香菇栽培病害防治论文
香菇的病虫害防治(二)
引言概述：香菇是一种具有高营养价值且备受消费者喜爱的食用菌。
由于多种原因，香菇生产中常常面临病虫害的困扰。
病虫害的发生不仅会影响香菇的正常生长和品质，还会导致经济损失。
因此，病虫害的防治是保证香菇生产稳定发展的重要环节。
本文将从5个大点出发，详细阐述香菇病虫害的防治措施。
正文内容：一、病虫害防治意识的提高1.加强对香菇病虫害的认识2.加强农业技术培训3.定期组织病虫害防治培训会议4.提高农民对病虫害防治的重视程度5.农民之间的经验交流与分享二、病虫害的综合防治1.合理选择种菇材料2.营造良好的菌床环境3.加强温度、湿度及通风控制4.采用生物防治技术5.合理使用化学农药三、主要病虫害的防治1.香菇褶轮菌病的防治1.1.优化菌床配方1.2.防止病原菌污染1.3.茬口消毒1.4.选择抗病种子1.5.定期喷施药剂2.香菇紫菇菌核病的防治2.1.合理控制湿度2.2.选择健康的种菇材料2.3.保持良好的通风2.4.定期除杂2.5.定期喷雾防治3.香菇绿曲霉病的防治3.1.严格控制菌床温度3.2.提高通风条件3.3.加强菌床消毒3.4.销毁病菌源3.5.定期使用有效药剂4.香菇白蚁的防治4.1.饲养禽畜以控制白蚁数量4.2.采用物理防治方法4.3.使用白蚁药剂4.4.定期巡查和清除白蚁4.5.在育苗阶段注意防治5.香菇蚜虫的防治5.1.提高菌床通风风速5.2.使用生物防治制剂5.3.优化菌床调理5.4.定期喷施药剂5.5.清除蚜虫密集区总结：香菇病虫害的防治是保证香菇生产稳定发展的关键环节。
通过加强对病虫害的认识，提高防治意识，采取综合防治措施，以及针对各种具体病虫害的防治方法，可以有效预防和减轻病虫害造成的损失。
同时，科学合理地使用化学农药和生物防治技术，也是病虫害防治的重要手段。
香菇生产者应该不断学习和掌握最新的病虫害防治技术，不断改进和完善防治措施，为香菇产业的发展做出贡献。
香菇种植技术及病虫害防治
香菇种植技术及病虫害防治作者：张世春来源：《农家科技下旬刊》2017年第06期摘要：民以食为天，这是人类社会自从远古时代以来不曾改变生存本能。
香菇这一蔬菜是人们餐桌上较为常见的蔬菜，是老人和孩子较为喜欢的食物，营养丰富，口感较好。
为了为社会大众提供营养绿色香菇食材，需要做好香菇种植工作，利用科学方法进行种植，做好病害和虫害防治工作。
本文主要就香菇种植技术及病虫害防治进行分析和研究，为相关种植人员提供理论依据，利于在实际种植期间，利用合理技术和病害虫害控制方法进行蔬菜种植。
关键词：香菇种植技术；病虫害防治；分析和研究随着经济和科学技术不断发展，提高了人们物质生活水平，人们提高对生活质量关注度，对物质质量和精神享受给出全新要求。
香菇在是人们较为喜爱食物，在种植期间，病害和虫害是香菇种植期间天敌。
从传统时期发展到今天，由于病害和虫害，种植技术等问题引发种植问题屡见不鲜，需及时处理，对下香菇大棚和场地清理。
长时间没有运用的香菇棚，或者废弃香菇棚及时拆卸。
在菌棒运作到香菇棚前，利用漂白粉和生石灰，对香菇棚清理，做好病害和虫害防治工作，实现绿色种植目标。
一、香菇培育技术1.香菇发菌发菌是一项需要耐心工作，具有复杂性，在发菌期间，需具有足够耐心，细致化进行发菌管理工作。
从香菇接种一直到生理成熟，大概需70天时间，在接种后，应做好以下几个工作。
首先，在接种一周时间内，不要对发菌翻动，维护原有状态和形式，做好发菌菌袋密封工作。
发菌期间，温度需低于室内温度，在点种后，建立合理周期，定时在每天对发菌菌袋测量，及时开展遮挡工作，创造暗光环境，这一工作需进行50天左右。
