生物工程工厂设计复习试题一范文

生物工程工厂设计复习试题一范文
生物工程工厂设计复习试题一范文

生物工程工厂设计复习试题一

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2020年4月19日

一、项目建设和可行性研究报告一般包括哪些内容?

答:1、项目名称2、项目建设的必要性和依据3、产品方案、市场预测、拟建规模和建设地点的初步设想;4、资源情况、建设条件、协作关系和技术、设备可能的引进国别、厂商的初步分析;5、环境保护;6、投资估算和资金筹措设想,包括偿还贷款能力的大致预算;7、项目实施规划设想;8、工厂组织和劳动定员估算;9、经济效果和社会效益的初步估算

报告内容:1、总论2、市场需求预测和建设规模3、原材料、燃料及资源情况4、建厂条件和厂址选择方案及总图布置方案5、设计方案6、环境保护、安全生产、劳动卫生、消防、GMP等要求和采取的相应措施方案7、企业组织、劳动定员和人员培训设想8、投资估算和资金筹措9、社会及经济效果评价10、结论

二、设计阶段能够分为哪三种情况?初步设计阶段包括哪些内容?

答:三种情况:三阶段设计、两阶段设计、一阶段设计。

初步设计阶段的内容

1、设计文件

(1)、设计依据及设计范围;(2)、设计的指导思想、建设规模和产品方案;(3)、生产方法及工艺流程的比较、选择和阐述;(4)、主要生产技术经济指标和生产定额;(5)、主要设备的选型及计算;(6)、车间布置的说明;(7)、存在的问题及解决问题的建议。

2、设计图纸

(1)、生产流程图;(2)、车间设备布置图,比例一般采用1:200或1:100;(3)、主要生产设备和电动机一览表;(4)、主要材料估算表等。三、厂址选择的重要性。厂址选择应当考虑哪些因素?

答:重要性:1、厂址选择是企业建设的重要环节,包括了建厂地区的选择和

工厂场地位置的选择。2、厂址选择要根据建厂地区的自然环境、技术经济条件、行业特点综合考虑而定。厂址选择合理与否,将直接影响工厂前期的基建投资、建厂速度和企业后期的经济效益和社会效益。3、确定建厂地址是一项影响深远,具有高度科学性的包括政治、经济、技术的综合性工作,必须贯彻国家建设的各项方针政策,进行大量可行性研究,综合考虑各种因素的影响作用,采取极为慎重的态度,多方案比较论证,选出投资省、建设快、运营费低、具有最佳经济效益、环境效益和社会效益的厂址。

考虑因素:1、自然条件:地理位置,地形、面积和地势,地质条件、气象条件、水文条件、环境卫生条件。2、技术经济条件:原料、辅料等供应条件,动力供应条件,交通运输条件,其它协作条件。3所在行业的特点。

四、厂址选择一般分为准备阶段、现场勘察与编写报告三个阶段,请简单介绍这三个阶段分别应当做些什么工作?

答:准备阶段:1、人员准备组建选厂工作组,由建设单位、设计院、勘察三个部门人员组成。2、技术准备拟定选址工作计划,收集厂区自然条件、技术经济条件资料。

现场勘察阶段:核实情况、落实条件、现场勘察并写出预选厂址地质勘察报告。

报告编写阶段:在此阶段里,选厂工作组全体成员按工艺、总图、给排水、供电、供热、土建、结构、技经、地质、水文等13个专业类型,对前两阶段收集,勘察所实得的资料和技术数据进行系统整理,编写出厂址选择报告,供上级主管部门组织审批。

五、厂址方案比较时,国内外工程设计界长期研究有两种比较选择法即统计学法和方案比较法。请问什么是统计学法和方案比较法?

答:统计学法:就是把厂址的诸项条件(不论是自然条件还是技术经济条件)

当作影响因素,把欲要比较的厂址编号,然后对每一厂号厂址的每一个影响因素,逐一比较其优缺点,并打上等级分值,最后把诸因素比较的等级分阶段值进行统计,得出最佳厂号的选择结论。

方案比较法:就是以厂址自然条件为基础,以技术经济条件为主体,列出其中若干条件作为主要影响因素,形成厂址方案。然后对每一方案的优缺点进行比较,最后结合以往的选择厂址经验,得出最佳厂号的选择结论。

六、地形图、等高线、凤玫瑰图

答:地形图:用所谓等高线表示地势变化幅度的图形,称为地形图。她的使用需要掌握如下方法:1、地形图中所有山峰、低谷等统称为地形并附以符号表示;所有房屋、公路、道路、寺庙等统称为地物,也附以符号表示。2、地形图中必须标明方向,一般方向线箭头表示指向北方。3、地形图中注明比例尺(1/10000),能够用来计算图中的尺寸和面积。4、地形图中标注所选厂址的方位与地势变化形势,称为厂址地理位置图与地形图。

等高线:是地面上同高度的各点连接成的封闭理想曲线。或者是设想的水平面与地势起伏的地面相交而成的封闭曲线。该曲线的弯曲形状随地面上高低形势而异。

风玫瑰图:就是风向频率图。它是在直角坐标上绘制的。坐标原点表示厂址地点,坐标分成8个方向,表示有东、西、南、北、东南、东北、西南和西北的风吹向厂点。

七、发酵工厂总平面设计的基本内容、基本原则。

答:总平面设计的基本内容:1、平面布置设计2、竖向布置图3、运输设计4、管线综合布置 5、绿化美化布置

基本原则:

1、总平面设计必须符合生产流程的要求。

2、总平面设计应当将占地面积较大的生产主厂房布置在厂区的中心地带,以便其它部门为其配合服务。

3、总平面设计应充分考虑地区主风向的影响,以此合理布置各建、构筑厂房及厂区位置。

4、总平面设计应将人流、货流通道分开,避免交叉。

5、总平面设计应遵从城市规划的要求。

6、总平面设计必须符合国家有关规范和规定。

八、发酵工厂的组成包括哪些内容?根据厂区的划分,这些组成一般分布在工厂的什么位置?

内容:1、生产车间2、辅助车间3、动力车间4、行管部门5、绿化区域6、道路等运输设施和各类地上、地下工程管网 7、三废治理

划分位置:1、主要生产车间建筑物应布置在生产区的中心地带,且地势平坦。2、辅助车间建筑物等的布置应布置在厂后区。3、动力车间建筑物的布置能够大部集中布置在厂区的左侧或右侧,少量也布置在生产区内。4、行政管理和后勤部门建筑设施应集中在厂前区。

九、总平面水平向布置有区带式和周边式两种布置形式,这两种布置形式有何特点?总平面竖向布置有分离式和连续式布置两种形式,这两种形式有何特点?联合布置形式有何特点?

答:区带式布置的特点:突出了主要生产车间的中心地带位置,全厂各区布置得比较协调合理,道路网布置井然有序,绿化区面积得以保证.

周边式布置的特点:其特点是厂房建筑沿周边,厂区无严格划分,生产集中,有利于车间管理联系,厂房顺街道直线布置,比较整齐美观。

分离式布置形式的特点:各车间建筑彼此独立,无竖向拼合布置。建筑物间距较大,结构简单。防火安全,有良好的通风和充分的采光条件。还可减免粉

尘、烟气、噪音及地震等对其它车间的影响。

连续式布置形式的特点:相对地减少工厂占地面积,提高了产量;缩短生产工艺流程线及减少车间之间的运输费用和车间管理费用,车间联系方便。缺点是:建筑密度大,使通风采光或高温作业条件差;防火卫生要求高等。

联合布置形式的特点:将水平向与竖向平面布置的优点协调结合,使得总平面布置既有明显的厂区划分,又使建、构筑物疏密合理;既有建筑物的悬殊标高,又有防火卫生和通风采光的妥善处理;既有先进的技术集中生产管理,又留有发展余地。

十、厂区占地面积、建筑物占地面积、堆场、作业场占地面积、道路、散水坡、管线占地面积、建筑系数及其意义

十、厂区占地面积、建筑物占地面积、堆场、作业场占地面积、道路、散水坡、管线占地面积、建筑系数及其意义

答:厂区占地面积A(m2):就是指整个工厂的占地面积,包括生产区、厂前区、厂后区和两侧区。

A越大,说明地皮征用费和基本建设费高,反之则节约用地和基建投资费用。当然,单纯用A很难充分说明问题,因此,将生产规模G与占地面积A 相比较,即用工厂生产强度q来说明问题就比较合适。

很显然,如果工厂生产的产品其销路没有问题的话,q越大,则工厂的经济效益就越高。

建、构筑物占地面积A1(m2):建、构筑物占地面积是指建、构筑物底层轴线所包围的面积。此值的高低,说明建、构筑物数量多少与建筑结构的复杂程度,能够在一定程度上反映建筑费用的高低。

堆场、作业场占地面积A2(m2):A2是原材料、燃料及成品贮存作业所需要的场地面积。其值的高低与原材料、燃料等的进厂方式及贮存周期长短有

密切关系。

集中进料、贮存周期长,A2就要求大,反之则A2小。无论无何,A2必须与主要生产能力相平衡。

道路、散水坡、管线占地面积A3(m2):A3是指工厂建、构筑物群之间纵横通达的空场面积。其大小固然取决于建、构筑物占地面积A1的大小及其形状,同时还与这三种面积特性有关。

1、道路面积是全厂道路网的总占地面积。道路长度取决于全厂建、构筑物占地面积及其外缘形状,而道路宽度却取决于工厂规模及其规定的运输量(包括运入量和运出量)。

2、散水坡占地面积是建、构筑物底层外缘至道路边明沟,用以排放雨水的地带面积。

3、管线占地面积是各种技术管线由总平面图综合布置建筑设施与道路之间直埋地下或敷设地面上的地带面积,其大小主要取决于总平面布置形式。一般而言,集中式布置比分散式布置节省管线面积。

