关注挤奶厅奶牛舒适度
奶牛福利及舒适度在牧场的体现和应用
奶牛福利及舒适度在牧场的体现和应用薛建刚(青岛瑞福德农牧科技有限公司山东青岛266000)有专家提到动物福利是近几年产生的一个新概念,但我不这么认为,我泱泱大国,上下五千年的历史文化,我们的祖先早就认识到了人类要与动物和谐共处,善待生灵,敬重生命。
从全世界的范围看,伊斯兰教、圣经到佛教等都告诉我们要珍惜世间万物友好相处,其实发达国家早在百年前就动物福利已在法律上立法进行保护。
奶牛做为我们全人类的奶妈,我们从业者都应该有义务善待奶牛,提高奶牛福利、为奶牛提供更好的舒适度,让奶牛更好的服务人类。
动物福利是指动物如何适应其所处的环境,满足其基本的自然需求。
科学证明,如果动物健康、感觉舒适、营养充足、安全、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁,则满足动物福利的要求。
动物福利概念由五个基本要素组成:1.生理福利,即无饥渴之忧虑;2.环境福利,也就是要让动物有适当的居所;3.卫生福利,主要是减少动物的伤病;4.行为福利,应保证动物表达天性的自由;5.心理福利,即减少动物恐惧和焦虑的心情。
在不影响商业行为的前提下,牧场主应该在自觉的心态下关心奶牛福利提高奶牛舒适度,这些举动是都有回报的,可以增加你的利润,按佛学讲对你也是一种修行和积德,本人在奶牛养殖业从业几十年,认为提高奶牛福利应该从以下方面入手:1.断尾、去角断尾纯粹是不人道的做法,赶时髦,让奶牛失去了情感交流的工具,无法驱蚊蝇遭受痛苦。
去角是有必要的,但应该在低月龄期,用无痛药物去除,不提倡大月龄电锯去角。
2.母子分离现在许多牧场母牛分娩后立马将犊牛拉走,我提倡母牛分娩犊牛落地,在母牛健康的前提下应该是让母牛有短时间的舐犊之情,犊牛一生见不到它父亲应该让它见到母亲,母牛一生见不到丈夫应该让它见到孩子,除了这里面的牛情关怀外,关键可以增加犊牛成活率,缩短母牛胎盘脱离时间,提高《奶牛》2021年02期63子宫恢复,刺激泌乳。
3.让奶牛更好地吃好正确合理的配方,正确使用TMR,严禁饲料中出现腐烂变质的现象,增加推料频率,采食区日喂日清,经常清刷消毒。
奶牛场舒适度标准流程管理
法 。制定规 模牧 场奶 牛舒适度 管理 规范 （ＳＯＰ）的 目的是保
证奶牛有一个干燥 、干净 、松软、凉爽 、舒适的环境 ：做好温
湿 度 的控 制 （牛 舍通 风 、清粪 ）及 奶牛 生活 环境 （卧床 、运 动
场 、采食通道 、挤奶通道 、待挤厅等）调控；让奶牛多躺 卧休
息 ，减少 饲养 密度 、冷热 应激 ；不 断提高奶 牛 的生产性 能。
