芽苗菜生产的一般程序
芽苗菜种植技术
芽苗菜如何种植
1、选种：使用当年收获的新鲜种子，不要用秕粒、发霉的种子，也不要有破损。
2、浸种：泡在温水里面浸泡，取出再用冷水浸泡，水量应以种子的2-3倍为宜。
3、催芽：容器底部铺毛巾，把种子均匀的放到容器内，喷水后用毛巾覆盖，注意保湿。
4、播种：把种子撒到育苗盘上，覆土1.5cm厚，控制出芽温度在16~25℃之间，增强通风。
一、选种
芽苗菜的品种多，要选择长势强的品种，种子要使用当年生收获、饱满的种子，不要使用秕粒、发霉或破损的种子，种子饱满新鲜，它的活力也就越强，发芽更快，发芽也很整齐.
二、浸种
夏季和秋季用低于55℃的水浸种5分钟，再用冷水浸泡，冬季应用55℃的水浸种30分钟，再用冷水浸泡8-12小时，水量以种子的2-3倍为宜。
浸种可以杀灭种子上的细菌，还能打破其休眠，提高其发芽率。
三、催芽
准备一个容器，底部可铺上毛巾或吸水好的纸巾，避免种子下漏，然后把种子均匀的放到容器中，喷水后使用湿毛巾或纸巾覆盖，不要覆盖太厚，注意保湿。
四、播种
在苗盘上铺上基质，并倒入适量的营养液，把基质浸湿，之后把催芽后的种子撒到育苗盘上，种子厚度为1.5cm左右，种子要尽量均匀一些。
播种后需要注意通风，并控制温度在16~25℃，气温不可太低，不然会影响芽苗菜的生长周期。
适宜的生长温度应在80%左右，湿度过高的话，芽苗菜就容易发生霉变。
如果是家庭制作的话，需选择一个阴凉且湿度稳定的环境，多给它喷水，适当通风。
豌豆芽苗菜生产
芽苗菜生产，光照、温度、适度极其重要。
光照过强，使芽苗纤维化；光照不足，芽苗黄化等都会影响芽苗品质。
而高温高湿的条件易烂种，低温低湿不易生长等等。
豌豆芽苗菜生产技术1设备育苗盘：一般长60㎝，宽24㎝，高5㎝，平底有孔的黑塑料盘。
栽培架，最好钢铁结构，长度因地制宜，宽40~50cm，层间距30~40cm。
其他设备，吸水纸（用作基质），喷雾器或其他的喷水设施，暖气或其他的保温设施等。
2消毒场地消毒每月一次，用巴氏消毒液、多菌灵或者高锰酸钾溶液任其一。
育苗盘每次用完之后都要洗刷干净。
3流程1）选种。
选择当年生的、颗粒饱满的、发芽率达95%以上的豌豆种子。
2）浸种。
把选出来的豌豆种子，冲洗干净，放于容器中，加入大于种子量两倍以上的水浸种。
浸种温度保持在20~25摄氏度之间，浸种时间12~16小时，以种子达到充分吸胀为止。
3）播种。
在育苗盘里放一张吸水纸或者其他基质，将浸泡好的种子均匀的撒到育苗盘里，播种原则一般是种子不重叠，育苗盘底不露白即可。
然后喷水，将育苗盘摞叠起来，5-10盘一摞。
每摞的上下要加两个铺垫保湿盘（报纸也可以），放在25度左右的地方进行催芽。
催芽期间每天导盘一次（将上面的盘翻到下面），可以起到通风透气的作用，导盘的同时喷水一次。
喷水要均匀，打湿种子和吸水纸即可，不能有积水。
当小芽长至2~3㎝左右时，就可以把苗盘移到栽培加上生长。
4）生长期管。
由种子萌动长到植株5~6㎝高这段时间，应该给以微弱光照。
最好减少直射光。
当苗高7~8㎝时，足部的增强光照，除夏季外一般不遮光，充分光照，尤其是散射光。
良好的光照，可以使豌豆芽苗叶绿素增多，色泽鲜艳光亮，风味浓郁。
室内空气湿度要求保持在80%左右。
上架以后根据天气情况每天浇水2-3次，每次浇水量不宜过多，以淋湿小苗、盘内不积水不滴水为宜。
