大润发超市客服手册

大润发操作流程

大润发操作指引为了使大润发渠道操作顺畅，各项工作顺利进行，特对大润发渠道操作规范如下：一订单的沟通大润发的订单由各片区的门店业务进行沟通，门店业务每次沟通订单要根据门店和公司的实际库存沟通订单，如公司有在途的紧俏货源，可以提前沟通订单，以免货到后无法开单，同时要保证订单的时效性，沟通订单时要顾及物流的起运量问题，避免达不到起运量延误送货。二开单大润发系统的订单打印和开单统一由业务助理高菲负责，按照大润发价格表统一开单，开单时注意厂编和扣点的准确性，并做好登记，跟踪财务做单。订单只能使用一次，避免重复开单，对于超过送货有效期15日外的订单要及时和业务取得联系，得到业务核可后方可开单。三送货门店业务要根据每天发163邮箱中的开单明细及时和物流沟通，达到起运量的物流必须在规定的时间内把货送到大润发，不够起运量的如货比较急的档期产品业务可以打报告租车送。在送货过程中，发现订单过期或删除导致货入不了库拉回的，如由于物流送货不及时造成的，损失由物流公司承担，如是由业务的因素造成的，损失由业务全额承担。四发票

大润发的发票由大润发渠道业务经理核对，核对发票必须要仔细认真，就收货数量、金额、收货订单号、扣点一一核对，做好发票流水账，并及时寄往大润发总部，跟踪大润发财务及时把发票录入系统，大润发帐期是15天，每月20号回款一次，所有的发票必须在次月的5号之前录入大润发财务系统，才不会影响正常的回款。五换货、退货门店业务每周一十点之前及时上报大润发各门店的坏机，有售后统一安排换机，如特殊情况可单独打报告。退机是大润发系统最棘手的一件事情，如产生坏机及时更换，尽量减少大润发强行退货，如产生退货由大润发渠道经理统一打报告，由各片区的业务负责跟踪把机器拉回公司仓库，如特殊情况需电话先申请拉回公司，三天内补打报告。如由于退机导致门店不收货的，所产生的一切费用由门店业务承担，退货的机器要及时拉回公司，退机发票寄到公司后由大润发渠道经理统一办理退货手续，如由于退货机器未拉回导致退货手续不能正常办理的，则对门店业务5元/台/天进行罚款。六费用大润发的费用由大润发渠道经理统一管理，费用包括（负毛利、库存补差、合同内费用、场地费、促销费等），大润发系统有一部分负毛利是门店价格没有控制好所产生的，在渠道里价格必须要统一，为了避免争议的负毛利，请各门店严格按照公司的价格执行，如由于公司的价格调整所产生的变价，必须如实登记变价台帐，变价台帐是核销负毛利的依据，变价单每周一早上十点之前传真给-----，如一次没

便利店日常管理规范标准

第一条为促进便利店管理现代化，建立科学的管理制度，充分发挥每位员工的积极性和创造性，结合便利实际情况，特制定本办法。第二条适用范围便利店所有在职员工须参加考核。考核对象具体分为运营部、店长、营业员。第三条考核目的员工考核的目的在于评价和开发。评价的目的为了正确估价员工的行为和绩效，以便适时给予奖惩，如提薪、发奖金、晋升等。开发的目的在于提高员工的素质，如更新员工知识结构与技能、激发创造力等，最终提高员工的绩效，从而有效提升超市的整体绩效。 1.不断提高公司的经营管理水平，使公司保持可持续发展的动力，达到企业员工的双赢工作。 2.加深员工了解自己的工作职责和工作目标 3.不断提高员工的工作能力，改进工作业绩，提高员工在工作中的主动性和积极性。 4.建立以部门、门店为单位的团结协作、工作严谨高效创优的团队 5.通过考核结果的合理应用（奖惩或待遇调整，精神奖励等），营造一个激励员工奋发向上的工作氛围。第四条考核原则（一）以提高员工绩效为导向；（二）定性与定量考核相结合；（三）多角度考核；（四）公平、公正、公开；（五）定期化和制度化；（六）百分制；（七）灵活性。第五条考核用途考核结果的用途主要体现在以下几个方面：（一）薪酬分配；（二）职务升降；（三）岗位调动；（四）员工培训。第六条考核周期考核分为月度考核、季度考核、年度考核。其中月度考核于次月五日之前结束，季度考核于各季度结束后十日内完成；年度考核于次年一月二十日前完成。第七条考核职责划分（一）考核管理委员会职责由店长、主管组成便利考核管理委员会进行考核工作，承担以下职责： 1、最终考核结果的审批； 2、员工员考核等级的综合评定； 3、员工考核申诉的最终处理。（二）店长职责作为考核工作具体组织者和指导者，主要负责： 1、制定考核原则、方针和政策； 4、拟定考核制度和考核工作计划； 5、组织协调各部门的考核工作； 6、对各部门进行各项考核工作的培训与指导；