管线占地面积过多,说明管材费及安装费较高,而且也将增加常年的输送动力消耗费,反之,过少,对安全防火、现场维修不利。

管线占地面积的技术经济性是否适宜,首先要求总平面紧凑布置,以控制管线长度,其次要求采取互利原则去布置综合管线。

建筑系数K1(%):K1是建、构筑物与堆场、作业场占地面积之和占全厂占地面积的百分率。

K1=[(A1+ A2)/A]×100% K1的高低说明厂内建、构筑物的密集程度。K1高说明厂内建筑密度高,相应的建筑费用就高,可能对防火卫生与通风采光不利;可是,车间之间联系方便,有利于生产技术管理,管线长度缩短,管材费和安装费及常年的输送费较低。反之则相反。

因此,K1是权衡建筑投资费和操作管理费矛盾关系的技术经济性指标。

在一定程度上较好的反映出工厂总平面设计的合理性和正确性。由于建筑投资费用是一次性投资,而操作管理费用是常年性的,因此,新建工厂的总平面设计往往追求较高的建筑系数,一般控制K1在35%~50%为宜。

十一、简述发酵工厂道路布置的形式及其道路规格

答:有两种形式:一种是循环式布置,即道路为环绕厂房建、构筑物的闭合系统的道路网,并保证物流、人流的运输方便、安全和高效以及消防的要求。另一种是道路不兜环、各有分散终点的终端式布置,这种道路布置的特点是在终点段设置回车场,以便车辆调头。

规格:道路的规模包括宽度、路面质量等,根据城市建设规定、工厂生产规模等而定。一般以城市型道路标准施工。路面采用沙石沥青浇注铺设,而且明沟排水,保持环境卫生。道路纵横贯通,其宽度依主干道、次干道、人行道和消防车道而异。主干道宽至6-9m,其它支干道为4-6m宽。

十二、生产工艺流程设计一般经历哪三个阶段?生产方法选择的主要依据是什么?

答:阶段:生产工艺流程示意图-----生产工艺流程草图-----生产工艺流程图

生产方法的选择依据

1、原料来源、种类和性质;

2、产品的质量和规格;

3、生产规模;

4、技术水平;

5、建厂地区的自然环境;

6、经济合理性

十三、工艺流程设计必须考虑哪些原则?

答:1、保证产品质量符合国家标准,外销产品还必须满足销售地区的质量要求。

2、尽量采用成熟的、先进的技术和设备。努力提高原料利用率,提高劳动生产率,降低水、电、汽及其它能量消耗,降低生产成本,使工厂建成后能迅速

投产,在短期内达到设计生产能力,并做到生产稳定、安全、可靠。

3、尽量减少“三废”排放,有完善的“三废”治理措施,以减少或消除对环境的污染,并做好“三废”的回收和综合利用。

4、确保安全生产,以保证人身和设备的安全。

5、生产过程尽量采用机械化和自动化,实现稳产、高产。

十四、物料衡算、热量衡算、水衡算、耗冷量衡算、无菌空气压缩消耗量计算、抽真空量计算有什么意义?

答:(一)、物料衡算的意义 P52

1、根据质量守恒定律进行物料平衡计算,能够求出引入和离开设备的物料各组分的成分、重量和体积,进而计算产品的原料消耗定额、每日或每年消耗量及成品、副产物、废物等排出物料量。

2、在工厂建成投产后,同样可利用物料衡算,针对所用的生产工艺流程、车间或设备,利用可观测的数据去计算某些难于直接测定计量的参变量,从而实现对现行生产状况进行分析,找出薄弱环节,制定改进措施,提高生产效,从而提高企业的经济效益。

二、热量衡算的意义

热量衡算的目的在于定量研究生产过程,为过程设计和操作最佳化提供依据。热量衡算的意义

(1)、经过热量衡算,计算生产过程能耗定额指标。

(2)、热量衡算的数据是设备类型的选择及确定其尺寸、台数的依据。(3)、热量衡算是组织和管理、生产、经济核算和最优化的基础。热量衡算的结果有助于工艺流程和设备的改进,达到节约能源、降低生产成本的目的。

三、水衡算的意义:1、发酵生产中,水是生化反应必不可少的物料。2、无论是原料的蒸煮、糖化或发酵等过程,都有最佳的原料或基质浓度范围,故加

水量必须严格控制。3、水衡算与物料衡算、热量衡算等工艺计算以及设备的计算和选型、产品成本、技术经济等均有密切关系。4、发酵生产的废液排放量也与水的用量密切相关。

四、耗冷量计算的意义

经过耗冷量的计算,结合冷冻工艺的要求,才能选定制冷系统类型和冷冻机的型号、规格,进而完成制冷系统设计。

五、无菌压缩空气消耗量计算的意义:1、大多数微生物的生产、增殖都需要氧,代谢和产物的生物合成过程也往往有氧参加,特别是通气发酵生产,溶氧速率更显重要,有时甚至是发酵生产效率的制约因素;2、在需氧发酵生产中,要使发酵液保持一定的溶氧浓度,必须向反应系统通入大量无菌空气。但不同类型的发酵生产,适宜的溶氧浓度和好氧速率往往不一样;3、溶氧速率与反应器类型、通气速率、搅拌条件等有关;4、经过压缩空气用量的计算,可确定配套的空气压缩机的选型和台数,并进行空气过滤除菌系统的设计。六、抽真空量计算的意义:抽真空量广泛应用于发酵生产和其它化工生产过程中,例如真空过滤、真空蒸发、真空冷却、减压蒸馏、真空干燥、真空输送等过程;

十五、发酵工厂所涉及的设备分为专业设备、通用设备和非标准设备,请问设备设计与选型应当遵循哪些原则?什么叫做专业设备的工艺设计?

答:原则:1、保证工艺过程实施的安全可靠;2、经济上合理,技术上先进;

3、投资省,耗材料少,加工方便,采购容易;

4、运行费用低,水电汽消耗少;

5、操作清洗方便,耐用易检修,备品配件供应可靠,减轻工人劳动强度,实施机械化和自动化方便;

6、结构紧凑,尽量采用经过实践考验证明确实性能优良的设备;

7、考虑生产波动与设备平衡,留有一定余量;

8、考虑设备故障及检修的备用。

设备结构的工艺设计,是将设备的主要辅助装置的工艺要求交代清楚,供制造加工和采购时取得资料依据。其内容包括:空气分布器、挡板、密封方式、搅拌器以及冷却管布置等。

十六、简述通用设备选型的注意事项

答:液体输送设备:1、泵的选型,首先应根据输送物料的特性和输送要求考虑,然后再根据输送流量、总扬程,并考虑泵的效率,选择具体型号;2、对于间歇操作泵选择时,注意在满足压头、耐腐蚀、防爆等方面要求的前提下,可把生产能力选得大些,尽可能快地将物料输送完,尽快腾出设备,节约人力;3、对于连续操作的泵,在考虑输送物料特性、压头、安全等方面要求的同时,则应选择流量高于工艺要求的泵,以便留有调节余地,保证生产均匀衡进行。气体输送设备:用于酵母培养和麦汁生产的设备主要是罗茨式和高压鼓风机;用于固体厚层通风培养、气流输送、气流干燥、气体输送的则是离心通风机。固体输送设备:1、如无特殊需要,应尽量选用机械提升设备,因其能耗,视不同类型,比气流输送要低3-10倍;2、皮带输送机、螺旋输送机,以水平输送为主,也能够有些升扬,但倾角不应大于20度,否则效率大大下降,甚至造成失误。

十七、车间布置设计应当遵循哪些基本原则?请具体阐述。车间布置设计包括哪些内容?发酵工厂厂房外形一般有哪些形式?

答:原则:1、满足生产工艺的要求;2、满足生产操作的要求;3、满足设备安装、检修的要求;4、满足厂房建筑的要求;5、满足节约建设投资的要求;

6、满足安全、卫生和防腐蚀的要求;

7、满足生产发展的要求

内容:1、厂房的整体布置和轮廓设计;2、设备的排列和布置;3、车间附属工程设计;4、车间布置设计说明;5、车间布置设计的图纸;

形式:长方形、L型、T型、E型和Ⅱ型等数种,其中以长方形最常采用。

十八、设备露天化或半露天化布置对建筑有什么好处?哪些情况能够考虑设备露天化布置?

答:好处:1、能够节约大量建筑面积,从而节约大量基本建设投资;2、节约土建施工工程量,从而加快基本建设进度;3、将有毒物质的设备、具有火灾、爆炸危险的设备露天化或版露天化,可节约厂房通风设备及动力,降低厂房防火、防爆等级,降低生产费用和厂房造价;4、对厂房的改建、扩建,增加灵活性。

考虑:①、生产中不需要经常看管的设备,辅助设备,气候对其影响较小的设备。②、需要大气来调节温度、湿度的设备。③、不需要人工操作,高度自动化的设备。④、气候温暖,无酷暑或严寒的地区。

十九、发酵工厂常见设备布置的要求

答:

二十、什么是柱网?有什么作用?

答:柱网是指柱子的纵向和横向定位轴线垂直相交,在平面上排列所构成的网络线。

用来表示厂房跨度和柱距。柱网的大小,是根据生产所需要的面积和技术经济比较等因素来确定的。

二十一、在建筑设计中有两种采光标准即几何标准和采光系数标准,什么是几何标准?什么是采光系数标准?

答:几何标准:

采光系数:在室内给定平面上的一点,由直接或间接地接收来自假定和已知天空亮度分布的天空漫射光而产生的照度与同一时刻该天空半球在室外无遮挡水平面上产生的天空漫射光照度之比。

采光系数标准值(standard value of daylight factor):室内和室外天然光临界照度时的采光系数值。

二十二、发酵工厂建筑设计中,常见的楼梯有哪些?

