堆肥腐熟度评价指标汇总
固体废弃物堆肥的腐熟度评价指标
温 度与 堆肥 中微 生物 活性 密切相 关 ，有机 物 质 被 微生 物氧 化分解 越快 ，释热越 多 ，堆肥 温度 就越 高 。堆肥 温度 通 常在 ５ ｄ内可 从环 境 温度 迅 速 上 升 至 ６ ０—７ Ｃ， 持 续 一 段 时 间后 逐 渐 下 降 … 。 当 ０ｑ 并 趋 近于 环境 温度 时 ，表 明可 降解 有机 质 的分解 接 近
１３ ．
保 水 力
保 水力 是 指堆肥 对 水分 的保 持能力 。有人 提 出
用 堆 肥 的保 水 力作 为腐 熟度 的一 项指标 ，并 用试 验 证 明腐 熟后 的堆肥保 水 力降低 。但 由于不 同堆肥 原 料 的保 水力 初始 值不 同 ，限制 了其作 为绝对 指标 的 应 用 ，故 只能作 为一 项参 考指 标 。
时 ，表 明 堆 肥 已达 稳 定 。
１ ６ ＮＯ Ｎ 含 量 ． ；－
．
腐熟 堆肥 的颜 色呈 褐色 或黑 色 ，并 带 有湿 润 的
泥 土气息 。泥 土气 息是 由真 菌和放 线 菌产 生 的土臭
Ｎ ；． Ｏ Ｎ含 量 的增 加 也 可作 为堆 肥 稳 定 的评 价
指标 。在 堆肥 的高 温 阶段 ，由于高温 环境 强烈 抑制
中图 分 类 号 ：Ｓ １ １ ４ ４ ． 文 献标 志码 ：Ａ 文 章 编 号 ：０ ２ －０ ７ ２ １ ） ｌ １９ ０ ５ ８９ １ （ ０ ０ ０ － ５ －５ ０
随着 我 国畜牧业 的快 速发 展 ，全 国奶 牛 、生猪 和 家禽 的养殖 量逐年 增加 ，每年产 生 的畜禽 粪便 高 达２０ ０ ０ 多万 ｔ ，并 有逐 年增 加 的趋势 。因此 ，解 决
澎 雇－ 学 ２０ 第１ 江 Ｊ ０年 期 ： 种 １
有机固体废弃物堆肥的腐熟度研究
有机固体废弃物堆肥的腐熟度研究有机固体废弃物堆肥的腐熟度研究引言：随着人口的增加和城市化的快速发展，废弃物的产生量不断增加，给环境和人类健康带来了巨大的威胁。
有机固体废弃物因其其含有丰富的养分和有机物质，堆肥处理成为处理废弃物的一种有效途径。
然而，堆肥过程中的腐熟度是影响废弃物处理效果和质量的关键因素。
本文旨在探讨有机固体废弃物堆肥的腐熟度研究。
一、腐熟度的定义和重要性腐熟度是指有机堆肥物的成熟程度。
腐熟度高的堆肥物具有较低的有机质含量，且微生物分解过程已经完成。
腐熟度的提高可以使有机固体废弃物得到彻底降解，降低有机质和重金属的含量，提高堆肥物的肥效，减少对环境的污染。
因此，在废弃物处理过程中，腐熟度的研究至关重要。
二、影响腐熟度的因素1. 堆肥物的来源和配比：不同来源和配比的有机固体废弃物在堆肥过程中的腐熟度存在差异。
通常，来自厨余、农畜禽粪便等有机废弃物可以提高堆肥物的腐熟度。
2. 堆肥温度：合适的温度可以促进微生物的活动，加快有机物的降解和腐熟度的提高。
过低或过高的温度对腐熟度的影响不利。
3. 通气性和湿度：良好的通气性和适宜的湿度有利于微生物的生长和有机物的分解，并提高堆肥物的腐熟度。
4. pH值和碳氮比：适宜的pH值和碳氮比可以提供良好的微生物环境，有利于腐熟度的提高。
5. 微生物的种类和活性：不同种类和活性的微生物在堆肥过程中的作用不同，对腐熟度的提高有着重要影响。
三、腐熟度的评价方法1. 目测法：通过外观、气味、颜色等直观评估有机固体废弃物的腐熟度。
一般腐熟度越高，堆肥物颜色越暗，气味越稳定。
2. 物理化学指标法：通过测定堆肥物中的水分含量、有机质含量、pH值、电导率等指标来评估腐熟度。
一般来说，水分含量的降低、有机质含量的减少以及pH值的增加和电导率的稳定都是腐熟度提高的表现。
