留样管理制度A
留样管理制度
留样管理制度留样管理制度一、概述留样管理制度是为了确保产品留样的完整性和可追溯性，保证在需要时能够进行样品检测和验证。
本制度合用于所有需要进行留样管理的产品，包括原材料、中间产品和成品。
二、留样的定义和目的留样是指将产品或者原材料的一部份分离、保存并标识起来，以便将来进行检验和验证。
留样的目的是确保产品的质量和安全性，并满足监管部门和客户的要求。
三、留样方式1. 容器选择：留样容器应符合产品特性和监管要求，避免对样品造成污染或者变质。
常用的留样容器包括密封袋、玻璃容器和塑料容器等。
2. 留样比例：留样比例应根据产品批次和风险评估确定。
普通情况下，留样比例为每一个批次的1%，但对于高风险产品，留样比例应相应增加。
3. 留样位置：留样应从产品或者原材料的不同批次、不同生产线或者不同仓库中进行，以确保样品的代表性。
4. 留样记录：每次留样都应进行详细记录，包括留样日期、样品名称、批次号、留样数量等信息，并签字确认。
四、样品保存和管理1. 样品保存条件：样品保存环境应符合产品特性和规定的温湿度条件。
对于易变质和易受污染的样品，应采取相应的防护措施。
2. 样品标识：每一个留样样品都应进行标识，包括样品名称、留样日期、批次号、保存条件等信息，以便识别和追溯。
标识应清晰、可读且不易退色。
3. 样品保管：样品应存放在指定的留样区域，禁止与其他物品混存。
留样区域应定期进行清洁和消毒，以防止样品受到污染。
4. 样品查找和调取：样品查找和调取应记录在留样记录中，确保样品的准确性和可追溯性。
五、留样周期与处理1. 留样周期：样品的留样周期应根据产品特性和监管要求确定。
普通情况下，原料和中间产品的留样周期为6个月，成品的留样周期为1年。
2. 样品处理：样品在留样周期结束后，应根据产品特性和标准要求进行处理，包括销毁、退回供应商或者转为其他用途等。
六、留样检验与验证1. 留样检验：留样样品应定期进行检验，以验证产品的质量和安全性。
留样管理制度
留样管理制度留样管理制度文件编号：分发编号：编制：审核：批准：主管部门：品质部适用部门：品质部发布日期：*年*月*日实施日期：*年*月*日文件修改记录序号修订日期修订内容修订人备注1目的本标准规定了留样管理的操作程序，旨在通过留样观察考察原辅料、中间产品和成品的稳定性。
适用范围本标准适用于原料、辅料、直接接触医疗器械的包装材料、中间产品和成品的留样观察。
职责3.1 品质部部长a）负责规定留样样品的使用和销毁审批。
3.2 QCb）严格执行本程序的规定。
规范说明4.1 成品留样原则所有正式生产的产品都需留样，留样分为重点留样和一般留样。
4.1.1 重点留样新投产的产品、改变工艺后的产品、企业主导产品以及产量不稳定的产品都需重点留样。
4.1.2 一般留样除重点留样外的产品均作为一般留样。
4.2 留样样品的取样方法4.2.1 需留样的原辅料包装材料、中间产品和成品在抽样检验时由QC一并抽取样品。
4.3 留样数量4.3.1 进厂的原料、辅料、直接接触医疗器械的包装材料以及生产的中间体，应留取一次全检量的样品，放入干净的内封口，贴上标签，注明品名、批号、生产厂家、产地、留样日期等。
4.3.2 成品成品一般留样应留足一次全检量的样品。
重点留样根据观察次数、时间计算应留样的数量。
4.4 留样样品的接收留样样品抽取后，由QC按批登记，填写《留样登记表》，贮存在留样室内，按年度、品种、批号顺序进行排列，以便查找。
4.5 留样样品的贮存留样样品应贮存在专用的留样室内，由专人负责。
留样室应符合样品的贮存条件，QC应按时填写《温湿度监测记录》。
4.6 留样样品的观察4.6.1 成品留样样品在留样时做一次全检。
食品企业留样管理制度
食品企业留样管理制度一、总则为加强食品生产过程中留样管理，保障食品安全，确保产品质量，提高企业的竞争力，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于食品生产企业的所有留样管理工作。
三、留样管理制度1.留样管理的目的（1）保证产品质量：通过留样管理，确保产品质量的可追溯性和稳定性。