其次，在接种十天后，香菇开始生长，在七天后，对发菌菌袋翻动处理，观察蘑菇发菌情况，看是否有杂菌存在，发现存在杂菌及时清理。
如果存在遗落接种及时接种，日后每隔七天，对发菌菌袋翻动处理，在翻动时，要轻拿轻放，随着菌类的生长，渐渐加重菌袋翻转重力，刺激菌类生长。
香菇菌棒培菌期病虫害防治方法
香菇菌棒培菌期病虫害防治方法近期香菇生产已进入培菌管理阶段，4～6月气温回升快，又适逢多雨季节，在此高温、高湿气候条件下极易导致菇蚊（菇蝇）、杂菌、闷堆、烂棒等病虫害发生。
现提出以下病虫害防控措施，望广大菇农朋友及时做好病虫害防治工作。
虫害（菇蚊、菇蝇）防治发生原因及为害规律：菇蚊、菇蝇是香菇培菌期间最主要的害虫，培菌场所高温高湿、通风不畅和环境不清洁、浸染源多是其发生的直接原因。
菇蚊、菇蝇繁殖力强、繁殖速度快、为害严重，其生命周期分为卵、幼虫、蛹、成虫4个阶段，为害方式：通过幼虫蛀食香菇培养料和菌丝体，进而导致培养料变黑、菌棒烂棒。
药剂防治方法：采用低毒、低残留的药剂溶液进行喷洒（除虫菊酯1000倍水溶液喷雾）、熏蒸（蚊香熏蒸；敌敌畏原液每立方米5克熏蒸），从菌棒掀膜散堆之前3天开始，或者刺孔通气之前3天开始，每隔1～2天喷药一次，连续多次对菌棒及培菌场所进行喷药杀虫。
喷药期间务必注意人畜安全！培菌场所清理整洁清理上年度废物菌棒和各类杂物，菇棚地面及四周洒石灰粉，架上喷石灰水，菇棚四周喷低毒、低残留农药，以减少病虫基数。
菌棒及早散堆应在高温季节来临前，选择室内或室外通风散热较好的场所完成菌棒的散堆、移堆工作。
一般安排在早晚时段散堆，要注意轻拿轻放，避免振动菌棒，室内散堆菌棒应呈三角形或“井”字形堆放，堆高3～5层，堆间要留有通风道，并保持门窗空气对流状态，以利通风降温。
高温期间应停止菌棒刺孔排气或翻动菌棒，以防菌棒受振动，菌丝呼吸作用加剧而使堆温上升。
室外培菌菇棚的遮荫通风管理1、增加棚顶遮荫物，避免太阳光直接照射菌棒造成菌丝灼伤。
2、根据太阳走向，适时加强朝阳面遮荫、背阳面通风管理。
3、在菇棚四周挖沟排水，灌“跑马水”（流动力）以降低环境温度。
刺孔通气要适时、合理及时刺孔通气能有效防止菌棒缺氧、增强菌丝活力、软化瘤状突起物、减少黄水及闷堆烂棒发生。
接种口菌丝圈直径8～12cm时“放小气”；菌丝长满全棒一周左右时“排大气”。
香菇病虫害绿色防控技术
病虫害防治
dible fungi
2.5.2.2 黄板诱杀 使用黄板或粘蝇纸，每 100 m2悬挂 10~20 张。
2.5.2.3 药剂诱杀 按糖、醋、酒、水 4∶4∶2∶10 的比例配置药剂，装
入敞口小罐，每 100 m2放置 4~5 罐。 2.5.2.4 猪笼草诱杀
室内或棚内放置猪笼草或芽蒿菜等食虫植物 诱杀蚊蝇，每 100 m2放置 4~5 盆。 2.5.2.5 天敌捕食
采取物理、生物防治措施，使病虫无处藏身，无 法生存。 2.5.1 阻隔
冷却室和接种室在进风口设空气过滤装置；培 养室和出菇大棚的四周门窗加设防虫网；门口地面 设消毒水槽；门口设风帘。 2.5.2 诱杀
室（棚）内置电子杀虫灯、黏虫黄板、诱杀药包。 2.5.2.1 灯光诱杀
使用食用菌专用杀虫灯，每 100 m2安装 1~2 盏。
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木霉、毛霉、链孢霉、曲霉等易侵染菌袋，一旦 发现，立即挑出（链孢霉侵染菌袋要先用柴油浸湿， 防止其孢子四处飘散），然后移到远离栽培场的场 所进行深埋处理。