各级 巡 舍 人 员 应 关 注 水 槽 是 否漏 水 或 溢 水 ，应 及 时 通知 修 理 人 员处 理 ；水 槽 夏季 应 每 天刷 洗 １次 ，冬 天 没有 粪 便 污 染 的 水 槽 可 以两 天 刷 洗 １次 ，发 现有 粪便 污 染 的 水 槽 应 及 时刷 洗 ；使 用 刷 子 洗 掉 附着 水 槽 上 的 牛 粪 和 污 物 ，之 后 将 水槽 中 的污 水 清 出 ，观 察水 槽 是 否 正 常 上水 ； 冬 季 牛 舍 内 的水 槽 容 易 上 冻 ，可 对 水槽 的管 道 采 取 一 些 保 暖 措施 ，如 水槽 下填 充 珍珠 盐 、苯板 等 。并 保 证巡 舍 人 员 可 以随 时 利 用 喷灯 烤 开 冰 冻 的 水槽 ，保证 奶 牛饮 水 的 需 要 。如 水 槽 冻 成 冰 面应 破 冰 并 捞 出 冰块 ，然 后 再 让 奶 牛饮 用 。 ４ 奶 牛躺 卧 、行 走舒 适度管 理
干奶牛的存栏密度９０％；围产牛的存栏密度 ８０％；新 产牛 的存栏 密度 ８０％；高产 牛 ９０％。 ６ 牛舍 内温度 、湿度及 空气 质量 的控 制
牛舍 内应安 装 干湿 温 度计 ；控 制 牛舍 的 温度 、湿 度 可 以通 过 牛 舍 大 门 、窗 户 的开 关 来 控 制 ，夏 季 应 将 所 有 大 门 、窗 户 打 开 ，冬 季在 注 意 温 度 的 同 时 ，更 应 注 意 湿 度 及 牛 舍 内氨 气浓 度 ，在 牛舍 水槽 不 冻 的条 件下 ，尽 量保 证 通 风 ；牛 舍 屋 顶 通 风 口在 冬 季 可 以 适 当 封 堵 （应 留 通 气 口），其他季 节应保证 通风 ；牛舍屋 檐北侧在 冬季 可封 堵 ，其他季节应保证通风 ；夏季热应激时 ，应保证牛舍通 风 ，舍 内气 温 高 于 ２０℃时 ，就应 开 启 风扇 ，舍 内气 温高 于 ２５℃时 ，开 启 喷 淋 系 统 ；在 挤 奶 厅 的通 道 应 设 置 喷 淋 系 统 及饮 ７Ｋ池
管理丨挤奶厅管理，决定你钱袋子的最后一步
管理丨挤奶厅管理，决定你钱袋子的最后一步挤奶厅是牧场中的核心区域，是最重要的生产区，也是奶牛的主要工作场地，其重要性不言而喻。
因而，牧场主加强对挤奶厅的细节管理，意义重大。
奶牛在挤奶厅的停留时间，至少都在5分钟以上。
这段时间内，奶牛状态安静、平和，这才是挤奶厅舒适的表现。
从观察奶牛的行为特征，来判定挤奶厅是否存在问题，是牧场经营者应该认真去做的一件事。
从奶牛进入挤奶厅开始，我们应该注意观察奶牛的一系列行为。
奶牛是否愿意进入挤奶厅？如果奶牛表现的紧张不安，不愿意进入，那么我们应该分析是什么原因造成的。
一般而言，奶牛是一种胆小谨慎的动物，对外界事物保有好奇心，但是同时也很容易被吓到。
如果奶牛在挤奶厅有过糟糕的经历，这就会在它的脑海里形成不好的记忆。
例如地面湿滑，奶牛曾经摔倒。
又或者在进入挤奶厅的过程中，是被管理人员暴力驱赶，再或者挤奶时疼痛，等等。
诸如此类的经历，会让奶牛产生焦躁不安甚至恐惧害怕的情绪。
这将导致奶牛的应激激素肾上腺素分泌，同时抑制了催产素的分泌。
而催产素可以促使奶牛放乳，是奶牛产奶的重要化学元素。
最终影响到奶牛的产奶量。
当奶牛挤完奶后，能够安静放松的离开挤奶厅，这同样是挤奶厅良好的表现。
因为，奶牛对于湿滑地面、急转弯，都比较抵触（这些区域容易让奶牛受到伤害）。
并且，奶牛也并不喜欢台阶，因此当挤奶厅是建设在牧场中的最高点时，建设有坡度的通道地面，要好过于建设平缓台阶。
奶牛在完成生产后，是否是以放松自如的状态离开，这也是评判奶厅舒适度的标准之一。
