中英茶文化的差异比
中国茶文化与英国茶文化的比较

中国茶文化与英国茶文化的比较在英国,茶文化尤其是红茶文化也是渊源颇深。
中国茶在向西方各国传播的过程中,许多国家只是传去了茶叶,而只有在英国真正形成了一种文化。
下面是店铺精心为你整理的中国茶文化与英国茶文化的比较,一起来看看。
中国茶文化与英国茶文化的比较茶的种类相同点:中国与英国同样爱好红茶不同点:中国人除红茶外同样喜好:绿茶,黑茶,乌龙茶,黄茶,白茶,英国人则偏重于喝红茶茶具相同点:喝茶时,都需要茶杯、茶壶茶勺等工具不同点:(1)材料中国,主分为:陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类,英国,茶具多用陶瓷做成也有金属制作的(2)茶具的花纹,造型中国,国壶花色多为中国式人物、树木花草或是无花纹,保持壶身的整洁,古朴每个朝代茶具的花纹又各有特色,古代茶具较为多见的有朵花纹,蕉叶纹,团菊纹,卷草纹,缠枝纹,折枝花纹等。
英国,茶具上面绘有精美的英国植物与花卉的图案,轻松、优雅;而且,英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组.喜好中国1.讲究清雅怡和的饮茶习俗(清饮法):茶叶冲以煮沸,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶之原2.求多种享受的饮茶习俗:即指饮茶者除品茶外,还备以美点,伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等。
英国人泡茶是泡茶叶末,连袋一起放在热水杯里,不是以水冲茶,而是以茶袋浸入热水里,一小袋茶只泡一杯水,喝完就丢弃。
一般采用”调饮法”喝茶习俗相同点:以茶待客,以茶会友不同点:在中国各地,喝茶的礼节也不一样,在北京,主人端上茶来,客人应立即站起来,双手接过茶杯,说声“谢谢”。
在南方的广东、广西,主人端上茶后,要用右手指弯曲后轻轻地敲三下桌面,以示谢意,在另一些地区,客人想继续喝茶,茶杯中应留些茶水,主人见了会继续加茶水,如果将茶水全部倒完,主人认为你不再喝了,也就不给你加茶水了。
英国人喝下午茶与东方人品茶最大的不同在于,他们不是随意地吃些点心,而通常是搭配成套,包括一壶茶及一份点心,点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕,各家餐厅点心的搭配有点不同。
英国茶道和中国茶道哪个好

英国茶道和中国茶道哪个好茶道在不同的国家和文化中都有其独特的发展与风格。
英国和中国都是茶文化的代表性国家,分别有着充满魅力的英国茶道和悠久历史的中国茶道。
那么,英国茶道和中国茶道到底哪个更好呢?本文将从茶的起源、茶的品鉴、茶的礼仪等多个方面展开论述,以帮助读者更好地理解并形成自己的观点。
1. 茶的起源英国茶道:茶的起源可追溯到英国殖民时代,当时英国开始从中国引进茶叶。
英国茶道强调喝茶的仪式感,注重品质和品味,并有一套独特的泡茶流程。
中国茶道:中国是茶叶的故乡,有着至少几千年的悠久历史。
中国茶道注重茶的烹饪与品味,追求茶香的醇厚和口感的协调。
茶道在中国受到广泛的关注和尊重,已经成为一种美学与文化的象征。
两国的茶道起源不同,各自有其独特的魅力和风格。
2. 茶的制作与品味英国茶道:英国茶道偏向于红茶,英式红茶以其独特的香气和浓郁的口感而闻名。
