幼儿园关于馒头的教案
幼儿园蒸笼制馒头教案
幼儿园蒸笼制馒头教案教案主题：幼儿园蒸笼制馒头教案教学目标：1. 了解食材及配料的名称和用途；2. 掌握蒸馒头的制作方法和技巧；3. 培养幼儿观察和动手能力。
教学重点：1. 食材及配料的名称和用途；2. 蒸馒头的制作方法和技巧。
教学难点：1. 蒸馒头的技巧；2. 在成品上进行调整。
教学准备：大米粉、糯米粉、干酵母、白糖、开水、碗、木板、刀、蒸笼等。
教学过程：1. 导入环节教师可向幼儿展示馒头图片或实物，询问幼儿对馒头的认知和喜好。
2. 知识传授（1）食材及配料的名称和用途教师可向幼儿介绍蒸馒头所需的食材和配料的名称和用途，例如：大米粉、糯米粉、干酵母、白糖、开水等。
（2）制作方式和技巧教师向幼儿演示制作过程，步骤如下：① 将大米粉和糯米粉混合在碗中，加入适量的干酵母和白糖，搅拌均匀。
② 慢慢加入开水，不断搅拌至面团状态。
③ 取出面团，用力揉搓，直至变得柔软光滑。
④ 将揉好的面团分成若干份，搓成小球状。
⑤ 用刀在小球上切几刀，使其表面凸起。
⑥ 放入蒸笼中，蒸8至10分钟。
3. 实践操作幼儿分小组合作操作，制作馒头。
（1）幼儿跟随教师的示范，按照制作步骤制作馒头。
（2）指导幼儿体验揉面团和搓小球的过程，让幼儿感受食材和面团的变化。
（3）鼓励幼儿在馒头表面进行美化，如花纹、线条、形状等。
4. 结束环节教师引导幼儿互相品尝制作的馒头，了解不同制作方法对馒头口感的影响。
教学反思：1. 教师应加强幼儿对于食材及配料的名称和用途的理解。
2. 更加详细的制作流程和技巧的讲解可以增加幼儿的制作成功率。
3. 放松配方中各个成分的比例，让幼儿根据自己喜好制定，可以增加参与度和创造性。
幼儿园过年蒸馒头课程教案
幼儿园过年蒸馒头课程教案一、课程背景在中国传统文化中，过年是一个十分重要的节日。
在此期间，人们会互相拜年、祭祖，而家家户户也都会蒸制馒头等食品进行宴席。
在幼儿园阶段，通过设计过年蒸馒头的课程，不仅能够培养幼儿的阅读、表达、想象和动手能力，而且可以让幼儿在感受中国传统文化的同时，感受到节日的氛围。
二、教学目标1.认知：了解中国春节的文化底蕴，进一步认识传统食品“馒头”。
2.能力：培养幼儿的动手能力和表达能力，锻炼幼儿的观察、思考和执行力。
3.情感：感受节日的氛围和家庭的温馨，增强幼儿的自信和爱国心。
三、教学内容和方法1. 教学内容1.绘本《小兔过年》读物引入，讲解节日习俗和传统食品“馒头”。
2.给幼儿展示蒸馒头的主要步骤，以及相关材料。
3.给幼儿进行手工模型制作，让幼儿更深入的了解蒸馒头过程。
4.实际操作中，教师将会在蒸馒头的过程中示范，并将制作蒸馒头的步骤分解成若干个小步骤，让幼儿一步步的模仿。
5.家长、福利院长期合作，共同完成蒸馒头活动。
2. 教学方法1.教师引导幼儿进行读物欣赏和讲解。
2.给幼儿进行手工模型制作，让幼儿了解蒸馒头过程。
3.让幼儿跟随教师模仿和操作，并在实际操作中将制作蒸馒头和读物中所提到的内容联系起来，提高幼儿的自然学习能力。
四、教学过程1. 教师引导先给幼儿朗读绘本《小兔过年》，用生动的语言讲解传统中国过年的习俗和相关传统食品“馒头”，让幼儿有个大致的了解。
2. 手工模型制作1.准备蒸馒头所需材料，包括发酵粉、面粉、白糖和水等。
2.让幼儿边听讲解边完成手工模型，这可以让幼儿更好地体验蒸馒头的整个过程。
