零售门店运营标准和流程
SBT10808-2022便利店运营规范
便利店运营规范1 范围本文件规定了便利店运营总体要求，主要内容包括门店管理、数字技术应用、配送与订单履行、售后及满意度改进以及安全与应急管理。
本文件适用于品牌连锁便利店，非品牌连锁便利店可参照执行。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 18883 室内空气质量标准GB/T 28843 食品冷链物流追溯管理要求GB 50034-2013 建筑室内照明设计标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1便利店convenience store满足顾客即时性、服务性等便利需求，以销售即食食品为主的小型综合零售业态。
[来源：GB/T 18106-2021，4.1.1，有修改]3.2品牌连锁便利店brand chain convenience store既存门店30家及以上，满足统一形象标识、统一门店管控、统一设施配置、统一服务标准、统一商品采购、统一物流配送，以直营或特许加盟方式开展经营的便利店。
3.3鲜食食品fresh food保质期在解冻加热销售状态下4 h以内、冷藏销售状态下72 h以内、常温销售状态下96 h以内，对鲜度管理要求高、日配或一日多配的食品。
需冷链运输到店、在一定温度要求下陈列。
注：鲜食食品细分类见附录A。
3.4即食食品ready-to-eat food无需加热或为使口感更好而简单加热，或加调料、佐料后即可食用的食品，绝大部分需冷链运输到店、在一定温度要求下陈列。
注：即食食品包括鲜食食品。
3.5自有品牌商品private brand goods商品由零售商委托制造商生产，并冠以零售商拥有知识产权的品牌。
3.6电子价签electronic shelf label带有信息收发功能、通过有线或无线网络与总部数据库相连，并将最新商品信息通过标签上的屏显示出来，实现收银台与货架价格一致的电子显示装置。
零售药店管理制度
零售药店管理制度零售药店质量管理制度1、药品进货和验收质量管理制度为了确保药品质量，零售药店应该建立药品进货和验收质量管理制度。
在进货时，应该对药品的来源、生产日期、有效期、包装等信息进行核查，并对药品进行质量检验，确保符合国家相关标准。
2、药品陈列管理制度药品陈列管理制度是确保药品展示和销售质量的重要措施。
零售药店应该按照规定的标准和要求，对药品进行分类、陈列和标识，并定期进行检查和整理，保证药品的质量和安全。
3、药品销售及处方调配管理制度为了保障药品销售和处方调配的质量，零售药店应该建立相应的管理制度。
在销售和调配过程中，应该严格按照相关规定进行操作，确保药品的质量和安全。
4、拆零药品管理制度为了避免拆零药品的质量受到影响，零售药店应该建立拆零药品管理制度。
在拆零药品的过程中，应该按照规定的标准和要求进行操作，确保药品的质量和安全。
5、药品养护检查管理制度药品养护检查管理制度是确保药品质量和安全的重要措施。
零售药店应该建立相应的药品养护检查制度，定期对药品进行检查和维护，确保药品的质量和安全。
6、中药饮片购销管理制度中药饮片购销管理制度是确保中药饮片质量和安全的重要措施。
零售药店应该建立中药饮片购销管理制度，对中药饮片的来源、生产日期、有效期、包装等信息进行核查，并对中药饮片进行质量检验，确保符合国家相关标准。
7、含麻黄碱类复方制剂质量管理制度为了确保含麻黄碱类复方制剂的质量和安全，零售药店应该建立相应的质量管理制度。
在销售和调配过程中，应该严格按照相关规定进行操作，确保复方制剂的质量和安全。
8、卫生和人员健康管理制度为了保障零售药店的卫生和人员健康，应该建立相应的管理制度。
零售药店应该保持店面和设备的清洁卫生，同时对员工进行健康检查和培训，确保员工的健康和安全。
9、服务质量管理制度服务质量管理制度是确保零售药店服务质量的重要措施。
零售药店应该建立相应的服务质量管理制度，对员工进行培训和考核，提高服务质量，满足客户需求。
连锁门店营运管理
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2．商品配置的面积分配