超市采购结算流程

六大超市结算业务流程好又多、万家、大润发、易初莲花、乐购、沃尔玛一、好又多结算： 1、合同内费用：月返：按进货额月返4.6%，退货月返可返还物流：按进货额扣1.8%，退货物流费用不返还月返、物流费每月在7-9日结算单中体现，体现金额为上月1-31日产生的月返。 2、结算周期：每月2次 7-9日出上月15日-31日送货结算单，12日前交票。月底回款（付款清单可上网查询） 17-19日出当月1-15日送货结算单，21日前交票，月底回款（付款清单可上网查询） 3、费用：月返和物流费用可票折补差和促销费、商务网费帐扣，对方开服务业发票业务操作: 1、内部：内部采购，负责小批订货、门店分货、物流配送外部采购：负责产品定价、快讯谈判、费用谈判采购助理：负责新品建档、费用回收 2、产品建档：国际条码、包装外带型号的国际条码照片、3C 需在好又多网站录入新品资料，在将照片和3C盖章送采购部采购需报上海总部才可批复好又多不控制SKU 3、订单、物流：分93库和97库 93库为门店直送库（19、22、24寸） 97库为配送库（26寸以上）送货提前一天预约送货，送货时仓库不能有坏货，如有坏货需和内部采购沟通通知好又多仓库方可收货。 93库分货：门店向物流要货，内部采购分货每周一、五才可分货，总仓库存必须保证每型号10台库存周转 4、快讯：提前1个月确定产品，开档前7天确认价格

快讯产品不可缺货，不可短交快讯产品按快讯价格进货同时库存需补差快讯价格执行时间：进货期前7后3 5、返现：小金额返现可以，大金额返现不可操作，需调库存和低价进货。二：万家结算： 1、合同内费用：月返：按进货额月返4.5%，退货月返可返还年返：按进货额扣1%，月返兑现：票折（按结算单批次） 2、结算周期：对账不限次数对账需将验收单号和验收金额录入系统，开票后将发票号码和金额录入系统付款时间：每周五付款，每月最后一周不付款交票须知：税票、结算单、发票录入单需盖公章 3、费用：月返、补差和退货可票折促销费对方开服务业发票电汇费对方不开发票业务操作: 1、内部：采购主管：负责广佛区万家系统影音。 2、产品建档：国际条码、3C 需在按万家新品建档表和3C盖章送采购部采购需报深圳总部才可批复万家控制SKU（基本在20个左右） 3、物流：广州总仓送货提前一天预约送货分货：门店向物流要货，采购分货每周一、五才可分货 4、快讯：广州和深圳统一快讯，快讯价格基本跟深圳一致 5、返现：可以操作返现，对方称为阶段性变价。给万家格式的阶段性变价

零售行业采购操作管理办法

(零售治理) 采购手册内部资料严禁外传

第一部分采购操作手册第一章节采购部职能差不多描述超市的商品采购是指超市向供应商购进商品的过程。超市的经营活动确实是从供应商处采购来商品，再把商品卖给顾客，从中获利。因此，能采购好的、畅销的商品，就实现了销售的一半。做好商品采购及其治理工作是超市能正常经营的前提条件之一。商品采购的指导思想为：以最恰当的时机、最优惠的价格、采购到最优质、最畅销的商品。一、商品采购的功能（五二○采购工作法则）商品采购是超市向其它企业、公司购进商品的业务经营活动，它是超市一项十分重要的经营活动，是其经营的起点，做好商品采购工作具有重要的意义。其功能如下： 1、采购要花20%的精力开发新商品，开发新供应商，淘汰滞销商品，淘汰不良供应商超市商品采购的要紧功能是开发新商品，开发新供应商。随着社会经济进展和人们收入水平的提高，消费者需求呈多样化趋势，消费者对商品要求越来越高。在买方市场条件下，作为流通业主导者的连锁超市，应主动承担起引导消费、引导生产的重任，积极开发新的供应商，开发新的商品，不断适应消费者需求的变化，更好地满足消费者的需要。为了更好地适应消费需求的变化，也为了更有效地利用有限的卖场空间，

提高销售业绩，超市采购部门在开发新商品同时，必须认真做好滞销商品的淘汰工作。具体如下： ●及时发觉那些销路不佳的商品、处于衰退期商品或虽是经销但销售业绩不佳的商品，尽快与供应商联系及时退货，及时中断接着订货。 ●对那些存在质量问题（如卫生、安全、包装等不合格）的商品要尽早停止订货与供货。 ●对违反采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情地给予淘汰。 2、采购要花20%的精力寻求供应商的促销支持，开发DM商品，开发高利润额商品； 3、采购要花20%的精力优化2080商品结构，让商品处在最佳组合状态 4、采购要花20%的精力致力于数据化经营分析 5、采购要花20%的精力致力于协调门店营运/配送/供应商/财务付款等其他工作尽管支付货款最终由超市财务部门实施，但货款支付的时刻、数量等其它交易条件应依照采购合同的条款，在采购部门的协助操纵下执

大润发超市员工守则

实用标准大润发超市员工守则大润发超市员工守则超市员工守则目录 1、大润发超市员工守则 2、大润发超市员工必备素质 3、大润发超市有限公司服务规范10 4、大润发超市商品质量监督管理办法15 5、员工考勤制度17 6、员工文明用语19 7、员工奖罚条例22 8、安全服务规范28 大润发超市员工守则第一条严格遵守企业一切规章制度，有敬业精神，积极进取，忠实勤勉地按时完成工作任务，力求提高工作效率。第二条注意本身品德修养，禁忌不良嗜好，言行诚实、谦让、廉洁、勤勉，同事间和睦相处，积极提高自身素质。第三条积极参加企业组织的一切活动，包括素质文化教育，业务技能培训，文娱体育系列活动等。第四条尽忠职守，以企业的信誉及利益为重，保守商业秘密，树立良好的企业形象。第五条顾全大局，服从上级指挥，绝对服从工作分配和岗位调动。第六条爱护本企业一切设施财物，不浪费，不化公为私，因过失或故意使

