葡萄各部分的作用
葡萄根功效与作用
葡萄根功效与作用葡萄根是葡萄植物中的根部部分，也被广泛应用于中医药和保健品领域。
葡萄根含有丰富的活性成分，具有多种功效与作用。
本文将介绍葡萄根的功效与作用，并从多个角度探讨其在健康领域的应用。
一、抗氧化作用葡萄根中富含的多酚类化合物，如原花青素、儿茶素等，具有强大的抗氧化作用。
抗氧化物质可以中和自由基，减少细胞受损，从而保护身体免受疾病的侵害。
研究发现，葡萄根的抗氧化能力比葡萄果实更强，可以延缓衰老过程，预防多种慢性疾病的发生。
二、抗炎作用葡萄根中的多酚类化合物具有明显的抗炎作用。
炎症是许多疾病的共同特征，包括心脑血管疾病、肿瘤等。
葡萄根中的抗炎物质可以降低体内的炎症水平，减少组织损伤，从而起到保护健康的作用。
三、降血糖作用葡萄根中的活性成分有助于降低血糖水平。
研究发现，葡萄根中的某些物质可以抑制糖类的吸收，减缓血糖的升高速度。
此外，葡萄根还可以增加细胞对胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌，有助于维持血糖的平衡。
四、保护心脑血管健康葡萄根具有保护心脑血管健康的作用。
其抗氧化、抗炎作用可以减少动脉硬化的发生，降低血脂水平，降低心脑血管疾病的风险。
此外，葡萄根中的某些成分还可以扩张血管、改善血液循环，有助于预防心脑血管疾病的发生。
五、抗肿瘤作用葡萄根中的多酚类化合物具有抗肿瘤作用。
这些物质可以通过多个途径抑制肿瘤细胞的生长和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡，阻断肿瘤的血液供应等。
一些研究还发现，葡萄根中的活性物质能够抑制肿瘤干细胞的生成，减少肿瘤的复发和转移。
六、抗过敏作用葡萄根中的某些成分具有抗过敏作用。
过敏是一种免疫系统异常反应，容易引发呼吸道、皮肤等部位的炎症和不适。
葡萄根中的抗过敏物质可以抑制过敏反应的发生，减轻呼吸道症状，改善免疫系统功能。
七、保护肝脏健康葡萄根中的某些成分具有保护肝脏健康的作用。
肝脏是人体的重要代谢器官，受到各种毒素和氧化损伤的威胁。
葡萄根中的抗氧化物质可以减轻肝脏损伤，促进肝细胞修复，降低肝脏疾病的发生风险。
常见果实食用部分
常见水果及食用部位简介(五)中-内果皮-胎座中果皮-内果皮-胎座：葡萄、柿、石榴、阳桃、番石榴、鸡蛋果、番茄、猕猴桃等均属浆果类水果。
除外果皮和种子外，其余均肉质多汁，包括中果皮，内果皮，胎座，为食用部分。
其中番茄、番木瓜的胎座十分发达，是食用的主要部分。
1．葡萄（Vitis vinifera）：葡萄科葡萄属，多年生落叶藤本植物。
果实为浆果，呈圆形、卵形、心形、倒卵形等。
果皮有黑色、红色、绿色等。
每果实中有1-4粒种子或无籽。
葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富。
其钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
它还含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质作用，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
具利胆、利尿、消肿、安胎、降低胃酸等功效。
主治疗肠胃炎，妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳也有一定效果。
用带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，含大量的维生素B1 2，有益于治疗恶性贫血；适量饮用还可增加血浆中高密度脂蛋白，具抗动脉粥样硬化的功效，可防治冠心病。
2. 番茄（Lycopersicon Esculentum）：茄科（Solanaceae），番茄属（Lycopersicon Mill）。
草本植物。
果实为多汁浆果，别名西红柿。
