2016.2微量元素
微量元素及意义
微量元素一般是指其含量是以每千克组织毫克或更少来计算的元素。
微量元素具有广泛的生理、病理意义。
微量元素的生理功能大致归为以下范围：●体内约50%~70%种类的酶中含微量元素或以微量元素离子做激活剂；●构成体内重要的载体及电子传递系统；●参与激素和微生物的合成；●影响生长发育、免疫系统的功能。
下面介绍各微量元素的临床意义锌（Zn）正常参考值：儿童55～110umol/l 成人65～150umol/l临床意义：锌是细胞生长、蛋白质合成、酶的产生和免疫系统所需的金属矿物质。
婴幼儿锌供给不足，影响生长和智力发育，也影响味觉和免疫功能，缺锌是厌食症的主要原因，儿童缺锌可出现食欲不振、嗜睡、发育停滞和性成熟延缓、男性不育、女性月经不调、抵抗力下降、伤口不易愈合外，还可引起眼睛呆滞，甚至造成终身视力障碍等现象。
钙（Ca）正常参考值：儿童0.75～1.3mmol/l 成人0.7～1.3mmol/l临床意义：钙是人体重要组成物质，具有广泛的生理功能。
①升高：甲状旁腺机能亢进，维生素D过多症、代谢性酸中毒、肿瘤等；②降低：甲状旁腺机能减退，佝偻病、骨质疏松、肌肉痉挛、慢性肾衰、肾移植或进行血液透析者、维生素D缺乏、呼吸性酸中毒或代谢性碱中毒、新生儿低钙血症等。
铁（Fe）正常参考值：儿童4～9.8mmol/l 成人4.5～10.6mmol/l临床意义：铁的生物学作用：合成血红蛋白、合成肌红蛋白、构成人体必须的酶、铁参与能量代谢等。
①增高：溶贫、再障、巨幼红贫血、血红蛋白增多症、含铁血黄素沉着症、血色素沉着症、传染性肝炎及肝坏死、铅中毒、VB6缺乏导致利用减少等；②降低：可以发生缺铁性贫血、感染性贫血、失血过多、妊娠及婴儿生长期、尿毒症、急性病毒性肝炎、肝炎后肝硬化、营养不良、钩虫病、慢性感染、糖尿病、脑血管肌病也可见血清铁含量降低。
铜（Cu）正常参考值：儿童9～34umol/l 成人10～36umol/l临床意义：铜的主要功能为维护正常的造血功能及铁代谢，还有一个重要生理功能是参与体内多种氧化酶的合成。
18种微量元素
18种微量元素一、铁（Fe）：铁是人体必需的微量元素之一，它参与了体内的氧气运输、免疫功能、能量代谢等多种重要生理过程。
铁的缺乏会导致贫血、免疫功能下降等问题。
二、锌（Zn）：锌在人体内参与了超过300种酶的催化反应，对于细胞生长、免疫系统、DNA合成等都有重要的作用。
锌的缺乏会导致免疫力下降、生长发育受阻等问题。
三、硒（Se）：硒是一种重要的抗氧化剂，参与了人体内多种酶的活化，有助于维持免疫系统的正常功能。
硒的缺乏会增加患癌症、心血管疾病等疾病的风险。
四、铜（Cu）：铜在人体内参与了多种酶的反应，对于红细胞生成、铁的运输等有重要作用。
铜的缺乏会导致贫血、骨骼异常等问题。
五、锰（Mn）：锰是一种重要的微量元素，它参与了骨骼的形成、脂肪代谢等多种生理过程。
锰的缺乏会导致生长发育受阻、骨骼疾病等问题。
六、碘（I）：碘是人体内甲状腺激素的重要成分，对于人体的代谢、生长发育等都有重要作用。
碘的缺乏会导致甲状腺功能减退、儿童智力发育受阻等问题。
七、镁（Mg）：镁在人体内参与了多种酶的活化，对于神经系统、心脏等器官的正常功能有重要作用。
镁的缺乏会导致神经紊乱、心律失常等问题。
八、钼（Mo）：钼在人体内参与了多种酶的催化反应，对于氨基酸代谢、尿酸代谢等有重要作用。
钼的缺乏会导致代谢异常、神经系统功能受损等问题。
九、钴（Co）：钴在人体内参与了维生素B12的合成，对于红细胞生成、神经系统的正常功能有重要作用。
