青岛啤酒起源及发展
青岛啤酒发展历程及成功经验
青岛啤酒发展历程及成功经验学号：1151702145 姓名：吴占晟学号：1151702146 姓名：杨小平一、青岛啤酒集团有限公司发展历程青岛啤酒集团有限公司是以青岛啤酒股份有限公司为核心组建的国家大型企业集团，也是山东省政府重点支持的全省八大企业集团之一。
青啤集团公司于1997年4月21日设立，控有青岛啤酒股份有限公司44.42%的股权，其全资拥有的子公司有：青岛啤酒房地产开发公司、青岛啤酒广告传播公司、青岛啤酒物业管理公司、青岛啤酒工程公司、青岛啤酒物资经营公司。
截至一九九七年底，青啤集团的总资产为42亿人民币，职工总数7000人。
集团公司控股的青岛啤酒股份有限公司其前身为国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国历史最悠久的啤酒生产企业，拥有驰名世界的青岛啤酒品牌，在国内外市场畅销不衰，屡获金奖，目前已销往四十多个国家和地区。
1999年公司啤酒生产能力突破100万吨，是国内出口量最大及产量第二大的啤酒生产企业。
发展历程1903年，青岛啤酒厂由英、德商人创办，时名“日尔曼啤酒股份公司青岛公司”，生产设备、原材料均从德国进口。
该厂产品1906年即在慕尼黑国际博览会上获得金奖。
1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司，募集的雄厚资金为今后的飞速发展奠定了坚实的基础。
1997年，青岛啤酒集团成立，控有青岛啤酒股份有限公司44.42%的股权，截至1997年底，总资产已达人民币39亿元。
集团将进一步利用品牌和技术优势，拓展多元化经营领域，发展规模经济。
酒的昨日：当二十世纪的太阳刚刚从地平线升起，古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒酿制厂－－“日尔曼啤酒股份公司青岛公司”，她就是青岛啤酒股份有限公司的前身。
建国后青岛啤酒保持了其优异品质和传统欧洲风味，且产量不断扩大，已成为中国啤酒工业和中国名牌的象征。
六十年代初创造了著名的“青岛啤酒操作法”，在全国啤酒行业推广；一九六三年在首次全国啤酒质量评比会上被评为国家名酒并获唯一金奖。
青岛啤酒文化之旅
青岛啤酒文化之旅青岛，这座位于中国东部沿海的城市，以其独特的啤酒文化而闻名于世。
无论是国内游还是海外旅行，青岛啤酒文化之旅都是一次难忘的经历。
本文将带你探索青岛的啤酒历史，品味当地的啤酒文化，以及参观经典的啤酒景点。
第一章：青岛的啤酒历史青岛的啤酒历史可以追溯到19世纪末。
1897年，德国商人在青岛创办了青岛啤酒厂，开创了中国现代啤酒工业的先河。
青岛啤酒以其独特的风味和高品质而成为当地人以及游客喜爱的饮品。
第二章：品味青岛啤酒青岛啤酒以其清爽、醇厚的口感而闻名。
它的原料选用顶级的大麦和清泉水，经过严格的发酵工艺，具有独特的风味和烂漫的香气。
在青岛的啤酒文化之旅中，品味一杯正宗的青岛啤酒是必不可少的体验。
第三章：参观青岛啤酒博物馆青岛啤酒博物馆位于青岛啤酒厂内，是了解青岛啤酒历史和文化的绝佳场所。
博物馆展示了啤酒的生产过程、发展历程以及品牌演变，让人们更加深入地了解青岛啤酒的故事。
第四章：探索青岛老街区青岛的老街区保留着悠久的历史和独特的建筑风格，是体验青岛啤酒文化的最佳场所之一。
在这里，你可以欣赏到德国殖民时期留下的建筑遗迹，感受到浓厚的欧洲风情。
同时，许多当地的小酒馆和餐厅提供着正宗的青岛啤酒，让你在品味美食的同时，也能领略到青岛的独特魅力。
第五章：参观青岛啤酒厂青岛啤酒厂是青岛啤酒文化之旅的重要一站。
