中国经济型酒店管理发展模式
浅析经济型酒店在我国的发展现状与对策研究
经济型酒店在人力资源 的数量， 质量和结 构方面与发展要求所存在 的差距非常 明显， 主要表现在： 营者受教育程度 低， 经 缺乏现代经 营管理 理念 和管理 方法 ； 专业人员包 括工程技术人员 、 财务管理人员 、 市场 营 销人员和信息管理 人员等很少受过系统培训， 水平低 ； 专业 普通员工 的 培训不足， 人员流动频繁 以及管理方 面原 因等 ， 成服务技能差， 造 操作 不 规范， 服务质量低 等问题 。 从专业化和职业 化的角度来看， 经济型酒店大
一
３专业 人 才 队伍 缺 失 ．
１价格 秩序 混 乱 ．
现在我国对经济型酒店往往是从价格 的角度来认知的， 一般认 为经 济型饭店 的价位应该在 ２ ０元左右， 国内经济型酒店的价格秩序好 ０ 但是 象 比较混乱 ， 过对北京 １０家经济 型饭 店做散点分布分析发 现， 通 Ｏ 价格 的上下高差达到 ２ ０元 ，价格混乱的局 面将可能随着越来越多投 资进 ０ 入 而 变 的更 加 严 重 。 ２ ． 模式难辨 、 转型困难 许多人仅从单体酒店的发展来认识经济型酒店洇 而对经济型酒 店 的专业化 、 范化 、 规 标准化和 国际化水 平缺少认知， 甚至有一些人认为， 发展经济 型酒店就是找一个知名品牌， 并加入这个品牌的连锁经营就 可 以了， 他们不知道其经营管理的模式各不相 同， 更没有能细究 到底哪一 个 品牌的管理模式更适合 自己。 国 内企 业 在 选 择 经 济 型 酒 店模 式 时 容 易 出现 以下 个问题 ： 一是 在 选择经济型酒店 时， 难辨优劣； 是对各 种经济型酒店 品牌的经营管理 二 模 式理解不透， 剖不 深； 解 三是对 知名经 济型酒店 品牌 的运作 方式 了解 不深把 握不准 。 ３ 营组 织 形 式 不 成 熟 ． 经 我国的经济型饭店仍 以单体企业经营为主 。锦江之星和新亚之 星 两 大 连锁 饭 店 虽 然 起 了 良好 的示 范 作用 ， 是 从 未 根 本 上 改 变 原有 市场 但 组织的状况 ， 大量分散经营的经济型饭店 受体制 、 资源 、 规模和区位等因 素的约束， 在市场竞争 中始终处于被动地位 。经济型酒店作为一个特别 的形态， 只经营一个单体酒店， 并不大 。 如果 出路 ４缺 乏 自主创 新 品 牌 ． 从我国饭店集 团化进程来看， 民族集团品牌在谱 系化发展方面的欠 缺是影响市场开拓 的重要 因素之一。我国的经济型酒店起步晚 ， 知名品 牌较少。酒 店经营者对酒店品牌的内涵理解不深 ， 缺乏品牌价值观 。而 消费者对经济型酒店品牌 的认识， 比较表 面， 还 还不能从酒店 的产 品和 服务中， 提升酒店 的品位和特色 。
我国经济型酒店发展现状及对策研究
业 的 订 房 中心 和 旅 行 社 来 销 售 客 房 ， 过 程 相 对 繁 琐 。 即 使 模 式 。连 锁 经 营 的 模 式 是 经 济 型 酒 店 主 要 采 取 的 经 营 方 有 预 定 网 络 其 效 率 也 不 是 很 高 ， 设计不够完善 。
Ｎ Ｏ．１ ３。 ２０１ ３
现 代 商 贸 工 业 Ｍｏ ｄ ｅ ｒ ｎ Ｂ ｕ ｓ ｉ ｎ ｅ ｓ ｓ Ｔ ｒ ａ ｄ ｅ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ
２ ０ １ ３ 年第 １ ３期
我 国经济 型 酒 店 发 展现 状 及对 策 研 究
刘 俊 杰
（ 天津渤 海职业技 术学院 ， 天津 ３ ０ ０ ４ ０ ８ ）
２ ０ ０ ９， （ ２ ） ．
（ １ ） 目标 市 场 不 明 确 。 目 前 我 国 大 部 分 的 经 济 型 酒 店 ［ ４ ］高 诚． 我 国 经 济型 酒 店 的发 展 现 状 、 问题 及 时 策 研 究 ［ Ｊ ］ ． 北 京 青 内部 的格局 非常相似 ， 特色不 突 出， 不 明 确 酒 店 的 目标 消 费 年 政 治 学 院 学报 ， ２ ０ ０ ９ ， （ ５ ） ．
但 国 内外 公 认 的 一 个 准 则 是 以 ３ ０ ０元 作 为 一 个 划 分 依 据 ，
（ ３ ） 销售预定 网络不全 。与国外 相 比， 中 国 的 经 济 型 酒 店 缺
价格在 ３ ０ ０元 以下 的划 为 经 济 型 酒 店 。 （ ２ ） 市场 定 位明确 。 乏 市 场 营 销 的 意 识 和 手 段 。尤 其 是 一 些 区 域 性 的 品 牌 ， 知 经 济 型酒 店 的 目标 市 场 集 中 在 一 般 商 务 人 士 、 工薪 阶层 、 普 名 度 非 常 低 ， 品牌形 象构建也 不够成 功 ， 只 有 少 数 几 家 酒 店 通 自费 旅 游 者 和 学 生 群 体 等 等 。而 高 档 酒 店 往 往 以 高端 商 建 设 了独 立 销 售 预 定 网 络 和 电 话 中 心 ， 其 他 都 主 要 依 靠 专
我国酒店业经营管理发展趋势及营销策略
我国酒店业经营管理发展趋势及营销策略内容摘要：内容摘要：在当前经济发展的大背景下，我国酒店业管理发展迅速，品牌不断提升，但也存在一些问题，本文结合实际对酒店业发展趋势进行探讨，并提出我国酒店业管理发展的对策建议。