本超市利益遭受损失，应负赔偿责任。第七条严谨操守，不得收受与本企业业务有关人士和单位的任何馈赠贿赂，或向其挪借任何款项。第八条不准私自经营，擅自抬价经营和兼职经营与本企业业务有关的任何商业业务。第九条对每一位光临本超市的顾客应保持热情礼貌，诚恳友善的态度，处理事情力求机敏周到，不得草率敷衍或者任意搁置不理，随时听取顾客对服务工作的意见，并解决好服务工作的矛盾和纠纷，保证任何情况下不与顾客发生冲突。东方超市员工必备素质一、肯定自己生命的价值，即使生活富裕，依然保持工作的热情。二、员工必备敬业精神--责任感、荣誉感、严以律己。工作能力--精神的能力，身体的能力，履职的能力。精神的能力是指:富于积极性、诚实性等与精神有关的能力。身体的能力是指:指健康管理及增强的行动力，以及改变习惯的能力。履职的能力是指:专业知识及技能。三、企业是一种组织组织是人类既分工又合作的必然结果，也是生产效率最高的一种结构，今日的文明可以说是组织的产物。企业既是生财的组织，又是全体员工生存的组织。 1、企业是共同目的组织。 2、工作就是指:自己要承担社会分工的责任和义务，不可推卸给他人。

便利店采购管理体系

便利店采购管理体系方案一、总述采购部公司社区便利店项目最重要部门之一。它的成功运作将直接决定便利店的商品结构.价格形象和盈利状况。根据营运部的投资和公司的阶段性目标，而制定了今年的经营指标，釆购部的主要任务就是完成公司的经营指标，包括：各商品服务部/店的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数.新品引进率.滞销品淘汰率、通道费用等。 M绕着这些经营指标，采购部需要做好服务部/店的商品规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理. 商品的定价与变价、商品的促销.库存的管理。总公司要做到“五个统一S统一品牌、统一釆购.统一仓储配送、统一结算、统一培训。根据公司营运管理分层级确定采购管理工作目前在分公司进行统一采购。二、构建商品结构建立符合公司社区便利店项目发展的具有竞争力的商品结构。 ?蔬菜水果 ?生活必须品 ?养生保健品 ?差异化（特殊）商品 3s按照商品大、中、小分类的概念，对商品分类中所有的品牌,

全部地毯式收集、依照分类概念建立商品库。并用高.中、低分档的方法建档。 3、按照市场份额进行类别排除.类别中的高.中、低分档、分档后品牌排队。根据品牌品项分档、分档后品项排队。根据商品定位、品类角色、场场面积、确定商品组合。 4s商品组合时要注意以下技术结构：价格结构档次拉开；功能、体积、包装、花色、质地结构；应季、新品、个性，供应商在商场上主打的促销、特价、搭赠商品；自有品牌和总代理商品。 5、注意引导市场，形成自有品牌，当地没有的在其它地区实践己经获得成功的品类或商品侧重考虑引进。 6、构建差异化商品结构和补充型商品结构。三、商品系统功能定位 K商品是各级服务部/店的灵魂，通过商品结构系统的合理组合和陈列来体现。公司经营的商品在提升业绩，获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的，分为：形象商品，效益商品。 2s功能定位商品的管理参考标准: ?品项占比：形象商品的品项数应不低于5%,销星商品占45%, 效益商品占50%； ?单品销售额参考值：形象商品单店月销售额不低于3000元, 销量商品不低于1000元，效益商品不低于300元; ?毛利控制.形象商品毛利一般不高于3%＞销量商品要比竞争对手低3%左右，效益商品要实惠较高毛利指标; ?陈列量：形象商品陈列量应很大，库存天数在3-15天；销量商品陈列量较大，库存天数在3-30天；效益商品正常陈列暈，库存天数在3 —

大润发系统操作指引

大润发操作指导手册

目录一、企业简介二、组织架构（一）架构图 1、大润发上海总部架构图 2大润发各大区组织架构图 3大润发门店布局图（二）重要岗位解读（三）人员通讯录三、2011年度合同简介四、流程简介（一）合同谈判流程（二）代理商确定流程（三）单品建档流程（四）促销谈判流程（五）快报促销流程（六）印花促销流程（七）分店促销流程（八）市调流程（九）门店订货流程（十）门店退换货流程

（十一）门店滞销品处理流程（十二）大润发供应商网站一、企业简介 “大润发流通事业股份有限公司”由润泰集团成立于1996年，以最直接、最生活化的方式为消费者服务，网罗优秀的经营管理人才，运用电脑化营运系统，快速地在台湾展店，目前在全省已成立了24个服务据点，为顾客架构出完整的全省服务网络。1997年在大陆成立“上海大润发有限公司”，1998年在大陆开设第一家门店——上海闸北店，藉由成功的台湾经验进军大陆，到2010年五月份大润发已经在中国大陆开了120家门店，五月华北区又有2家门店开业，北京店和天津二店，其中华东地区54家。2001年大润发与法国具有45年零售流通经验的欧尚(Aachen)集团合作，更为迈向国际化连锁事业跨进一步，在法国、卢森堡、西班牙、葡萄牙、义大利、波兰、匈牙利、俄罗斯、摩洛哥、中国大陆等地设有分店，拥有跨国联合采购能力的欧尚，使大润发的商品及服务更具竞争力。目前大润发在内地的门店许多都不叫大润发，例如天润发、金润发、大福源、百润发、大润发——都是RT-MART在内地的名称，今后将陆续更名为“大润发”。大润发今后在内地将大润发作为综合超市的品牌，而将“大福源”将作为一个购物中心的品牌在内地发展，预计３年后，即２００９年，首家“大福源”购物中心将在华东地区开业。