在挤奶过程中，应该为奶牛提供安静的环境。
整个套杯、挤奶、摘杯的挤奶流程，需要挤奶员沉着冷静，动作熟练。
理想的状态是让奶牛自身都忽略挤奶过程。
如果奶牛在挤奶过程中表现出躁动不安，那就应该注意是否发生了以下的情况：1、挤奶机器功能不正常。
2、挤奶员的操作粗暴。
3、挤奶时，奶牛所在空间不足，造成奶牛不舒服。
4、补饲精料产生的躁动行为。
5、过于突然的摘掉奶杯。
奶牛场牛群舒适度建设的分析
天 活 动 为 主 的 节 律 性 动 物 每 天 应 保 持 １６小 时 的
充 足 光 照 ，夜 晚 我 们 可 以 人 为 控 制 光 照
ｆ
： 』
奶 牛 最 适 宜 的 环 境 温 度 为 一５℃至 ２０℃ 、环 境 温 度 低 于 下 限 时 奶 牛 将 消 耗 能 量 维 持 体 温 ．高 于 上 限 时 奶 牛 将 消 耗 能 量 降 低 体 温 ：当 环 境 温 度 高 于 ２５ｃｃ 时 奶 牛 干 物 质 采 食 量 将 会 逐 渐 下 降 奶 牛 的 实 际 体 感 温 度 还 受 风 速 和 湿 度 影 响 ．在 冬 季 防 寒 搭 设 防 风 墙 ，夏 季 防 暑 降 温 安 装 风 扇 、喷 淋 等 设 施 。
．
自由 采 食 ．食 槽 ｆ 净 卫 生
÷ 外 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ０
牛 体 无 损 伤 ，蹄 低 无 磨 损 ．是 最 为 理 想 的 状 态 牛 舍 地 面 湿 滑 奶 牛 不 会 愿 意 走 动 ．因 为 奶 牛 害 怕 滑 倒 、捧 伤 。 因 此 我 们 要 给 水 泥 地 面 切 割 出 防 滑 槽 或
韩 金 红 ，女 ，１９９３年 本 科 毕 业 于 天 津 农 学 院 畜 牧 兽 医 系 ，从 事 奶 牛 养 殖 ２５年 ．参 与 实用新 型 发 明 “ＴＭ１Ｋ 自动 分 析 筛”专 利 项 目，参 与北 辰科 委 的科技 项 目《奶 牛 场投 入 品安 全控 制技 术 集 成 与应 用》，国 家星 火计 划 项 目《规 模化 高产 奶 牛精 细化 养 殖技 术 示 范 应 用 》实施 方 案 编 制 及 技 术 推 广 等 工 作 。
奶 牛 场 牛 群舒 适 度 建 设 的分 析
王永信--奶牛舒适度关注点
王永信黑龙江原生态牧业生产运营副总说到奶牛舒适度，关注点有很多，我认为首先最要关心的是人的舒适度，人的舒适度如果做不好，奶牛舒适度也很难做好。
黑龙江地区夏天是蓝天白云，冬天冰雪覆盖，气候环境条件对奶牛舒适度影响非常大。
奶牛舒适度具体的关注点，我认为包括以下八方面：牛卧床、牛舍的地面、防暑降温、防寒保暖、通风情况、干净整洁充足的饮水、牛舍空间设计、运动场管理等，这些都对奶牛的舒适度影响非常大。
奶牛卧床首先卧床的设计要合理。
因为我们的奶牛每天都要休息，至少保证12到14小时的休息时间，这样对奶产量是非常必要的，所以说好的卧床设计决定它是不是能够容纳你的奶牛，能不能让奶牛卧下来。