关键词：酒店业经营管理发展趋势对策我国酒店业管理现状分析（一）酒店业发展呈现的特点1.产品功能不断完善。
经过多年的发展，我国酒店业已从一般的酒店细分为商务酒店、旅游酒店、度假酒店、会议酒店、经济型酒店、主题型酒店和一般旅馆等，不断满足多样化的市场要求。
酒店集团化步伐加快，目前我国酒店集团100多家，连锁酒店近1000家。
酒店联合重组不断推进，特许加盟开始兴起，国际酒店集团从高端市场向中低客源市场推进，国内市场国际化步伐加快。
2.个性化服务突出。
以电子信息技术和连锁经营为代表的现代科技加速进入我国酒店业，向客人提供全球信息高速公路的全新服务，如人工智能对技术温度，光线的自动调节，在客房能有宽带上网、客房电视机能接收卫星网络信号、远程网络预定等，使酒店业的发展越来越依靠科技进步。
3.经济型酒店将成为市场主体。
在住宿业中，经济型酒店拥有未来发展的最大空间。
经济型酒店符合国际酒店业发展趋势，符合中国酒店细分市场的实际，符合国内旅游者的需求且对重大事件、经济因素变化不敏感。
中国住宿业将从星级酒店为主体转向经济型酒店发展的新时代。
4.绿色、环保、节能、安全、健康将成为发展的新时尚。
绿色、环保、节能、安全、健康是国际型酒店发展的新方向，是21世纪酒店业发展的新趋势。
顺应这些趋势，积极创建绿色酒店，推动中国酒店业进入以“安全、健康、环保、节能”为主题的“绿叶”时代，将是全国酒店业贯彻落实科学发展观，全面建设小康社会，提高人民生活质量，走可持续化发展的必然选择。
（二）我国酒店管理存在的主要问题1.酒店总体分布和建设的不均衡。
发展不均衡：从总体规模来看，这种差异基本上是与改革开放形势吻合的，与地方经济发展特别是当地旅游经济发展形势相适应的。
经济型酒店行业分析报告(PPT 45张)
发展趋势
旅游业的发展和商 务活动的增多势必带来 对酒店住宿的巨大需求， 促使酒店行业的发展。 但我们传统高标准星级 酒店因为价格昂贵无法 满足大多数游客的需要； 一种既能享受星级宾馆标准、 而众多低档次招待所却 收费又不太高的经济型酒店，自 因环境卫生、安全、服 然而然会受到顾客和市场的欢迎。 务等状况不尽如人意将 中国经济的发展为经济型酒店的 不少客人挡在门外。 诞生和发展提供了有利的外部环 境，发展前景十分广阔。
发
发展前景
发
利润空间
目前国内星级酒店客房 出租率在60%左右，其毛利 率在20%-30%，三星级以 下酒店亏损较严重，而经 济型酒店的客房出租率平 均在85%以上，节假日更是 高达95%以上，其毛利率可 达到40%甚至超过50%。
发
发展前景
经济酒店“四豪门”
如家的品牌认知、锦江的先 行优势、莫泰的稳步拓展、7天 的潜力，在软硬实力的相互作 用下，经济酒店“四豪门”格 局已经初见雏型。业内人士预 见，随着市场资源的整合优化， 这一格局将进一步明晰起来。
经 济 型 酒 将 经 历 三 个 发 展 阶 段
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发展现状
资料显示，目前中国经济型饭店市场 上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均 年龄为４年，投资方有饭店行业背景的比例 为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直 营店比例为70％，企业间尚未出现重大的品 牌收购交易。
经济型酒店群雄并起
发展改革委的有关报告认为，与发展相对 稳定的中国高星级饭店市场相比，经济型酒店 业态处于较为高速的成长期。以目前排名第５ 的７天酒店为例，2005年底，７天在广、深还 只有６家店，但仅仅一年后，其开业店数就达 到24家，年增幅达到300％，目前７天已成为 继如家、锦江、莫泰168之后又一个完成在一 线城市网络布局的品牌。
我国经济型酒店的发展
浅析我国经济型酒店的发展摘要：经济型酒店是以低投入、低成本、低价格和小规模为判断标准，相对于传统的、提供全面服务的酒店而存在的有限服务的酒店业态。
改革开放 20 多年来，中国的旅游酒店业迅速发展，已经具备了相当规模。
但近年来旅游涉外酒店业全行业亏损，中国经济型酒店普遍缺乏竞争力等问题日益突出。
自从加入wto之后，丧失了行政行业壁垒保护的中国经济型酒店业将面临更严峻的挑战。
本文主要介绍了在我国国内现有经济型酒店的现状，以及对造成其现状的原因进行分析，适当引进介绍了国外相关成熟的经济型酒店的现状做了比较，并结合现在的国内经济局势以及行业环境指出了国内经济型酒店发展的机遇，提出了一些切实可行的国内经济型酒店的发展方略。
希望为中国酒店业的健康成长提供一些战略构想，旨在为中国经济型酒店早日发展成为形成具有国际竞争力的跨国经济型酒店。
关键词：经济型酒店；现状；发展；策略一.经济型酒店含义和特点在经济型酒店的含义中，包含两方面的含义：一方面是指酒店的设施、服务项目、物品、功能、的配置规模、档次和数量，以及投资金额的总量，均属于简少节约的范畴；第二方面是指消费者获取的服务及消费的金额，也是很经济实惠的。
经济型酒店的普遍特征是安全、舒适、方便、清洁、规模不大、实惠、房价不高，能够满足客人日常最基本的要求，比如睡觉和娱乐。
