青贮饲料和氨化饲料的制作
饲料氨化与饲喂注意事项
饲料氨化与饲喂注意事项论文摘要：饲料氨化与饲喂注意事项-论文网论文关键词：饲料,氨化,饲喂,注意事项秸秆青贮、氨化、微贮是我国重点推广的技术成果，可作草食动物的饲料，同时让农作物秸秆过腹还田。
关于种植业与养殖业进展具有重大的意义。
一、饲料氨化1、氨化原料选择：各类质地较好、未出现霉变、含水量不超过13%的农作物秸秆。
如稻草、玉米秸秆、麦秆，谷壳与棉籽壳等均可。
2、氨源及用量：各类农用氮肥，如尿素、碳铵等。
最常用的是尿素，其用量为4~5%，碳铵8~12%。
3、氨化容器：有水泥氨化池、缸、塑料袋等数种。
4、氨化池的建造及使用⑴选地：尽可能建在地势较高、土质坚硬、干燥背风向阳的地方，既要躲开人畜活动场所，又要靠栏舍邻近、取用方便，有条件的地方也可建于室内。
⑴建池：通常多用半地下式长方形分格池。
在选好的地方挖一四壁垂直的长方形土坑，其容积可根据养畜的多少而定，然后沿壁砌起砖墙，中间砌一隔墙，砖墙高出地面50厘米，底部用平砖或者者碎砖铺平，墙壁与底部用水泥抹面，做好的水泥池共两格，两格循环使用。
用完1格再贮1格。
⑴氨化方法（尿素氨化法）：稻草或者者玉米秸秆切短为5~10厘米。
先将所需添加的尿素按每100公斤秸秆加4~5公斤尿素的比例，充分溶解在40~50公斤水中制成溶液喷洒在秸秆上。
装1层，喷1层，不断翻动喷匀，边装边踩紧，直装至出窖口30~50厘米，顶部呈锥形，用薄膜覆盖，并用湿泥密封薄膜与容器的接口处。
为防鼠害，可用土压在薄膜上。
5、氨化秸秆的管理⑴密封性检查：氨化期间要经常检查薄膜有无破旧漏气，特别要防止老鼠咬破薄膜，发现破旧要及时将破处粘补。
⑴氨化时间：氨化时间长短与环境温度密切有关。
通常夏季2~3周，春秋季3~6周，冬季8周以上。
⑴品质鉴定：根据感观检查。
品质较好的，能作饲料的秸秆没有霉变，色泽黄褐，气味糊香，质地松散柔软，有刺鼻的氨味。
反之，若见秸秆灰白或者者褐黑，有刺鼻的臭味，秸秆粘结成块，则不能作饲料。
氨化饲料在畜牧生产中的应用
生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．６，２０２１氨化饲料在畜牧生产中的应用尹 贺，杨体乾（巨野县畜牧服务中心，山东巨野２７４９００）摘 要：氨化饲料是指在农作物秸秆中添加氨源后制成的饲料。
这种饲料将农作物的纤维结构进行了改变，使其蛋白质含量增加，适口性增强，消化率提高，是冬春季节家畜的主要饲料。
对氨化饲料在畜牧生产中的应用进行阐述，希望为养殖户提供有用的建议。
关键词：氨化饲料；畜牧生产；应用ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２１．０６．０１１" 氨化饲料的重要意义我国人口众多，耕地面积不足，这导致畜牧业在发展期间出现了人畜争抢粮食的矛盾。
在畜牧业发展过程中，使用氨化饲料可显著降低饲料成本，并提高畜牧业的经济效益。
氨化技术对饲料的价值进行了充分挖掘，使饲料资源得到了充分利用，粗饲料的营养价值显著提升，精饲料得到了更加科学的运用［１］。