大型超市采购管理手册--全套文件

1．0目的：为明确规定公司商品部和采购部的组织架构，特制定本组织架构图。2．0适用围：本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。 3．0相关文件 3．1 《广汇商贸五一连锁超市组织架构图》 3．2 《广汇商贸五一连锁超市职责说明书》 4．0名词解释（无） 5．0职责 5．1 建立合理的组织架构，使采购部、企划部、质量控制部等各岗位各司其职，合理分工，提高工作效率。 6．0作业程序 6．1 商品部组织架构图

广汇商贸五一连锁超市组织架构图（商品部）

6．2 商品部职位架构图广汇商贸五一连锁超市组织架构分解图（商品部）

1．0目的：为明确规定公司的采购与营运合作的程序，特制定本管理规定。2．0适用围：本管理手册适用于公司采购部、营运部及店铺全体员工。 3．0相关文件《营运管理手册》 4．0名词解释（无） 5．0职责 5．1 职责：建立采购部与营运、店铺的沟通机制，使双方合作更加顺畅，共同完成公司的经营目标。 6．0作业程序 6．1 营采合作：界定营、采双方在各自工作岗位中所担当的角色，使营、采双方了解各自的权限和责任，了解双方共同的目标与前提，以满足客户一次性购足为目标，以保证公司整体利益为前提。 6．2 门店的基本工作： A．商品的续订货 B．商品的列与组合 C．销售业绩的追踪 D．商品库存数的盘点及控制损耗 E．快讯、惊爆商品的促销 F．店促销的品项选择及计划 G．商圈的市场调查分析 H．人员的掌控与管理、培训 6．3 采购的基本工作： A．提供给门店合适的商品组合 B．提供给门店的该地区具有竞争力（性价比高）的商品：中高的品质要求，中低的销售价格

大润发超市员工守则_大润发超市员工制度

大润发超市员工守则_大润发超市员工制度导读：本文是关于大润发超市员工守则_大润发超市员工制度，希望能帮助到您！大润发超市员工守则范文1 第一章总则第一条目的为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本手册将公司的员工规范、奖惩规定集一册，希望公司全体员工认真学习、自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。第二条公司信念 2.1 热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。2.2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。2.3 诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。 2.4 服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。 2.5 整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。第三条生效与解释 3.1 本员工手册自公布之日起生效，由公司管理部门负责解释。 3.2 公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。

3.3 本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力第二章录用第一条录用原则 1.1 员工的招聘将根据公司的需要进行。 1.2 本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。 1.3 本公司的招聘以面试方式为主。第二条录用条件 2.1 新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。 2.2 试用期满考核 2.2.1新聘人员试用期满前，由各部门主管进行考核，考核合格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。 2.2.2 试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。 2.3 以下情况均将被视为不符合录用条件: 。曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者; 。判处有期徒刑，尚在服刑者; 。被剥夺公民权力者; 。通辑在案者; 。经公司指定医院体检不合格者; 。未满16周岁者; 。有欺骗、隐瞒行为者; 。患有精神病或传染病者;

便利店管理手册

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便利店管理手册第一章岗位职责 1、店长 2、库管 3、理货员 4、米购员第二章人员管理 1、考勤制度 2、例会制度 3、顾客沟通制度 4、行为规范第三章采购管理制度 1、商品选择 2、供应商管理制度 3、报货制度 4、收货制度第四章商品管理制度 1、商品陈列制度 2、商品使量规范 3、商品价格规范 4、商品保质期规范 5、商品补货规范 6商品变价规范 7、商品盘点规范 8、商品退货规范 9、商品报损规范 10、商品理货规范第五章库房管理 3

1、台帐管理制度 2、盘点 3、存放管理制度第六章财务管理 1、核算制度 2、分析制度 3、供货商结算制度第七章卫生管理制度 1、卫生区划分 2、卫生清洁制度 3、卫生检查评比制度第八章考核办法 1、店长考核 2、库管考核 3、理货员考核办法 4、考核内容 4

第一章岗位职责 1、店长负责店里的全面工作，对每日的考勤，经营状况，卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排，人员的调动。临时出现的问题进行解决。并对商品的整理，缺货情况作出详细记录。 2、库管负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。每天的出入库单据的整理，统计库存缺货情况报于店长。 3、理货员做好售前的一切准备工作。保持货架商品的整齐，丰富及卫生。各自的货架，柜台和卫生区的卫生异味。并按时完成上级交代的每一项工作。 4、米购员负责店内所有商品的米购工作，并对米购商品及时的到位，维护正常的销售。并对每天的商品作详细记录。备用。并对商品做出进价台账。 5