（一）经济型酒店的含义经济型酒店，即economy hote或者economy limited service hote或者budget hote，这个词的含义应该是最早出现在上个世纪中后期的美国（20世纪80年代）。
自从这类酒店如雨后春笋一般产生之日起，就受到大多美国大众的偏爱，并且它以非常快的速度向欧洲和世界其它国家和地区发展，成为了世界酒店业中的一匹黑马，在酒店业中显示出了无法比拟的优势。
经济型酒店在中国的起步是比较晚的，因此有一部分的国人对它的认识存在着误区。
首先，在传统意义上的二、三星级酒店绝不是经济型酒店，在所有的价格在几十到二百左右的就是经济型酒店的认识也是错误的。
酒店经营管理的模式有哪些
酒店经营管理的模式有哪些？现代酒店经营管理的模式多种多样，取决于酒店的规模、定位以及经营目标。
在酒店经营管理方面，有一些常见的模式值得关注和研究。
本文将介绍一些酒店经营管理的常见模式。
1. 档次定位模式档次定位模式是酒店经营管理中常见的一种模式。
根据其服务质量、设施设备、客房布局等因素，将酒店划分为经济型、中档型、豪华型等几个不同的档次。
每个档次的酒店在价格、服务、设施等方面存在差异，以满足不同消费群体的需求。
这种模式适用于各类消费群体，可以通过精确的定位来吸引目标客户群体，并在市场中获得竞争优势。
2. 特色主题模式在当前竞争激烈的酒店市场，特色主题模式成为一种流行的经营管理模式。
这种模式通过强调特色和个性化服务，打造独具魅力的酒店品牌形象。
特色主题包括艺术、文化、历史、生态等多个方面，以吸引特定客户群体。
例如，在历史名城建立一家古色古香的传统主题酒店，或者在自然保护区附近开设一家生态主题酒店，均能形成独特的经营特色，吸引游客以及相关行业人士。
3. 集团连锁模式集团连锁模式是一种在酒店经营管理中被广泛采用的模式。
通过一家酒店的成功经营，积累品牌知名度和口碑，逐渐发展出一系列连锁酒店品牌。
集团连锁模式具有规模效应和市场影响力，能够在不同地区迅速扩张并占领市场份额。
同时，集团连锁模式还可以通过资源整合，提供更优质的客户服务和统一的管理体验。
4. 综合型模式综合型模式是将酒店与其他相关行业结合起来，形成多元化经营的模式。
酒店可以与旅行社合作，提供一站式的旅游服务；也可以与会议展览中心合作，举办各类商务会议和展览活动；还可以与购物中心合作，提供购物优惠等。
这种综合型模式能够提供更多样化的服务和体验，吸引更多类型的客户，并通过多元化收入来源提升盈利能力。
5. 绿色环保模式随着社会环保意识的增强，绿色环保模式在酒店经营管理中逐渐受到重视。
这种模式强调减少能源消耗、减少废弃物产生、提供环保产品和服务等。
通过采用节能设备、推行资源回收利用等措施，酒店可以降低运营成本，提高环境友好度，在市场中树立良好的形象。
论现阶段中国经济型酒店的发展
如 家 快捷 ２ ０ ０ ７年 第 四季 度 由 于 收 购 七 斗 星 净 亏 损 １２ ５０ 万 元 ．汉 庭 酒 店 集 团获 得 的 风 险 投 资 最 后 一 笔 未 能 到 帐 融 资 计 划 被 雪 藏 ，七 天 连 锁 因为 资 金 链 紧 绷 暂 缓 投 资 新 店 的 速 度 就在Ｏ ７年 的 ７ ９ ，还 曾有 ２３ 美 元 流 这 个 行 业 ． －月 ＿亿 而现 在 ， 外 热 钱 似 乎 也 在 以同 样 的 速 度 撤 离 这 个 市 场 。而 主 海 要 的原 因 ，是 由美 国的 金融 海 啸 导致 的全 球性 经 济 危 机 引 致
但 是 ， 全 球 经 济 低 迷 的 情 况 下 ， 店 业 会 更 加 向 中低 端 在 酒 市场发展 ： 消费紧缩情况下 ， 些外企 、 型企业 集团倾 向 在 一 大 于 压 缩 差旅 预算 ， 低 出 差 人员 的住 宿标 准 ， 济 型 酒 店 成 为 降 经 了他 们 的选 择 对 象 ，也 就 是 高 星 级 酒 店 的 客 源 部 分 向经 济 型 酒 店 转 移 ； 客 源 上来 看 ． 济 型 酒 店 的原 有 客源 ９ ％是 国 内 从 经 Ｏ 客 人 ， 务 、 游 等 各 类 客 人 所 占的 比率 比较 平 均 ， 为 世 界 商 旅 作 经 济衰 退 大 军 中病 情 较 轻 的国 内市 场 ， 风 险 能 力 更 强 一 些 。 抗 因 此 ， 们更 要抓 住 今 年 以来 经 营成 本 降 低 的 机 遇 ， 使 经 济 我 促 型酒 店 的 旺盛 需 求 转 化 为 现 实 收 益 。 ２ 需 要 改变 单一 的发 展 模 式 ． 实 惠 的价 格 、 泛 的营 销 网络 、 利 的地 理位 置 和 良好 简 广 便 洁 的服 务 是 经 济 型 酒 店 的 四个 突 出 优势 ，在 很 长 一段 时 间 内 带 动 了 国 内经 济 型 酒 店 的 增 长 。 由于 前 两 年 的 突 出 收益 ， 个 各 经 济 型 酒 店 集 团采 取 租 赁 经 营 和 特 许 经 营 的方 式 快 速 扩 张 ． 很 多 社 会 旅 馆 和 招待 所 也 纷 纷 转 向为 经 济 型 酒 店 。 而 ， 然 随着 市 场 的 快 速 发 展 和 消 费者 的成 熟 ，这 些 仅 仅 在 硬 件 上 改 善 并 没 有 在 服 务 上 下 功 夫 的酒 店 引 起 了 消 费 者 的 “ 信 任 ” 突 出 不 ． 