答:楼梯的形式有:单跑、双跑、三跑及双分、双合式楼梯。

楼梯一般设置在建筑物的出入口附近。大型厂房应设置两个楼梯,以保证车间内的交通方便和安全疏散。根据楼梯的使用情况可分主楼梯(宽度一般1500-1650mm,坡度30o,置于人流集中的厂房大门附近)、辅助楼梯(宽度一般1000-1200mm,坡度45o,位于厂房的两侧)和消防楼梯。

二十三、简述管道设计与布置的步骤

答:1、选择管道材料;2、选择介质的流速;3、确定管径;4、确定管壁厚度;5、确定管道连接方式;6、选阀门和管件;7、选管道的热补偿器;8、绝热形式、绝热层厚度及保温材料的选择;9、管道布置;10、计算管道的阻力损失;11、选择管架及固定方式;12、确定管架跨度;13、选择管道固定用具;14、绘制管道图;15、编制材料汇总表;16、确定防腐措施等。

二十四、公称直径、公称压力、管件

答:公称直径:将管子和管道用的零件的直径加以标准化以后的标准直径,以D g表示,其后附加公称直径的尺寸。公称压力:一般大于或等于实际工作的最大压力,以P g表示,其后附加公称压力的数值。管件:管道中除管子以外,为满足工艺生产和安装检修等需要,还有许多其它构件,如短管、弯头、三

通、异径管、法兰、盲板、阀门等,我们一般称这些构件为管路附件,简称管件。

二十五、管道热补偿有哪些形式?

答:(1)自然补偿:利用管道敷设时自然形成的转弯吸收热伸长量的称自然补偿,这个弯管段就称自然补偿器。管道设计时,尽量利用自然补偿,仅当其不知补偿热膨胀时,才采用其它补偿器。

a.L形补偿;b。Z形补偿。

(2)补偿器补偿:有方形(门形)补偿器、波形补偿器、填料函补偿器

二十六、简述发酵工厂管理布置的特点

答:1、选择恰当的管材和阀门能够防止污染,保证正常生产的重要环节;

2、选择正确的管道连接;

3、合理布置管道a、尽量减少管道,一方面可节省投资,另一方面能够减少染菌的机会;b、要保证发酵罐罐体和有关管道都能够用蒸汽进行灭菌,即保证蒸汽能够达到所有需要灭菌的地方;c、各发酵罐的排气管不能因要节约管材,而互相连接在一条总管道上;d、要避免冷凝水排入已灭菌的发酵罐和空气过滤器中;e、在空气过滤器和发酵罐之间应装有单向阀,以免在压缩空气系统突然停气或发酵罐的压力高于过滤器时,将发酵罐倒压至过滤器,引起生产事故;f、蒸汽总管道应安装分水罐、减压阀和安全阀,以保证蒸汽的干燥及避免过高压力的蒸汽在灭菌时造成设备压损或爆炸事故。

4、消灭管道死角:包括管道连接死角、种子罐放料管得死角、排气管的死角。

二十七、简述车间管道布置设计的任务和原则

答:任务:1、用管道把由车间布置固定下来的设备连接起来,使之形成一条完整连贯的生产工艺流程。2、保证生产流程的通畅顺利,在管道的布置和安

装设计中,要考虑和满足一定的特殊技术要求。

原则:1、首先应满足生产需要和工艺设备的要求,便于安装、、检修和操作管理;2、尽可能使管线最短、阀件最少;3、车间内管道一般采用明线敷设,安装费用低,检修安装方便,操作人员容易掌握管道的排列和操作;4、车间内工艺管道布置普遍采用沿墙、楼板底或柱子的成排安装法,使管线成排成行平行直走,并协调各条管道的标高和平面坐标位置,力争共架敷设,使其空间小;5、管架标高应不影响车辆和人行交通,管底或管架梁底距行车道路面高度要大于 4.5m,人行道要大于 2.2m,车间次要通道最小净空高度为2m,管廊下通道的净空要大于 3.2m,有泵时要大于4m;6、分层布置时,大管道管径、热介质管道、气体管道、保温管道和无腐蚀性管道在上;小管径、液体、不保温、冷介质和有腐蚀性介质管道在下;7、管道大的、常温的、支管少的、不常检修的和无腐蚀性介质的管道靠墙;管径小的,热力管道、常检修的支管多的和有腐蚀性介质管道靠外;8、管道穿过楼板、墙壁时,应预先留孔,穿过楼板或墙壁的管道,其法兰和焊口均不得位于楼板或墙壁之中;9、易堵塞管道在阀门前接上水管或压缩空气管;10、管道应避免经过电动机或配电板的上空,以及两者的邻近;11、输送腐蚀性介质管道的法兰不得位于通道上空,与其它介质管道并列时,应保持一定距离;12、阀门和就地仪表的安装高度应满足操作和检查的方便;13、室外架空管道的走向宜平行于厂区干道和建筑物;14、不锈钢管道不得与碳钢支架或管托架长期直接接触,以免形成腐蚀核心;15、一般的上下水管及废水管适用于埋地管得安装深度应在冰冻线以下。

二十八、管道涂色有什么规定?

答:

二十九、简述产品成本组成,什么叫变动成本、固定成本、投资回收期、投资利润率、劳动生产率、成本利润率、年销售收益比率、内部收益率?

答:总成本费包括生产成本和期间成本两部分。生产成本包括直接工资成本、直接材料成本、制造费用以及其它费用,而期间费用包括管理费用、财务费用和销售费用。

变动成本(Variable Costing):是指成本总额随着业务量的增减变化而成正比例增减变化的成本。可是,其单位业务量的成本保持不变。在产品制造成本中,直接人工、直接材料都是典型的变动成本。

固定成本(Fixed Cost):是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内,不受业务量增减变动影响而保持不变的成本。

投资回收期:是指从项目的投建之日起,用项目所得的净收益偿还原始投资所需要的年限。投资回收期分为静态投资回收期与动态投资回收期两种

投资利润率:是指项目的年利润总额与总投资的比率,计算公式为:投资利润率=年利润总额/总投资*100

劳动生产率:是指劳动者在一定时期内创造的劳动成果与其相适应的劳动消耗量的比值。劳动生产率水平能够用同一劳动在单位时间内生产某种产品的数量来表示,单位时间内生产的产品数量越多,劳动生产率就越高;也能够用生产单位产品所耗费的劳动时间来表示,生产单位产品所需要的劳动时间越少,劳动生产率就越高。

成本利润率:是反映企业投入产出水平的指标,能够综合衡量生产和销售产品的全部得与失的经济效果,为不断降低产品成本和提高成本利润率提供参考。成本利润率不但是反映企业生产、经营管理效果的重要指标,而且也是制定价格的重要依据。成本利润率=利润/成本费用×100%

年销售收益比率:年化收益率是指投资期限为一年所获的收益率。实际获得的收益计算公式为:本金×年化收益率×投资天数/365

内部收益率:是指项目在整个计算期内各年净现金流量现值累计等于零时的折现率,它反映羡慕所占用资金的盈利率,是考察项目盈利能力的主要动态评价指标。

三十、在初步设计阶段中,工艺设计图包括哪些内容?请具体说明

答:初步设计阶段应完成的图样及表示内容为:

全厂总工艺流程图或物料平衡图:全厂主要流程及物料衡算结果;

物料流程图:车间(装置)的物料流程、物料平衡、设备特性、换热器的热量平衡等;

装置:设备采用联合布置形式,分类集中,大量露天布置,此时不构成车间

形式,称之为“装置”。装置中能够再分区。

带控制点工艺流程图:车间(装置)或工段(分区)的工艺流程中的主辅管道、生产设备,自控仪表、管件、阀门的配置;

设备布置图:车间(装置)或工段(分区)中生产设备、操作平台等的具体位置和安装情况。

非定型关键设备总图:设备的主要结构形状、尺寸大小、技术特性等。

三十一、简述初步设计和施工图设计阶段带控制点工艺流程图的区别,带控制点工艺流程图的视图内容包括哪些?

答:区别:一、设备的表示:1、设备数量方面在初步设计阶段,流程图所表示的设备,能够不包括备用的设备,以及同一系统中的同一型号、同一规格且同一作用的设备。但在施工图设计阶段,为了表示出所有系统中的全部设备,凡设计中所选用的一切工艺设备都要在流程图中反映出来。2、设备的轮廓在初步设计阶段只对主要和关键的设备进行稍微详细的设计,而次要设备考虑比较粗略。而在施工图设计时,对次要设备也要周密设计,而且设备还有可能增减,或初定的结构型式可能还有变动,而且涉及到管道连接的具体化。3、设备位置二、主辅管道表示三、仪表控制表示

带控制点工艺流程图的视图内容包括:1、图形将各设备的简单外形按工艺流程次序,展开在同一平面上,配以连接的主辅管线及管件、阀门、仪表控制点符号等。2、标注注写设备位号及名称、管段编号、控制点代号、必要的尺寸、数据等。3、图例代号、符号及其它标注的说明,有时还有设备位号的索引等。4、标题图注写图名、图号、设计阶段等。

三十二、设备布置图的视图内容包括哪些?简述不同设计阶段中的设备布置图答:内容:1、一组视图表示厂房建筑的基本结构和设备在厂房内外的布置情况;2、尺寸及标注在图形中注写与设备布置有关的尺寸和建筑轴线的编号、

设备的位号、名称等;3、安装方位标指示安装方位基准的图标;4、说明与附注对设备安装布置有特殊要求的说明;5、设备一览表列表填写设备位号、名称等;6、标题栏注写图名、图号、比例、设计阶段等。