浇水的时候同时进行导盘，将苗盘的方向进行调换，苗盘上下间的位置进行调换，这样有利于幼苗的生长均很。
5）采收。
当豌豆苗长至11天左右，苗高约15㎝，这时就可以采收上市了。
黄豆芽的生产工艺
黄豆芽的生产工艺黄豆芽作为一种常见的食材，在我国的许多地方都有广泛的种植和消费。
下面将介绍黄豆芽的生产工艺，主要包括选种、浸泡、发芽、培育以及收获等环节。
首先是选种。
选种是确保豆芽质量的第一步。
要选择种籽饱满、色泽均匀、无病虫害的黄豆作为种子。
种子的大小和形态也应该相对一致，以便于后续的培育工作。
选种时要尽量避免杂质和受损的种子。
接下来是浸泡。
选好的黄豆种子先要进行浸泡，将豆子放入清水中浸泡约8-12小时。
浸泡能够快速增加豆子的含水量，促进豆子发芽，加快生长速度。
浸泡后的豆子要及时捞出，沥干水分，准备发芽。
然后是发芽。
浸泡后的黄豆种子放在适合的发芽容器中，撒上少许的土壤或湿纱布。
豆子要均匀地铺在容器的底部，保持适当的通风。
发芽环境的温度最好控制在15-25度之间，发芽时间一般在1-2天。
需要注意的是，发芽过程中要保持适当的湿度，经常喷水以保持适宜的生长环境。
接下来是培育。
发芽后的黄豆芽要进行培育，即将发芽后的黄豆芽移入光线充足的环境中。
黄豆芽生长期间需要不断补充光合作用所需的光线和二氧化碳。
可以将黄豆芽摆放在通风良好的阳光下，或者使用人工光源进行照明。
培育过程中要适时喷水进行保湿，同时定期剪掉芽顶过长的部分，以保持整齐的形状。
一般来说，培育期为5-7天。
最后是收获。
当黄豆芽长到适合收获的程度时，可以进行采摘。
收获时要轻柔地将黄豆芽从土壤或纱布上取下，避免对芽茎进行损伤。
收获后的黄豆芽要及时清洗，去除杂质和残留的土壤，然后放置在通风处晾干。
综上所述，黄豆芽的生产工艺包括选种、浸泡、发芽、培育以及收获等环节。
通过科学的生产工艺，可以确保黄豆芽的质量和口感，给消费者提供较好的食用体验。
同时，黄豆芽的生产也是一项绿色、健康的产业，有利于提升农业产值和农民收入。
豌豆芽苗菜的种植技术
豌豆芽苗菜的种植技术种豌豆芽苗菜呀，就像开启一场小小的绿色魔法之旅。
你得先找好种子，这就好比是找一群小小的绿色战士的种子选手呢。
豌豆种子要选那种饱满的，瘪瘪的种子就像没吃饱饭的小娃娃，哪有力气长大呀？把选好的种子放在清水里泡一泡，这就像是给小战士们洗个澡，让它们精神精神。
泡个大概一天一夜就成，可别泡太久，不然它们该在水里泡肿了，就像人在水里泡久了手脚都会皱巴巴的。
接着就是准备容器啦。
容器这东西，就像小战士们的营地。
你可以找个花盆，或者那种塑料盒子，底部得有几个排水孔的，要是没有孔，水积在里面，那小种子可就像被水淹了的小蚂蚁，要被淹死啦。
在容器里铺上一层湿纸巾或者是纱布，这就像是给小战士们铺床呢，软软的，湿湿的，可舒服啦。
然后把泡好的种子均匀地撒在这个“床”上，不要太密了，太密的话，它们就像挤在小窝里的小鸡雏，伸不开手脚，长不大个儿。
撒好种子之后，再给它们盖上一层薄“被子”，也是湿纸巾或者纱布，这就像是给它们营造一个黑暗又温暖的小世界，让它们在里面偷偷地发芽。
种下去之后呀，就是照顾它们的时候啦。
这就像照顾小婴儿一样，得细心着呢。
每天要给它们喷水，让它们保持湿润。
喷水的时候呀，就像下一场小小的春雨，轻轻地洒在它们身上。