表 现 在 卫 生 上 据 统 计 ． 内大 大 小 小 的 经 济 型酒 店连 锁 品 牌 国 近 １０加 ， 业 店 数 已 经 超 过 ２ ０ ０ 开 ０ ０家 ，我 们 国家 缺 少 的 不 是 “ 经 济 型 价 格 的饭 店 ． 是 缺少 经济 型 品质 的 饭 店 。 ” 而 因 此 ， 保 持 经 济 型酒 店 的长 远 可 持 续 发 展 ， 必 须 改 变 要 就 单 一 的发 展 模 式 。一 方 面 ． 条 的 国际 金 融 市 场 状 况 ， 得 经 萧 使 济 型酒 店 扩 张需 要 获 取 风 险 投 资 的 难度 增 加 。我 们 不 能再 采 取 盲 目圈地 扩 张 的方 法 扩 大 规 模 。 能 力 有 条 件 的 ． 以采 取 有 可 逆 势扩 张 的方 法 ， 用现 在 较 低 的物 业 费 用 扩 大 规 模 ； 利 或者 直 接 采 取 收 购 物 业 资 产 的模 式 ，既可 以 防 止之 后 物 业 租 赁 费用 增 加 带 来 的 问题 ， 可 以享 受 将 来 房 地 产 增 值 带 来 的 收 益 ： 也 在 资金 链 条 上 有 困难 的 ， 过 稳 扎 稳 打 做 大做 强现 有 市 场 。 不 另一 方 面 ， 经 营 理 念 上 ， 须 结 合 酒 店 自身 的 状 况 ， 挥 地 域 优 在 必 发 势 ， 入 分 析 国人 的 消 费 心 理 ， 化 酒 店 内 的标 准 化 管 理 ， 深 强 采 取 专 业 培 训 ， 行 服 务 升 级 。这样 ， 能 在 市 场 中处 于领 先 地 进 才
酒店的五种盈利模式
浅析酒店最常用五种盈利模式世界经理人随着中国经济的快速发展,中国业也随流而上,各种类别的酒店业成为国际热点;国内各大投资主体和海外的有实力的专业投资商纷纷涌入内地,给已经不太平静的中国酒店市场带来了广泛的影响;同时中国酒店业市场发展并不太均衡的状况也逐渐显露出来;除了热点城市和经济发达的一线城市酒店业经济效益还较为可观外还有很多地区酒店的发展还存在大量不明朗的前景;如：市场不成熟、客房出租率不高、投资回报有限等;我们必须审时度势地全面分析和研究中国酒店业发展的现状;选择合理的投资盈利模式,实施理性化的战略措施,从而使得中国酒店业能够持续、健康、稳步地发展;经营增长盈利模式经营增长盈利模式主要是指酒店采取传统的以销售酒店住宿.娱乐、、会议等主打产品,在产品功能调整和提升基础上,实施专业化服务、信息化操作,并根据顾客的需求提供人性化的解决方案;实现产品的高品质和顾客的高满意度,最终实现酒店盈利的模式;目前我国酒店行业的市场竞争非常激烈,在微利的现状下很多酒店还采取降价销售使得酒店业的主要产品利润源受到极大的限制;因此众多酒店纷纷开始实施产品差异化战略;积极寻求市场空档,提升酒店的经济实力从经营增长上谋求酒店的利润增长;传统的依靠客房、餐饮等获得收入是早期酒店盈利的主要模式,随着酒店业的不断成熟和发展行业竞争的加剧使得传统的盈利模式受到了严重的威胁;很多酒店都因财务业绩的不佳而被淘汰出局,酒店经营的增长遇到了前所未有的困难;酒店经营增长盈利模式强调利用三个平台：酒店内部协调平台、酒店相关企业协作平台和酒店顾客沟通平台;从产品功能调整和提升、专业化服务、信息化操作等方面形成竞争优势,形成价值利润;首先酒店产品的功能调整和提升包括:产品类型的创新、产品特色的提升、产品功能的丰富、顾客让渡价值的增加和酒店功能布局的协调等;首先,酒店产品传统的住宿、餐饮、娱乐、会议等功能需要进一步提升整合休闲、咨询等服务功能,将酒店这种辅助设施产品建设成为一种特殊的消费吸引体从而扩大利润源;另外,酒店的空间功能布局也十分重要,如：提高酒店大堂等公共区域空间、酒店餐厅区域空间和客房内部空间的利用效率,让空间的利用既符合功能要求又充分满足客人的需求,提高单位空间利润率;其次,酒店通过专业化增值服务进行收费,增值服务可以是酒店在经营成本和技术许可的条件下自己提供.也可以是与其他相关行业合作;从而形成酒店盈利增长点;如：酒店自身可以提供的增值服务包括商务秘书、会议策划、服务输出、酒店用品代理、旅游解决方案等；酒店也可以与相关行业企业进行合作,如、航空公司、物流企业、会展公司‘旅游商品批发商、媒体、广告等提供专业性较强的特色服务;再者,酒店的信息化给信息时代的酒店发展增加了筹码;通讯与网络技术的应用使酒店在管理、交流等方面突破地域限制,加速了酒店组织结构的革新,提高了企业运作的效率,为酒店创造了立体营销条件并且大大降低了酒店的交易成本,形成新的盈利空间;譬如：酒店预订系统的建立,使酒店集团的成员酒店可以在世界各地分享客源;同时,酒店还可以通过信息技术实现一般管理能力和专业管理能力的扩展;酒店投资商考虑的并不仅是酒店目前的价值和长期稳步的经营收益,而更多考虑的是酒店未来的升值潜力,酒店升值潜力的大小受多方面因素的影响,主要包括交通、地段、商业氛围、地产升值、人流聚集状况等;酒店物业价值会随着这些影响因素的变化而产生很大的涨幅,因此,酒店物业增值模式具有一定的风险性;酒店物业增值盈利模式主要包括地段增值和酒店设施增值：地段应该来说是酒店物业增值的核心影响要素如果酒店选址所处的地段差强人意.