3. 微生物学指标法：通过测定堆肥物中不同微生物的种类和数量来评估腐熟度。
一般，腐熟度越高，好氧微生物的数量越多，厌氧微生物的数量越少。
有机基质与堆肥的腐熟度的辨别方法
控制堆肥过程中的氧气供应
翻堆
定期翻堆可以增加堆肥中的氧气供应，促进好氧微生物的生长繁殖，加速腐熟。
控制堆肥厚度
堆肥厚度过大或过小都可能影响氧气供应，应控制在适当的范围内。
控制堆肥温度和时间
温度控制
堆肥温度是判断腐熟度的重要指标，高温阶段持续时间越长，腐熟度越高。应控制温度 在55℃以上，并维持一定时间。
气味强度
腐熟的有机基质与堆肥气味应适中， 无明显异味。
04
提高有机基质与堆肥腐熟度的 方法
增加有机物料来源
多样化有机物料来源
使用多种有机物料，如动物粪便、植 物残渣、果皮等，可以增加有机基质 与堆肥中的微生物种类和数量，促进 腐熟。
适当添加氮源
氮是微生物生长的重要元素，适当添 加氮源可以促进有机基质与堆肥中的 微生物繁殖，加速腐熟过程。
质地
腐熟的有机基质与堆肥质 地应松软，无硬芯，无明 显杂质。
湿度
腐熟的有机基质与堆肥湿 度应适中，无明显水渍， 无霉变。
温度辨别法
堆肥温度
成熟的堆肥温度应逐渐降低，且 在2-3天内保持稳定。
基质温度
成熟的有机基质温度应保持稳定 ，无明显升高或下降趋势。
气味辨别法
气味特征
成熟的有机基质与堆肥应具有芳香或 氨气味，无恶臭或刺鼻气味。
02
有机基质具有疏松多孔的结构， 良好的透气性和排水性，以及丰 富的有机养分，为植物生长提供 良好的条件。
堆肥定义
堆肥是一种利用有机废弃物在微生物 的作用下经过发酵腐熟后形成的肥料 。
堆肥具有改善土壤结构、提高土壤肥 力、促进植物生长等多方面的作用。
有机基质与堆肥的关系
有机基质和堆肥都是利用有机物质为主要成分，通过微生物的作用将有机物质转 化为植物可利用的养分。
自制肥料如何判断已经腐熟了(1)
自制肥料如何判断已经腐熟了
一、观察外观变化
1.颜色：随着肥料的腐熟，颜色会由鲜亮逐渐变得暗淡，最后呈现灰褐色或黑色。
色泽变化是判断肥料腐熟度的一个直观指标。
2.质地：腐熟肥料的质地会由原来的紧密变得松散，颗粒逐渐变小。
用手触摸，可以感受到明显的颗粒感，且有湿润感。
3.气味：腐熟肥料会逐渐散发出一种淡淡的氨味，这是有机物质分解过程中产生的气体。
但若气味过浓，可能表明腐熟过程过快，产生了过量氨气，需要留意。
二、观察微生物活动
1.温度：微生物分解有机物质时会产生热量，腐熟肥料的温度会逐渐升高。
用手触摸，可以感受到温度的变化。
当温度逐渐降低，表明微生物活动减弱，肥料趋于腐熟。
2.气体产生：在腐熟过程中，微生物分解有机物质会产生气体。
用塑料袋密封肥料，观察袋内是否出现鼓胀现象，若鼓胀较快，说明微生物活动旺盛，肥料尚未完全腐熟。
三、观察植物生长状况
1.生长速度：腐熟的肥料含有丰富的有机物质和微生物，有利于植物生长。
使用腐熟肥料后，植物生长速度会加快，叶色变得更加浓绿。
2.抗病能力：腐熟肥料中的微生物有助于改善土壤生态环境，提
高植物的抗病能力。
使用腐熟肥料的植物，病虫害发生较少。
综上所述，通过观察肥料的颜色、质地、气味、温度、气体产生以及植物生长状况，可以较为准确地判断自制肥料是否已经腐熟。
在实际操作过程中，还需要根据具体情况灵活运用以上方法，以确保肥料的质量和效果。
合理利用自制肥料，为农作物提供充足养分，助力我国农业可持续发展。
有机固体废弃物堆肥的腐熟度研究
有机固体废弃物堆肥的腐熟度研究有机固体废弃物堆肥的腐熟度研究一、引言随着人口的增加和城市化的快速发展，生活垃圾的处理成为一个日益突出的问题。
