微生物学实验讲义

实验一玻璃器皿的洗涤、包扎与灭菌

一、目的要求

1、熟悉微生物实验所需的各种常用器皿名称和规格；

2、掌握对各种器皿清洗方法；

3、掌握玻璃器皿的干热灭菌操作过程；

4、了解手提式高压蒸汽灭菌锅的结构、使用方法和操作要点。

二、基本原理

为了保证实验顺利进行，要求把实验用器皿清洗干净。保持灭菌后无菌状态，需要对培养皿、吸管等进行妥善包扎。试管和三角瓶要做棉塞。这些工作看来很普通，如操作不当或不按规定要求去做，会导致实验的失败。因此应看作是微生物实验的基本操作。

灭菌是指杀死或消灭一定环境中的所有微生物的营养体，包括芽胞和孢子。灭菌的方法分物理和化学灭菌法两大类。本实验主要介绍物理方法的一种，即加热灭菌。加热灭菌包括湿热和干热灭菌两种。通过加热使菌体内蛋白质凝固变性，从而达到杀菌目的。细胞内的蛋白质凝固变性与其自身含水量有关，含水量越高，其凝固所需要的温度越低。在同一温度下，湿热的杀菌效力比干热大，因为在湿热情况下，菌体吸收水分，使蛋白质易于凝固；同时湿热的穿透力强；湿热的蒸汽有潜热存在，从而增加灭菌效力。

三、实验器材

1、吸管，试管，三角瓶，试管刷，棉花，报纸、包扎绳、去污粉等；

2、手提式高压蒸汽灭菌锅。

四、实验步骤

1、玻璃器皿的洗涤

清洁的玻璃器皿是实验得到正确结果的先决条件，因此，玻璃器皿的清洗是实验前的一项重要准备工作。

1）不能用有腐蚀作用的化学试剂，也不能使用比玻璃硬度大的物品来擦拭玻璃器皿；新的玻璃器皿应用酸性溶液（2%的盐酸溶液）浸泡数小时，再用自来水冲洗干净。

2）用过的器皿应立即洗涤。

3）强酸，强碱，琼脂等能腐蚀，阻塞管道的物质不能直接倒在洗涤槽内，必须到在废物缸内。

一般的器皿都可用去污粉，肥皂或配成5%的热肥皂水来清洗。油脂很重的器皿应先将油脂擦

去。沾有煤膏，焦油及树脂一类物质，可用浓硫酸或40%氢氧化钠或用洗液浸泡；沾有蜡或油漆物，可加热使之熔融后揩去，或用有机溶剂(苯，二甲苯，汽油，丙酮，松节油等)揩去。

4）洗涤后的器皿应达到玻璃壁能被水均匀湿润而无条纹和水珠。

2、玻璃器皿的包扎

为了灭菌后仍保持无菌状态，各种玻璃器皿（培养皿、三角瓶、试管、移液管等）均需包扎。

3、灭菌

高压蒸汽灭菌：此灭菌方法用途广，效率高，是微生物学实验中最常用的灭菌方法。

1）首先将内层锅取出，再向外层锅加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。

注意：切勿忘记加水，同时加水量不可过少，以防灭菌锅烧干而引起炸裂事故。

2）放回内层锅，并装入待灭菌物品。

注意：不要装得太挤，以妨蒸汽流通；带有面塞的玻璃器皿其口端不要与桶壁接触，以免冷凝水深入面塞。

3）加盖，将盖上的排气软管插入内层锅的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓。

4）通电加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升，当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。（本实验用0.1MPa，121℃，20min灭菌）

5）灭菌所需时间到后，切断电源，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降至0时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。

注意：压力一定要降到“0”时，才能打开排气阀。如果压力未降到“0”时，打开排气阀，就会因锅内压力突然下降，使容器内的培养基由于内外压力不平衡而冲出烧瓶或试管口，造成棉塞沾染培养基而发生污染。