酒店产品的潜在需求增长不足地段效应很难保证客房的出租率同时也很难兑现预测的收益;如果酒店的选址在交通便利的城市口岸或商业中心,将大大提升酒店的口岸价值;地段增值可分为两种情况,第一酒店所处的地段已经是旺地,一般是城市商业、文娱积聚区有高强度的人流、资金流和信息流;酒店物业在旺地的建设和发展,不仅能利用旺地现有的多种资源,形成竞争优势而获利,同时酒店物业也会为所处地段提供更多的设施和服务,进而使得旺地更旺形成酒店与地域的相互促进;酒店物业将凭借旺地的高本底价值和发展潜力而获得酒店物业的增值盈利;第二酒店所选择的地域虽然目前并不是发展的核心区或者商业积聚区但是该地域具有很强的增值潜力,如：政府指向的新开发区、城郊景观带等;酒店通过科学的考察和市场调查,准确选择具有很大升值空间而目前还处于冷区或者温区的方式,也可以实现酒店物业的增值盈利;譬如：宋城集团为了获得物业增值利润,物业选址多是城郊未开发区域通过集团自身力量进行造景,形成旅游流利用人气带旺整个区域,然后进行酒店、景观房产等多种方式的置业,形成物业增值利润.酒店设施增值盈利是指除了酒店地段增值之外的酒店物业增值盈利模式;譬如地处城市中心地段的引来众多公司高层的长期入住：休闲、度假酒店引来众多国际休闲品牌的入驻等;酒店除了选择交通和地段良好、商业氛围浓厚、人流高度聚集的旺地,具有巨大发展潜力的冷温地,包装利用酒店设施、设备,形成酒店的物业增值盈利模式,同时酒店还可以利用酒店物业管理的专业化优势,采用委托式管理、顾问式管理、咨询服务等方式实行物业管理输出从而拓宽酒店的盈利渠道;资本营运盈利模式资本营运是企业走外部成长道路的主要途径,它是以促进资本增值、利润最大化为目的,以价值形态为特征与产品经营进行互补,通过对生产要素的优化配置和资产结构的动态调整等,对资产进行综合运营,实现计划利润目标的经营方式,资本营运的目的就是通过优化资本结构或者壮大资本实力来增强酒店的竞争力,从而增强酒店的盈利能力;酒店资本营运的重要基础便是有完善的市场经济体制和资本市场制度,资本营运主要的客体对象是企业资本,并且大部分的资本运营行为是通过金融工具,在资本市场中实现的,如：酒店股权的收购,因此,一个开放性、自由化、有深度的资本市场是酒店实施资本营运盈利模式所必不可少的外界基础条件之一;酒店资本营运盈利模式需要通过资本不断的流动来实现合理配置和增值资本的闲置是资本的极大浪费和流失,一方面资本营运要求通过资本形态的变化盘活沉淀、闲置、利用率低下的资本存量,使资本不断地流动到报酬率高的产业和产品上优化资本的组合质量达到资本有效增值和酒店盈利的目的,另一方面,资本运营要求加快资本流动的速度,缩短资本的流动过程,提高资本的流动效率实现资本的迅速增值,从而盈利,我国不少酒店积累了相当数量的存量资产,与此同时又有大量的存量资产处于闲里与半闲置状态;通过实施资本营运战略.推动酒店产权流动,资产重组和盘活资产存量,一方面可以将闲置的资产存量转移到更能使其发挥作用的优势企业,形成酒店产品经营盈利；另一方面还可以通过存量资产的转让直接实现资产的保值、增值;资本直接运作的方式包括：证券投资、股票的收回与分割、期权交易、酒店租赁、酒店买卖等,如实力强大的酒店管理公司通过资本运作,以较低价格收购经营不善的酒店,然后通过酒店组织和流程的再造实现酒店的扭亏为盈,然后再通过资本市场,以较高的价格出售,从而获得酒店资本盈利;品牌创新盈利模式在以酒店产品过剩现象为特征的经济竞争中,品牌竞争是其主要表现形态;在如今同质化程度较高的酒店供给市场上产品间的差异很大程度上表现为其品牌形象的差异,因而品牌也就成为超越产品的新的竞争核心;同时酒店品牌还为企业提供了超越产品本身有形资产以外的价值,一个酒店品牌的价格包括两个部分：一是产品本身的价格.即产品价值或零售价格；另一部分则是品牌在资本市场销售时的价格,即产权价格或形象价值,因而大大提升了酒店的竞争实力和盈利水平;另外,品牌价值的提升能使酒店无形资产快速升值;品牌价值使品牌具有了超越产品价值以上的另一部分价值,同样品质的酒店产品,具有知名品牌的产品就能获得较高的价格认同消费者愿意支付比其它产品更高的价格去购买知名品牌的产品从而使企业能获得更大的利益;世界各大酒店都非常注重提升酒店品牌价值获取超额利润;品牌创新盈利模式是酒店长期盈利的最佳模式,酒店品牌的发展和创新可分为三个阶段:酒店品牌塑造、酒店品牌扩张、酒店品牌维护;酒店品牌的盈利必须首先在品牌塑造上投入大量的成本.酒店品牌塑造具体又包括:品牌定位、品牌创意以及品牌形象塑造三大部分：内容：通过品牌定位明确品牌的个性与发展方向；通过品牌创意设计有特色的‘理想和品牌名称和标志；通过品牌形象塑造将良好的品牌信息传播给消费者,强化顾客对旅游品牌的正面认知和评价;为了扩大酒店成功品牌的盈利面,形成全方位盈利局面.第二阶段必须实施酒店品牌扩张即酒店在成功塑造品牌后,为使该品牌不断发展壮大,相应采取的品牌纵深化发展战略;酒店品牌的延伸扩展强调的是酒店对已实现的某个品牌资源的充分开发和利用,使品牌生命不断得以延长品牌价值得以增值,品牌的市场份额不断扩大;大型国际酒店集团在其最初发展阶段通常仅针对某个档次的酒店对其核心品牌发展单一的线性延伸,形成产品线;由盈利点形成品牌系列盈利;假日集团最早拥有中档酒店品牌日ollda丫nn假日酒店,是集团的核心品牌价格适中服务全面;在它向中档细分市场扩展其产品线时,延伸出了Hol卜dayInnGarden、Hol 一dayInnExPress、sUnsp『eereso『ts等中档经济型、中档度假型的酒店品牌;酒店集团为了适应商务、家庭豪华市场和大众市场的变化,又在其核心品牌下延伸出了不同名称.