传统的填埋和焚烧处理方式对环境造成严重破坏，同时也浪费了大量的有机资源。
因此，有机固体废弃物的堆肥处理成为了一种环保、经济且可持续的方式。
堆肥是一种利用微生物将有机物质降解转化为肥料的过程。
腐熟度是评价堆肥过程质量和堆肥产品肥效的关键指标之一。
本文旨在探究有机固体废弃物堆肥的腐熟度，为增强堆肥产品的肥效和合理利用有机资源提供科学依据。
二、堆肥的腐熟度定义和影响因素腐熟度是指有机废弃物在堆肥过程中经过微生物降解转化后，形成稳定有机质和微量元素，且无害、无臭的程度。
腐熟度的高低直接关系到堆肥产品的肥效和安全使用。
堆肥的腐熟度受多种因素的影响，其中主要包括以下几个方面：1. 原材料的碳氮比：堆肥原材料的碳氮比是影响腐熟度的重要指标之一。
碳氮比过高会导致氮的缺乏，影响微生物的生长繁殖，降低腐熟度；碳氮比过低则会导致氮的过剩，可能产生氨气等有害物质，影响堆肥安全。
2. 温度：合适的温度对于微生物代谢活动的开展至关重要。
较高的温度可以促进微生物的繁殖和有机物质的分解，提高腐熟度。
3. 通气性：堆肥过程需要充足的氧气供给，以维持微生物的正常代谢和活动。
良好的通气性有利于有机物质的降解，提高腐熟度。
4. 水分：适宜的水分含量有利于微生物的生长和有机物质的分解。
过高或过低的水分含量都会阻碍微生物的活动，影响堆肥过程和腐熟度。
5. pH值：适宜的pH值可以提供微生物活动所需的酸碱环境。
偏酸或偏碱的环境都会抑制微生物的生长和有机物质的分解，降低腐熟度。
三、堆肥过程中的腐熟度变化堆肥过程中的腐熟度变化通常经历两个阶段：初级腐熟和次级腐熟。
初级腐熟是有机物质经过微生物的分解降解过程，此时有机物质中的碳水化合物和蛋白质被分解为较小的分子。
次级腐熟是进一步降解和转化的过程，此时氨基酸、糖类等物质进一步降解为稳定的有机质。
鸡粪堆肥过程中各种氮化合物的变化及腐熟度评价指标
ｙｔＴ ｅ ｂｅｔｅｏｔｉｓ ｄ ｓ ｂｉ ｒｌｂｅ ｏ ｐ ｓｎ ａ ｉｔ ｔ ｔ ｒ ｈｃｅ ａｕｅＢ ｓｄ ｎｔ ｙａ ｉ ｃａｇｓ ｆａ ｏ ｓ ｅ． ｈ ｊｃ ｖ ｓ ｔ ｙｉｔ ｅｔ ｌｈａ ｅ ａｌｃｍ ｏｔ ｇｓ ｂｌｙ ｅ ｉｋｎｍ ｒ． ａｅ ｅｄｎｍ ｃ ｈｎｅ ｒ ｕ ｏ ｉ ｆｈ ｕ ｓｏ ａ ｓ ｉ ｉ ｔ ｉ ｓｆ ｃ ｏ ｎ ｏ ｈ ｏｖｉ
鲍艳 宇 ，周启星 颜 丽 ，关连珠 ，
（． １南开大学环境科学与工程学院 ， 天津 ３ ０ ７ ； ． 阳农业 大学农业资源与环境学院 ， ００ １ ２ 沈 辽宁 沈 阳 １０６ ） １ １ １
摘
要： 在对鸡粪腐解过程中各形态氮变化研究的基础上 ， 探讨了鸡粪堆肥腐熟度评价指标。 结果表明， ｙ ｒ ｙａｌ Ｎ Ｆ Ｈ ｄ ｌｚｂｅ ＦＮ和Ｎ Ｎ ｏ — 一 ／
鸡粪堆肥基本达到腐熟 。但是， 判断堆肥腐熟度时应根据多种指标（ 包括生物学 、 化学 、 物理学指标 ） 综合判断 ． 除了与氮素有关的 化学指标外 ， 还有待于结合其他各项指标进行综合判断堆肥是否腐熟 。 关键词 ： 鸡粪 ；堆肥 ；腐解 ；腐熟度指标 ；氮素污染 ；植物毒素物质
中 图分 类 号 ： １ １ 文 献标 识 码 ： Ｘ ４． ４ Ａ 文章 编 号 ：６２ ２４ （ ０ ）４ １３ — ６ １７ — ０ ３２ ７０— ５２ ０ ０
生活垃圾堆肥腐熟度评价标准
２ ８
安 徽 农 学 通 报 ， ｎｕ ． ｃ． ｕ１ ０ ２ １ （５ Ａ ｈｉ Ａ ＳｉＢ ｌ ２ １ ，８ ０ ） ．
有机肥腐熟度标准
有机肥腐熟度标准
有机肥是一种重要的肥料，在农业中应用广泛。
