中国甘薯加工产业发展现状与趋势分析
甘薯食品加工及研究现状
甘薯食品加工及研究现状作者：侯鹏飞傅航来源：《食品界》2017年第07期我国甘薯加工企业发展现状如今，随着甘薯需求量的不断增长，甘薯的种植面积也在逐渐增大，从过去的零散种植逐渐转变为区域性、聚集性的大面积种植。
因此，对于甘薯的加工企业而言，也由过去的小作坊发展成规模化、集中化的加工生产。
近年来，随着大型甘薯加工企业的产业化的发展，在解决了当地就业问题的同时，也推动了地方经济的发展，目前甘薯加工已成为地方支柱型产业。
这就要求甘薯加工业不得不面临转型发展，摒弃传统低效能、大污染的生产加工技术，迈向现代化的高产能、集约式、环保型的加工模式发展。
尽管如此，目前在甘薯的加工上还是存在多种生产方式，比如家庭式的手工作坊、半机械化的小型加工厂、全自动化的流水线作业等。
如今集中于农村的家庭式手工作坊、以及甘薯加工专业合作社的联营加工等占有较大比例。
我们通过对该地区45家甘薯加工企业的调研结果表明，甘薯加工企业最早于70年代的仅有1家，80年代的仅为1家，90年代仅有9家，2001年～2010年有26家，近几年成立的甘薯加工企业仅为8家。
由此可知，甘薯加工企业的发展历经了40多年，在这些企业当中，一些较为传统落后的家庭作坊、小型加工企业也在逐渐被现代化的加工企业所替代。
现今，由于受加工成本、产能过剩等因素影响，造成甘薯加工企业现代化的模式增速放缓，对现有企业加快了设备改进以及生产加工技术等革新的步伐。
我国甘薯淀粉加工产业现状与发展趋势甘薯淀粉加工产业市场需求。
甘薯淀粉具有较好的高勃特性，如今广泛应用在食品加工、医学、化工以及能源等行业领域。
如利用甘薯淀粉加工而成的粉条、粉皮以及各种休闲食品，利用淀粉发酵工艺产生酒精可转化成2000多种轻化工产品等。
当前由淀粉制成的各类食品备受国内外以及世界各地华人的高度喜爱，国内外市场具有较大的需求量。
据有关数据显示，我国年产新鲜甘薯约为7800万吨，以其50%的加工比例计算，由此可生产淀粉类制品750万吨左右，随着甘薯类产品在市场占有率的不断扩大，未来几年来淀粉类产品将以10%以上的速度增长。
甘薯行业调研报告
甘薯行业调研报告甘薯是一种在全球范围内广泛种植和消费的重要农作物。
作为一种传统的主食作物，甘薯在发展中国家起着至关重要的作用，因为它是提供能量、营养和食物安全的重要来源。
而在发达国家，甘薯也越来越受欢迎，因为它不仅味道美味，而且富含营养。
甘薯的市场需求继续扩大，主要是由于以下几个原因。
首先，人们对健康食品的需求不断增长，甘薯被认为是一种营养丰富且低脂肪的食物。
其次，甘薯富含丰富的维生素、矿物质和纤维，对人体健康非常有益。
最后，甘薯的多样性和可持续性种植使其成为生态友好的农作物，符合现代人们对环保和可持续发展的需求。
甘薯行业面临着一些挑战，但也存在着许多机会。
首先，由于气候变化的影响，甘薯产量可能面临一定程度的不确定性。
然而，通过技术和农业实践的改进，可以减轻这种风险，并提高产量和质量。
其次，甘薯的市场份额相对较小，但市场潜力巨大，尤其是在发达国家。
通过加强宣传和市场营销，甘薯的市场份额有望持续增长。
最后，甘薯可以用于多种产品制造，如食品、饮料和化妆品等，这为产业链的延伸提供了机会。
在国际市场上，一些国家已经成为甘薯的主要生产和出口国。
中国、印度、尼日利亚和肯尼亚是全球最大的甘薯生产国，而美国、荷兰和新西兰等国家则是主要的甘薯出口国。
中国是世界上最大的甘薯消费国，因其庞大的人口和传统的食用习惯。
然而，中国的甘薯产量还存在一些挑战，如病虫害的防治和生产技术的改进。
在国内市场上，甘薯也面临着一些挑战和机会。
首先，甘薯的品种和质量不一致，导致消费者对其产品的信任度不高。
因此，加强品种选择和质量控制，提高产品竞争力是重要的。
其次，甘薯的供应链和销售渠道也需要改进，以确保产品的及时和稳定供应。
最后，通过加强消费者教育和宣传，提高甘薯的认知度和消费量。
总体而言，甘薯行业具有广阔的市场前景和发展机会。
