幼儿园学做饭——蒸馒头教案
幼儿园美食天地：手工小馒头亲子制作教案
幼儿园美食天地：手工小馒头亲子制作教案在幼儿园里，美食教育是非常重要的一环。
通过亲子制作美食，可以培养孩子们的动手能力，增进亲子之间的情感交流，同时也让孩子们在制作中学会合作和共享。
而手工小馒头的制作就是一个非常适合亲子共同参与的美食项目。
一、准备食材1. 面粉：500克2. 酵母：5克3. 细砂糖：30克4. 温水：300毫升二、制作步骤1. 酵母发酵：将酵母和细砂糖加入温水中搅拌均匀，放置10分钟左右，待酵母起泡。
2. 揉面：将面粉倒入盆中，慢慢加入第一步的酵母水，一边加水一边用手揉面，直至揉成光滑的面团。
3. 发酵：将揉好的面团放在温暖处，饧上两小时左右，待面团膨胀至原来的两倍大小。
4. 分割：发酵好的面团排气，分割成适量的小面团。
5. 搓揉：将小面团搓成圆形的小馒头。
6. 蒸煮：将小馒头放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
三、亲子制作1. 洗手：首先要教育孩子们做饭之前一定要洗手。
2. 材料准备：告诉孩子们要准备好需要的食材和器具。
3. 示范：在亲子制作中，可以先给孩子们做一次示范，让他们知道制作的具体步骤。
4. 动手制作：让孩子们动手揉面、搓馒头，可以适当给予指导和帮助。
5. 亲自操作：可以让孩子们自己操作蒸锅，将小馒头放入蒸锅中，培养他们的自理能力。
四、亲子共享1. 等待：在小馒头蒸煮的过程中，可以和孩子们一起做一些小游戏，让等待的时间更有意义。
2. 品尝：完成后，一起品尝自己亲手制作的小馒头，享受亲子共享的快乐。
五、总结回顾通过制作小馒头这一活动，不仅可以让孩子们学会简单的面食制作技巧，还可以培养他们的动手能力和自理能力。
亲子共同参与制作，也增进了亲子之间的情感交流，让孩子在享受美食的收获了更多的快乐和成长。
希望通过这样的活动，可以让孩子们在幼儿园的生活中更加丰富多彩，也让他们在亲子关系中更加和谐快乐。
六、我的观点我认为亲子制作小馒头是一项非常有意义的活动。
它不仅可以培养孩子们的动手能力，增进亲子之间的情感交流，还可以让他们在快乐的氛围中学会共享和合作。
幼儿园蒸彩色馒头的教案
幼儿园蒸彩色馒头的教案一、教学目标1.了解彩色馒头的制作方法和原理。
2.锻炼幼儿的动手能力和观察力。
3.培养幼儿的合作意识和团队意识。
二、教学准备1.面粉、酵母、食用色素（不含人工添加剂）。
2.清水、搅拌器、蒸锅。
3.盘子、筷子、纸巾。
三、教学过程第一步：引入（5分钟）老师向幼儿们介绍今天的主题：“今天我们要一起来制作彩色馒头！你们知道彩色馒头是怎么弄出来的吗？我们一起来探索一下。
”第二步：观察与探索（15分钟）1.老师将面粉、酵母、清水倒入盆中，开始讲解制作馒头的基本步骤。
2.老师将食用色素（不含人工添加剂）分别加入3个小碗中，并加入适量清水搅拌均匀，形成红、绿、黄三种颜色的色水。
3.老师鼓励幼儿们观察面粉、酵母与色水混合后的变化，并鼓励他们提出猜想和问题。
第三步：动手制作（25分钟）1.老师将面粉、酵母与色水混合在一起，让幼儿们动手揉搓，直至成为一个均匀的面团。
2.幼儿们将面团分成若干小块，并用手搓成不同形状，如圆形、长条形等。
3.幼儿们将所有制作好的面团放入蒸锅中，加水蒸熟。
第四步：品尝与总结（10分钟）1.蒸好的彩色馒头取出放在盘子上。
2.老师带领幼儿们观察、品尝，让他们分享自己的感受和对彩色馒头制作过程的理解。
3.老师总结制作彩色馒头的方法和步骤，并鼓励幼儿们谈谈自己在制作过程中遇到的困难和解决方法。
四、教学反思通过这个教案的设计，幼儿们不仅能够学习到彩色馒头的制作方法和原理，还能够锻炼他们的动手能力和观察力。