在这里，你可以亲眼目睹啤酒的酿造过程，了解每一个环节的细节，感受啤酒的魅力。
青岛啤酒厂还设有品酒区，供游客品尝各类啤酒，体验不同口感的差异。
第六章：参加青岛啤酒节青岛啤酒节是每年的重大庆典，吸引了无数的游客。
在啤酒节上，你可以品尝到各类不同口味的啤酒，欣赏到精彩的舞台表演和音乐演奏，感受到青岛啤酒文化的独特魅力。
结语青岛啤酒文化之旅给人们带来了愉悦的体验和难忘的回忆。
无论是对于啤酒爱好者还是对于文化探索者来说，青岛都是一个值得探索的城市。
希望这篇文章能够为你的青岛啤酒文化之旅提供参考和启发，让你度过一个难忘的旅程。
青岛啤酒独特的酿造工艺的代表
青岛啤酒独特的酿造工艺的代表青岛啤酒作为中国最著名的啤酒品牌之一，以其独特的酿造工艺而广受赞誉。
在过去的一个世纪中，青岛啤酒一直秉承着高品质的酿造传统，并继承了德国啤酒酿造工艺的精髓。
作为中国啤酒的代表，青岛啤酒在国内外市场上享有盛誉。
本文将介绍青岛啤酒独特的酿造工艺，以及其在啤酒界的地位与影响。
1. 青岛啤酒的历史与传承青岛啤酒的历史可以追溯到1903年，当时由德国商人引入啤酒酿造技术，并正式创立了青岛啤酒厂。
从那时起，青岛啤酒便开始了其独特的酿造之路。
在酿酒师的精心调制下，青岛啤酒以其独特的口感和风味逐渐赢得了国内外消费者的喜爱。
2. 青岛啤酒的酿造工艺2.1 原料的选择青岛啤酒使用高质量的麦芽和啤酒花作为主要原料。
这些原料根据严格的标准进行挑选，以确保酿酒过程中的品质和口感。
2.2 磨碎和糖化首先，选定的麦芽会被磨成粉末状，然后与热水混合，形成糖化液。
这个过程中，糖化酶会将淀粉转化成可发酵的糖。
2.3 煮沸和酒花加入糖化液会被煮沸，并在此过程中与啤酒花进行混合。
啤酒花的苦味和香气为青岛啤酒赋予了独特的风味。
2.4 发酵和储存在煮沸和酒花加入后，酿酒师会将液体迅速冷却，并将酵母加入其中。
酵母会在发酵过程中转化糖分为酒精和二氧化碳。
发酵完毕后，酒液会被储存并进行陈年发酵，以进一步提升其口感和香气。
3. 青岛啤酒的特色口感青岛啤酒以其独特的口感广受欢迎。
它以清爽的口感为特色，酒体柔和，苦味适中，香气浓郁。
这得益于其酿造工艺中对原料的严格挑选以及发酵和储存过程中的精密控制。
4. 青岛啤酒在啤酒界的地位与影响作为中国最知名的啤酒品牌之一，青岛啤酒在国内外市场上具有重要的地位与影响力。
它既是中国啤酒业的代表，也是中国饮品文化的重要组成部分。
青岛啤酒作为中国酿酒技术的代表，为中国酿酒业的崛起做出了巨大贡献。
5. 青岛啤酒的国际影响力青岛啤酒的酿造工艺和口感使其在国际啤酒市场上具有竞争力。
作为中国最早走出国门的啤酒品牌之一，青岛啤酒已经成为中国形象的重要代表之一。
青岛啤酒企业文化
青岛啤酒积极与国际知名啤酒品牌合作，引进先进技术和管理经验，提升企业整 体竞争力。
海外市场拓展
青岛啤酒在海外市场拓展方面注重本地化经营和战略合作，通过与当地政府和企 业合作，建立生产基地和营销网络，提升品牌在海外市场的知名度和占有率。
04
青岛啤酒的企业社会责任
关注消费者健康和安全
严格遵守食品安全法规
05
青岛啤酒的企业文化传承
企业文化的培训和教育
定期组织企业文化培训
通过专业的培训讲师，针对企业文化的理念、发展历程、核心价值观等进行详细解读，提升员工对企业文化的认知和理解。
企业文化进校园
走进校园，与学生面对面交流，分享企业文化故事和价值观，传播青啤文化。
内部培训课程
通过内部培训课程，让员工深入了解企业文化，并能够更好地传承和发扬。
灾害救援
在自然灾害发生时，青岛啤酒积极参与灾后重建和救援工作，为受灾地区提 供资金和物资支持。
致力于环保和可持续发展
绿色生产