不同市场、不同服务、不同设施.不同档次的产品系列;如:Embass 丫&GrandRoYaI长期公务旅游者的全套房型酒店.HampotonInns最低层中档旅游者的.Ho}}dayInnC『ownplazas豪华商务酒店,ResldenCeInns家庭旅游者的全套房公寓.Harrah’s哈拉博酒店等六大产品品牌系列;雅高集团的Sof,,Mereu「e,lbis等多个品牌分别面向豪华、中档、经济型酒店市场;上海锦江集团也利用其品牌资产延伸出了锦江假日、锦江之星等品牌;系列品牌的延伸,大大提升了酒店的品牌价值,为酒店的全方位、多层面盈利奠定了基础;酒店品牌维护即当酒店的品牌进入成熟期后.其所关注的重点应转移到确保所拥有的品牌优势不被削弱上来.这时酒店要善于分析竞争对手的各种进攻,并有针对地予以回应;该战略的实施应注意对已有品牌的注册、防伪、维权以及品牌内容创新等方面,从而实现酒店品牌的全面盈利;此外一些实力较弱的酒店还可以通过借鉴、引入品牌实现酒店无形资产的增值,利用市场上已经具有影响力和感召力的酒店品牌,提升酒店的管理水平、提高服务质量,从而提高酒店经营收益,并使酒店资产得到增值;都会带来更多的投资收益;在美国酒店集团化的比例已经达到了90%欧洲酒店集团也积极通过提高产业集中度来寻求世界范围内的发展;在这些国际超级酒店集团中排名前十的酒店集团所控制的酒店市场供应占前100名酒店集团市场供应的3/4强;酒店集团的发展可分为内部成长和外部扩张,相对应形成保守性集团增长盈利模式和快速集团增长盈利模式;现代激烈的酒店业市场竞争环境下,通过内部成长方式来扩大酒店规模,发展酒店集团较少;但是也有一些酒店通过内部成长路径取得成功的,如美国德鲁里酒店集团,1973年第一家酒店开业.到现在已达到5个品牌100多家联号酒店,该公司奉行的就是“保守性扩张”政策,它的特点是所有酒店均由集团自己建造、自己拥有、自己管理属于保守性集团增长盈利模式;与企业内部成长相对应的是外部扩张即充分利用外部资源和力量,通过资本纽带、兼并收购、管理合同、特许经营、战略联盟等多种方式来扩大产业规模,形成酒店集团的发展路径;外部扩张是现代企业集团扩张的最常见方式,也是形成快速集团增长盈利的途径;如：英国巴斯酿酒集团通过收购假日酒店集团大规模进入了酒店业市场法国雅高集团对CLU日6的收购,1997年集团以10亿美元购并Renalssance品牌；假日、喜来登酒店集团等以特许经营方式获得全球的快速增长;集团建设盈利模式酒店通过集团化经营,扩大规模经济与实现规模经济效益,是酒店盈利的主要模式之一;与单体酒店相比.营运成本的降低、网络建设市场推广、集约化经营带来的效益;以上是五种最为常用的酒店盈利模式在酒店的实际操作中应根据酒店实际情况.结合市场环境和影响的主导因子,合理选择适宜自身发展的投资盈利模式,强化主导盈利模式适度选择多种盈利模式的协调功能,发挥最大的效益;。
经济型连锁酒店行业分析
经济型连锁酒店行业分析连锁酒店是当前经济型酒店业中的一种重要形式，具有规模经济和标准化的特点，逐渐成为全球旅游住宿市场的主力军。
本文将对经济型连锁酒店行业进行分析。
一、行业概述经济型连锁酒店是指按照标准化房间设计和经营管理模式，面向中低收入群体提供相对廉价的住宿服务的酒店。
这一形式的酒店以其价格实惠、品质可靠等特点，受到了广大旅客的喜爱。
二、市场规模经济型连锁酒店业务规模在过去几年里持续增长。
根据市场研究机构的数据显示，截至2021年，全球经济型连锁酒店的总客房规模接近300万间，连锁店总数超过3000家。
其中，中国以其庞大的旅游市场和不断增长的经济实力成为全球经济型连锁酒店业的增长引擎。
三、竞争格局经济型连锁酒店行业的竞争格局呈现出两极分化的趋势。
一方面，国内外知名连锁酒店品牌如如家、7天、汉庭等在市场中占据较大份额，拥有较强的市场竞争力。
另一方面，由于市场需求的不断增长，新的连锁酒店品牌也在不断涌现，这些新品牌通过不同的业态和创新经营模式来寻求突破。
四、市场驱动力经济型连锁酒店行业的发展得益于多方面的市场驱动力。
首先，旅游消费的普及化和多样化使得经济型酒店需求不断增长。
其次，互联网技术的发展与普及为连锁酒店提供了更广阔的市场渠道，使其能够更好地满足消费者需求。
此外，政府在旅游和城市发展方面的政策扶持也对经济型连锁酒店业的发展具有重要推动作用。
五、风险挑战经济型连锁酒店行业也面临一些风险与挑战。
首先，由于市场竞争激烈，住宿价格压力等因素，连锁酒店的利润率相对较低，经营压力较大。
其次，消费者对品质和服务的要求日益提高，连锁酒店需要不断提升服务质量和品牌形象以保持市场竞争力。
此外，随着国内经济形势的不稳定，经济型连锁酒店业还面临着劳动力成本上升和市场需求波动等问题。
六、未来发展趋势未来，经济型连锁酒店行业仍将保持快速增长的态势。
首先，我国城市化进程加快将带来更多的旅游和商务出行需求，为连锁酒店提供更广阔的市场空间。
酒店管理分析。经营分析——波特五力模型与经济型酒店的管理2017(XXX)