有圆球、扁圆、椭圆及洋梨形等。
成熟后呈红、粉红或黄色。
受精后胎座增生的胶状物充满果室。
西红柿中含柠檬酸、苹果酸，多种糖类，维生素B和胡萝卜素。
具促进消化，抑制细菌，保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治动脉粥样硬化，缓解脑细胞疲劳，保护血管，防治高血压等功效。
还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。
西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。
此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。
3. 猕猴桃 (Actinidia spp.)猕猴桃科(Actinidiaceae )猕猴桃属（Actinidia）多年生藤本植物。
树葡萄的功效与作用
树葡萄的功效与作用树葡萄，又称藕蓝、藕糖果，是一种生长在热带和亚热带地区的果树，主要分布在中国南方和东南亚地区。
树葡萄有着丰富的营养成分和独特的药用价值，被广泛用于中医药领域。
本文将介绍树葡萄的功效与作用。
一、树葡萄的营养成分树葡萄含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K和维生素B群等。
此外，它还富含矿物质，如钙、铁、锌、镁、铜和锰等。
树葡萄还含有多种有机酸、纤维素和多种天然抗氧化物质，如类黄酮、酚类物质等。
所有这些营养成分使树葡萄具有许多功效和作用。
二、树葡萄的功效与作用1. 提高免疫力：树葡萄富含维生素C，能够增强机体免疫力，提高抗病能力，预防感冒和其他常见疾病。
2. 抗氧化作用：树葡萄中的维生素C、维生素E和类黄酮等具有抗氧化作用，可中和体内自由基，延缓衰老，预防各种慢性病。
3. 降血压、降血脂：树葡萄中的矿物质和维生素B群具有降血压、降血脂的作用，有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病。
4. 保护心脏：树葡萄中的多酚类物质可以保护心脏功能，预防心脏病和心脑血管疾病的发生。
5. 改善消化系统：树葡萄中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘和消化不良。
此外，树葡萄还含有某些消化酶，可以帮助消化吸收。
6. 强筋骨：树葡萄中所含的矿物质和维生素D有助于增强骨骼和牙齿的强度，预防骨质疏松症和牙齿问题。
7. 提高视力：树葡萄中的维生素A和类黄酮等有助于维持眼睛健康，预防眼部疾病，如夜盲症和白内障。
8. 预防肝炎：树葡萄中的某些微量元素，如锌和锰等，具有保护肝脏的作用，可以预防肝炎和肝损害。
9. 抗炎作用：树葡萄中的一些活性物质具有抗炎作用，可用于治疗关节炎、炎症等疾病。
10. 促进血液循环：树葡萄中的维生素K有助于促进血液凝固，改善微循环，预防出血和贫血。
11. 促进睡眠：树葡萄中含有一种天然催眠物质，有助于改善睡眠质量，缓解失眠问题。
12. 增强性功能：树葡萄中的某些成分具有促进性腺激素分泌，增强性功能，提高性欲的作用。
葡萄的有机酸种类_概述及解释说明
葡萄的有机酸种类概述及解释说明1. 引言1.1 概述葡萄是一种广泛种植的水果，被广大消费者喜爱。
葡萄含有多种有机酸，有机酸是构成葡萄风味的重要组成部分。
随着人们对健康与环保意识的提高，越来越多的人开始选择有机葡萄。
因此，了解葡萄中的有机酸种类及其特性和作用势在必行。
1.2 文章结构本文将从引言、有机酸种类概述、解释说明有机酸的特性和作用、葡萄中的主要有机酸及含量分析方法以及结论与展望等方面进行探讨。
通过这些内容，将全面了解葡萄中各种类型的有机酸以及它们在葡萄品质和生理作用方面所起到的重要作用。
1.3 目的本文旨在系统地介绍葡萄中常见的有机酸种类，并详细解释这些有机酸在化学反应和生理作用上所具备的特性。