简述:1、初步设计设备布置图,主要反映车间布置的总体情况,供有关部门讨论审查用,并作为进一步设计的依据。它与施工图设计设备布置图的主要区别是设备外形表示能够较简单,设备的安装方位不表示,设备管口等一律不予画出。2、施工设计设备布置图是设备安装就位的依据,要求准确表示全部设备、构筑物和平面和空间定位尺寸。它与初步设计设备布置图的主要区别是,清楚表示设备的安装方位和管口方位。图纸内容更详细、完善、准确,能完全用于指导车间设备的施工安装。

生物工程工厂设计-物料衡算

红霉素生产物料衡算 1、红霉素发酵工艺流程示意图 工艺流程如下:沙土管包子母瓶斜面培养子瓶斜面培养种子培养液小罐种子液中罐种子液大罐发酵放罐放罐发酵液预处理碱化(使PH为8.0-8.4)板框过滤滤液(加萃取溶媒)轻液结晶洗水干燥成品检验合格产品包装(不合格产品回收)。 一般红霉素工艺如下图所示: 空气原料孢子 加压配料斜面培养 冷却发酵摇瓶培养 除水碱化一级种子 过滤补萃取补二级种子 料料 豆油离心糖 丙醇成盐水 淋洗 烘干包装销售 图1:红霉素生产工艺流程示意图 2、工艺技术指标及基础数据 (1)主要技术指标见表

表1:红霉素发酵工艺主要技术指标 指标名称单位指标数指标名称单位指标数 生产规模m t/a 1600 二级种子罐通气及取样 损失比s 1 % 10 生产方法发酵,萃取,成盐一级种子罐通气及取样 损失比s 2 % 10 年生产天数t d/a 330 发酵罐接种比j0% 14 产品质量μ 1 750 U/mg 二级种子罐接种比j1% 14 倒罐率r % 3 一级种子罐接种比j2% 12 发酵罐发酵周期T1h 168 发酵罐补料比i0% 10 二级种子罐发酵周期T2h 28 发酵罐装料系数k0% 87 一级种子罐发酵周期T3h 30 二级种子罐装料系数k1% 84 发酵液密度ρ Kg/m31050 一级种子罐装料系数k2% 84 二级种子罐发酵液密度ρ 1 Kg/m31150 放罐发酵单位μ2 U/ml 6000 一级种子罐发酵液密度ρ 2 Kg/m31200 提取总收率n % 84 发酵罐通气及取样损失比s % 10 表2:培养基配比(质量分数): 成分大罐配比% 中罐配比% 小罐配比% 补全料配比% 淀粉 5.00 1.80 1.80 4.380 豆粉 2.20 1.50 1.50 3.000 玉米粉 1.80 0.60 0.60 1.250 氯化钠0.65 0.30 0.30 1.630 豆油0.50 0.60 0.60 0.880 碳酸钙0.65 0.50 0.50 0.063 碳酸铵0.18 0.12 0.12 0.175 生物氮0.80 0.00 0.00 0.000 糊精0.00 1.20 1.20 1.500

食品工厂设计考试

1、可行性研究报告的作用 (1)项目投资决策和编制设计任务书的依据 (2)作为向银行申请贷款的依据 (3)建设项目有关部门商谈合同和协议的依据(建设项目的原、辅料、协作条件、燃料、供电、供水运输、通讯等诸多方面需协调;技术引进、设备进口项目国家有规定。) (4)作为建设项目开展初步设计的基础(初步设计:以可行性研究和设计任务书为基础。) (5)作为拟采用新技术、新设备研制计划的依据 (6)安排基本建设计划和开展各项建设前期工作的参考 (7)作为环保当局审查建设项目对环境影响的依据 2、一个项目从计划建设到建成投产,须经过以下阶段: (1)调查研究,提出项目建议书; (2)可行性研究,选择厂址; (3)编制设计计划任务书; (4)勘察、设计、施工、安装、试产、验收,交付生产使用。 3、食品工厂设计的原则 ?l)技术先进与经济合理相结合原则。 ?2)充分利用当地资源和技术条件原则。 ?3)注重长远发展、留有余地的原则。 ?4) 总体设计要体现安全、卫生、健康的原则。 ?5) 坚持保护环境、美化环境原则。 4、可行性研究的依据 ? 1.根据国民经济和社会发展长远规划及行业和区域发展规划进行可行性研究。 ? 2.根据市场供求状况及发展变化趋势。 ? 3.根据国家计划部门批准的项目建议书。 ? 4.根据可靠的地理、自然、气象、地质、经济、社会等基础资料。 ? 5.根据与项目有关的工程技术方面的标准、规范、指标等。 ? 6.根据国家公布的关于项目评价的有关参数。 5、风玫瑰图 风玫瑰图:如果将常年每个方向吹向厂址的风之次数占全年总次数的百分率称为该风向的频率,则将各方向风频率按一定的比例,在方位坐标上描点,可连成一条多边形的封闭曲线,称之为风向频率图。由于多边形的图象很似一朵玫瑰花,故又称为风玫瑰图 有风向玫瑰图与风速玫瑰图两种,其作用主要是可用来确定当地的主导风向。常用的是风向玫瑰图又称风频玫瑰图。 风向频率:在一定时间内各种风向出现的次数占所观测总数的百分比。 风向玫瑰图:根据各方向风的出现频率,以相应的比例长度,按风向中心吹描在8或16个方位所表示的图线上,然后将各相邻方向的端点用直线连接起来,绘成为一个形似玫瑰花一样的闭合折线。 总平面设计中排列有我国主要城市的风向玫瑰图.在每一城市的风玫瑰图中,以粗实线表示全年风频情况,虚线表示6-8月夏季风频情况,它们都足根据当地多年的全年或夏季的风向频率的平均统计资料制成 它表明污染程度与风向频率成正比,与平均风速成反比。也就是说某一方向的风向频率越大,则下风受到污染的机会就越多,而该方向的平均风速越大,则上风位置有害物质很快被吹走或扩散,受 到的污染也就越少。

2018环境微生物学考研试题及答案

2018环境微生物学考研试题及答案一、名词解释 包含体: 细胞膜: 衣原体: 同宗配合: 酵母菌: 生态系统: 碳源: 拮抗: 菌种复壮: DNA的变性: DNA复制: 根际微生物: 物质流: 类菌体: 硝化细菌: 细菌活性污泥法: 生物反应器: 微生物细胞固定化: 堆肥化:

自生固氮作用: 二、是非题 原噬菌体是整合在宿主DNA上的DNA片段,它不能独立进行繁殖。( > 细菌的异常形态是细菌的固有特征。( > 真核微生物比原核微生物更能在高温下生长。( > 芽孢是芽孢细菌的繁殖器官。( > 光合细菌和蓝细菌都是产氧的光能营养型微生物。( > 用来固化细菌培养基的多糖是琼脂。( > 微生物生长的衰亡期,细胞死亡速率超过细胞分裂速率。( > 碱基腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶存在于RNA或DNA,但只RNA中有胸腺嘧啶。( > 真菌最适的生长条件是有点碱性的。( > 凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。( > 三、选择题 1.大部分微生物___。 (a>是原生动物(b>帮助改善生活质量 (c>生活在海洋的底层(d>发现于外层空间 2.噬菌体是一种感染____的病毒。 (a>酵母菌(b>霉菌 (c>放线菌和细菌(d>原生动物 3.G+菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是___

(a>支原体(b>L型细菌(c>原生质体(d>原生质球 4.下列微生物中,______属于革兰氏阴性菌 (a>大肠杆菌(b>金黄葡萄球菌(c>巨大芽孢杆菌(d>.肺炎双球菌 5.下列能产游动孢子的霉菌是____。 (a>腐霉(b>毛霉 (c>赤霉(d>青霉 6.硝酸细菌依靠____方式产能。 (a>发酵作用(b>有氧呼吸(c>无氧呼吸(d>光合磷酸化 7.酵母菌适宜的生长pH值为____ (a>5.0-6.0(b>3.0-4.0(c>8.0-9.0(d>7.0-7.5 8.进人三羧酸循环进一步代谢的化学底物是____。 (a>乙醇(b>丙酮酸(c>乙酰CoA(d>三磷酸腺苷 9.称为微好氧菌的那些细菌能___生长。 (a>在高浓度盐中(b>在低浓度氧中 (c>没有ATP或葡萄糖(d>只在有病毒时 10.深层穿刺接种细菌到试管固体培养基中____。 (a>提供厌氧菌生长条件(b>除去代谢废物的一个机会 (c>增加氧气(d>增加钾和钠离子的数目 11.微生物分批培养时,在延迟期_____ (a>微生物的代谢机能非常不活跃(b>菌体体积增大 (c>菌体体积不变(d>菌体体积减小 12.下面所有特征皆适用于胞嘧啶和胸腺嘧啶,除了___之外。

食品工厂设计期末考试复习资料

食品工厂设计复习资料 (2011-01-03 22:32:19) 转载 标签: 分类:辅导资料 杂谈 食品工厂设计复习资料 一、名词解释 1、产品方案:即生产纲领。指食品工厂全年生产主要产品品种,年产量,生产量,班次,劳动生产率,生产实践的计划。 2、公称直径:为了设计、制造、安装和维修的方便,而人为规定的一种标准直径,又叫通称直径。 公称压力:通称压力,管内工作介质温度在0~120°C范围内的最高允许工作压力。 O和4、COD:化学需氧量,在酸性条件下,用强氧化剂氧化分解有机物,生成H 2碳所需要的氧量。 CO 2 BOD:生物化学需氧量,在一定的温度和时间下,微生物分解氧化有机物所消耗的游离氧的数量。 5、平面布置图:掀开楼盖向下看,表示设备与设备,设备与建筑在平面上相互关系的图样。 6、可行性研究:为一个项目的经济效果及价值的研究。 7、扩初设计:在设计范围内作详细全面的计算和安排,使之足以说明食品厂的全貌。但是图纸深度不深,不能作为施工指导,而可供有关部门审批,这种深度的设计叫做扩初设计。 8、施工图:一种技术语言,用图纸的形式使施工者了解设计者的意图,用材和如何施工。 9、工艺设计:按工艺要求进行工厂设计,以车间设计为主,同时对其他各个部门提出各种数据要求,作为非工艺设计的依据。工艺设计中最主要的设计基准是班产量。 10、劳动生产率:生产单位产量的产品需要的劳动力。