钴的缺乏会导致贫血、神经系统功能异常等问题。
十、铬（Cr）：铬在人体内参与了葡萄糖的代谢，对于血糖的稳定、胰岛素的作用有重要作用。
铬的缺乏会导致血糖不稳定、糖尿病等问题。
十一、钙（Ca）：钙是人体内含量最多的微量元素之一，参与了骨骼的形成、神经传导、肌肉收缩等多种生理过程。
钙的缺乏会导致骨质疏松、神经肌肉功能异常等问题。
十二、磷（P）：磷是构成DNA、RNA等核酸的重要成分，参与了细胞内的能量代谢等重要生理过程。
微量元素六项参考值
微量元素六项参考值
微量元素参考值：
1、钙：1000-1200mg/d
2、钾：3600-4700mg/d
3、钠：1600-2400mg/d
4、镁：300-400mg/d
5、磷：700-900mg/d
6、铁：10-20mg/d
钙：钙是人体必不可少的重要元素，人体的合成和代谢都需要钙的参与，在日常的膳食中应保持1000-1200毫克/天/成人的摄入量，以维持人体正常的钙代谢需要。
钾：钾对人体的健康是至关重要的，在其中扮演着非常重要的角色，在日常的膳食中应保持3600-4700毫克/天/成人的摄入量，有助于保持人体正常的液体平衡。
钠：钠是调节液体平衡、促进道尿重要元素，人体每天需要摄入1600-2400毫克/天，钠可与水离子配合形成盐型，参与液体调节，保持体液浓度，调节机体水分。
镁：镁对人体健康至关重要，在日常的膳食中应保持300-400毫克/天/成人的摄入量，有助于促进骨骼的发育、改善肌肉的收缩功能，并且能够调节酸碱平衡，维持脑细胞的正常活动。
磷：磷是构成蛋白质、体细胞核酸和维持能量代谢最为重要的元素之一，在日常的膳食中应保持700-900毫克/天/成人的摄入量，有利于维持人体正常生理功能，保持三大碱性离子的平衡。
铁：铁是参与氧合酶的重要组分，能够帮助人体吸收血液中的氧气，在日常的膳食中应保持10-20毫克/天/成人的摄入量，有助于维持人体正常的新陈代谢，维护身体的各种生理机能。
微量元素有哪些微量元素6种作用详解
微量元素有哪些微量元素6种作用详解微量元素影响人体的生理异常和疾病的发生。
微量元素有哪些？确认了与人体健康和生命相关的必要微量元素是铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、...微量元素影响人体的生理异常和疾病的发生。
微量元素有哪些？确认了与人体健康和生命相关的必要微量元素是铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷。
微量元素有哪些？微量元素的作用微量元素有哪些根据科学研究，迄今为止，已确认与人体健康和生命相关的必要微量元素有18种，包括铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、这种微量元素各有特殊的生理功能。
人体内的含量极少，但它是维持人体中一些决定性的新陈代谢所必需的。
如果缺少这些必要的微量元素，人体就会生病，甚至危及生命。
微量元素的作用总的来说，微量元素在人体中的主要功能是：1、在酶系统中起特异的活化中心作用微量元素保持酶蛋白的亚基，或将酶作用的化学物质结合在酶的活性中心。
铁、铜、锌、钻头、锰、铝等与疏基、凝胶基、异吡唑基、乙烯基、羟基等配体或分子基因络合，形成络合物，存在于蛋白质的侧链。
2、在激素和维生素中起特异的生理作用有些微量元素是激素和维生素的成分和重要的活性部分，如果缺少这些微量元素，就无法合成相应的激素和维生素，生物体的生理功能必然受到影响。