酒店管理分析。
经营分析——波特五力模型与经济型酒店的管理2017(XXX)随着经济型酒店在城市旅游业中的崛起，如何进行有效的管理成为了一个重要问题。
波特五力模型是一种常用的竞争分析工具，它包括了行业内的竞争对手、潜在的新进入者、供应商、顾客和替代品等五个方面。
这些因素会影响到经济型酒店的市场地位和盈利能力。
因此，通过应用波特五力模型，可以更好地了解经济型酒店的市场环境和竞争状况，为经济型酒店的管理提供有力的支持和指导。
三经济型酒店的竞争对手分析竞争对手是指在同一市场上销售同类产品或服务的企业。
对于经济型酒店来说，其竞争对手主要包括同类经济型酒店、三星级酒店和其他住宿方式（如民宿、青年旅社等）。
这些竞争对手的存在会对经济型酒店的市场份额和盈利能力产生影响。
因此，经济型酒店需要通过提高服务质量、降低价格等方式来增强自身的竞争力。
四经济型酒店的潜在新进入者分析潜在新进入者是指可能会进入经济型酒店市场并对其构成威胁的企业。
对于经济型酒店来说，潜在新进入者主要包括新开业的经济型酒店和其他类型的住宿服务提供商（如公寓、度假村等）。
这些新进入者的出现会增加市场的竞争程度，对经济型酒店的盈利能力造成影响。
因此，经济型酒店需要加强自身的品牌建设，提高服务质量，以应对潜在新进入者的挑战。
XXX的供应商分析供应商是指为经济型酒店提供必要物资和服务的企业。
对于经济型酒店来说，供应商主要包括餐饮供应商、清洁服务供应商、设备维护供应商等。
供应商的质量和价格会影响到经济型酒店的成本和服务质量，因此，经济型酒店需要与供应商建立长期的合作关系，并加强对供应商的管理和监督。
XXX的顾客分析顾客是经济型酒店的核心利益相关者，其需求和满意度直接影响到经济型酒店的市场地位和盈利能力。
经济型酒店的顾客主要包括大众旅行者和中小商务人士。
为了满足顾客的需求，经济型酒店需要提供舒适、安全、便捷的住宿环境，同时保持价格的实惠性和服务的高质量。
XXX的替代品分析替代品是指可以替代经济型酒店提供同类服务的其他产品或服务。
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中国经济型酒店管理发展模式
陈伟超
（杭州师范大学钱江学院浙江
平湖３１００１２）
摘要：“蓝海战略”要求企业把视线从市场的供给一方移向需求一方．从关注并比超竞争对手的所
作所为。转向为买方提供价值的飞跃。通过跨越现有竞争边界看市场以及将不同市场的买方价值元素筛
选与重新排序，企业就有可能重建市场和产业边界，开启巨大的潜在需求，从而摆脱“红海”。即已知市场空
间的血腥竞争。开创“蓝海”。即新的市场空间。通过增加和创造现有产业未提供的某些价值元素。并剔除
和减少产业现有的某些价值元素，企业就有可能同时追求“差异化”和“成本领先”。即以较低的成本为买方
提供价值上的突破．
关键词：经济型；酒店管理；发展模式
中图分类号：砣７０文献标识码：Ａ
随着经济全球化进程的加快、国际交流活动的日益频繁和旅游业的快速发展．酒店行业由封闭性转向与国际接轨、市场化程度较高的开放性行业。中国的酒店数量快速增长．效益却持续下降。在这样的情况下。为即定的市场分额而战．两方俱伤，并不是维持企业运转的明智表现。这里以如家快捷为典型例子．让我们来看看一家酒店是如何踏上国际之路的。ｌ如家快捷的新价值曲线到２００９年ｌＯ月为止．如家经营及授权管理的酒店数量达到５００多家。２００９年第三季度其总收入已达到７．２７４亿元人民币．净收益为８６７４万元人民币。如家酒店连锁主要进军我们国内的省会城市和ＧＤＰ超过千亿的大城市。２００６年１０月．“如家”登陆纳斯达克，成为中国第二家在海外上市的经济型酒店。作为我国最大的旅游集团之一的首旅旗下的经济型酒店品牌．如家快捷走出了与传统酒店集团不同的发展模式．酒店的软硬件设施和规模化发展上也无不展现一个国际品牌应有的大家风范。在战略布局图上．如家快捷的价值曲线与竞争对手的曲线大相径庭。它的战略是令人信服的蓝海战略的例子。与相比星级酒店和社会旅馆的价值曲线。其价值曲线的形状是独特的，这是因为收稿日期：２００９－１２－０３它不以过去的竞争对手为标杆．而是跨越他择性产业看市场。一般来说。价值是相对的．它依赖于人们的感性判断。消费者需要的越多越好．不需要的越少越好．但也不能过多或者没有．任何事情都要把握好一个度．这就是孔子的中庸之道。在消费者最需要的地方，看起来好像增多了。那就赢了。无论商务人士出差期间还是旅游者．大部分时间并不是耗在酒店内．因此只要能够洗个热水澡加上一张干净舒服的大床安睡已经足够了。星级酒店的许多附加功能对他们来说形同虚设．却还需要为这些他们没有时间和机会来享用的东西埋单。如家快捷主要强调客房的干净程度、房间的布局、床以及淋浴上突出重点和低于传统酒店的价格，它并不在餐厅、桑拿、ＫＴｖ、大厅等选择上做过多投资。相反那些传统竞争对手们都在竞争元素上大力投入．在价格上也就难以和如家快捷竞争。如家快捷的价值曲线是通过剔除、减少、增加、创造这四个动作．把自己与星级酒店和社会旅馆区别开来。此外，正如蓝海战略所说。一个好的战略会有清晰而令人信服的主题句。如家快捷提出的广告语：“不同的城市．一样的家”证明了这一点。尽管如家快捷挖掘了中国酒店市场的未开垦地。在它之后．一大批类似连锁管理的快捷家庭型酒店如雨后春笋般纷纷涌现，如假日之星，速８，汉捷
