暑期西式快餐厅实习报告
暑假西餐厅服务社会实践报告
暑假西餐厅服务社会实践报告一、实践目的和背景社会实践是一种以实际行动为基础的学习形式，通过实际参与社会活动，提高学生的实际动手能力和综合素质。
为了更好地培养自己的实践能力和就业竞争力，我选择了在暑假期间在一家西餐厅实习。
本次实践的目的是了解并掌握西餐厅的运营和服务规范，提升自己在餐饮行业的实践经验和技能。
二、实践过程和内容我选择了一家位于市中心的西餐厅进行实习，实习期为一个月。
在实习期间，我参与了餐厅的日常运营和服务工作，具体内容如下：1. 熟悉岗位：开始实习的前几天，我进行了一系列的培训和指导，包括餐厅的基本流程、服务规范、交叉配菜和餐具摆放等。
通过这些培训，我对自己的岗位要求和工作内容有了基本的了解。
2. 接待客人：作为服务员的实习生，我的主要工作是接待客人、点餐和上菜。
在实践过程中，我学会了如何向客人热情地问候并引导他们入座，如何听取客人的需求并提供合适的建议，以及如何高效地将菜品送到客人面前。
3. 学习制作菜品：西餐厅的菜品种类繁多，制作方法也多种多样。
在实习期间，我参与了一些菜品的制作过程，例如制作沙拉、烤牛排和蛋糕等。
通过学习制作菜品，我了解了不同菜品的特点和口味，提高了自己的制作技巧。
4. 解决问题：在实习期间，我也遇到了一些客人的投诉和问题。
例如，有客人对菜品的口味有意见，有客人对服务的效率感到不满。
在这些情况下，我与同事一起积极解决问题，提高了解决问题的能力和应对客户投诉的经验。
5. 学习团队合作：在餐厅的实习期间，我和其他实习生以及正式员工一起工作，共同完成了餐厅的日常任务。
通过与他们的合作，我意识到团队合作的重要性，并学会了与人合作和沟通的技巧。
三、实践收获和体会通过这次实践，我不仅提升了自己在餐饮行业的实践能力和技能，还获得了许多宝贵的经验和体会。
首先，我了解到了西餐厅的运营和服务规范。
西餐厅与中餐厅有很大的差异，从服务方式到菜品种类都有明显的不同。
通过实践，我了解了西餐厅服务流程，学会了提供专业的服务和菜品推荐，培养了自己的服务意识和服务技巧。
大学生西餐厅实习报告三篇
大学生西餐厅实习报告一实习简介我在暑假期间参加了XX学院的西餐厅实习，为期一个月。
本次实习是我第一次接触餐饮行业，也是我对自己职业规划的一次尝试。
实习内容在实习期间，我主要负责服务台的工作，包括接待客户、介绍餐厅菜品、接收订单以及清理餐桌和餐具。
同时，我还参与了厨房的一些工作，如西餐菜品的准备、炒锅的清洗等。
此外，我还协助餐厅的一些活动，如厨艺比赛、酒席服务等。
在这个过程中，我不仅学习了西餐的制作，更重要的是学习了餐饮服务的流程和技巧，并且体验到了客户服务时的交流技巧。
实习收获通过此次实习，我收获了很多。
首先，我学习到了职场上必备的专业技能，如厨房操作、服务礼仪、流程规范等。
其次，我收获了自信，因为我克服了一些困难，如语言表达、客户投诉等。
最后，我还学习了如何与同事协作，如何与客户有效沟通。
这些经验对于我的个人成长和职业发展都具有重要意义。
实习总结通过这次实习，我认识到了餐饮行业的的挑战和机会，也发现了自己的不足和需要改进的地方。
在未来的学习和工作中，我会更加努力地提升自己的技能，尽力将所学应用到实际工作中，并为餐饮行业的发展贡献自己的力量。
大学生西餐厅实习报告二实习简介我在大三暑假参加了XX学院的餐饮实习，负责西餐制作。
实习时间为两个月，期间我学到了很多关于餐厅服务管理的经验。
实习内容实习期间，我负责制作西式餐点，包括沙拉、汤、主菜等等。
同时，我还负责食材的采购及储存管理。
在餐厅的日常管理中，我也参与了一些规划和执行的工作，比如新菜品评估和推广等。
这些工作让我更好地了解了良好的餐厅经营所需要的各项技能。
实习收获通过实习，我深刻的体会到了餐饮行业的细节之处，比如如何处理食材卫生问题。
同时我也学习了新菜品开发流程，并且学会了如何和其他部门进行协作，例如和市场部门合作做促销。
实习总结这次实习让我更加具有了职业素养，比如学会了如何在厨房团队中协调人际关系及商业思维。
我期望在未来的发展上，将学到的技能应用到实际的工作中，并创造更加优秀的工作业绩。
暑期西式快餐厅实习报告
暑期西式快餐厅实习报告一、前言暑期实习是我大学生涯中重要的一段经历，通过实习，我能够将自己在学校学到的理论知识运用到实际中，增加自己的实践经验。
