髋结节和坐骨结节间所呈现的角度呈“V”字形。
2、体况大于3分牛：站在牛的侧面进行观察，如果髋关节到髋结节和坐骨结节间所呈现的角度呈“U”字形。
3、不能明确的确定“U”或者“V”，转到牛的屁股后面观察髋关节到髋结节和坐骨结节间部位，如果角度呈尖角，分值应该低于或等于3分，如果这个部位呈现的形状比较圆润，那么分值就大于3分。
3 体况低于或等于3分牛只评分■ 体况评分=3分1、髋关节到髋结节和坐骨结节间所呈现的角度呈“V”字形。
2、髋结节是圆润的。
3、同时满足1、2两个条件，评定为3分。
4、若不满足以上条件，继续进行3分以下牛只评分。
■ 体况评分=2.75分1、髋结节呈尖角。
2、坐骨结节处是丰满的，有明显的脂肪垫。
3、同时满足1、2两个条件，评定为2.75 分。
4、没有明显的脂肪垫，则低于2.75分，继续进行2.75分以下牛只评分。
■ 体况评分=2.5分1、坐骨结节处没有明显的脂肪垫。
奶牛的体况评分及应用 课件《牛羊生产》同步教学(中国农业出版社)
脂肪明显 体况BCS = 2.5
脂肪不明显 体况BCS ＜2.5
三、奶牛体况评分的应用
2.3 “V”型奶牛， 评定<2.5
• 走进奶牛，近距离观察“短肋” 和“脊骨”，找到短肋里侧骨头边缘的可视位置。 • 估测短肋末端边缘到脊骨的距离。短肋里侧骨头边缘的可视位置在这个距离的1/2
平直 丰满
肋骨
根根可见 多数可见 少数可见 完全不见
丰满
臀部两侧
严重下陷 明显下陷 稍显下陷
平直 丰满
尾根两侧
陷窝很深 陷窝明显 陷窝稍显 陷窝不显
丰满
髋骨、坐骨结节
非常突出 明显突出 稍显突出 不显突出
丰满
三、奶牛体况评分的应用 奶牛体况评分关键部位：
坐骨结节
髋结节
髋关节
短肋
侧 视
髋结节
短肋 荐骨韧带
三、奶牛体况评分的应用
3.6 “U”型奶牛，评定=4.25分
髋关节平整，几乎不能看见短肋
• 髋结节和坐骨之间覆盖了脂 肪；
• 短肋末端几乎看不见 ； • 体况得分 = 4.25。
三、奶牛体况评分的应用
3.7 “U”型奶牛，评定=4.5分
髋关节平整，不能看见坐骨
• 髋结节和坐骨之间覆盖了脂 肪；
• 看不见短肋末端； • 不能看见坐骨； • 体况得分 = 4.5。
棱角明显呈“V”字型 体况BCS≤3
圆鼓状呈“U”字型 体况BCS＞3
三、奶牛体况评分的应用
体况BCS≤3
这三头牛坐骨和髋结节角度呈”V”型，体况BCS≤3
三、奶牛体况评分的应用
体况BCS＞3
这三头牛坐骨和髋结节，圆鼓状呈“U”字型，体况BCS＞3
体况评分
牛体况评分依据规模化牧场，不同生长、生产阶段的奶牛生理、生长条件，以及不同阶段奶牛的生产效益目标，对于不同生长阶段的奶牛体况，通过量化的指标，进行合理的评价形式，通过数据评价，确定不同阶段奶牛的体况，是否会影响今后的生长、生产、繁育等方面的实际效益，据此确定相应营养策略。
规模化牧场的奶牛体况评分，是按照现代化企业管理的基本理念，通过标准化的表达方式，通过准确的量化数据，予以准确的描述。
这种评价形式，基本突出了规模化、集约化大型牧场，标准化管理的基本原则：一切用数据说话;一切按标准办事;一切尊重奶牛的生长规律;一切以提高经济效益为中心。