快庭等．这充分说明在如今这样一个高
度透明信息的社会．即便是象如家这样
的模式．最终也会被大量复制，即这个
市场最终将变成相对于蓝海的红海。
“没有永远卓越的产业．也没有永远卓
越的企业．随着时间的推移兴起又衰
落。”如果能够合理实施战略顺序。可以
确保其商业可行性。
２品牌导向。连锁经营
如家快捷用“二星的价钱”打造“五
星的床”．其追求“洁净、温馨”的精致简
约有限服务和所提倡的。适度生活、自
然自在”的生活方式以及人性化的细
节．以明亮夺人的装修风格和颇具现代
感又不失温馨的布局赢得口碑与返客．
率．培养了品牌的忠诚度，这就为如家
快捷的扩展奠定了坚实的基础．“酒店
业的特殊性使得连锁的价值更大。连锁
的价值．就在于客人即使没有去过某一
家新店．但他在同品牌的别的店的体验
会告诉他．这家店的服务和去过的店是
一样的．而如家采用的连锁模式使如家
快捷的客源有了非常好的保证．可以说
如家快捷最重要的客户群正是回头
客。”
连锁经营是世界酒店发展的主要
趋势。如家快捷的前期投资主要分为几
项：不少于５０万元的物业改造资金、３０
ＰＩＯＮＥＥＲＩＮＧＷＩＴＨＳＣＩＥＮＣＥ＆ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹＭＯＮＴＨＬＹＳＥＲＶｌＳＥＳＣＩＥＮＣＥ
ＮＯ．２２０１０１１
万方数据
浅谈零售企业顾客关系管理
周士喜
（武汉中商集团股份有限公司
湖北
武汉４３００７１）
摘
要：面对日益成熟、需求日趋个性化的顾客，零售企业越来越认识到，只有赢得顾客满意，才能赢
得竞争。而顾客满意也不再局限于商品、环境等外在条件的竞争。需要企业在提升软实力的基础上将ｆ＊－＇ｌ题
更细化．针对不同的市场、不同的顾客进行有针对性的顾客关系管理。文章将从实际操作的角度，研究零
售企业在“大服务”的前提下如何发挥顾客关系管理作用，有效地提高顾客忠诚度。增强企业的竞争实力。
关键词：零售企业；顾客关系管理；大服务
中图分类号：Ｆ２７２．９文献标识码：Ａ
ｌ零售企业实施顾客关系管
理的重要意义
随着市场竞争的加剧．顾客消费的理性化和个性化的加强．以及零售企业所经营的品牌和商品雷同带来的趋势越来越明显．围绕顾客需求培养出来的无形资产——顾客关系便成为企业打造竞争力的重要资源。面对市场的变化。零售企业已经从关注竞争者、关注价格优势转为关注消费者的终身价值．从争夺”市场份额”转为争夺”客源”．全面实施顾客关系管理成为企业打造竞争优势的一项重要管理工作．２零售企业顾客关系管理的定义和内容顾客关系管理（ＣＲＭ）是企业以顾客关系为核心．开展系统化的顾客研究以及优化企业组织体系和业务流程．提高顾客的信任水平和忠诚度．以提升企业的效率和利润水平的策略。顾客关系管理战略是兼顾企业利益和顾客利益的全面解决方案．它适应营销管理理念的更新，吸引并满足顾客的需要。并以忠诚度研究为核心．对企业的顾客进行有效的差异细分．牢牢抓住最有价值的顾客．从而取得最大程度的收益。３零售业顾客关系管理战略的内容有以下几个方面３．１开展顾客研究企业全面实施全员顾客信息采集制．建立详细的顾客资料信息库。并按一定的细分标准对顾客进行分类．找到最有价值的顾客群．并与之建立稳定关系：深入分析顾客信息，了解顾客消费特性．预测顾客消费需求。为经营管理决策提供依据：定期开展顾客满意度测评。掌握顾客的消费心理，了解工作中存在的薄弱环节．有针对性改进工作。提高顾客的忠诚度。３．２优化体系流程企业要根据顾客的消费需求不断优化组织体系和业务流程．体现“以顾客为导向”的战略安排。而顾客又分为外部顾客和内部顾客．外部顾客主要指消费者．内部顾客是指工作流程的下一
道工序。对外部顾客．每个环节要做好
交接。防止出现服务缺位；对内部顾客，
要体现“上一环节为下一环节服务”、
。后勤为一线服务”的顾客意识。
３３做好应用推广
主要体现在三个方面．一是关系维
护．主要应用于新顾客的开发和老顾客
的保留．提高顾客的忠诚度；二是个性
化营销．即针对顾客购物习惯和购买心
理．有针对性对营销活动内容、形式、时
间进行创新．提高营销活动的成本效
益。三是ＶｌＰ增值服务。通过开展各种
增值服务．加强与ＶＩＰ顾客的感情交
流，提高ＶＩＰ顾客的忠诚度。
４零售企业顾客关系管理体
系的设计及实施
在完全竞争型市场形态下．零售业
万元的一次性特许品牌使用费、ｌＯ万元的特许加盟保证金不低于５０万元的流动资金以及为期约占四个月的工程筹备期管理费，每月ｌ万元。其中１０万元保证金并不需要扣押至合约结束．而是在合作一年之后便可以得到有息返还。３网络化的重要性如家快捷的销售服务是与携程网合作的。通过互联网，顾客可以随时了解酒店内的床位动态信息．确定预定后．马上可以到自己所在地的订房中心付款并拿到入住凭证。这一运行模式大大加速了酒店的流动量。经济型酒店集团的物理网络建设要坚持以下几个原则。第一．总体规划．分布实施。集团总部要有短期．中期和长期扩展的规划，战略性的。弹性的；第收稿日期：２００９—１２－．０３１２科技创业月刑服务科学２０１０年第２期二，因势利导，随行就市。第三。以核心
业务不变应市场需求之万变；第四，有
进有退，收放自如。此外，软件网络化要
建立订房系统的电子化和数字化。
（责任编辑吴银银）
万方数据