现在奶牛卧床主要都是自由散栏式的，包括挡墙、卧栏、挡胸板，还有颈杠，另外卧床的坡度也要考虑好，一般来说卧床坡度做到4%的坡度比较迎合奶牛的身体状况。
其次，卧床的关注点是选择合适的垫料。
现在国内各家牧场垫料用什么样的都有，沙子、牛粪沼渣回填、稻壳、锯末、橡胶垫、水床等，但也确实是各有各的优缺点。
在全国各地区，牧场用的形式也比较多，但是有的用的比较理想，有的用的不太理想，有的是对奶牛舒适度确实有帮助，有的不但没有增加奶牛舒适度，可能还造成更多的麻烦。
选择合适的垫料一定要根据牧场自己的实际情况，一般来说，沙子从南到北都可以用，但是沙子存在一个问题——粪污处理。
另外牛粪沼渣回填，从我们使用经验来看，沼渣干湿分离，晾晒以后的干物质能达到55%或60%以上是比较合适的，如果低的话可能是潮湿，可能会引发像隐性乳房炎等一些其他问题出现。
稻壳我认为是很不错的东西，尤其在北方地区比较适用;锯末也不错。
橡胶垫和水床对当地的气候条件要求高一点，如果本地的牧场气候条件能维持到常年20度左右，用橡胶垫和水床差不多，但是如果是在特别炎热的地区或者特别寒冷的地区就麻烦了。
温度25度或者30度以上的地区，牛是基本上不愿意往上趴的，因为橡胶垫本身也非常热，在东北寒冷地区，冬天水床还要结冰结成冻块，更没法用。
浅谈提高奶牛舒适度的管理措施
生物的繁殖 ， 提高 了奶 牛患 湿疹 、 疥 癣 等 皮 肤 病 的 几 率 ，因
此 应 将 湿 度控 制在 ５ Ｏ ～７ Ｏ 。 奶 牛 所处 环境 对 自身健 康影 响很 大 ， 不 良环 境 可 增 加 奶
牛乳 房 炎 等疾 病 的 发 病 率 ， 有研究 表 明， 大 多 数 临 床 乳 房 炎
饲 槽 和水 槽 是 奶 牛 接触 和利 用 最 多 的 地 方 ， 对 奶 牛 的情 绪 有 很 大 影 响 。饲 槽 大 小 要 适 中 ， 宽度在 ６ ０ ～８ ０ ｃ ｍ， 饲槽 采
一
处于 最高级别 ， 对 饲料 、 饮水 、 区域具 有一 定支配 权 ， 因 此 在 牛群设置 时， 群体中相似的奶牛越多 ， 群体 问题出现 的越少 ， 负 面 影 响 出现 的也 较 少 。
马 景 伟
（ 黑 龙 江 省 农 垦 齐 齐 哈 尔 管 理 局 富裕 牧 场 动物 防疫 站 ， 黑龙江 齐齐哈尔 １ ６ １ ２ ４ １ ） 摘要 ： 奶 牛 舒 适 度 是 指 奶 牛 对 外界 环境 感 知 的愉 悦 程 度 ， 对奶牛 的生产性能和健康 有 巨大的影响， 通过 改善舒适度 ，
量， 给 予 充 足 的饮 水 。冬 季 在 做 好 防 寒 保 暖 的 同 时 ， 还 应 注
意舍 内 空 气 质 量 ， 在 水 槽 不 结 冰 的条 件 下 尽 量 保 持 适 当 的 通 风， 保 证 新 鲜 空 气 的流 通 。牛 舍 内通 风 系 统 应 当 能 够 防止 冬
季空 气 湿 度过 高 和 夏 季 热 量 聚 积 。舍 内 湿 度 过 高 有 利 于 微
食 面应 光 滑 ， 材质耐 酸、 耐 磨 。水 槽 长 度 控 制 在 １ ２ ～１ ５ ｃ ｍ，
怎样提高奶牛舒适度