茶叶的制作过程相对简单,主要将茶叶用沸水冲泡即可。
品味方面,英式红茶口感浓厚,适合搭配牛奶和糖等辅料。
中国茶道:中国茶道涵盖了多种茶叶的制作与品味。
不同的茶叶有着不同的功效和风味特点,如绿茶清香爽口,红茶浓醇丰厚,乌龙茶带有花果香气等。
在中国茶道中,茶艺师们注重制作工艺与品质,将茶叶的色、香、味和形态相结合,力求达到最佳的品味体验。
两国的茶道在茶叶的制作与品味上有着不同的侧重点,各自有着独特的魅力。
3. 茶的礼仪英国茶道:英国茶道强调从茶具的选择到置放的细节,都有其独特的礼仪规范。
传统的英式下午茶中,人们会通过轻拍茶水、拿起茶杯时的姿势等来展现绅士风度和优雅仪态。
中国茶道:中国茶道强调的是内外兼修的精神和礼仪规范。
中国人重视在品茶过程中保持谦逊、平静和专注的态度,同时还注重与他人的交流与分享。
茶道表演和茶具的摆放也是中国茶道的重要组成部分,丰富着整个过程的仪式感和美学价值。
两国的茶道礼仪有着不同的文化背景和观念,展现出各自的特色与价值。
综合来看,英国茶道和中国茶道各有千秋,不能简单地说哪个更好。
中英茶文化的差异

中英茶文化的差异SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-SANYHUASANYUA8Q8-中国最早发现和利用茶叶的国家,茶文化历史悠久、博大精深。
而英国本土并不出产茶叶,却是世界上人均茶消费量最大的国家,利用茶叶这个舶来品塑造了独具特色的英国红茶文化,开创了优雅自在的欧洲下午茶生活方式,成为许多国家追捧的对象。
二者有何差异?本文将加以论述。
一、品饮方式的不同中国饮茶分为两类,一类是“混饮”,即在茶中根据个人的口味嗜好加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣。
加桔皮、薄荷的方式源自于中唐以前的煮茶法:从食用而来,用鲜叶或干叶烹煮成羹汤而饮,通常加盐调味;从药用而来,用鲜叶或干叶,往往佐以姜、桂、椒、桔皮、薄荷等熬煮成汤汁而饮。
而现在这种方式主要集中在少数民族地区。
藏族的酥油茶就是在熬好的砖茶浓汤中加入盐、酥油、奶等制成;回族以茶叶、龙眼干和冰糖混合冲泡成的盖碗茶,俗称为“三香茶”,再加上葡萄干和杏干,通称为“五香茶”,如果再加上枸杞、花生仁和芝麻冲泡,则称为“八宝茶”。
另一类是汉族的“清饮”,即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,单单用开水泡茶来喝,沿袭着明清时的茶饮传统,以清饮雅赏的冲泡茶为主。
英国人最初饮用的也是绿茶,后来大都喝汤浓味醇、营养丰富的红茶,据说因为绿茶不易保存,而红茶是发酵程度为80%以上的全发酵茶,不易霉变。
不过另一个更可信的原因则是绿茶性寒,红茶性暖,英伦三岛四面环海,终年阴冷潮湿,于是气候决定了人们的选择。
他们从印度、锡兰、肯尼亚等地进口红茶,在茶里加入牛奶和糖以去掉茶碱,把苦涩的茶水变成适合自己口味的甜饮料,就象他们把来自赤道国家的苦咖啡改造成充满奶香味的甜咖啡一样,这与中国的口味已是南辕北辙。
此外,他们还在茶里加蜂蜜、肉桂、胡椒、威士忌、黄油、鸡蛋,以及一切他们想加入的东西,随心所欲的创造了许多口味。
用佛手柑油调制的格雷伯爵茶、阿萨姆红茶等少数品种,成为经典而独特的民族茶产品,享誉世界。
中英茶文化差异

中英茶文化差异英国茶文化不仅改变了其本土的生活方式,也影响了其国民的精神生活。