11、总平面设计:食品工厂设计的重要组成部分,它是将全厂不同使用功能的建筑物和构筑物按整个生产流程,同时结合用地条件进行合理的布置,使建筑群组成一个有机整体。或一切从生产出发,研究建筑物和构筑物的组合,以图纸来表示相互关系的设计。 12、风向玫瑰图:风向玫瑰图表示风向和风向频率,根据各方向风出现的频率,以相应的比例长度,按风向中心吹描在8个或16个方位所表示的图线上,然后将各相邻方向的端点用直线连接起来,绘成一个形似玫瑰花一样的闭合折线。 13、风向频率:在一定时间内,各种风向出现的次数占总观测次数的百分比。 主导风向:风向玫瑰图中,风向主体占最多的一风向。 14、绿地面积:厂区内绿化地的面积(草坪)。 15、绿化覆盖面积:厂区内绿化面积的总和(树木按正投影面积+草坪面积) 16、胶结材料:用水调和或经过加热后成为液体或浆状体状态,在物理变化和化学变化的作用下慢慢的凝固,硬结成像石头一样的东西,同时在硬结的过程中还会将散粒体或颗粒体凝结成一个整体,这种材料成为胶结材料。 17、水泥养生:在标准状况下(20度,相对湿度95%),水泥要养护28天。 18、硬化:水泥经水调制成浆体,经过一段时间后慢慢凝固并产生一定强度。 19、水泥的标号:用1份水泥和2.5份砂组成的灰用水调和,标况下养护28天,所测得的抗压强度称为水泥的标号。 20、自净作用:受到污染的水体,在一定时间内,经物理、化学、生物作用,污染程度逐渐降低,直到恢复到受污染前的状态,这个过程叫做水体的自净作用。 二、填空题 1、工厂设计的内容:工厂总平面设计、工艺设计、动力设计、给排水设计、通风采暖设计、三废治理、自控仪表、技术经济及概算。 2、食品工厂都有锅炉、冷气及其系统,在选择绝热材料时,要选用热阻大、空隙大、容重轻和耐腐蚀的隔热材料。 3、工厂设计的特点:产品种类复杂、生产季节性强、卫生要求高。 4、食品工厂设计一般分为:二阶段设计和三阶段设计,二阶段设计指的是扩初设计和施工图设计,三阶段设计包括初步设计、技术设计、施工设计。 扩初设计文件的主要内容包括:设计说明书、附件和总概述。

生物工程工厂设计概论

绪论 生物工程工厂设计概论:是一门以生物工艺学、生物制药学、GMP和工程学及相关科学理论和工程技术为基础,综合性、实践性很强的应用性工程学科,是在学生基本学完大学全部课程,扎实掌握基本理论、工程技能及专业理论、专业知识的基础上开设的。其目的是培养学生具备生物工程工厂设计的工程能力和工程素质,结束毕业实习和毕业设计,完成工程师的综合性基本训练。 工厂设计基本的任务:是要作出体现国家有关方针政策,切合实际,安全适用,技术先进,经济效益和环境效益好的设计,为我国社会注意现代化建设服务。 工厂设计工作的内容包括参加建设项目的决策,编制各个阶段设计文件,配合施工和参加验收,进行总结的全过程。 第一章:基本建设程序 一个新建项目从计划建设到建成投产,按照建设项目发展的内在联系和发展过程,建设程序一般要经历:建设前期、建设期和交付使用期三个阶段。 建设前期的工程程序:1、项目建议书2、可行性报告3、设计任务书4、初步设计5、总概算 项目申请报告的主要内容:1、项目申请单位情况2、拟建项目情况3、建设用地及相关规划4、资源利用和能源耗用分析5、生态环境分析6、经济和社会效益分析7、建设与实施8、结论与建设9、有关附件 可行性研究报告内容:1、总类2、根据经济预测、市场预测确定项目建设规模和产品方案3、资源、原材料、动力、运输、供水等配套条件及公用设施落实情况4、建厂条件、厂址选择方案及总图布置方案5、工艺技术、主要设备选型、建设标准和相应的技术经济指标6、主要单项工程、公用辅助设备、总体布置方案和土建工程量估算7、环境保护、安全生产、劳动卫生、消防、GMP等要求和采取的相应措施方案8、企业组织、劳动定员和人员培训设想9、建设工期和实施进度10、投资估算和资金筹措11、经济效益和社会效益评价12、总论 设计任务书:是一个指令性的文件,是确定基本建设项目,编制设计文件的主要依据。 第二章:厂址选择与工厂总平面设计 厂址选择的总原则: 第一:厂址选择必须符合工业布局、符合所在地区、城市规划的要求,按照国家有关法律、法规及建设前期工作的规定进行。 第二:充分利用各地区的有利条件,避开或克服不利条件;充分利用当地人力、物力、财力和自然资源,环境保护;节约用地,不占用良田及经济效益高的土地,并符合国家现行土地管理、环境保护、水土保持等法规有关规定。 第三:使企业接近原料、能源产地和产品消费区,消除不合理运输;总体经济效益好,有利于加快国民经济发展和人民生活的提高。 具体厂址所在地点的选择,则要从场地的自然条件、技术经济条件及所在行业的特点三方面考虑,依次满足相应的条件

环境微生物学试题(七)

环境微生物学试题(七) 一、名词解释(每题1.5分,计30分) 烈性噬菌体荚膜菌毛同宗结合菌丝体呼吸作用氧化磷酸化寄生菌种退化密码子DNA 的复性诱发突变根圈效应根土比BOD 生物固氮膜生物反应器污泥浓度废气的微生物吸收法酶生物传感器 二、是非题(每题1分,计10分) 1.病毒具有宿主特异性,即某一种病毒仅能感染一定种类的微生物、植物或动物。( ) 2.真菌、原生动物和单细胞藻类中主要的繁殖方法是二分裂。( ) 3.精确定量某些已知成分而配制的培养基称为天然培养基。( ) 4.最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。( ) 5.细菌是一类细胞细而短,结构简单,细胞壁坚韧,以二等分裂方式繁殖,水生性较强的真核微生 物。( ) 6.为了抵御干旱环境,某些原生动物产生芽孢。( ) 7.鞭毛是鞭毛细菌的运动器官。( ) 8.将在微生物作用下HNO3转化为NH3的过程称为硝化作用。() 9.微生物代谢发酵的最终电子受体是有机物。() 10.现知仅原核微生物中的部分属种可以固氮。() 三、选择题(每题1分,计20分) 1. 阐明微生物是传染病原因的概念称为______。 (a)进化论(b)病原菌学说(c)生物学细胞论(d) 报酬递减论 2. 昆虫病毒主要靠______感染 (a) 接触(b) 口器(c) 伤口 (d) a、b、c 3. 放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是______ (a) 基内菌丝(b) 气生菌丝(c) 孢子丝(d) 孢子 4. 丝状真菌的无性繁殖方式很多,主要有______。 (a) 菌丝片断(b) 芽殖 (c) 裂殖 (d) 分生孢子 5. 原生动物的伸缩泡是用于______。 (a)储存磷酸盐颗粒(b)维持最适的液体水平(调节渗透压) (c)产生致病毒素 (d)运动 6. 培养料进入细胞的方式中运送前后物质结构发生变化的是______ (a) 主动运输(b) 被动运输(c) 促进扩散(d) 基团移位 7. 代谢过程为了产生ATP分子,所有下面的物质都是需要的,除了______之外。 (a) 二磷酸腺苷分子(b) 能量(c) 磷酸基(d) DNA和RNA 8. 细菌中参加光合作用的是______。 (a)紫细菌和绿硫细菌(b)肠的细菌如大肠杆菌 (c)土壤细菌如放线菌(d)立克次氏体和衣原体 9. 人体病原菌生长的温度在_____。 (a) 100℃以上(b)体温(c) 像病毒一样的温度(d) 嗜热的温度