怎样提高奶牛舒适度怎样提高奶牛舒适度任文俊内蒙古伊利第一牧场场长奶牛舒适度的好与坏不仅直接影响着牛的单产，而且对牛的健康繁育也起着极其重要的作用，因而如何改善奶牛舒适度概念越来越受到奶牛饲养者的认同。
一、奶牛舒适度管理基本原则1.始终保证奶牛躺卧在干燥和松软的地方是奶牛减少乳房炎、蹄病和提高发情观察、提高干物质采食量、提高产奶量的关键措施。
2.犊牛及分娩奶牛应处在干净、干燥和松软的区域，是有效预防产后疾病，降低淘汰的最好方法，也是预防犊牛疾病，提高犊牛生长的有效措施。
3.治疗区域舒适度的好坏直接决定治疗结果的好坏。
4.舒适度维护时不要影响奶牛的采食和休息。
更要注意奶牛的安全。
5.垫料的选择：干燥、松软、不会给奶牛带来危害的物质。
二、奶牛舍舒适度的维护(一)泌乳牛舍1.泌乳牛舍每日须清理3次粪污(刮粪板不包括在内)，每次清理时均将卧床上粪污清理，并整理好卧床。
2.每个牛舍配备专职清理工，负责该牛舍的卧床维护、死角清理、饮水槽的及时清洗。
3.每次牛群离开牛床前往挤奶厅时，开展清粪工作。
必须在挤奶牛返回牛舍前将走道粪便推出并清理干净(特指干清粪)。
不允许挤奶牛舍在有牛的状态下机械清理作业。
4.任何垫料都要保证厚度不小于15公分，同时垫料必须与牛床外沿高度保持水平，卧床朝里的部分必须稍高于外部(但不能过高形成山脊状)，方便奶牛躺卧。
垫料添加必须做到每周定期进行。
5.所有牛舍清粪完成后，保证舍内干净、无粪污死角。
6.饮水台上的粪污每次产粪都必须清理干净。
水槽每天清洗一次。
(二)犊牛舍舒适度维护1.每日清理1次犊牛舍垫料上的粪污，使犊牛垫料干燥、舒适。
2.每周更换(或添加)犊牛舍垫料1到2次，但须使垫料干燥、舒适。
垫料厚度不小于15公分。
3.保障犊牛饮水桶的干净、卫生，并做到24小时有水。
(三)其他牛舍舒适度维护1.后备牛舍每日至少清粪2次(上、下午各一次)，清理标准及要求同泌乳牛舍。
2.后备牛舍每周清理1次水槽卫生，清理标准同泌乳牛舍。
奶牛舒适度的评估技术
孙丽萍郑州轻工业学院宋亚攀华中农大越来越多的人开始关注奶牛舒适度，然而奶牛舒适度是一个很抽象的新概念，奶牛是否舒适，仅仅靠肉眼难以做出准确的判断，需要借助工具和检测手段进行评估。
在调查研究和试验研究的基础上，学者们开发了一系列的评估手段和指标。
本文介绍奶牛舒适度的评估技术和指标，以及评估长期舒适度差所带来的危害，以期帮助规模化改善奶牛的舒适度、健康水平和养殖效益。
一、奶牛舒适度的评估技术1.走马观花走马观花式的观察，只能获得大体上的直观印象。
一个时间点的多看到的情形只能反映出部分的信息，犹如管中窥豹一样，难免会有一定局限性。
只有见多识广的专家才能捕捉到牧场存在的问题，与过去的经验进行比较，进行大致的评估——这需要高超的技能和经验。
2.肉眼观察在一个较长的时间内，对牛舍内的牛只进行观察，分析和判断奶牛的舒适度状况。
(1)如何观察牛群观察牛群要在三个层次上进行。
首先是整体鸟瞰，站在一个制高点观察;然后是区分和间隔，划分小群，对其进行观察和分析;然后是小群中的个体(图1-2)。
