畜禽营养与饲料优秀课件

3.2畜禽饲养标准课件《畜禽营养与饲料加工技术(第二版)》同步教学(高等教育出版社)

种类
1.各国标准
美国NRC标准、英国ARC 标准、中国饲养标准等
2.以动物为基础分类
按动物的不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。比如：中国饲养标准分猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛和肉羊等，猪又分肉脂型生长肥育猪、瘦肉型生长肥育猪、种公猪、后备母猪、妊娠母猪等。
常用指标
1.采食量
表达方式3 ：与某些主要营养物质的比例关系
• 最常见的有蛋白能量比(g/MJ或Mcal)，利于动物平衡采食营养物质。 • 如：蛋鸡饲养标准中规定19周龄到开产的蛋鸡日粮要求1 M J代谢能
需要14.78克粗蛋白、 0.61克赖氨酸。
表达方式4 ：以体重或代谢体重表示
• 在析因法估计营养需要或动态调整营养需要量或营养供给中常用，方便算出任何体重的营养需要量。
7.矿物元素
• 常量元素一般列出Ca、总P、有效P、Na和 CI(或食盐)
• 微量元素只列Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se
8.非营养指标
传统饲养标准不包括这类指标，但NRC猪营养需要对非营养性添加剂的使用已提出指导意见
表达方式
表示为每头动物每天的需要量
表示为单位饲粮中营养物质浓度
单位能量浓度养分含量
饲养标准的指标
概念
饲养标准的概念
根据大量饲养实验结果和动物生产实践经验的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定。
组成
1序言
2 研究综述
3 动物营养需要量
4 饲料营养价值表
5 典型饲粮配方
6 参考文献
制定和修订的意义和必要性详细总结到目前为止的有关研究资料营养指标数量化的具体体现常规饲料的常规营养成分

畜禽营养与饲料课件(1.1)

结论：相同点，组成动植物的化学元素种类基本相同；不同点，含量有差异，植物依种类不同变化大，动物不因种类不同有较大变异。
二、组成动、植物体的化合物
（一）组成动、植物体的化合物水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素，其中，蛋白质、脂肪、糖类为主要有机物。（二）植物（饲料）体中的养分（四粗一水一无）水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物（三）动、植物体所含营养物质的差异结论：动、植物体所含营养物质种类大致相同，但营养物质含量和组成差异很大
1.1 动物、植物的组成成分
第一章营养学基础
• 第一节动物与植物的组成成分
提问：1.地球上的生物分为哪两大类？ 2.它们是由哪些成分组成？在组成成分上各有哪些不同？
地球上的生物分为动物和植物两大类，在组成上既有相同成分又有不同成分

一、组成动、植物体的化学元素
• 常量元素：含量不低于0.01%的化学元素，包括碳C、氢H、氧O、氮N、硫S、钙Ca、磷P、钾K、钠Na、氯CI、镁Mg、硅Si等 • 微量元素：含量低于0.01%的化学元素，包括铁Fe、铜Cu、硒Se、碘I、钴Co、锰Mn、锌Zn等
课堂练习
1．动、植物体内含量不低于的化学元素称常量元素；低于的化学元素称为微量元素。 2．动、植物体内含有的主要营养成有、、、、、六种。 3．动、植物体内所含营养物质有何差异？试举例说明。 4.名词解释：粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物