（2）保障食品安全：留样管理可以及时发现问题产品，避免食品安全事件发生。
（3）提高企业竞争力：合理的留样管理可以提高企业的品牌形象和市场份额。
2.留样管理的原则（1）全员参与：留样管理工作应由所有员工都参与，建立全员留样意识。
（2）及时留样：生产过程中应随时留样，及时定期留样对比。
（3）留样标准：留样产品应符合国家相关标准，确保留样的准确性和有效性。
（4）规范操作：留样管理工作应按照规定流程和操作规范进行。
3.留样管理的责任（1）企业负责人：负责制定留样管理制度，确保留样工作的有效实施。
（2）质检部门：负责留样产品的检测和评估工作，及时发现问题产品。
（3）生产部门：负责留样产品的存储和管理工作，确保留样产品的完整性和可追溯性。
（4）员工：负责按照规定程序参与留样管理工作，确保留样工作的顺利进行。
4.留样管理的程序（1）留样计划制定：每月制定留样计划，明确留样的产品和数量。
（2）留样产品选择：选择不同批次、不同规格的产品作为留样样品。
（3）留样标识和存储：对留样产品进行标识，确保产品的完整性和可追溯性。
（4）留样记录和报告：对留样产品的情况进行记录，并形成留样报告，及时向上级主管部门报告。
5.留样管理的要求（1）留样产品应符合国家相关标准，确保留样的准确性和有效性。
（2）留样产品应保存时间不少于6个月，确保留样产品的可追溯性。
（3）留样产品应保持原样，不得改变或调换。
（4）留样产品应定期检测，确保产品质量符合标准。
6.留样管理的检查（1）企业内部应定期对留样管理工作进行检查，及时发现问题并进行整改。
（2）主管部门对企业的留样管理工作进行定期抽查，评估企业的留样管理水平。
留样管理制度
留样管理制度一、目的为规范企业样品管理，加强产品质量监管，提高产品质量，保障公众利益和公司形象，制定本制度。
二、范围本制度适用于公司的样品管理工作。
三、制度制定程序1.由公司领导研究并确定制度的制定任务、目的、责任主体、执行程序、责任追究等方面的内容。
2.相关部门对制度进行讨论、修改和完善。
3.制定完成后，由领导审批并发布实施。
四、各项制度内容1.留样的种类和目的：（1）公司留样：保留公司产品的标准品和企业标志品，以备查验或展示使用。
（2）委托留样：委托第三方实验室对产品的质量进行监测和检验。
2.留样的要求：（1）标识清晰：留样品应与产品一致，并清晰标识品名、生产日期、生产批号等信息。
（2）保存完好：样品应储存在干燥、通风、防尘、防阳光直射的环境中，避免与其它品种混淆和污染。
（3）留样周期：产品留样周期应根据产品的特点、生产批量及企业标准等因素而定，最短留保留期为3个月，最长留保留期为5年。
3.留样的责任主体和执行程序：（1）制定留样计划：生产车间和质量管理部门需要共同起草留样计划，并交由企业领导审批。
（2）实施留样：由生产车间或质量管理部门按照计划执行，确保留样品种与数量的准确性。
（3）留样登记：留样人员应填写留样登记表，清晰记录出留样品种、数量、留样日期等信息。
4.责任追究：（1）对于违反留样制度的人员，应当视情况进行严肃处理。
（2）对于因未按要求留样而产生投诉或损失的情况，相关责任人应当承担相应的追责和赔偿责任。
五、附则本制度的制定和实施应符合相关法律法规和公司内部政策规定的要求。
例如《劳动合同法》、《劳动法》、《劳动保障监察条例》、《行政管理法》等相关法律法规。
同时，本制度的修改和完善应当符合公司内部决策程序的要求。
工厂留样管理制度
工厂留样管理制度一、目的和范围为了保障产品质量和消费者权益，加强对工厂留样管理的监督和管理，特制订本制度。
本制度适用于工厂生产经营中的所有涉及留样管理的部门和岗位。
二、留样管理的基本要求1.所有生产企业应按照国家有关法规和标准的规定，对产品留样进行管理，并建立健全留样管理制度。
2.留样的数量应符合国家标准的规定，留样期限应明确规定，并在规定期限内妥善保存留样。
3.生产企业应对留样的存放条件进行认真监控和维护，确保留样的完整性和安全性。
4.留样管理应建立台账，记录留样的种类、数量、留样期限等相关信息，并定期进行清点核对。
5.生产企业应根据留样情况，及时进行产品质量分析和评估，及时采取措施消除质量问题。