五、思考题

1、高压蒸气灭菌前，为什么要将锅内冷空气排尽？灭菌完毕后，为什么待压力降为“0”时才能打开排气阀，开盖取物？

2、在使用高压蒸气灭菌锅时，怎样杜绝一切不安全的因素？

实验二革兰氏染色技术

一、目的要求

1、学习微生物涂片、染色的基本技术，并掌握革兰氏染色的方法。

2、初步认识细菌的形态特征，掌握无菌操作技术。

3、了解革兰氏染色法的原理及其在细菌分类鉴定中的重要性

二、基本原理

革兰氏染色法是1884年由丹麦病理学家C.Gram所创立的，革兰氏染色法可将所有的细菌区分为革兰氏阳性菌（G+）和革兰氏阴性菌（G-）两大类，是细菌学上最常用的鉴别染色法。其基本步骤是：先用初染剂结晶紫进行染色，再用碘液媒染，然后用乙醇脱色，最后用复染剂复染。经此方法后，细胞保留初染剂蓝紫色的细菌为革兰氏阳性菌；如果细胞中初染剂被脱色剂洗脱而使细菌染上复染剂的颜色（红色），该菌属于革兰氏阴性菌。

革兰氏染色法将细菌分为革兰氏阳性和革兰氏阴性，是由这两类细菌的结构和组成不同决定的。实际上，当用结晶紫初染后，像简单染色法一样，所有细菌都被染成初染剂的蓝紫色。碘作媒染剂，它能与结晶紫结合成结晶紫—碘的复合物，从而增强了燃料与细菌的结合力。当用脱色剂处理时，两类细菌的脱色效果是不同的。革兰氏阳性菌的细胞壁主要由肽聚糖形成的网状结构组成、壁厚、脂类质含量低，用乙醇脱色时细胞脱水、使肽聚糖层的网状结构孔径缩小，透性降低，从而使结晶紫—碘的复合物不易被洗脱而保留在细胞内，经脱色和复染后仍保留初染剂的蓝紫色。革兰氏阴性菌则不同，由于其细胞壁肽聚糖层较薄，脂类含量高，所以当被脱色处理时，类脂质被乙醇溶解，细胞壁透性增加，使结晶紫—碘的复合物比较容易被洗脱出来，用复染剂复染后，细胞被染上复染剂的红色。

三、实验器材

1、菌种：大肠杆菌

2、染色液和试剂：结晶紫、碘液、95%酒精、蕃红染液、石炭酸复红染液、二甲苯、香柏油

3、仪器：显微镜、废液缸、洗瓶、载玻片、接种杯、酒精灯、擦镜纸

四、操作步骤

1、制片：取干净载玻片一块，在载玻片的中央加一滴蒸馏水，用接种环以无菌操作法取少量菌苔于水滴中，混匀并涂成薄膜。

注意：取菌不要太多；涂片要均匀，不易过厚。

2、干燥：让涂片自然晾干或者在酒精灯火焰上方文火烘干。

3、固定：手执玻片一端，有菌面朝上，迅速通过火焰2～3次固定（以薄片背面不烫手为宜，以免破坏细胞形态），热固定的目的是使细菌细胞质凝固，以固定细胞形态，并使之牢固附着在载玻片上。

4、初染：滴加适量（以盖满细菌涂面为宜）结晶紫染色液染色1~2min，倾去染色液，用水小心地冲洗。

5、媒染：用碘液冲去残水，并用碘液覆盖约1min，倾去碘液，水洗，用滤纸吸干残存的水。

6、脱色：将玻片倾斜，用滴管滴加95%乙醇脱色，直至流出的乙醇无紫色时，立即水洗。

7、复染：滴加蕃红染液复染2～3min，水洗。

8、镜检：干燥后，先低倍观察，再高倍观察和油镜观察。菌体被染成蓝紫色的是革兰氏阳性菌，被染成红色的是革兰氏阴性菌

五、思考题

1、简述菌株革兰氏染色后的观察结果（形态、颜色、革兰氏染色反映）。

2、分析你的染色结果是否正确？如果不正确，请说明原因。

实验三培养基的制作及灭菌

一、实验目的和要求

1、掌握配制培养基的一般方法和步骤。

2、学习高压灭菌锅的操作方法

二、实验原理

牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基，它含有牛肉膏、蛋白胨和NaCl。其中牛肉膏为微生物提供碳源和能源，磷酸盐、蛋白胨主要提供氮源，而NaCl提供无机盐。在配制固体培养基时还要加入一定量琼脂作凝固剂。琼脂在常用浓度下96℃时溶化，一般实际应用时在下面垫以石棉网煮沸溶化，以免琼脂烧焦。琼脂在40℃时凝固，通常不被微生物分解利用。由于这种培养基多用于培养细菌，因此，要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性，以利于细菌的生长繁殖。