《畜禽营养与饲料》课件：维生素的营养作用

4、维生素K VK是萘、醌的衍生物，活性物质有两种，一种是VK1，另一种 VK2。 VK1黄色黏稠状液体，由植物合成； VK2为淡黄色结晶，由动物肠道内的微生物合成。耐热，易被碱、强酸和光破坏。人工合成的是VK3、 VK4
（1）营养作用 ➢促进肝脏合成凝血酶原，参与凝血过程；（2）缺乏症（缺乏症多见于家禽、尤其笼养家禽） ➢凝血延长，发生皮下、肌肉及胃肠出血断喙时应提前24小时补充VK3，避免出血。畜禽发生球虫病时，
一、维生素的分类已发现早动物体内有30多种，在生产中有重要作用的有10多种，
按其溶解性分为脂溶性维生素维生素A、D、E、K
维生素
维生素C
水溶性维生素
B族维生素
二、各种维生素的营养作用
（一）脂溶性维生素
脂溶性维生素包括：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，他们均溶于脂肪及有机溶剂。动物体内的细胞一般不能合成，消化管中的维生素，只有维生素K能合成，所以生产中必须单独补充脂溶性维生素。
维生素名称别称
VB1
硫胺素
主要营养作用
VB2 VB3 VB5 VB6 VB7 VB11
核黄素泛酸烟酸或维生素PP 吡哆醇等生物素叶酸
VB12
钴胺素
典型缺乏症病鸡呈现“观星”状，人的脚气病
卷爪麻痹症，劈叉姿势
猪走“鹅ห้องสมุดไป่ตู้步
癞皮症
补充来源禾谷籽实青绿饲料、动物肝脏
皮炎，羽毛脱落营养性贫血及生长减慢
缺乏可导致：上皮角化萎缩，排尿障碍，已发生结石；母畜流产、死胎或产失明仔猪；牛易发干眼病，所以维生素A又称为抗干眼病维生素。
（2）维持畜禽在弱光下的视觉缺乏时可导致：夜盲症（3）促进畜禽生长缺乏时可导致：生长停滞（4）维持畜禽正常的繁殖力维生素A参与性激素的形成（5）维护畜禽正常的神经功能机体缺乏维生素A时骨骼发育缓慢，引起神经功能障碍，使生长猪运动失调，甚至抽搐。

畜禽营养与饲料经典课件

功能性添加剂
包括益生菌、酶制剂、有机酸等，用于改善畜禽肠道健康、提高饲料利用率和减少环境污染等。
中药添加剂
某些具有药用价值的中药成分可以作为饲料添加剂，用于提高畜禽免疫力、预防疾病和促进生长等。
PART 02
饲料配方设计与优化
配方设计原则与方法
营养平衡原则
经济性原则
确保饲料中各种营养素（如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等）的含量和比例符合畜禽的生长、发育和繁殖需求。
PART 04
饲料质量评价与安全管理
饲料质量标准及检测方法
饲料质量标准
包括感官指标、营养指标、卫生指标等，用于评价饲料的品质和安全性。
检测方法
包括感官检验、化学分析、仪器检测等，用于准确测定饲料中的各种成分和污染物含量。
霉变、污染等安全问题防范措施
防霉措施
控制饲料水分、降低温度、使用防霉剂等，防止饲料霉变产生有毒物质。
低蛋白日粮
通过研发新型低蛋白日粮技术，减少畜禽养殖过程中的氮排放，降低环境污染。
生物饲料
利用微生物发酵技术，开发新型生物饲料，提高饲料利用率，减少废弃物排放。
环保型添加剂
研发环保型饲料添加剂，如酶制剂、益生菌等，提高畜禽对饲料的消化吸收率，降低环境污染。
畜禽养殖业转型升级对饲料产业影响
1 2 3
雏禽和幼禽
需要高蛋白质、高能量以及易消化的饲料，同时要保证充足
的维生素和矿物质。
生长阶段
需要平衡蛋白质、能量、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养素，以促进快速生长和骨骼发育。
繁殖阶段
需要增加维生素E、硒、钙、磷等营养素的摄入，提高繁殖性能和孵化率。
产蛋和产奶阶段

