海藻酸钠研究进展
海藻酸结构
海藻酸结构【实用版】目录一、引言1.介绍海藻酸2.阐述海藻酸结构的重要性二、海藻酸的结构特点1.海藻酸的化学成分2.海藻酸的结构类型3.海藻酸的结构特点三、海藻酸结构的应用1.在食品工业中的应用2.在医药领域的应用3.在环保领域的应用四、海藻酸结构的研究进展1.国内外研究现状2.存在问题与挑战3.未来发展趋势五、结论1.总结海藻酸结构的重要性2.展望海藻酸结构研究的未来正文一、引言海藻酸是一种由海藻类植物产生的天然高分子化合物，具有多种生物学活性。
海藻酸结构研究对于了解其生物学功能、开发新的应用具有重要意义。
二、海藻酸的结构特点1.海藻酸的化学成分海藻酸主要由海藻酸钠和海藻酸钙组成，其中海藻酸钠占多数。
海藻酸钠是一种白色或浅黄色的粉末，具有良好的溶解性和稳定性。
2.海藻酸的结构类型海藻酸结构分为线性结构和支链结构两种类型。
线性结构主要由α-海藻酸和β-海藻酸组成，支链结构主要由γ-海藻酸和μ-海藻酸组成。
3.海藻酸的结构特点海藻酸分子中含有大量的羧酸基和羟基，具有较强的负电荷，因此具有很好的水溶性和黏性。
同时，海藻酸分子链上的羧酸基和羟基可以通过酯化、酰化等反应进行改性，从而赋予海藻酸不同的性能和功能。
三、海藻酸结构的应用1.在食品工业中的应用海藻酸在食品工业中作为一种天然的食品添加剂，具有多种功能，如增稠、稳定、乳化等。
广泛应用于果酱、饮料、糕点等食品的生产中。
2.在医药领域的应用海藻酸在医药领域具有广泛的应用前景。
海藻酸钠作为一种常用的药物载体，可以提高药物的稳定性和生物利用度。
此外，海藻酸还用于制备生物医用材料、缓释系统和药物靶向传递等领域。
3.在环保领域的应用海藻酸作为一种天然的生物降解材料，具有良好的环境友好性。
在环保领域，海藻酸主要应用于制备生物降解塑料、水处理剂等。
四、海藻酸结构的研究进展1.国内外研究现状目前，国内外对海藻酸结构的研究较为广泛，涉及领域包括材料科学、生物医学、环境科学等。
吸附法去除水中六价铬的研究进展
本次演示旨在探讨玉米秸秆的改性及其对六价铬离子吸附性能的影响。近年 来，随着环境污染问题的日益严重，寻找高效、环保的污染治理材料已成为研究 热点。玉米秸秆作为一种丰富的生物资源，具有很好的应用前景。本次演示将介 绍玉米秸秆的改性方法及其对六价铬离子吸附性能的影响，为环境保护和污染治 理提供新的思路。
三、研究进展
近年来，研究人员针对皮革中六价铬的测定方法进行了大量研究。在样品处 理技术方面，研究者们探索了各种样品预处理方法，如超声波辅助萃取、加速溶 剂萃取、微波辅助萃取等，以提高样品的提取效率和测定准确性。在测定方法与 标准方面，分光光度法、电化学法、色谱法、原子吸收光谱法等都有应用报道， 但各方法之间的准确性和重复性存在差异。
综上所述，玉米秸秆的改性及其对六价铬离子吸附性能的研究具有重要的理 论和实践意义。通过改性处理，可以提高玉米秸秆对六价铬离子的吸附能力，从 而有效治理环境污染。然而，仍需进一步研究以完善改性条件和评估其在实际环 境中的应用效果。
一、引言
随着工业和农业的快速发展，水体中重金属离子污染的问题日益严重。这些 重金属离子，如铅、汞、镉等，对环境和人类健康构成严重威胁。因此，开发有 效的重金属离子去除技术成为当前研究的热点。海藻酸钠基吸附材料由于其独特 的物理化学性质，如高吸附容量、快速吸附等，在水体重金属离子去除领域具有 广阔的应用前景。本次演示将综述海藻酸钠基吸附材料去除水中重金属离子的最 新研究进展。
最后，在实际应用中，如何实现高效、环保的六价铬去除仍需考虑许多实际 问题。例如，如何实现大批量生产高品质的吸附剂；如何在保证去除效果的同时 降低运行成本；如何合理规划设计水处理流程等问题都需要在实际应用中进行深 入研究和探讨。
总结：
本次演示介绍了吸附法去除水中六价铬的基本原理和影响因素，并展望了未 来的研究方向。尽管该领域已经取得了一定的进展，但仍有许多问题需要进一步 研究和探讨。希望通过不断的研究和实践探索，进一步推动该领域的发展并提高 实际应用中的处理效果和效率。