商品配置是连锁企业门店经营成败的关键环节，如果商品配置不 当，则不仅不能很好满足顾客的需求，而且不需要的商品挤占 陈列货架空间，也积压了资金，会导致经营失利。面积分配方 法有以下三种：
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2.3卖场布局设计
连锁企业门店的卖场是企业与顾客以商品和 货币进行交换的场所，一般指门店内陈列 商品供顾客选择的营业场所。卖场布局最 终应达到两个效果：第一，顾客与店员行 动路线的有机结合。对顾客来说，应使其 感到商品非常齐全并容易选择。对店员来 说，应充分考虑到工作效率的提高。第二 ，创造舒适的购物环境。
1 根据各大类商品销售目标确定其商品面积的配置 2 根据居民消费支出率，参照现有超市平均比率确定商品面积
的配置
3 参考竞争对手的配置，结合自己经营特色，确定商品面积的配置
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3．商品位置的配置 商品位置的配置应该按照消费者购买每日所
需商品的顺序做出动线的规划，即按照消 费者的购买习惯和人流走向来分配各种连 锁企业门店卖场中的位置。
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1.2门店主要管理岗位的管理内容与素质要求
1. 店长的角色定位
1. 店长的角色认知
2. 店长的角色定位 (1)门店的代表者 (2)经营目标的执行者 (3)员工的培训者
(4) 各种问题的协调者
(5)营运与管理业务的控制者 (6)工作成果的分析者
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1.2.2店长的素质与能力要求 店长必须具备以下素质或能力：
新零售门店O2O业务运营推广方案
新零售门店O2O业务运营推广方案第一章：项目概述 (2)1.1 项目背景 (2)1.2 项目目标 (3)第二章：市场分析 (3)2.1 行业现状 (3)2.2 竞争对手分析 (3)2.3 市场需求分析 (4)第三章：O2O业务模式设计 (4)3.1 业务模式概述 (4)3.2 业务流程设计 (4)3.2.1 线上环节 (4)3.2.2 线下环节 (5)3.3 服务体系构建 (5)3.3.1 商品供应链管理 (5)3.3.2 物流配送体系 (5)3.3.3 用户体验优化 (5)3.3.4 售后服务与增值服务 (5)第四章：新零售门店布局与规划 (6)4.1 门店选址策略 (6)4.2 门店布局设计 (6)4.3 门店智能化改造 (6)第五章：商品管理与供应链优化 (7)5.1 商品分类与定位 (7)5.2 供应链管理体系构建 (7)5.3 仓储物流优化 (8)第六章：线上线下融合营销策略 (8)6.1 线上线下渠道整合 (8)6.2 营销活动策划 (8)6.3 会员管理与服务 (9)第七章：信息技术支持与保障 (9)7.1 信息技术框架设计 (9)7.2 数据安全与隐私保护 (10)7.3 系统运维与维护 (10)第八章：人力资源与培训 (11)8.1 员工招聘与选拔 (11)8.1.1 招聘渠道及策略 (11)8.1.2 选拔标准及流程 (11)8.2 培训体系构建 (11)8.2.1 培训内容 (11)8.2.2 培训形式 (11)8.2.3 培训周期与评估 (11)8.3 员工激励机制 (12)8.3.1 薪酬激励 (12)8.3.2 职业发展激励 (12)8.3.3 企业文化激励 (12)第九章：风险管理与评估 (12)9.1 风险识别与分析 (12)9.1.1 风险识别 (12)9.1.2 风险分析 (13)9.2 风险防范与控制 (13)9.2.1 风险防范 (13)9.2.2 风险控制 (13)9.3 项目评估与改进 (14)9.3.1 项目评估 (14)9.3.2 项目改进 (14)第十章：项目实施与推进 (14)10.1 项目实施计划 (14)10.1.1 项目启动 (14)10.1.2 项目实施步骤 (14)10.2 项目进度监控 (15)10.2.1 进度监控方法 (15)10.2.2 进度监控要求 (15)10.3 项目成果评估与反馈 (15)10.3.1 评估指标 (15)10.3.2 评估方法 (15)10.3.3 反馈与改进 (15)第一章：项目概述1.1 项目背景互联网技术的飞速发展，传统零售行业正面临着前所未有的挑战。