生物工程工厂设计

生物工程工厂设计概论复习思考题 1、项目建议书和可研报告一般应分别包括哪些内容? 项目建议书的内容:1、项目名称2、项目建设的必要性和依据3、产品方案、市场预测、拟建规模和建设地点的初步设想;4、资源情况、建设条件、协作关系和技术、设备可能的引 进国别、厂商的初步分析;5、环境保护;6、投资估算和资金筹措设想,包括偿还贷款能力的大体预算;7、项目实施规划设想;8、工厂组织和劳动定员估算;9、经济效果和社会效 益的初步估算。 可行性研究报告的内容:1、总论2、市场需求预测和建设规模3、原材料、燃料及资源情况 4、建厂条件和厂址方案 5、设计方案 6、环境保护调查环境情况,预测项目对环境的影响, 提出环境保护和三废治理的初步方案7、企业组织、劳动定员和人员培训8、投资估算和资 金筹措 2、初步设计可以分为哪三种情况?初步设计阶段包括哪些内容? 按工程规模的大小、工程的重要性、技术的复杂性、设计条件的成熟度及设计水平的高低分为三阶段设计、两阶段设计、一阶段设计三种情况。 主要内容有:1、设计文件(1)、设计依据及设计范围(2)、设计的指导思想、建设规模和产品方案(3)、生产方法及工艺流程的比较、选择和阐述(4)、主要生产技术经济指标和生 产定额(5)、主要设备的选型及计算(6)、车间布置的说明(7)、存在的问题及解决问题的建议2、设计图纸(1)、生产流程图(2)、车间设备布置图(3)全厂总平面布置图(4)、主要生产设备和电动机一览表(5)、主要材料估算表等。 3、厂址选择的重要性。厂址选择应当考虑哪些因素? 厂址选择正确与否,不仅关系到建厂过程中能否以最省的投资费用,按质按量按期完成工厂 设计中所提出的各项指标,而且对投产后的长期生产、技术管理和发展远景,都有着很大的影响,并同国家地区的工业布局和城市规划有着密切的关系。因此,厂址选择是百年大计问题,至关重要。 厂址选择的概念包括地点选择和场地选择两个层次。地点选择是对所建厂在某地区内的方位 (即地理坐标)及其所处的自然环境状况,进行勘测调查,对比分析。场地选择是对所建厂 在某地点处的面积大小、场地外形及其潜在的技术经济性,进行周密的调查、预测、对比分析,作为确定厂址的依据。 (1)、厂址位置要符合城市规划和微生物发酵工厂对环境的特殊要求(2)、厂址要接近原料、燃料基地和产品销售市场,还要接近水源和电源(3)、具有良好的交通运输条件(4)、场地有效利用系数高,并有远景规划的总体布局(5)、有一定的基建施工条件和投产后的协作条 件(6)、厂址选择要有利于竺废”处理,保证环境卫生。 4、厂址选择工作一般分为准备工作、现场勘查与编写报告三个阶段,请简单介绍这三个阶段分别应当做些什么工作? 准备工作阶段:1、组织准备:由主管建厂的国家部门组织建设、设计、勘测等单位有关人员组成选厂工作组。2、技术准备:选厂工作人员在深入了解设计任务书内容和上级机关对建设的指示精神的基础上,拟订选厂工作计划,编制选厂各项指标及收集厂址资料提纲,包括厂区自然条件、技术经济条件的资料提纲。 现场勘查工作阶段:1、选厂工作组向厂址地区有关领导机关说明选厂工作计划。要求给予 支持与协助,听取地区领导介绍厂址地区的政治、经济概况及可能作为几个厂点的具体情况。 2、进行踏测与勘探,摸清厂址厂区的地形、地势、地质、水文、场地外形与面积等自然条件,绘制草测图等。同时摸清厂址环境情况、动力资源、交通运输、给排水、可供利用的公用、生活设施等技术经济条件,以使厂址条件具体落实。

食品工厂设计复习题

《食品工厂设计》思考题 1.论述《食品工厂设计》与其他专业课不同的课程性质。 答:1.综合性: (1)政治性:体现国家基本建设有关方针、政策; (2)经济性:体现工厂的经济效益; (3)技术性:体现专业理论和专业技术。 2. 实践性: (1)将所学的专业理论、技术用于实际工作。如:食品化学、食品营养卫生学、食品工艺学、食品工程原理、食品机械等; (2)将设计技能用于生产实践。如:设计计算、绘图、文字表达等技能。 2.《食品工厂设计》课程的内容包括哪几部分 答:1. 基本建设程序; 2. 生产工艺设计; 3. 公用工程设计; 4. 概算与技术经济分析。 3.食品工厂设计的特点是什么 答:1.原料、产品种类复杂 2.生产季节性强 3.卫生需求高

4.论述生产工艺设计在总体设计中的重要性。 生产工艺设计是主导设计,生产工艺专业是主体专业。 (1)它起着贯穿全过程并组织协调各专业设计的作用,其他配套专业是根据生产工艺提出的要求来进行设计的。 (2)评价一个工厂设计的优劣最主要是看工艺生产技术是否先进可靠、安全适用,在经济上是否合理。 5.基本建设 答:指国民经济各部门中固定资产的再生产。 6.基本建设程序的内容 1.建设前期:项目建议书;可行性研究报告;设计计划任务书;初步设计。 2.建设期:施工图设计;施工;安装;调试;试生产;验收;移交生产。 3.生产期:正式投产;设计总结。 7.工厂设计的组成 答:包括生产工艺设计和非生产工艺设计两大部分。 8.生产工艺设计的内容 答:(1)产品方案及班产量的确定; (2)主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定; (3)物料计算; (4)设备生产能力的计算、选型及设备清单; (5)车间平面布置;

生物工厂设计概论

第一章 1、建设程序的三阶段:建设前期、建设期和交付使用期。 简述发酵工厂建设基本程序 1)建设前期项目建议书可行性研究报告设计任务书初步设计和总概算 2)建设期阶段批准的初步设计和总概算→设计单位、筹建单位、施工单位准备→施工安装总进度表→开工报告→上报→开工建设→单项工厂验收→调试→试运行→主管部门验收→移交生产 3)生产期阶段 2、项目申请报告的内容 1)项目申报单位情况; 2)拟建项目情况; 3)建设用地及相关规划; 4)资源情况利用和能耗分析; 5)生态环境影响分析; 6)经济效益和社会效益分析; 7)建设与实施; 8)结论与建议; 9)有关附件。 3、可行性研究的任务和意义 可行性研究,是按照批准的项目建议书,由上级主管部门组织,也可委托咨询机构或者设计单位进行。其任务是对拟建项目的技术性、经济性和工程可实施性进行全面的调查、分析和论证,做出是否合理可行的科学评价,最后写出可行性研究报告,为国家主管部门对项目做出决策提供可靠依据。 意义是对拟建工程项目进行全面的技术经济分析,从而避免和减少建设项目决策的失误,提高建设投资的综合效益,是决定项目投资命运的关键。 4、可行性研究的内容 1 总论 1)研究工作的目的、依据和范围; 2)项目提出的背景、投资的必要性和经济意义; 3)研究工作概况及结论。 2 市场需求预测和建设规模 1)国内外市场需求情况的预测; 2)国内现有工厂生产能力的估计; 3)销售预测、价格分析、产品竞争能力; 4)产品方案和发展远景的技术经济比较及分析; 5)拟建工程的最佳规模 3 原材料、燃料及资源情况及公共设施落实情况 1)原料、辅助材料、燃料的种类、数量、来源和供应情况; 2)公用资源设施的数量、供应方式和供应条件。 4 建厂条件和厂址方案及总图布置方案 1)厂址地理自然条件(指位置、地形、海拔、地质、气象、水文等)以及社会经济现状; 2)交通、运输及水、汽、电等现状和发展趋势; 3)生活设施状况和协作条件; 4)厂址比较和选择意见。 5 设计方案

(完整版)环境微生物学试题(精华版)

环境微生物学试题答题要点(精华版) 一、名词解释(每题1.5分,计30分) 噬菌体:是侵染细菌、放线菌、霉菌等微生物的病毒。 菌落:菌落是指在固体平板培养基上,微生物的单细胞经过生长繁殖,形成肉眼能看到的,具有一定形态特征的微生物群体。PHB:是细菌细胞中含有的叫聚羟基丁酸盐的贮藏物质。 初生菌丝体:担子菌的孢子直接萌发而成的菌丝体,一般不会繁殖成为子实体。 分生孢子:分生孢子是由菌丝分枝顶端细胞或者由菌丝分化成的分生孢子梗的顶端细胞分割缢缩而成的单个或者成簇的孢子。间歇灭菌法:是利用常压蒸气反复灭菌的方法。 生物氧化:物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应逐步分解并释放能量的过程。 化学杀菌剂:能够抑制和杀死微生物的化学物质。 共生:两个微生物在一起时形成特殊的结构和功能,两者高度的协调和彼此得利。 启动子:是一个“开始”的信号,它含有与RNA聚合酶结合并启动转录的保守序列。 操纵子:负责合成特殊蛋白质的基因簇。 生态系统:是生物群落与其生存环境组成的整体系统。 活性污泥:污水处理过程中的具有活性的微生物絮凝体。 联合固氮:是指某些生活在植物根的表面至根皮层细胞间而不进入植物根细胞的微生物进行固氮作用的现象。 反硝化细菌:反硝化作用是指微生物还原硝酸产生气态氮的过程。 活性污泥法:以活性污泥为主体的污水生物处理技术。 生物反应器:是通过酶、微生物、动植物细胞等的固定化,进行物质转化的反应器。 根际微生物:生长在植物根系直接作用土壤范围内的微生物。 纯培养:是指在实验室条件下,从一个微生物细胞繁殖得到的后代。 细胞壁:细胞壁是包在细菌细胞表面、内侧紧贴细胞质膜的较为坚韧并略具弹性的结构。 二、是非题(每题1分,计10分) ?溶源性细菌在一定条件诱发下,可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。( + ) ?细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆状最常见,球状次之,螺旋菌最少。( - ) ?某些藻类如团藻属存在群体形态。( + ) ?光合磷酸化和氧化磷酸化一样都是通过电子传递系统产生ATP。( - ) ?在固体培养基中,琼脂的浓度一般为0.5—1.0%。( - ) ?称为嗜碱菌的那些细菌是能在pH 7.0以上的环境中生长的细菌。( + ) ?在真核微生物细胞的染色体中,DNA是与组蛋白结合形成染色体的。( + ) ?EMP、ED等糖酵解途径的共同特点是将葡萄糖降解到丙酮酸。( + ) ?精确定量某些成分而配制的培养基是所有成分的性质和数量已知的培养基,称为天然培养基。( - ) ?在实验室中细菌不能形成菌落。( - ) 三、选择题(每题1分,计20分) 1. 适合所有微生物的特殊特征是__c__。 (a)它们是多细胞的(b)细胞有明显的核 (c)只有用显微镜才能观察到(d)可进行光合作用 2. 病毒缺乏__b___。 (a)增值能力(b)独立代谢的酶体系 (c)核酸 (d)蛋白质 3. G-菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是___d__。 (a) 支原体(b) L型细菌(c) 原生质体(d) 原生质球 4. 酵母菌的细胞壁主要含___d__。 (a) 肽聚糖和甘露聚糖 (b) 葡聚糖和脂多糖 (c) 几丁质和纤维素 (d)葡聚糖和甘露聚糖 5. 下列能产子囊孢子的霉菌是__c__。 (a) 毛霉和根霉 (b) 青霉和曲霉