壳聚糖纤维壳聚糖海藻酸钠水凝胶溶胀性能与抑菌性能
广东化工2021年第2期· 6 · 第48卷总第436期壳聚糖纤维/壳聚糖/海藻酸钠水凝胶溶胀性能与抑菌性能王浩然，邓言权，李濠镜，姚浩然，邵宗磊，李阳雪，张大伟*(材料科学与工程学院东北林业大学，黑龙江哈尔滨150000)[摘要]制备了壳聚糖(CS)/海藻酸钠(SA)复合水凝胶，并通过加入吸水性壳聚糖长纤维、45 %壳聚糖水刺无纺布、80 %壳聚糖水刺无纺布、100 %壳聚糖水刺无纺布、100 %壳聚糖针刺无纺布这五种纤维，增强复合水凝胶的力学性能，探究了复合水凝胶的吸水溶胀性能与抑菌性能。
结果表明，加入纤维后水凝胶在蒸馏水中的溶胀比明显降低，在碱性环境中，水凝胶的溶胀比显著上升，在偏中性环境中，水凝胶的溶胀比最低；加入纤维后，复合水凝胶仍具有一定的抑菌性，无纤维添加的水凝胶呈现出的抑菌能力一般，而加入了吸水性壳聚糖长纤维的具有最佳的抑菌性能。
[关键词]壳聚糖；海藻酸钠；壳聚糖纤维；水凝胶[中图分类号]TQ [文献标识码]A [文章编号]1007-1865(2021)02-0006-02Preparation and Preperties of Chitosan Fiber/Chitosan/Alginate Hydrogel Wang Haoran, Deng Yanquan, Li Haojing, Yao Haoran, Shao Zonglei, Li Xueyang, Zhang Dawei*(College of Materials Science and Engineering, Northeast Forestry University, Harbin 150000, China) Abstract: Pick to adopt chemical crosslinked chitosan (CS)/sodium alginate (SA) composite hydrogels, and by adding water imbibition of chitosan long fiber, 45 % chitosan spunlace nonwoven spunlace nonwovens, 80 %, 100 % chitosan spunlace nonwoven, 100 % chitosan acupuncture non-woven these five kinds of fiber, enhance the mechanical properties of composite hydrogel, explore the absorbent composite hydrogel swelling properties, mechanical properties, antibacterial properties.The results showed that the swelling ratio of hydrogel in distilled water was significantly decreased after adding fiber. In alkaline environment, the swelling ratio of hydrogel was significantly increased. In neutral environment, the swelling ratio of hydrogel was the lowest.The mechanical properties of the composite hydrogel increased significantly after fiber was added.After the addition of fiber, the composite hydrogel still had some bacteriostasis, and the