海藻多糖及其生物活性
海藻多糖及其生物活性
徐明芳 高孔荣 刘婉乔
(华南理工大学食品工程系,广州 510641) 关键词:绿藻 褐藻 红藻 生物活性
随着研究海洋生物方法的不断改进及现代化分离技术的有效使用,天然产物化学及其生物活性的研究,从陆地延伸到海洋。海藻是海洋植物中数量,品种最多的一类,对它们生物活性的研究日趋广阔,海藻生物活性物质大致可分为两种,一种是难以被消化吸收的细胞间的粘性多糖,主要包括褐藻中藻酸,褐藻糖胶,红藻中琼胶,卡拉胶等;另一种是分子量较小,吸收后能直接或间接影响体内代谢物质,主要包括,卤族化合物,萜类化合物,溴酚类化合物,对苯二酚,海藻单宁,昆布氨酸等。其中,海藻多糖是研究的较多的一类,海藻多糖是海藻中重要组成部分,它主要为海藻中的高分子碳水化合物,到目前为止,能进行工业化生产的海藻多糖只有褐藻胶,琼胶,卡拉胶、叉红藻胶等。在医药应用与化学方面研究较多有海带淀粉,褐藻糖胶等。这些海藻多糖,除了具有传统的工业价值外,近年来研究表明〔1、2、3〕,它还具有多种生物活性及药用功能,诸如增强免疫,细胞诱导分化,抗肿瘤及抗病毒的作用。
一、海藻多糖及生物活性
(一)绿藻多糖及生物活性
11绿藻多糖的降血脂及抗衰老活性
在绿藻中的石莼,孔石莼及浒苔中主要含有水溶性硫酸多糖。浒苔(E n tero m orp ha p ro2 lif era)经热水提取,Sevagt法除去蛋白质,用乙醇沉淀,经Sephadex—G—100柱层析,得浒苔多糖,其糖醛酸含量3316%,单糖组成为L—阿拉伯糖,L—岩藻糖,D—甘露糖,D—半乳糖及D—葡萄糖,它是一种酸性杂多糖。据研究认为〔4〕,浒苔多糖具有降血脂和抗衰老等生物活性,其它生物活性和药理作用正在研究中。
21绿藻多糖的抗肿瘤活性
绿藻中松藻科(Codiqceae)松藻冷水抽出物,经乙醇沉淀,C M_Sephadex G—75柱层析,绿藻多糖主要含有半乳糖,甘露糖及阿拉伯糖的硫酸多糖,对接种S—180实体肉瘤和艾氏腹水瘤20天的小鼠,以015m g kg,腹腔注射6天,抑瘤率达37～42%〔5〕。
(二)褐藻多糖及生物活性
11褐藻糖胶的有丝分裂原效应〔6〕
褐藻糖胶是褐藻细胞产生的粘性物质,它是一系列组成相似的杂多糖,其主要成分为岩藻糖(Fuc)和半乳糖(Gal)另有少量的木糖(Xyl),半乳糖醛酸(Gal A)、葡萄糖(Glc),甘露糖(M an)。由海带提取的褐藻糖胶,对小鼠、大鼠脾脏淋巴细胞和人外周血单个核细胞的作用,结果表明,褐藻糖胶是小鼠Β淋巴细胞有丝分裂原,它具有多克隆激活Β细胞增殖作用,并可因巨噬细胞(M Q)存在而得到加强,但对T
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细胞没有诱导增殖作用。此外褐藻糖胶对大鼠脾脏淋巴细胞和人外周血单个核细胞也有激活用途。
Β细胞能分泌多种抗体,因此它是体液免疫的主要细胞,Β细胞分化及其调节机制是目前免疫学研究热点之一。目前杨晓林〔6〕等人对褐藻糖胶作为Β细胞多克隆激活剂的研究,为我们进一步探讨褐藻多糖免疫促进作用开辟新的领域。
21褐藻糖胶的抗肿瘤活性
褐藻糖胶主要是以岩藻聚糖为主的硫酸多糖,它具有抗肿瘤的活性。从马尾藻科的鼠尾藻(S a rg assum thunberg ii)的热水抽出物,经乙醇沉淀,经Stp hadex-G-100柱层析,分离的抗肿瘤多糖,主要含有岩藻糖,半乳糖,葡萄糖醛酸,木糖,甘露糖的硫酸杂多糖,对接种艾氏腹水瘤20天的小鼠以10～20m g kg×10d,腹腔注射,显示出了30—40%的抑瘤率〔8〕。
国内外学者对海藻多糖的研究都证实了它们抗肿瘤活性存在,但至今对其机理尚未有一致的看法。张尔贤等人对鼠尾藻多糖对核酸、蛋白质合成的影响进行了探讨,结果表明,鼠尾藻多糖与多数抗癌剂不同,并非通过阻碍DNA 的合成致使细胞数减少而达到阻止肿瘤细胞增殖的效果。由此可知,岩藻多糖是抑制肿瘤的有效成分,它不是直接作用于肿瘤细胞,而可能是提高生物体对肿瘤细胞的防御能力,通过增强宿主免疫系统来发挥作用。
此外岩藻聚糖还具有抗凝血,降血脂的作用。
31褐藻酸钠的免疫促进效应及抗肿瘤活性〔10〕
由褐藻中的海带,马尾藻中提取的褐藻胶,是一种酸性多糖,主要由D—甘露糖醛酸和L—古洛糖醛酸聚合而成,广泛应用于食品和医药、轻工纺织行业。由海带中提取的褐藻胶经免疫实验及抗肿瘤等生物活性实验证明〔10〕海藻酸钠能明显促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,增强体液免疫,促进淋巴细胞转化,对大鼠红细胞凝集有明显促进作用。另外,海藻酸钠具有抗肿瘤的作用,对接种S—180实体瘤的抑制率达3613%,其作用机制可能通过增强机体免疫功能而实现。海藻酸钠还能对抗由环磷酰胺引起的白细胞下降及抗60Co r射线辐射造成机体损伤,在临床上有可能作为放疗或化疗的辅助药物。
(三)红藻多糖及生物活性
11红藻多糖的抗病毒作用〔11〕
红藻中以石花菜,红翎菜科为主的藻类所提取的琼胶,及松藻科中的角叉菜、小松藻所提取的角叉菜胶,因这两种胶中均含有半乳聚糖的硫酸酯多糖,它是一种抗病毒的活性物质,故琼胶对脑膜炎病毒,角叉藻胶对Β型流感与腮腺炎病毒都有抑制作用。
21红藻多糖防治溃疡作用〔12〕。
红藻中的角叉菜胶是含3713%的硫酸酯键的多糖,分子量约80万,它的酸性分解物具有抗胃蛋白酶的作用,对由组织胺诱发的豚鼠及狗胃,十二指肠溃疡有保护作用,是治疗胃、十二指肠溃疡的良药。
31红藻多糖的抗肿瘤作用。
据Parish报道〔14、13〕某些硫酸多糖(如Κ—角叉菜胶,硫酸墨角藻多糖)能抑制大鼠乳腺癌13762M A T细胞向肺组织转移,并发现它们的抗转移作用与这些硫酸多糖抑制一种由肿瘤细胞产生的所谓“类肝素酶”(heparanase)有关。因为heparanase能降解细胞外茎质,如透明质酸及硫酸软骨素,使癌细胞13762M A T易从受