氨化秸秆处理促进了草食畜牧业的发展，也大大节省了能量饲料和蛋白质饲料。
另外，氨化饲料的过程非常简单，成本不高，基本不会影响到周边环境，且氨化有助于对水分较高的饲料进行储存［２］。
# 氨化原理农作物秸秆的细胞壁主要由纤维素、半纤维素和木质素组成。
其中，纤维素和半纤维素是细胞含量，在作物秸秆干物质中所占比例超过８０％。
从理论上来说，反刍的动物以瘤胃微生物作用为主要的消化反噬，但反刍动物在对作物秸秆进行消化时，消化率仅为４０％［３］，究其原因，主要是因为其中纤维素、半纤维与木质素等产生复合物所致。
细胞间隙和血管束间隙孔属于细胞毛细血管的结构。
细胞壁毛细管阻碍了许多纤维分解酶的进入，但是这些酶可以进入较厚的毛细管中，因此只要破坏纤维素和木质素的复合物并扩大细胞壁的毛细管直径，就可以提高农作物秸秆的消化率。
氨化是其中一种方法，其原理在于：①秸秆和氨发生氨解反应后，木质素和多糖键酯链被破坏，木质素和半纤维素不能被有效地结合，并且木质素－半纤维素的负载结构被破坏。
饲料青贮和酸萝卜制作区别
饲料青贮利于解决青饲料淡旺季平衡、降低养分损失，消除病源微生物和杂草种子，省工、省燃料，是解决牲畜饲料问题的重要组成部份。
目前我市部份鲜玉米逐渐上市，为了有效利用好废弃的玉米杆，为奶牛养殖场户提供技术服务，现将玉米青贮制作技术提供给广大养殖户。
一、青贮的原理青贮料的原理和淹酸菜类似，是利用自然界的乳酸菌、醋酸菌等有益微生物在生长繁殖过程中所产生的乳酸菌和醋酸，抑制有害微生物的生长繁殖，使青料不腐败，具有酸香味而得以贮存备用。
二、青贮原料的要求1、糖分。
青贮原料要有适当的含糖量，保证乳酸菌能大量繁殖。
乳酸增多后，将酸碱度调到pH4.2以下。
含糖分多的饲料最易青贮，如红苕、蔓菁、南瓜、玉米叶杆、禾本科牧草等。
相反，含蛋白质较多而含糖分较少的豆科牧草，要与含糖分高的原料混合青贮，才易于保证青贮品质。
2、水分。
水分过低，难于踩实压紧，造成好气菌大量繁殖，使饲料发霉腐烂；水分过多，又易压实结块，利于酪酸菌活动，使饲料腐臭，品质变坏。
最适宜的水分含量是65%～75%。
简单判断方法：将青贮原料捣碎，用手握紧，指缝有水珠而不滴下，即为适宜水分含量。
水分过多可加糠或稍晾晒，水分不足可洒水调节。
三、青贮设备调制青贮料需要一定的设备，如青贮窖、塑料袋等。
青贮容器的形状和大小依青贮数量多少而定，以经济实惠为宜。
可采用下列方式：一是利用现有的大木桶或大瓦缸、石水缸等；二是在房前屋后或饲料房内建永久性的青贮窖，以地上或半地下的形式为宜，建成长方形，中间以1立方米体积分隔较佳。
一般每立方米容积可青贮500～600公斤。
一般建长2米，高宽各1米分隔的2立方米青贮窖，约需砖400块，水泥1袋，沙子100公斤左右。
建成的永久窖可一窖多用，在青贮季节可用来青贮，青贮料用完后可制作氨化饲料，也可装粮食等物品。
四、青贮方法和步骤青贮料的制作要求收割、运输、铡短、装窖、踩紧、封窖连续进行，突击性一次完成。
准备：人力、工具、青贮设备都要事先准备好。
牛饲料配方
