发酵饲料对断奶仔猪生产性能_血液生化指标和饲料养分表观消化率的影响
包膜丁酸钠等四种常用饲料添加剂对育成猪生长性能、血清生化指标及饲养经济效益的影响
包膜丁酸钠等四种常用饲料添加剂对育成猪生长性能、血清生化指标及饲养经济效益的影响史焕;严春龙;李艳娇;朱星光;李乐;金英海【摘要】This experiment was conducted to evaluate the effects of several common feed additives on growth perfor-mance,immune function and economic benefit of growing pigs.A total of 80 crossbreed pigs (Yorkshire × Landrace × Duroc) with initial body weight of(37.50±1.48)kg was allotted into 5 treatments with 4 replicates of 4 each according to randomized completely block (RCB)design.The formulation of control (CON),coated sodium (CSB),coated zinc oxide (CZnO),mixed Bacillus subtilis and Clostridium butyricum (F10) and Bacillus subtilis (H10)were meetNRC(1998) recommendation.The results showed that:(1)Compared to CON,the feed/gain ratio of F10 group was decreased signifi-cantly by 10.63%(P < 0.05). (2)The serum cortisol levels of CSB group was decreased significantly by 51.84%(P <0.05).(3)The feed cost per weight gain of CON and CSB groups were extremely 16.70%and 16.36%higher than F10(P<0.01).In conclusion,adding the mixture of Bacillus subtilis and Clostridium butyricum to the feed of growing pigs could improve the growth performance,increase immune function,reduce production costs to a certain extent.%为研究包膜丁酸钠、包膜氧化锌、、枯草芽孢杆菌和丁酸梭菌四种常用饲料添加剂对育成猪生长、血清生化指标及饲养经济效益的影响，选取80头初始体重为（37.50±1.48）kg的约克夏×长白×杜洛克三元杂交猪，采用随机完全区组设计、按体重和性别将猪只分为5个处理组，即对照组（CON）、包膜丁酸钠组（CSB）、包膜氧化锌组（CZnO）、枯草芽孢杆菌和丁酸梭菌混合制剂组（F10）、枯草芽孢杆菌组（H10），每组4个重复，每个重复4头，根据NRC（1998）饲养标准进行为期6周的饲养试验。
猪的营养需要NRC(1998)简介(精)
猪的营养需要NRC（1998）简介这篇文章简单介绍了猪在各个重要方面的营养需要。
我们为那些希望获得更多详细信息的人推荐一些这个方面的著作，例如Lewis 和southen（2000）出版的《猪的营养，第二版》。
NRC（1998）为各个生产阶段的猪提供了营养需要的估计量。
必须提出的是，这些推荐估测量没有考虑因猪品种不同、养分的可利用率和含量水平的差异或者维生素在加工和贮存过程中的损耗等对营养需要量的影响。
因此正常的饲喂量应该比该标准要高一些，尤其是维生素和微量元素。
营养需要概览猪主要通过饲料来获得能量、氨基酸、矿物质和维生素，另外还有水，两者通常分开饲喂。
还饲喂其他营养物质但主要目的不是为了满足动物的营养需要。
在本部分中就不予考虑。
能量能量是动物最基本的营养需要，它用来供给机体所有的生产活动所需能量。
脂肪、碳水化合物及蛋白质都对机体提供能量，但是它们提供能量浓度以及能量的转化效率各不相同。
能量体系有两部分组成，即机体能量需要量和饲料供给能量量，两者计量单位相同。
猪的营养能量体系一般用消化能DE，代谢能ME和净能NE表示，每一种都各有优点和缺点。
饲料中全部的能量（燃烧能）用总能GE表示，但是动物不可能全部利用这些能量。
一些包含能量的营养物质不能被消化和吸收，而以粪便的形式排出。
粪便中所含的能量随饲料的不同而有很大差异。
总能减去粪能就得到消化能（DE）。