hydrogel without fiber showed a general bacteriostasis, while the one with the addition of absorbent chitosan long fiber had the best bacteriostasis.Keywords: Chitosan；sodium alginate；chitosan fiber；hydrogel水凝胶作为一种新型的高分子材料，是最具吸引力的软材料之一，具有三维网络结构和可调的物理和化学性质[1]。
海藻酸钠的综合应用进展
海 藻 酸 钠是 一 种 以海 带 、 巨 藻 等褐 藻 为 原 料 提 取 分 离精 制 而 成 的多 糖 类 生物 高 分 子 ， 为 白色 或 淡 黄 色 粉末 。 海 藻酸 钠 是 良好 的食 品添 加 剂 。 在美 国， 它被誉为 “ 奇 妙 的食 品添 加 剂 ” ； 在 日本 被 誉 为 “ 长
（ 青 岛 明 月海 洋 科 技 有 限公 司 ， 山东青岛 ２ ６ ６ ４ ０ ０ ）
摘 要 ： 本 文 简要 介 绍 了海 藻 酸钠 的 来 源和 应 用 ， 首 先 讲 述 了海 藻 酸钠 作 为增 稠 剂 、 稳 定 剂 在 食 品 领 域 的 应 用 以及 在 医学、 农 业、 纺织工业 、 功 能食 品 等 领域 的 具 体应 用 ， 通 过 海 藻 酸 钠 制取 的其 他 海 藻 酸 盐 也 具 备 多种 应 用价 值 。 关键词 ： 海 藻 酸钠 ； 增稠剂 ； 稳 定剂
中 图分 类 号 ： Ｔ Ｑ ９ ２ ９ ￣ ． ２
文献标识码 ： Ａ
文章编号 ： １ ６ ７ ４ — ５ ０ ６ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — ０ ０ ９ ９ — ０ ０ ０ ４
Ｔ ｈｅ Ａｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｏ ｎ Ｓ ｏ ｄ ｉ ｕ ｍ Ａｌ ｇ ｉ ｎ ａ ｔ ｅ
连接， 组 成海 藻酸 的大 分子结 构 。 海 藻 酸 的凝 胶 过 程是 一 种不 可 逆 的化 学 过 程 ，
ａ ｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｓ ｏ ｄ ｉ ｕ ｍ ｌｇ ａ ｉ ｎ ａ ｔ ｅ ａ ｓ ｔ ｈ ｉ ｃ ｋ ｅ ｎ ｅ ｒ ａ ｎ ｄ ｓ ｔ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｚ ｅ ｒ ｏ ｎ ｆ ｏ ｏ ｄ ｉ ｆ ｅ ｌ ｄ ａ ｓ ｗｅ ｌ ｌ ａ ｓ ｉ ｎ ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ，ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ，ｔ ｅ ｘ ｔ ｉ ｌ ｅ
海藻酸钠石蜡相变微胶囊的制备、性能与应用研究的开题报告
海藻酸钠石蜡相变微胶囊的制备、性能与应用研究的开题报告一、研究背景及意义相变材料是一种具有特殊性质的材料，在物理和化学领域有着广泛的应用。
相变材料具有变温时能够吸收或释放大量的潜热，因此可以用于储能和调节环境温度。
其中，蓄热相变材料是一种应用广泛的相变材料，它具有相变温度范围大、稳定性好、蓄热量大的优点，可以广泛应用于建筑能源节约、太阳能采集储存、制冷等领域。
海藻酸钠是天然的高分子聚合物，它具有良好的水溶性、生物可降解性、生物相容性等特点，可以广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。
石蜡是一种具有良好的热稳定性和蓄热性能的材料，可以用于制备相变微胶囊。
近年来，海藻酸钠和石蜡组成的相变微胶囊受到了广泛的关注，其在蓄热储能、太阳能能量收集、控温调湿等领域有着广阔的应用前景。