随着人们对健康食品的需求不断增长，甘薯作为一种营养丰富且环保的农作物，将继续受到关注和推广。
然而，行业需要加强合作与创新，提高生产技术和质量控制，以应对市场的需求和竞争。
2021年甘薯行业市场调研前景分析
2021年甘薯行业市场调研前景分析2021年3月任伟泽姚伟懋目录一、中国甘薯行业概况41、甘薯行业总值达5600亿元，持续稳中向上发展趋势 42、中国甘薯行业PEST分析 53、甘薯行业仍在初级阶段，资源整合及盈收有待突破 64、中国甘薯行业现存问题简述75、行业进入洗牌期，信息化特征愈发显现8二、中国甘薯行业市场分析91、市场结构多元化，品牌服务占比突出92、甘薯行业影响逐渐增强，影响力日益突出103、甘薯行业产值同比增长15.6% 114、行业覆盖人群规模大、服务及服务用量激增115、甘薯生产服务状况今非昔比116、市场策略连锁直销、渠道及销售模式117、甘薯行业趋势遵循一般行业服务发展规律12三、中国甘薯行业政策环境121、十四五规划解读122、地级市的标准需要参考省级标准 123、甘薯财政税收制度日趋全面134、政策趋势更加重视，技术环境日益创新13四、中国甘薯行业竞争格局131、甘薯竞争企业介绍132、行业竞争力分析 143、甘薯行业竞争焦点介绍144、竞争技术介绍145、甘薯行业竞争趋势与影响15五、中国甘薯行业发展趋势预测151、甘薯行业特点152、行业发展走势分析163、甘薯行业前景174、甘薯行业商机发掘185、发展路径与未来走向18六、中国甘薯行业投资策略分析181、甘薯行业投资机会182、投资风险分析193、甘薯投资必要性及建议 194、投资回报分析20一、中国甘薯行业概况1、甘薯行业总值达5600亿元，持续稳中向上发展趋势 甘薯行业对中国人的生活已经产生了深远的影响，从市场发展情况、行业服务状况、服务用户分析、行业生产总值等各个方面切入到了生活的方方面面，因此对甘薯行业的研究分析有利于较深的理解行业特性，为该行业的投资做支撑，为市民提供良好的产品与服务。
图1 华北地区甘薯行业行业总值及增长率甘薯行业生产总值，主要由行业所涉及的单位、人员、资产、市场容量等方面组成的行情分析。
中国红薯行业分析报告范文
中国红薯行业分析报告范文1. 简介红薯是一种被广泛种植和消费的重要农产品，其具有丰富营养、品种多样、适应性强等特点。
中国红薯行业近年来发展迅速，产量和销售额不断增长。
本报告将对中国红薯行业的市场规模、发展趋势、主要品种、产业链以及面临的挑战等进行分析。
2. 市场规模与发展趋势红薯在中国有悠久的历史，近年来其消费群体不断扩大。
2019年，中国红薯产量达到28102万吨，占全球产量的58%。
红薯的销售额也呈现稳步增长的趋势，特别是在食品加工和饲料行业的需求增加，推动了红薯的市场需求。
红薯的发展受益于其营养丰富和多样化的品种。
红薯富含维生素A、C、E以及丰富的膳食纤维等营养成分，受到健康意识的提高和多样化的饮食需求。
与此同时，红薯的品种也在不断创新和改进，满足不同消费者的需求。
3. 主要品种和产业链中国红薯主要品种包括红薯、紫薯、藤薯等。
红薯是最常见的品种，其品质优良、产量高，适应性强。
紫薯因其独特的颜色和口感逐渐受到消费者的喜爱。
藤薯则主要用于工业原料和淀粉加工。
红薯产业链分为种植、加工、销售等环节。
种植环节包括种子培育、土壤管理、病虫害防治等。
加工环节包括薯类食品、饲料、淀粉等的加工和生产。
销售环节则包括农产品市场、批发市场、超市等销售渠道。
4. 行业优势和挑战中国红薯行业具有一定的优势和挑战。
其优势包括丰富的资源、多样的品种、适应性强以及营养价值高等。
红薯作为一种常见的主粮，对改善粮食结构、增加农民收入和改善农村就业具有重要意义。
然而，中国红薯行业也面临一些挑战。
首先，红薯种植技术和管理水平相对滞后，导致产量和品质波动较大。
其次，红薯产品多样化程度相对较低，限制了市场开发和销售。
另外，红薯行业还面临着病虫害防治的问题，需要加强研发和创新。