实际上，粪能中的一部分能量来自于机体本身（内源性的）而并非来自于未消化的营养物质。
因此，我们实际上测定的表观消化能与理论DE不相符，应该考虑到内源能量。
DE在能量体系中被广泛应用。
消化过程中，有些能量以尿的形式排出，有些以甲烷气体的形式消耗掉。
从DE 中减去这些能量消耗就得到ME。
甲烷气体损失能量很小，可以忽略不计。
尿中能量损失与氮的排泄有关，因此与饲料中蛋白质水平以及氨基酸平衡有密切关系。
不同饲料的ME/DE大致相同，随着蛋白质浓度的不同有少许变化。
低蛋白质氨基酸平衡饲粮添加谷氨酸对断奶仔猪生长性能、血液抗氧化和免疫指标的影响
低蛋白质氨基酸平衡饲粮添加谷氨酸对断奶仔猪生长性能、血液抗氧化和免疫指标的影响刘景;方桂友;缪伏荣;叶鼎承;林长光;董志岩【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2024(45)5【摘要】试验旨在研究较大幅度降低饲粮粗蛋白质(CP)水平,平衡必需氨基酸并添加谷氨酸对断奶仔猪生长性能、血液抗氧化和免疫指标的影响。
试验选用144头杜长大杂交仔猪,随机分成3组,每组6个重复,每个重复8头猪,试验期16 d。
Ⅰ组(对照组)饲粮CP水平为21.16%,Ⅱ组饲粮CP水平为15.97%,补充必需氨基酸(EAA)赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)、色氨酸(Trp)、缬氨酸(Val)和异亮氨酸(Ile),Ⅲ组为Ⅱ组+谷氨酸(Glu)。
结果表明,仔猪平均日增重(ADG)Ⅱ组显著低于Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05)。
Ⅱ组仔猪腹泻率显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅲ组显著低于Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组极显著低于Ⅰ组(P<0.01)。
Ⅲ组血浆总抗氧化能力(T-AOC)显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05)。
血浆免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)和白细胞介素-10(IL-10)含量Ⅲ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅱ组血浆IL-10含量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。
综上,断奶后饲喂低蛋白质氨基酸平衡并添加谷氨酸的饲粮能够提高断奶仔猪生长性能、减少腹泻、增强机体抗氧化和免疫功能。
【总页数】6页(P24-29)【作者】刘景;方桂友;缪伏荣;叶鼎承;林长光;董志岩【作者单位】福建省农业科学院畜牧兽医研究所;福建光华百斯特生态农牧发展有限公司【正文语种】中文【中图分类】S828.5【相关文献】1.饲粮中添加植酸酶对断奶仔猪生长性能及蛋白质、氨基酸和磷利用率的影响2.饲粮中添加不同维生素浓度对断奶仔猪生长性能、免疫及血液生化指标的影响3.饲粮中添加复合植物精油对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及抗氧化性能的影响4.低粗蛋白质氨基酸平衡日粮对仔猪生长性能、血液指标、营养物质表观消化率和腹泻率的影响5.低蛋白质氨基酸平衡饲粮添加谷氨酸和精氨酸对断奶仔猪生长性能和血液指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
发酵类中草药研究进展
文章编号：1673-887X(2023)08-0103-03发酵类中草药研究进展孟让，杨利博（河北工程大学园林与生态工程学院，河北邯郸056038）摘要从发酵类中药能够增强药效、降低毒性、分泌活性物质和不同微生物菌种发酵及不同的发酵方式等方面进行综述，介绍了发酵类中药在药渣再利用、饲料添加剂、畜禽疾病防治的应用与进展，并对发酵类中药在发酵过程中菌种筛选、发酵工艺标准、产业规模化和科学理论基础的不足进行了预测。
在现代微生物学、中医药学等学科的结合下，进一步探究更加标准成熟的发酵工艺，使发酵类中药的药用价值与应用前景发挥巨大潜能。