第二章考勤制度 1、考勤制度 (1)迟到：每天以点名为准，点名未到者，视为迟到，一次负激励5元，二次负激励10元，三次负激励20元倍翻，当月累计三次迟到视为矿工。 (2)早退：每天工作尚未结束前离岗叫早退，早退一次负激励5元，二次负激励10元, 三次负激励20元，当月累计三次早退视为矿工。 (3)旷工：未经上级允许或无故不到岗者叫旷工。旷工一天扣三天的工资。旷工三天扣除全部工资。累计当月旷工三次者扣除全部工资给予除名。 (4)请假：所有人员因事请假，提前一天写请假条。并由店长根据情况和请假时间进行核实批准。并经经理批准后放离岗。未批准不到岗者视为旷工。按旷工处理。 (5)病假：因病无法到岗者，本人亲自或打电话通知店长(当日工作未开始之前)并在返岗当天出示医院的诊断证明。由店长审核归档。 (6)辞职：员工因个人问题无法正常工作需辞职，必须提前半月以书面形式写辞职报告。半月后各餐饮管理中心经理审批。批准后放离岗。未批准离岗者视为旷工。 2、例会制度由店长主持。实行每天早晚两例会。周例会。月例会。早例会对员工的考勤作出记录。并背诵公司口号。对当天的工作安排作出记录。晚例会。对当天的工作情况及销售人员所反映的问题给予解决并记录在案。周例会。对每周的销售情况进行分析。查找原因。周末大礼拜。由店长作出每周的分析报告及卫生区的评比结果。月例会。对各组的销售情况作出统计。与上期数据同比进行分析。各组人员作出分析报告。并由店长对员工进行一次培训。包括员工手册。规章制度。业务技能。销售技巧等专业性知识培训。 3、顾客沟通制度由店长在各组人员卡机边摆放顾客意见及需求表。在店设立投诉箱。并做好投诉的处理工作。每天要求与10位顾客沟通。说明超市带来的便捷与不足和所需要的改进。从而建立顾客与员工的沟通平台。 4、行为规范 (1)礼貌待客，与顾客交谈态度和谐，注意礼貌用语，禁止工作时语言粗鲁。对顾客提出的问题及需求耐心解答，解答不了的问题及时请示汇报。 (2)仪表整洁。保持衣服清洁.得体.大方。女员工不浓脂艳抹，不佩带首饰，发不外漏；男员工不得留胡须。 (3)上班期间不得在卖场嬉笑.打闹.聚众聊天。 6

生鲜便利店采购管理制度

生鲜采购部管理制度第一条总则2012.08.08 为加强企业规范化管理，确保公司能购到高品质低成本的产品，从而达到降低成本之目的，特制定本制度。第二条目的选择合格的供应商并对采购过程进行严格的控制，确保供应商提供的商品能满足公司各门店的要求。第三条适用范围本制度适用于公司采购部所有采购人员，价格之审核、接单、订购、验收等，除另有规定外，悉以本制度处理。第四条权责 1、由本公司采购部门负责生鲜产品的采购工作 2、订单处理负责订单的收集汇总，生鲜产品的销售统计 3、收货部和检验室负责对生鲜商品的相关质量数量进行审核 4、储运部门负责对货物进行运输，加工，分拣，配送第五条采购原则 1、严格执行询价议价程序。生鲜商品必须有三家以上供应商提供报价，在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉、客户群等因素的基础上进行综合评估 2、职责分离原则。采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作 3、一致性原则。采购人员采购的物品或服务必须与采购单所列要求规格、型号，数量相一致。

4、廉洁自律，不收取供应商任何形式的馈赠。 5、严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督第六条采购计划的制定 1、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划及库存情况编制本组采购计划经领导批准后实施采购 2、本部门还需根据公司业务的淡旺季的需求，核对仓库的库存量，确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际缺口编制并调整采购计划 3、采购计划经公司领导核准后，采购部与财务部各持一份，采购部依据采购计划进行采购作业，财务部依据采购计划安排所需采购资金的审批第七条采购的实施 1、选择供应商（！）生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取；（2）本组在选择供应商时应当挑选三家以上的供应商询价，以作比价、议价依据（3）部门主管在审价时，认为需要再进一步议价的，则由采购主管亲自与供应商议定价格（4）公司领导在核价时，均可视需要再行议价或要求采购部门进一步议价 2、价格调查（1）已核定的商品，采购必须经常分析或收集商品资料，作为降低

超市便利店卫生管理手册

一、目的及使用范围（一）目的超级市场以销售食品为主，所以做好清洁卫生工作尤为重要，本手册主要介绍员工个人清洁卫生、卖场清洁卫生、商品加工、贮存、陈列售卖的清洁卫生等方面的要求，为门店人员日常操作提供指导性的依据。（二）使用范围门店全体员工二、门店员工的个人卫生标准（一）员工的个人健康标准 1、定期作身体健康检查。（1）新员工必须经卫生防疫部门作健康检查后发出健康证，持证上岗。（2）在职员工必须每年定期作健康检查。 2、患有传染性疾病应康复后才能上岗（1）患有慢性传染病的员工休养治疗后，经医生证明康复及没有传染性才能上班（如肝炎、肺结核等）。（2）患有急性细菌性肠道传染病的员工，必须马上隔离消毒，经彻底医治康复后才能上班（如霍乱、痢疾等）。（二）员工应接受卫生部门组织的有关食物卫生知识的培训卫生部门规定所有门店员工应接受有关食物卫生知识的培训后才能上岗。（三）门店员工的仪容卫生标准（见《员工手册》）。三、干货卖场的清洁卫生管理（一）卖场日常的清洁内容 1、店内地板的清洁