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损伤细胞处扩散,而这些硫酸多糖的抗肿瘤活性与它抑制“heparanase”活性及阻碍13762M A T癌细胞向肺组织转移有关。
41红藻多糖对机体免疫系统的作用〔15、16〕
T ellan〔16〕报道,硫酸Χ、Κ、?一角叉菜胶能增加小鼠胸腺细胞和脾细胞内Ca2+的浓度,据认为,淋巴细胞内Ca2+增加与其细胞增殖,分化和游活有关。他们推测这些糖能与胞外Ca2+络合形成复合物,然后与淋巴细胞膜表面特异性多糖受体结合,通过“胞内化”(In ternaliza2 ti on)过程将Ca2+带入细胞内。不过多糖类物质作用于淋巴细胞的确切机理还不清楚。
二、结 语
综上所述,海藻多糖品种多,来源丰富,它不仅能提高机体免疫功能,而且具有抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、降血脂及抗凝血等多种生物活性。目前,多糖的免疫药理研究已进入到受体,分子水平,对阐明多糖的生物效应与立体构象及作用机理必将有重要意义,随着研究的不断深入,海藻多糖的活性及机理,日趋完善,为海藻多糖作为生物药源打下坚实的理论基础而独树一帜。
参 考 文 献
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天然生物活性物质题型版
名词解释： 1、生物转化：就是应用植物细胞培养体系，微生物或酶等生物体系对外源化合物进行合成与结构修饰。 2、萜类化合物：亦称萜烯类化合物，是天然产物中一类重要的代谢产物，是指以异戊二烯聚合而成的一系列化合物及其衍生物。 3、生物碱：是指来源于生物界（主要是植物界）的一类含氮有机化合物。多数具有碱性且能和酸结合生成盐，大部分为杂环化合物且氮原子在杂环内，多数具有较强的生理活性，是中草药的有效成分。 4、皂苷：是一类结构复杂的螺甾烷及其相似生源的甾体化合物及三萜类化合物的低聚糖苷,可溶于水,其水溶液经强烈振摇能产生大量持久性的肥皂样的泡沫。 5、天然类胡萝卜素：多烯色素是由异戊二烯残基为单元组成的共轭双键长链为基础的一类色素，其中最早发现的是存在于胡萝卜肉质根中的红橙色色素即胡萝卜素，因此这类色素又总称为类胡萝卜素。 6、黄酮类化合物：狭义：黄酮类化合物又称黄酮体、黄碱素，它们常以游离态或与糖结合成苷的形式存在，由于这一类化合物多具有颜色且较早发现的化合物具有2-苯色原酮的结构，故称黄酮或黄酮体。 广义：黄酮类化合物是泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连接而成的一系列化合物。也就是说黄酮类化合物是一大类以C6-C3-C6碳架为基本特征的低分子量多酚化合物。 填空： 1、天然生物活性物质的定义是指从植物、动物、微生物和海洋生物中获得的具有独特功能和生物活性的物质，它包含着复杂的制备技术和工艺流程。 2、天然生物活性物质制备技术包括哪些 （1）、生物材料中天然有效成分的制备技术（2）、微生物转化和酶催化技术（3）、现代生物技术和先进的分离检测技术 3、天然生物活性物质的用途 1、在食品方面的应用（1）食品调味剂和食用香料（2）天然食用色素（3）食品增稠剂、乳化剂（4）食品保鲜剂和抗氧化剂（5）食品营养强化剂 2、在医药方面的应用（1）抗氧化或抗衰老功能（2）降低或抑制胆固醇功能 （3）预防糖尿病、预防高血压功能（4）抗癌或抑制肿瘤功能（5）预防龋齿功能(6）抗过敏功能（7）预防心血管疾病功能(包括抑制血小板凝集) 4、植物来源的天然活性物质 （1）、碳水化合物及磷脂（2）、含氮化合物（3）、生物碱类（4）、酚类（5）、萜类化合物 5、天然生物材料制作成成品的六个阶段、 ①原料的选择和预处理； ②原料的粉碎； ③提取，即从原料中经溶剂分离有效成分，制成粗品的工艺过程； ④纯化，即粗制品经盐析、有机溶剂沉淀、吸附、层析、透析、超离心、膜 分离、结晶等步骤进行精制的工艺过程； ⑤干燥及保存成品原料； ⑥制剂，即原料经精细加工制成供临床应用的各种剂型。 (一)传统提取技术包括哪些方法？ (一)溶剂提取法（二）水蒸气蒸馏法（三）升华法（四）分子蒸馏技术
多糖生物活性及其发展状况的研究【文献综述】
文献综述 食品科学与工程 多糖生物活性及其发展状况的研究 [摘要]多糖是一类重要的生物活性物质，广泛存在于动物、植物、微生物等有机体中．它是自然界中储量丰富的生物聚合物，具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等功能。本文就国内外目前对多糖的来源、生物活性及提取方法进行了综述。 [关键字] 多糖；来源；生物活性；提取方法 1 概述 多糖（polysaccharide, PS）是由单糖之间脱水形成糖苷键，并由糖苷键线性或者分枝连接组成的链状聚合物，广泛地分布于动物、植物、微生物、海藻等几乎所有的有机体中。多糖除了作为生物体的能量资源和构成材料外，还是一种生物效应调节剂，能控制细胞的分裂与分化，调节细胞的生长与衰老，增强机体的免疫功能。1943年，多糖作为广谱免疫促进剂被首次应用于临床，此后应用越来越广。多糖作为药物始于1943年[1]，随着化学和生物学的快速发展和分离技术的提高，多糖的生物学功能，特别是多糖作为生命物质参与生命的全部时间和空间功能，如受精、着床、分化、发育、免疫、感染、癌变、衰变等等[2]，突破了多糖作为支持组织和能量来源的传统观念。20世纪70年代发现多糖类物质具有抗病毒、抗凝血、诱导干扰素产生、促进蛋白质、核酸生物合成等功能。 2 多糖的来源 糖类物质是所有生命有机体的重要组成部分，广泛存在于动物、植物、和微生物细胞壁中，是生物体内除核酸和蛋白质以外的又一类重要的生物分子。多糖按照来源可分为植物多糖、微生物多糖、藻类多糖和动物多糖等。 植物多糖来源于植物的根、茎、叶、皮、种子和花。我国今年来对植物多糖，特别是具有中国特色的中草药多糖的药物活性已有广泛和深入的研究，例如免疫调节功能是植物多糖最主要和最重要的生物活性，药用植物中存在着广泛的免疫活性多糖。植物多糖研究的比较深入的有黄氏多糖、当归多糖、刺五茄多糖、芦荟多糖等[3]。目前在中草药中的某些品种，特别是生物活性明确的中草药来源的多糖，如何能较快达到符合国际规范的新药是很迫切的