关键词中草药；生物转化；微生物发酵中图分类号S853.75文献标志码A doi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.08.036Research Progress of Fermented Chinese HerbsMeng Rang,Yang Libo(School of Landscape and Ecological Engineering,Hebei University of Engineering,Handan056038,Hebei,China) Abstract：This paper reviewed fermented herbal medicines in terms of their ability to enhance efficacy,reduce toxicity,secrete ac‐tive substances and fermentation by different microbial strains and different fermentation methods.The applications and progress of fermented herbal medicines in the reuse of drug residues,feed additives and livestock and poultry disease control are introduced.It also predicts the shortage of strain screening,fermentation process standard,scale up of industry and scientific theoretical basis of fermented herbal medicines in the fermentation process.With the combination of modern microbiology,Chinese medicine and other disciplines,a more standard and mature fermentation process is further explored to make the medicinal value and application pros‐pect of fermented herbal medicines reach great potential.Key words：Chinese herbal medicine,biotransformation,microbial fermentation1发酵中草药的背景及发展现状中草药主要以植物源为药材，其植物内含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、氨基酸等活性物质[1，2]，由于关键活性物质含量较少、转化率较低，并存在对机体有害的毒性物质，出现利用率低、药效不足、毒副作用大等问题[3]。
酵母细胞壁及衍生物在养猪生产中的作用
2021第3期 193 讨论3.1 饲粮离子平衡对断奶仔猪生长性能的影响畜禽体内酸碱平衡会影响畜禽体内的酸碱状态，从而影响营养代谢和生长性能（黄瑞林等，2000）[8]。
有研究表明猪生长性能的最适饲粮离子平衡在100~300 mEq/kg饲粮（Austic等，1983；Patience等，1997）[9-10]。
与之前的研究结果一致，本次试验发现80~240 mEq/kg饲粮的生长性能都显著高于对照组。
这可能由于对照组中添加的氯化钙引起的。
Yen等（1981）[11]研究表明氯化钙会降低猪的食欲，从而降低猪采食量和生长性能。
3.2 饲粮离子平衡对断奶仔猪养分消化率的影响本次试验中，饲粮离子平衡为80~240 mEq/kg 饲粮均显著高于对照组，这与Guzm án-Pino等（2015）[12]研究结果类似。
他们研究发现饲粮离子平衡为16~133 mEq/kg饲粮显著提高了氮的表观养分消化率。
养分消化率的提高正好可以印证生长性能的提高。
4 结论在本试验条件下，饲粮离子平衡为80~240 mEq/kg 饲粮都提高了断奶仔猪的末重和表观养分消化率，其中以160 mEq/kg饲粮最佳。
参考文献[1] 李根，陈小强，陈赞谋，等.中国猪业[J]，2019（2）：24-26.[2] Mongin P. Proceedings of The Nutrition Society[J], 1981,40(1): 285-294.[3] 胡明，卢德勋，牛文艺，等.动物营养学报[J]，2000（12）：8-12.[4] 徐国建，谢春元.猪业科学[J]，2010（1）：74-75.[5] Vogtmann H, Pfirter H P, Prabucki A L. British PoultryScience[J], 1975, 16(5): 531-534.[6] AOAC. Official Methods of Analysis[S]. 17th ed. Assoc Off AnalChem, 2000 Gaithersburg, MD.[7] Stein H H, Kim S W, Nielsen T T, et al . Journal of AnimalScience[J], 2001, 79(8): 2113-2122.[8] 黄瑞林，谭支良，陈福华.中国饲料[J]，2000（3）：11-12.