牛饲料配方（仅供参考）(一）100公斤内幼牛的饲料配方：秸秆生物饲料——85％玉米粉-—5％食盐——0。
6％贝壳粉—-0。
8％麸皮——4％骨粉—-1。
6％豆饼--3％（二)150-—450公斤牛的饲料配方：秸秆生物饲料-—90%玉米粉——4％食盐——0。
6% 贝壳粉——0.9％麸皮-—1% 骨粉-—1。
2% 豆饼——2%（三）400公斤育牛的饲料配方：秸秆生物饲料——95％玉米粉——2。
5％食盐--0.6% 贝壳粉-—0。
7％骨粉——1.2％青饲料以植物新鲜茎叶作饲料称为青饲料。
如牧草、田间杂草、栽培牧草、水生植物、树叶嫩枝及菜叶等。
青饲料适口性强，能较好地被肉牛食用，且营养完善、消化率高。
青贮饲料青贮饲料是将新鲜的青割饲料，如牧草、野草、收获后的玉米秸、各种藤蔓等（单作或混合均可）切碎后装入青贮窖或青贮塔内,隔绝空气，经微生物的发酵而成的饲料。
青贮能够较长时间保存,它可调节育肥过程中青饲料供应的不平衡.粗饲料凡是收获后作物的秸秆、青割的野草、栽培牧草的干草统称为粗饲料，粗饲料容积大,适口性差，营养价值相对低,但来源广泛，成本低，所以粗饲料的加工与调制也不应小看。
能量饲料饲料干物质中粗纤维低于18%、蛋白质低于20%的饲料。
如禾本科籽实、玉米、大麦、小麦、燕麦;多汁饲料如甘薯、醋糟、糖渣、木薯、甜菜、胡萝卜等；加工副产品如粮食加工后产生的麸糠、麸皮及发酵工业产生的淀粉渣、酒糟、醋糟、糖渣、糖蜜等，这类饲料的主要特点是含能量高.蛋白质饲料饲料干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白含量在20%以上的饲料.蛋白饲料分为植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料和微生物饲料.植物性蛋白饲料主要有：豆科植物籽实及相应的饼类，如棉籽饼、亚麻饼、花生饼等;动物性蛋白饲料主要指乳品、渔业、肉食加工副产品等，如脱脂乳、鱼粉、血粉、肉渣、蚕蛹、羽毛粉、蚯蚓等;当前应用的微生物蛋白饲料有细菌、酵母及某些真菌。
矿物质饲料一般情况下，肉牛若能采食多种饲料，基本可满足肉牛健康和正常生长,但对高产肉牛来讲，光靠天然饲料中矿物质是不够的，必须人为补给。
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二、青干草、草粉、草块（草饼）的调制技 术
•1 . 青 干 草 •干 燥 方 法 ：
①田间干燥法 ②草架干燥法 ③化学制剂干燥法 ④人工干燥法
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• 品质评定 ① 标准含水量应为15%～17% ② 基本颜色应为绿色 ③ 清新芳香的气味 ④ 植物学营养成分损失少 ⑤ 叶片多
（三）生物方法
利用乳酸菌、纤维分解菌、酵母菌等一些有益微生物和酶在适宜的条件下， 使其生长繁殖，分解饲料中难以被家畜消化利用的纤维素和木质素，同时可增加 一些菌体蛋白质、维生素及对家畜有益的物质，软化饲料，改善味道，提高适口 性和营养价值.