海洋生物抗氧化活性物质的研究进展
海洋生物抗氧化活性物质的研究 进展 学生姓名沈鹏学号 141702002 学院金陵女子学院 专业食品科学 指导教师陶明煊
1 简介 抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的，也有由食物供给的。较强的抗氧化剂如艾诗特ASTA（astaxanthin 的简称）等，一般人类无法合成，必须从食物中等摄取的。 抗氧化剂可以对人体的健康产生有利的帮助，因为他们可以保护人体抵抗由活性氧（ROS）攻击大分子（膜脂质、蛋白质和DNA等）所造成的损伤。此外，一些食品的腐败变质也是由于脂质的酸败或氧化所产生的次级脂质和和过氧化物所造成的。脂质氧化活性氧，如超氧阴离子，羟基自由基和H2O2也导致脂质食物的营养价值降低，并影响他们的安全性和外观。因此，在食品和制药工业，许多合成的商用抗氧化剂如丁基化羟基甲苯（BHT），丁基羟基苯甲醚（BHA），叔丁基氢醌（TBHQ）和没食子酸丙酯（PG）已被用来延缓氧化和过氧化的过程。然而，使用这些合成的抗氧化剂必然会存在一些潜在的健康危害，因此寻找天然抗氧化剂是现代工业急需解决的一个问题。 最近，在食品药品中天然食品中功能因子的研究进展迅速，例如海洋植物和动物的抗氧化剂的发展。海洋生物有丰富的保健价值，其中，海洋藻类是最具代表性的天然抗氧化剂。研究表明，海藻能够免受某些抗氧化系统氧化变质。此外，副产物的海洋食品加工可以很容易地用于制造营养药物和功能性食品组分。而今对于新型的海洋食源性的抗氧化剂已有越来越多的研究，如生物活性肽，壳寡糖衍生物，硫酸化多糖，鼠尾藻多酚和类胡萝卜素等。 自由基(Free radical)医学在1969年McCord和Fri-dovich发现了超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)的作用后日趋成熟[1]。活性自由基对生物膜和其它组织可产生一系列的危害[2],因而自由基在生理、病理过程中的作用越来越引起有关学者的关注。同时,在动物、植物和微生物中不断有抗氧化活性物质被发现,天然或合成的抗氧化活性物质不断增加,这些物质主要通过清除自由基或阻断自由基产生或将已形成的自由基逆转为原来的生物大分子而体现活性[1]。近年来,随着海洋生物研究的深入开发和研究技术的提高,不断从海洋生物中发现一些具有抗氧化活性的化合物。从海洋生物中寻找新的天然抗氧化活性物质、新的抗衰老药物已成为海洋药物研究的重要目标之一。海洋生物抗氧化物质可通过各种途径清除内源性和外源性自由基,具有抗氧化作用强、种类多、结构复杂、副作用低等特点[2]。现就海洋生物抗氧化活性物质的种类、抗氧化作用及机理等方面进行了综述,并对其开发和利用进行了展望。 2 维生素类 2.1 维生素E(vitamine E) 维生素E是聚异戊二烯取代的6-羟基苯并二氢吡喃衍生物,在苯环上有一个酚羟基。它是活性基团,能够释放其羟基上的活泼氢并捕获自由基,从而阻断自由基的链式反应。同时,维生素E是一种细胞内抗氧化剂,对氧十分敏感,极易被氧化而保护其它物质不被氧化[3]。因此维生素E是一种绿色的抗氧化剂。天然维生素E的提取常见的有超临界CO2萃取法和尿素络合法。目前在食品、医疗、化妆品等方面已有广泛的应用。 2.2 类胡萝卜素(Carotenoid)
生物活性物质的论文
海鞘中生物活性物质研究进展 陈小闻 岭南师范学院生命科学与技术学院，湛江，524048 摘要：在海洋生物中，海鞘是种类较为丰富的背囊动物，是以单体或群体生活的海洋动物。海鞘类在系统分类上占有特殊的位置，并因其含有强特异性生理活性物质，海鞘被视为研究生物学、免疫化学和神经生理学等学科的较为理想的生物之一。我国海鞘资源相当丰富，目前已发现有103种，其中渤海有5种、黄海有21种、东海有24种、南海有53种。今年的研究表明，海鞘含有多种生理活性物质，是除海绵以外人类获取具有显著生理活性物质的重要生物资源。 关键词：海鞘；生物碱；环肽；多硫化物 Research Progress of Bioactive subsrances from Ascidians Chen xiao-wen (Life Science and Technology School, Lingnan Normal University, Zhanjiang, 524048) Abstract:In marine organisms, species ascidian is abundant backpack animal, is single or group living marine animal. Ascidians occupies a special position in the classification system, and it contains strong specific physiological active substances, ascidians is regarded as one of the ideal biological study biology, immunohistochemistry and neurophysiology and other disciplines. Ascidians resources in China is rich, has found 103 species, including 5 species in Bohai, the Yellow Sea 21, China 24, China 53. This study shows that, the ascidian contains many physiologically active substance, is in addition to sponge outside human access to important biological resources has significant physiological active substances. Keywords: sea squirts, alkaloids, cyclic peptides, polysulfide 海鞘是接近脊索动物门的高等无脊椎动物[ 1],属于脊索动物,尾索动物亚门,海鞘纲,它与尾索动物亚门的另外2个纲一起被称为被囊动物.