[9] Austic R E, Boyd R D, Klasing K C, et al . Journal of AnimalScience[J], 1983, 57 (Suppl.1): 236(Abstr.).[10] Patience J F, Chaplin R K. Journal of Animal Science[J],1997,75(1): 2445-2452.[11] Yen J T, Pond W G, Prior R L. Journal of Animal Science[J],1981, 52(1): 778-782.[12] Guzm án-Pino S A, Sol à-Oriol D, Davin R, et al . Journal ofAnimal Science[J], 2015, 93(1): 2840-2848.（编辑：郭玉翠）表 3 饲粮离子平衡对断奶仔猪表观养分消化率的影响项目对照组T1组T2组T3组猪数/头20202020干物质/%78.48 c ±0.379.95 b ±0.380.73 a ±0.380.32 a ±0.3氮/%77.25 c ±0.278.37 b ±0.279.29 a ±0.278.75 b ±0.290%，它们与宿主免疫系统具有显著的相互作用，可以通过结合这两种多糖免疫细胞的特异性受体来调节黏膜免疫，从而对动物健康和抵抗疾病提供有益的影响。
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1. 1 试验动物
基金项目 :湖北省重点新产品计划资助 (2006BDS0074) 收稿日期 :2008 - 01 - 09 作者简介 :魏金涛 ,男 ,1981 年出生 ,硕士 ,饲料安全 通讯作者 :李绍章 ,男 ,1955 年出生 ,研究员 ,动物营养与饲料科
学
选择平均断奶日龄为 28 d (SD = 1. 2) ,平均断奶 体重为 7. 2 kg(SD = 0. 72) 的杜 ×长 ×大仔猪 60 只 , 按照胎次 、性别 ,体重相近的原则随机分为两个组 : 试验组和对照组 。每个组三个重复 ,每个重复 10 头 猪。 1. 2 试验日粮 1. 2. 1 日粮配方 :试验日粮按照 NRC (1998) 猪的营 养需要配置 ,配方成分见表 1 。 1. 2. 2 饲料发酵与发酵配合料的配制
第 24 卷第 2 期 魏金涛等 发酵饲料对断奶仔猪生产性能 、血液生化指标和饲料养分表观消化率的影响
131
18. 99 %和 44. 26 % ; 平均日采食量明显下降 ( P < 0. 05) ,较对照组低 14. 49 % ,而平均日增重比对照组 增加了 5. 31 % ,但是没有显著性差异 ( P > 0. 05) 。 2. 3 发酵复合基础料对仔猪血液生化指标的影响
发酵复合基础料对仔猪血液生化指标的影响见 表 4。
表 4 发酵基础料对仔猪血液生化指标的影响
血液指标
总蛋白/ g/ L 白蛋白/ g/ L 碱性磷酸酶/ U/ L 谷丙转氨酶/ U/ L 尿素氮/ mmol/ L
发酵 基础料
复合 基础料
S. E. M.
49. 87 32. 15 205. 33a 66. 0 4. 43
关键词 发酵饲料 断奶仔猪 养分表观消化率 中图分类号 :S816. 6 文献标识码 :A 文章编号 :1003 - 0174 (2009) 02 - 0129 - 05
新型发酵饲料是利用现代食品发酵技术将配合 饲料中部分植物性原料进行适度发酵加工的饲料制 品 。因发酵可以消除饲料原料中的抗营养因子 ,将 饲料大分子蛋白质降解为小分子多肽类 ,同时在发 酵过程中会产生大量的益生菌和乳酸 ,降低饲料的 pH 值 ,提高饲料的适口性 ,发酵饲料将在健康养殖中 发挥独特作用 。仔猪生产是养猪业中技术难度大而 复杂的环节 ,也是抗生素滥用的重灾区 。尤其是仔 猪断奶后受营养 、心理 、环境等应激因素的影响 ,常 发生腹泻 、采食量低 、生长受阻 、免疫力降低 、死亡率 高的仔猪早期断奶综合症 。现实中普遍依赖在饲料 中添加抗生素药物以维持生产 。近年来 ,一些试验 研究还表明了发酵饲料具有适口性好 、营养物质利 用率高 、替代抗生素使用等优点[1 - 3] 。因此研究适 宜于仔猪使用的发酵饲料意义重大 。
箱 80 ℃烘干 ,粉碎备用 。各个营养成分的 CTTAD 按
照公式 (1) 计算 :
CTTAD = 1 - DCFID/ DCD IF
(1)
式中 : CTTAD 为营养物质总肠道表观消化率 , DCF 为粪中营养物质含量 , ID 为日粮中指示剂含量 , DCD 为日粮中营养物质含量 ,IF 为粪中指示剂含量 。 1. 3. 4 腹泻率的观察
56. 8b
0. 90
钙 (Ca)
1. 3
1. 3
0. 16
总磷 (TP)
4. 1
4. 0
0. 14
植酸磷
0. 33a
3. 4b
0. 09
注 :同一行中不同字母代表差异显著 P < 0. 05 ;S. E. M. 表示平均值
标准误 (下表同)