同时，通过合作制作的过程，可以培养幼儿的合作意识和团队意识。
整个教学过程中，幼儿们积极参与，表现出了极大的兴趣和热情，达到了预期的教学目标。
注意：本文档仅为示例，实际教案中应具体考虑幼儿的年龄特点和实际情况进行适当调整。
幼儿园大馒头教案
幼儿园大馒头教案教学目标1.了解大馒头的制作步骤；2.培养幼儿的动手能力和想象力；3.提高幼儿对食物的认知。
教学准备1.小麦粉、酵母、水等制作大馒头的材料；2.模具、园艺剪刀等制作工具；3.刀、砧板、餐具等准备食材的工具；4.清洁用品。
教学过程导入1.给幼儿讲解馒头是什么，它是由哪些材料制作而成的；2.让幼儿们看一看已经准备好的小麦粉、酵母、水等材料，引导他们猜测这些材料可以做成什么。
制作大馒头1.引导幼儿们根据白板上的馒头制作流程图，模仿大人的姿势和操作；2.学生分组进行制作，一个小组由三到五名幼儿组成，互相合作完成每一道工序；3.首先，分组选派一名幼儿精选干净的麦粒，用手摇出麦粒的皮；4.将麦粒磨成麦粉，倒入洁净的大盆内；5.在麦粉中适量加水，并加入酵母拌匀，揉面团；6.揉好的面团放入模具内；7.面团放入模具后在上面划上十字形，放入烤箱烤制；8.烤制完成后取出，放凉。
加工馒头1.将制作好的馒头切片，让幼儿用园艺剪刀、模具等小工具加工出自己喜欢的造型；2.让幼儿配上自己喜欢的果酱、黄油、涂上自己喜欢的颜色，做出自己的“冰激凌”等美食。
总结1.让幼儿在小组内分享自己做馒头的经历，交流学习心得；2.回顾馒头的制作流程，巩固对制作馒头的认知。
拓展活动1.借助图片或者教具物件等，为幼儿展示更多的精美馒头制作作品，让幼儿在观看中感受大馒头的风貌变化；2.鼓励幼儿绘制自己制作馒头的过程，或者通过构建模型等方式重新体验制作馒头的乐趣。
教学评估教师可以通过观察幼儿的制作过程、辅导幼儿制作和发制作情况来进行评估。
同时，教师应当鼓励幼儿在交流分享中展示自己的成果，并且引导幼儿对自己的成果进行总结反思。
教学体会制作大馒头是一项既能培养幼儿动手能力和想象力，又能提高幼儿对食物认知的教学活动。
在制作过程中，教师不能仅仅是注重技巧和方法的讲解，更应该关注幼儿的感受和心理状态。
同时，在课后应加强教学反思和总结，为今后的教学不断改进提供指引。
馒头制作过程教案大班
馒头制作过程教案大班一、教学内容本节课选自《生活技能》教材第四章“饮食制作”，详细内容为“馒头制作过程”。
通过学习，学生将掌握馒头的基本制作方法，了解面食文化。
二、教学目标1. 了解馒头的历史背景和营养价值，培养学生对面食文化的兴趣。
2. 学会制作馒头的基本方法，提高学生的动手能力和生活技能。
3. 培养学生合作、分享的精神，增强团队意识。
三、教学难点与重点1. 教学难点：酵母的使用、面团的发酵、馒头的成形。
2. 教学重点：掌握馒头制作的基本步骤，培养学生的动手实践能力。
四、教具与学具准备1. 教具：馒头制作教学视频、PPT、发酵箱、蒸锅等。
2. 学具：面粉、酵母、水、盆、案板、擀面杖、刀、蒸格等。
五、教学过程1. 导入：通过讲解馒头的历史背景，引发学生对面食文化的兴趣。
2. 理论讲解：介绍馒头制作的步骤、要点及注意事项。
3. 实践操作：（1）学生分组，每组按比例准备好面粉、酵母和水。
（2）教师示范酵母的溶解方法，学生跟随操作。
（3）学生将面团揉至表面光滑，放置发酵。
（4）教师示范馒头成形的方法，学生跟随操作。
（6）教师示范蒸馒头的方法，学生跟随操作。
4. 随堂练习：学生在教师指导下，独立完成一个馒头的制作。
六、板书设计1. 馒头制作步骤：（1）酵母溶解（2）和面（3）发酵（4）成形（5）二次发酵（6）蒸制2. 注意事项：（1）酵母与水的比例（2）面团的揉制（3）发酵时间（4）蒸制时间七、作业设计1. 作业题目：回家后，为家人制作一顿美味的馒头。