全世界大约有 2 000 种被囊动物, 其中海鞘占大多数[2]. 我国海鞘资源相当丰富,已纪录中国沿海海鞘类有66种,其中渤海有5 种,黄海有21种,东海有2 种,南海有53种[3]. 海鞘以单体或群体行固着式生活,形态差异很大,单体生活的海鞘体长从1 cm～
海藻多糖和海藻寡糖的前景的生理活性物质
海藻多糖和海藻寡糖，最具前景的生理活性物质 中国科学院海洋研究所张燕霞教授 海洋大型底栖藻类主要是红藻、褐藻和绿藻。这些海藻是海洋植物中数量和品种最多的一类，其体内的生理活性物质研究已成为医药领域的热点之一。其中，海藻多糖(polysaccharide sofseaweed)是目前最具有前景的一类生理活性物质。 实验和临床已经发现海藻多糖具有免疫调节、降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗凝血及抗病毒等多种生理活性。 在免疫调节方面，海藻多糖药物可保护CD4 T细胞免受损伤，增强T、B淋巴细胞的增殖反应能力，增强脾细胞产生IL-2，溶血素抗体和巨噬细胞产生IL-l的能力，影响补体旁路激活途径，促进细胞因子间的相互作用，提高机体的免疫功能，从而增强机体自身抗病毒能力。 在脂质调节方面，海藻多糖有许多生物活性，如褐藻胶、琼胶和卡拉胶都具有膳食纤维的性质，可发挥膳食纤维所具有的生物活性；褐藻酸盐有降血脂和降血糖作用，因此已被用作肥胖病人、糖尿病人食品的添加成分；褐藻酸有降低血浆胆固醇作用，可用来预防和缓解高血脂症；硫酸多糖琼脂、硫酸多糖卡拉胶和硫酸海带多糖，均有抗动脉硬化作用。其中，褐藻胶、琼脂和卡拉胶降脂的机理是：在机体内几乎不被消化吸收，可在肠道内吸水后形成胶体，阻止脂类物质向小肠壁的扩散，因而减少了机体对脂肪的吸收，起到降血脂作用。 在降糖方面，从羊栖菜中提取粗多糖SFP有明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血液及胰腺组织中过高的MDA，表明降血糖作用与其抗氧化损伤胰岛细胞有密切关系。SFP对正常小鼠的血糖无明显影响，说明降血糖作用不是通过刺激胰岛素分泌实现的。糖尿病小鼠血液及胰腺中过氧化脂质含量明显高于正常组，从而破坏细胞膜和亚细胞膜的结构，损伤膜上受体和膜运输功能。脂质过氧化物的分解产物，如丙二醛(MDA)可引起蛋白质分子内和分子间交联并导致DNA断裂，染色体畸变。羊栖菜多糖不仅具有良好的降血糖作用，而且可作为降血脂药物的功能成分对高血脂患者以及由高血脂引起的动脉粥样硬化、肥胖和冠心病患者产生极为有益的影响。 从海带中提取的多糖——粗多糖、岩藻半乳多糖硫酸酯(FGS)、FGS中的均一多糖，有明显的降糖作用。短期口服FGS对正常小鼠和糖尿病小鼠无明显降糖作用，但长期口服有效，且强于粗多糖。从紫菜中提取的粗多糖也有同样的功效。海藻多糖铬络合物由海藻多糖与三价铬络合而成，具有一般纤维素所不具备的理化性质。 但是，由于天然多糖常因分子量大、粘度高、溶解度低等，制约了其临床应用。因此，必须改变海藻多糖的分子量，才能使海藻多糖发挥真正的作用。海藻寡糖（seaweed oligosaccharide）就是海藻多糖改变分子量后的高科技生物产品。 海藻寡糖又名低分子海藻多糖，其均分子量在2000-8000，黏度在20CPS以下。由海藻中提取出的多糖经现代化技术降解制备而成。现在研究比较全面的是褐藻寡糖（如岩藻寡糖、褐藻酸盐寡糖等），红藻寡糖（如卡拉寡糖、琼胶寡糖等）。 试以褐藻酸盐寡糖为例，介绍它的功能与机理: 1.褐藻酸钾寡糖能够净化血液、养护血管。主要表现在:通过调节血管平滑肌细胞浆内游离钙离子浓度的升高,从而降低其DNA和蛋白质的合成抑制血管平滑肌细胞的增殖,抑制血管壁的增厚。这对于各种心脑血管疾病的治疗和预防都有重大的意义并能从根本上预防各种心脑血管疾病的产生。 2.褐藻酸钾寡糖中的钾，能补充人体所需的钾，可防止动脉壁不受血压的机械损伤，从而降压了高血压病人中风的发病率。同时，褐藻酸钾寡糖还能调节人体大脑的脑血流，激活心肌功能。 3.褐藻酸钾寡糖有效降低血脂。因为它在胃中释放钾离子，而褐藻酸进入小肠碱性环境中，吸附了肠腔内源胆固醇，也就是吸附了肠道内的脂肪，将多余的脂肪排出体外，保护了人体的健康。 4.褐藻酸钾寡糖能预防和阻止饭后血糖升高。因为我国人群饮食以含淀粉高的食物为主，高血糖的人群饭后往往会出现血糖增高现象，而褐藻酸钾寡糖可同淀粉竞争对糖苷酶的结合位点，使血糖降低，因此，在饭前半小时服用此产品可预防饭后血糖升高。