要是水喷少了，它们就会像干渴的小树苗，没精打采的；要是喷多了，又像被大雨淋坏的小花，容易生病呢。
过不了几天，你就会惊喜地发现，小种子开始发芽啦，就像一个个小脑袋从土里钻出来，好奇地张望着这个世界。
这时候的芽苗菜，嫩嫩的，绿绿的，像一个个绿色的小音符，在土壤这个大乐谱上跳动着。
慢慢地，芽苗菜会长得越来越高，这时候它们就像一个个挺拔的小卫士。
这个时候要注意给它们适当的光照啦，不能太强，太强的光照就像大火球烤着它们，会把它们烤蔫儿的；也不能太弱，太弱的光照就像阴天里的小豆芽，长得又细又黄。
找个有散射光的地方就好，就像给它们找到了一个温馨舒适的阳光小屋。
等豌豆芽苗菜长到一定高度，就像小姑娘的辫子长到合适的长度，就可以收获啦。
宜宾芽菜的制作方法
宜宾芽菜的制作方法芽菜是一种营养丰富的食材，具有清爽的口感和独特的香味。
在宜宾地区，宜宾芽菜以其独特的制作方法和口感受到了广泛的喜爱。
下面将介绍如何制作宜宾芽菜。
准备材料：•新鲜芽菜：适量•温水：适量•食盐：适量制作步骤：1.清洗芽菜：将购买回来的新鲜芽菜用温水充分冲洗，去除表面的杂质和泥土。
稍微捏一下芽菜的蒂部，如果能够断开，则代表芽菜的新鲜度较好。
2.准备盆子：选择一个干净的盆子，将洗净的芽菜放入盆子中。
3.加入食盐：取适量的食盐，根据自己的口味调整用量，均匀地撒在芽菜上。
4.拌匀：用手将盆子中的芽菜轻轻拌匀，使食盐均匀地分布在每根芽菜上。
这样可以提高芽菜的储存时间并增加风味。
5.盖上盖子：将盆子盖上盖子或者纱布，避免灰尘、杂质等进入芽菜。
6.静置发酵：将盖好的芽菜放在室温下静置一段时间，让芽菜自然发酵。
一般来说，夏季需要静置8-10小时，冬季需要静置12-15小时。
可以根据自己的口感偏好来决定静置的时间。
7.完成：等待发酵时间过后，宜宾芽菜就制作完成了。
可以将芽菜放入冰箱冷藏，保持其新鲜度和口感。
温馨提示：•制作宜宾芽菜时，新鲜的芽菜非常重要，选择嫩绿色、蒂端鲜活的芽菜，口感更佳。
•注意芽菜的发酵时间，夏季发酵时间较短，冬季较长，调整时间可根据个人口味和气温情况。
•在芽菜上均匀撒食盐是为了提高芽菜的储存时间和口感，但用量不宜过多，以免过咸。
•制作完宜宾芽菜后，可根据个人口味添加适量的调料和配菜，增加风味。
宜宾芽菜是宜宾地区独特的美食，制作简单，口感独特，富含丰富的营养物质。
希望通过以上的介绍，您能够掌握宜宾芽菜的制作方法，尝试制作出美味的芽菜佳肴。
享受宜宾芽菜带来的美味，同时也感受到宜宾地区独特的风味。
香椿芽菜生产技术
４采收 ．
椿芽长到１～２厘米时采 ５ ０
收，应保 留基部 １ 片叶，以利侧芽 ～２ 萌发 。最初１ 年 内每年采收１ ～３ 次，且 只采摘顶芽，促发侧枝 ，培 养树 冠。
３ 后 ，树 干 已定 型 ，每年 可采 摘 ２ ３ 年 ～ 次 ， 顶 芽 、侧 芽 均 可采 收 。 管 理 较好 的 香 椿 园 ， １ 可 采 收 ６ ８ 。采 摘 年 ～ 次
足的地块做苗圃地，播前施足底肥 ， 浇 足 底 水 ， 地 皮 发 干 时 及 时 整 地 。在 整 细 耙 平 的 苗 床 内 ，按 ２ 厘 米 行 距 开 ０
沟，沟深２ 厘米，沟宽６ 厘米 ， ～４ ～８ 将种子均匀地播在沟 内， 以３ 厘米 有１