这次暑期西式快餐厅实习，是我实习经历中最有意义和有挑战性的一次，掌握了餐厅运营的方方面面，让我对餐饮行业有了更加深入的了解。
本报告将详细介绍我在实习期间所参与的工作内容、所学到的知识和技能以及个人的成长和收获。
二、实习背景实习期间，我在一家西式快餐厅担任实习生的角色。
该快餐厅是国内知名的连锁餐厅，以提供快捷、美味的西式快餐为主打，始终以高品质的食品和优质的服务占据着市场的竞争优势。
我非常幸运能够在这样一家餐厅实习，因为这给了我一个学习西式快餐制作和餐厅运营的绝佳机会。
三、工作内容1. 菜品制作在实习期间，我主要负责菜品的制作。
通过指导和培训，我掌握了制作汉堡、薯条、沙拉等菜品的基本技术和要领。
在实习期初，我观察师傅的制作过程，熟悉菜品的配料和操作流程。
随后，我开始亲自动手制作，经过多次的实践，我渐渐掌握了制作各类菜品的技能，并且能够在规定的时间内完成订单。
2. 服务接待除了菜品制作，我还负责餐厅的服务接待工作。
这包括迎接客人、引导客人就座、提供菜单并向客人推荐特色菜品，以及解答客人的问题。
通过与客人的交流和沟通，我学会了如何与客人建立良好的沟通关系，并且在实践中提升了自己的语言表达能力和服务态度。
3. 店内管理和协调在实习期间，我也参与了店内管理和协调工作。
这包括帮助店长进行库存管理，确保食材的充足和合理利用，以及负责定期设备和环境的清洁卫生。
此外，我还参与了团队会议和店内培训，了解餐厅的运营模式和市场发展策略。
四、所学知识和技能通过这次实习，我学到了许多关于餐厅运营的知识和技能，包括：1. 菜品制作技巧：掌握了制作汉堡、薯条、沙拉等西式快餐的基本技能，了解了菜品制作中的卫生和安全措施。
2. 服务技巧：学会了与客人建立良好的沟通关系，提高了自己的聆听能力和解决问题的能力。
暑期西式快餐厅实习报告
暑期西式快餐厅实习报告一、实习目的和背景暑期期间，我有幸在一家西式快餐厅实习，该快餐厅是一家知名的国际连锁餐厅，在全球范围内拥有广泛的知名度和影响力。
我选择在该快餐厅实习，主要是希望通过此次实习来了解和学习西式快餐业的运作模式和管理经验，提升自己的职业素养和实践能力。
二、实习内容和任务在这家西式快餐厅的实习期间，我主要从事以下几项工作：1. 服务员工作：负责接待顾客、记录顾客点餐需求、为顾客提供食品和餐具等服务。
2. 运营管理工作：负责餐厅的日常运营管理，包括餐厅内部布置、员工调度以及库存管理等。
3. 售后服务工作：负责处理顾客的投诉和反馈，并及时解决问题，确保顾客满意。
三、实习经历和收获在实习的过程中，我充分利用了自己的专业知识和实践经验，尽力完成每一项工作任务，并获得了以下几方面的收获：1. 深入了解西式快餐业的运作模式：通过实践，我更加深入地了解了西式快餐业的运作模式，包括顾客点餐、食品准备、交付和售后服务等环节。
我认识到，高效的流程和优质的服务是西式快餐业成功的关键。
2. 学习了团队协作和沟通技巧：在西式快餐厅的工作中，良好的团队协作和沟通是非常重要的。
我与其他员工紧密合作，共同完成了每天的工作任务。
通过与他们的交流和合作，我学会了更好地与他人合作，并提高了自己的沟通能力。
3. 锻炼了应变和解决问题的能力：在快餐厅的工作中，出现问题是难免的。
通过实习，我经历了一些实际问题，如顾客投诉、食材短缺等，并与团队一起解决了这些问题。
这锻炼了我应变和解决问题的能力，提升了我的工作效率和质量。
四、对个人和职业的价值通过这次实习，我不仅仅学到了实际工作技能，也提升了自己的职业素养和工作态度。
我认识到，态度决定一切，只有积极主动地对待工作，才能更好地实现自己的职业发展和个人价值。
同时，在这次实习中，我也认识到了自己的不足之处，例如沟通能力还需要进一步提高、管理能力还需要加强等，我将在以后的学习和工作中加以改善。
西餐厅实习心得体会（精选8篇）
西餐厅实习心得体会（精选8篇）西餐厅篇1在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。
因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活第二部分:实践篇下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结：第一次暑期独自一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新鲜又刺激。