3.完成手工模型后，让幼儿跟随教师实际操作蒸馒头，教师需简要讲解制作馒头的具体步骤和要点，如发酵时间、发酵温度等，以便幼儿能够在实际操作中更好地掌握。
3. 蒸馒头活动1.将准备好的材料逐步请幼儿到实验桌前进行蒸馒头的分解并全面指导。
2.蒸馒头过程需要耐心和细致的操作，在操作过程中教师需全面把握幼儿的情况，及时解答问题或指导调整操作。
幼儿园花馒头教案
幼儿园花馒头教案一、教学目标1.1 知识目标1.了解花馒头的制作工艺和食材；2.掌握花馒头的制作方法和技巧。
1.2 能力目标1.培养学生动手实践的能力；2.提高学生的观察、思维和分析能力。
1.3 情感目标1.培养学生合作意识；2.培养学生的美食意识，增强对传统文化的尊重。
二、教学重点和难点2.1 教学重点1.引导学生了解花馒头的制作工艺和食材；2.让学生掌握花馒头的制作方法和技巧。
2.2 教学难点1.指导学生制作花馒头，确保馒头的菜花状美观；2.引导学生理解传统文化，增强对传统文化的尊重。
三、教学过程3.1 自由活动在开始教学之前，可以让学生自由活动5分钟，放松身心，准备接下来的学习。
3.2 导入教师可以出示花馒头图片，让学生进行观察和猜测，引出下面的教学内容。
3.3 介绍花馒头讲解花馒头的制作工艺和食材，引导学生了解花馒头的来源和文化背景。
3.4 演示制作教师现场进行花馒头的制作演示，慢慢地让学生们看到制作的全过程，引导学生们注意细节和技巧。
3.5 学生动手学生们在教师的指导下，开始动手制作花馒头，教师要注意帮助学生纠正不规范的操作方式，确保制作的馒头符合规定形状和菜花状美观。
3.6 评价制作完成后，教师可以对学生的花馒头进行评价，鼓励学生们将自己的成果进行展示，增强学生的自信心和参与意识。
3.7 整理和反思教师要引导学生整理教学材料，并对本次活动进行反思，总结得失和收获。
四、教学评价4.1 评价方式1.观察评价：教师对学生的动手操作进行全程观察；2.自我评价：学生自己对自己的成果进行评价；3.交流评价：学生之间进行成果展示和交流，相互评论和分享。
4.2 评价标准1.学生的操作是否规范；2.学生的花馒头是否符合规定形状和菜花状美观；3.学生是否理解花馒头的制作方法和文化背景。
五、教学反思此次教案设计的教学活动基本完成预期目标，学生们表现出较强的动手实践和合作意识。
但是，也存在一些问题，例如学生的注意力不集中，需要增强学生观察能力的培养，同时需要增加更多的互动环节，以便学生更深入的理解花馒头的文化背景。
幼儿园蒸彩色馒头的教案
幼儿园蒸彩色馒头的教案一、教学目标1.了解彩色馒头的制作方法和原理。
2.锻炼幼儿的动手能力和观察力。
3.培养幼儿的合作意识和团队意识。
二、教学准备1.面粉、酵母、食用色素（不含人工添加剂）。
2.清水、搅拌器、蒸锅。
3.盘子、筷子、纸巾。
三、教学过程第一步：引入（5分钟）老师向幼儿们介绍今天的主题：“今天我们要一起来制作彩色馒头！你们知道彩色馒头是怎么弄出来的吗？我们一起来探索一下。
”第二步：观察与探索（15分钟）1.老师将面粉、酵母、清水倒入盆中，开始讲解制作馒头的基本步骤。
2.老师将食用色素（不含人工添加剂）分别加入3个小碗中，并加入适量清水搅拌均匀，形成红、绿、黄三种颜色的色水。
3.老师鼓励幼儿们观察面粉、酵母与色水混合后的变化，并鼓励他们提出猜想和问题。
第三步：动手制作（25分钟）1.老师将面粉、酵母与色水混合在一起，让幼儿们动手揉搓，直至成为一个均匀的面团。