高压蒸汽灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽。待水蒸气急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀，继续加热，此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌器内的压力，从而使沸点增高，得到高于100℃的温度，导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。在同一温度下，湿热的杀菌效力比干热大，其原因有三：一是湿热中细菌菌体吸收水分，蛋白质较易凝固；二是湿热的穿透力比干热大；三是湿热的蒸汽有潜热存在，这种潜热，能迅速提高被灭菌物体的温度，从而增加灭菌效力。

三、实验器材

1、溶液和试剂

牛肉膏、蛋白胨、NaCl、可溶性淀粉等。

2、仪器

试管，酒精灯，三角烧瓶，烧杯，量筒，玻棒，接种环，牛角匙等。

四、实验步骤

1、称量：培养基的配方见实验教材附录。

2、溶化：在上述烧杯中可先加入少于所需要的水量，用玻棒搅匀，然后，在石棉网上加热使其溶解。待药品完全溶解后，补充水分到所需的总体积。

3、调pH：在未调pH前，先用精密pH试纸测量培养基的原始pH值，如果pH偏酸，用滴管向培养基中逐滴加入1mol/LNaOH，边加边搅拌，并随时用pH试纸测其pH值，直至pH达7.6。反之，

则用1mol/LHCl进行调节。注意pH值不要调过头，以免回调，否则，将会影响培养基内各离子的浓度。

4、分装：按实验要求，可将配制的培养基分装入试管内或三角瓶内。分装过程中注意不要使培养基沾在管口或瓶口上，以免沾污棉塞而引起污染。分装试管，其装量不超过管高的1/5，灭菌后制成斜面；分装三角瓶的量以不超过容积达一半为宜。

5、加塞：培养基分装完毕后，在试管口或三角瓶口上塞上棉塞，以阻止外界微生物进入培养基内而造成污染，并保证有良好的通气性能。应使棉塞长度的1/3在试管口外，2/3在试管口内。

6、包扎：加塞后，将全部试管用橡皮筋捆扎好，再在棉塞外保一层牛皮纸或报纸，以防止灭菌时冷凝水润湿棉塞，其外再用橡皮筋扎好。用记号笔注明培养基名称，日期。

7、灭菌：高压蒸汽灭菌。

8、搁置斜面：将灭菌的试管培养基冷至50℃左右，将试管棉塞端搁在木条上。

9、倒平板：将培养基溶化，待冷至55－60℃时，将几种培养基分别倒平板，每种培养基倒三皿。

10、无菌试验：将已灭菌的培养基，置无菌试管内，放在37℃孵箱中培养24小时，将取出的灭菌培养基放入37℃温箱培养24小时，经检查若无杂菌生长，即可待用。

五、思考题

如何检验灭菌后培养基是否合格？

实验四微生物的分离与纯化

一、目的要求

1、熟悉常用微生物培养基的配制方法。

2、学习并掌握各种无菌操作技术，并用此技术进行微生物稀释分离、划线分离接种。

3、用平板划线法和稀释法分离微生物。

4、认识微生物存在的普遍性，体会无菌操作的重要性。

二、基本原理

土壤是微生物生活的大本营，在这里生活的微生物无论是数量还是种类都是极其丰富的。因此，土壤是微生物多样性的重要插所，也是发掘微生物资源的重要基地，可以从土壤中分离、纯化得到许多有价值的菌株。