假期一开始便在整个古城西安兜转，却发现没有一样是大学生能干的。
后来买了份招聘类的报纸，应聘的时候发现有点类似传销，立马就走人了。
不经意间路过了尊品牛排餐厅，也就是我后来认真工作的地方，门口有个招聘启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。
进去以后，更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。
当时想即使让我在那里当清洁工也愿意，于是留了份个人资料，开开心心的走了。
7月19日下午培训，正是没回家的同学们发传单的好日子，干一天据说是40元钱，我毅然放弃了名额选择了尊品。
和我一同入尊品牛排的新员工还有另外两个，一个叫陈水，一个叫李容榕。
培训我们的是店领班董岚，她讲了尊品牛排餐厅的历史发展，文化氛围，未来的追求以及餐厅的管理原则，员工守则，奖惩及福利等等，使我对尊品更为向往。
员工守则概括为六个字：“美真准，优高快”，即美观整洁的环境，真诚友善的接待，准确无误的供餐，优良维护的设施，高质稳定的产品，快捷迅速的服务。
尊品的管理原则与一般的酒店大同小异：以客为尊，相互信任，认同鼓励┄┄岚姐还讲了产品及卫生知识，讲到“台塑小牛排”，“顶级菲力”，“特质牛排套餐”，“意大利肉酱面”等等，都是店里的招牌菜，我恨不能马上尝遍所有的菜，在这样的餐厅吃饭确实是种享受。
暑假西餐厅服务社会实践报告_西餐厅工作小结
暑假西餐厅服务社会实践报告_西餐厅工作小结本次暑假，我参加了暑期西餐厅实践活动，通过接触西餐厅服务工作，我学到了许多有关餐饮行业的知识和技巧，也锻炼了自己的沟通与团队合作能力。
在此次实践中，我主要从以下几个方面进行了总结和反思。
我学到了西餐厅的基本礼仪和服务技巧。
西餐厅注重细节和品质，所以服务员在服务过程中需要有亲切的微笑和礼貌的问候。
在与客人交流时，要注意语言的表达方式和语气的掌握，尽量避免使用口头禅和习惯用语。
我还学会了如何使用餐巾、调料、器皿等，并了解了西餐的基本顾客用餐顺序和流程。
我对商业运作和管理有了更深入的了解。
在实践中，我不仅仅是一个服务员，还有机会参与到餐厅的运营管理中。
我观察了餐厅的销售和盈利情况，了解了商家如何根据客户需求进行市场定位和价格制定。
我也了解到了餐厅的人力资源管理和业务流程，包括采购、存货管理、员工培训等方面。
这些知识对于我未来进入商业领域或者个人创业都是非常有帮助的。
我也认识到了团队合作的重要性。
在餐厅工作中，个人的能力和个性并不是最重要的，团队的协作和配合才是成功的关键。
只有各个环节的工作人员能够紧密合作，才能够顺利完成各项任务。
通过和同事们的合作，我学到了如何与不同个性和背景的人进行有效沟通和合作，克服团队中的分歧和冲突。
我也遇到了一些困难和挑战。
在高峰期，餐厅客流量激增，我需要迅速处理好多个桌位的订单，同时确保服务的质量。
在开始的时候，我有些手忙脚乱，但是通过实践和同事们的帮助，我逐渐熟悉了工作流程和技巧，有效提高了工作效率。
服务行业对于身体和情绪的要求都比较高，需要保持良好的工作状态和性格特点，这对于我来说也是一种挑战，但是通过实践，我逐渐适应了这个环境并取得了一定的进步。
此次暑期西餐厅实践活动是我人生中一次非常宝贵的经历。
通过这次实践，我不仅学到了许多有关西餐厅服务和管理的知识，也培养了自己的实践能力和团队合作意识。
这次实践不仅对我个人的未来发展起到了积极的推动作用，也为我增添了一份宝贵的人生经历和回忆。
西餐厅的个人实习报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，西餐文化逐渐融入我国，西餐厅成为人们日常饮食和社交的重要场所。
为了提升自己的综合素质，增强实践经验，我选择了在一家知名西餐厅进行为期一个月的实习。
以下是我在实习过程中的所见、所闻、所感。
二、实习单位简介本次实习单位位于我国某一线城市，是一家具有较高知名度的西餐厅。
餐厅环境优雅，装修风格独特，菜品丰富多样，以意大利菜为主，同时提供部分法式、英式等西餐。
餐厅的服务团队专业、热情，为顾客提供优质的服务。
三、实习内容1. 西餐厅服务与礼仪培训实习期间，我接受了西餐厅服务与礼仪的培训。
培训内容包括：餐厅布局、餐具使用、服务流程、应对顾客投诉、着装规范等。
通过培训，我对西餐厅服务有了更加全面的认识，掌握了基本的服务技巧。