香菇栽培与病虫害防治技术
香菇栽培与病虫害防治技术作者：暂无来源：《农民致富之友（上半月）》 2013年第5期王金忠香菇是世界上最著名的食用菌之一，它香气沁脾，滋味鲜美，营养丰富，为宴席和家庭烹调的最佳配料之一，深受广大人民的喜爱。
此外，香菇也是我国传统的出口土特产。
在国际市场上素负盛名。
一、栽培技术1．香菇的特性1.1子实体香菇的子实体由菌盖、菌褶、菌柄等组成。
菌盖圆形，直径通常3～6厘米；大的个体可达10厘米以上；盖缘初内卷，后平发；盖表褐色或黑褐色，往往有浅色鳞片。
菌肉肥厚，中部可达1厘米左右，柔软而有弹性、白色。
菌柄中生或偏生，圆形柱或稍扁、白色、肉实，长3～10厘米，直径 0.5～1厘米。
菌褶白色、稠密而柔软，由菌柄处放射而出，呈刀片状，是产生饱子的地方；孢子白色、光滑、卵圆形。
一个香菇可散发几十亿个孢子。
1.2菌丝体菌丝由孢子萌发而成，白色、绒毛状，有横隔和分枝，细胞壁薄，纤细的菌丝相互结合，不断生长繁殖，集合成菌丝体。
菌丝体生长发育到一定阶段，在基质坐表面形成子实体——香菇。
2、香菇的代料栽培代料栽培的原料：用来栽培香菇的主要代用料是阔叶树木屑、部分针叶树木屑（如：柳、杉、红松）以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等。
此外，许多松木屑用高温堆积发酵或摊开晾屑的办法，除掉其特有的松脂气味；亦可用来栽培香菇。
2.1代料块栽香菇的技术措施2.1.1培养基的配制香菇体菌种的培育，一般有孢子分离法、组织分离法和蒸水分离法三种。
孢子分离法是有性繁殖，菌种生活力强，但变异率高，一般难掌握，选育新品种时可采用此法。
组织分离法及菇木分离法系无性繁殖，种性比较稳定、而且简便易行，生产上应用较多。
2.1.2 水分：香菇菌丝中含有大量的水分。
水分不仅是菌丝细胞原生质的主要成分，而且菌丝的一切生理活动均需在有水的情况下进行。
因此，在配制各级培养基时，均要加入一定量的水分。
2.1.3碳源：单糖（葡萄糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉）都是香菇菌丝能够利用的有机碳源。
袋栽香菇防止菌棒霉烂及减少畸形菇的栽培技术
袋栽香菇防止菌棒霉烂及减少畸形菇的栽培技术摘要袋栽香菇若生长管理不当，会造成香菇菌棒培养料霉烂及进入生殖生长阶段易产生畸形菇。
从选择抗逆性强的品系、场地选择、栽培时间、合理配方、调节酸碱度、温湿度调节、通风、适度遮荫调节光照、无害化防治病虫害等方面介绍了防止菌棒霉烂和减少畸形菇的栽培技术，以期提高香菇产品的质量，增加菇农的经济收入。
关键词袋栽香菇；烂棒；畸形菇；栽培技术近年来，随着市民消费水平的提高，对香菇的需求不断增加。
自2005年以来，香菇市场行情一路看好，据调查，2007年初，干菇价格达60元/kg左右，促进了菇农栽培香菇的积极性。
但种植香菇需一定的生产技术，特别是高温炎热季节，若生产管理不当，会造成香菇菌棒培养料霉烂及进入生殖生长阶段易产生畸形菇，严重影响产品质量，造成资源浪费和菇农经济损失。
笔者现就袋栽香菇防止菌棒霉烂和产生畸形菇的栽培技术介绍如下。
1选择抗逆性强的品系根据香菇各阶段的生活习性，结合本地海拔高度、气侯特点及销售方式的不同选择适宜的品种。
海拔高度在500m以下的可选908、939品系；海拔高度在500~800m之间的选135品系；海拔高度超过800m的可选241~4品系；反季节栽培的夏菇品种选武香1号品系；本地制棒异地鲜销的选868、856品系为好。