那中英茶文化有什么差异呢?下面是店铺为你整理的中英茶文化差异,希望对您有用。
中英茶文化差异一、品饮方式的不同中国饮茶分为两类,一类是“混饮”,即在茶中根据个人的口味嗜好加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣。
加桔皮、薄荷的方式源自于中唐以前的煮茶法:从食用而来,用鲜叶或干叶烹煮成羹汤而饮,通常加盐调味;从药用而来,用鲜叶或干叶,往往佐以姜、桂、椒、桔皮、薄荷等熬煮成汤汁而饮。
而现在这种方式主要集中在少数民族地区。
藏族的酥油茶就是在熬好的砖茶浓汤中加入盐、酥油、奶等制成;回族以茶叶、龙眼干和冰糖混合冲泡成的盖碗茶,俗称为“三香茶”,再加上葡萄干和杏干,通称为“五香茶”,如果再加上枸杞、花生仁和芝麻冲泡,则称为“八宝茶”。
另一类是汉族的“清饮”,即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,单单用开水泡茶来喝,沿袭着明清时的茶饮传统,以清饮雅赏的冲泡茶为主。
英国人最初饮用的也是绿茶,后来大都喝汤浓味醇、营养丰富的红茶,据说因为绿茶不易保存,而红茶是发酵程度为80% 以上的全发酵茶,不易霉变。
不过另一个更可信的原因则是绿茶性寒,红茶性暖,英伦三岛四面环海,终年阴冷潮湿,于是气候决定了人们的选择。
他们从印度、锡兰、肯尼亚等地进口红茶,在茶里加入牛奶和糖以去掉茶碱,把苦涩的茶水变成适合自己口味的甜饮料,就象他们把来自赤道国家的苦咖啡改造成充满奶香味的甜咖啡一样,这与中国的口味已是南辕北辙。
此外,他们还在茶里加蜂蜜、肉桂、胡椒、威士忌、黄油、鸡蛋,以及一切他们想加入的东西,随心所欲的创造了许多口味。
用佛手柑油调制的格雷伯爵茶、阿萨姆红茶等少数品种,成为经典而独特的民族茶产品,享誉世界。
此外,英国人对茶叶本身也进行了改造。
袋装的茶叶末代替了片片茶叶,称为速溶茶。
连袋一起放进热水杯里,一小袋只泡一杯茶。
家用茶壶还有过滤杯,用开水冲下,过滤而出。
中英茶文化的比较

中英茶⽂化的⽐较中英茶⽂化的⽐较摘要:茶⽂化,顾名思义,就是茶与⽂化的结合,是饮茶活动过程中形成的⽂化现象,它包括茶叶品评技法、艺术操作⼿段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统⼀。
全世界有⼀百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。
有的地⽅把饮茶品茗作为⼀种艺术享受来推⼴。
各国的饮茶⽅法各不相同,各有千秋。
今天,我要通过对中、英两国茶⽂化各个⽅⾯的⽐较,找出他们之间的差异。
⼀、起源中国是茶的故乡,也是茶⽂化的发源地。
可以说茶是中华民族的举国之饮,它发于神农,闻于肖瑶,兴于唐朝,盛于宋代。
中国茶⽂化糅合佛、儒、道诸派思想,独成⼀体,是中国⽂化中的⼀朵奇葩!中国茶道主要内容讲究的是五境之美,即茶叶、茶⽔、⽕候、茶具、环境。
虽然英国的茶叶来源于中国,但其茶⽂化与中国的茶⽂化有着很⼤的不同。
英国的饮茶之风始于17世纪中期。
1662年葡萄⽛凯瑟琳公主嫁与英国查尔斯⼆世,饮茶风尚带⼊皇家。
凯瑟琳公主视茶为健美饮料,嗜茶、崇茶⽽被⼈称为"饮茶皇后",由于她的倡导和推动,使饮茶之风在朝廷盛⾏起来,继⽽⼜扩展到王公贵族和贵豪世家及⾄普通百姓。
⼆、品茗环境在中英茶⽂化中对品茗环境都有⼀定的要求。