从表 2 中可以看出复合基础料发酵后植酸磷的
பைடு நூலகம்
含量 显 著 降 低 ( P < 0. 05 ) , 降 低 的 比 例 达 到 了
S. E. M.
1. 78 7. 02 4. 17 1. 25
从表 5 中可以看出饲喂发酵料仔猪粗脂肪利用 率和对照组相比显著降低 28. 57 % ( P < 0. 05) ,磷的 利用率显著增加 20. 87 % ( P < 0. 05) ,粗蛋白和钙的 利用率分别增加了 3. 70 %和 16. 67 % ,但是没有显著 性差异 。
2009 年 2 月 第 24 卷第 2 期
中国粮油学报
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
Vol . 24 ,No. 2 Feb. 2009
发酵饲料对断奶仔猪生产性能 、血液生化指标和 饲料养分表观消化率的影响
魏金涛 赵 娜 杨雪海 黄少文 张 巍 李绍章
试剂盒 ,上海科华实验系统有限公司半自动生化生 化分析仪 (L - 3280 型) 进行测定 。
1. 3. 4 营养物质总肠道表观消化率 (CTTAD) 试验 试验结束前 10 d 在饲料中加入 0. 25 %三氧化二
铬作为指示剂 ,在试验结束前 3 d 连续收集 3 d 粪便 ,
每天上午和下午各收集一次 ,将收集的粪便放入烘
发酵配合料的配制 :按干物质计 ,试验组日粮用 50 %发酵基料替代对照组的等量复合基础料 ,充分 混和均匀即行饲喂 ,当日用完 。
130
中国粮油学报
2009 年第 2 期
表 1 试验基础日粮组成和营养水平
原料/ g/ kg 复合基础料 复合基础料 (发酵) 玉米 鱼粉 血浆蛋白粉 乳清粉 膨化大豆 豆粕 蔗糖 葡萄糖 浓缩料 营养水平/ g/ kg 粗蛋白 粗脂肪 钙 总磷 植酸磷
空腹体重 ,统计耗料量 ,计算平均日增重 、采食量和 料重比 。试验结束称体重时 ,从每个处理中挑选 6 头仔猪 (每个重复 2 头 ,平均体重大小) 前腔静脉采 血 。采血后立刻离心 (2 000 r/ min 离心 10 min) ,分离
的血清储存于 - 20 ℃冰箱中保存备用 。
1. 3. 3 血液生化指标分析 血清生化指标由南京建成生物工程公司提供的
52. 1 32. 73 171. 83b 49. 3 4. 56
2. 78 1. 31 29. 82 5. 42 0. 77
从表 4 中可以看出除了碱性磷酸酶发酵复合基 础料组和复合基础料组有显著性差异 ( P < 0. 05) 之 外 ,其它测定的血液指标均没有显著性差异 ( P > 0. 05) 。 2. 4 发酵复合基础料对饲料营养物质总肠道表观 消化率 (CTTAD) 的影响
饲料发酵 :玉米 、豆粕和膨化大豆按 7∶2∶1 配比 称量 、粉碎 、混和组成复合基础料 。兑自来水 ,使水 分含量为 45 %左右 ;按干物质计 ,使基料含植物乳酸 杆菌 3 ×106 cfu/ g、芽孢杆菌 1 ×106 cfu/ g 和酵母菌 1 ×106 cfu/ g ,混合后装袋 ,置 37 ℃发酵室发酵 36 h , 取出备用 。发酵结束时检测品质指标为 :pH = 3. 74 , 植物乳酸杆菌 9. 5 ×108 cfu/ g、芽孢杆菌 < 103 cfu/ g 和酵母菌 2 ×107 cfu/ g (发酵饲料由湖北省农科院畜 牧兽医研究所动物营养中心研制) 。