从混杂的微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物的分离与纯化。常用的是平板分离法。为了获得某种微生物的纯培养，一般是根据该微生物对雪养、酸碱度、浓度和氧等条件要求不同，而供给它适宜的培养条件，或加入某些抑制剂抑制其他菌生长而利于此菌生长的环境，从而淘汰其他一些不需要的微生物．再用稀释涂布平板法或稀释后平板划线分离，纯化该微生物，直至得到纯菌株。

三、实验器材

土样10g，培养箱，培养皿(20个)，试管，三角瓶，无菌涂棒，接种环，移液管，记号笔，酒精灯，试管架，PSA培养基或牛肉膏蛋白胨琼脂培养基。

四、操作步骤

1、稀释涂布平板法

1）倒平板

2）制备土壤稀释液

3）涂布

4）培养：将高氏Ⅰ号培养基和马丁氏琼脂培养基平板倒置于28℃培养3～5d，牛肉膏蛋白胨平板倒置于37℃培养2～3d。

5）挑菌落：将培养出的单菌落进行斜面接种，并分别置于25℃和28℃下培养，此后镜检是否为单一微生物。若有杂菌，继续分离纯化。

2、平板划线分离法

1）倒平板

2）划线

3）挑菌：挑取单个菌落接种到斜面上培养，此后镜检是否为单一微生物。若有杂菌，继续分离纯化。

五、思考题

1、如何确定平板上某单个菌落是否为纯培养？请写出实验的主要步骤。

2、接种环（针）接种前后烧灼的目的是什么？为什么在接种前一定要将其冷却？如何判断烧灼过的接种环已冷却？

3、无菌操作要注意哪些事项?

实验五微生物的培养特征

一、目的要求

1、了解不同微生物培养在斜面上和液体、半固体培养基中的特征；

2、进一步熟练和掌握微生物的无菌操作接种技术。

二、基本原理

微生物的培养特征是指微生物培养在培养基上所表现出的群体形态和生长情况。一般可用斜面、液体和半固体培养基来检验不同微生物的培养特征。它们培养在斜面培养基上，可以呈丝线状、刺毛状、串珠状、疏展状、树枝状或假根状。生长在液体培养基内，可以呈混浊、絮状、粘液状、形成菌膜、上层清晰而底部显沉淀状。穿刺培养在半固体培养基中，可以沿接种线向四周蔓延；或仅沿线生长；也可上层生长得好，甚至连成一片，底部很少生长；或底部长得好，上层甚至不生长。利用微生物的培养特征，可以作为它们的种类鉴定和识别纯培养是否污染的参考。

检验微生物的培养特征，或进行其他微生物学实验时，接种过程必须保证不被其他微生物所污染，为此，除工作环境要求尽可能地避免或减少杂菌污染外，熟练地掌握各种无菌操作接种技术是很重要的。

三、实验器材

菌种：细菌、放线菌、酵母菌、霉菌。

培养基：牛肉膏蛋白胨培养基、PSA培养基等。

仪器：无菌平皿，接种环(针) ,酒精灯等。

四、实验步骤

1、平板菌落培养

1）细菌、放线菌、酵母菌采用划线法；

2）霉菌采用点种法。

2、菌落形态观察

1）斜面接种

a. 在牛肉膏蛋白胨斜面试管上，用记号笔写上将接种的菌名、日期和接种者

b. 点燃酒精灯或煤气灯。

c. 将菌种试管和待接种的斜面试管，用大拇指和食指、中指、无名指握在左手中，并将中指夹在两试管之间，使斜面向上，成水平状态，如图Ⅶ-7。在火焰边用右手松动试管塞，以利于接种时

拔出。

d. 右手拿接种环通过火焰烧灼灭菌（参照实验一），在火焰边用右手的手掌边缘和小指，小指和无名指分别夹持棉塞（或试管帽），将其取出，并迅速烧灼管口。

e. 将灭菌的接种环伸入菌种试管内，先将环接触试管内壁或未长菌的培养基，达到冷却的目的，然后再挑取少许菌苔。将接种环退出菌种试管，迅速伸入待接种的斜面试管，用环在斜面上自试管底部向上端轻轻地划直线，勿将培养基划破，也不要使环接触管壁或管口。

f. 接种环退出斜面试管，再用火焰烧管口，并在火焰边将试管塞塞上。将接种环逐渐接近火焰，再烧灼。如果接种环上沾的菌体较多时，应先将环在火焰边烤干，然后烧灼，以免未烧死的菌种飞溅出污染环境，接种病原菌时更要注意此点。