清代徐渭在他的《徐⽂长秘集》中对品茗环境有这样的论述:“品茶宜精舍,宜云林,宜永夜清谈,宜寒宵兀坐,宜松⽉下,宜花鸟间,宜清流⽩云,宜绿藓苍苔,宜素⼿汲泉,宜红妆扫雪,宜船头吹⽕,宜⽵⾥飘烟。
”许次纾《茶疏》对品茗环境谈得更详细:“⼼⼿闲适,披咏疲倦,意绪棼乱,听歌拍曲,歌罢曲终,杜门避事,⿎琴看画,夜深共语,明窗净⼏,洞房阿阁,宾主款狎,佳客⼩姬,访友初归,风⽇晴和,轻阴微⾬,⼩桥画舫,茂林修⽵,课花则鸟,荷亭避暑,⼩院焚⾹,酒阑⼈散,⼉辈斋馆,清幽寺观,名泉怪⽯。
”可见我国茶⽂化中对品茗环境的要求是“雅”和“清”。
⽽纵观我国现代的茶馆,你⼤抵会看到⽊制的桌椅和必不可少的绿⽵的点缀,于古⾊古⾹中透出点点清幽。
英国茶文化和中国茶文化的不同

英国茶文化和中国茶文化的不同英国茶文化是中国传播过去的,那么你们知道英国茶文化和中国茶文化有哪些不同吗?下面是店铺精心为你整理的英国茶文化和中国茶文化的不同,一起来看看。
英国茶文化和中国茶文化的不同英国人没有茶文化的概念。
鸦片战争以后,英国人从中国学会了茶叶栽种、采收、制备。
现在国际上市场占有率最高的茶叶品牌是英国的“立顿”(国际市场占压倒优势的品牌)。
每年“立顿”茶叶要给英国人赚很多钱。
严格说来,中国历史上也没有什么“茶文化”的概念。
史书虽然记载了一些著名的茶叶产地、品种和茶具,还有少量与茶叶有关的趣事,但这还不能称为“茶文化”。
历史上,中国人只是把茶叶当作一种有益健康的饮料。
据说按现代医学观点,茶叶不一定对健康有益。
中国历史上有少量文人,追求极至享受,也曾经研究用什么水沏茶、如何烧水、使用什么样的茶具等。
到明、清时期,还产生了“贡茶”(地方官员拍皇帝马屁以求升官)。
这也只不过是一种“奢嗜”,按现代话来说就是“炫富”。
搞出“茶文化”概念是日本人,日本人搞了一大套喝茶的仪式,从坐姿到拿杯子、从烧水到沏茶等等;甚至对周边环境等都有要求。
这些体现了日本民族的什么文化到现在也是个有个的说法。
部分中国人学“茶文化”的概念主要是搞“噱头”,一种赚钱谋生的方式而已。
英国茶文化和中国茶文化的差异一、茶文化的界定及中英茶文化的形成茶的发现和使用并不等同于茶文化的形成和发展具体而言,我国早在神农时代就发现了茶,但直到两晋、南北朝的时候才出现了茶文化的萌芽;同样,虽然茶从16世纪开始就已经向西传播,但到18世纪才为英国社会所接受,逐渐从宫廷贵族的专享演化为社会各阶层的饮品。
在中国,茶叶在发现之初本是作为药用的;后随着对其认识的加深,至秦汉时,茶成为饮品;再至两晋南北朝时,茶成为寻常人家的待客之物,融入了寻常百姓的生活。
东晋时,茶不再仅仅是单纯的饮品,而成为了待客之物、祭祀之品,表现出了自身价值之外的文化功能,进入了精神领域,中国茶文化由此萌芽,其所具有的社会文化功能逐渐超过其自然实用功能。
中西方茶文化对比研究文献综述

中西方茶文化对比研究文献综述茶文化是中西方文化中的重要组成部分,不同地区和国家对茶的认知、制作方式、礼仪和习俗有着独特的特点。
本文将综述中西方茶文化的不同之处,旨在探讨中西方文化差异对茶文化的影响。
一、茶的起源和发展中西方茶文化的起源和发展有着明显的差异。
中国是茶的故乡,早在2000多年前,中国人就开始采摘茶叶、制作茶饮。
中国茶文化注重茶叶的品质和制作工艺,茶艺师通过独特的冲泡方式展示茶叶的优雅和品质。
相比之下,西方国家在15世纪后才开始引入茶叶,茶文化的发展相对较晚。
西方茶文化强调茶的社交和休闲功能,更注重茶叶的口感和添加剂的搭配。