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常见的生物方法：
•自 然 发 酵 •加 精 料 发 酵 •人 工 瘤 胃 发 酵 •秸 秆 微 贮
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第三节 青贮饲料调制
• 青贮饲料：把青饲料填入密闭的青贮窖（或壕塔）中经过微生物的发酵作用 而调制成的饲料
• 特点：柔软多汁、气味芳香、营养丰富、容易贮藏、可供冬春季家畜饲用。
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一、青贮饲料的优越性
• 1．有效地保存青绿植物的营养成分 • 2．保持原料青绿时的鲜嫩汁液 • 3．扩大饲料资源 • 4．保存饲料经济而安全的方法 • 5．青贮可以消灭害虫及杂草
5.青贮注意事项
• 一、原料要有较高的含糖量。 • 二、原料水分含量要适当。 • 三、创造无氧的环境。 • 四、青贮原料要适时收割，切短、压实、封严。 • 五、注意经常检查，保证不透气、不漏水。
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（二）特种青贮饲料的调制
• 1．低水分青贮法 • 2．混合青贮法 • 3．添加剂青贮法
（1）硫酸亚铁浸泡法 （2）碱处理法 • 2．加热处理 • 3．微生物发酵去毒法
牛羊生产期中复习
8、羊的人工授精
答：（1）种公羊采精调教：初次参加配种的公羊可 采取同圈饲养法、观摩诱导法、按摩睾丸法、药物刺激 法等方法调教。 （2）场地和设备卫生：所用器械均应在每次使用前 必须消毒。正确的安装、消毒和取用假阴道，使用前应 往夹层内注入50℃左右的温水，在内壁1/3～2/3处涂润 滑剂，保持内测温度在39～42℃之间。 （3）采精操作：台羊应选择发情明显的健康母羊。 采精时，采精员右手持假阴道站在台畜的右后方，待羊 爬跨时，要迅速靠近，及时将阴茎导入呈35度角的假阴 道口，使之自然进入。采精强度，每天可采精1～2次， 采3～5天，休息1天。
6．水牛的主要品种：⑴摩拉水牛⑵尼里/ 拉菲水牛⑶中国水牛。 7．牛杂交改良的方法：⑴经济杂交⑵轮 回杂交⑶级进杂交⑷引入杂交⑸育成杂交等。 8.牛本品种选育的主要技术措施:⑴建立 组织⑵调查登记⑶确定选育区⑷制定鉴定标准 ⑸严格选种选配、改善饲养管理等。 9.母牛发情鉴定方法: （1）外部观察法⑵ 试情法⑶阴道检查法⑷直肠检查法等。 10.牦牛主要分布在海拔3000m以上的高 原及周边地区，我国现有1300多万，占世界总 数的95%以上。
11、中国水牛属于役用型，产奶性能 高于黄牛，乳脂率（10.8%）妊娠期大 约330天。 12、我国的黄牛，依产地和体型大 小、品种特征的不同，分为中原黄牛、 南方黄牛和北方黄牛三大类。其中中原 黄牛体型最大。 13. 山羊的经济用途分类：⑴奶山羊 ⑵毛用山羊⑶绒山羊⑷ ⑸肉用山羊 等。
二、解释
四、选择题
1、云南省培育的肉牛新品种是（ A ）。 A、墨瑞灰牛 B、婆罗门牛 C、云南黄牛 D、云岭牛 2、根据我国乳牛评定标准，初产牛产乳量达5000KG ，成年母牛达7000KG以上，即为（A ）牛。 A、高产 B、中产 C、低产 D、一般 3、肉羊的选育重点不包括（ A ）。 A、产毛量 B、多胎性 C、饲料报酬和日增重 D 、含脂量
牛饲料配方
牛饲料配方（仅供参考）（一）100公斤内幼牛的饲料配方：秸秆生物饲料——85%玉米粉——5% 食盐——0.6% 贝壳粉——0.8% 麸皮——4% 骨粉——1.6% 豆饼——3%（二）150——450公斤牛的饲料配方：秸秆生物饲料——90%玉米粉——4% 食盐——0.6% 贝壳粉——0.9% 麸皮——1% 骨粉——1.2% 豆饼——2%（三）400公斤育牛的饲料配方：秸秆生物饲料——95%玉米粉——2.5% 食盐——0.6% 贝壳粉——0.7% 骨粉——1.2% 青饲料以植物新鲜茎叶作饲料称为青饲料。