2.幼儿们将面团分成若干小块，并用手搓成不同形状，如圆形、长条形等。
3.幼儿们将所有制作好的面团放入蒸锅中，加水蒸熟。
第四步：品尝与总结（10分钟）1.蒸好的彩色馒头取出放在盘子上。
2.老师带领幼儿们观察、品尝，让他们分享自己的感受和对彩色馒头制作过程的理解。
3.老师总结制作彩色馒头的方法和步骤，并鼓励幼儿们谈谈自己在制作过程中遇到的困难和解决方法。
四、教学反思通过这个教案的设计，幼儿们不仅能够学习到彩色馒头的制作方法和原理，还能够锻炼他们的动手能力和观察力。
同时，通过合作制作的过程，可以培养幼儿的合作意识和团队意识。
整个教学过程中，幼儿们积极参与，表现出了极大的兴趣和热情，达到了预期的教学目标。
注意：本文档仅为示例，实际教案中应具体考虑幼儿的年龄特点和实际情况进行适当调整。
幼儿园大馒头教案
幼儿园大馒头教案教学目标1.了解大馒头的制作步骤；2.培养幼儿的动手能力和想象力；3.提高幼儿对食物的认知。
教学准备1.小麦粉、酵母、水等制作大馒头的材料；2.模具、园艺剪刀等制作工具；3.刀、砧板、餐具等准备食材的工具；4.清洁用品。
教学过程导入1.给幼儿讲解馒头是什么，它是由哪些材料制作而成的；2.让幼儿们看一看已经准备好的小麦粉、酵母、水等材料，引导他们猜测这些材料可以做成什么。
制作大馒头1.引导幼儿们根据白板上的馒头制作流程图，模仿大人的姿势和操作；2.学生分组进行制作，一个小组由三到五名幼儿组成，互相合作完成每一道工序；3.首先，分组选派一名幼儿精选干净的麦粒，用手摇出麦粒的皮；4.将麦粒磨成麦粉，倒入洁净的大盆内；5.在麦粉中适量加水，并加入酵母拌匀，揉面团；6.揉好的面团放入模具内；7.面团放入模具后在上面划上十字形，放入烤箱烤制；8.烤制完成后取出，放凉。
加工馒头1.将制作好的馒头切片，让幼儿用园艺剪刀、模具等小工具加工出自己喜欢的造型；2.让幼儿配上自己喜欢的果酱、黄油、涂上自己喜欢的颜色，做出自己的“冰激凌”等美食。
总结1.让幼儿在小组内分享自己做馒头的经历，交流学习心得；2.回顾馒头的制作流程，巩固对制作馒头的认知。
拓展活动1.借助图片或者教具物件等，为幼儿展示更多的精美馒头制作作品，让幼儿在观看中感受大馒头的风貌变化；2.鼓励幼儿绘制自己制作馒头的过程，或者通过构建模型等方式重新体验制作馒头的乐趣。
教学评估教师可以通过观察幼儿的制作过程、辅导幼儿制作和发制作情况来进行评估。
同时，教师应当鼓励幼儿在交流分享中展示自己的成果，并且引导幼儿对自己的成果进行总结反思。
教学体会制作大馒头是一项既能培养幼儿动手能力和想象力，又能提高幼儿对食物认知的教学活动。
在制作过程中，教师不能仅仅是注重技巧和方法的讲解，更应该关注幼儿的感受和心理状态。
同时，在课后应加强教学反思和总结，为今后的教学不断改进提供指引。
幼儿园教案馒头
幼儿园教案馒头一、教学内容本节课选自幼儿园大班生活实践活动教材第四章《食物的认知与制作》第三节《亲自动手做馒头》。
详细内容包括：了解馒头的起源、制作过程和营养价值；学习制作馒头的步骤，通过实践活动，培养幼儿的动手操作能力。
二、教学目标1. 知道馒头的起源，了解馒头制作的简单过程，认识到馒头富含的营养价值。
2. 学会制作馒头的步骤，培养幼儿的动手操作能力和团队协作精神。
3. 增进对食物的尊重，养成珍惜粮食的良好习惯。
三、教学难点与重点重点：制作馒头的步骤和技巧。
难点：如何让幼儿在操作过程中，既能体验到动手制作的乐趣，又能保证食物的安全卫生。