2. 答案：（1）准备材料：面粉、酵母、水、蒸锅等。
（3）注意事项：注意酵母与水的比例，面团揉制要均匀，发酵时间要充足，蒸制时间要合适。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生的动手实践能力得到了锻炼，但在酵母的使用、面团的发酵等方面仍有不足，需要在今后的教学中加强指导。
2. 拓展延伸：引导学生了解其他面食的制作方法，如包子、饺子等，丰富学生的饮食文化知识。
馒头的做法幼儿园教案
馒头的做法幼儿园教案
背景介绍
馒头是中国传统的面食之一，具有历史悠久、口感香软等特点，尤其受到中华
民族的喜爱。
因此，学习如何制作馒头是一项非常重要的技能，对于幼儿来说更是如此。
本教案旨在通过教授馒头的制作过程，让幼儿了解食物的来源、发展历程和制作技巧，帮助他们开发健康饮食习惯和自理能力。
教学目标
1.了解馒头的制作过程；
2.锻炼幼儿动手制作、操作的技能；
3.培养幼儿的健
康饮食习惯和自理能力。
教学准备
1.准备食材：面粉、酵母、水；
2.准备工具：碗、刀、蒸锅。
教学过程
第一步：介绍馒头的制作材料和工具
让幼儿认识制作馒头的原材料和工具，教师可以将面粉、酵母、水等食材和碗、刀、蒸锅等工具摆在桌子上，并向幼儿解释每个物品的作用。
第二步：学习制作馒头的步骤
1.测量面粉，按照2:1的比例，加入适量水和酵母，揉成面团；
2.放置20分钟左右，使其发酵；
3.将面团分成若干等份，然后用手将其揉成一个小球状；
4.用刀在馒头的中心切开一条口，这有助于馒头中间膨胀；
5.将整个小球放入蒸锅内，上汽后用中火蒸10-15分钟即可。
第三步：实践制作馒头
由教师示范馒头制作的全过程，并让幼儿帮助自己完成全部的制作过程，教师
可以对幼儿在制作中的问题进行指导和纠正。
教学总结
通过本次教学，幼儿们学习了制作馒头的基本方法，了解了食物制作的过程和
原材料的来源。
同时，课堂中动手实践的过程，培养了幼儿的动手技能和自理能力。
教师在整个过程中不仅是指导者、启发者，更是有效的组织和管理者，积极推动了幼儿的发展。
大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案大班科学做馒头教案【篇一：大班科学优质课教案：好吃的面食】一、活动目标：1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，体验、交流吃面食的快乐。
2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
3、乐于探索、交流与分享。
二、活动准备：1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子；发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等2、面食若干：面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;3、卡片：蒸、煮、炸、烤；4、课件：面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;5、幼儿操作卡：好吃的面食。
三、活动过程：（一）顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。
有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。
这不，一不小心掉进了一个盆里。
哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（原来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧！）（二）说说面粉的来历，歌曲总结。