2）液体培养基接种

a. 向肉膏蛋白胨液体培养基中接种少量菌体时，其操作步骤基本与斜面接种时相同，不同之处是挑取菌体的接种环放入液体培养基后，应在液体表面处的管内壁上轻轻磨擦，使菌体从环上脱落，混进液体培养基，塞好试管塞后，摇动液体，使菌体在液体中分布均匀，或用试管振荡器混匀。

b .向液体培养基中接种量大或要求定量接种时，可将无菌水或液体培养基注入菌种试管，用接种环将菌苔刮下，再将菌种悬液以无菌吸管定量吸出加入，或直接倒入液体培养基。如果菌种为液体培养物，则可用无菌吸管定量吸出加入或直接倒入液体培养基。整个接种过程都要求无菌操作。

3）穿刺接种

用接种针挑取菌种（针必须挺直），自培养基的中心垂直地刺入半固体培养基中，直至接近管底，但不要穿透，然后沿原穿刺线将针拔出，塞上试管塞，烧灼接种针。

上述几种接种法的无菌操作，凡未叙述的均按实验一操作。试验者应反复练习无菌操作接种技术，直至较熟练地掌握。

4）将已接种的斜面、液体和半固体培养基放置28—30℃温箱，培养2—3天后取出观察结果。

五、实验作业

记录你所做的试验中各种微生物在斜面上、液体和半固体培养基中的培养特征。

实验六霉菌水浸标本的制备与形态观察

一、目的要求

学习自制水浸片观察霉菌的形态。

二、基本原理

霉菌的营养体是分枝的丝状体。其个体比细菌和放线菌大得多，分为基内菌丝和气生菌丝。气生菌丝中又可分化出繁殖丝。不同霉菌的繁殖菌丝可以形成不同的孢子。

霉菌菌丝较粗大，细胞易收缩变形，且孢子容易飞散，所以制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。此染色液制成的霉菌标本片的特点是：细胞不变形，具有杀菌防腐作用，且不易干燥，能保持较长时间，溶液本身呈蓝色，有一定染色效果。

利用培养在玻璃纸上的霉菌作为观察材料，可以得到清晰、完整、保持自然状态的霉菌形态；也可以直接挑取生长在平板中的霉菌菌体制水浸片观察。

三、实验器材

1、活材料：在马铃薯琼脂平板上或用玻璃纸透析培养法培养3—4天的根霉（Rhizpus sp.）、青霉（Penicillum sp.）、曲霉（Aspergillus sp.）。

2、仪器：剪刀、镊子、载玻片、盖玻片、解剖针、显微镜。

四、操作步骤

1、在载玻片上滴加一滴乳酸石炭酸棉蓝染色液或蒸馏水，用解剖针从生长有霉菌的平板中挑取少量带有孢子的霉菌菌丝，用50%的乙醇浸润，再用蒸馏水将浸过的菌丝洗一下，然后放入载玻片上的液滴中，仔细地用解剖针将菌丝分散开来。盖上盖玻片（勿使产生气泡，且不要再移动盖玻片），先用低倍镜，必要时转换高倍镜镜检并记录观察结果。

2、标本片制好后，先用低倍镜观察，必要时再换高倍镜。注意观察菌丝有无隔膜，有无假根、足细胞等特殊形态的菌丝。注意其无性繁殖器官的形状和构造，孢子着生的方式和孢子的形态、大小等。