四、教具与学具准备教具：实物馒头、图片、视频、制作工具等。
学具：面粉、水、酵母、盆、案板、擀面杖、蒸锅等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）展示实物馒头，引导幼儿观察馒头的形状、颜色、气味等特征，激发他们对馒头的兴趣。
2. 讲解馒头知识（10分钟）通过图片、视频等方式，讲解馒头的起源、制作过程和营养价值，让幼儿对馒头有更深入的了解。
3. 制作馒头（10分钟）（1）分发面粉、水、酵母等材料，讲解制作步骤。
（2）示范制作馒头的过程，强调操作要领。
（3）分组进行实践活动，让幼儿亲自动手制作馒头。
4. 随堂练习（5分钟）让幼儿相互展示自己制作的馒头，分享制作过程中的趣事，提高他们的自信心。
对幼儿的制作成果进行评价，给予肯定和鼓励，指出需要改进的地方。
六、板书设计1. 馒头的起源2. 馒头的制作过程3. 馒头的营养价值4. 制作馒头的步骤七、作业设计1. 作业题目：回家后，向家人介绍馒头的起源和制作过程，并尝试和家人一起制作馒头。
2. 答案：根据课堂所学，向家人介绍馒头的起源、制作过程和营养价值，然后和家人一起动手制作。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践活动，让幼儿了解了馒头的相关知识，提高了他们的动手操作能力。
课后，教师应关注幼儿在家庭中的实践情况，及时给予指导和建议。
幼儿园手工做馒头教案
幼儿园手工做馒头教案一、教学内容本节课选自幼儿烹饪教育教材第四章《小小面点师》，主要详细内容为手工做馒头。
通过本节课的学习，让幼儿了解馒头的制作过程，掌握简单的面点制作技巧，培养幼儿的动手能力和创新能力。
二、教学目标1. 让幼儿了解馒头的制作过程，知道馒头是我国传统的面点之一。
2. 培养幼儿的动手能力，使幼儿能够独立完成馒头的制作。
3. 培养幼儿的创新能力，让幼儿在制作过程中充分发挥自己的想象力。
三、教学难点与重点教学难点：面团的揉制和馒头的成形。
教学重点：掌握面点的制作过程，培养幼儿的动手能力和创新能力。
四、教具与学具准备1. 教具：案板、面粉、水、酵母、蒸锅、手套、模具等。
2. 学具：小案板、面粉、水、酵母、模具、围裙、手套等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）2. 讲解制作过程（5分钟）教师详细讲解馒头的制作过程，包括面粉的筛、水的加入、酵母的溶解、面团的揉制、馒头的成形等。
3. 示范操作（10分钟）教师进行现场示范，让幼儿直观地了解馒头的制作过程。
4. 幼儿动手操作（10分钟）幼儿分组进行手工制作，教师巡回指导，解答幼儿在制作过程中遇到的问题。
5. 例题讲解（5分钟）教师选取一个幼儿制作的馒头，讲解其优点和不足，让幼儿了解如何改进。
6. 随堂练习（5分钟）幼儿根据教师讲解的要点，再次进行手工制作，提高自己的制作技巧。
7. 成果展示（5分钟）幼儿展示自己制作的馒头，教师给予鼓励和表扬。
六、板书设计1. 制作过程：面粉→ 水→ 酵母→ 揉制面团→ 成形→ 蒸制2. 注意事项：面团要揉至光滑、成形要均匀、蒸制时间要充足七、作业设计1. 作业题目：回家后，向家人介绍馒头的制作过程，并和家人一起制作馒头。
答案：根据课堂所学，向家人介绍馒头的制作过程，具体步骤如下：（1）筛面粉，加入适量的水、酵母，揉成光滑的面团。