它来源于动物粪便、植物秸秆、厨余垃圾等有机物质的堆肥、发酵过程，可以提高土壤肥力、改善土壤结构、促进植物生长，而有机肥的腐熟度也是影响其应用效果的重要因素之一。
有机肥的腐熟度，指的是有机物质的分解和转化程度，通常用颜色、气味、酸碱度、有机质含量等指标来评价。
以下是有机肥腐熟度标准及其意义：
1.未熟堆肥：颜色为黑褐色，气味刺鼻，酸性较强，有机质含量低。
含有较多的有害细菌、虫卵、杂草种子等，不宜直接用于农田，需进行二次堆成或深度堆肥。
2.半熟堆肥：颜色变浅，呈棕褐色，气味不太刺鼻，酸碱度适中，有机质含量有所提高。
含有较少的有害细菌、虫卵和杂草种子，可用于一部分田块的追肥或改良土壤。
3.熟堆肥：颜色为深棕色，气味微香或无味，酸碱度呈中性或微碱性，含有丰富的有机质和微生物，在农田中应用效果明显。
但需要注意的是，即使是熟堆肥，在阳面晒干后，有时仍然会留有虫卵和杂草种子，使用前需筛选。
4.超熟堆肥：颜色变浅，呈浅棕色或浅黄色，气味微弱，酸碱度渐渐变高，有机质含量下降，微生物数量减少。
虽然含有微量元素和
多种有机酸，对作物的直接效果不如熟堆肥，但可用作基肥和改变土壤酸碱度。
通过对有机肥腐熟度的评估，可以更好地了解其质量和适用范围，以达到最佳的施肥效果。
在实际生产中，应注意控制堆肥的水分、通风、温度等因素，同时进行适当的堆移和翻动，促进其腐熟。
在使用前，还需进行检测和筛选，避免对作物生长产生不良影响。
有机肥发酵腐熟度标准
有机肥发酵腐熟度标准（最全详解）一、有机肥发酵腐熟度的现有评价指标虽然国内外在堆肥腐熟度的评价方面已经作了广泛而且很深入的研究，提出了众多的评价指标及方法，但仍没有形成一种公认的堆肥腐熟度指标。
堆肥腐熟度指标划分为三类：物理学指标、化学指标(包括腐殖质) 和生物学指标。
堆肥腐熟度的评价方法分为表观分析法、化学分析法、波谱分析法及植物生长分析法4类，与前者的分类方法也比较相似。
生物有机肥堆肥腐熟度指标详解如下：(1)物理学指标或表观分析指标：指堆肥过程中的一些变化比较直观的性质，如温度、气味和颜色等。
具体有：①温度：堆肥开始后堆体温度是逐渐升高再降低的变化过程，而堆体腐熟后堆体温度与环境温度一致或稍高于环境温度，一般不会明显变化，因此温度是堆肥过程中最重要的常规检测指标之一；②气味：堆肥原料具有令人不快的气味，并在堆肥过程中会产生H2S，NO等难闻的气体，而良好的堆肥过程后这些气味逐渐减弱并在堆肥结束后消失，所以气味也可以作为堆肥腐熟的指标；③颜色：堆肥过程中堆料逐渐发黑，腐熟后的堆肥产品呈黑褐和黑色，颜色也可以作为一判断标准；④吸光度变化：对不同时间的堆肥的水萃取物在波长280 nm，465 nm和665 nm的光学性质研究表明，由于个别有机成分的少量存在，抑制了对短波的吸收，而对665 nm波长的可见光影响较少，由此通过检测堆肥萃取物在波长665 nm下的吸光度变化可反映堆肥腐熟度。
(2)由于物理学指标难于定量化表征堆肥过程中堆料成分的变化，所以通过分析堆肥过程中堆料的化学成分或化学性质的变化以评价堆肥腐熟度的方法更常用一些。
这些化学指标有：有机质变化指标、氨氮指标、腐殖化指标、碳氮比和有机酸等。