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海藻活性物质及其减肥降脂功效综述 海藻是海洋生物资源的重要组成部分，是海洋中最古老的低等隐花植物之一。全世界藻类约有3万余种，目前已被人类开发利用的藻类主要有红藻、褐藻、绿藻和蓝藻4类。海藻成分复杂，传统的海藻化学主要以研究大型海藻的化学成分为主，如海藻多糖等。 近年来，从海藻中分离出的大量生物活性物质，包括抗肿瘤、抗病毒、抗菌活性物质、抗衰老、免疫调节剂、抗辐射物质等，具有天然、新颖、独特等优势，已广泛应用于医药、食品、化工及农业等方面，是海洋生物活性物质提取的研究热点。在汉斯出版社《食品与营养科学》期刊中，有论文综述了海藻活性物质的种类，并重点综述了有减肥降脂功效的活性物质，展望海藻活性物质的应用前景，为开发功能食品的研究者提供信息基础。 海藻中生物活性物质主要有多糖类、蛋白类、萜类、甾醇类、多酚类、环状多硫化合物、大环内酯类等，近年来多糖类物质仍然是学者的研究重点，广泛应用于各领域。由于海藻具有独特的风味和营养价值，海藻可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它热量低，而且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；海藻还可以作为糖尿病人的充饥食品，因为它不含糖份；海藻作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。 营养学家认为，减肥过程中很重要的一点，就是改变饮食中营养成分的摄取比例，使身体达到最巅峰的新陈代谢状态。体重增加时，人体内的脂肪含量普遍偏高，螺旋藻中含有大量的GLA，恰好可以促进人体内褐色脂肪(存在于脂肪赘肉中)的组织代谢，进而达到消除脂肪、减轻多余体重的效果；同时，GLA还可以在人体内合成前列腺素中的PGE1，协助减少血液中的胆固醇。除了消除脂肪外，保证新陈代谢的顺畅也是减肥期间应该注意的。
食物中的生物活性物质(综述)
食物中的生物活性物质(综述) 食物中的生物活性物质(综述) 食物中的生物活性物质 食物中的生物活性物质-医学论文 有些食物含有多种具有生物活性的化合物，当与机体作用后能引起各种生物效应，称为生物活性物质。〔3〕它们种类繁多，有糖类、脂类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物硷、甙类、挥发油等等。它们主要存在于植物性食物中，对人有的有利，有的有害。瑞士哲人和医生Paracelsus认为，植物是人类食物和药物的来源，也是毒物的来源，“所有食物都是毒物，没有无毒性的食物，仅仅是量的多少左右了他们毒性的大小”。生物活性物质的危害菌类美味可口，如平菇、香菇等可汤、可菜，很受喜欢，但某些食用伞菌含有多种肼的衍生物，多为潜在的有毒或致癌物质，一般摄入时对健康造成的伤害很小，但大量摄入就很危险。有些人喜食杏仁，而杏仁中含有毒性很强的苦杏仁苷和生氰糖苷，过量食用会有致命的危险。山黧豆种子中含有神经毒素3-N-草酰基-2，3-二氨基丙酸，食入过多会损伤运动神经而引起麻痹。豆类也含有多种有害的生物活性物质，如凝集素、生氰糖苷、肌醇六磷酸、甲状腺肿素、皂角苷、植物雌激素等。所幸的是天然存在于豆类中的大多数有毒物质在烹调过程中会被破坏。植物性食物中的许多生物活性物质还会干扰矿物质的吸收，如茶中的丹宁是铁吸收的抑制剂；肌醇六磷酸可导致维生素D和锌的缺乏。植物中还有许多化合物有类似激素的活性，如首先在南美洲的饲料植物中后来又在野燕麦中发现的维生素D糖苷，具有维生素D的活性；甘草中的甘草酸有盐皮质激素的活性，因此过量食用甘草可导致钠潴留和严重高血压；现还发现在植物尤其豆科植物中有的化合物具有雌激素或抗雌激素的活性。引起过敏反应也是生物活性物质常见的危害，如对那些 6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏的人来说，食用蚕豆可能是致命的；乳糜泻是一种对谷蛋白过敏的反应，这种谷蛋白存在于小麦、黑麦及大麦中，对此物质过敏的人群约占1/2000；饮用葡萄皮中含过量多酚物质的红葡萄酒或含甲基黄嘌呤的饮料引起的偏头痛也 是 )hTTp://wWw.fWJiａ.cOm } 常见的反应。生物活性物质在疾病
植物多糖生物活性的研究进展
植物多糖生物活性的研究进展（作者： _________ 单位：___________ 邮编： ___________ ） 【关键词】多糖类；植物，药用；生物类 多糖广泛分布于自然界的多种生物体中，尤其是动物细胞膜、植物细胞壁和微生物细胞壁中，是一类由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物，是构成生命体的分子基础之一。多糖在自然界中储量丰富，主要分为植物多糖、动物多糖以及微生物多糖3类［1］。自I960年以来，人们陆续发现多糖具有多种药理活性，它不仅可以作为广谱免疫促进剂调节机体免疫功能，还可以在抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖、抗辐射等方面发挥广泛的药理作用［2拟.7］。迄今为止,已有300多种多糖类化合物从天然产物中分离出来，其中从植物中提取的水溶性多糖最为重要［8］。因为它药理活性强，来源广泛，细胞毒性低，安全性强，毒副作用较小，已引起医药界的广泛关注，并成为当今生命科学研究的热点之一。 1植物多糖的生物学功能 1.1免疫调节作用Yang等研究发现，在针对小鼠腹腔巨噬细胞的体内和体外试验中，当归多糖均可显著提高一氧化氮（NO ）生成
量， 提高细胞溶酶体酶活性［9］。另外，他们还发现L拟硝基拟精氨酸甲酯(NG A nitro 拟L拟arginine methyl ester , L拟NAME)即一种诱导 型NC合酶(iNOS)抑制剂，可有效抑制巨噬细胞中当归多糖诱导的NO 的增殖，说明当归多糖是在iNOS基因表达的诱导下刺激巨噬细胞产生NO的。Cheung等从冬虫夏草中提取得到虫草多糖(UST2000)并对产物进行了成分分析和体外药理活性研究［10］。虫草多糖主要由葡萄糖、甘露糖和半乳糖组成，比例为 2.4 : 2 : 1;体外试验中，虫草多 糖可显著促进细胞增殖和白细胞介素的分泌；另外，虫草多糖可短暂诱导胞外信号调控酶的磷酸化而使其激活、提高巨噬细胞的吞噬活性 并提高酸性磷酸酯酶的活性。结果表明，虫草多糖在触发免疫应答方面具有极其重要的作用。 1.2抗肿瘤活性自从1950年发现酵母多糖具有抗肿瘤活性以来，研究人员已分离出许多具有抗肿瘤活性的植物多糖。Lins等经 过血液实验、生物化学实验和组织病理学分析得知，在体外实验中，红藻硫酸多糖无显著细胞毒性，但体内实验显示出明显的抗肿瘤活性，并且可以增强5拟氟尿嘧啶诱发的免疫应答，说明红藻硫酸多糖由于它的免疫学性质而具有抗肿瘤活性［11］。Yamasaki等通过体外实验研究发现，云芝多糖可增强肿瘤细胞的生长抑制和细胞凋亡，降低肿瘤细胞的扩散能力，从而发挥抗肿瘤功效［12］。 1.3抗菌抗病毒活性Wang等研究发现，匍扇藻粗多糖具有显著抗I