2. 体况评分的意义通过奶牛全过程的体况评分，明确不同生长、生产阶段奶牛存在的问题，可能带来的影响因素。
因此，没有低产牛的体况评分3.25分，就不会有干奶牛的3.5分，没有干奶牛的体况评分3.5分，就不会有围产前期牛的3.75分，没有围产前期牛的体况评分3.75分，就不会有初产牛的体况评分3分，没有初产牛的体况评分3分，就不会确保高产牛的体况评分的2.75～3分，而失去上述理想的体况评分，就意味着失去泌乳奶牛的牛奶产量(图1)。
图1 体况评分的意义二、不同生长、生产阶段奶牛体况评分的方法1.奶牛体况评分具体分值的概念描述(1)1分表示非常瘦的母牛，5分表示过肥的母牛，这两组分数都是极端的分数，在实际牛群管理中，应予以避免。
(2)奶牛的体况评分，一般采用理想的平均分为3分，也是大多奶牛牛群最理想的分数。
(3)即使是相同月龄，相同胎次，相同的泌乳天数，奶牛的生长形态是不一样的，因此，奶牛的体况评分，会出现2分、2.5分、2.75分、3分、3.25分、3.5分、3.75分，或者更高、更低的分值。
(4)为了进行准确的奶牛体况评分，需要进行视觉和触觉的评估。
2.不同体况奶牛的分值特征(1)1分奶牛的两面肋骨上，没有任何脂肪沉淀，皮下覆盖着薄薄的肌肉。
∙脊椎、腰部和尾部的骨骼突出，没有脂肪沉淀，没有平滑的感觉。
体况评分细则
荷斯坦奶牛体况评分细则1.体高：奶牛个体十字部最高点距离地平面的垂直高度。
理论上体高越高产奶量越高，但过高的牛只与牛场设施不配套。
体高适度偏高且一致性较好为理想；2.胸宽：奶牛两前肢内侧胸底部的宽度。
胸宽较宽的牛只呼吸、血液循环、采食较好，相反则较差；3.体深：奶牛最后一根肋骨处腹下沿的深度，依靠鉴定员观察判断。
体深大表明奶牛具有庞大的瘤胃与消化系统，采食能力强，对胎儿发育有利，但不能过深；当胎次过大时，9分不记为缺陷；4.腰强度：牛只臀部（十字部）与背之间脊椎骨的连接强度及腰椎横突发育状态，依靠鉴定员观察判断。
极强个体背部的脊椎骨微有隆起，其腰椎横突发育长、平；极弱个体背部下凹，其腰椎横突发育短而细。
腰强极强的牛只运动能力，长寿性较好，极弱则较差；5.尻角度：腰角至坐骨结节连线与水平线的夹角。
评定时以腰角对坐骨结节的想对高度为指标。
适当的尻角度有利于胎衣排出，母牛的繁殖性能较好。
逆尻与正斜均不利于奶牛的繁殖。
6.尻宽：两坐骨结节间的宽度。
尻宽较宽的母牛一般产犊更容易，后乳房附着宽度更宽；7.蹄角度：指后蹄壁前沿与地面所形成的夹角。
蹄角度夹角小的牛蹄壁往往长而平展，蹄子容易损伤，引起蹄变形或蹄病，并影响运动、采食和产乳性能，但夹角极大也不利于奶牛运动；8.蹄踵深度:奶牛后蹄的蹄踵上沿与地面之间的距离。
蹄踵深度极浅蹄子容易受伤、产生蹄炎或感染；9.骨质地：奶牛后肢骨骼的细致程度与结实程度。
后肢骨骼宽、扁平，细致为好，但若骨骼过于细平以致后肢无力发抖也为不理想；后肢骨骼粗圆、疏松为差。
骨质较好的牛只运动能力，支撑能力较好；10.后肢侧视：奶牛后肢飞节的弯曲程度，即胫骨与跗骨之间的夹角。
后肢侧视过直、过弯都会减少奶牛的使用年限，过弯影响往往更为严重。
11.后肢后视：奶牛后肢飞节的内向程度。
两飞节间距宽，后肢平行状态最为理想。
两飞节内向，间距窄，后肢呈X状最不理想，不利于奶牛乳房健康，生产寿命短。