具体内容包括：①在堆肥过程中，堆料中的不稳定有机质分解转化为二氧化碳、水、矿物质和稳定化有机质，堆料的有机质含量变化显著，因此可以通过一些反映有机质变化的参数(如COD，BOD及VS等)的测量及某些有机质在堆肥过程中的变化规律来表征腐熟度；②在堆肥的生化降解过程中含氮的成分发生降解产生氨气，在堆肥后期部分氨气被氧化成亚硝酸盐和硝酸盐，所以可以用亚硝酸盐或硝酸盐的存在判断腐熟度，并且由于这两个指标的测定较为快速而简单，具有较好的实用价值；③堆肥过程中伴随着腐殖化的过程，研究各腐殖化参数的变化是评价腐熟度的重要方法，由此提出CEC(阳离子交换容量)、腐殖质HS、腐酸HA、富里酸FA 、富里部分FF及非腐殖质成分NHF等参数用以评价堆肥腐熟度；④碳源是微生物利用的能源，氮源是微生物的营养物质，碳和氮的变化是堆肥的基本特征之一，C/N(固相)是最常用于评价腐熟度的参数。
浅谈堆肥腐熟的影响因素和评价指标
浅谈有机堆肥腐熟的影响因素和评价指标摘要:本文介绍了在农业生产中有机堆肥过程的几个腐解阶段，影响堆肥腐熟过程的因素，以及堆肥腐熟度的评价指标。
重点介绍了评价有机堆肥腐熟程度的物理学指标、化学指标、生物学指标，通过这些评价指标来判断有机肥的腐熟程度，从而使有机肥更好地用于作物生产。
关键词:有机堆肥；堆肥腐熟度；评价指标；有机肥；作物生产ABSTRACT: This text round up produce a few Fu solutions amid the organic fertilizer process in the agriculture step, factor effect familiar process of fertilizer Fu, and fertilizer Fu the appraisal beacon of the familiar degree.The physics beacon, chemistry beacon and biology that particularly introduced to evaluate an organic fertilizer Fu familiar degree beacon, pass these appraisal beacons to judge an organic fatty Fu familiar degree, make thus organic fatty betterly used for farm crop of capacity.Key Words: Rice; potassium; potassium deficiency symptoms; place conditions; diagnosis; prevention measures引言堆肥是指可生物降解的有机物在适宜条件下利用微生物向稳定的小分子物质和腐殖质生化转化的过程。
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一、未腐熟堆肥产品的危害
堆肥腐熟度的评价是关系到堆肥的方法能否顺利进行的最为关键的问题之一。未腐熟的产品
施用于土壤后，有机肥中的微生物还会利用土壤间隙中的氧气继续活动降解有机物，从而造
成厌氧的环境，使植物根系缺氧，并产生H2S和NO等气体。未腐熟的产品中有很高的碳
氮比(25∶1或更高) ，造成微生物的氮饥饿而去摄取土壤中的氮，使土壤产生缺氮现象。并
且在微生物的持续降解活动中还会产生作为副产品的各种有机酸，对植物产生毒性，尤其是
乙酸和酚类化合物会抑制植物种子发芽、根系的生长，减少作物的产量。
二、堆肥腐熟度的现有评价指标
虽然国内外在堆肥腐熟度的评价方面已经作了广泛而且很深入的研究，提出了众多的评价指
标及方法，但仍没有形成一种公认的堆肥腐熟度指标。 李承强等把堆肥腐熟度指标划分为
三类：物理学指标、化学指标(包括腐殖质) 和生物学指标。李艳霞等把堆肥腐熟度的评价
方法分为表观分析法、化学分析法、波谱分析法及植物生长分析法4类，与前者的分类方法