青岛啤酒注重生产过程中的环境保护，通过改进工艺、选用环保材料等措施，降 低碳排放和资源消耗。
循环经济
青岛啤酒积极推行循环经济理念，将生产过程中的废弃物进行资源化利用，既节 约了资源，又减少了环境污染。
青岛啤酒企业文化
xx年xx月xx日
目录
• 青岛啤酒企业简介 • 青岛啤酒的企业文化体系 • 青岛啤酒的品牌文化 • 青岛啤酒的企业社会责任 • 青岛啤酒的企业文化传承
01
青岛啤酒企业简介
青岛啤酒的历史和发展
1898年
外国商人在青岛开设啤酒厂，青岛啤酒正 式诞生；
2021年
青岛啤酒品牌价值达到1792亿元。
绿色营销
青岛啤酒企业文化
在自然灾害发生时，青岛啤酒积极响应，提供紧急物资、资 金和志愿者支持，帮助受灾地区重建家园。
行业发展
行业交流
青岛啤酒积极参与国内外行业交流活动，与业内企业建立良好的合作关系， 共同推动行业发展。
技术创新
青岛啤酒注重技术创新，不断引进新技术、新工艺和新设备，提高企业竞争 力，推动行业技术进步。
力的啤酒品牌。
品牌标识
青岛啤酒的标识简洁大方，采 用经典的天蓝色和白色组合， 传达出清新、自然、健康的品
牌形象。
产品包装
青岛啤酒的产品包装设计独具 特色，不仅具有防伪功能，还 传递出品牌的历史和文化底蕴
。
品牌形象的传播
广告宣传
青岛啤酒在广告宣传方面采用 多元化的手段，包括电视、网 络、户外广告等，将品牌形象
提升产品品质和创新能 力
加强技术研发和工艺改进，提高产品质量和 竞争力。
实现可持续发展
打造企业文化
关注环保和社会责任，推动企业可持续发展 。
加强企业文化建设，打造和谐、积极向上的 企业氛围。
对未来的展望和思考
要点一
行业竞争加剧
要点二
消费者需求变化
啤酒行业竞争激烈，青岛啤酒需要不 断创新和提升竞争力，以应对国内外 市场的挑战。
2002年
青岛啤酒被评为中国十大驰名商标之一
1995年
青岛啤酒厂股份制改造完成
2000年
青岛啤酒品牌价值评估启动
企业文化的特点
注重品牌建设
通过品牌推广和营销策略，提高品牌知名 度和美誉度
重视社会责任
积极参与社会公益事业，关注环保和可持 续发展
强调创新精神
鼓励员工勇于尝试和创造，不断推陈出新
多元化发展
青岛特产简介
青岛特产简介引言概述：青岛是中国著名的滨海城市，以其独特的地理位置和气候条件，孕育了许多美味的特产。
这些特产以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名于世。
本文将介绍青岛的五种特产，包括啤酒、海鲜、烤肉、海苔和海螺。
通过详细阐述每种特产的历史背景、制作工艺、口味特点和营养价值，读者将更好地了解青岛的特产文化。
正文内容：1. 啤酒1.1 历史背景：青岛啤酒是中国最著名的啤酒品牌之一，起源于1903年的青岛。
当时，德国人在青岛建立了一家啤酒厂，将德国啤酒酿造技术引进中国。
1.2 制作工艺：青岛啤酒采用传统的酿造工艺，选用优质的大麦芽和啤酒花，经过发酵、糖化、过滤等工序而成。
1.3 口味特点：青岛啤酒以其独特的清爽口感和丰富的泡沫而闻名，具有微苦的味道和适度的酒精度数。
1.4 营养价值：青岛啤酒富含多种维生素和矿物质，适量饮用有助于促进血液循环和增强免疫力。
2. 海鲜2.1 历史背景：青岛位于黄海之滨，拥有丰富的海洋资源。
自古以来，青岛就以其新鲜的海鲜而闻名。
2.2 制作工艺：青岛的海鲜制作工艺多样，包括烹煮、蒸、炒和烤等方式。
其中，烤海鲜是最受欢迎的制作方法之一。
2.3 口味特点：青岛的海鲜口感鲜美，肉质鲜嫩，味道鲜香。
无论是烤虾、烤螃蟹还是烤鱼，都能让人回味无穷。