12.乳房深度：奶牛乳房底部到飞节的距离。
奶牛体况评价
奶牛体况评分方法一）、评分方法：目前国际上通行5分制标准，其方法如下1分：用手触摸牛的短肋（腰椎肋横突）感觉其轮廓清晰明显凸出呈锐角，几乎没有脂肪覆盖短肋的周围，腰角骨、尾根和胸部肋骨眼观突起明显。
2分：用手触摸可分清每一根短肋，但感觉端部不如1分体况那样锐利，有一些脂肪覆盖于尾根周围，腰角骨和肋骨不明显。
3分：只有用力下压时，才能触摸到短肋，尾根部两侧区域脂肪组织较多4分：尽管用力下压也难以摸到短肋，触摸尾根周围覆盖的脂肪柔软略呈圆形，可见肋部更多的脂肪沉积，牛的整体脂肪量较多。
5分：眼观牛体的骨架结构和棱角不明显，躯体呈短粗的圆筒状，短肋被较多的脂肪包围，尾根和腰角骨几乎完全埋在脂肪里，肋骨部和大腿明显沉积大量脂肪，牛体因过度肥胖而影响正常运动。
在具体操作中，某一动物的的体况分数可能介于两个级别之间的上下为半分之差，如被测奶牛的体况是介于2分与3分之间，则可评为2.5分，由于在被毛丰满时，会从视觉上掩盖较差的体况，所以体况评分除眼观外，主要根据手的触觉。
（二）、不同阶段的理想体况产犊后4周，奶牛在产犊时的体况最好为3.0-3.5，泌乳4周后降低到2.5-3.0，而高产奶牛甚至可降低到2.0，如此期间体况下降过快，应考虑奶牛健康问题，检查日粮的能量，蛋白质和粗纤维含量及采食量和饲喂方法：泌乳1—4个月：这时期的适当体况为2.5—3.0，最好维持在3.0左右，泌乳中期4—8个月，适宜的体况为3.0，此时的营养供给目标是满足或稍过量供给能量，以增加体脂肪沉积，改善体况，对此时体况为3.5—4.0的肥胖奶牛则需降低饲料的能量浓度，体况低于2.0—2.5且产奶量正常的奶牛，可能是由于日粮中能量较低，应提高饲料营养浓度，泌乳后期8月—干乳，随着产奶量的降低，此时的脂肪沉积增多，正常的体况约为3.5，营养供给的目标是改善体况，在避免过肥的前提下，为下一个泌乳期贮存充足的能量。
干乳期是奶牛生产中的一个重要环节，其意义在于恢复体质，促进乳腺组织的恢复和有利于胎儿的生长发育。
奶牛体况评分资料讲解
奶牛体况评分奶牛体况评分（一）目的和意义随着奶牛生产水平和集约化程度的提高，在牛群中常常会出现过于肥胖或过于瘦弱的牛只。
成母牛如若过于肥胖，往往容易导致脂肪肝、酮病、真胃移位、胎衣滞留、食欲减退、难产、繁殖障碍等健康问题；反之，过于消瘦的成母牛，由于缺乏足够的体能储备支持泌乳需要，泌乳期峰值不高、持续期短，产奶量低。
而对于后备牛，营养不良会延迟乳房内会沉积大量的脂肪组织，使腺体组织发育受阻，导致终身产奶量不高。
过肥的青年母牛比体况正常的牛，产奶量下降27%。
因此，奶牛的膘情是奶牛营养代谢正常与否及饲养效果的反映，也是奶牛高产与健康的标志之一。
检查牛只膘情最简单，且最为有效的办法就是体况评分。
体况评分（body Condition score, BCS）是根据目测和触摸尾根、尻角（坐骨结节）、腰角（髋结节）、脊柱（主要是椎骨棘突和腰椎横突）及肋骨等关键骨骼部位的皮下脂肪蓄积情况而进行的直观评分。
在国外，奶牛体况评定工作已日益引起人们的重视，并将其作为牛群饲养管理的一个重要环节加以制度化、标准化。