6.生产企业应加强与监管部门的沟通和合作，接受监督检查，并主动配合有关部门的调查和处理。
三、留样管理的责任部门和人员1.生产部门负责留样管理工作，生产经理为留样管理的主要责任人，应制定具体的留样管理方案并组织实施。
2.质量部门负责留样的监督检查和质量评估工作，质量经理为留样管理的主要监督责任人，应及时向相关部门报告留样情况。
3.仓库部门负责留样的存放和保管工作，仓库管理员为留样的管理人员，应严格按照规定对留样进行妥善保管。
4.监管部门负责留样管理制度的监督和检查工作，监管人员应认真履行监管责任，及时发现和处理留样管理中存在的问题。
四、留样管理工作程序1.留样方案的制定：生产部门根据产品特点和生产情况制定留样方案，明确留样的种类、数量、留样期限等相关要求。
2.留样的采集和归档：质量部门指定专人负责留样的采集和归档工作，确保留样的准确性和完整性。
3.留样的存放和保管：仓库部门负责留样的存放和保管工作，确保留样的安全性和完好性，防止留样被破坏或丢失。
4.留样的分析和评估：质量部门对留样进行质量分析和评估，及时发现和解决产品质量问题，确保产品质量符合标准要求。
5.留样台账的管理：质量部门负责留样台账的管理，记录留样的情况和变化，定期进行清点和核对，确保留样管理的及时性和准确性。
留样管理制度
留样管理制度一、基本原则1. 本制度的制定遵循合理、科学、公正、公开、便于操作的原则，确保留样的准确性、真实性和有效性。
2. 严格规范留样管理程序，避免留样损坏、混淆或遗失，确保留样的完整性和可追溯性。
3. 所有留样必须建立准确的档案记录，并定期检查留样情况，及时更新。
4. 遵循“先进先出”的原则，确保留样的有效期限。
5. 留样应受到机密保护，严禁私自挪用、外借或泄露。
二、留样管理流程1. 留样申请(1) 保留样品前必须填写《留样申请表》，包括留样物品名称、数量、留样人、留样日期等信息。
(2) 留样申请需经申请人主管或保留样品管理员批准后方可进行。
2. 留样容器选择(1) 留样容器必须选用无污染、密封性能好的容器，避免留样过程中样品变质。
(2) 对于不同性质的样品，应分装在不同的容器中，标注清楚样品名称、数量、日期等信息。
3. 留样存储(1) 留样必须存放在指定位置，防潮、防尘、防晒，并定期检查留样情况。
(2) 对于易变质、易挥发、易受污染的样品，应专门设立储存间，提高留样的稳定性。
4. 留样更新(1) 每个留样必须设置有效期限，过期的样品应及时淘汰、更新。
(2) 对于消耗品、易变质样品，建议定期进行更新并填写《留样更新表》，确保留样的有效性。
5. 留样使用(1) 申请使用留样时，必须填写《留样使用申请表》，经主管审核后方可取样使用，使用后应及时归还。
(2) 对于已用完的留样，应填写《留样废弃表》，并进行相应处理。
三、留样管理责任1. 各部门负责人要重视留样管理工作，确保留样的准确性和有效性，定期检查留样情况，并向上级报告。
2. 留样管理员要严格执行留样管理制度，负责留样的收集、存储、更新和使用，确保留样的完整性。
3. 申请留样的人员要认真填写留样申请表，并按照制度要求办理相关手续，准确使用留样。
4. 对于留样的使用部门负责人要合理安排留样的使用，避免浪费或滥用留样资源。
5. 对于留样管理工作出现问题，应及时汇报，协同相关部门做好调查和整改工作。
留样管理制度
HR的春天里知识旗舰店
留样管理制度
1、针对一些重要团队及宾客在店内用餐，必须实行留样管理，以作最
后的追溯。
2、厨师长对每餐的菜单进行保存，每餐的菜肴原则上不重复，对大型
的会议团队餐不用或尽可能少用海鲜或卤制品。
3、每餐菜肴留样，每菜留样250克，用规定的容器放置在专用的冰箱
里，留样菜样保存48小时以上，严格按卫生防疫部门的要求进行操作。
4、厨房对每道菜肴的加工要注意烹饪方法，确保每道菜肴煮熟、煮透，
同时加工时尽可能操作简单，以便能及时发现问题。
5、厨师长对菜肴的加工要全程监督，以保证大型团队会议的正常用餐，
确保与会人员的食品卫生及安全，杜绝食品中毒事件的发生。
6、留样菜48小时以后进行处理，如宾客有实物中毒现象，餐饮部要及