点击课件：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？歌曲整理（旋律自配）：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。
黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
（三）自由发现面食的多样。
1、白白的面粉有什么用？可以加工什么？2、幼儿自由讨论。
3、今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？4、（1）幼儿说说：你看见什么？它是怎样的？（2）在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？5、及时出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。
儿歌：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
（四）多渠道获取面食的信息1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？2、利用多种渠道了解面食信息：（1）图书（花式面食）；（2）录音（面食自述）：小朋友，你们吃过面食吗？今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！小朋友，我是面条，我长得细细的、长长的，还滑滑的呢。
幼儿园制作红糖馒头教案
幼儿园制作红糖馒头教案【幼儿园制作红糖馒头教案】引言：红糖馒头是一道传统的中国小吃，其甜香可口的口感受到了无数人的喜爱。
作为幼儿园教师，我们可以通过让幼儿亲手制作红糖馒头，不仅能够培养他们的动手能力和团队合作意识，更能够激发他们对传统文化的兴趣。
本次教案将会以简单易懂的步骤，带领幼儿制作红糖馒头，并在过程中向他们传达中国传统食文化的魅力。
一、准备工作（引发兴趣，获取前置知识，5分钟）1. 引导幼儿讨论他们最喜欢的小吃和糕点，介绍红糖馒头的历史背景。
2. 通过图片或实物展示，让幼儿了解红糖馒头的外观和原料。
3. 以互动问答的形式，了解幼儿是否有制作食物的经验，并鼓励他们分享。
二、材料准备（10分钟）1. 教师向幼儿展示所有需要的食材和用具，包括红糖、面粉、酵母、水、容器、搅拌勺等。
2. 引导幼儿一起倒入面粉、红糖和酵母，了解每种材料的作用。
3. 帮助幼儿测量和倒入适量的水，让他们感受食材的变化。
三、操作步骤（15分钟）1. 提醒幼儿洗净双手，带领他们一起用力揉面，直至面团变得光滑和有弹性。
2. 将揉好的面团放入容器中，鼓励幼儿感受面团的质地和温度。
3. 帮助幼儿用湿布盖住容器，进行面团发酵。
期间可进行其他活动，如故事讲解等，等待面团发酵至原来的两倍大小。
四、红糖馅料制作（10分钟）1. 与幼儿一起倒入适量的红糖，并将其细细磨碎，让幼儿感受红糖的颜色和香气。
2. 将磨碎的红糖放入一小碗中，将适量的水倒入碗中，搅拌均匀，成为红糖糊。
五、包馒头（20分钟）1. 帮助幼儿将发酵好的面团取出，按照小圆球的形状搓成小面团。
2. 引导幼儿将红糖糊放在小面团中心，然后将面团揉圆，尽量保持馅料在内部。
3. 鼓励幼儿尝试不同的馒头形状，如长条状、扁平状等，以增加创造性。
六、蒸馒头（20分钟）1. 教师带领幼儿将包好的馒头放入蒸锅中，注意保持之间的间距。
2. 教师示范幼儿打开炉灶，让幼儿同时参与操作。
3. 将蒸锅放在炉灶上，点燃火源，蒸锅盖紧，蒸馒头15分钟左右。