（1）常规清洁：用扫把扫除地面灰尘垃圾，再用拧干的拖把拖地，每天一至两次。（2）特别清洁：如发现有污渍，应马上作即时清扫。（3）每月以洗地机水洗地面一至两次。 2、天花板、灯管、墙壁、玻璃窗橱（1）扫除天花板、灯管的灰尘，有污物附着上面时，要用湿毛巾擦拭（每两周一次）。（2）扫除墙面灰尘，墙面下方污渍用中性洗洁精擦拭（每两周一次）。（3）玻璃窗橱应注意每天清扫灰尘，每周用玻璃清洁济洗抹一次，并注意清除贴海报胶纸污渍。 3、商品及陈列货架（1）商品应尽量以干毛巾擦拭，塑胶瓶有污渍，可用中性洗洁精擦拭，但注意不要损污商标贴纸。（2）陈列货架每天应用鸡毛掸子扫除灰尘，定期把商品卸下用湿毛巾擦拭，如有污渍用中性洗洁精擦拭（每月最少需全面清洗一次）。（3）在进行货架清洁卫生时，注意不要把商品直接放在地上，应以购物车篮盛放。（4）在卸货、上货的过程中，不得摔打或坐踏商品，不要把商品放在地面作承垫之用。 4、冻柜的清洁（1）高温（零上）生鲜肉柜的清洁：每天洗抹镜子、中隔板、栏杆、层板，并用水清洗垫毡，每月清洗排水口一次。（2）蔬菜柜、汽水柜、奶柜：每天洗抹镜子、栏杆，每次补充翻动商品时

便利店营运管理手册书籍

便利店营运管理手册便利店属于零售业态的一种，也是个商品密集的行业，如何让众多的员工都能按照同一个标准、同一个规范来工作，从而提高我们的工作效率，提升便利店（也称便利超市）的营业额，成为所有门店管理人员的一个重要课题。然而，便利店之所以能够在当今成为主流业态，正式在于它的先进性，它的专业化、简单化和规范化。通过一个系统的规范，一个全面的标准，经过专门的培训，人人都能掌握，店店都能复制，从而能够快速地扩大我们的规模，形成强大的连锁体系，这正是我们编制这套规范手册的目的。便利店是最具竞争力的零售业态，如果说连锁便利店、百货商场是商品销售的主力部队和正规军，那么便利店就是机动部队和游击队。资料调查显示，城市消费者平均一星期去一次仓储百货，一天去一次综合超市，却随时可能光顾便利店。便利店以其资金周转夏迅速，服务项目更灵活，商品销售更针对性，营业时间更长等诸多优点，伊然已经走出了零售业的辅助位置，取得了综合超市、商场百货、便利店三分天下的地位。 "麻雀虽小，五脏俱全。便利店是我国市场经济发展的产物，吸取了国外的经验与模式，要想经营好一家成功的便利店，从选址、装修、进货、布局、服务上都妥下很大工夫，木手册详细地介绍了成功经营便利店的的各种流程和事实要点?希望通过本手册可以使您在便利店的经营管理中得心应手，事半功倍。愿广大的便利连锁门店能在规范中迅速拓展。便利店营运管理手册目录第一章便利店的现状和定位分析第一节便利店的开店注意要点（上）第二节便利店的开店注意要点（下）第二章便利店营运常用术语规范第三章营运部组织架构及工作职责

第一节营运部组织构架图第二节营运督导部的工作职责第三节新店筹备部的工作职责第四节门店营运岗位职责 1、店长岗位职责 2、门店助理岗位职责 3、门店出纳岗位职责 4、门店主管岗位职责第四章营运管理规范第一节营运督导巡场管理规定第二节门店考勤制度第三节门店卫生管理制度第四节晨会（晚会）制度第五节设备维护管理规范第六节价签管理规范第七节促销员行为管理规范第八节门店值班制度第九节每日每周每月报表制度【章商品管理规范第一节商品管理规范 1、便利店条形码管理规范 2、商品AB（分类管理规范第二节商品订货管理 1、门店定货作业程序 2、烟草购销作业程序 3、商品屯货管理规定第三节商品收获管理 1、门店商品收货程序 2、商品收货标准规范第四节日常商品管理

大润发员工手册

《员工手册》目录总则 (1) 分则第一章劳动合同管理................ 3-8 第二章行为准则.................. 8-9 第三章工时制度和勤务制度.............9-13 第四章各类假期................. 13-16 第五章工资 (16) 第六章保险福利 (16) 第七章公务出差 (16) 第八章安全卫生................. 17-18 第九章保密规定. (18) 第十章表彰 (19) 第十一章惩戒.................. 19-22 第十二章附则.. (23)

公司介绍 1996年9月润泰集团以前瞻性的眼光投入流通事业，而成立了“大润发流通事业股份有限公司”，籍由最直接、最生活化的方式为消费者服务，落实“润泽社会、泰安民生”的集团经营理念。 1997年4月大润发在大陆成立了上海大润发有限公司。第一家店于1998年7月在上海开幕，短短数年间，上海大润发分店遍及了华东、华北、东北、华中、华南五大区域。 2005年，大润发在苏州设立物流配送中心，更以全新的物流配送理念引导公司未来的蓬勃发展。为树立整体的企业形象，执行统一规范的公司规章制度，我们编制了这本《员工手册》。本《员工手册》是依据中国法律编制的，属于企业规章制度的一个组成部分。其中的规定是企业每个员工都应该知道和应该遵守的。大润发在政府的关怀和政策的指导下，希望为中国的零售业作出贡献！为中国人民争光！