也比较相似。简介如下：
(1)物理学指标或表观分析指标：指堆肥过程中的一些变化比较直观的性质，如温度、气味
和颜色等。具体有：①堆肥开始后堆体温度是逐渐升高再降低的变化过程，而堆体腐熟后堆
体温度与环境温度一致或稍高于环境温度，一般不会明显变化，因此温度是堆肥过程中最重
要的常规检测指标之一；②堆肥原料具有令人不快的气味，并在堆肥过程中会产生H2S，N
O等难闻的气体，而良好的堆肥过程后这些气味逐渐减弱并在堆肥结束后消失，所以气味也
可以作为堆肥腐熟的指标；③堆肥过程中堆料逐渐发黑，腐熟后的堆肥产品呈黑褐和黑色，
颜色也可以作为一判断标准；④对不同时间的堆肥的水萃取物在波长280 nm，465 nm和6
65 nm的光学性质研究表明，由于个别有机成分的少量存在，抑制了对短波的吸收，而对6
65 nm波长的可见光影响较少，由此通过检测堆肥萃取物在波长665 nm下的吸光度变化可
反映堆肥腐熟度。
(2)由于物理学指标难于定量化表征堆肥过程中堆料成分的变化，所以通过分析堆肥过程中
堆料的化学成分或化学性质的变化以评价堆肥腐熟度的方法更常用一些。这些化学指标有：
有机质变化指标、氨氮指标、腐殖化指标、碳氮比和有机酸等。具体内容包括：①在堆肥过
程中，堆料中的不稳定有机质分解转化为二氧化碳、水、矿物质和稳定化有机质，堆料的有
机质含量变化显著，因此可以通过一些反映有机质变化的参数(如COD，BOD及VS等)的
测量及某些有机质在堆肥过程中的变化规律来表征腐熟度；②在堆肥的生化降解过程中含氮
的成分发生降解产生氨气，在堆肥后期部分氨气被氧化成亚硝酸盐和硝酸盐，所以可以用亚
硝酸盐或硝酸盐的存在判断腐熟度，并且由于这两个指标的测定较为快速而简单，具有较好
的实用价值；③堆肥过程中伴随着腐殖化的过程，研究各腐殖化参数的变化是评价腐熟度的
重要方法，由此提出CEC(阳离子交换容量)、腐殖质HS、腐酸HA、富里酸FA 、富里部
分FF及非腐殖质成分NHF等参数用以评价堆肥腐熟度；④碳源是微生物利用的能源，氮
源是微生物的营养物质，碳和氮的变化是堆肥的基本特征之一，C/N(固相)是最常用于评价
腐熟度的参数。而也有研究指出微生物在对堆肥原料的降解中代谢发生在水溶相，因此水溶
性有机碳/有机氮的指标可以作为堆肥腐熟度的参数；⑤有机酸广泛存在于未腐熟的堆肥中，
可通过研究有机酸的变化评价堆肥腐熟度。
(3)堆料中微生物的活性变化及堆肥对植物生长的影响常用于评价堆肥腐熟度。这些指标主
要有呼吸作用、生物活性及种子发芽率实验等。具体有： ①堆肥是富含腐殖质的稳定产品，
微生物处于休眠状态，此时腐殖质的生化降解速率及二氧化碳产生和氧气消耗都较慢，因此
可以用二氧化碳的产生和微生物的耗氧速率作为反映腐熟度的指标；②同时也可以用反映微
生物活性变化的参数如酶活性、ATP和微生物的数量、种类来表征堆肥的稳定和腐熟；③
未腐熟的堆肥产品对植物的生长有抑制作用，因此可用堆肥和土壤的混合物中植物的生长状
况来评价堆肥的腐熟度，考虑到堆肥腐熟度的实用意义，这是最终和最具说服力的评价方法。
(4)波谱分析法可以从物质结构的角度认识堆肥过程和腐熟度问题，迄今为止较多使用的是
13C-核磁共振法和红外光谱法，红外光谱法可以辨别化合物的特征官能团，核磁共振法可提
供有机分子的骨架信息。
三、堆肥腐熟度指标的应用
在这些评价腐熟度指标的方法中，比较常用的有碳氮比指标，耗氧速率的测定，NO3- -N
和NH4+-N的测定比较快速而简单，而用氢氧化钠溶液吸收堆料产生的CO2气体以确定其
产生量的方法经常作为标准的实验室对比试验方法。但是应用这些评价方法经常会得到不同