《畜禽营养与饲料》课件：能量与畜禽营养

3、代谢能（ME）指消化能减去尿能和消化管可燃气体能之后的参与物质代谢的能量。
代谢能（ME）=总能-粪能-气能-尿能 =消化能-气能-尿能
单胃动物气能可忽略不计在饲料营养价值评定和饲养标准中，都使用能量指标，猪采用净能（DM）、奶牛采用（净能）NE、鸡采用代谢能（ME）
影响代谢能的因素：
尿能（UE）
消化过程中产生的气体能（主要是甲烷）
体增热（营养物质代谢产热）
生产净能（NEp）（用于生产、劳役、产肉、产奶、产毛、产蛋、繁
殖等）
1、总能（GE）即燃烧热，是饲料燃烧所产生的能量，是饲料所含能量的总和。
2、消化能（DE）饲料被消化吸收后的能量，从饲料总能中扣除粪的能量，即为消化能。
✓ （糖类）碳水化合物是单胃动物和反刍动物的主要来源单位动物：淀粉、单糖、寡糖反刍动物：纤维素、半纤维素、淀粉反刍动物分解粗纤维（CF），产生挥发性脂肪酸（VFA），吸收后可作为脂肪、糖的合成原料，满足牛、羊能量需要的70%。
✓ 脂肪次之：是高产动物的能量补充 ✓ 蛋白质：作为能源物质既不经济也不科学
（1）影响饲料消化的因素（CF）粪能
（2）碳水化合物含量
ห้องสมุดไป่ตู้
气能
（3）蛋白质水平
尿能
（4）氨基酸含量及平衡状态
尿能
（5）饲料抗营养因子与毒素
粪、尿能
4、尿能（UE）尿中有机物所含的总能。主要来自蛋白质代谢产物如尿素、尿酸、肌酐等。
尿能损失占总能的5%~8%，一般比较稳定：猪的尿能占总能的 2%~3%，反刍动物4%~5%,日粮蛋白质过高或氨基酸不平衡时，尿能增加。
饲料中的能量经过消化代谢，部分能量以粪、尿、气体及体增热形式排出体外，剩余的部分用于维持正常的生命活动和生产。根据物质和能量守恒定律，饲料能量在畜禽体内的转化情况。

饲养效果评价课件(共11张PPT)《畜禽营养与饲料》

二、饲养效果检查的内容和方法（二）动物的健康状况体重 --是否符合品种、品系的要求（标准体重）精神状态：观察动物精神、行为状态抗病力、疾病（如腹泻率）、死淘率。生产中，要通过对群体和个体状态的观察，了解健康状况，必要时，通过生化分析等手段来确认。
二、饲养效果检查的内容和方法（三）生产性能（1）动物的单产 — 标志动物遗传育种技术的重要指标，如奶牛产奶量、蛋鸡产蛋量等（2）饲料转化率—养殖水平和效益的重要指标，生产1kg 畜禽产品或增重 1kg所需要的饲料量（如料蛋比、料重比、料奶比等）。
模块六饲养效果评价
单元二饲养效果评价
• 单元二饲养效果评价
知识目标：1.了解饲养效果检查的意义 2.掌握饲养效果检查的内容和方法
素质目标：培养学生全方位分析、评价问题的能力。
单元二饲养效果评价
Hale Waihona Puke 一、饲养效果检查概述（一）意义
畜牧生产是多目标的，通过饲养效果体现
饲料企业进行产品质量评定的途径之一饲料企业试验养殖场
各饲养要素的
体现配合饲料饲养技术饲养管理 ……
一、饲养效果检查概述（二）目的
二、饲养效果检查的内容和方法
二、饲养效果检查的内容和方法（一）动物的食欲表现食欲—采食量食欲的好坏在一定程度上是动物健康的标志。反映了配合饲料的综合质量、配方水平、配方结构（原料构成）、原料的品质、饲料加工质量等。因素：饲料的组成与品质、营养物质缺乏、疾病等感官指标：不能计量、数量化，观察。

蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用课件(共34张PPT)《畜禽营养与饲料(第三版)》(高教版)