二、茶的种类和品味中西方对茶的种类和品味有着不同的偏好。
中国茶的种类繁多,包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。
每种茶叶都有其独特的风味和功效。
中国人喜欢以清淡的口感和茶叶本身的香气为主,注重茶叶的原汁原味。
相比之下,西方人更注重茶的口感和口味的多样性。
他们常饮用加工糖和牛奶的红茶、奶茶和草药茶。
三、茶的制作与冲泡方式茶的制作和冲泡方式也是中西方茶文化的显著差异之一。
中国人重视茶的冲泡工艺,通过具体的步骤和时间控制来达到最佳的茶香和口感。
茶艺师的冲泡过程往往需要高超的技巧和经验。
相比之下,西方茶的冲泡方式相对简单,更注重茶的便利性和速度。
西方人常使用茶袋或茶包来冲泡茶,这种方式更适合快节奏的生活方式。
四、茶的礼仪和习俗茶的礼仪和习俗也是中西方茶文化的重要差异。
中国茶文化注重茶的礼仪,茶艺师会根据不同场合和人群的需求,展示不同的茶艺表演和冲泡方式。
中国人常用茶会、茶道、茶艺等方式来表达对客人的尊重和好意。
而西方茶文化更注重茶的社交和休闲功能,他们常在下午茶时间享用茶点和谈论各种话题。
中西方茶文化在茶的起源和发展、茶的种类和品味、茶的制作与冲泡方式、茶的礼仪和习俗等方面存在着明显的差异。
这些差异反映了中西方文化的不同特点和价值观。
通过对中西方茶文化的对比研究,可以加深对中西方文化差异的理解,促进茶文化的传承和交流。
茶文化差异中西方茶文化差异

茶文化差异中西方茶文化差异世界各国的茶文化差异|中西方茶文化差异差异1中西茶具各有讲究中国的茶具多为陶瓷制品,亦存有用作普洱茶的紫砂壶。
紫砂壶存有透气性,冲泡普洱茶,水温须很高,建议茶叶也具备一定的透气性,所以紫砂就是最出色的挑选。
而西方人对银器情有独钟,所以西方的茶具多为银制品。
差异2滤茶器是西方人饮茶必备良品在中国,泡制一杯上等的茶,比如说陈年普洱,须要用铁壶做为烧水工具,再将热水转化成茶壶直到没有过茶叶,好像出来第一遍水后,再向茶壶中转化成热水静置直到拌成茶叶,方才挑小杯享用。
众所周知,中国人的茶道颇有一番讲究,事实上,西方人在饮茶时也有一套礼数。
比如,西式茶使用滤茶器,将滤茶器架于茶杯上,将茶倒入杯中至3/4满,这样就不会把茶溅到茶托上面,弄得一团糟了。
差异3中国茶不须要调味品在中国,饮茶是品其最纯正的茶香,没有在茶中加任何调味品的习惯。
西式茶可选择在其中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等,但需要注意的是,须先倒茶,再加其他调味品,顺序不能颠倒。
加入调味品后,用茶匙搅拌,搅茶时避免弄出太大声响,搅拌完需要将茶匙置于茶碗的背面。
但是陆羽的《茶经》及以后的茶书都不加“茶道”,而是重点阐释品茗艺术(茶艺)。
恰好相反,日本将中国的饮茶引入本国之后,却发展为具有浓郁宗教色彩的茶道。
相同的历史、文化背景导致中日两国茶文化向相同的方向发展,中国文人们将饮茶发展为一门生活艺术,日本的僧侣由将饮茶变为为佛门戒律。
“茶艺”一词是20世纪70年代由台湾茶文化界首先创造出来的,用以概括品茶艺术的内涵。
但是品茶本身却是很早就存在,并且在品茶过程中生发出茶道精神。
在中国茶文化发展历史进程中,茶艺与茶道无疑占据核心地位。
不过与脱胎于中国母体的日本茶道相比较,中国的茶道似乎显得薄弱些,这很让一些爱国心特重的国人觉得尴尬,尽管底气不足,还是要用各种各样的理由来辩解。