2.4 营养价值：海鲜富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对心脑血管健康和免疫力提升有益。
3. 烤肉3.1 历史背景：烤肉是青岛的传统美食之一，起源于当地渔民和渔民家庭。
3.2 制作工艺：青岛的烤肉通常选用优质的猪肉、牛肉或羊肉，经过腌制后，再用炭火烤制而成。
3.3 口味特点：青岛的烤肉以其香气四溢和肉质鲜嫩而著名，调料丰富，口味多样。
3.4 营养价值：烤肉富含蛋白质和必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。
4. 海苔4.1 历史背景：青岛的海苔制作历史悠久，可以追溯到几百年前。
当地的海水质量和气候条件非常适宜海苔的生长。
4.2 制作工艺：青岛的海苔制作工艺包括采摘、晒干、炒制和包装等步骤。
百年经典 百年青啤
百年经典百年青啤作者：暂无来源：《中国食品》 2017年第13期青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商、2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值1168.75亿元，居中国啤酒行业首位，位列世界品牌500强。
1993年7月15日，青岛啤酒股票在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。
同年8月27日，青岛啤酒在上海证券交易所上市，成为中国首家在两地同时上市的公司。
截至2015年底，青岛啤酒在全国20个省、直辖市、自治区拥有60多家啤酒生产企业，公司规模和市场份额居国内啤酒行业领先地位。
2015年，青岛啤酒全年共实现啤酒销售量848万千升，实现营业收入人民币276.35亿元，实现归属于上市公司股东的净利润人民币17.13亿元。
不久前，世界品牌实验室（World Brand Lab）在北京发布了2017年（第十四届）《中国500最具价值品牌》排行榜。
作为唯一入选的“世界级”啤酒品牌，青岛啤酒以1297.62亿元的品牌价值连续14年蝉联中国啤酒行业首位。
青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒以及青岛啤酒博物馆分别以205.66亿元、135.37亿元和60.18亿元同时上榜，品牌的“群落效应”日益凸显。
这些年，青岛啤酒几乎囊括了1949年新中国建立以来所举办的啤酒质量评比的所有金奖，并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖。
2006年，青岛啤酒荣登《福布斯》“2006年全球信誉企业200强”，位列68位；2007年，荣获亚洲品牌盛典年度大奖；在2005年（首届）和2008年（第二届），连续两届入选英国《金融时报》发布的“中国十大世界级品牌”；2009年，青岛啤酒荣获上海证券交易所“公司治理专项奖——2009年度董事会奖”；2010年，青岛啤酒获得“首届中国绿金奖”、“年度中国最佳雇主企业”、“中国企业社会责任百强榜”；2011年，青岛啤酒荣获“国际碳金奖”、“最佳企业公民”等殊荣；2012年，荣膺“最佳表现公司”、“最具幸福感企业”，四度蝉联“中国绿公司百强”等殊荣；2013年，青岛啤酒荣膺“最具国际竞争力中国企业”、“中国信用典范企业”、“最佳可持续发展企业”、“中国香港上市公司最佳董事会”等殊荣；2014 年，青岛啤酒荣膺“中国管理学院奖金奖”、“最具世界影响力的中国品牌”、“最具竞争力企业”等殊荣；2015年，青岛啤酒荣膺“2015年度杰出企业奖”、十度蝉联“最受赞赏中国公司”、第13次荣膺“中国最受尊敬企业”、“亚洲最受尊敬的知识型组织（Asian MAKE）大奖等殊荣。