2. 前厅实习在前厅实习阶段，我主要负责迎接顾客、引导入座、点餐、结账等工作。
在接待顾客时，我始终保持微笑，主动询问顾客需求，耐心解答疑问。
在点餐过程中，我学会了如何根据顾客口味推荐菜品，并确保菜品质量。
在结账环节，我熟练操作POS 机，准确计算消费金额。
3. 后厨实习在后厨实习阶段，我参与了部分菜品制作，如意面、披萨、牛排等。
在师傅的指导下，我学会了制作各种西餐原料，如蔬菜、肉类、海鲜等。
此外，我还了解了西餐的烹饪技巧和火候掌握。
4. 团队协作与沟通在实习过程中，我与同事之间建立了良好的沟通与协作关系。
我们共同面对工作挑战，共同解决问题。
在团队合作中，我学会了倾听、尊重他人，提高了自己的沟通能力。
四、实习收获1. 提升了专业技能通过实习，我对西餐厅服务有了更深入的了解，掌握了服务技巧和礼仪规范。
同时，在后厨实习过程中，我学会了制作多种西餐原料和菜品，提高了自己的烹饪技能。
2. 增强了团队协作能力在实习过程中，我与同事共同面对工作挑战，学会了在团队中发挥自己的优势，为团队的成功贡献力量。
3. 提高了沟通能力在与顾客和同事的交流中，我学会了如何运用恰当的语言表达自己的观点，提高了自己的沟通能力。
暑假西餐厅实习报告
暑假西餐厅实习报告暑期很多学生会去西餐厅打工，体验生活，体验社会，下面是为大家整理的相关暑期西餐厅实习报告。
暑假西餐厅实习报告(一)为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
以前也想过，学我们会计专业的，也许以后最起码存在那种机会去走向服务业，所以，这短短的两个月的经历，对我来说，无疑是一个很好的煅练，而且，专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作，因而。
、在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手上的活，当做是自己的本职工作，而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事，我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求，因为公司的员工都是即训上岗，所以，一直没有休息，而且在工作期间最大的体会就是，作为一个服务员，，最大的考验就是耐心，有的时侯，一个客人很难沟通，这个时侯，就不能只站在自己的角度去想它，而应该站在对方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷静的习惯，这也是在这很短的工作中得到的很大的体会。
我按照学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们这的山城老妈打工，山城老妈是一个以经营蛋糕，面包为主，以BBQ、健身训练为辅的一个综合性营业场所。
而我则被安排到了在二楼的西餐厅当服务员，二楼主要是韩国著名鸡肉料理：比比客(BBQ)。
不知不觉，我在这为期一个月的打工生活就这结束了，这是我第一次真真正打工，感慨很多，在这里做服务员，我也真得学到了很多的东西...下面我就来谈谈自己的切身感受吧......首先，通过观察和了解，我觉得当一个领导者并不简单。
都说老板，老板娘有多风光，多有气派，可是他们的苦谁又知道呢?据他们说，他们也是吃过很多苦才发家的，当时只有老板和老板娘2个人，他们天天苦心钻研，时刻观察市场动态，几乎天天靠方便面度日，哎.....没有艰辛的付出，怎么会有今天的成绩呢?这正是应了那句话：吃得苦中苦，方为人上人啊!!而现在，在别人看来，他们天天收入几千，也许真得过上了“人上人”的生活，确实是那样，可是他们依然有压力，有挑战，必须时刻警惕!时刻创新!除此之外，他们每天的支出也很多,一个月光水电费就一万...再加上各种人工费，材料费，这些又会有多少呢? 其次，各种社会关系也要处理好，工商，税务，卫生，样样需要打理好的!另外，还必须能让让员工“心甘情愿”的为你干活，而不是“薪甘情愿”，要让员工真真正正的去为自己的工作负责，而不是敷衍，这其实真得很难，因为主观总是比客观更难以控制。
暑期西式快餐厅实习报告3篇