粒 种 子 为 宜 。每 亩 用 种 量 ２ ３ 斤 。 ～ 公 播后 覆 盖 １ 厘 米 厚 细 土 ，最 后 覆 盖 ～２ 塑料 薄膜 。４ ７ 开 始 出 苗 ，苗 开 始 ～ 天 拱 土 时要 及 时 破膜 放 苗 ， 并 压 严 放 苗
培 的 香 椿 要 进 行 植 株 调 整 ， 打 顶 促 分 枝 。 刚 移 栽 进 温 室 的苗 木 暂 不 打 顶 ， 因 为 木 质 部 贮 藏 的 养 分 可 供 １ 香 椿 茬 生 长 ， 让 它 出 头 茬 香 椿 ， 提 高 利 用
进行繁殖，但繁殖系数小 ，苗木整 齐
度差 ，生 产上 一 般 用种 子 繁 殖 。
～
直 至 香 椿 种 子吸 水 膨 胀
。
然后 控
可 根 据 天 气 状 况 利用 遮 阳 网进 行
。
干水
，
用3 层干 净 的湿 布将种子包
，
调控
采 收前
一
，
放 在 容 器 中遮 光 催 芽
香椿芽生产技术
加 强通 风透 气 ，每 天 喷一 次水 ，在 喷 水 的 同时应进
行一次 “ 倒盘 ” ，调换 苗 盘 上下 前 后 的位 置 ，使 苗
盘 所处 栽培 环 境尽 量均 匀 。催 芽 结束 后应及 时 “ 出 盘” 。其 作 业程 序 为 ：清 洗 苗盘 、浸 湿 基质 一 苗盘 内铺 基 质 一 撒 播 种 子 一 叠盘 上 架 （ 在 摞 盘 上 。下
覆 垫保 湿 盘 ，盘 内铺 二层 湿 润 的基 质 纸） 一 置 入催
南 ， 四周 设 窗采 光 ，南 北 宽 １ ５～２ ０ ｍ 为 宜 ， 东西
延 长 ； 室 内冬 季 的光 强 度达 到近 南 窗 区 ５ ０ ０ ０ ｌ ｘ以
上 ，近 北 窗 区不 低 于 １ ０ ０ ０ ｌ ｘ ， 中部 弱 光 区 不低 于 ２ ０ ０ ｌ ｘ为 适 宜 。通 风 口 自然通 风 ，使 室 内昼 夜 空气
苗 香椿 、蕹 菜 苗 次之 ，可 安排 在 中光 区 ；豌 豆苗 、
赤豆 苗适 应性 较广 ，可 安排 在 中光 区或弱 光 区 。 ５ ． ２ 温 度 与 通 风 管 理 。根据 各 芽 苗 菜对 温 度 的 要
求不 同 ，应将 栽 培室 划分 成各 个 单一 种类 种植 区分
别 进行 温度 管 理 。若几 种 芽苗 菜混 合 种植 ，室 内温
清 水浸泡 １ ２ ｈ ，捞 出种 子 ，沥 去表 面 的水分 ，放 到 ２ ２℃ ～２ ４℃ 的环境 下催 芽 。
３ 播 种
将培养盘洗刷干净 ，平铺 ２ ． ５ ｃ ｍ 拌湿 的 珍 珠
岩，将催好芽的种子撒播在上面 ，播种量为每平方
米２ ４ ０ ｇ ，在 种 子 上 覆 盖 拌 湿 的珍 株 岩 １ ． ５ ｃ ｍ厚。
芽菜家庭生产技术
子浸种 ３ ４小时 ， ～ 其它吸水较慢 的种子如蕹菜 、 落葵等浸泡 ２ ４小时左 右。当种子吸 足水后 ， 出 ， 捞 用清水 冲洗 干净 ， 置
２～ ５ ０ ２ ℃环境 下催 芽 ， 当种 芽露 白 时播 种 。也 可在 浸 种 后 将
种子直接播在栽培容器 内催芽。 ２播种 。 、 播种 前将栽培容器进行清洗消毒 ， 可用漂 白粉 消毒 ， 浓度 为 ０１ ． ％水溶 液 ， 将其 澄清后 ， 取上 清液洗刷 苗 盘； 或者用小 苏打水溶液 清洗 ， 浓度 为 ２ ５ 用药剂 消过 － ％， 毒的容器要用清水充分洗刷 干净后再使用 。播种之前先在 栽培容器底部铺上四层卫 生纸作栽培基质 ，并将卫生纸用 水喷湿（ 湿透 ）然后在其上撒播种子。一定要撒播均匀 ， ， 使 种子形成均匀的一层 ， 不要有堆积现象 。一般一个长 ６ Ｏ厘