青岛啤酒大事记
青岛啤酒1903年--2011年十大事记一，1903年8月15日，通过德意志银行募集了40万墨西哥银元的股本金，香港盎格鲁·日耳曼啤酒公司的德国商人与英国商人，合资在青岛创建日耳曼啤酒公司青岛股份公司。
年产能力2000吨，生产淡色啤酒和黑色啤酒。
二，1916 年9月16日,日本国东京都的"大日本麦酒株式会社"以50万银元买下日耳曼啤酒公司青岛股份公司,更名为"大日本麦酒株式会社青岛工场"。
仍生产黄啤酒和黑啤酒，商标有“札幌”，“太阳”，“福寿”和“麒麟”等品牌。
当时有日本籍职员15名，日本籍工人7名，中国工人164名（其中女工12名）。
三，1945年10月工厂被国民党政府军政部查封，由青岛市政府当局派员接管，工厂更名为“青岛啤酒公司”。
四，1949 年6月2日，青岛解放，工厂由青岛市人民政府接管，定名为“国营青岛啤酒厂”，开始与共和国共同成长。
五，1963年10月，在全国啤酒质量评比会上被评为国家名酒并获唯一金奖。
六，1993年8月27日，青岛啤酒股票有限公司上海证券交易所挂牌上市。
7月15日，青岛啤酒股份有限公司在香港交易所正式挂牌上市，成为中国内地第一家在海外上市的企业。
七，2003 年8月15日，青岛啤酒迎来百年华诞。
八，2005年8月11日，青岛啤酒与北京奥组委签约，成为北京2008中国啤酒赞助商。
7月，青岛啤酒在台湾高雄建立生产规模10万吨啤酒生产工厂，是青岛啤酒在中国大陆以外实现青岛啤酒生产的重要标志。
九，2007年4月15日，与联合国世界旅游组织、联合国开发计划署、美国国家地理频道共同举办“青岛啤酒•CCTV•倾国倾城——最值得向世界介绍的中国名城”大型电视活动，让奥运激情在城市间传递，让世界更多的了解中国。
同时用“三位一体”的营销方式让品牌和城市互动共赢。
十，2008年汶川大地震后，青岛啤酒合计捐款1357万元，并启动爱心家园计划和开展心理援助。
青啤的酒文化和人
青啤的酒文化和人青岛啤酒是中国最受欢迎的啤酒品牌之一，也是中国著名的品牌之一。
在中国国内外，青岛啤酒都享有很高的声誉。
青岛啤酒的酒文化和人文都是其成功的重要因素。
青岛啤酒的酒文化历史悠久，可以追溯到1903年，当时德国商人曲毓泰创办了青岛啤酒厂。
曲毓泰将德国啤酒技术引进并结合了中国的啤酒品味，成功地酿造出一种独特的酒。
这种啤酒采用了德国进口的大麦芽和德国著名的露台啤酒花，以及青岛独特的啤酒工艺，使其拥有清爽、平衡、醇香的口感。
随着时间的推移，青岛啤酒逐渐成为中国人饮用最多的啤酒之一。
它不仅成为了中国人日常生活的一部分，更是中国文化中的重要组成部分。
无论是在家庭聚会、朋友聚会还是庆祝活动中，青岛啤酒都扮演着重要的角色。
青岛啤酒的酒文化不仅表现在它的制作工艺上，也表现在其产品品质上。
青岛啤酒坚持选用优质的原料，严格控制每一个环节，致力于提供品质上乘的啤酒给消费者。
青岛啤酒还倡导"健康、积极、科学、文明"的饮酒理念，提倡适量饮酒，饮酒与健康生活相融合。
除了对于酒的制作和品质的追求，青岛啤酒也注重传统文化的融入和传承。
在每年的青岛国际啤酒节上，青岛啤酒会举办各种各样的传统文化活动，例如舞龙、舞狮、击鼓传花等，吸引了大量的游客和酒爱好者。
这些活动使得青岛啤酒品牌与中国传统文化紧密结合，赢得了消费者的喜爱和赞誉。
青岛啤酒的酒文化也受到了酒店、餐厅和咖啡馆的重视。
很多地方会专门将青岛啤酒列为主推产品，并与各种中西餐搭配，使得消费者在享用美食的同时，可以品味到独特的啤酒风味。
无论是酒文化还是人文，青岛啤酒都深深地融入了中国人的生活中。