2场地选择香菇接种室和培养室应选在远离仓库、畜禽养殖场等场所，菌棒排放前3~5d 用0.2%~0.5%浓度的新洁尔灭消毒液对场地进行喷洒消毒，或用生石灰粉撒施消毒。
出菇排放场地应选在单季晚稻收割田最好；前作种玉米的田不适宜作香菇栽培场所；前作种蔬菜的田，在排场前应采取先灌深水3~4d淹没泥土，达到杀菌杀虫的目的，而后再将菌棒排场，能有效减少病虫害的发生。
3栽培时间海拔在500~800m的地区可安排在7月中、下旬生产菌棒；海拔在500m以下的地区应安排在8月中、下旬生产菌棒，这样有利于防止高温时间过长引起菌棒霉烂和消耗过多养分，从而提高质量和产量。
如何防治代料栽培香菇的病虫害
如何防治代料栽培香菇的病虫害袋料栽培香菇的病虫害的综合防治措施：选种严格控制菌株。
在确定生产优良品种后，是否被杂菌污染是获得优质菌株的最基本条件。
通过目视检查和培养可以确定高质量菌株。
如果菌丝体很强，软木塞有独特的香味，那么它可以被认为是一种优质菌株。
如果可能，还应进行样品培养，并检查菌丝体的活力。
严格把好菌袋加工关塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压的聚丙烯塑料袋，培养料切忌太湿，料水比掌握在1∶1.1～1.2;装料松紧适中，上下表内一致;两端袋口应扎紧，并用火焰熔结，在高温季节制菌袋时，可用1∶800倍多菌灵溶液拌料，防治杂菌。
严格控制灭菌。
炉内温度应在大气压下稳定在100℃8小时；在锅中排出细菌袋时，在中间留一个间隙，使蒸汽流动顺畅，细菌袋均匀加热；避免由于水补给或燃烧而在途中冷却；从混合到灭菌必须在8小时内完成。
从灭菌开始到烘箱温度上升到100℃，不能超过5小时，以免原料发酵变质。
搞好环境卫生，净化空气使空气中杂菌孢子的密度降得最低，是减少杂菌污染最积极有效的一种方法。
装瓶消毒冷却，接种、培养室等场所，均需做好日常的清洁卫生。
暴雨后要进行集中打扫。
坚持每天在空中、地面用0.2%肥皂水或3%～4%石碳酸水溶液，5%甲醛，1∶500倍50%的多菌灵水溶液及5%～20%石灰清水等交叉喷雾或喷洒，将废弃物和污染物及时烧毁或浸入药水缸，以防污染环境和空气。
香菇套袋栽培病虫害综合防治措施：加强监测加强检查在气温较高季节，培养室内菌袋排放不宜过高过密，以免因高温菌丝停止生长或烫伤，影响成品率。
发菌5～6天后，结合翻堆要逐袋认真检查，发现污染菌袋随即取出。
对污染轻的菌袋，可用20%甲醛或5%石碳酸或95%酒精注射于污染部位，再贴上消毒胶布。
对青霉、木霉污染严重的菌袋，加入适量新材料，再灭菌接种；污染链霉菌的细菌袋应及时掩埋。
此外，还必须预防和杀死老鼠，避免老鼠的间接污染。
应集中处理被污染和丢弃的细菌袋，不得到处乱扔，以避免反复感染。
香菇栽培技术养护技巧与病虫害防治
香菇栽培技术养护技巧与病虫害防治香菇是一种美味可口且营养丰富的食用菇类，受到了广大爱菇人士的喜爱。
要想获得高产而优质的香菇，合理的栽培技术和适当的养护以及病虫害的防治是至关重要的。
本文将从栽培技术、养护技巧以及病虫害防治三个方面探讨香菇的种植管理。
一、栽培技术1.选材和消毒：选择肉质细嫩的菇种作为种菇菌种，可以选择菇农合作社或者专业菌种供应商购买。
在种植前，要对种植用的堆肥、菇棚、工具等进行彻底的消毒，以防止病原菌的传播。
2.基质制备：以秸秆、锯末等为主要原料，加入适量的水和添加剂，进行堆肥发酵。
发酵过程中要注意保持适宜的温度和湿度，促进菌丝的生长。