图1. 观察牛群的方法图2. 鸟瞰全场注：一个千头规模的牧场。
观察发现牛群拥挤在水槽旁边，两个牛舍共用一个水槽，缺少水槽。
(2)牛群观察要点牛在牛舍内的分布情况、通道和卧床的使用情况、反刍情况、运动和步态、是否拥挤、冲突、牛群均匀度。
(3)牛只个体观察要点是否警觉、被皮及皮肤是否受损、牛体清洁程度、体况、瘤胃充盈度、行为、步态、是否肿胀、疼痛(弓背、举尾、摇尾、肌肉震颤等)、有无子宫炎和乳房炎以及是否患病;犊牛是否落单，卧地不起，腹泻，咳嗽等。
3.亲身体验既然卧床是让奶牛躺卧和休息的，就应该亲自去体验是否舒适。
常用的两个测试是膝盖测试和躺卧测试。
(1) 膝盖测试奶牛起卧过程中，前腿膝关系起着重要的作用。
如果卧床不舒适，会对前腿膝关系造成很大的疼痛和伤害，久而久之，磨损严重，形成大包。
“膝盖测试”可以反映卧床的软硬程度和舒适度，比如有无石子等。
奶牛舒适度评估
益处
折合成乳产量提高
提高饲料采食量
提高2.2 kg/d
减少肢蹄负荷
提高1.4 kg/d以上
增加反刍时间，提高消化率 提高0.9 kg/d
减少疲劳应激
提高0.9 kg/d
增加乳腺血流量
提高 0.7-1.0 kg/d
综合表现为生产和健康效益 提高6.1 -7.0kg/d
百分比 35% 20% 15% 15% 15% 100%
奶牛舒适度管理
卧床评分
• 卧床评分：
– 1分：水泥、地基、石块等；有积水。 – 2分：露出地基；沙面潮湿 – 3分：膝盖有疼痛感；末有粪便 – 4分：膝盖略有疼痛感；干燥；沙面不平整 – 5分：膝盖无疼痛感，干燥，沙面平整，前高后低
• 10%评分，取平均值
奶牛舒适度管理
泥浆厚度
• 每增加1cm，采食量降低0.2kg/d。
奶牛舒适度管理
3.体表洁净度评估
这样的牛体表洁净度应该得几分？
奶牛舒适度管理
体表清洁度评分标准
u 1分：身体全洁净 u 2分：四肢下部有干泥，乳房洁净 u 3分：后肢有泥；乳房可见粪便 u 4分：单侧有泥；乳房下部有粪便 u 5分：身体两侧有泥；粪便包裹乳头
奶牛舒适度管理
认真观察牛群
奶牛舒适度管理
奶牛舒适度管理
奶牛舒适度管理
奶牛舒适度管理
1.为什么要评估奶牛的舒适度？
• 肢体健康 • 繁殖 • 饲料质量 • 舒适度 • 环境设施 • 乳房健康 • 饲槽管理 • 挤奶设备
• 65% • 51% • 47% • 42% • 41% • 35% • 24% • 17%
奶牛舒适度管理
2.如何评估奶牛的舒适度？
奶牛舒适度管理
浅谈奶牛舒适度创设与保障
上 ，污染牛床 ，且给清理带来麻烦 。根据当地气候条件和资
源状况 ，选择合适 的垫料 。牛床 垫料 有干燥的细砂 、干净 的
稻壳 、铡短的农作物秸秆 、固液 分离后干燥的牛粪和橡胶垫 等 。垫料应具备安全 、干燥 、松 软 、廉价 ，便利等特点 ，切
在春秋两季气温舒爽 的情况下靠 自然通风 即可满 足环境小气
散栏饲养条件下 ，Ｔ ＭＲ饲喂通道与地面平槽 相配套 ，奶 牛采食感受就如 同在牧地上 放牧采食 ，符合牛天然 习性 ，又
便于添加饲料和饲槽清理 ，节省 人工 ，效率高 。但在饲槽设