暑期西式快餐厅实习报告暑期西式快餐厅实习报告精选3篇（一）Title: Internship Report on a Western-style Fast Food Restaurant During the SummerIntroduction:In this report, I will discuss my experience and findings during my internship at a Western-style fast food restaurant. This internship took place during the summer break, and it provided me with valuable insights into the restaurant industry and practical skills related to food service.Objectives:1. To gain an understanding of the operations and management of a fast food restaurant.2. To learn about the food preparation and service techniques used in a Western-style fast food establishment.3. To observe customer service practices and understand their importance in the hospitality industry.4. To develop skills in teamwork, communication, and time management.5. To evaluate the overall efficiency and effectiveness of the restaurant's operations.Description of the Organization:The fast food restaurant where I interned is a popular establishment specializing in Western-style cuisine. It has multiple branches across the city and is known for its quick service and diverse menu offerings. The organization's emphasis on quality, customer satisfaction, and efficient operations made it an ideal place for me to gain hands-on experience.Internship Activities and Learning Outcomes:1. Training and Orientation:During the initial phase of my internship, I underwent training and orientation sessions. These sessions introduced me to the restaurant's policies, procedures, and standard practices. I learned about food safety regulations, customer service protocols, and hygiene and sanitation guidelines.2. Food Preparation and Service:I had the opportunity to work in various sections of the restaurant, including the kitchen and service area. I learned different food preparation techniques, such as grilling, frying, and assembling dishes. I gained knowledge of the restaurant's menu items and their ingredients. I also learned