如英国早在20年前就已定制了奶牛体况评分标准，此后很快推广到西欧、北美、日本和以色列等国。
我国奶牛体况评定工作刚刚起步，有关这方面的研究甚少，至今还没有形成适合我国奶牛生产实际的评分体系，这是奶牛生产中不容忽视且亟待解决的问题。
（二）评分标准奶牛体况评分标准应本着准确、实用、简明、易操作的原则加以制定。
现介绍国外奶牛体况评分标准，以供参考。
本标准采用5分制（表5-7）。
表5-7 5分评分表（三）评分方法评定时，可将奶牛拴于牛床上进行。
评定人员通过对奶牛评定部位的目测和触摸，结合整体印象，对照标准给分。
评分时牛体应自然舒张，否则肌肉紧张会影响评定结果。
具体评定方法为：首先观察牛体的大小，整体丰满程度。
从牛体后侧观察尾根周围的凹陷情况，然后再从侧面观察腰角和尻角的凹陷情况和脊柱、肋骨的丰满程度。
触摸尻角、腰角、脊柱、肋骨以及尻部皮下脂肪的沉积情况。
干奶牛体况评分理想区间
干奶牛体况评分理想区间
干奶牛的体况评分是通过观察其体态、肋骨、脊椎和臀部脂肪覆盖情况来进行评估的。
体况评分通常采用1到5或1到9的等级制度，其中1表示过度瘦弱，而5或9表示肥胖。
理想的体况评分区间因牛只的品种、用途和生产阶段而异。
一般来说，干奶牛的理想体况评分应该在3.0到3.5之间。
这个区间对应着体态匀称，肋骨能感觉到但不明显突出，脊椎和臀部有适当的脂肪覆盖。
然而，需要注意的是，不同的牛群可能会有不同的理想体况评分区间。
例如，一些奶牛品种可能在产后需要更高的体况评分以支持泌乳和康复，而一些肉牛品种可能在育肥阶段需要更高的体况评分。
因此，养殖者需要根据具体情况和养殖目标来确定适合其牛群的理想体况评分区间。
除了体况评分外，饲养管理、饲料供给、运动量等因素也会影响干奶牛的体况。
因此，养殖者需要综合考虑这些因素，定期对牛只进行体况评估，并根据评估结果调整饲养管理措施，以确保牛只保持在理想的体况评分区间内，从而保障其健康和生产性能。
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奶牛体况评分
（一）目的和意义
随着奶牛生产水平和集约化程度的提高，在牛群中常常会出现过于肥胖或过于瘦弱的牛只。
成母牛如若过于肥胖，往往容易导致脂肪肝、酮病、真胃移位、胎衣滞留、食欲减退、难产、繁殖障碍等健康问题；反之，过于消瘦的成母牛，由于缺乏足够的体能储备支持泌乳需要，泌乳期峰值不高、持续期短，产奶量低。
而对于后备牛，营养不良会延迟乳房内会沉积大量的脂肪组织，使腺体组织发育受阻，导致终身产奶量不高。
过肥的青年母牛比体况正常的牛，产奶量下降27%。
因此，奶牛的膘情是奶牛营养代谢正常与否及饲养效果的反映，也是奶牛高产与健康的标志之一。
检查牛只膘情最简单，且最为有效的办法就是体况评分。
体况评分（body Condition score, BCS）是根据目测和触摸尾根、尻角（坐骨结节）、腰角（髋结节）、脊柱（主要是椎骨棘突和腰椎横突）及肋骨等关键骨骼部位的皮下脂肪蓄积情况而进行的直观评分。
在国外，奶牛体况评定工作已日益引起人们的重视，并将其作为牛群饲养管理的一个重要环节加以制度化、标准化。
如英国早在20年前就已定制了奶牛体况评分标准，此后很快推广到西欧、北美、日本和以色列等国。