同时，本文还将介绍目前常用的方法来分析和测定葡萄中主要有机酸的含量，并探讨一些影响分析结果的因素。
最后，本文将对研究结果进行总结并展望未来的研究方向。
以上是“1. 引言”部分的内容。
2. 有机酸种类概述：2.1 酒石酸酒石酸是葡萄中最主要的有机酸之一。
它是一种结晶性固体，具有酸味和微弱的甜味。
在葡萄成熟过程中，酒石酸逐渐积累，使得葡萄呈现出适度的酸度。
此外，酒石酸还可以促进葡萄汁液的稳定性，防止其在贮存和处理过程中发生沉淀。
2.2 苹果酸苹果酸也是葡萄中常见的有机酸之一。
它是无色结晶或白色粉末，在食品工业中被广泛应用作为调味剂。
苹果酸不仅赋予了葡萄天然的味道，还具有抗氧化和抗菌作用，能够延长葡萄的保质期。
2.3 柠檬酸柠檬酸存在于许多水果中，包括柠檬、橙子和葡萄等。
它是一种无色结晶或白色粉末，味道酸酸甜甜。
柠檬酸为葡萄提供了一种清新的口感，使其更加爽口可口。
此外，柠檬酸还具有促进消化、增强免疫力等保健作用。
总结起来，3. 解释说明有机酸的特性和作用有机酸是一类含有碳元素的酸，广泛存在于自然界中。
它们具有以下几个特性：1. 性质：有机酸通常呈无色或浅黄色液体或结晶体，具有酸味和挥发性。
它们溶于水，并能与碱反应生成相应的盐类。
白葡萄的功效与作用
白葡萄的功效与作用白葡萄，又称压榨葡萄或欧亚葡萄，是一种果实口感酸甜且具有丰富营养的水果。
它含有丰富的维生素、矿物质以及抗氧化剂，对人体健康有着诸多功效与作用。
本文将详细介绍白葡萄的功效与作用，旨在让读者更加了解这种水果的价值。
白葡萄具有抗氧化的作用。
它富含多种抗氧化剂，如类黄酮、多酚类化合物等。
这些抗氧化剂能够帮助身体清除自由基，减缓细胞老化的速度，抑制有害物质对身体的损伤，从而起到抗衰老的作用。
此外，白葡萄中的抗氧化剂还可以增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力，预防疾病的发生。
白葡萄还有助于降低胆固醇水平。
胆固醇是一种脂质物质，有两种类型：低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。
高水平的LDL-C与心血管疾病的风险增加有关，而高水平的HDL-C则具有保护心血管健康的作用。
研究表明，白葡萄中的多酚类化合物可以降低LDL-C水平，增加HDL-C水平，从而维护心血管的健康。
此外，白葡萄还能够改善视力。
白葡萄中富含的维生素A是维持正常视力所必需的。
维生素A是视网膜的主要组成部分，对维持视力、保护视网膜健康至关重要。
白葡萄中还含有丰富的抗氧化剂，可以预防眼睛受到自由基的伤害，减缓眼睛老化的速度，延缓年龄相关性黄斑变性和白内障的发生。
白葡萄对心脏健康也有益处。
它含有一种称为雷莫诺酸（Resveratrol）的抗氧化物质，具有抗炎和保护血管功能的作用。
研究显示，雷莫诺酸可以抑制动脉硬化的进展，减少心血管疾病的风险。
此外，白葡萄中的多酚类化合物还可以降低血压和改善血液循环，从而保护心脏健康。
白葡萄对消化系统也有积极的影响。
它富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
此外，白葡萄还含有一种称为白藜芦醇（Piceatannol）的化合物，具有抗炎和抗菌的作用，并能够帮助预防消化系统疾病的发生。
研究表明，白葡萄中的白藜芦醇可以抑制胃癌和结肠癌细胞的生长，具有防癌的潜力。
此外，白葡萄还有助于保护肝脏健康。
葡萄的营养价值及功效和作用
葡萄的营养价值及功效和作用葡萄的营养价值葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。
葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。
葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素p、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。
葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。
因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素b12和维生素p，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄的功效和作用1、防血栓、降胆固醇法国科学家研究发现。
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
2、利尿、消肿据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
3、治疗烫伤将鲜葡萄洗净去籽，捣浆，直接敷于患处，药干即换，通常敷药后即刻止痛，一般一至数日即可痊愈。
此方治疗轻度烫伤非常有效，通常可即刻止痛，且不易遗留疤痕。
对ⅰ度、浅ⅱ度和小面积的深ⅱ度水火烫伤也有较好疗效，即使水泡溃破亦可放心使用。
4、治疗感冒在加热了的红葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖，待稍温时慢慢喝下，对感冒很有效。
5、助排毒人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。
6、抗辐射有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化。
减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
7、保护消化系统葡萄所含营养物质保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。
8、保护眼睛葡萄所含营养物质可以保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。
葡萄籽的作用
葡萄籽的作用葡萄籽是葡萄果实中的一种有益成分，具有许多保健作用。
在现代生活中，人们越来越关注健康问题，葡萄籽作为一种天然营养品，备受追捧。
本文将介绍葡萄籽的作用以及它对我们的健康的好处。
1. 葡萄籽的抗氧化作用葡萄籽富含大量的抗氧化剂，如多酚类化合物和黄酮类物质。
这些抗氧化剂能够中和自由基，减少细胞损伤和氧化应激。
自由基是人体代谢过程中产生的一类有害分子，会导致细胞膜的氧化、蛋白质的变性和DNA的损伤。
长期暴露在有害物质和自由基的环境下会增加患各种疾病的风险，如心脑血管疾病、癌症和老化等。
因此，摄入葡萄籽有助于抵抗这些疾病。
2. 葡萄籽的保护心血管健康葡萄籽中的化合物可以加强血管壁的弹性，改善血液循环，降低胆固醇水平。
研究表明，葡萄籽可以减少心血管疾病的发生风险，降低高血压和动脉硬化等心血管疾病的患病率。
此外，葡萄籽还能够防止血小板聚集和血栓形成，减少心脏病发作和中风的风险。
3. 葡萄籽的抗炎作用葡萄籽中的黄酮类物质具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解关节炎和其他炎症性疾病的症状。
炎症是人体免疫系统对损伤或感染的一种反应，但过度的炎症反应会导致伤害和疾病。
摄入葡萄籽可以帮助控制炎症反应，维持健康的免疫系统。
4. 葡萄籽对皮肤健康的影响葡萄籽具有美容功效，可以改善皮肤的质地和弹性。
它含有丰富的维生素C和E，这些维生素对于皮肤的健康非常重要。
维生素C可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性和光泽。
此外，葡萄籽中的抗氧化剂可以保护皮肤免受紫外线辐射和自由基的损害，减少皱纹和斑点的形成。
5. 葡萄籽的抗癌作用研究表明，葡萄籽中的多酚类化合物可以抑制癌细胞的生长和扩散，具有抗癌的潜力。
这些化合物可以干扰肿瘤细胞的生命周期，促使其死亡，从而抑制肿瘤的发展。
此外，葡萄籽还可以增强免疫系统的功能，提高抗癌细胞的活性。