3.接种和培养：在堆满发酵的基质后，将菌种均匀地撒在基质上，用消毒的菇丝填补接种后的菌脊，然后覆盖保鲜膜，保持菇房内适宜的温度和湿度，在黑暗环境下进行培养。
二、养护技巧1.温度控制：在菇床接种后初期，要保持菇房内适宜的温度（20-25摄氏度）和湿度（80-90%），以促进菌丝的迅速生长。
随着菇丝的扩张，温度可适当降低至15-20摄氏度，以增加产量和提高品质。
2.通风换气：菇房内要保持良好的通风，排除积聚的二氧化碳和湿气，保持空气新鲜。
机械通风设备的使用可帮助减少病虫害的发生。
3.喂水和保湿：饮水主要是通过喷洒水雾来满足香菇的水分需求。
每日要进行多次的饮水，注意合理的喷水量和次数，以保持菇床的湿度。
4.光照控制：香菇属于遮光菇类，生长过程中需要在黑暗的环境下培养。
但在菇丝开始涨棒后，要适当增加照明时间，以帮助菌盖的正常形成。
三、病虫害防治1.病害防治：在香菇的生长过程中，可能遇到一些病害，如菇蝇、软腐病、菌核病等。
应定期巡查并及时发现病害，采取相应的防治措施，如清除病菌、更换基质、增加通风等。
2.虫害防治：常见的虫害有蠹虫、蚂蚁、蛀虫等。
可以使用化学药剂、黄板、粘虫纸等方式进行防治，但要注意使用药剂时的安全和环境保护。
3.病虫害监测：要定期检查菇房内的病虫害情况，记录并分析病虫害的发生规律，及时调整防治措施，避免严重病害的扩散。
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香菇栽培病害防治论文
论文关键词：半熟料；开方式栽培；香菇
论文提要：本文从北方半熟料开放式栽培香菇实践出发，对生产过程
中不同阶段常见毛霉、绿色木霉、黑斑病、褐腐病、褐斑病、褶腐病六种病害的
危害状和防治方法进行了较为详细的阐述，使用的药物有价廉、毒性小、对人畜
无害等特点，可以为生产者提供有价值参考，防治方法简单实用，有效降低生产
者损失，增加收益。
半熟料开放式栽培香菇是北方地区栽培香菇一种较为成功的技术，可
分为块式、袋式两种，具有原料来源广泛、管理简单、生长周期长、省时、省力、
产量高等优点。成功的关键在于发菌期、转色管理期及出菇期病害防治。发菌期，
各地早春气温回升快慢不同，适宜的栽培期有时并不易把握，尤其是气温回升较
快时，极易发生病害，造成减产甚至绝产，给生产者带来巨大损失。转色期温度、
水分、光照管理不当，出菇期水分、通风管理不到位，都将给生产者造成相当大
的损失。在生产实践中，不同时期常见的主要的病害有毛霉、绿色木霉、黑斑病、
褐腐病、褐斑病、褶腐病等六种。现将北方半熟料开放式栽培香菇中不同阶段常
见的上述病害危害状和防治方法介绍如下：
1发菌期常见病害有：毛霉、绿色木霉。
危害状绿色木霉是竞争性杂菌，适应性强，繁殖速度快，可与香菇菌
丝争夺养分，分泌毒素阻碍香菇菌丝生长，绿色木霉能生长在生长势减弱的香菇
菌丝体上，使香菇组织细胞溶解死亡。侵害香菇培养基时，初期为白色棉絮状，
后期变为绿色，形成绿色孢子粉层覆盖在菌块（袋）表面，造成烂块（袋），导
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时间：2021年x月x日
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致减产甚至绝产。毛霉也可与香菇菌丝争夺养分，由初期的灰白色生长成黑灰色
覆盖在菌块（袋）表面,虽不能阻止香菇菌丝生长，但能降低产量。
防治方法：低温早种早春气温达8-12℃为最适宜播种期，易早不易迟，