甲状腺激素碘和维生素B12的钻头等就是这样的微量元素。
3、输送元素的作用有些微量元素在体内有输送普通元素的作用。
如果铁是血红蛋白中氧的携带者，没有铁就不能合成血红蛋白，不能输送氧，组织细胞不能新陈代谢，生物体不能生存。
4、调节体液渗透压和酸碱平衡。
微量元素在体液内，与钾、钠、钙、镁等离子协同，发挥调节渗透压和体液酸碱度的作用，能正常进行人体的生理功能。
5、影响核酸代谢。
核酸是遗传信息的携带者，核酸中含有相当多的铬、铁、锌、锰、铜、镍等微量元素，这些微量元素会影响核酸的代谢。
因此，微量元素在遗传上起着重要的作用。
6、防癌、抗癌作用。
微量元素六项
微量元素六项每一种物质都有自己独特的分布，但有一种物质类型有着特殊的分布比例，那就是微量元素六项。
微量元素六项它们分别是碘、硒、锌、铬、铜、铁，这些元素在生命中起着重要的作用，它们有助于改善人体的抵抗力，促进新陈代谢。
碘元素是最为重要的微量元素之一，它的定量标准为10-22毫克/千克，普通人的每日摄入量应该在150-250微克之间，绝大多数人的日常摄入量都不够，但如果超过摄入量的话，会使人的健康受到损害。
碘元素主要是以食物的形式存在的，它有助于婴儿神经系统的发育，平衡甲状腺激素并促进新陈代谢。
硒元素是调节细胞功能必不可少的物质，它的定量标准为10-17毫克/千克。
硒元素的摄入量应该在90-350微克，它的作用是有助于维持人体免疫力，抗肿瘤的力量。
硒元素主要以海藻、虾、蛤蜊和瓜子等海产品中含有，它也可以通过食用硒添加剂来补充。
锌元素是另一种重要的微量元素，它的定量标准为10-20毫克/千克，每日摄取量应该在10-15毫克之间。
锌元素主要以全谷物类、大豆类、肉类、贝类以及含有海藻素的食物等中含有，它有助于人体新陈代谢。
锌元素在血管损伤、器官缺血、外伤等情况下有重要的作用，也是免疫系统的支柱之一。
铬元素的定量标准为10-50毫克/千克，每日摄取量应该在25-35微克之间，它主要以羊肉、鱼类、蛤蜊、豆类、胡萝卜等食物中含有，它有助于减少脂肪的吸收，保护人体的血管，降低血脂水平，并减少心脏病发病率。
铜元素是其他微量元素之一，它的定量标准为10-20毫克/千克，每日摄取量应该在1-2毫克之间。
人体内主要以肝脏、肠胃、肾脏等器官中含有，铜元素可以促进黑色素的形成，促进血红蛋白的合成，增强人体免疫力，抗甲状腺病，减少肺部炎症等。
铁元素是最重要的微量元素之一，它的定量标准为10-30毫克/千克，每日摄取量应该在10-20毫克之间，它主要以肉类、蛋类、贝类、豆类、蔬菜中含有，它有助于血液形成，促进新陈代谢，防止贫血。
微量元素与维生素PPT课件
二、维生素的代谢及其生物学作用
维生素：维持机体正常生命活动所必需的一类小分子 有机化合物。
特点： 体内不能合成或合成甚微，必须由食物供给； 需要很少（g/dmg/d），但不可缺少。
功能： 参体内物质代谢与调节； 参与辅酶组成，调节物质代谢（Vit B族）。
维生素的分类： 脂溶性维生素：维生素A、D、E、K,不溶于水，
维生素K结构式
（1）维生素K的代谢：
来源：绿色蔬菜、绿茶含维生素K特别丰富。 吸收：主要在小肠，吸收入血后随-脂蛋白转运至肝中 储存。
（2）生物学作用：
是羟化酶的辅助因子； 维持体内Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ凝血因子在正常水平； 促进骨的重建及钙的动员。
中国居民膳食维生素K日推荐摄入量为：成人 120μg