一
坤
克 ； 豆 为 ５ ０克 左 右 。播 后 用 喷 壶 淋 一 遍 水 ， 盖 一 层 塑 豌 ０ 并 料薄膜 进行保湿 。 四 、 长 期 的 管 理 生
ｌ 水分管理 。 、 整个生长期都要保持芽体湿润。 播后至直 立生长之前 ， 每天淋水 ２ ３次 ； － 芽体直立生长后至收获 ， 要
新种 子 ； 是种 子 的发 芽 率 要 达 到 ９ ％以 上 ； 三 ５ 四是 种 子 的 发 芽势要强 ， 在适宜 温度下 ２ ４天 内发齐芽 ， ～ 并具有旺盛的生 长势。
二、 生产 设备 和 用 具
芽菜生产对温度 、 湿度条件要求较严格 ， 而对 光照要求 不 太 严 格 。常 利 用 的地 方 有 空 闲 的 房 准 是 ： 苜高 ７ ｌ 厘 米 以上 ， 卜 、 芽 ～０ 萝 芽 白菜 类
生产芽菜的用具 有栽培容器 、 喷壶 、 温度计 、 水盆 、 塑料 薄膜等。 栽培容器可选用塑料苗盘 ， ６ 长 Ｏ厘米 ， ２ 厘米 ， 宽 ４ 高 ５厘米 。也可用塑料筐 、 泡沫箱或花盆 ， 可用 一次性泡 还 沫饭盒 ， 或者大个的可 口可乐瓶 ， 剪去上部 ， 留底部 １ 保 Ｏ厘 米高， 也能作 为栽培容 器 ， 不论什 么容 器 ， 都要使 底部有漏 水 的孑 眼 ， Ｌ 以免 盘 内积 水 泡烂 种 芽 。
家庭荞麦芽苗菜种植”简单流程：
家庭荞麦芽苗菜种植”简单流程：
1）选种：尽量选择籽粒饱满，碎粒少的，还有颜色越深越好（这就是视频中说得苦丁荞），将其中的碎粒捡掉更好（挑出来的碎粒可以烧粥）。
2）浸种：将荞麦种放入三倍的清水中浸泡8—10小时。
3）催芽：把浸好的荞麦种捞出，放入容器中，盖上盖子（注意不要存水，盖子不要密封），放置16个小时。
如果气温高可以用水冲一两次，但不能存水！
4)码盘：在下面开了好多小洞的塑料浅盒中铺上两张餐巾纸，用水浇湿，将催好芽的荞麦种均匀码入，上面盖上两张湿的餐巾纸，将种子盖严，放在阴凉处。
5）洒水：要保持种子保持在湿润环境，上面的餐巾纸干了就要喷水，下面的餐巾纸干了可打开上面的餐巾纸喷洒后再盖上。
注意不能积水，否则会生霉。
6）码盘两天后（48小时），荞麦芽根部长出小毛毛，7天后荞麦芽长出绿叶，这时拿掉上面的餐巾纸，放入太阳下充分光照（最好每天十个小时以上），光照越好，叶子越绿月粗壮。
7）注意勤洒水，下面不积水。
13—14天可以采摘了。
香椿芽苗菜生产技术
翼 保 管 。香 椿 芽 苗 菜 的 最 佳 品 种 是 陕 西 、 南 的 河
红香椿 。生 产前 ， 须 淘汰 旧种子 、 热走 油的种 必 受
子 、 烂 变 质 的 种 子 和 破 残 瘪 蛀 的 种 子 。 如 果 发 霉 现 种 子 呈 黑 红 色 ， 油 感 有 光 泽 ， 椿 籽 味 而 有 霉 有 无
中 图分 类 号 ： ６ ４ ４ ￥ ４ ．
香 椿 芽 苗菜 生 产 技术
刘 忠 巍 ， 淑 凤 ， 玉 霞 ， 玉 晶 ， 艳 杰 孙 王 张 葛 （ 林省松 原职 业技 术学 院 ， 吉 吉林 松 原 １ ８ ０ ） ３ ０ ５ 随 着 生 活 水 平 日益 提 高 ， 们 对 蔬 菜 产 品 的 人 养 室 内应 有 可 调 节 的 喷 淋 设 备 ， 括 调 节 生 产 场 包 地 湿度 的设备 。