利用低温条件控制毛霉、绿霉发生。这是半熟料开放式栽培香菇的基础，也是最
为关键的环节，决定了栽培的成败。
蒸料时，料中心温度达到100℃保持2.5-3小时，可有效杀灭多种杂菌
菌丝体，同时增加培养料的腐熟度。
培养料中拌入0.1%的50%含量可湿性多菌灵粉剂，能有效防止绿霉发
生。出现绿霉感染，早期可用0.2-0.5%多菌灵涂抹患处，并撒上一层白灰粉。感
染严重的，及时清除并进行烧毁或掩埋，防止扩散感染其它菌块（袋）。
发菌环境要清洁干净，定期喷施多菌灵液以及其它消毒药品。如喷施
石灰水、来苏水等。
2转色期常见病害有绿色木霉、黑斑病。
危害状香菇栽培转色期，光照、湿度、温度三要素失调，可使菌块（袋）
呈白色或白色、褐色相间，极易感染绿色木霉，发生烂块（袋）病，严重的可达
到绝产程度。转色不良且在高温高湿环境中，也易发生黑斑病。菌块（袋）感染
处出现成片黑色病斑，不再出茹，导致产量下降，造成极大损失。
防治方法确保香菇生长达到生理成熟时，脱袋转色。标志为菌块（袋）
表面出现许多瘤状物，并有少量褐色水珠。转色温度控制在18-22℃，相对湿度
80-90%，适当增加光照强度，以促进表面菌丝生长，形成褐色菌膜，抵御外部杂
菌侵入。适度增加提膜换气次数，保证转色质量。
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加强通风换气，防止菌块（袋）长期处于高温高湿中，减少绿色木霉
发生几率和烂块（袋）机会。
出现绿色木霉、黑斑病，用0.2-0.5%含量50%可湿性多菌灵液涂抹感
染处，连续2-3次。感染严重的，要及时清除并进行烧毁或掩埋。
3出茹期常见病害有褐腐病、褐斑病、褶腐病，有时也发生绿色木霉。
危害状出茹期褐腐病发生时，香菇子实体停止生长，菌盖、菌柄、菌
褶变为褐色，最后发软腐烂并散发难闻气味，子实体上常伴生绿霉。褐斑病发生
时，菌盖上出现褐色不规则凹陷斑点，高温高湿条件下，出现白色霉层，失去商
品价值。褶腐病发生时，菌褶初期出现少量白色菌丝，后期生长成团，布满整个
菌褶，使菌褶相互粘连，导致菇体变软腐烂。三种病害均可造成香菇商品性状下
降，降低生产者收入。防治方法出菇场地使用前，清除杂物，搞好卫生，保持环
境清洁干净。四周喷施多菌灵液，地面撒一层白灰粉，清除病原菌。
加强通风换气次数，保证空气流通，适当降低空间查对湿度，避免持
续高温高湿环境，是出菇期几种病害的有效防治方法。
菌块（袋）浸水（补水）时，控制好水量，切勿过度。以浸（补）水
后菌块（袋）的重量为脱袋时的80-90%为宜。补水过度，易感染绿色木霉（危
害状、防治方法同前述）。喷水保湿、菌块（袋）补水时均要用清洁无污染水源，
防止使用不洁净水带入病菌，人为造成不必要损失。
发现病菇及时摘除，病害处清理干净暂停止喷水，待菌丝重新恢复后，
进行常规管理。在安全范围内，可少量喷施农用链霉素、多菌灵、克霉灵、甲基
托布津等来抑制病原菌继续扩展。要注意的是，每采一茬菇后，把留在菌块（袋）
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时间：2021年x月x日
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表面上的菇根彻底清理干净，并停止喷水2-3天，利于菌丝恢复生长，增强抗病
力。
适时采收，最发在子实体尚未完全开伞时完成，既可保证香菇的商品
性状，又可减少病害危害程度。
参考文献
[1]食用菌病虫诊治（彩色）手册黄年来（中国农业出版社）