计和管理方面要注意 以下事宜 。 自锁参颈 枷上端 向前 略倾 斜 ，与垂直面呈 ２ ０ ｏ ，更便 于 奶牛采食。饲槽位 置底部贴 ４ ０ ｃ ｍ￣ ４ ０ ｃ ｍ的瓷砖 ，便 于奶 牛采 食 ，方便清槽 。当饲槽底平 面的标高 比槽后通道 的水平 面高 １ ５ ～ ２ ０ ｃ ｍ，后档高度高出槽后通道水平面 ５ ０ ｃ ｍ时可提高采食 舒适度 。每头牛 的采食空 间要 与该牛群牛 的数量相吻合 。不 同大小 、不同 阶段奶牛 的饲槽空 间不 同 ，通过控制饲养密度
温湿 度指 数 （ Ｔ ｉ ｌ １ ）和风 冷指数 （ ＷＣ Ｄ 是将 温度 与湿 度 、温度 与风速 相结 合评 价炎热 程度 和身 体 实感 温度 的指 标 ，Ｔ Ｈ Ｉ 数值越大表 明热应 激越严重 。要 想使奶牛 获得舒适 的小气候环 境 ，温 湿度指数和 风冷指数 必须 得到有效 控制 。
一
忌使用发霉 、腐败 、潮湿 、坚硬 、农 药残 留和有腐蚀性 的垫
料 。定期 对牛床 进行 维护 ，对 牛床 和垫料 要及 时清理 、平 整 、补充 ，经常保持牛床平 整 、松软 、干净 、干燥 ；垫料厚
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挤奶厅好比牧场的心脏，一切牛奶都要从这里产出。
其他班组都要根据奶厅工作时间来安排相应工作，因此挤奶厅的工作安排显得尤为重要，牧场必须制定适合自己的挤奶操作流程、挤奶操作规程及相关的操作规程(如CIP、设备保养、赶牛等)以提高工作效率：最大限度保证牛奶质量、最快速度完成奶牛挤奶。
牧场中关于奶牛的舒适度涉及到方方面面：劲夹、卧床、饮水、通风、采光、运动场等等，但挤奶厅奶牛的舒适度也不容忽视。
既要保证奶牛舒适更应该提高效率、便于员工操作。
一、挤奶厅规划设计要求——奶牛挤奶过程中舒适无应急
在规划设计时首先要考虑挤奶厅与牛舍的位置，尽量缩短每头牛的挤奶时间与之相关。
其次挤奶通道必须防滑、便于机械化清理、宽窄合适不应过度拥挤，冬季可铺设草帘或清理干净后撒垫料(图1、图2)。
图1 有防滑槽的挤奶通道，冬季也要处理图2 挤奶厅防暑降温设施、奶台铺设橡胶
垫
二、挤奶台奶牛舒适度
不论是鱼骨式、并列式或转盘式挤奶厅必须防滑、通风良好，并配备喷淋风扇及卷帘夏季能防暑降温冬季可防寒保暖。
为减少蹄病发生待挤厅、挤奶奶台及回牛通道均应铺设橡胶垫，并在合适的位置摆放蹄浴槽(图3～图6)。
图3 挤奶员与奶牛之间无立柱，便于观察和操作图4 微调气囊，便于挤奶员操作
图5 分隔门整体提升，立柱之间无预埋件，图6 肩部缓冲垫，消除了奶牛肩部
奶牛离开的距离短，可大大加快放牛与金属的直接接触
速度，提高挤奶效率
三、奶厅内必须干净整洁，粪污应便于清理
为保证牛奶质量挤奶厅内必须干净整洁粪污应便于清理，规模化牧场应根据粪污处理系统统一规划设计，普遍采用的方法是利用挤奶厅产生的污水自动冲洗奶厅地面(图7、图8)。
图7 挤奶厅自动冲洗阀图8 自动冲洗干净整洁，减少劳动
强度提高效率
四、赶牛注意事项
赶牛人员应该是个安静先生、慢先生!如何赶牛?