6. 葡萄籽对眼睛健康的影响葡萄籽中富含的化合物可以改善眼睛的健康。
它可以增加血液循环，改善视网膜的供血情况。
葡萄修剪最佳时间及修剪方法
葡萄修剪最佳时间及修剪方法葡萄修剪是葡萄栽培管理中的一项重要技术措施，主要作用是保证树体适宜的生长趋势，维持良好的结构，调节光合作用产物合理的分配，以促进葡萄的优质高产。
一、修剪时间葡萄的修剪时间通常在秋季和冬季进行。
此时，葡萄已经停止生长，进入休眠期，进行修剪不会对植株造成太大的影响。
在北方寒冷地区，一般是在秋季落叶后开始修剪，而在南方温暖地区则可以在冬季进行。
二、修剪方法短截短截是指将一年生枝条剪去一部分的修剪方法。
短截的作用是促进剪口附近的芽萌发，使枝条抽生新梢，增加分枝数量，促进营养生长。
短截的程度应根据枝条的粗细和生长势而定。
一般轻度短截剪去枝条的1/5～1/4，促进萌发中庸平生的新梢；中度短截剪去枝条的2/3～1/2，萌发中庸偏强的新梢；重度短截剪去枝条的3/4～2/3，萌发强壮的新梢。
在修剪过程中，应注意保留基部的2～3个芽，以利于下年的结果。
疏剪疏剪是将过密、交叉、重叠的枝条从基部剪去的方法。
通过疏剪可以改善树冠的通风透光条件，减少养分的消耗，促进植株的健康生长。
在进行疏剪时，应注意保留强壮的枝条，去除弱枝、病枝和重叠枝。
缩剪缩剪是指将多年生枝条短截到基部或某个位置，以更新树冠或加强树冠某部分的枝条生长。
缩剪的作用是促进新梢的生长和更新树冠，提高产量和品质。
在进行缩剪时，应注意保留足够的芽眼和枝条长度，以便下年的生长和结果。
除卷须卷须是葡萄生长中的一种副产物，它会在树体上长出许多卷曲的须状物，消耗大量的养分和水分。
因此，在修剪过程中应及时除去卷须，以减少养分的消耗和提高树体的健康状况。
绑蔓绑蔓是将葡萄枝条固定在架面上的一种方法，以保持树形的稳定和促进光合作用的进行。
绑蔓时应注意将枝条均匀地分布在架面上，避免堆积或交叉在一起。
同时还应选用适当的材料进行绑扎，避免对枝条造成损伤或抑制生长。
摘心摘心是指在生长季节摘除新梢顶端的幼嫩部分，以控制其生长和促进分枝的方法。
摘心的目的是调节营养生长和生殖生长的平衡，促进花芽分化和提高果实品质。
葡萄中的色素-概述说明以及解释
葡萄中的色素-概述说明以及解释1.引言1.1 概述葡萄是一种古老而受欢迎的水果，拥有丰富的色彩。
色彩是葡萄中不可忽视的特征之一，这是由于葡萄中含有多种色素。
色素是一种化合物，它们赋予葡萄丰富的颜色，包括红色、紫色、绿色和黄色等。
这些色素不仅给葡萄带来了美感，更具有重要的营养特性和生物活性。
葡萄中的色素类型非常丰富，主要包括类黄酮、花青素、类胡萝卜素和叶绿素等。
这些色素的存在不仅仅是为了美观，它们在保护葡萄免受紫外线辐射的同时，也会对葡萄果实的品质和口感产生重要影响。
葡萄中的色素成分也相当复杂。
不同种类的葡萄含有不同的色素成分。
例如，红葡萄主要含有花色苷和花青素，这使得它们呈现出鲜艳的红色。
而紫葡萄富含花青素，使其呈现出深紫色。
黄葡萄则主要含有类胡萝卜素，使其呈现出金黄色。
葡萄中的色素不仅仅赋予了其丰富的颜色，它们还具有多种生物活性和营养特性。
研究表明，这些色素富含抗氧化剂，可以帮助抵御自由基的损害，减缓衰老过程。
此外，它们还具有抗炎、抑制肿瘤生长和降低心脑血管疾病风险的潜力。
因此，研究葡萄中的色素具有重要的意义。
通过深入研究葡萄中色素的成分和作用机制，我们可以更好地了解葡萄的营养价值和潜在的保健功能。
此外，我们还可以探讨葡萄中色素的应用前景，例如开发葡萄色素作为天然食品添加剂或药物成分。
总之，葡萄中的色素是一个值得深入研究的领域，对于人们的健康和生活质量具有重要的影响。
1.2文章结构文章结构部分的内容可以包括以下几个方面：1.2 文章结构:本文将按照以下结构来展开对葡萄中的色素的讨论。
首先，在引言部分，我们将概述本文的主要内容，并介绍文章的目的。
然后，在正文部分，我们将详细探讨葡萄中的色素类型、成分和作用。