（二）水溶性维生素
（2）生物学作用： 抗氧化作用； 预防衰老； 促进血红素代谢； 促进蛋白质合成； 与生殖功能有关。
• 中国居民膳食维生素E日推荐摄入量为：成人 14mg。
4.维生素K
维生素K（Vit K）又称凝血维生素（与凝血 酶原的生成有关），从植物中提取的维生素K是 维生素K1，从动物中分离出的维生素K是维生素 K2，维生素K3是人工合成产物，在哺乳类及鸟类 体内可变成维生素K4。Vit K1、Vit K2是天然产 物，为脂溶性化合物，而Vit K3、vit K4则是人工 合成品，为水溶性化合物。
吡哆醇 吡哆醛 吡哆胺 叶酸 蝶酰谷氨酸
动脉粥样硬化 巨幼红细胞性贫血
维生素B12 维生素C
钴胺素 抗恶性贫血维生素 抗坏血酸 抗坏血病维生素
恶性贫血 坏血症
（一）脂溶性维生素
1.维生素A
维生素A有维生
H 3C
CH3
CH3
素A1（视黄醇）
微量元素六项参考范围
微量元素六项参考范围
微量元素是人体内所含含量较低的元素，但它们在人体内的功能却十分重要。
以下是六项常见的微量元素及其参考范围。
1.铁（Fe）：铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的关键成分，对氧气运输和能量代谢至关重要。
铁的参考范围通常为12-150微克/升。
缺铁会导致贫血、疲劳和免疫功能下降。
2.锌（Zn）：锌参与多种酶的活性，对DNA合成、免疫功能和生长发育具有重要作用。
正常参考范围为70-120微克/升。
锌缺乏可能导致皮肤病、生长迟缓和免疫系统受损。
3.硒（Se）：硒是构成多个酶的必要成分，对抗氧化应激、维持免疫功能和甲状腺功能起到重要作用。
参考范围通常为55-100微克/升。
硒缺乏可能导致心脑血管疾病、免疫功能下降和甲状腺问题。
4.铜（Cu）：铜参与多种酶的活性，对铁代谢和组织结构的形成具有重要作用。
正常参考范围为10-20微克/升。
铜缺乏可能导致贫血、骨骼退化和神经系统问题。
5.锰（Mn）：锰是构成多种酶的重要成分，对糖代谢和抗氧化能力起到重要作用。
参考范围通常为4-20微克/升。
锰缺乏可能导致骨骼异常和生长发育延迟。
6.碘（I）：碘是甲状腺激素的主要组成部分，对正常的甲状腺功能和代谢有重要作用。
正常参考范围为70-150微克/升。
碘缺乏可能导致甲状腺肿大和代谢异常。
微量元素表
项目单位参考值食物补充的方法锌元素umol/L 76.5～170. 含锌丰富的食物有海产品，如牡蛎、干贝、瑶柱等,坚果类食物也含锌很高，例如核桃、杏仁、芝麻等。
铜元素umol/L 11.8～39.3 动物的内脏含铜量很高，用含铜的器皿烹调的食物，含铜量都很高。
铁元素mmol/L 7.52～11.8 含铁丰富的食物有动物的肝脏，如鸡肝、猪肝等；豆制品含铁量也很高，而且容易吸收，如豆浆和豆腐；蛋黄的含铁量很高，但吸收率稍差，也算是补铁的食物之一。
橙子、葡萄、奇异果等含丰富的维生素C ,促进铁的吸收。
钙元素mmol/L 1.55～2.65 奶类、豆制品、坚果类含钙丰富；鱼肝油促进钙的吸收和利用；多晒太阳。
铅元素μg/L 0～100 汽车尾气、铅笔、劣质的玩具家具油漆和墙漆、二手烟、电池、皮蛋、打印机油墨等含铅量很高，尽量少让宝宝接触这些东西。
奇异果、橙子、葡萄等含维生素C丰富的水果，有利于排铅。
针对慢性缺铁，补充铁质是最基本的方法，症状明显的要口服铁剂。
但补充铁剂过多，肝脏和其它器官的铁质过于饱和，也会导致疾病。