它不仅仅是一种饮料，更是一种情感的纽带。
每当喝到一瓶青岛啤酒，人们就仿佛进入了一个快乐、轻松、愉悦的时刻。
青岛啤酒的口感和香气会勾起人们的回忆和幸福感，成为人们洽谈生意、聚会、庆祝的最佳选择。
青岛啤酒与人们的关系也是紧密的。
它代表了中国人的骄傲和自豪，是中国人民自信心的体现。
浅谈青岛啤酒文化
新的征程（1979-1993）
• 党的十一届三中全会以后，改革开发政策给青岛 啤酒厂发展注入了新的活力，青岛啤酒的产量、 质量有了长足的发展。1986年啤酒年产量在中国 啤酒行业率先突破十万吨；1992年啤酒产量达二 十四万吨，并销往世界三十多个国家和地区，出 口量占中国出口啤酒总量的85%；青岛啤酒多次 荣获国家质量评比金奖并三次在美国国际啤酒展 览会上获得冠军，为国家和民族赢得了盛誉
浅谈青岛啤酒文化
• 青岛啤酒的介绍 • 青岛啤酒节
• 成立 • 历程 • 品牌 • 活动
青岛啤酒的介绍
青啤的成立
• 1903年8月15日，是由英德商人合资兴建的，起 初被称为“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”
青啤的历程
• 德国经营时期（1903-1916） • 日本经营时期（1916-1945） • 民国经营时期（1945-1949） • 历史转折（1949-1978） • 新的征程（1978-1993） • 走向辉煌（1993至今）
• 吉祥物
青岛啤酒节
• 吉祥物
青岛啤酒节
谢谢大家!
• 内容
开幕式 嘉年华狂欢 艺术巡游 饮酒大赛 文艺演出 啤酒品饮
青岛啤酒节
• 开幕式
青岛啤酒节的内容
青岛啤酒节的内容
• 嘉年华狂欢
•大赛
青岛啤酒节的内容
• 文艺演出
青岛啤酒节的内容
• 啤酒品饮
青岛啤酒节的内容
青岛啤酒节
• 意义
增强了城市的凝聚力 提高了城市的品位和素质 旅游业成最大受益行业 带来了无限的商机
走向辉煌（1993年至今）
• 1993年6月青岛啤酒的历史翻开了崭新的一页， 青岛啤酒股份有限公司成立并率先进入了国际资 本市场，青岛啤酒股票分别在香港联合交易所和 上海证券交易所挂牌上市，成为第一家在海外上 市的中国内地企业。目前，公司的啤酒产销量、 销售收入、利税、市场占有率、出口量和出口创 汇等指标均居中国同行业首位。
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青岛啤酒起源及发展
青岛啤酒厂始建于1903年（清光绪二十九年），当时青岛被德国占领，
英德商人为适应占领军与侨民的需要开办了啤酒厂。
企业名称“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”
（图为1903年的啤酒厂）
（青岛啤酒
博物馆珍藏的1903年的储酒桶）
（德国士兵在喝啤酒）
1911年第一次世界大战爆发，日本趁机侵占青岛，1916年9月16日，日本国东京都的“大日本麦酒株式会社”以50万银元将青岛啤酒厂购买下来，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工厂”。
（大日本麦酒株式会社青岛工厂)
(图为上世纪40年代日占时期青岛啤酒广告“三义图”）
1945年抗日战争胜利。
当年10月工厂被国民党政府军政部查封；旋即由青岛市政府当局派员接管，工厂更名为“青岛啤酒公司”。
1947年6月14日，“齐鲁企业股份有限公司”从行政院山东青岛区敌伪产业处理局将工厂购买，定名为“青岛啤酒厂”。
1949年中国人民解放军接管青岛啤酒，历史翻开了新的篇章。
（中国人民解放军接管青岛啤酒）民国三十八年。