五、实验作业

给出根霉、青霉、曲霉的个体形态图，并注明各部位名称。

实验七微生物的大小测定技术

一、目的要求

1、了解目镜测微尺和镜台测微尺的构造和使用原理；

2、掌握微生物细胞大小的测定方法。

二、基本原理

微生物细胞的大小是微生物重要的形态特征之一，由于菌体很小，只能在显微镜下来测量。用于测量微生物细胞大小的工具有目镜测微尺和镜台测微尺。

目镜测微尺（图Ⅲ-5）是一块圆形玻片，在玻片中央把5mm长度刻成50等分，或把10 mm长度刻成100等分。测量时，将其放在接目镜中的隔板上(此处正好与物镜放大的中间像重叠)来测量经显微镜放大后的细胞物象。由于不同目镜、物镜组合的放大倍数不相同，目镜测微尺每格实际表示的长度也不一样，因此目镜测微尺测量微生物大小时须先用置于镜台上的镜台测微尺校正，以求出在一定放大倍数下，目镜测微尺每小格所代表的相对长度。

镜台测微尺（图Ⅲ-5）是中央部分刻有精确等分线的载玻片，一般将lmm等分为100格，每格长l0μm（即0.0lmm），是专门用来校正目镜测微尺的。校正时，将镜台测微尺放在载物台上，由于镜台测微尺与细胞标本是处于同一位置，都要经过物镜和目镜的两次放大成象进入视野，即镜台测微尺随着显微镜总放大倍数的放大而放大，因此从镜台测微尺上得到的读数就是细胞的真实大小，所以用镜台测微尺的已知长度在一定放大倍数下校正目镜测微尺，即可求出目镜测微尺每格所代表的长度，然后移去镜台测微尺，换上待测标本片，用校正好的目镜测微尺在同样放大倍数下测量微生物大小。

三、实验器材

1、材料：霉菌菌种。

2、仪器：显微镜、目镜测微尺、镜台测微尺、盖玻片、载玻片、滴管、双层瓶、擦镜纸。

四、操作步骤

1、安装目镜测微尺：取出接目镜，把目镜上的透镜旋下，将目镜测微尺刻度朝下放在目镜镜筒内的隔板上，然后旋上目镜透镜，再将目镜插入镜筒内。

2、目镜测微尺的校正：把目镜的上透镜旋下，将目镜测微尺的刻度朝下轻轻地装入目镜的隔板上，把镜台测微尺置于载物台上，刻度朝上。先用低倍镜观察，对准焦距，视野中看清镜台测微尺的刻度后，转动目镜，使目镜测微尺与镜台测微尺的刻度平行，移动推动器，使两尺重叠，再使

两尺的“0”刻度完全重合，定位后，仔细寻找两尺第二个完全重合的刻度(图Ⅲ-5)，计数两重合刻度之间目镜测微尺的格数和镜台测微尺的格数。因为镜台测微尺的刻度每格长l0μm，所以由下列公式可以算出目镜测微尺每格所代表的长度。

例如目镜测微尺5小格正好与镜台测微尺5小格重叠，已知镜台测微尺每小格为l0μm，则目镜测微尺上每小格长度为=5×10μm/5＝10μm

用同法分别校正在高倍镜下和油镜下目镜测微尺每小格所代表的长度。

由于不同显微镜及附件的放大倍数不同，因此校正目镜测微尺必须针对特定的显微镜和附件（特定的物镜、目镜、镜筒长度）进行，而且只能在特定的情况下重复使用，当更换不同放大倍数的目镜或物镜时，必须重新校正目镜测微尺每一格所代表的长度。

3、细胞大小的测定

移去镜台测微尺，换上霉菌水浸片，先在低倍镜下找到目的物，然后在高倍镜下用目镜测微尺来测量菌体的长，宽各占几格（不足一格的部分估计到小数点后一位数）。测出的格数乘上目镜测微尺每格的校正值，即等于该菌的长和宽。一般测量菌体的大小要在同一个标本片上测定10—20个菌体，求出平均值，才能代表该菌的大小。而且一般是用对数生长期的菌体进行测定。