（2）将面团分成小剂子，分别揉成圆形或使用模具成形。
2. 拓展延伸：了解其他传统面点的制作过程，如包子、饺子等。
幼儿园中班教案《红枣馒头》含反思-幼儿园数学教案1500字
幼儿园中班教案《红枣馒头》含反思-幼儿园数学教案1500字【活动目标】1.培养孩子的动手能力和观察能力。
2.培养孩子的计数能力和数学思维能力。
3.通过制作红枣馒头的活动，让孩子理解食物的来历，增强对食品的认知。
【活动准备】1.食材：面粉、红枣、酵母、白糖。
2.厨具：面盆、擀面杖、刀、饮用水。
3.学具：纸片、笔、计算器。
【活动过程】1.讲述食物的来历班主任可以先带领孩子们看一看红枣的样子，告诉孩子们红枣是什么、哪里来的，以及我们为什么要用红枣做馒头。
2.观摩制作过程班主任可以先向孩子们展示如何制作红枣馒头，让孩子们观看制作过程。
在这个过程中，班主任要让孩子们了解制作红枣馒头所需要的食材及其数量。
3.准备工作让孩子们在食材的准备过程中发挥自己的想象力和创造力。
例如，让孩子们画出馒头、红枣等食材的简笔画，并用计算器计算出需要的食材数量。
4.制作红枣馒头班主任可以将制作过程分为若干个部分，引导孩子们逐步完成制作红枣馒头的全过程。
在这一过程中，班主任需要根据学生的年龄和能力调整计划，以确保孩子们完成任务。
5.品尝美食一旦红枣馒头全部制作完成，班主任可以邀请孩子们品尝美食。
在品尝的过程中，可以请孩子们针对红枣馒头的口感、颜色、味道等方面进行评论，以进一步加深他们对食品的认知。
【活动反思】这次活动中，为孩子们提供了一个美味的食品制作新体验，让孩子们不仅学会了制作红枣馒头的方法，而且让孩子们对食品的起源、制作过程、味道和营养成分等方面有了更多的理解。
在下次活动中，我们需要加强对环境、食品卫生等方面的注意，并更好地引导孩子们探索食品的多样化和营养均衡。
幼儿园小朋友馒头做法教案
幼儿园小朋友馒头做法教案教案标题：幼儿园小朋友馒头做法教案教案目标：1. 帮助幼儿了解馒头的制作过程和原材料。
2. 培养幼儿的动手能力和团队合作精神。
3. 培养幼儿的食品安全意识和卫生习惯。
教学准备：1. 面粉、酵母、盐、水等馒头制作所需原材料。
2. 幼儿园厨房或教室内的烤箱或蒸锅。
3. 洗手液、围裙、清洁布等卫生用品。
4. 幼儿园老师或家长协助。
教学步骤：引入活动：1. 与幼儿们互动交流，询问他们是否喜欢吃馒头，以及他们知道如何制作馒头的过程。
活动主体：2. 向幼儿们介绍馒头的制作过程和所需原材料，简单解释面粉、酵母、盐和水的作用。
3. 组织幼儿们分成小组，每个小组由3-4名幼儿组成，让他们进行团队合作制作馒头。
4. 指导幼儿们依次将面粉、酵母、盐和水混合搅拌，直至形成面团。
5. 鼓励幼儿们亲自动手揉面团，培养他们的动手能力。
6. 提醒幼儿们在揉面过程中保持手部清洁，并讲解食品安全和卫生习惯的重要性。
7. 面团揉好后，让幼儿们将其分成小块，然后用手搓成馒头的形状。
8. 将制作好的馒头放在烤盘上或蒸锅内，放入烤箱或蒸锅中进行烘烤或蒸煮。
9. 在等待烘烤或蒸煮过程中，可以进行其他相关的活动，如唱歌、跳舞或讲故事。
10. 烘烤或蒸煮完成后，取出馒头，让幼儿们欣赏他们亲手制作的成果。
总结：11. 与幼儿们一起回顾整个制作过程，并询问他们的感受和体验。
12. 强调食品安全和卫生习惯的重要性，鼓励幼儿们在日常生活中注意食品卫生。