但是历史是客观存在,用不着回避,感情用事无助于问题的解决。
古代的中国人,最初就是把茶当做解热,消炎的“万能之药”饮用,当做一种蔬菜去食用的。
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中英茶文化的差异比
中国是世界上最早种茶、制茶、用茶、饮茶的国家。
相传茶“发乎于神农。
闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋”,迄今已有五千多年的历史。
据记载,唐朝时海内外交往繁盛,茶叶常作为礼品馈赠给来华僧侣、传教士以及出使外国的中国使节,因而被传播到世界各国,并于17世纪以奢侈舶来品的身份登陆英伦诸岛。
一、茶文化的界定及中英茶文化的形成
茶的发现和使用并不等同于茶文化的形成和发展具体而言,我国早在神农时代就发现了茶,但直到两晋、南北朝的时候才出现了茶文化的萌芽;同样,虽然茶从16世纪开始就已经向西传播,但到18世纪才为英国社会所接受,逐渐从宫廷贵族的专享演化为社会各阶层的饮品。
在中国,茶叶在发现之初本是作为药用的;后随着对其认识的加深,至秦汉时,茶成为饮品;再至两晋南北朝时,茶成为寻常人家的待客之物,融入了寻常百姓的生活。
东晋时,茶不再仅仅是单纯的饮品,而成为了待客之物、祭祀之品,表现出了自身价值之外的文化功能,进入了精神领域,中国茶文化由此萌芽,其所具有的社会文化功能逐渐超过其自然实用功能。
但这一时期的茶文化也只是寒光微露,还没有形成专门的学问。
直至唐代,我国的茶文化才正式形成。
唐朝时,农业进步、商贸活跃,促进了茶叶的生产和销售:佛教兴旺、科举初成、诗风繁盛、流行贡茶、令行禁酒。
等时代因素更是掀起了一股社会饮茶风尚。
唐人陆羽所著世界上第一部关于茶叶的专著《茶经》更是极大地促进了茶文化的发展与传播,有着里程碑式的意义。
书中不仅对有关茶的各种知识进行了详尽介绍,而且首次将饮茶过程看作一种艺术,还将儒、道、释三家的思想内涵融入其中,创造出了一整套强调意境的中国茶艺。
英国从未种植过茶叶,16世纪前更是只喝咖啡和酒。
茶叶在刚传入英国的时候也是作为药草使用的,真正把饮茶之风带到英国的是英王查理二世的王后凯瑟琳。
由于皇后的表率作用,虽然当时英国的红茶价值黄金,但贵族们依旧争相效仿,饮茶之风遂在英国宫廷流行起来,随后进入贵族世家。
中国茶由此转为时尚奢华生活的标志。
随着资产阶级革命的完成,英国政治安宁、经济繁荣,很快确立了其海上霸主的地位,得以进口大量的茶叶,茶叶因此走进了寻常百姓家,慢慢成为日常生活的消费品。
英国人的早餐丰富、午餐简单,而晚餐一般要到八点钟左右。
一些无所事事的贵妇人觉得午餐过于简单,且与晚餐间隔太久,便轮流在下午四、五点钟的时候举行餐会,吃吃甜点,喝喝红茶。
这种风尚逐渐流行,转而成为维多利亚时期必不可少的用餐环节和正式的社交活动。
19世纪40年代,贝德福德公爵夫人安娜对下午茶更是进行了奢华设计和积极推广,下午茶逐渐成为几乎所有英国人的生活习惯。
至20世纪初的爱德华时期,单纯的家庭式下午茶难以满足人们高涨的消费需求,外出饮茶成为风尚。
富于本土特色的英国茶文化由此确立。
二、中英茶文化内涵的对比
由上述可知,中英茶文化不同的形成背景和过程导致了两者的内涵也有着极大的差异。
中国茶文化根植于传统的农耕文明,提倡心灵感悟,追求天人合一;英国茶文化则是由工业文明衍生而出,在宫廷贵族的高贵优雅的基础上,融注了工业社会所注重的务实性与目的性。