90. 3 % ,粗 脂 肪 的 含 量 显 著 降 低 了 25. 4 % ( P <
0. 05) ,粗蛋白含量增加了 9. 0 % , ,但是没有显著性
差异 ( P > 0. 05) 。
2. 2 发酵复合基础料对仔猪生长性能的影响
发酵复合基础料对仔猪生长性能影响见表 3 。
表 3 发酵对仔猪生长性能的影响
生长性能
平均日采食量/ g/ 天 平均日增重/ g/ 天 料重比/ g/ g 腹泻指数
发酵复合 基础料
复合 基础料
265. 03a 206. 43
1. 28a 4. 03a
309. 93b 196. 03
1. 58b 7. 23b
S. E. M.
20. 1 18. 7 0. 10 0. 44
从表 3 可以看出 ,饲喂发酵饲料仔猪料重比和 腹泻指数较对照组显著降低 ( P < 0. 05) ,分别降低了
试验组 280 280 60 30 30 60 70 50 15 25 100
268 31 9. 0 7. 9 0. 7
对照组 560
0 60 30 30 60 70 50 15 25 100
262 37 9. 0 7. 8 2. 4
注 : ①复合基础料由 70 %玉米 、20 %豆粕和 10 %的膨化大豆组成 ②浓缩料营养成分含量 (给每 kg 配合日粮提供) Cu ,50 mg/ kg ;
2 试验结果
2. 1 复合基础料发酵前后营养成分变化 发酵前后复合基础料营养成分变化见表 2 。
表 2 复合基础料发酵前后饲料营养成分含量 变化表 (以干物质计 ,g/ kg)
营养成分
发酵复合 基础料
复合 基础料
S. E. M.
粗蛋白 (CP) 218
200
7. 80
粗脂肪 ( EE)
42. 4a
(湖北省农科院畜牧兽医研究所 ,武汉 430209)
摘 要 选用 28 日龄断奶的三元杂交 (杜 ×长 ×大) 仔猪 60 头 ,随机分为饲喂发酵饲料的试验组和不含 发酵料的对照组 :每个处理 3 个重复 ,每个重复 10 头猪 。试验结束前连续收集 3 天粪便 ,测定饲料养分的表观 消化率 ;试验结束时前腔静脉采血 ,测定血清生化指标 。结果 :试验组比对照组显著降低了料肉比和腹泻指数 ( P < 0. 05) ,日增重提高 ,但显著不差异 ( P > 0. 05) ;血清碱性磷酸酶显著提高 ( P < 0. 05) ,而血清尿素氮 、总蛋 白 、白蛋白 、谷丙转氨酶均没有显著变化 ( P > 0. 05) 。饲料养分的表观消化率 (CTTAD) 试验组日粮磷的消化率 显著提高 ( P < 0. 05) ,粗脂肪消化率显著下降 ( P < 0. 05) ,粗蛋白和钙的消化率提高 ,但无显著差异 ( P > 0. 05) 。结果表明 ,发酵饲料有利于提高仔猪的生长性能和饲料养分的表观消化率 ,对降低仔猪断奶应激性腹 泻有较好效果 。