海藻多糖
海藻多糖 海藻(A lgae或A eaw eeds) 是海洋生物资源的重要组成部分。在分类学上, 海藻属于低等隐花植物, 主要分为四大类蓝藻、绿藻、红藻和褐藻, 另外还包括硅藻、甲藻、金藻等微藻。估计全世界海洋中生长有15000余种海藻[ 1] 。海藻是海洋中有机物的原始生产者和无机物的天然富集者(包括氯、溴、碘等卤素) , 它在海洋生态系统中处于金字塔的底层被捕食者吞食的地位。海藻中含有丰富的多糖，占海藻干重的50%以上。 结构： 海藻多糖是一类多组分的混合物，至今为止，对其结构的研究主要集中在其所含的糖单元及含量。如褐藻(Ascophyllum modosum)细胞壁的多糖包括25% 的L —岩藻糖、26% 的D —木糖、19% 的D 乙醇醛酸、13%的硫酸盐和1 2 % 的蛋白质。 性质：
1.抗病毒 海藻中所含抗菌活性物质的活性有显著的季节性变化, 一般在藻 体生长发育旺盛季节里, 其活性物质含量最高。已经在鸭毛藻、孔石许多海藻多糖(多数为硫酸多糖) 具有抗病毒活性。一种基于角叉菜 胶的阴道消毒剂可有效抑制H IV 和其他性传播病原, 已经在南非和 博茨瓦纳进入了Ⅲ期临床试验[ 2]。鹿角菜和墨角藻属褐藻中的岩藻 聚糖可抑制呼吸道合胞病毒RSV、人乙肝病毒HBV、人类免疫缺陷病毒 H IV 及人单纯疱疹病毒HSVⅠ、Ⅱ等多种病毒[ 3]。墨角藻、印度洋 中的一种红藻、石莼中都发现了抗H IV 等病毒活性的多糖。除了常 见褐、红藻外, 太平洋裂膜藻中的硫酸多糖也可特异性抑制H IV 病 毒逆转录酶[ 4, 5] 。Ca- SP能选择性抑制病毒在宿主细胞中的复制与传播, 而形成的钙离子整合物和硫酸根是Ca- SP抗病毒效果所必需的。研究表明海藻多糖的抗病毒作用是主要通过增强免疫和阻止病毒吸 附两种途径实现的[ 6, 7] 。另外其抗病毒活性可能还与其可清除病理状态下白细胞呼吸爆发产生的过多性氧有关【8】。 2.抗肿瘤 海藻多糖抑制肿瘤的效果, 一般认为不是直接作用于肿瘤细胞, 而是作为生物免疫反应调节剂通过增强机体的免疫功能而间接抑制 或杀死肿瘤细胞, 如能促进淋巴因子激活杀伤细胞( LAK )、自然杀 伤细胞( NK ) 活性, 诱导巨噬细胞产生肿瘤坏死因子等[ 11 ]。从亨 氏马尾藻中提取的硫酸多糖对小鼠艾氏腹水瘤、腹水型肉瘤S180 表 现出明显的抑瘤效果, 抑瘤率分别达33.07% 和30.77% [ 12] 。用MTT
抗辐射的海藻活性物质研究概况
抗辐射的海藻活性物质研究概况 潘敏翔，吴久鸿＊，宋明玉，张峰，史宁， 中国解放军第306医院药学部，北京，100101 [摘要]辐射防护剂在放射治疗、太空探险甚至核战等辐射环境中的应用日益受到关注，但现今所使用的许多人工合成的辐射防护剂都不太理想，因此，许多研究者将目标转移到了丰富的天然药用植物资源上。为了减少新药筛选过程中的盲目性，作者对海藻抗辐射活性物质进行了整理，并对它们新近的研究进展进行了综述。 [关键词]海藻；活性物质；辐射防护剂；清除自由基 随着二战后大量大规模的大气层核试验进行，人类生存环境中长寿命人工放射性核素的含量不断增加。而核动力事业的不断发展，在给人类带来效益的同时，也使环境中人工放射性核素的含量日趋增多。近年来核能在世界范围内的大规模应用，人们从放射性废物的长期处置中注意到，在放射性废物被贮存数百年后，超铀元素将成为对环境产生危害的主要来源[1]。研究显示辐射致癌是人类接受低剂量照射引起的并已得到确认的致死性健康危害[2]。危害源于射线直接将能量传递给生物分子导致其结构的改变和生物活性的丧失，以及通过水在辐解反应中产生的自由基所引起的损伤的间接作用[3]。 辐射防护剂在由计划辐射(如放射治疗)和意外辐射(如核电站、天然背景辐射)所引起的辐射接触等方面具有潜在的利用价值[4]。过去，人们对辐射防护剂的研究主要集中在对化学合成药物进行筛选，如抗氧化剂、血管紧张素转化酶抑制剂、血管紧张素II受体拮抗剂、金属元素、免疫调节剂、酯多糖和前列腺素等[5]。氨磷汀是目前是唯一的一个经美国FDA认可的辐射防护药物，被用于缓解头颈癌症病人辐射治疗过程中的口腔干燥症状。最近几年，许多造血生长因子和细胞因子也被用于辐射伤害的治疗，如白细胞介素IL-7和IL-11、粒细胞集落刺激因子(G-CSF)、巨嗜细胞集落刺激因子(GM-CSF)、干细胞因子(SCF)和上皮细胞生长因子等，但它们在毒性、作用时效和用药的方便程度等方面都不太理想[6]。 近年来国内外海洋生物活性物质的研究有了长足进步。许多国家均不同程度地开展了海洋生物活性物质抗肿瘤、抗病毒、抗真菌、抗心脑血管疾病、抗炎、抗艾滋病及提高机体免疫功能等方面的研究，发现了大批具有上述作用的新颖化
海洋生物活性物质提取
螺旋藻多糖研究综述