(二)蛋白质的营养作用
➢蛋白质是组成体组织、体细胞的基本成分。 ➢蛋白质是体组织再生、修复和更新的必需物质。 ➢蛋白质是畜产品的原料。 ➢蛋白质可作为能源物质。 ➢蛋白质是遗传物质的基础
蛋白质不足的后果与过量的危害
1.蛋白质缺乏对动物的影响
• 日粮中缺乏蛋白质对于动物的健康、生产性能和产品品质会产生不良影响。动物体储备蛋白质的能力极其有限，在最良好的营养条件下，动物体储备量亦不超过体蛋白的5%～6%，当进食蛋白质减少时，储备蛋白质将很快被动物消耗殆尽。所以必须经常内日粮供给动物适宜数量和品质的蛋白质，否则很快即会出现N 的负平衡，从而危害动物健康和降低生产性能，其后果主要表现为以下几方面：
成年家畜如猪有8种：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸。生长家畜如幼猪有10种：8种＋精氨酸、组氨酸雏鸡共需13种：10种＋胱氨酸、甘氨酸、酪氨酸
半必需氨基酸：胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸
限制性氨基酸（LAA）：在常规饲料中含量很少，不易于满足动物的需要，而且它们的短缺往往限制了饲粮中其它氨基酸的利用，从而降低了蛋白质营养价值的必需氨基酸。
• 平衡饲粮的氨基酸时，应重点考虑和解决：（1）氨基酸缺乏：饲粮中一种或几种氨基酸不能满足需要。
（2）氨基酸失衡：日粮必需氨基酸总量较多，相互间比例与动物需要不相适应，一种或几种氨基酸数量过多或少则会出现氨基酸平衡失调。不平衡主要是比例问题，缺乏则主要是量不足。
（3）氨基酸过量：过量的氨基酸即会引起动物中毒，不能以补加其他氨基酸加以消除，蛋氨酸具毒性，过量摄食可引起动物生长抑制，降低蛋白质利用率。
➢按AA对动物机体重要程度分为：必需和非必需氨基酸
必需氨基酸（EAA)：指在动物体内不能自行合成，或者虽然能够合成，但合成的数量很少、速度很慢，不能满足动物的需要，必需由饲料供给的氨基酸。

维生素营养概述课件(共28张PPT)《畜禽营养与饲料》

生育酚、抗不育症维生素淡黄色油状物易被氧化
2. 营养作用
抗氧化作用：与微量元素 Se 协同，可阻止过氧化物的产生，保护细胞膜免遭氧化破坏。维持正常的繁殖机能：维生素 E 可促进性腺发育，调节性机能。保证肌肉的正常生长发育维持毛细血管结构的完整和中枢神经系统的机能增强机体的免疫力和抵抗力改善肉质
干眼病
犊牛眼瞎
3. 维生素 A 过量
VA 中毒剂量：猪、禽是需要量的 4 ～ 10 倍。反刍动物是需要量的 30 倍。少见！
4. 维生素 A 的合理供应
度量单位：国际单位 (IU)来源富含维生素 A 的动物性饲料鱼粉、肝、鱼肝油等胡萝卜素——植物性饲料青绿饲料、胡萝卜、优质青干草、青贮饲料等补充 VA 制剂
二、脂溶性维生素营养生理功能及供应
二、脂溶性维生素营养生理功能及应用
维生素 A 维生素 D 维生素 E 维生素 K
( 一 ) 维生素 A
1. 分布动物体：含维生素 A—— 肝脏等植物体内只含维生素 A 的前体物功能与缺乏
维持正常视觉——缺乏症 : 夜盲症；维持上皮组织的正常——缺乏症：干眼、流泪、下痢、肺炎、结石；促进幼龄动物的生长——缺乏：生长发育受阻；促进性激素的生成，提高繁殖性能——缺乏：受胎率降低，胎儿畸形、死胎，产蛋率下降，睾丸退化等症状；增强机体免疫力
3. 维生素 E 缺乏
营养性肝坏死白肌病渗出性素质病繁殖机能降低小脑软化症
脑软化症
4. 合理供应
（ 1 ）衡量单位： IU 或 mg （ 2 ）来源
含量较高的饲料青饲料和优质干草：谷类（胚芽）植物油小麦胚油、豆油、花生油和棉籽油 VE 添加剂
（四）维生素 K