时向防疫部门和饭店报告，并保管好留样菜，积极配合防疫部门的调查工作，等待对留样菜的化验结果进行处理。
留样管理制度
二十、留样管理制度
编号：QM-A-020-A
1.目的
规范留样管理，以便实现产品的可追溯性。
2.范围
适用于产品留样管理。
3.职责
3.1 品控部负责留样室管理。
3.2 化验员负责留样样品的抽取和保管。
4.内容
4.1 留样包装应与市售品一致，贮存环境温度、湿度与产品标签所述一致。
4.2 每个留样均应贴上《留样标签》，注明：品名、规格、留样日期和抽样人等。
4.3 成品留样保存期限为产品保存期，从产品生产日期开始计算。
4.4 留样由化验员专人保管，填写好《产品留样记录表》，定期登记清理。
4.5 留样应按品种、批号、年份分类存放。
4.6 留样室的温、湿度应予以记录，填写《环境温度湿度记录表》。
4.7 当接到用户就产品质量问题的投诉，或生产出现异常情况需动用
留样进行分析时，应随时能够调用留样。
4.8 期满后的留样，作废弃处理。
5.相关记录
《留样标签》《产品留样记录表》《环境温度湿度记录表》。
酒店留样管理制度
一、目的为确保酒店食品安全，保障顾客饮食健康，防止食物中毒事件的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有餐饮服务环节，包括但不限于客房餐饮、宴会、自助餐、点餐等。
三、留样原则1. 留样食品应包括所有经厨房加工后的主副食品，不得缺样。
2. 留样食品应按照品种、餐次、时间分类存放，便于追溯和检查。
3. 留样食品应保持原样，不得进行任何加工或处理。
4. 留样食品应存放于专用冷藏设施中，确保温度、湿度适宜。
四、留样管理职责1. 酒店餐饮部负责制定留样管理制度，并监督实施。
2. 餐饮部经理为留样管理第一责任人，负责留样工作的全面管理。
3. 留样员负责留样食品的采集、保存、记录等工作。
五、留样操作流程1. 留样员在每餐结束后，按照规定采集留样食品。
2. 采集的留样食品应使用专用器具，确保卫生。
3. 留样食品采集后，应立即放入专用冷藏设施中，并做好标签记录，包括餐次、时间、品种、留样员等信息。
4. 留样食品存放期间，留样员应定期检查温度、湿度，确保食品品质。
5. 留样食品保存期限为48小时以上，特殊情况需经餐饮部经理批准。
6. 留样食品到期后，由留样员在QA监督下进行销毁，并做好销毁记录。
六、留样记录1. 留样员应详细记录留样食品的采集、保存、销毁等信息，包括日期、时间、品种、数量、留样员等。
2. 留样记录应保存至少2年，以备查阅。
七、监督检查1. 餐饮部定期对留样工作进行自查，确保留样制度得到有效执行。
2. 酒店质量管理部门对留样工作进行不定期检查，发现问题及时纠正。
3. 对违反留样管理制度的行为，将依法追究责任。
八、附则1. 本制度由酒店餐饮部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
留样管理制度
留样管理制度一、总则为规范留样管理制度，提高留样样品的管理水平，确保留样品的质量与完整性，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有需要留样的相关单位和个人。
三、留样的定义1. 留样是指在获得样品后，根据相关规定，按照一定的方法和标准，将部分或全部样品保留备查或备用。
2. 留样包括实物留样和电子留样两种形式。
四、留样的目的1. 保护留样样品的完整性和真实性，防止被篡改或损坏。
2. 确保留样样品的可追溯性，方便相关单位和个人查证。
3. 提高留样管理的效率和准确性，保障相关工作的顺利进行。
五、留样的原则1. 留样应当符合相关法律法规和规章制度的要求。
2. 留样应当按照标准的方法和程序进行，确保留样样品的质量。
3. 留样应当及时进行，不得违反相关规定。
4. 留样应当保护留样样品的机密性和安全性。
六、留样的流程1. 接收样品：负责接收样品的人员应当仔细核对样品的名称、数量和来源，并填写接收样品的记录。
2. 检验样品：对接收到的样品进行检验，确定是否符合留样的要求。