接着，在结论部分，我们将总结葡萄中色素的特点，并探讨对葡萄中色素的研究意义。
最后，我们将展望葡萄中色素的应用前景。
通过这样的结构安排，我们将全面系统地介绍葡萄中的色素相关知识。
首先，我们将了解葡萄中的色素类型的多样性，包括红葡萄和白葡萄中的色素差异。
山葡萄的功效与作用
山葡萄的功效与作用山葡萄，又称野葡萄、野产葡萄，是葡萄科葡萄属植物，是我国南方常见的野生植物之一。
山葡萄具有丰富的药用价值，在中药学中被誉为“南方人参”。
它主要生长在南方地区，如广东、广西、福建等地，广泛应用于中医药的治疗和保健。
本文将详细介绍山葡萄的功效与作用。
山葡萄具有多种功效，主要包括以下几个方面：1. 抗氧化作用山葡萄含有丰富的黄酮类物质，如大黄酮、花青素等，这些化合物具有较强的抗氧化能力。
抗氧化能力可以帮助清除自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老，增强身体的抵抗力，预防和治疗慢性疾病，如心脑血管疾病、癌症等。
2. 抗炎作用山葡萄中含有一种名为“山葡萄素”的物质，具有显著的抗炎作用。
山葡萄素可以抑制炎症因子的产生，减轻炎症反应，促进伤口愈合和组织修复。
因此，山葡萄在治疗各种炎症性疾病，如皮肤炎、肠炎、风湿病等方面有很好的效果。
3. 降血糖作用山葡萄中的一种成分叫做山葡萄酮，具有降低血糖的作用。
山葡萄酮可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性，减少血糖的生成和释放，从而起到降血糖的效果。
因此，山葡萄对于糖尿病患者具有很好的治疗和控制作用。
4. 保护肝脏作用山葡萄中的一种成分叫做山葡萄甙，具有良好的保护肝脏作用。
山葡萄甙可以促进肝脏的解毒作用，增强肝脏的代谢能力，减少毒素对肝脏的损害，预防和治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病。
5. 改善睡眠作用山葡萄中含有丰富的维生素B6，维生素B6对于调节神经系统功能具有重要作用。
维生素B6可以帮助合成人体血液中的一种神经递质—5-羟色胺，5-羟色胺是一种能够调节睡眠的物质，能够帮助人们入睡并且维持良好的睡眠状态。
6. 抗肿瘤作用山葡萄中的大黄酮、花青素等化合物具有抗肿瘤的活性。
这些物质可以抑制肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，阻断肿瘤的血液供应，从而起到抑制肿瘤生长和转移的作用。
山葡萄对于预防和治疗各种恶性肿瘤具有一定的效果。
山葡萄有着广泛的保健作用。
除了以上列举的功效之外，山葡萄还可以调节血脂、降低血压、增强免疫力、促进消化等。
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葡萄各部分的作用
2010-11-03
葡萄包括果梗与果实两部分，其重量百分比是果梗占4％～6％，果实占94％～96％。
(1)果梗：果梗是果实的支持体，系由木质构成，含有维管束，起运输营养物质到果实的作用。
化学成分上，果梗含有木质素(6％～7％)、单宁(1％～3％)、树脂(1％～2％)、无机盐及少量的有机酸和糖。
其
中的单宁和苦味树脂含量较高，以免使产品带有严重的苦涩味，影响产品的质量。
(2)果实：葡萄果实包括果皮、果核和果肉三部分。
三者的重量百分比分别为6％～12％、2％～5％、83％～92％。
果皮：果皮包围在果肉与果核的外边。
果皮中含有色素、单宁和芳香成分等，它们对酿酒很重要。
果核：一般葡萄含有4 个核，有的葡萄由于发育不良只有1～4 个核，也有的葡萄品种无核(如新疆无核白葡萄)。
果核含有种种有害葡萄酒风味的物质，如脂肪、树脂、单宁等，这些物质若带入发酵醪液中会影响产品质量。
因此在葡萄破碎时，必须尽量避免将果核压碎。
果肉和果汁(葡萄浆)：果肉和果汁是葡萄的主要成分。
不同品种，其化学组成很不一样，有水分(65％～80％)、还原糖(15％～30％)、有机酸、含氮物、矿物质、果胶质等。