我国奶牛体况评定工作刚刚起步，有关这方面的研究甚少，至今还没有形成适合我国奶牛生产实际的评分体系，这是奶牛生产中不容忽视且亟待解决的问题。
（二）评分标准
奶牛体况评分标准应本着准确、实用、简明、易操作的原则加以制定。
现介绍国外奶牛体况评分标准，以供参考。
本标准采用5分制（表5-7）。
表5-7 5分评分表
（三）评分方法
评定时，可将奶牛拴于牛床上进行。
评定人员通过对奶牛评定部位的目测和触摸，结合整体印象，对照标准给分。
评分时牛体应自然舒张，否则肌肉紧张会影响评定结果。
具体评定方法为：首先观察牛体的大小，整体丰满程度。
从牛体后侧观察尾根周围的凹陷情况，然后再从侧面观察腰角和尻角的凹陷情况和脊柱、肋骨的丰满程度。
触摸尻角、腰角、脊柱、肋骨以及尻部皮下脂肪的沉积情况。
其操作要点为：
（1）用拇指和食指掐捏肋骨，检查肋骨皮下脂肪的沉积情况。
过肥的奶牛，不易掐住肋骨。
（2）用手掌在牛的肩、背、尻部移动按压，以检查其肥度。
（3）用手指和掌心掐捏腰椎横突，触摸腰角和尻角。
如肉脂丰厚，检查时不易触感到骨骼。
评定时侧重于尾根、尻角、尻部及腰角等部位的脂肪（或肌肉）沉积情况，结合肋骨、脊柱及整体印象，达到准确、快速、科学评定的目的。
（四）评定时期及适宜体况
1. 后备母牛
后备母牛自6月龄开始，若有条件最好每隔1个月或2个月进行一次体况评定，至少应在下列时期进行评定：
（1）6月龄时，检查是否过肥，以防影响乳腺发育。
（2）临近配种时，检查体况是否适宜，以保证受胎率。
（3）产前2个月，以避免难产或产后代谢障碍。
2. 成母牛
成母牛每年体况评定五次:
(1)产犊时，此时的体况宜在3.0~3.5分，过于瘦弱的母牛，将影响繁殖率。
(2) 产后21~40d的泌乳高峰期，奶牛最大的能量负平衡一般发生在产后2~3周，约产后60 d能量达正平衡，如在产后前四周，体况降至2分（个别高产牛除外），应检查奶牛的健康、食欲、日粮能量和蛋白质水平以及饲养策略。
(3) 产后90~120 d的泌乳中期，牛只体况在3分左右，如若体况为2分，特别是产奶量又不高的牛只，应检查其的食欲，而对于体况在3~3.5分，但产奶高峰并不高的牛只，应检查日粮蛋白质和微量元素含量，以及饮水量等。
(4) 干奶前60~100d的泌乳后期，此期的体况宜在3.5分左右，否则应抓紧时间调整牛只体况，使其在干奶前达3.5分。
(5) 干奶时，此期体况宜在3.5分。
奶牛适宜的体况评分和调整措施详见表5-8和表5-9
表5-8 奶牛在各关键时期适宜的体况评分
表5-9 各关键时期过高或过低体况的原因、后果和措施
上述情况适合于牛群中的大多数母牛。
但事实上奶牛的个体特性也颇为突出，某些牛的骨骼天生比较明显或尾根较粗隆；有少数牛天生很难育肥，尽管很瘦，泌乳和繁殖性能依然正常，这些牛应区别对待。
五、年龄鉴别
根据产犊记录确定奶牛年龄是最为可靠的方法，但在缺乏记录情况下，可根据牙齿、角轮及外貌情况进行估侧，其中以牙齿的鉴别较可靠。
（一）牙齿的种类、数目和排列方式
奶牛的牙齿分为乳齿和永久齿两类。
最先出生的是乳齿，随着年龄的增长，逐渐被永久齿代替。
乳齿有20枚，永久齿32枚。
乳齿与永久齿在颜色、形态、排列、大小等方面均有明显的区别（表5-10）表5-10 乳齿和永久齿的区别。