中国哲学源于农耕文明。
农时农耕尤不与大自然息息相关,因而中国人视大自然为母亲,对其有一种天然的崇敬、依赖之情,更极为推崇汉代的儒学人家蕈仲舒提倡的“天人之际,合而为一”的思想。
茶生于山川河流之中,中国人在发现利用的基础上,自然结合自身的审美情趣赋予其天人合一的思想内涵。
中国茶文化不可避免地带有浓郁的山林气息。
绿茶在众多茶叶品种中最受人喜爱,原因就在于未发酵的绿茶一经冲泡,其形状、颜色、气味无不给人自然的气息,或看、或闻、或品,都令人仿佛置身于葱绿的自然一般心旷神恰。
紫砂茶具也在种类繁多的茶具中获得最多宠爱,是因为紫砂这一陶土精灵给人以质朴的泥土芬芳和无限的天地灵气。
中国历代的文人士大夫大都偏爱饮茶,雅兴来时,常邀三五好友,于松风竹
林间煮茗论道。
数千年的文化熏陶,赋予了茶“淡泊”“宁静”“返璞归真”等神韵。
一方斗室,一豆青灯,一杯香茗,常常使人气定神闲、物我两忘,得以感受“天地与我并生,万物与我为一”的理想境界。
与中国“天人合一”的思想不同,西方文明主张“天人两分”,视自身为探索者和研究者,试图通过掌握自然的奥秘来主宰自然。
具体而言,英国人喜好发酵过的红茶,还经常加入其他调料,制成奶茶方才饮用。
在茶具的选择上,英国人也没有一直沿用中国瓷器,而是创造性地将动物的骨灰加入到瓷土中进行烧制,制造出了饮茶用的骨瓷。
英国茶文化还集中体现了西方社会的核心价值观——个人主义。
比如,邀请别人来喝下午茶时,女主人们势必要拿出家中最好的茶,费尽心思做出美味的茶点,还要换上最得体的服饰,从而向客人展示自己以及家中最完美的一面,获得自我精神的满足。
此外,英国茶文化追求实用性。
相较于中国茶文化随时随地皆可饮茶的传统,英国人将茶与一日三餐紧密地结合在一起,只会在固定的饮茶时间才悠闲地喝杯茶,如传统茶、下午茶以及晚餐茶,体现了其严谨考究的文化特色。
英国人还根据自身的饮食习惯制作了很多既能满足口欲又能填饱肚子的茶点。
中国茶文化吸收了儒、道、释三家思想的精华,但其主导的思想还是儒家所提倡的“中庸”和“仁礼”,主张通过饮茶反躬自省,在和谐的氛围中交流思想、增进情谊。
同时,中国茶文化强调自然,追求以简为德,心静如水,返璞归真,体会人与自然的和谐统一。
与中国茶文化的谦和相比,英国茶文化就多了几许霸气。
英国曾一度国力强盛,称霸海上,被誉为“日不落帝国”,因而英国人普遍有一种自傲排外的岛国心态。
加之,英国文化中存在一股强大的向上的价值取向。
因而,无论什么时间、什么场合,英国人总竭力展示自己的最佳状态,不敢有丝毫的怠慢和敷衍。
喝下午茶自然也不例外——环境一定要优雅舒适,衣着一定到典雅得体,茶点一定要高档精致,待客一定要体贴周到。
一顿真正的下午茶仿佛变成了一场时尚的社交盛宴,主人不敢有丝毫马虎,客人也是小心翼翼,一定要穿着时下最流行的服饰赴会,否则稍有差池,便会招来嘲讽。
随着工业文明的发展,现代生活的快节奏冲击着人们悠闲的传统饮茶方式,人们很少有时间能够静心品味茶的内涵或者精心准备下午茶的服饰。
在这种时代大背景下,中英茶文化都在经历,深刻的变革。
中国茶文化不再过分追求玄思静想,英国茶文化也简化了其过去花哨的形式和繁复的礼仪。
中英茶文化逐渐出现交汇点,成为增进不同文化交流的助力。
但不可忽视的是,中国传统茶文化如今日渐低迷,而作为后起之秀的英国茶文化却正风靡全球,如何保护和传承好中国的传统文化值得每个中国人深思。