about food portioning, presentation techniques, and delivery of orders in a timely manner.3. Customer Service:Interacting with customers was a significant part of my internship. I observed how the staff engaged with customers, ensuring their satisfaction and resolving any issues promptly. I learned the importance of maintaining a friendly and polite demeanor while addressing customer queries or complaints.4. Teamwork and Communication:Working alongside the restaurant's staff helped me develop teamwork and communication skills. Coordinating with colleagues during busy hours, assigning tasks, and sharing responsibilities enhanced my ability to work effectively as part of a team. Clear and timely communication played a vital role in ensuring smooth operations.5. Evaluation of Operations:Throughout my internship, I had opportunities to assess the restaurant's operations.I observed the efficiency of the workflow, staffing patterns, and inventory management. I also noted areas that could be improved and suggested potential enhancements to optimize operations.Conclusion:The internship at a Western-style fast food restaurant during the summer break was a valuable experience. It provided me with practical knowledge about the restaurant industry, food service techniques, customer service practices, and teamwork skills. This internship allowed me to apply my academic learning in a real-life setting and allowed me to understand the challenges and rewards of working in the hospitality industry. I am grateful for the opportunity and confident that this experience will contribute to my future career growth in the industry.暑期西式快餐厅实习报告精选3篇（二）报告摘要：本次暑期社会实践的目的是进一步了解西式快餐厅的经营模式、餐厅运营以及员工管理等方面的情况。
2024年暑期西式快餐厅实习报告
2024年暑期西式快餐厅实习报告一、实习背景作为一名饭店管理专业的大学生，我有幸在2024年暑期获得了一份在一家西式快餐厅的实习机会。
这家快餐厅是一家知名连锁品牌，在全球各地都有分店。
实习的时间为两个月，我主要在厨房和前台服务两个岗位进行了实习。
二、实习内容1. 厨房实习在厨房实习期间，我主要负责为顾客准备西式快餐。