自然界中牛是被捕食者。
牛的听觉非常灵敏，主要靠耳朵感知周围环境变化，通过耳朵和眼睛来判定危险物距离，并会面对危险物以判定下一步该如何行动。
奶牛身边存在压力圈、危险圈、平衡线，每头牛的两个圈不尽相同，但青年牛相对敏感。
进入奶牛压力圈时牛会因为危险压力而行走躲避，接近危险圈时牛会因为躲避危险而奔跑。
实际工作中我们正是利用这两圈一线来控制奶牛前进、后退、调头和转弯，切记牛一旦奔跑我们便无法控制奶牛行走路线。
牛是群居动物带头牛只走出牛舍后其他牛会自动跟随，此时大喊大叫只会让正在出舍的奶牛停下脚步调头判定是否危险(图9～图16)。
图9 奶牛的压力圈、危险圈、平衡线及视野范围图10 利用两圈一线控制奶牛行动路
线
图11 卧床牛舍以出口为起点从出口处走向末端图12 运动场赶
牛群体移动时在牛群末端沿着再往外赶牛
牛群前进的方向左右移动
图13 待挤厅向挤奶台赶牛时要保证牛头朝向挤图14 并列或鱼骨式奶台第一头牛进入奶台奶台方向牛群后方不要有应急时人员要适当远离
图15 回牛通道拥堵时若在后面大喊大叫，前方牛只不能察觉只会让后方牛更紧张，并不能及时疏通拥堵的牛群。
图16 要从回牛通道出口处向奶台方向往外赶，让牛从身边逐一通过。
要让牛从身边通过时，不要面对它或紧盯着它，要背对母牛，但永远不要背对着公牛。
五、挤奶台奶牛行为
奶牛踢杯一是刚套杯时——牛不知道在做什么;二是要脱杯时——乳头被吸的很疼。
对于头胎牛而言一般会踢，因为她刚进奶厅很迷茫并不知道怎么做是对的，因此我们要让挤奶员培训她以适应我们的操作。
把手放在乳头上当她踢的时候手不要离开，不踢的时候手再离开。
给牛一个意识：手并不是被她踢走的，只有在她不踢的时候她才是安全的。
头胎牛刚进奶厅挤奶时踢杯很频繁，为把牛奶挤净避免乳房炎的发生，有必要进行二次套杯强行挤奶。
六、严格执行挤奶操作程序
想让牛愿意到奶厅挤奶，挤奶厅内必须始终保持安静、不打牛。
牧场经理与奶厅主管要共同制定适合自己牧场的挤奶流程和操作规程。
挤奶流程要明确挤奶员如何移动，尽量减少
人员的移动距离如划分区域、连续循环或混合分组。
操作规程要明确挤奶员对牛该如何操作，应该是前药浴、三把奶、擦干、套杯、脱杯后药浴，牛奶卫生指标及乳房健康主要在此控制。
操作规程要保证对每头牛操作的一致性，如从接触乳房到套杯挤奶每头牛都应保持在60～90秒。
确定好操作规程要召集挤奶员会议，演示说明挤奶操作规程，奶厅主管要进行实操训练、现场指导使之成为习惯。
牧场经理要定期评估改进挤奶操作程序以便提高效率、保证牛奶质量、增加牛奶产量。
七、挤奶设备日常维修保养
挤奶厅没有饲料饮水，奶牛无法休息，想让奶牛舒适就要最快速度完成挤奶回到牛舍。
因此挤奶设备必须按供应商合理要求及时做好维修保养，以免造成不必要的损失。
供应商应该定期为牧场测量三点真空度以及脉动频率、脉动比。
定期更换奶衬：2500次×奶台牛位数/挤奶班次×挤奶牛头数
合理设置自动脱杯流量：按供应商提供的参数设置，避免过度挤奶。
牛奶挤净的标准：四个乳区剩余奶量小于200毫升。
总结挤奶过程的主要目标：
(1)奶牛舒适无应激(不打牛、不大喊大叫)，让牛愿意到奶厅挤奶;
(2)刺激乳房，促使其安全、快速释放乳汁;
(3)提高效率尽量缩短每头牛的挤奶时间;
(4)乳房健康，乳头要干净、干燥;
(5)让牛熟悉固定的挤奶操作;
(6)生产优质牛奶。