3. 留样登记：确定留样的样品后，应当将留样样品的信息登记在留样登记表中，包括样品名称、数量、来源、留样日期等。
4. 留样处理：按照标准的方法和程序将留样样品进行处理，包括分装、封存等。
5. 留样存放：将处理后的留样样品存放在指定的地方，并进行标识，以便查找和管理。
6. 留样保管：负责留样的人员应当按规定的时间和要求对留样样品进行保管，确保留样样品的质量。
七、留样的责任1. 接收样品的人员应当对接收到的样品负责，确保样品的真实性和完整性。
2. 负责留样的人员应当按照相关规定进行留样管理，保证留样样品的安全和完整。
3. 监督部门应当对留样工作进行监督，确保留样工作按照规定进行。
八、留样的检查与考核1. 定期对留样工作进行检查，查看留样样品的数量、质量和存放情况，确保留样工作的准确性和完整性。
2. 对负责留样的人员进行考核，评价其对留样工作的认真程度和工作效率。
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留样管理制度
1. 目的
留样是为考察产品质量的稳定性、追溯产品及原料质量和处理质量问题提供实物依据的重要手段，为规范留样管理，特制定此制度。
2. 范围
适用于生产过程中涉及到的原料、半成品及成品的留样管理。
3. 职责
总经理室品管课负责留样的制备、保存、定期观察和报废处理。
4. 程序
4.1 留样的要求
4.1.1 凡本公司生产使用的原料均需逐批需留样。
4.1.2 凡本公司生产的产品均需逐批留样。
4.1.3 对发现的不合格品，在未得到妥善处理以及处置结果未得到充分评估之
前，必须留样。
4.2 留样步骤
4.2.1 每批原料和产品在取样时须采取足够的样品，分样的同时留取足够量的
留样。
4.2.2 在留样包装上贴好留样标签，填写好各项内容：样品名称、批号、留样
时间、保质期。
由留样人放入留样柜中指定位置保存。
如为原料，还需
于标签上注明供应商。
4.2.3 在「留样登记台帐」上进行登记，写明留样位置号、批号、留样时间等。
4.3 留样数量
4.3.1 每批物料的留样量应不少于二次全项检测用量。
4.3.2 需要作产品稳定性考察的，根据稳定性考察方案备足样品量，并提前按
照每次定期检测所需样品量将样品分好。
4.4 留样条件
4.4.1 留样室内必须通风良好，保持清洁，温度波动不大，避免阳光直射。
4.4.2 样品柜每层都应水平、牢固可靠；样品柜除需保存的样品外，应清洁无
污染，特殊样品必须在特定条件下保存。
4.4.3 样品容器应采用清洁、干燥、无污染的器具，并根据样品的不同性质，
采用相适应的材质，原则上液体用棕色玻璃瓶、粉体用自封袋，外加铝
箔袋、膏体用150ml塑料瓶。
4.4.4 保管人员应定期对样品进行检查，发现有渗漏或较大异味时，应及时查
找原因，并采取相应的措施进行处理，频率为每月一次。
4.5 留样的保存使用
4.5.1 留样由专人负责保管，有专门的留样室，加锁保管。
4.5.2 所有留样都是极其重要的质量实物档案，未经部门主管允许任何人不得
外借。
4.5.3 当需要使用留样时，使用人应向单位干部提出申请，说明使用目的及所
需数量。
对留样的使用应慎重，禁止随意乱用，取用样品必须经过单位
干部报部门主管同意，由保管人员称取样品并在台帐上登记，写明取样
人、日期、数量等。
4.5.4 当仅为比对需要而使用时，经过保管人员同意即可，不需要登记。
4.5.4 当新增某个品项的样品而致使留样柜上该品项摆放不下时，将最早的批
次放置于留样纸箱中。
4.6 保存时间
4.6.1 原料和中间产品的留样：如无特别要求，存放两年即可。
4.6.2 产品：如无特别要求，存放到有效期后再存放一个月。
4.6.3 用于调查的留样：如无特别要求，保存至调查结束。
4.6.4 当样品超出上述保存期限，但无新的样品补充时，原则上先予以保留。
4.7 留样样品的到期报废处理，按样品的不同种类每年集中处理一次，并在「留样
登记台帐」填写处理记录。
4.8 所有留样的取样记录、检验原始记录、台帐均应真实、清晰、规范、妥善保存。
5. 相关记录
5.1 「留样登记台帐」
品名编号：留样位置：
第项
品名编号：留样位置：
第项。