分则第一章劳动合同管理第一节录用规则 1. 各部门有用人需求时，应由直属主管填写《人力需求表》（附一）及《岗位说明书》，（附二）经总经理批准后，送交人力资源部门进行岗位评估并办理招聘事宜。 2. 被录用者必须在签订劳动合同前提交以下文件：个人履历书；最终毕业学校的毕业证明书复印件、成绩证明书复印件(出示原件)；身份证复印件（出示原件）；应届生——报到证再就业者——企业退工通知/退工单/辞职证明材料/劳动手册（限上海籍）农业户口就业者——区、乡劳动服务公司开具的务工介绍信（限农民身份者）其他就业者——其他可就业的合法证明及与原用人单位解除劳动关系证明；食品卫生健康证原件（由当地卫生防疫部门提供）；各类资格证明书复印件(有特殊技能者)（出示原件）； 1寸免冠彩色照片6张(3个月以内的近照)；公司要求提供的其他资料（如户籍证明、婚育证明等）。上述提交文件中的记载事项如发生变更，必须在7天之内以书面形式通知公司人力资源部门。 3. 员工应于入职时签订劳动合同。公司在员工入职当日将公司的相关规章制度交员工阅读签收。新入职员工应到人力资源部门领取工作证件、考勤卡、办公用品、工作装备等。员工领取所有物品时，必须填写《物品领取清单》（附三）。第二节劳动合同订立 1．人力资源部门负责核实员工各类资料、信息的真实性，必要时，可对员工进行背景调查。在核实员工一切资料后根据需要方可发放录用信函。 2．对于公司正式录用的员工，必须签订书面的劳动合同及岗位说明书，劳动合同的订立须遵照《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规执行。

大润发物流配送模式知识分享

大润发物流配送模式目录一、大润发连锁超市简介 (1) 二、大润发物流配送中心介绍 (2) 三、大润发物流供应链管理 (3) 四、我们的观点与意见 (6) 一、大润发公司简介大润发（RT-MART）是一家台湾的大型连锁量贩店，成立于1996年，由润泰集团总裁尹衍梁所创设。随着中国改革开放的脚步，大润发开始进入大陆市场。1997年，大润发在大陆成立「上海大润发有限公司」，截止到2011年1月14日，大润发的最新门店数是150家。2008年，中国大润发营收335.46亿元人民币，年增率约31.04%，获利10.42亿人民币，年增38.9%。2009年，中国大润发营收为人民币404.3169亿元，单店业绩3.36亿，较去年同期成长20.5%。 2010年，营收人民币404亿元(约合新台币1854.5亿元)取代家乐福成为中国大陆零售百货业冠军。最初大润发在大陆是模仿万客隆，以仓储模式经营。1998年7月，大润发在大陆的第一家店便开在地处工业区的上海闸北区，有着浓浓的万客隆批发仓库的影子。其后，大润发中国大陆区CEO黄明端在走访欧洲各国时，发现万客隆门可罗雀，而隔壁的家乐福却门庭若市，

就一声令下，让原本供工商业采购的大润发仓储，变成一般消费者都可以进入的大卖场模式的大润发零售店。二、大润发配送中心（一）大润发超市配送中心概况 1、大润发超市配送中心基本情况为满足各大区域连锁超市物流配送的需要，大润发在苏州投资建设了规划达 7万平方米的华东区物流配送中心，配送中心具有较高的技术含量。在以下三个方面表现突出： ①、仓储立体化。配送中心采用高层立体货架和拆零商品拣选货架相结合的仓储系统，大大的提高了仓储的空间利用率。在整托盘（或整箱）商品存货区，下两层为配货区，存放整箱出货、周转快的商品，上三层为储存区。在拆零商品配货区，在拆零货架上放置2500种已打开运输包装纸箱的商品，供拆零商品拣选用：上部货架作为拆零商品的库存区。 ②、装卸搬运机械化。采用前移式蓄电池叉车、电动搬运车、电动拣选车和托盘，实现般运作业机械化。 ③、拆零商品配货电子化。近年来，连锁超市对商品的“拆零”作业需求越来越强烈，配送中心拆零商品的配送作业采用电子标签拣选系统，使用电子标签设备。只要把门店的订单输入电脑，存放各种商品的相应货架的货位指示灯和品种显示器，立刻显示出需拣选商品在货架上的具体位置以及所需数量，作业人员便可以从货格里取出商品，放入拣货周转箱，然后按动按钮，货位指示灯和品种显示器熄灯，订

连锁便利店经营管理手册

连锁便利店经营管理手册目录第1篇便利店业态第1章便利店的概念 §1.1 便利店业态分析 §1.2 便利店是最具竞争力的零售业态 §1.3 便利店的业态延伸第2章便利店发展现状与趋势 §2.1 逐个便利店现状 §2.2 我国便利店的发展方向 §2.3 中国台湾便利店公司经营策略分析 §2.4 便利店发展的时机和趋势第2篇店铺开发第3章开业筹划 §3.1 店铺定位与形象 §3.2 未来市场潜力分析 §3.3 传统商店的现代化转变第4章店铺环境(商圈)与开店地点 §4.1 商圈确定 §4.2 店址选择第5章卖场设计 §5.1 以顾客需求为导向 §5.2 商品陈列技术 §5.3 商品陈列的表现技巧 §5.4 商品陈列跟上时尚第6章投资收益分析 §6.1 开店资金筹备及应用 §6.2 各类商品毛利分析 §6.3 损益分析第3篇便利店营销第7章商品组合策略与定价技巧 §7.1 商品组合原则与经营理念 §7.2 商品定位 §7.3 浅析三种主要商品组合 §7.4 定价原则与技巧 §7.5 建立毛利目标模型