因此，本研究旨在制备海藻酸钠石蜡相变微胶囊，探究其蓄热性能、释热动力学及应用性能，为其广泛应用于实际工程中提供科学参考。
二、研究内容和方法（一）研究内容本研究主要包括以下内容：1. 制备海藻酸钠石蜡相变微胶囊，采用化学交联法和包覆法两种方法进行制备，并比较不同制备方法的性能差异。
2. 研究海藻酸钠石蜡相变微胶囊的蓄热性能，通过热重分析仪测试其相变温度、相变潜热等参数。
3. 研究海藻酸钠石蜡相变微胶囊的释热动力学，通过差示扫描量热仪测试其热动力学曲线、热响应速率等参数。
4. 探究海藻酸钠石蜡相变微胶囊在太阳能能量收集、控温调湿等领域的应用性能。
（二）研究方法1. 制备方法：采用化学交联法和包覆法两种方法进行制备，根据实验结果比较不同制备方法的优缺点。
2. 性能测试：利用热重分析仪和差示扫描量热仪测试海藻酸钠石蜡相变微胶囊的蓄热性能和释热动力学曲线；采用太阳能能量收集器和控温湿度箱等设备测试其应用性能。
3. 数据处理：采用SPSS软件对实验数据进行统计分析、相关性分析等处理，对实验结果进行定量分析。
三、预期成果1. 成功制备海藻酸钠石蜡相变微胶囊，探究了不同制备方法的优缺点。
海藻酸钠固定化脂肪酶的制备及性质研究
海藻酸钠固定化脂肪酶的制备及性质研究摘要：本文采用海藻酸钠包埋法得到了固定化脂肪酶。
通过条件优化得到了最佳固定化条件：海藻酸钠浓度1.5%，CaCl2浓度3%，固定化时间为1 h。
该固定化脂肪酶连续反应4批之后，酶活保持稳定，显示了较好的催化稳定性。
关键词：海藻酸钠脂肪酶固定化催化稳定性脂肪酶(Lipase，EC3.1.1.3)，又称甘油三酯水解酶，是一类能催化长链脂肪酸甘油酯水解为甘油和长链脂肪酸的酶类，许多脂肪酶还能催化酯化反应酯交换反应、醇解反应、酸解反应以及氨解反应等。
目前，脂肪酶已广泛应用于食品、医药、皮革、日用化工等行业。
但游离脂肪酶稳定性差、容易失活、难以回收利用等缺点，限制了其在工业生产中的应用。
通过固定化技术，将脂肪酶固定化在一定的载体上可以提高活力和稳定性，而且易于回收重复使用，因此酶固定化技术被广泛地应用，以降低生产成本、提高生产效率[1,2]。
海藻酸钠作为一种生物相容性较好、机械强度较高、对酶蛋白无毒副作用的高分子载体，经常用于酶催化剂的固定化[3,4]。
本文以海藻酸钠作为载体，制备固定化脂肪酶，并对固定化条件和酶学性质作了详细的研究。
1实验部分1.1仪器与试剂恒流泵（苏州江东精密仪器有限公司，BT-100B），恒温水浴振荡器（太仓市实验设备厂，SHZ-88A），多能搅拌器（金坛市白塔金昌实验仪器厂，HJ-5），分析天平（AB204-N）。
海藻酸钠（生物级，阿拉丁试剂（上海）有限公司），牛胰脂肪酶（13-35 units/mg），橄榄油（分析纯，阿拉丁试剂（上海）有限公司），聚乙烯醇（分析纯，阿拉丁试剂（上海）有限公司），其余试剂均为分析纯。
1.2 固定化脂肪酶的制备将海藻酸钠加热溶解，使海藻酸钠最终浓度为1.5% (w/v)，冷却后使海藻酸钠溶液与微生物细胞混合均匀，用蠕动泵滴入3.0% (w/v)的CaCl2溶液中，固定化一定时间后，滤出颗粒，用0.9%(w/v)生理盐水洗净后，浸在相同浓度的生理盐水中备用。
海藻酸钠模拟钙片和钙尔奇钙片缓释作用的实验探究
海藻酸钠模拟钙片和钙尔奇钙片缓释作用的实验探究作者：徐敏郑丽娟来源：《化学教学》2018年第12期摘要：海藻酸钠以其独特的理化性能成为十分优质的缓释和控制制剂。
运用手持技术探究负载不等量CaCO3的海藻酸钠微球和负载等量CaCO3的颗粒数不等的海藻酸钠微球分别与盐酸反应的速率以证明反应速率与固体反应物的质量和表面积的关系，并将实验结论运用于制作模拟钙片，以比较市售钙尔奇钙片对人体的缓释作用。
关键词：海藻酸钠; 模拟钙片; 钙尔奇; 手持技术; 化学实验探究文章编号： 10056629（2018）12008104中图分类号： G633.8文献标识码： B1引言市售钙尔奇钙片的主要成分是碳酸钙，以一种每片含钙273.5mg的金装钙尔奇为例，其含钙量相当于每片含碳酸钙0.68g。