幼儿园馒头轻松包：花样馒头制作教案
幼儿园馒头轻松包：花样馒头制作教案1. 前言在幼儿园，做美食是孩子们最喜欢的活动之一。
而在中国，馒头是一种传统的面食，香甜可口，深受人们喜爱。
那么，如何让幼儿园的孩子们也能轻松包出美味的馒头呢？下面就让我们来共享一份花样馒头制作教案，让孩子们在做美食的过程中增强动手能力和创造力，同时培养他们对美食的热爱和品尝的乐趣。
2. 材料准备2.1 面粉：500克2.2 酵母：5克2.3 温水：250毫升2.4 白糖：20克2.5 植物油：适量2.6 盐：2克2.7 馒头切面模具：各种可爱形状的模具3. 制作步骤3.1 准备材料：将面粉、酵母、温水、白糖、盐和适量的植物油准备齐全。
3.2 和面：将面粉、酵母、温水和白糖混合搅拌成面团，加入少许盐继续揉匀。
3.3 发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处静置1-2小时，待面团发酵膨胀。
3.4 揉面：面团发酵后，再次揉匀，排气，分割成小团。
3.5 包馒头：将小团擀成圆形，使用馒头切面模具将其切割成各种可爱形状。
3.6 蒸馒头：将包好的馒头放在蒸锅内，冷水下锅，大火蒸10-15分钟即可。
4. 教学方法4.1 教师示范：教师先示范一遍整个制作过程，让学生们对制作馒头的步骤有整体的认识。
4.2 小组合作：将学生分成小组，让他们相互合作，共同制作馒头。
4.3 创意包馒头比赛：可以组织学生们进行创意包馒头比赛，比谁制作的馒头形状更加可爱和有创意。
5. 教学目标5.1 动手能力：通过包馒头的活动，培养学生们的手部动作协调能力，提高他们的动手能力。
5.2 创造力：通过比赛的形式，激发学生们的创造力和想象力，让每个学生都能发挥自己的独特性。
5.3 品尝乐趣：让学生们亲手包出自己的馒头，增强他们对美食的热爱，同时培养他们的品尝乐趣和饮食文化。
6. 个人观点馒头制作是一项有趣且富有教育意义的活动，在幼儿园阶段进行教学，可以培养孩子们的动手能力和创造力，同时增强他们对美食的认识和品尝的乐趣。
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幼儿园学做饭——蒸馒头教案
主题：幼儿园学做饭——蒸馒头教案
目标：在教学过程中，让幼儿掌握蒸馒头的基本方法，培养其团队协作能力、动手能力、观察力等综合素质。
教学重点：蒸馒头的制作过程。
教学难点：团队协作。
授课时间： 1小时。
教学方法：实践教学法。
教学过程：
一、导入(5分钟)
1、教师简单介绍蒸馒头的由来及作用，引起幼儿对蒸馒头的兴趣。
2、教师向幼儿介绍蒸馒头的基本步骤，带领幼儿从准备材料开始制作。
二、讲解制作过程(10分钟)
1、教师简单介绍蒸馒头所需的主要材料，带领幼儿逐步完成制作过程。
2、教师示范蒸馒头的制作方法，让幼儿一起学习，加强动手能力。
三、分组实践(25分钟)
1、教师将幼儿分成小组，进行团队合作，互相配合完成蒸馒头的制作过程。
2、每个小组分配一份材料，让幼儿自由组合，搭建自己的制作小组。
3、教师在旁协助幼儿，引导幼儿分工合作，培养其团队协作能力。
四、品尝馒头(10分钟)
1、教师将煮好的馒头分发给幼儿品尝，评价馒头的制作成果。
2、幼儿讨论自己制作过程中的体验和感受，加深对蒸馒头制作的认识。
五、总结(5分钟)
1、教师总结蒸馒头的制作过程，强调每个步骤的重要性。
2、教师鼓励幼儿，说出一些他们通过这个活动得到的收获和体验，并祝愿他们能在以后的学习和生活中取得更好的成绩。
总结：
通过这次蒸馒头的教学，幼儿们学习了制作馒头的方法，并在实践中培养了自己的动手能力和团队协作能力，同时也增加了对食物的认识和对美食的欣赏。
希望这次活动可以为幼儿的成长和未来的生活增添更加美好的色彩。