5. 发展建议为了进一步发展中国红薯行业，以下几点建议可以提供参考：- 提升红薯种植技术和管理水平，加强品种培育和栽培技术研究，提高产量和品质。
- 加强红薯产品的研发和创新，增加产品多样性和附加值。
次州市甘薯产业现状及发展对策
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红 薯 广 泛 种植 于世 界 上 １０ 个 国家 ，主要 生 产 在 以及 农村 经 济 的持 续 发展 ， ０多 具有 重要 意义 。 ４ｏ ０Ｎ以南 ， 以亚 洲 和非洲 最 多 。中国是 世界 上最 大 的 １ 钦 州 市 甘 薯 生 产 条 件 及 产 业 现 状
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中国甘薯淀粉产业发展现状与前景展望
中国甘薯淀粉产业发展现状与前景展望戴起伟;钮福祥;孙健;曹静【摘要】The current status and problems of sweet potato starch processing industry in China were analyzed and the development countermeasures and prospects were also put forward in this paper. At present, the processing method of sweet potato starch in China is still in the family-style small workshop, the small and medium-sized enterprises machinery processing, while the large enterprise with mechanized automation processing is in developing. Shandong and Henan as well as other provinces are the sweet potato starch production concentrated areas. The restricting factors in the development of sweet potato starch industry mainly included technology backward, high energy consumption, big environmental pollution, low rate of comprehensive utilization for by-product, etc.. The development of sweet potato starch processing industry in the future should be strived to promote large-scale and intensive, to fundamentally change the way of small and scattered processing, meanwhile, to further strengthen the high sweet potato starch variety breeding and special machinery innovation and technology research for sweet potato starch processing, to highly improve the efficiency of sweet potato starch processing and to raise the economic output.%对中国当前甘薯淀粉加工产业现状和问题进行了分析，提出了发展对策和前景展望。
红薯加工可行性研究报告