螺旋藻多糖研究综述 摘要：螺旋藻多糖是从螺旋藻体、螺旋藻培养液中提取分离出来的一类具有促进细胞生长、提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化、对核酸内切酶活性和DNA修复合成有增强作用等功能的重要天然生物活性物质，也是国内外海洋药物研究开发的热点。本文对螺旋藻多糖的药理作用进行了相关综述。 关键词：螺旋藻多糖；生物活性；抗癌 Abstract:Spirulina polysaccharide from Spirulina body, spirulina culture liquid extraction and separation out of a class of functions to promote cell growth, enhance immunity, anti-tumor, anti-oxidation, enhance the role of the endonuclease enzyme activity and DNA repair synthesisan important natural biologically active substances, domestic and international marine drug research and development of hot spots. In this paper, the pharmacological effects of Spirulina polysaccharide relevant reviews. Key words: Spirulina Platensis Polysaccharide；biological activity；Anti-tumor 1.前言 螺旋藻是一种生长于30亿年前的多细胞丝状蓝藻,地球上最早进行光合作用的植物之一,还保持许多古代原始藻类的一些特点。其结构简单,没有原核,个体成丝状,因缠绕成螺旋状而得名。螺旋藻属蓝藻颤藻科中的一个“属”,约38种,广泛分布于热带、亚热带和暖温带的海洋、湖泊、温泉,特别是盐碱湖泊,生长繁殖更为旺盛。螺旋藻属中的极大螺旋藻和钝顶螺旋藻最重要,目前已得到国内外深入的研究和广泛的应用开发。 螺旋藻中含有丰富的生理活性成分,如r-胡萝卜素、叶绿素、r-亚麻酸、维生素、微量元素、藻蓝蛋白,尤其是螺旋藻多糖都具有重要的医疗保健价值。因此, 螺旋藻及其多糖开始得到广泛应用,并开发出各种产品和技术。 目前认为螺旋藻及其提取物具有多种生物学作用: (1)提高机体免疫能力, 有抗癌防癌作用; (2)抗疲劳, 抗衰老作用; (3)抗辐射作用; (4)助长体内乳酸杆菌生长; (5)改善过量金属对人体的有害影响; (6)降血脂和胆固醇 (7)促进皮肤和外伤的愈合及抗菌作用。
海洋生物活性物质研究简述
海洋生物活性物质研究简述Brief description to active material of marine organism 学校：湛江师范学院 学院：生物科学与技术学院 专业：生物科学 学科专业名称：生物活性物质 论文题目：海洋生物活性物质研究简述 班级：11生本2班 学号：2011574212 姓名：黄丹颖 完成时间：2014年5月6日
海洋生物活性物质研究简述 摘要:海洋生物已成为天然药物的重要来源之一，从各类海洋生物中可提取分离到具有各种药用活性的化合物，具有开发成新药的潜力。该文对海洋生物活性物质主要种类、研究方法和具体应用进行了简要阐述，同时对海洋生物活性物质的研究方向及前景进行了展望。 关键词: 海洋生物; 活性物质; 抗菌; 抗肿瘤 Brief description to active material of marine organism Abstract: Marine organism has become one of important source of natural medicines.Medicinal active compounds extracted and separated from which have the potential of being new medicines．In this paper，the main kinds，research method and concrete application of marine organism were briefly expounded，and the research direction and foreground of marine organism in near future were prospected． Key words: Marine organism; active material; antibacterial; antitumor
海藻多糖
海藻多糖生物活性研究进展 摘要：海藻多糖是从海洋藻类植物中分离得到的一种植物多糖，是一类重要的海洋天然产物，具有多种生物活性，在生物体内起着重要作用。本文综述了海藻多糖的种类，海藻多糖的生物活性并就海藻多糖的研究做了展望。 关键词：海藻多糖；生物活性；免疫调节； 海藻是海洋植物中，数量和品种最多的一类，估计海洋中生长有15000余种海藻[1]，主要可以分为褐藻、红藻、蓝藻、绿藻四大类，另外还包括硅藻、甲藻、金藻等微藻。海藻最重要的产物就是多糖，约占其干重的50％以上。海藻多糖（Seaweed Polysaccharides,PS）即指海藻中所含的各种高分子碳水化合物，是一类多组份混合物，一般为水溶性，多具有高粘度或凝固能力，主要包括红藻多糖、褐藻多糖、绿藻多糖等。近年来，随着海藻的开发利用，各种海藻已成为人类在食品、工业、药用等方面的重要来源，并且多种海藻多糖的相关研究产品也正应用于社会生活的各个领域中，随着海藻的广泛应用和对海藻多糖认识的深入，人们对海藻多糖生物活性的研究越来越重视，从而使多糖成为目前生命科学中研究最活跃的领域之一。 1 海藻多糖的种类 1.1 红藻多糖 红藻多糖主要包括从石花菜、红翎菜科为主的藻类中所提取的琼胶和卡拉胶多糖以及松藻科中所提取的角叉菜多糖。琼胶和卡拉胶是红藻细胞壁内填充物质，均以半乳糖单位结合而成的半乳聚糖[2]。由于分子中硫酸酯结合形态的不同，卡拉胶有κ-、ι-、λ-等多种类型，它们的化学结构和性质各有差异。卡拉胶的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。木聚糖和甘露聚糖亦为细胞壁组分，而红藻淀粉则是以葡萄糖为单位结合而成的细胞质组成成分。 1.2 褐藻多糖 褐藻多糖主要包括褐藻胶、褐藻糖胶和海带淀粉。褐藻胶和褐藻糖胶