首先，我学习了食物准备和加工的基本知识，包括切割、炒、煮等不同的烹饪技巧。
在实践中，我学会了如何准确地掌握食材的份量、烹饪时间和火候，保证每道菜的口感和味道达到标准。
此外，我还学习了食物安全和卫生的重要性。
在快餐厅的厨房里，保持整洁和卫生是至关重要的。
我学会了正确使用和清洁厨房设备、合理布局工作区域以及妥善处理食材和垃圾。
通过实习，我深刻体会到食物安全与卫生对顾客的健康以及餐厅的声誉都至关重要。
2. 前台服务实习在前台服务实习期间，我主要负责接待顾客并提供优质的服务。
我学习了与顾客的沟通技巧，包括礼貌地问候、听取顾客的需求、解答问题和处理投诉等。
我大约能掌握了一些常见的外语句子、询问顾客的一些偏好，以满足他们的需求。
我还学习了如何高效运作收银机和处理货币。
在高峰时段，前台通常需要同时应对多个顾客。
我学会了如何在短时间内迅速结算订单、找零，以及如何处理顾客支付中可能出现的问题。
此外，我还体验了快餐厅的排队制度以及如何组织有效的排队队列，以确保顾客的顺利点餐和就餐体验。
我也学习了如何记录顾客的意见和建议，并及时上报给领导，以便改进服务质量。
三、实习收获通过这次实习经历，我获得了许多宝贵的经验和技能。
首先，我深入了解了西式快餐的制作过程和服务流程。
在实践中，我学会了如何高效地协调各工作环节，以确保菜品的质量和服务的及时性。
这对我未来从事饭店管理工作将会非常有帮助。
其次，通过与顾客的接触，我学会了倾听和解决问题的能力。
有时候，顾客会提出各种问题和投诉，作为一名服务人员，我需要保持冷静并用合适的方式解决问题，让顾客满意。
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从今年7月8号学校暑假开始，我也便开始了我的打工生涯，在武昌火车站的德克士快餐厅做起了服务员的工作，虽然4月份已经开始了在那的兼职工作。
下面我就简单地从三个方面介绍下我在工作过程中的所见所闻和所感所想吧。
工作篇。
dicos 是一家西式快餐厅，与 KFC 相似，以煎炸鸡肉食品为主，从1995年在四川成都的第一家餐厅开始，现在在全国已超过1000家分店，与康师傅一样同属顶新国际集团。
我所在的武昌火车站德克士二餐厅(一餐厅位于候车室)位于西出站口正对面，在这里工作分为全职员工和兼职员工，全职员工需要办理五险一金，每周上6天班，兼职员工则不需要交纳五险一金，班次(每周不少于3个工作日)相对于来说也较为自由。
所有员工被划分为管理组和服务组，管理组有店长、训练经理、人事经理、仓储、机修、质保、企创等，服务组有会计以及各工作站服务员等。
每个工作日开始，首先换装，找值班经理(某一管理组当班者)检查、签字、打卡上班，到了吃饭时间且不是很忙碌的时候值班经理会安排人员吃饭，此时需打卡、签字，半小时后需打卡、签字回到工作岗位，直到第四次打卡、签字下班。
打卡时不允许打准点卡，必须提前。
每一位新进员工需要经历一天6小时无工资的历练，然后是15个工作日每日6小时(每小时5元)的见习期，15个工作日后进行转正考试(分为卷面理论考试和实际操作，各100分，平均分80分为合格)，转为正式员工后一般每个工作日8小时，每小时10元，每月25号前计算工资，下个月7号左右发工资(公司要求办理的招生银行卡基本没有用过，而是发现金)。
所有服务组员工被划分到五个工作站:SRV,OC,H,CK 以及应急。
SRV 主要是站在POS 机前进行销售、促销以及收款;OC 主要是负责大厅桌椅、地面、洗手台整洁以及及时回收餐盘至前线SRV;H 主要是内场负责汉堡、米饭制作和果汁饮料配制;CK 主要负责鸡肉、薯条等食品的炸制。
在此工作的每一位员工必须学会至少两个工作站的内容，而我学的则是SRV 和OC，大部分时间我上的班次是SRV。
作为一家24小时营业的快餐厅，严格来说这里的工作时间被划分为四个时间段：早班、中班、晚班和通宵班。
早班一般是7点到15点半，中班从11点到19点半，晚班从15点半到24点，通宵班从21点到第二天早上7点半。
人物篇。
也从三个方面介绍：餐厅职工，顾客群，餐厅流浪人员。
首先需要介绍的是人事经理(在餐厅人事负责所有员工班表的安排)，在四月份当我得知餐厅招聘的消息后的某一天下午我去了餐厅，不巧的是管理组集体开会在，所以我在餐厅等候了四个多小时一直到晚上8点多钟才拿到一张表格认真地填写完基本信息后才离开，四天后接到人事电话通知需办理健康证才可上班，电话里人事很诚恳地为上次等候太久向我道歉(上次去时并未见到人事)，我小心翼翼地回着电话。