13. 鼓励幼儿们与家长分享自己制作的馒头，增进亲子关系。
教学延伸：1. 可以邀请家长或幼儿园厨师来讲解更多关于食物制作的知识，如面粉的来源、酵母的作用等。
2. 组织幼儿们进行更多的食物制作活动，如制作饺子、面条等，拓展他们的烹饪技能。
注意事项：1. 教师在活动前要对所需材料和器具进行检查，确保安全。
2. 在活动过程中，要注意幼儿的安全和卫生，确保他们正确使用厨房工具和设备。
3. 提醒幼儿们在活动前洗手，并在活动中保持手部清洁。
幼儿园花色馒头教案
幼儿园花色馒头教案
教学目标
1.了解不同花色的馒头
2.学习制作花色馒头
3.培养幼儿动手能力和团队协作能力
教学准备
•面粉
•酵母
•白糖
•凉开水
•食用色素
•竹制擀面杖
•子弹头模具
•包装袋
教学步骤
第一步：讲解制作花色馒头的步骤
1.准备面团：将面粉、酵母、白糖和凉开水混合搅拌揉成面团。
2.分割面团：将面团分成若干份，再依照花色需要的数量分别加入不同颜色的食用色素。
3.揉匀色素：用手将色素均匀地揉进面团，直到面团变成所需颜色。
4.制作面团：将不同颜色的面团分别擀成长方形，再分别卷成卷状。
5.合并面团：将卷好的彩色面团按顺序合并，揉成大面团。
6.切割模具：用子弹头模具将大面团切割成小面团，即为花色馒头。
第二步：操作实践
1.教师示范：教师现场演示花色馒头的制作过程。
2.小组合作：将幼儿分成小组，每组两名学生，一个负责擀面团，一个负责卷面团。
3.制作花色馒头：学生们根据教师演示的步骤，制作花色馒头。
4.打包带回家：学生将制作好的花色馒头放入包装袋中，带回家与家人分享。
教学总结
1.对幼儿进行步骤讲解和操作演示，使幼儿更好地理解制作花色馒头的过程。
2.推行小组合作制活动，增强幼儿动手能力和团队协作能力。
3.通过花色馒头的制作，增强了幼儿的创造力和想象力，让幼儿在愉悦中学会制作美食。
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幼儿园关于馒头的教案
一、教学目标
1.认识馒头，了解馒头的基本制作方法；
2.培养幼儿动手能力；
3.培养幼儿合作精神；
4.提高幼儿的口腔肌肉协调能力。
二、教学内容
1.面食的种类及其制作方法；
2.馒头的制作方法；
3.与小伙伴一起完成馒头的制作。
三、教学重点和难点
1.重点：馒头制作的步骤、制作中需要注意的事项；
2.难点：如何揉面，如何发面。
四、教学过程安排
步骤一：热身
让幼儿磨练手指的肌肉，做手指操，手腕操等动作。
步骤二：情境引入
通过图片、故事等对馒头进行引入，向幼儿介绍馒头的制作过程和馒头的营养价值，强化对馒头的兴趣与认识。
步骤三：带着幼儿操作
1.小组合作。
老师带领幼儿一起揉面、摆形状、装烤箱。
2.做成馒头的整个过程让幼儿亲身体验，通过实践来认识馒头的制作过
程，并增强合作意识。
步骤四：小结
老师引导幼儿小结馒头制作的过程与所需要的步骤，巩固知识点。
五、教学评估
1.评估幼儿对馒头的兴趣和探索欲；
2.评估幼儿对馒头的基本知识是否掌握。
六、教学资源
1.面粉、发酵粉、盐等材料；
2.面粉搅拌器、烤箱等器械；
3.PPT、图片等教辅材料。
七、作业安排
让幼儿把学到的馒头制作的基本步骤及掌握的要点列成清单，以便日后操作时参考。
八、教学延伸
引导家长和幼儿利用家庭的厨房制作馒头，增强幼儿的实践能力，让家长也参与到幼儿的学习和生活中来，营造良好健康的家庭氛围。