屈臣氏标准化运营手册(完整版)
作者：袁耿胜2022-1-28 15:25:16屈臣氏多年来对中国内地零售市场的深入研究和钻研，总结出品牌发展最适宜的定位和发展策略。
经营摸索中，屈臣氏制定了一套完善的标准化执行方案，屈臣氏依靠这套标准化管理方案快速拷贝。
屈臣氏个人护理用品商店自1989 年第一间店在香港诞生以来，目前在店铺装饰方面已经发展到了第五代执行标准，然而无论你到了任何地区的任何家分店，除了店铺经营面积的大小与形状差异，你都很难发现其他方面的变化，店铺门面、墙壁的颜色、店铺布局、员工的服装都一模一样，所有的店铺在进行同一样的促销活动。
店铺招牌统一以中文“屈臣氏”与英文“Watsons”在绿色绿色底边映衬下，变得分外显眼、清晰，这种独有的形象，在很远的地方就能在众多商业标志中迅速辨认出来，店铺内璀璨的灯光更让顾客感觉舒适。
代表健康的“心”形、代表美态的“嘴唇”、代表欢乐的“笑脸”等图案在店铺的墙壁上、货架上、收银台和购物袋上，这一切给顾客欢乐、温馨、有趣的感觉，向消费者传递着乐观的生活态度。
还有非常多的可爱造型的图案，使整个店铺显得轻盈、活跃、温馨，让18 岁至35 岁的女性顾客几乎是留连忘返，大开“杀”戒。
屈臣氏的运营标准化建设屈臣氏认为：成功的生意运作，有赖于各系统的建立及相应程序的有效执行。
而在日常工作中，又必须懂得运用“常理”，运用常理的过程中，必须留意业务细节。
1、顾客必须能带着满意的心情离开店铺;2、以助长销售为本，删除所有不必要的工作;3、积极及训练有素的员工是成功的重要元素，重要性仅次于顾客;4、系统和程序旨在匡助达成生意的目标，而非限制运作，不然就需要作出修订;5、工作须具有乐趣，员工对公司作出贡献应该获得公平的回报;为统一卖场形象，为了所有员工能熟练掌握并执行统一标准，屈臣氏制定了《发现式陈列手册》，“发现式陈列”的精髓是：“在合适的时间、提供合适的商品、以合适的价格、陈列合适的数量于合适的地方”。
1、当顾客站于门口位置时，客人可即时察觉到主要的推广主题，能清晰无疑的从门外看到店内，从而吸引客人进入店内选购产品。
零售店面规章制度(4篇)
零售店面规章制度第一章总则第一条为了加强零售店面的管理，规范员工的行为，提升服务质量，维护店面的正常运营秩序，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本店所有员工，包括全职员工、兼职员工以及临时工。
第三条本规章制度的宗旨是以员工为中心，以顾客为导向，促进店面的稳定发展。
第四条本店的各项制度均在员工入职时进行详细介绍和说明，并要求员工签署承诺书，确保员工完全了解和遵守本店的规章制度。
第五条本店各级管理人员负责监督和执行本规章制度，对违反规定的员工采取相应的纪律处分措施。
第二章工作制度第一条工作时间1. 员工每天工作时间按照合同约定执行，如有特殊情况需加班，须经店长批准方可进行。
2. 员工必须遵守公司的排班安排，不得私自请假或擅自缺勤。
3. 员工上班期间应当离岗务必打卡，准时上下班，不得迟到早退。
第二条值班规定1. 值班人员必须按时到岗，准时交班，不得迟到早退。
2. 值班期间必须保持手机畅通，以便随时与管理者联系。
3. 值班期间禁止长时间使用手机、社交媒体或私人通信工具。
第三条货物查验1. 员工在收货时必须认真查验产品的数量和质量，确保符合订单要求。
2. 如发现货物有损坏、错误或缺失的情况，应立即向上级报告并做好相应记录。
3. 员工接收的货物必须按规定的储存方式进行分类存放，以便于管理和售卖。
第三章服务质量第一条服务宗旨1. 员工应以客户满意为出发点，为每一位顾客提供周到、高效、友好的服务。
2. 员工应主动倾听顾客的需求和意见，并及时做出回应和改进。
第二条服务礼仪1. 员工在店面工作期间必须穿着整齐、干净的工作服，仪容仪表必须端正。