红薯加工可行性研究报告一、引言红薯是一种常见的食用植物，具有丰富的营养价值和药用价值，是一种重要的粮食作物。
红薯资源非常丰富，但广大农民和农产品加工企业对红薯的深加工利用不够充分，加工产值较低。
因此，本报告对红薯加工可行性进行研究，以探讨红薯加工的潜力和发展方向。
二、红薯产业概况1. 红薯的种植情况红薯主要分布在亚热带地区，中国是世界上红薯的第一大产区，红薯种植面积和产量均占全球的1/3以上。
广东、广西、云南和四川是我国红薯主要的产区，其中广东和广西的红薯产量占了全国总产量的70%以上。
2. 红薯的加工情况目前，我国红薯的加工主要以淀粉生产为主，同时也有一定规模的红薯干制品、红薯粉、红薯片等产品的加工生产。
然而，红薯精深加工和高附加值产品的市场占有率仍然较低，红薯加工企业大多规模较小，产品同质化严重，市场竞争力不够强。
三、红薯加工技术的发展趋势随着人们对食品安全和营养健康的重视，红薯的深加工技术和产品不断得到改进和更新。
红薯深加工的主要技术包括纤维素降解、淀粉提取、酶解、糖化、发酵、酒精提取和结晶等。
此外，还有红薯粉、红薯片、红薯粉丝、红薯酒、红薯营养饼干、红薯代餐粉等产品。
这些产品不仅能够满足人们的口味需求，而且对人们健康有一定的益处。
四、红薯加工市场分析1. 市场需求随着现代人们生活水平的提高，人们对食品的健康和营养价值有了更多的关注，而红薯作为一种天然的食品原料，提供了丰富的人体所需的维生素和微量元素，深受人们的喜爱。
因此，红薯及其深加工产品的市场需求日益增加。
2. 市场竞争目前，红薯深加工行业的竞争主要来自于同类产品，例如玉米、小麦、大米等粮食作物的深加工产品，以及其他深加工植物类食品。
这些产品的生产企业大多规模较大，技术和设备较为先进，具有一定的市场优势。
3. 市场机遇虽然红薯深加工行业存在一定的竞争，但由于红薯的营养价值和品质特点，市场上对红薯深加工产品的需求呈现逐年增长的趋势。
同时，政府对农业产业的支持力度不断增加，给农产品深加工带来了政策上的利好。
我国红薯淀粉行业现状与发展趋势
我国红薯淀粉行业现状与发展趋势一、我国红薯淀粉行业现状（一）我国红薯淀粉的产量及主要问题目前，全国红薯淀粉相关产品加工产量约为150万吨。
但是由于红薯种植分散且加工条件要求简单，因此红薯加工业极度分散，2021年中国规模以上企业红薯淀粉产量约为26.02万吨，预计2023年有望达到27.5万吨。
目前国内红薯淀粉行业面临的最严重的问题依然是环境污染，由于大量小作坊企业在农村依然存在，企业生产设备相对简陋、技术落后，生产自动化程度低，产品质量难以保证，同时小企业无力处理生产过程中排出的废水，造成严重的环境污染。
据测算小作坊式的红薯生产企业占到国内企业的80%以上，另外红薯淀粉对于小企业而言销路也存在一定的问题，加之市场营销信息不通畅，销售难的问题依然突出。
对于头部企业而言应积极探索技术创新，加强高淀粉红薯品种选育及专用型红薯淀粉加工机械研制与工艺创新，进一步提高红薯淀粉加工产出率和经济效益，增强市场竞争力。
同时建立规模化的生产基地，确保优质加工原材料从而提高生产收益。
（二）我国红薯淀粉的需求量红薯淀粉主要应用于粉丝粉条和粉皮等食用加工品、食品包装纸袋等工业产品、西药片剂等医药产品，其中以粉丝粉条粉皮等产品应用为主，占比约80%。
由于国家严格的环保要求，小部分红薯淀粉加工企业关停并转，优势企业竞争力进一步增加。
2020年，虽然疫情对消费造成一定不利影响，但因为玉米淀粉、马铃薯淀粉等替代品价格出现明显的上涨，致使替代作用减弱，红薯淀粉整体消费量增加。
2020年中国精制红薯淀粉消费量约为28万吨，较2019年增长7.69%。
二、我国红薯淀粉行业的发展趋势（一）红薯淀粉行业集中度提高、规模化竞争是产业发展的必然趋势现阶段红薯加工行业虽然呈现了规模化生产的趋势，但在红薯规模化种植、市场全球化进程加快、销售网络和供应链竞争日渐凸显、社会对食品安全要求日益重视、国家对企业环保监管力度进一步加大的今天，规模化经营、提高产业集中度已成为食品行业发展的必然趋势。