１ ２ 育 苗 盘 ．
２ 生 产 技 术
２ １ 选 种 ．
要选 用 当年的香 椿新种 子 ， 求籽 粒饱满 ， 要 颜
色新 鲜 ， 红黄 色种皮 ， 黄色 种仁 ， 度在 ９ 以 淡 净 ８
上 。香椿种 子 的生命 力在 ７ ～８个 月 左 右 ， 存 的 保
种 子 必 须 放 在 阴 凉 通 风 处 ， 且 要 带 着 种 子 的 翅 并
生产 芽苗 菜还需要 设有 浸种池 、 毒 洗刷池 、 消 催 芽 室 或 催 芽 灌 ， 及 气 温 表 、 度 计 、 种 用 具 以 湿 选 等 。 如 果 用 自行 车 销 运 ， 应 有 集 装 架 ， 台 自行 还 每 车可带 １ 盆 芽苗 菜 。 ０
பைடு நூலகம்
培养 架生 产有食 用 和 观赏 价 值 的 “ 型 蔬 菜” 如 整 ，
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芽苗菜生产的一般程序
芽苗菜生产是一种高效、环保的农业生产方式，它利用先进的科技设备和种植技术，可以在较短时间内生产出高质量的芽苗菜。
芽苗菜生产的一般程序包括以下几个步骤：
一、选择合适的场地
1.场地选择：选择交通便利、水源充足、排水良好、土壤肥沃、光照充足、通风良好的地方。
2.场地准备：对场地进行翻耕、整平，根据需要搭建栽培架、喷雾系统等设施。
二、配置生产设备
1.栽培容器：选择底部有孔的硬质塑料育苗盘，规格有多种，如62cm×24cm×5cm、50cm×30cm×5cm等。
2.栽培床架：根据场地和设备情况，搭建多层立体栽培架，方便芽苗菜的生长。
3.喷雾系统：配置自动喷雾设备，用于控制芽苗菜生长过程中的水分。
4.照明设备：根据场地光线情况，配置适当的照明设备，保证芽苗菜生长所需的光照条件。
三、种子处理
1.选择优质种子：选择品种优良、无病虫害、发芽率高的种子。
2.种子消毒：对种子进行消毒处理，防止病虫害传播。
3.催芽：使用智能催芽设备对种子进行催芽，控制催芽温度、湿度等条件。
四、播种
1.准备育苗盘：在育苗盘的孔洞中填入适量的土壤或营养土，平整表面。
2.播种：将催芽好的种子均匀撒在育苗盘表面，然后覆盖一层薄薄的土壤。
3.喷水：使用喷雾设备对播种后的育苗盘进行喷水，保持土壤湿润。
五、芽苗菜生长管理
1.水分管理：根据芽苗菜的生长需求，适时进行喷水，保持土壤湿润。
2.养分管理：根据芽苗菜的生长阶段，适时补充适量的有机肥料或水溶性肥料。
3.病虫害防治：加强病虫害的监测，采取生物、物理等综合防治措施。
4.光照管理：根据季节和天气情况，合理设置光照时间，保证芽苗菜生长所需的光照条件。
六、芽苗菜采收
1.采收时间：根据芽苗菜的生长周期和市场需求，确定采收时
间。
2.采收方法：用剪刀将芽苗菜连根一起剪下，然后进行清洗、整理。
3.包装：将整理好的芽苗菜进行包装，根据客户需求进行分级、包装，确保产品质量。
七、销售与运输
1.销售渠道：通过农贸市场、超市、网络等渠道销售芽苗菜。
2.运输：采用冷链或常温运输方式，保证芽苗菜的新鲜度。
总之，芽苗菜生产的一般程序包括场地选择、配置生产设备、种子处理、播种、芽苗菜生长管理、采收、销售与运输等环节。
通过科学的管理和技术措施，可以实现高效、环保的芽苗菜生产。