2. 员工必须礼貌待客，主动问候顾客，不得用粗话、恶语或嘲笑等不文明言行对待顾客。
3. 员工应当主动主动解答顾客的询问，并提供正确、准确的信息。
第三条售后服务1. 员工应当为顾客提供各类售后服务，包括退货、换货、修理等。
2. 如顾客有任何投诉和问题，员工应积极协助解决，并做好相应的记录。
超市销售业务流程
超市销售业务流程超市销售业务的流程是什么，关于超市的超市业务有哪些步骤。
小编给大家整理了关于超市销售业务流程，希望你们喜欢!超市销售业务流程一. 新品导入流程制定年度开发计划，新产品开发，新品导入会，资料录入商品编，门店进货，淘汰旧货，陈列销售。
二. 新品谈判流程供货商：1.提供产品样品及相关证件;2.填写供货商基本资料表.采购部:1.审核各种证件及样品;2.洽谈交易条件,3.建立供货商档案,4.签订供货合同,5确立供货名细商品编码,定价;6.采购部长审核,签字.电脑部:1.录入供货商信息,2.录入商品信息,3.录入合同条款.采购部:1.填写订货单及新品通知单,2.凭订货单向供货商提出要货.接货部:1.依订货单按验收标准验收商品,2.打印“进货商品验收单”.柜组:1,验收商品,2.商品陈列标价.顾客:1.自选商品,2.统一收银.三.旧品补货流程门店:填写“补货单”一式两联.采购部:下订单,一式两联.供货商:1.携“订单”及“随货同行单”,2.送货到接货处.接货员:1.查验进否有随货同行单,2.查验订单是否完整,准确,3.查验商品品名,规格,数量与订单是否一致,4.查验商品质量,5.查验商品保质期限,6.查验商品条形码,7.符合标准商品进入卖场.录入员:1.查验条码或打印店内码,2.核对单品进价及订单总价,3.打印商品验收单,一式两联并签字,4.厂商,接货员,柜组长,保安签字后,一联交厂商,另一联同订单、随货同行单转财务.四.日接商品接货流程(暂不用)日接商品指蔬菜,水果,生肉,熟肉,鸡蛋,半成品,鲜奶,豆制品,冷冻品,鲜活品及保持期在半个月以内的食品.柜组长:订货供货商:送货;生鲜组长:议价,定价;柜组长:1.对照日接商品验收单及随货单验货,2.扣除损耗,3.在日接商品验收单上填写实收数量及总价,厂商,接货员及生鲜科长签字,盖商品验货收讫章,一联给厂商,一联柜组留存,一联与随货同行单送至财务.五.店面换货流程指店面销售的商品与供应商之间相同货号商品的交换.门店:1.柜组提出换货申请,2.店长审批,3.柜组将换货商品交接货口.接货:1.与保安核对,2.与厂商换货.要求:1.1000元以下,由店长核准,1000元以上,由总经理核准.2.所换商品必须是同一规格,名称,型号,同等数量.3.换货时须双方人员和接货,保安同时在场.4.换货后,须及时将商品放回店面.六.退货业务流程退货指由于商品滞销,质量,包装等,供货商承诺退货等原因而发生的,直接由采购发出退单的商品退货.柜组:填写商品退换单.采购部:1.采购部长审批退货单,2. 采购主管与供货商协商.录入室:机制“退货商品单”一式两联.店面:接单备货,接货保安查验后发货.供货商:收货后,在退货单上签字.录入室:1.在登记本上签字,2. “商品退货单”一联给供货商,一联随“退货单”转财务.财务:依退货情况做帐务处理.七.调价流程厂商或采购:提出调价申请.采购主管:1.审核是否符合规定,2.填写商品“调价单”一式两联,3.采购部长审核签字,4..进价调高,售价低于进价由总经理签批,6.由业务内勤负责传单,一联存根,一联财务,7.商品快讯特价期满按时恢复原价.录入室:1.录入信息,2.下发变价信息.店面:按调价单”更换价签,POP.财务部:按”调价单”进行监督检查.1调价分为进价变化和售价变化.2.不管何种变化必须填写变价单.3.进价变化,采购提出,主管签字.4.营运部市调后提出售价调整建议,由采购决定调整与否.5.录入员录入变价单后签字,并存档以备查询.八.清退流程厂商:1.提出清退申请,2.填写“异常商品报批单”,采购员签字.采购部:1.采购主管签字,2.采购部长审核.财务部:1.核对债权债务,2.通知店面办理清退.店面:1.店长签批,2.办理清退.财务部:帐务处理.九.顾客退换货流程顾客:1.POS小票,2.退换货商品.服务台:1.