商品管理 §8.1 采购控制 §8.2 品类管理 §8.3 通过节流创效益 §8.4 几种主要商品的开发与管理第9章销售人员 §9.1 销售人员的地位与作用 §9.2 销售过程 §9.3 接待顾客服务 §9.4 销售人员管理第10章促销活动 §10.1 促销概述 §10.2 促销管理 §10.3 店内海报(POP)展示 §10.4 促销案例分析第11章竞争对策 §11.1 竞争对手分析 §11.2 竞争对策的制定与执行第12章客户关系管理 §12.1 客户关系管理定义与功能 §12.2 客户的价值 §12.3 客户关系管理的趋势与电子商务第4篇便利店管理第13章卖场基本管理 §13.1 收银作业管理 §13.2 安全管理 §13.3 设备管理第14章加盟管理 §14.1 连锁经营业态分析 §14.2 授权加盟管理第15章物流管理 §15.1 进(订)货管理 §15.2 存货管理 §15.3 损耗管理 §15.4 盘点管理第16章

零售行业采购操作管理手册(doc 122页)

(零售管理) 采购手册内部资料严禁外传

百货采购手册第一部分采购操作手册第一章节采购部职能基本描述超市的商品采购是指超市向供应商购进商品的过程。超市的经营活动就是从供应商处采购来商品，再把商品卖给顾客，从中获利。因此，能采购好的、畅销的商品，就实现了销售的一半。做好商品采购及其管理工作是超市能正常经营的前提条件之一。商品采购的指导思想为：以最恰当的时机、最优惠的价格、采购到最优质、最畅销的商品。一、商品采购的功能（五二○采购工作法则）商品采购是超市向其它企业、公司购进商品的业务经营活动，它是超市一项十分重要的经营活动，是其经营的起点，做好商品采购工作具有重要的意义。其功能如下： 1、采购要花20%的精力开发新商品，开发新供应商，淘汰滞销商品，淘汰不良供应商超市商品采购的主要功能是开发新商品，开发新供应商。随着社会经济发展和人们收入水平的提高，消费者需求呈多样化趋势，消费者对商品要求越来越高。在买方市场条件下，作为流通业主导者的连锁超市，应主动承担起引导消费、引导生产的重任，积极开发新的供应商，开发新的商品，不断适应消费者需求的变化，更好地满足消费者的需要。为了更好地适应消费需求的变化，也为了更有效地利用有限的卖场空间，提高销售业绩，超市采购部门在开发新商品同时，必须认真做好滞销商品的淘汰工作。具体如下： ●及时发现那些销路不佳的商品、处于衰退期商品或虽是经销但销售业绩不佳的商品，尽快与供应商联系及时退货，及时中断继续订货。 ●对那些存在质量问题（如卫生、安全、包装等不合格）的商品要尽早停止订货与供货。 ●对违反采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情地给予淘汰。 2、采购要花20%的精力寻求供应商的促销支持，开发DM商品，开发高利润额商品； 3、采购要花20%的精力优化2080商品结构，让商品处在最佳组合状态 4、采购要花20%的精力致力于数据化经营分析

大润发员工规章制度

大润发员工规章制度篇一：从大润发看大型超市的内部薪酬制度从大润发看大型超市的内部管理薪酬结构发布日期：20XX-03-23来源：快速消费品网核心提示：大型超市的人员管理比较复杂，薪酬制度更加复杂，本文以合肥大润发超市的薪酬体系及激励制度为例，解析大型商超的内部管理薪酬体系是怎样建立的，为大家做个参考。快速消费品网讯：大型超市的人员管理比较复杂，薪酬制度更加复杂，本文以合肥大润发超市的薪酬体系及激励制度为例，解析大型商超的内部管理薪酬体系是怎样建立的，为大家做个参考。一.合肥大润发薪酬激励制度简介在内部的管理上，大润发注重对细节的控制。如对货品损耗率的控制，大润发通过把损耗率与员工的奖金挂钩，每个门店发放奖金前，总部会检视该门店的损耗率与目标值的差距，来判断加发奖金或扣奖金。有了奖金的约束，员工开始彼此监督有无偷吃食物或偷喝饮料。通过制度设计，大润发将损耗率控制在千分之二至千分之三，而这每年就可节省一大笔无谓的开支。此外，大润发还开发各分店业绩即时查询系统，这套分店业绩实时查询系统，是大润发的秘密武器，也是大润发将管理落实到每一个细节的神经中枢。大卖场的员工由于大部分都是基层员工，流动性比较强。为留住员工、

调动员工的积极性，大润发采用对员工股权激励的措施。股权激励、期权和奖金制度，是激励员工积极性，使员工对工作热情、尽职尽责的有效措施。 1.薪酬体系 2.激励薪酬计划的实施要点 (1)、激励薪酬计划必须与组织的战略目标及其文化和价值观保持一致，并且与其他经营活动相协调。 (2)、建立有效的绩效管理体系。 (3)、建立有效的沟通渠道。 (4)、保持一定动态性。二.大润发现行薪酬激励方式 1.合肥市大润发超市人员薪酬数据大润发超市人员薪酬表/月薪 2.调研结果汇总合肥市大润发超市庐阳区分店实地调研结果如下： (1)、基层员工工资范围1000-1500元; (2)、企业为员工购买五险; (3)、内部员工不包食宿; (4)、销售人员工资分为促销人员的工资由产品供应商提供，非专业促销员工资由大润发发放; (5)、员工对于工资薪酬的满意度为一般; (6)、节假日加班的工作人员按国家节假日工资补贴制度给与补贴;

便利店商业计划书

便利店商业计划书一、便利店的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态-----便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。二、选址（一）商圈理念便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方；（二）经营选址一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利三、投资计划（一）CI设计 1、企业标识要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。 2、企业理念为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品（二）投资计划 1、固定设施天花-------便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板地面------便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板招牌――便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作店前的地面――只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面墙面――为保证店