食品添加剂中苯甲酸和山梨酸的检测与分析

作者：马盛龙[1];罗浩[1];李巧琪[1];;;

作者机构：[1]广州检验检测认证集团有限公司,国家加工食品质量检验中心(广东),广东广州511447;;[1]广州检验检测认证集团有限公司,国家加工食品质量检验中心(广东),广东广州511447;;[1]广州检验检测认证集团有限公司,国家加工食品质量检验中心(广东),广东广州511447;

来源：现代食品

ISSN：2L无

年：2017

卷：000

期：014

页码：P.113-115

页数：3

中图分类：O657.3

正文语种：CHI

关键词：食品;添加剂;苯甲酸;山梨酸

摘要：苯甲酸和山梨酸是常见的食品防腐剂，人体内大量摄入苯甲酸和山梨酸，会导致中毒、大脑萎缩、新陈代谢失调，本文探讨食品添加剂中苯甲酸和山梨酸的检测方法，为有关工作提供参考。