按退换货原则处理,2.退现填写顾客退(换)货单,店长签字,加盖退现章,到指定银台办理,3.换货(A商品换A商品)直接由理货员办理,4.遇有质量问题的及时向采购部汇报.顾客:持退换货处理单选购商品到银台办理.柜组长:1.营业结束后,到服务台领取退货商品,2.组长按取商品实物,核对后在退换(货)汇总表签字.客服:将退换清单及换货汇总表由客服部长签字后由商管核对转财务.商超业务员必备知识大全一、零售业现状及发展趋势目前，中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革!自1995年以来，国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国，国内零售业便由此激起了千层巨浪，同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。
店面活动策划方案(共8篇)
店面活动策划方案（共8篇）店面活动策划方案（共8篇）第1篇：店面活动策划书店面活动策划书模板篇1：店铺策划书模版店铺策划书店铺名称店主姓名日期通信地址邮政编码电话传真电子邮件目录一、店铺概况二、店主的个人情况三、市场评估四、市场营销计划五、店铺组织结构六、固定资产七、流动资金（月）八、销售收入预测（12个月）九、销售和成本计划十、现金流量计划一、店铺概况主要经营范围：1、2、3、店铺类型：生产制造零售传统产业其他批发服务农业新型产业二、店主的个人情况以往的相关经验（包括时间）：1、2、3、背景，所学_的相关课程（包括时间）三、市场评估目标顾客描述：市场容量或本店铺预计市场占有率：市场容量的变化趋势：竞争对手的主要优势：1-3个竞争对手的主要劣势：本店铺相对于竞争对手的主要优势：本店铺相对于竞争对手的主要劣势：四、市场营销计划3.地点(2)选择该地址的主要原因：(3)销售方式（选择一项并打）将把产品或服务销售或提供给：最终消费者零售商批发商(4)选择该销售方式的原因：五、店铺组织结构店铺将登记注册成：个体工商户有限责任公司个人独资企业其他篇2：促销活动方案模板国庆、中秋双节促销活动策划方案一、活动目的：1、以"国庆节、中秋节"为契机，通过策划一系列活动，进一步宣传企业的整体形象，提高企业的知名度和美誉度;2、通过中秋、国庆八天长假，最大限度的提高人流量、提升人气、扩大专卖店的销售业绩;二、活动主题：举国欢庆六十年立马派送九重礼三、活动时间：XX年9月29日XX年10月8日四、促销活动内容的设计：1、一重礼：进店免费礼无需购物，进店就有礼。
活动期间内所有顾客凭单页进店登记后均可免费领取精美礼品一份。
促销说明：活动期间礼品发放数量限前30名进店的消费者(预计10天300个)。
商家可自行选择，建议商家在中秋前可用月饼代替礼物。
2、二重礼：国庆特价礼惊爆价，立马优悦车型__1900____元/辆，立马200车型_2100_元/辆(推出两款特价车，不参与其他礼品及服务活动)，每天限购10辆。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
零售门店运营标准和流程如下：
1.选址和布局：选择人流量大、交通便利、适合目标消费者的地
点，并合理规划门店布局，包括货架摆放、商品陈列、空间利用等。
2.商品管理：选择适合目标消费者的商品种类和品牌，确保商品
质量可靠、价格合理、供应稳定。
3.销售和服务：制定合理的销售策略和促销活动，提高客户满意
度和忠诚度。
提供优质的售前、售中、售后服务，包括咨询、退换货、维修等。
4.人员管理：招聘、培训和管理员工，提高员工的专业素质和服
务意识。
建立良好的员工激励和福利制度，提高员工满意度和忠诚度。
5.财务管理：建立完善的财务管理制度，包括账务管理、成本控
制、资金管理等。
确保门店的财务状况健康稳定。
6.客户管理：建立客户信息管理系统，了解客户需求和消费习惯，
提供个性化的服务和推荐。
定期与客户沟通，收集客户反馈，改进服务和管理。
7.运营评估和改进：定期对门店的运营状况进行评估，包括销售
额、库存、客户满意度等指标。
根据评估结果，及时调整经营策略和流程，持续改进和提高运营效率。