如牧草、田间杂草、栽培牧草、水生植物、树叶嫩枝及菜叶等。
青饲料适口性强，能较好地被肉牛食用，且营养完善、消化率高。
青贮饲料青贮饲料是将新鲜的青割饲料，如牧草、野草、收获后的玉米秸、各种藤蔓等（单作或混合均可）切碎后装入青贮窖或青贮塔内，隔绝空气，经微生物的发酵而成的饲料。
青贮能够较长时间保存，它可调节育肥过程中青饲料供应的不平衡。
粗饲料凡是收获后作物的秸秆、青割的野草、栽培牧草的干草统称为粗饲料，粗饲料容积大，适口性差，营养价值相对低，但来源广泛，成本低，所以粗饲料的加工与调制也不应小看。
能量饲料饲料干物质中粗纤维低于18%、蛋白质低于20%的饲料。
如禾本科籽实、玉米、大麦、小麦、燕麦;多汁饲料如甘薯、醋糟、糖渣、木薯、甜菜、胡萝卜等;加工副产品如粮食加工后产生的麸糠、麸皮及发酵工业产生的淀粉渣、酒糟、醋糟、糖渣、糖蜜等，这类饲料的主要特点是含能量高。
蛋白质饲料饲料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量在20%以上的饲料。
蛋白饲料分为植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料和微生物饲料。
植物性蛋白饲料主要有：豆科植物籽实及相应的饼类，如棉籽饼、亚麻饼、花生饼等;动物性蛋白饲料主要指乳品、渔业、肉食加工副产品等，如脱脂乳、鱼粉、血粉、肉渣、蚕蛹、羽毛粉、蚯蚓等;当前应用的微生物蛋白饲料有细菌、酵母及某些真菌。
矿物质饲料一般情况下，肉牛若能采食多种饲料，基本可满足肉牛健康和正常生长，但对高产肉牛来讲，光靠天然饲料中矿物质是不够的，必须人为补给。
粗饲料的利用方式和加工处理方法
粗饲料的利用方式和加工处理方法新鲜牧草、饲料作物以及用这些原料调制而成的干草和青贮饲料类一般适口性好，营养价值较高，可以直接饲喂家畜。
低质粗饲料资源如秸秆、秕壳、荚壳、竹笋壳等，由于适口性差、可消化性低、营养价值不高，直接单独饲喂给反刍动物，往往难以达到应有的饲喂效果。
为了获得较好的饲喂效果，生产实践中常对这些低质粗饲料进行适当的加工调制和处理。
加工处理的方法可分为物理加工和处理、化学处理、生物学处理和复合处理。
直接饲喂这是粗饲料利用的常用方式和最原始方式。
对于一些品质优良的粗饲料，如优质的禾本科干草、豆科干草、桑叶、啤酒糟、味精渣和甜菜渣等，因其本身的营养价值和可利用性较高，即使不作任何加工处理，直接饲喂反刍动物也能获得良好的饲喂效果。
因此，在实践中这些饲料常常是以直接饲喂方式单独饲用或与其他饲料进行适当搭配后饲喂，很少作加工处理。
加工和处理饲喂广义地讲，干草和青贮饲料的调制也属于饲料的加工处理，但其目的主要是为了保存饲料，并不能改善牧草或饲料作物的营养价值。
这里介绍的加工和处理主要是可增加饲料养分、改善饲料营养价值的方法和技术。
物理处理物理处理主要是通过加工方法改变粗饲料的形状，但不改变粗饲料的化学性质。
物理处理主要包括以下方法： (1)机械加工如铡切、揉碎和粉碎。
这是粗饲料加工最简便而常用的方法，通过该加工处理后，便于动物咀嚼，减少能耗，提高采食量，并减少秸秆浪费。
但该加工处理对粗饲料消化率没有明显的提高作用，若粉碎过细，还会降低消化率。
试验表明，切短和粉碎的饲料可增加采食量，但缩短了饲料在瘤胃里停留的时间，会引起纤维物质消化率下降，瘤胃内挥发性脂肪酸生成速度和丙酸比例有所增加，引起反刍减少，导致瘤胃内pH值下降。
铡碎：利用铡草机将粗饲料切短成1厘米～2厘米，稻草较柔软，可稍长些，而玉米秸较粗硬且有结节，以1厘米为宜。
玉米秸青贮时，应使用铡草机切碎，以便于踩实。
粉碎：粗饲料粉碎可提高饲料利用率和便于混拌精饲料。