五、实验报告

实验八环境因素对微生物生长的影响

一、实验目的

1、了解物理、化学、生物因素抑制或杀死微生物的作用方法以及紫外诱变原理；

2、初步掌握紫外线诱变育种的方法；

3、练习单菌落划线分离微生物。

二、实验原理

微生物在自然界中分布广泛，生长发育受环境影响，且不同微生物受环境影响不同。

温度：温度影响蛋白质、核酸等生物大分子的结构与功能以及细胞结构，从而影响微生物的生长、繁殖和新陈代谢。粘质沙雷氏菌能产生红色或紫红色色素，菌落表面颜色随着色素量的增加呈现出由橙黄到深红色逐渐加深的变化趋势。

化学因素: 可分为致死剂和抑制剂。常用的化学消毒剂主要包括重金属及其盐类、有机溶剂(酚、醇、醛等)、卤族元素及其化合物和表面活性剂等。常用的3个指标：最低抑制浓度（MIC）、半致死剂量和最低致死剂量。

生物因素：许多微生物在其生命活动过程中能产生某种能选择性地抑制或杀死其他微生物的特殊代谢产物。不同抗生素的抗菌谱是不同的：产黄青霉分泌的青霉素主要抗G＋细菌，链霉素以抗G－细菌为主。

紫外线：紫外线诱导形成胸腺嘧啶二聚体来破坏DNA结构，或使空气产生臭氧(O3)来杀菌。其杀菌力最强的波长是226-256nm部分，只适用于空气及物体表面的灭菌，它距离照射物以不超过1.2米为宜。

紫外线诱变：紫外线对细菌生长的影响有不同效果：剂量高、时间长、距离短就易杀死它们，剂量低、时间短、距离长时就会有少量个体残存下来，其中一些个体的遗传特性发生了变异。我们可以利用这种特性来进行灭菌或菌种选育工作。

三、实验器材

紫外照射箱，37℃培养箱、25℃培养箱、30℃培养箱

无菌的小圆滤纸片、接种环、黑纸、标签纸、酒精灯、记号笔、试管架

0.5%碘、75%乙醇、1.5%双氧水、1%稀释的84消毒液、95%乙醇、5%双氧水和1%甲醛混合液

四、实验步骤

温度对微生物的影响:

用接种环在培养好的黏质赛氏杆菌平板上取出少量菌苔，在3个肉汤蛋白胨平板上进行单菌落划线分离，贴好标签，将平板分别放置在25℃、30℃和37℃培养箱中进行培养，24h后取出，观察不同温度下培养的黏质赛氏杆菌生长状况和产生色素情况。

化学因素对微生物的影响:

用无菌吸头吸取100μl培养了18h的金黄色葡萄球菌液于肉汤蛋白胨培养基上，用无菌涂布棒涂布均匀。放置片刻，等菌液全部被培养基吸收后进行下一步实验。将上述培养皿用记号笔分成7份，六等份内各标明一种药物名称：0.5%碘、75%乙醇、1.5%双氧水、1%稀释的84消毒液、95%乙醇、5%双氧水和1%甲醛混合液，一等份作空白对照。用无菌镊子将小滤纸片分别浸入各种药剂中，取出，并在试管内壁上除去多余药液后，以无菌操作将纸片对号放入培养皿的小区内（每种药剂专用一把镊子)。置37℃培养箱培养24h后观察结果。比较抑菌圈大小。

生物因素对微生物的影响:

用肉汤蛋白胨培养基制成平板，在平板一侧，用接种环取产黄青霉的孢子，在平板上划一直线接种，置于28℃培养48～72h（已由助教完成）。待形成菌苔后，从距产黄青霉的菌苔边缘5mm处用接种环并分别垂直向外划直线接种已培养18h的大肠杆菌、黏质赛氏杆菌、枯草杆菌和金黄色葡萄球菌。在37℃培养箱中培养24h，观察结果。

用同样的方法做泾阳链霉菌的抗菌谱试验。

紫外线对微生物的影响:

用无菌吸头吸取100μl培养了18h的金黄色葡萄球菌液于肉汤蛋白胨培养基平板上，以无菌涂棒涂布均匀，用一张正方形锡纸条遮住部分平板，打开皿盖；置紫外灯下照射3min后取出锡纸（或纸条），盖上皿盖。在黑暗中（或红灯下）用双层报纸包裹，倒置于37℃培养箱中培养24h后观察结果。

五、实验报告