所以，最好的补铁办法是通过饮食，采用食物疗法。
含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。
绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
铜：猪肝25.0 猪肉20.0 芝麻16.8 黄豆11.4 小豆10.5 菠菜13.5 油菜11.2 芋头12.9锌：牛肉40.0 瘦猪肉30.0 大白菜42.2 黄豆35.1 白萝卜32.1 茄子28.2 荠菜82.0 猪肝40.0 牛肝62.0 牡蜊1479 鱿鱼123铁：猪肝25.0 羊肾11.7 黄豆11.0 蛋黄7.0 油菜7.0 芹菜8.5 香菇200 黑木耳1850猛：鸭蛋黄3.1 猪肾1.0 河虾0.2 标准粉22.8 高粱面14.7 小米9.5 红薯9.9 胡萝卜14.3 大白菜31.2 南瓜8.8 圆菇子17.8钙：虾皮20000 田螺13570 黄豆3670 雪里红2350 牛奶1200 猪胫骨加醋煮是补钙的最好方法，补钙的同时服用维生素D有助于钙吸收镁：黄豆1730 豆腐干1183 红小豆1260 干黄酱983 小白菜31.4 带鱼220 鸡肉240 绿色蔬菜高铅食品：忌食罐头食品、松花蛋、爆米花等人体内各种宏量元素和微量元素的标准含量2010-11-23 20:48【大中小】【我要纠错】元素人体含量（g）所占体重%元素人体含量（g）所占体重的%45000.0 65.00 钙Ca 1050.0 1.50碳C 12600.0 18.00 磷P 700.0 1.00氢H 7000 10.00 硫S 175.0 0.25氮N 2100.0 3.00 钾K 140.0 0.20钠Na 105.0 0.15 钛Ti<0.015 <2.1×10-5氯Cl 105.0 0.15 镍Ni <0.010 <1.4×10-5镁Mg 35.0 0.05 硼B <0.010 <1.4×10-5铁Fe 4.0 0.0057 铬Cr <0.006 <8.6×10-5锌Zn 2.300 0.0033 钌Ru <0.006 <8.6×10-5铷Rb 1.200 0.0017 铊Tl <0.006 <8.6×10-5锶Sr 0.140 2×10-4锆Zr <0.006 <8.6×10-5铜Cu 0.100 1.4×10-4钼Mo <0.005 <7.0×10-6铝Al 0.100 1.4×10-4钴Co <0.003 <4.3×10-6铅Pb 0.080 1.1×10-4铍Be <0.002 <3.0×10-6锡Sn 0.030 4.3×10-5金Au <0.001 <1.4×10-6碘I 0.030 4.3×10-5银Ag <0.001 1.4×10-6镉Cd 0.030 4.3×10-5锂Li <9.0×10-4 1.3×10-6锰Mn 0.020 3.0×10-5铋Bi <3.0×10-4 4.3×10-6钡Ba 0.016 2.3×10-5钒V <10.0×10-4 1.4×10-6砷As <0.100 <4.3×10－4铀U <2.0×10-5 3.0×10-6锑Sb <0.090 <1.3×10－4铯Cs <1.0×10-5 1.4×10-6镧La <0.500 <7.0×10－5镓Ga <2.0×10-6 3.0×10-6铌Nb <0.050 <7.0×10－5镭Ra <10.0×10-10 1.4×10-6注：前11种为人体内的宏量元素，医学教|育网搜集整理后35种为人体内的微量元素。