的结果，这是因为堆肥的腐熟度受很多因素的综合影响，单个指标的评价只能片面地反映某
个阻碍因素的作用，不能最直接反映植物的生长特性。因此，不能用单一的指标评价堆肥的
腐熟度。而堆肥产品最终要作为有机肥应用于作物的生产，种子发芽指数是一个很好的生物
指标，综合反映了堆肥产品的植物毒性，所以目前较为认同的堆肥腐熟度的评价方法是将化
学指标与生物指标结合起来，采用多种分析方法测定多个指标，然后根据这些指标综合分析
堆肥的腐熟状况。
美国加利福尼亚堆肥质量委员会(CCQC)建议必须用两项以上的化学/生物指标来评价堆肥
的腐熟度。评价指标由三部分组成：① 碳氮比；②A组测试指标中的至少一项；③B组测
试指标中的至少一项。在进行A组和B组的测试之前，C/N的测试必须要达到小于或等于
25。A组测试指标主要是表征堆肥中有机物质的降解程度，内容有CO2的释放量、氧气的
消耗速率和自热产生量。B组测试指标主要是表征堆肥产品可能会对植物产生的毒性的一些
化学性质，内容有NH4+-N和NO 3--N的比例、氨浓度、挥发性有机酸的浓度及种子发芽
或植物生长试验。
四、种子发芽率实验
对于一些有机肥生产厂家而言，判断堆肥腐熟度的指标包括以下三个部分即可完成：
⑴ 感官指标：即温度、气味和颜色等指标，需要定时记录。
⑵ 生化指标：C/N，有机质，腐植化等指标。
⑶ 生物学指标：种子发芽率实验
一般种子发芽率在50%以上则表示有机肥基本腐熟。以小青菜种子作为实验对象，实验步
骤如下：
① 准备两个培养皿，分别放入一张滤纸，编号1号，2号。
② 在1号培养皿中倒入有机肥浸提液30ml，2号培养皿中倒入30ml的清水。
③ 每个培养皿中撒入20粒种子，21℃下恒温培养2天。
④ 记录1，2号中发芽种子数分别为a，b。记录1,2号种子平均根长分别为c,d。
⑤ 种子发芽率=[（a/20）*c]/[（b/20）*d]*100%
怎样辨别有机基质与堆肥的腐熟度
在新区纪全球倡导环保型农业的新形势下，我国各地利用各种工农业有机固体废弃物生
产园艺作物栽培基质或堆制有机肥料的产业十分盛行。由于国内尚缺少科学统一的产品质量
标准与工艺流程，市场上流通的相关产品质量良莠不齐，经常，发生由于使用未充分腐熟的
基质或有机肥，造成蔬果、花木、草坪草等的育苗或栽培遭遇种种生长障碍，如抑制发芽、
“烧根”、僵苗、黄化、生长衰弱甚至死株。主要原因在于未充分腐熟发酵。作为原料的秸
杆类、畜粪类，在腐熟分解过程中的中间产物酚酸类和氨等，成为作物发芽与生长抑制物质
残存于产品中，使用后就出现上述生长障害，给生产造成难以挽回的损失。
为避免不必要损失，建议从业者在采购产品时，按下面介绍几种简易实用的熟度鉴别法
首先对不同批次产品抽样鉴定，达到安全标准后才能放心使用。几种鉴定法简介如下：塑料
袋法（以畜禽粪尿为主的堆肥）
将以畜禽粪尿为主的堆肥产品装入塑料袋密封。若塑料袋不鼓胀，就可断定堆肥产品已
腐熟（因未发酵肥料会产生气体）。
发芽试验法
将风干产品5g放入200mL烧杯中，加入60℃的温水100mL浸泡3h后过滤，将滤出汁
液取10mL，倒进铺有二层滤纸的培养皿，排种100粒白菜、萝卜、黄瓜或番茄的种子，进
行发芽试验过程。另设对照，培养皿中使用的是蒸馏水，种子与发芽试验方法与上相同，一
般认为发芽率为对照区的90%以上，说明产品已腐熟合格。此法对鉴定含有木质纤维材料的
产品尤其适用。
蚯蚓法
准备几条蚯蚓以及杯子、黑布。杯子里放入弄碎的产品，然后把蚯蚓放进去，用黑布盖
住杯子，如蚯蚓潜入产品内部，表示腐熟，如爬在堆积物上面不肯潜入堆中，表明产品未充
分腐熟，内有苯酚或氨气残留。