实验表明一粒金装钙尔奇钙片与20mL3mol/L稀盐酸反应产生二氧化碳的速率较快（开始100s内气压约增大22kPa），能否找到缓释作用更好的补钙剂？有鉴于海藻酸钠在食品加工业中广泛用作缓释和控制制剂，将碳酸钙负载于海藻酸钠上与金装钙尔奇作对比，研究两者的缓释作用，以期为改进市售的各种补钙剂提供借鉴。
2海藻酸钠和固化反应海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，是一种天然高分子多糖，具有良好的生物兼容性，且无毒可食用，广泛应用于生物医药和食品加工业，用作缓释剂和控制剂。
海藻酸钠是由和αL古罗糖醛酸和1，4聚βD甘露糖醛酸两种结构单元组成的线性聚合物，分子式为[C6H7O6Na]n，为阴离子型的高分子。
当遇阳离子如Ca2+、 Zn2+，会交联固化（见图1）[1～4]。
3负载碳酸钙粉的海藻酸钠微球的制备（1）配制3.8%的CaCl2溶液：称取8g CaCl2加入200mL蒸馏水中搅拌得到3.8%的CaCl2溶液。
（2）配制2.2%海藻酸钠溶胶：称取15.5g海藻酸钠加入700mL沸水中搅拌30min，得到2.2%的海藻酸钠溶胶。
海藻酸钠包埋脱氮菌株工艺研究
Ｖｏ． ． １ ２９ ＮＯ ３ Ｍ ａ ０１ ｖ２ １ ５１
文 章 编 号 ：６ １ １ １ （ ０ １ ０ －０ １ ４ １ ７ － ３ ２ １ ） ３０ ５ — ５ ０
海 藻 酸钠 包 埋 脱 氮 菌株 工 艺 研 究
酒卫 敬 ， 汪 苹 ， 李 奥搏 ， 李 金穗 ， 其其 格
关系， 见表 １ ．由表 １ 以看 出，Ａ质量分 数为 ３ ～ 可 Ｓ ％ ７ ％时 可滴 制 出形 状较 好 的包埋 小球 ．
表 １ 海 藻 酸 钠 （ Ａ） 量 分 数 对 成 球 状 况 的影 响 Ｓ 质
Ｔａ ｂ．１ Ｅｆｅ ｔ ｆｄｉ ｅｅ ｏ ｃ ｎｔａｉ ｎ ｏ ｏ ｉ ｍ ｌ ｉ ｔ ｆ ｃｓ ｏ ｆ ｒｎｔｃ ｎ ｅ ｒ ｔｏ ｆｓ ｄ ｕ ａ ｇｎａｅ ｉ ｏ ｈ ｐ ｆｉ ｍｏ ｉｉｅ ｅ ｄｓ ｎ ｓ ａ ｅ ｏ ｍ ｂｌｚ ｄ ｂ ａ
据正 交试 验设 计 Ｃ Ｄ Ｎ 比调节 ， Ｎ 为 ０ １ｇ Ｌ， Ｏ／ ＫＯ ． ／ 维 氏盐溶 液为 ５ ／ ； ０ｍＬ Ｌ 用蒸 馏 水溶 解 ， 同 时调 节 并
初始 ｐ 值． Ｈ １ ２ 实 验 方 法 ．
１ ２ １ 固 定 化 小 球 的 制 备 过 程 ．．
根 据 微 生物 细 胞 与 载体 的作 用 力及 作 用 形 式 、 微生 物 细胞 被 固定 的 状 态 以及 载 体 的性 质 ， 固定 将
（ 京 工商 大学 食 品 学 院 ，北京 北 １０ ４ ） ０ ０ ８
摘 要 ：选用 海藻 酸钠 作为 包埋 剂 ，％ Ｃ Ｃ 作 为 交联 剂 ．通 过 正 交试 验 和单 因素 实验 ， 究 了包 ４ ａ１ 研 菌量 ， 海藻 酸钠 （ Ａ） 量分 数 ， Ｓ 质 交联 时 间和 小球 直 径 ４个 因素 对 海 藻 酸钠 包埋 菌株 的 脱 氮性 能 的 影响， 以氨 氮去 除率和 总 氮去 除率 为指 标 ， 选 包埋条 件 ．在 实验 范 围 内的 最佳 包埋条 件 下 ， 优 包埋 的脱 氮 菌株 的脱 氮性 能与 其 游 离状 态下的脱 氮性 能相 当．
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海藻酸钠及其衍生物
海藻酸钠（Sodium Alginate）,也叫褐藻酸钠、褐藻胶，是从褐藻
中提取出来的一类多糖，它是褐藻的细胞膜组成成分，在海带中含量
最为丰富，高达30%-40%。通过干燥粉碎经水洗干净的海带，用1.5%
的Na2CO3溶液浸泡、过滤，往滤液加入盐酸调pH<3，使海藻酸沉淀
析出，再用1.5%的Na2CO3溶液将海藻酸转化成为海藻酸钠，最后用
乙醇溶液沉淀出海藻酸钠产品[7,8]。
海藻酸钠便宜易得，用途十分广泛，用作纺织品上的浆剂和印花
浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。也应
用于生物技术，包括细胞封装、蛋白质运载和组织工程等。此外，由
于海藻酸钠具有良好的生物相容性和生物降解性[9]，其在生物医药行
业也得到了重视。另外，海藻酸钠具有生物黏着性，因此可用作药用
生物黏附材料。
海藻酸钠为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭，无味，有吸湿性，
不溶于乙醇、乙醚或酸（pH<3），溶于水形成粘稠状液体，1%水溶液
pH值为6-8。海藻酸钠是由α–L-古洛糖醛酸钠（a-L-guluronate，简
称G）和β-D-甘露糖醛酸钠（β-D-mannuronate，简称M）1、4连
接的长链线性多糖[10]，分子式为(C6H7O6Na)n，M和G以及海藻酸钠
的结构式如图1-2所示。其化学组成及M和G的序列取决于样品提
取的来源。
海藻酸钠分子链在水溶液中呈线团状构象。其中M/G的比值以
及各嵌段的分布，与海藻酸钠的物理化学性质和应用有直接的关系。
海藻酸钠作为一种线性多糖，其分子链在溶液中呈线团状的分布，具
有 MM、MG、GG结构，其官能基尤其GG结构很容易与二价离子
Ca2+、Co2+、Cu2+、Fe2+、Zn2+等发生键合，键合有分子内交联与分子
间交联两种形式，形成“egg-box”结构。由于分子间的架桥作用，
引起海藻酸钠溶液性质的显著改变， 并且对不同二价阳离子的选择
性不同[7]。
纳米药物控释体系
纳米药物控释系统就是将药物制备成纳米级的胶体载体
（colloidal carrier）系统，控制药物在特定的部位以特定的速率释放。
药物胶体载体经静脉注射进入血液循环后，可能很快被机体清除，而
不能到达效应器官或组织处发挥作用，因此如何让延长纳米载体在血
液循环中的停留时间，进而获得针对特定部位的靶向性是设计纳米药
物控释系统需要考虑的因素[13]。
两亲性多糖衍生物纳米胶束
两亲性聚合物(Amphiphilic Polymer)[38]是指同一大分子中既具有
较长的疏水性链段又具有较长的亲水性链段的聚合物，由于这种不相
容的两亲性链段的存在，赋予其独特的两亲性质，因而在表面活性剂
[39]、增稠剂[44]、增容剂[45]
等领域得到了广泛应用。随着世界环境问
题的日益严重和人类环保意识的增强，可再生资源的开发应用受到日
益重视[46]；以具有良好生物相容性、可生物降解性、再生周期短的亲
水性多糖为原料，制备两亲性多糖衍生物(Amphiphilic Polysaccharide
Derivatives)成为研究的热点[47]，所得产物在药物缓释[49]、基因转染
[50]
等生物医学领域得到广泛应用。
近年来，两亲性多糖衍生物的研究不断受到人们的关注，尤其是
梳形两亲性多糖衍生物，其结构通常为亲水性多糖主链接枝疏水基
团，衍生疏水侧链（如图1-3 所示）。
图 1-3、两亲性多糖衍生物的结构示意图
两亲性接枝共聚物胶束通常同时具有亲水链段和疏水链段，聚合
物的疏水链段在水中通过疏水相互作用构成胶束的内核，而亲水链段
则在胶束内核的周围构成胶束的外壳，其自聚集过程如图1-4[19]所示。
图 1-4、两亲性多糖衍生物的自聚集过程
胆固醇基接枝的海藻酸钠衍生物(Alg-Chol)的合成
以干燥的海藻酸作为改性原料，由于二甲基亚砜吸水性强，改性
前先用氢化钙干燥DMSO一星期以上。量取约90mL的DMSO置于
500mL的圆底烧瓶中，以纸槽作为辅助缓慢加入3.0g海藻酸于50℃
下搅拌溶解过夜。随后降温至室温，为了制备不同取代度的海藻酸钠
衍生物，胆固醇的用量按质量比M(Alg):M(Chol)=1:2、1:1和2:1称
取。
将称量好的胆固醇溶于10mL的三氯甲烷，缓慢地滴加到上述海
藻酸溶解液中搅拌均匀。另分别称取0.96gDCC和0.28gDMAP溶于
15mL DMSO中，再滴加到上述混合液中，于室温搅拌反应24h。反