一个星期后拿着健康证报到，第一天进行着无薪6小时的磨练，我丝毫没有停下休息一会，因为是第一次的兼职，所以特别小心。
那天见着人事了，聊了几句，他说之前向其他员工了解到我沟通还不错所以安排我以后上 SRV 的班，句里话间，觉着他还是一个比较和气的人吧。
后来的一天他一个电话来了，
电话里他把我训了一顿，发了很大脾气，事实是我已经发短信提前告知他我下周的班次而他没有注意到并且嫌弃我班次给少了给我加到4个班了，而那时正是考试周，我无法给他想要的足够班次，所以这是矛盾。
后来，觉着他其实真的是一个挺灵活的人，会对每一个人说着同样的鼓励的话，以至于我们已经对他的话无感了。
另一个人是训练经理，想到她，我只能用害怕至极来形容自己了。
开始的时候，十分十分严格，转正考试那天(见习期由训练经理安排见习员班次)，我上午下午都有课还让我中午过去考试，并且考一次大概需要3小时，有时都觉着她蛮不讲理。
后来成为正式员工后，只要我和她在同一个班次上班，我的脚和手基本就没有停过，被她呼唤着做这做那，似乎有任何事她第一个能想到的只有我的名字，常常是这件事没做完就被她叫着去做另一件事，而且还经常遭她批评和嫌弃。
(此处省略二百五十个字)
质保也是一个严格、可爱、勤奋的比我还小一岁的姑娘，企创，呃，不知怎么说，时而傻傻地可爱，时而也会批评我。
机修一个帅气开朗的小伙。
同事聪聪，是一个元老级的员工了，虽然他比我还小四岁，刚来时都是他教我认识了解餐厅的一些基本情况的，是一个聪明、能干的小弟。
后来也见到了可爱漂亮的店长大人。
在餐厅，似乎我的形象完全被颠覆了，成了一遭人嫌惹人笑的二货，由于前线 SRV 男生很少，很多时候是五六个女生站在一起，旁边树一个我，很容易遭她们排挤，作为一个孤零零的前线男生，有时我都欲哭无泪呀，但是大部分时候，大家都是十分友好地相互帮助的。
接着是餐厅顾客群了，顾客是形形色色各式各样，从表面上看上去都做着各样的工作，但也不乏奇葩。
有见过娘声娘气的同性恋，有见过精神病患者，有见过厕所里奇怪爱好的老人，有见过斤斤计较的妇女，脾气异常火爆年轻人。
最后是餐厅流浪人员了，它包括，十几岁的残疾者到六七十岁的乞讨者，有青年小伙，有成熟妇女，大部分则是年长的老爷爷老奶奶。
作为餐厅为数不多的男生，肩负着迫不得已将他们赶粗的责任，虽然我也善良，我也怜悯，我也不忍。
还有就是逗留在火车站附近一大群的拉客男女，当出站口乘客稀少时，他们会毫无顾忌地占据餐厅的位子乘凉。
不得不介绍的还有丐帮帮主了，隔几天餐厅就会有许多的用完的纸箱子，或者直接丢弃，或者多了会让帮主过来估价带走。
感受篇。
算算，在 dicos 工作的日子总的有六十多个工作日吧，从刚来时的万事小心谨慎、生疏陌生、胆小秀气，到后来的熟悉大胆、动作迅速、胸有成竹。
由于第一次了解服务行业，所以懂得了服务的观念，自然学会了许多敬语，本来就很礼貌的我可能会变得更加礼让了吧!由于工作岗位的原因，我懂得了爱护公共环境的重要性，懂得换位思考的重要性，懂得做事当机立断的重要性，懂得了行动力的重要性，懂得了彼此间沟通的重要性。
在这样的一个年轻的团队里工作，总的来说，大家还是满腹激情的，虽然我是从上班打卡那一刻之后的每一分钟都是在期待着早点下班。
在这工作的有许多都是在校大学生(大部分来自三批或四批高校)，或许是为了这儿的工资，或许是为了尽早获得工作和社会经验，而我也一样，只是想靠自己存些钱去做些自己想做的事和能够更深刻更快地感受这个社会。
对于大学刚毕业就来这里工作的全职员工，我会觉得有些可惜，拿着两千不到的工资，做着
是一个健全人都可以做的工作，难道大学几年的学习都是白费了吗(这又让我要开始怀疑我们的大学学习了) ? 或许是我梦想远方，不愿留在这里，或许是我把未来想得过于美好，超越了现实。
而我似乎也会害怕，害怕两年、三年后的自己也会做着像这样类似的同工作。
这只是一角，只是这纷繁复杂社会的一角，未来的路，我也在惶恐，我也在怀疑，我也在迷茫，或许是我的精神世界不够富足，我的精神力量不够强大，我没有太崇高的信仰，我胆怯地自信着，但这自信也不知究竟源于何处。
不过，难道我不应该具有相信的力量吗?相信这一切都会变好的，相信这个世界是美丽的，相信人与人之间是温暖的存在，相信我可以和谐地融于这世界之中，相信我可以找到属于自己的路。