食品工厂设计考试题库

废弃物的处置方法:1.压实;2.破碎;3.固化技术;4.增稠和脱水;5.热解技术;6.焚烧。是从经济的角度来研究技术问题,对拟实现某一预定经济目标而可能采用的不同技术层面的政策、方案和措施的经济效果,进行计算、分析、比较和评价,以达到技术先进与经济合理的最佳结合,取得最为满意的经济效果。.厂址选择工作为什么一定要进行方案的比较,通常采用什么比较方法?P16 答:厂址选择是一项包括政治、经济、技术综合性的复杂工作。具有较高的原则性、广泛的技术性和鲜明的实践性。要有比较才能加以选择。设计的实践证明,厂址选择的优劣直接影响工程设计质量、建设进度、投资费大小和投产后经营管理条件。因此,厂址比较选择法是选厂工作人员必须首先要掌握的方法。国、内外工程设计界长期研究有两种比较选择法:一是统计学法;二是方案比较法。 方案比较法,是以厂址自然条件为基础,以技术经济条件为主体,列出其中若干条件作为主要影响因素,形成厂址方案。然后对每一方案的优缺点进行比较,最后结合以往的选择厂址经验,得出最佳厂号的选择结论。这种方案比较法的理论依据是:主要影响因素起主导作用和设计方法同实践经验相结合的原则,因而得出的结论较为可靠,做法上避免了繁琐而广为采用。 统计学法,是把厂址的各项条件(不论是自然条件还是技术经济条件)当作影响因素,把要比较的厂址编号,然后对每一厂号厂址的每一个影响因素,逐一比较其优缺点,并打上等级分值,最后把各因素比较的等级分值进行统计,得出最佳厂号的选择结论。这种比较方法把各影响因素看成独立变量,逐一比较,工作十分细致,但很繁琐。只有借助计算机技术处理数据,方可推广使用。 3.要满足设计要求,厂址选择的原则是什么?P17 (2)厂址选择应靠有利于交通、供电、供排水等条件,有利于节约投资,降低工程造价,节约和减少各种成本费用,提高经济效益。 (3)必须充分考虑环境保护和生态平衡。厂内的生产废弃物,应就近处理。废水经处理后排放,并尽可能对废水、废渣等进行综合利用,做到清洁工作。 4.就罐头食品厂和软饮料生产厂而言,对其分别进行厂址选择,在考虑外部情况时,有何不同?P18 答:罐头食品厂原料的供应是生产的基本保证,进行厂址选择时应选择在原料产地附近;软饮料生产厂用水量很大,应保证厂址周围有充足的水源,并且水质要好。 1.食品工厂总平面设计的概念与设计依据。P20 答:食品工厂总平面布置是对工厂总体布置的平面设计,是食品工厂设计的重要组成部分,其任务是根据工厂建筑群的组成内容及使用功能要求,结合厂址条件及有关技术要求,协调研究建(构)筑物及各项设施之间空间和平面的相互关系,正确处理建筑物、交通运输、管路管线、绿化区域等布置问题,充分利用地形,节约场地,使所建工厂形成布局合理、协调一致、生产井然有序,并与四周建筑群相互协调的有机整体。 设计依据:设计计划任务书。 5.如何确定食品工厂锅炉房和对卫生要求较高的生产车间的相对位置?P24 答:锅炉房是食品工厂中的动力设施,因为锅炉房会有大量的有害气体和烟尘排出,对于周围环境是有影响的,为了将其影响降到最小,在布置锅炉房和生产车间时,生产车间应位于锅炉房的上风向。 1.什么是产品方案?制定产品方案时应遵循的原则。P28-29 答:产品方案又称生产纲领,它实际上就是食品工厂对全年要生产的产品品种和各产品的数量、产期、生产班次等的计划安排。 应满足的原则:四个满足和五个平衡(p29)。 2.产品班产量如何确定?P29 答:决定班产量的主要因素有: (1)原料供应量的多少(2)配套设备生产能力的大小(3)延长生产期的条件(冷库及半成品加工设施等)(4)每天的生产班次和产品品种的搭配。日产量=各产品生产规模/预计生产天数班产量=天产量/班次 2.衡算基准如单位时间、单位质量、体积如何确定?p47 答:计算基准是物料衡算的出发点。选得正确,可使计算结果大为简化。

《环境生物技术》

《环境生物技术》 一、课程基本信息 课 程 编 号:2522310 课程中文名称:环境生物技术 课程英文名称:Environmental Biotechnology 课 程 类 型:(专业限选课) 总 学 时:36+18 理论学时:36 实验学时18 学 分:2 适 用 专 业:生物技术 先 修 课 程:普通生物学/2531000,生物化学/2501030,微生物学/2580030 开 课 单 位:生命科学学院 二、课程性质和任务 《环境生物技术》是一门生物技术专业的选修课。通过本课程的学习,可使学生了解环境生物技术的全貌、最新成果和发展方向,初步了解污染物的类型与一般特征,掌握废水、废气、固体废弃物等生物处理的基本原理和基本工艺;了解污染土壤和水体的生物修复技术及其基本原理;了解污染预防及环境生物检测基本技术;了解生物能源、生物源表面活性剂和生物农药的应用及生产工艺。达到拓展学生视野的目的,并为今后从事废物、废水生物处理、污染场地生物修复和生物活性环保产品开发等工作提供相关的理论知识背景。 三、课程教学目标 在学完本课程之后,学生能够了解: 1. 了解污染物的类型及环境行为,污染物对生物的影响; 2. 了解污染与净化指标,污染物的在生物体内的转运与转化; 3. 了解微生物动力学; 4. 熟悉废水的生物处理技术; 5. 了解污染环境的生物修复技术; 6. 了解生物技术与资源开发; 7. 掌握基本的环境检测技术。 四、理论教学环节和基本要求 (一)绪论 1. 环境的概念及分类 2. 全球环境问题 3. 现代环境生物技术的发展史 4. 环境生物技术的作用及市场状况 本章的重点:环境问题 本章的难点:环境的内涵 (一)环境中的微生物 1.了解大气中的微生物、水体中的微生物、土壤中的微生物、极端环境中的微生物的分类; 2.掌握微生物的检测方法; 3.了解微生物与碳、氮、磷、硫物质循环。 本章的重点是:环境微生物的分类。 本章的难点是:微生物与碳、氮、磷、硫物质循环。 (二)环境污染对生物的影响 1.了解污染物的类型; 2.掌握污染环境的类型;

食品工厂设计复习题及答案

】 绪论 1、食品工厂设计:是指将一个待建项目全部图纸、表格和必要的文字说明,表达出来, 后由施工人员建设完成。(名词解释) 2、一个优秀的工厂设计应该做到:技术上先进,技术上规范,经济上合理。(多选) 3、食品工厂的特点:产品种类复杂、生产季节性强、卫生要求高。(多选) 4、GAP-良好农业规范;GMP-良好生产规范;GHP-良好卫生规范;HACCP-危害分析关键控制点。(多选) 第一章 1、基本建设:指固定资产的建设、添置和安装。(名词解释) ! 2、基本建设按其经济目的可以分为生产性建设与非生产性建设,按建设的性质可以分为新建、改建扩建、重建、迁建、更新改造等。(细节) 3、一本基本建设项目从计划到投产必须经过三个阶段:前期准备阶段、项目实施阶段、竣工验收阶段。 4、项目建议书:是项目构建单位或业主根据国民经济发展规划、行业发展规划和地区经济、产业发展规划以及本单位的具体情况,经初步调查研究,提出的基本项目建设立项建议。(名词解释) 5、可行性研究的作用:(简答) ①是项目进行的投资决策依据; ②向金融机构申请贷款的依据; ③作为与有关部门洽谈合同和协议的依据; ④是项目设计和项目实施的依据; [ ⑤制定技术方案和设备方案的基础; ⑥作为安排基本建设计划和开展各项建设前期工作的参考; ⑦环保当局审查项目对环境影响的依据。 6、可行性研究的依据:(简答) ①根据国民经济和社会发展长远规划及行业区域发展规划进行可行性研究; ②根据市场供求状况及发展变化趋势; ③根据国家计划部门批准的项目建议书; ④根据可靠的地理、自然、气象、地质、经济、经济社会等基础资料; ! ⑤根据与项目有关的工程技术方面的标准、规范、指标等; ⑥根据国家公布的有关项目评价的有关参数。 7、项目可行性研究的主要内容:市场营销、技术、组织管理、社会与生态环境影响、财务、经济。(选择、填空) 8、市场营销从两方面分析:项目所需要投入物的供给分析;项目产品的销售分析。 9、社会可行性分析应重点考虑的方面:是否有利于提高农民的收入水平,缩小贫富之间的差别;是否能有效地创造就业机会;是否能够提高人们的生活质量;是否能改善生态环境,促进经济可持续发展。 10、项目可行性研究报告的基本内容:文字报告(封面、目录、正文)、附表、附图和附件。 11、封面包括:项目名称、项目执行单位、可行性研究承担单位及各自的负责人,以及可行性研究负责人资格审查单位,最后列出项目建议书的批准单位和批准文号。