应结束后移出，加4倍体积无水乙醇沉淀，离心分离，除去上清液，
真空干燥沉淀物。
最后将此干燥后的黄色粉末溶解在50mL的蒸馏水中，用质量分
数为4%的碳酸氢钠溶液调pH=7.0，静置3h之后离心分离不溶物。
在旋蒸仪上浓缩上清液至15mL，装入截留分子量为1400的透析袋中
透析5天后移出，加4倍体积无水乙醇沉淀、离心、干燥，即得胆固
醇基接枝的海藻酸钠衍生物(CSAD)。
Alg-Chol的化学结构分析
1、红外光谱分析(FT-IR)：KBr压片法制样，扫描次数为32次，分辨
率为4cm-1。
2、核磁共振分析（1H-NMR）：Chit-DC样品以D2O为溶剂，DC样
品以DMSO为溶剂，胆固醇以CDCl3为溶剂，Alg-Chol样品以D2O
为溶剂，样品浓度均为5mg/ml，通过压水峰处理，常温下测定。通
过1H-NMR的积分计算脱氧胆酸基团的取代度。
Alg-Chol的胶束化行为表征
1、实验方法及实验条件：荧光光谱法测定临界胶束浓度（CAC）
实验条件：
激发光谱：波长为 330nm，狭缝为 2.5nm。
发射光谱：波长范围为 350-500nm，狭缝为 2.5nm。
2、溶液的配制：
(1)分别配制浓度为2mg/mL的Chit-DC母液和Alg-Chol母液。
(2)准确称取10mg的芘，用5mL甲醇溶解，转移至50mL容量瓶定
容，得到浓度为1.0×10-3mol/L的芘/甲醇溶液。用微量注射器移取5
μL芘/甲醇溶液加入到一系列5ml容量瓶中，通N2将甲醇吹干。将
上述两种纳米胶束母液按一定体积分别移入含有固体芘的5ml容量
瓶中，用PBS(pH6.2)的缓冲溶液定容。得到一系列含芘探针的
Alg-Chol胶束溶液，它们的浓度分别为2.0、1.5、1.0、0.6、0.3、0.1、
0.006、0.003、0.001、0.0006、0.0003和0.0001mg/mL。
(3)将上述胶束溶液置于45℃水浴中静置24h，整个过程中间断超声
处理4-5次，每次2-3min。
3、芘荧光发射光谱的测定：读取λ1＝372nm和λ3＝383nm处的峰
强度值I1和I3。并计算I1/I3。
Alg-Chol的化学合成与结构分析
本工作利用海藻酸上的 -COOH与胆固醇上的-OH通过偶联剂
DCC和催化剂DMAP的作用进行酯化反应，然后将剩余未反应的
-COOH碱化成 -COO-Na+，从而合成出两亲性的海藻酸钠衍生物
（Alg-Chol），其反应过程如图2-4所示。
图 2-4、 胆固醇/海藻钠衍生物的合成路线
图 2-5、 两亲性含胆固醇基海藻酸钠衍生物的结构示意图
图 2-6、FTIR 谱图：（a）Alg-Chol,（b）海藻酸钠, (c)胆固醇
通过FT-IR光谱法对Alg-Chol的化学结构进行了分析，如图2-6所示，
Alg-Chol的FT-IR谱图的各个峰的归属如表2-3所示。与海藻酸钠和
胆固醇的红外光谱谱图相比，Alg-Chol在1733cm-1处的吸收峰表明
Alg-Chol中存在着酯键，该峰为酯基中的C=O伸缩振动峰，由此可
以推出海藻酸钠上的-COOH与胆固醇上的-OH发生了酯化反应。
图 2-7、1H-NMR谱图：(a) Alg-Chol (溶剂：D2O)，(b)海藻酸钠(溶剂：
DMSO)，(c)胆固醇(溶剂：CDCl3)
Alg-Chol、海藻酸和胆固醇的1H-NMR波谱如图2-7。在Alg-Chol
和海藻酸钠原料的1H-NMR中，化学位移在3.5-6.0ppm之间的信号
峰是海藻酸钠主链上葡萄糖单元环上的质子核磁共振峰。胆固醇上的
质子产生的共振信号分布在0.6-2.4ppm之间，从图中可明显看到，
Alg-Chol与原料海藻酸的1H-NMR相比，在Alg-Chol的1H-NMR中
出现了化学位移为 1.0-2.5ppm的宽峰,其中约δ1.677ppm和δ
2.202ppm两个宽峰分别为胆固醇上-CH3质子的共振峰。因此1H-NMR
结果进一步证实海藻酸钠上的-COOH与胆固醇上的-OH发生了酯化
反应。