生物工程发酵工厂设计概论

生物工程工厂设计概论(考试题) 一、名字解释 柱网:柱子的纵向和横向定位轴线垂直相交,在平面上排列所构成的网格线,称为柱网 柱距:柱距是由横向定位轴线间的尺寸表示的 跨度:跨度是由纵向定位轴线间的尺寸表示的,跨度在18m和18m以下时,应采用3m的倍数,跨度在18m以上时,应采用6m的倍数。设备布置图:设备布置图是用来表示设备与建筑物、设备与设备之间的相对位置,并能直接指导设备的安装的重要技术文件。 相对标高:相对标高是把室内首层地面高度为相对标高的零点,用于建筑物施工图的标高标注。 GMP:药品生产管理规范,是药品生产质量管理的基本准则,适用于药品制剂生产的全过程和原料药生产中影响成品质量的关键工序。公称直径:管子的公称直径是指管子的名义直径,即不是管子内径,也不是它的外径,而是与管子的外径相近又小于外径的一个数值。公称压力:通称压力,一般应大于或等于实际工作的最大压力。 清洁生产:是实现可持续发展战略的需要,它彻底改变了过去被动的、滞后的污染控制手段,从根本上扬弃了末端治理的弊端,强调在污染产生之前就予以削减,即在产品及其生产过程并在服务中减少污染物的产生和对环境的不利影响。 二、填空题 1、生物工程工厂生产车间一般由、、等部分组成。 2、厂房的框架结构是由和组成。 3、生物制药的车间布置设计必须达到对洁净厂房的要求。

4、空气洁净的含义,其一是指,其二是指。 5、生物工程工厂建筑物按厂房的层数分类,可分为,和厂房三类,主要由生产工艺特点和工艺设备布置要求所决定。 6、生物工程工厂厂房外形一般有、、、和型等数种。 7、生物工程工厂常用的管材有、、、。 8、管道布置设计的主要依据是带控制点的、、、等。 9、按锅炉燃用的燃料可分为:、和。 三、简答题 1、车间布置设计的任务 (1)确定车间火灾危险类别、爆炸和火灾危险性场所等级、GMP洁净度等级、卫生等级等 (2)确定车间的结型式及主要尺寸,并对生产区、辅助区、行政生活区位置进行布局; (3)确定车间所有设备在车间建筑平面和空间的相对位置。 2、车间布置设计的内容 (1)厂房整体布置和轮廓设计 厂房边墙的轮廓、车间建筑的轮廓、跨度、柱距等;门窗楼梯的位置;吊装孔、预留孔、地坑等位置尺寸;标高 (2)设备的排列和布置 设备外形的几何轮廓;设备的定位尺寸;操作台位置及标高

环境生物工程复习要点

环境生物技术复习要点 环境生物技术的概念? 环境生物技术是一门由现代生物技术与环境工程相结合的新兴交叉学科,是直接或间接利用完整的生物体或生物体的某些组成部分或某些机能,建立降低或消除污染物产生的生产工艺,或者能够高效净化环境污染以及同时生产有用物质的人工技术系统。 分为哪三个层次,分别是什么? 基因工程菌,活性污泥法.氧化塘? 废水生物处理? 废水生物处理是利用微生物的生命活动,对废水中呈溶解态或胶体状态的有机污染物降解作用,从而使废水得到净化的一种处理方法。 好氧生物处理原理? 好氧生物处理是在有游离氧(分子氧)存在的条件下,好氧微生物降解有机物,使其稳定、无害化的处理方法。微生物利用废水中存在的有机污染物(以溶解状与胶体状的为主),作为营养源进行好氧代谢。 BOD、COD指什么?为什么BOD5/COD是可化降解的指标? 生化需氧量或生化耗氧量(五日化学需氧量),表示水中有机物等需氧污染物质含量的一个综合指示。说明水中有机物由于微生物的生化作用进行氧化分解,使之无机化或气体化时所消耗水中溶解氧的总数量。 化学需氧量又称化学耗氧量(chemicaloxygendemand),简称COD。是利用化学氧化剂(如高锰酸钾)将水中可氧化物质(如有机物、亚硝酸盐、亚铁盐、硫化物等)氧化分解,然后根据残留的氧化剂的量计算出氧的消耗量。它和生化需氧量(BOD)一样,是表示水质污染度的重要指标。COD的单位为ppm或毫克/升,其值越小,说明水质污染程度越轻。 好氧生物处理对水质的要求? 活性污泥指什么? 活性污泥(activesludge)是微生物群体及它们所依附的有机物质和无机物质的总称.

食品工厂设计考试复习题

复习题 一、填空 1.厂址选择的基本方法之一是方案比较法,这种方法是通过对项目不同选址方案的投资费用和经营费用做对比,作出选址决定。它是一种偏重于经济效益方面的厂址优选方法。 2. 食品工厂总平面设计中主车间、仓库等应按生产流程布置,动力设施应接近负荷中心。 3. 食品工厂设计过程中的厂区可以根据生产、管理和生活的需要,将全厂场地划分为厂前区、生产区、厂后区、厂房左侧区、厂房右侧区等。 4.动力车间包括锅炉房、变电站等,应布置在主厂房的下风向。 5.主生产车间是工厂生产的核心,其他设施均围绕主生产设施进行布置,因此主生产车间建筑物的布置位置是决定全厂布置的关键。 6.为了便于设计选用,有利于管件成批生产,降低生产成本和便于互换,国家制定了管件标准。标准化的最基本参数是公称直径和公称压力。 7.基本建设按经济目的分为生产性建设和非生产性建设。 8.工厂设计分为初步设计和施工图设计阶段,这两个阶段都要绘制设备布置图。但两者对设备布置设计深度和内容要求有所不同。 9.工艺流程图的设计时,用粗线画出物料流程管线,并画出流向箭头。用中粗线画水、汽、空气等动力管线,并画出流向箭头。 10.物料衡算是设备选型的依据,而设备选型则要符合工艺要求。 11.食品工厂设计包括总体设计与局部设计。 12.基本建设程序按先后顺序分为前期准备阶段,项目实施阶段和竣工验收阶段三个阶段。 13.基本建设按经济目的分为生产性建设和非生产性建设。 14.厂址选择包含地点选择和场地选择这两个方面。 15.厂址选择的基本方法之一是方案比较法,这种方法是通过对项目不同选址方案的投资费用费用和经营费用费用做对比,作出选址决定。它是一种偏重于经济效益方面的厂址优选方法。 16.在厂房布置时时,当生产规模较小,生产过程联系较为紧密,工作性质差异不大,场地

发酵工厂设计概论

现代生物制药工厂设计理念 姓名:许忠福学号:201011805125 班级:生工101班 1、我国生物制药工厂发展概况 新中国成立后,制药工业取得了有目共睹的巨大成绩,1980年全国制药工厂共有800家,到1996年增至8000多家,2004年通过GMP达标的制约工厂有5000多家。尤其是生物制药异军突起,发展迅速。1953年青霉素在上海第三制药厂正式投产,1958年中国最大的抗生素生产厂华北制药厂建成,随后全国各地陆续建成一批抗生素生产厂,主要品种都能生产,不仅能满足国内需求,还能实现出口创汇。改革开放后,各地又建设了一批高新生物制药工厂,开发生产重组乙肝疫苗、痢疾疫苗、甲肝疫苗、狂犬疫苗、干扰素、重组人生长激素、促红细胞生成素、白细胞介素—2、各种诊断试剂等产品。 我国生物制药企业可分为如下三大类型: 1.1 中小型生化制药企业 在20世纪50--60年代逐步建成和发展起来,主要生产脏器制品和生化药物,如从猪胰脏中生产胰酶和胰岛索,从猪脑垂体中生产后叶针、缩宫素和加压素等。到20世纪80年代以后,随着生物分离工程技术的发展与应用,这类企业逐步壮大、整合、发展成为现代生化制药企业,如生产肝素钠和各种治疗酶的常州干红生化制药公司、生产胰岛素及其制剂的徐州万邦生化制药厂和生产玻璃酸钠及其制剂的山东正大福瑞达制药有限公司。 1.2 大型微生物制药企业 应用发醉工程和晦工程技术生产抗生素、有机酸、维生素和氨基酸类药物,如生产青霉素v甲、7—氨基—3—去乙酰氧基头孢烷酸(7—ADCA)和万古霉素等的华北抗生素制药厂,生产7—氨基头抱烷酸(7—ACA)、辛伐他汀和美伐他汀的浙江海正药业,生产大观霉素和头孢地嗪的山东鲁抗制药,以及中国维生素产业“四大家族”:东北制药总厂、江苏江山制药、维尔康药业和维生药业。氦基酸工业年生产能力已达20多万吨.其生产企业近百家,如湖北八峰氨基酸公司、浙江亚美生物化工股份有限公司、南昌化工(集团)有限责任公司和安徽科苑股份有限公司等。 1.3 现代生物工程制药企业 国内目前至少有3000多家单位从事生物工程研究,有200余家现代生物医药企业,50多家生物工程技术开发公司,已上市近30种生物技术药物,主要有基因工程药物、疫苗和单克隆抗体,并开始步人自主创新研发阶段。企业格局正向群落化、集约化转变,形成生物谷、生物城、生物岛等新模式。这类较大型的生产企业有长春生物制品研究所、成都科奥生物工程有限公司、上海生物制品研究所、沈阳三生制药股份有限公司、海南新大洲药业有限公司、长春长生基因药业股份有限公司、安微安科生物工程有限公司、深圳海王药业有限公司、珠海丽珠医药集团股份有限公司、北京四环生物制药有限公司等。 2、现代生物制药工厂设计理念 生物制药工厂工艺设计是指工艺工程师在一定工程目标的指导下,根据对拟建工程的要求,采用科学方法统筹规划,制定方案,对生物制药工厂进行扩建与技术改造时,从事的一种创造性工作。生物制药工厂工艺设计,不仅要具有一般制药工厂工艺设计知识.如生产工艺流程设

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