生物发酵法海藻肥
什么是真正好的海藻肥？ 所谓海藻肥料，是指以生长在海洋中的大型藻类为原料，通过化学的或物理的或生物的方法，提取海藻中的有效成分，制成肥料，施予植物用作养分，它能促进植物生长，提高产量，改善农产品品质。 海藻肥料的生产方法：一般可分为化学水解法（即氢氧化钾水解法）、物理提取法、生物发酵法（即酶降解法）等，还有以海藻工业的废弃物中提取生物活性物质，再经科学配制而成的肥料。 提取方法对于产品活性物质和营养成分含量的影响极大，相同含量但活性不同的话差异也很大。目前最好的方法是采用生物发酵法，其次是物理法，最差的是用强酸或强碱进行的化学提取法。 1. 目前世界上绝大部分厂家主要采用化学水解法生产海藻肥料，采用化学提取 法最大的劣势在于强碱高温会破坏海藻内源物质的活性； 2. 物理提取法是采用高压低温冷却的工艺达到海藻细胞壁破碎的目的，该提取 方法优于化学提取法，但目前掌握物理提纯技术的企业也是屈指可数，如南非的kelpak等； 3. 生物发酵法的原理是利用微生物在以海藻等为养分的代谢过程中产生的多种 酶，将构成海藻的大分子物质降解成小分子、水溶性的物质，因为发酵过程没有化学法的强碱和高温，也没有物理法的高压和低温，因此最大限度完整地保留了海藻中的生物活性物质和营养物质，目前东阳联丰生物技术有限公司是世界上唯一采用两段生物发酵技术的海藻肥厂家。 同样是海藻肥料，海藻的来源也大有文章，当前大部分厂家海藻肥中的海藻其实就是海带；真正质量好的海藻肥，其海藻均取自之没有污染的深海中的海藻。两者主要的区别在于，生活在深海中的海藻由于生长环境恶劣，其体内积累的内源活性物质含量要远远比海带高，并且有害重金属含量低至极限。东阳联丰生物
海洋生物活性物质和其研究进展
海洋生物活性物质及其研究进展 [摘要]广阔的海洋蕴含着丰富的生物资源，特别是高活性的生物活性物质如高不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、维生素等，对人类健康和长寿有着重要的作用，它们在未来的医药、食品、保健、畜禽及水产养殖等各个方面必将占据显著地位[1、2]。鉴于此，本文就主要海洋生物活性物质的分类及特性、当前的研究现状及进展进行了综述，并展望了该领域的发展前景。 [关键词]海洋生物活性物质高不饱和脂肪酸 EPA DHA 类胡萝卜素维生素 引言地球约有71％的表面是水，而海水总体积占地球总水量97％的海洋，生物资源丰富、种类繁多。据统计，大约有着4O多万种动、植物和上亿种微生物生存在其中。如此众多的海洋资源是我们开发医药、食品、化工产品的巨大宝库。海洋中的生物为了生存繁衍，在竞争中取胜并使自己适应海洋的独特环境，如高压、低营养、低温(特别是深海)、无光照、以及局部的高温、高盐等所谓生命极限环境，在漫长的进化中各自形成了特殊的结掏和奇妙的生理功能．为人类提供了众多结构新颖、功能独特和生理活性很强的活性物质，包括萜类、甾醇类、生物碱、甙类、多糖、肽类、核酸、蛋白质、酶等，这些生物活性物质的主要药理作用包括抗细菌、抗病毒、抗肿瘤、防治心血管疾病、延缓衰老及免疫调节等作用[1、2]。 所谓生物活性物质，是指来自生物体内的对生命现象具有影响的微量或少量物质。海洋生物活性物质，则是指海洋生物体内所含有的对生命现象具有影响的微量或少量物质、主要包括海洋药用物质、生物信息物质、海洋生物毒素产生物功能材料等海洋生物体内的天然产物[3]。 随着环境污染的加剧和人类寿命的延长，心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、老年性痴呆症等疾病日益严重地威胁着人类健康，艾滋病、玛尔堡病毒病、伊博拉出血热等新的疾病又不断出现，仅病毒病世界上平均每年就新增2－3种。人类迫切需要寻找新的、特效的药物来治疗这些疾病。人们纷纷将目光投向海洋。此外，人们还希望利用海洋生物活性物质开发出增进健康、预防疾病的营养食品、保健食品，有些海洋生物活性物质还可用于化妆品中，有的可制成特殊的生物功能材料，使得海洋生物活性物质成了研究热点[3、4]。
海藻多糖空心胶囊优劣势对比
海藻多糖空心胶囊与明胶胶囊的优劣势对比 近些年来植物胶囊倍受推崇，发展速度较快，但确实也受到一些客观因素的制约。所谓植物胶囊就是制造胶囊的前体原料的主要成份为植物类提取物，而动物胶囊是以动物明胶为原料而制成，动物明胶特别是药用明胶规定是以牛骨为主要原料，随着需求量的增加，尤其是食品行业及其它行业大量使用，导致原料紧缺，其原料就扩展到猪、牛、羊等动物的所有皮骨，其原料来源及其复杂，给制造工艺过程造成很大麻烦，则不得不添加其它辅助原料以达保质目的，从而造成有害成份的增加。特别近些年来，西方欧美国家口蹄疫、疯牛病等动物性抗原风险频传，给食品药品安全带来了极大隐患，给世界上相当区域造成了不安定因素和恐慌现象。从而植物胶囊开始问世和出现，看来植物胶囊的问世是人们认识世界的必然趋势。换句话说，植物胶囊必将逐步取代动物胶囊。 目前植物类的空心胶囊的原料主要有以下几种，如：鱼明胶、羟丙甲基纤维素、普鲁兰多糖等。鱼明胶为原料制造胶囊难度大，而且原料很少，具有严重的制约因素及挑战性；普鲁兰多糖为原料，日本已开始采用，该原料是由玉米淀粉发酵提取而来，原料来源较容易；羟丙甲基纤维素为主要原料制造植物胶囊，原料来源比较丰富，但外观质量较差，不如其他类植物胶囊光洁度好，漂亮。 目前国际上植物胶囊只有少数发达国家生产，如美国、加拿大、日本等国生产规模较大，但都因制造工艺难度大、制造成本高，从而导致价格偏高，使得植物胶囊的发展受到了一定的影响，但以上制约植物胶囊发展的因素终将不断加以排除和克服，植物胶囊将是药用胶囊产业更新换代的最理想的产品。 植物胶囊的优缺点是相对的，是与动物明胶胶囊相互比较发现的。动物明胶胶囊的发展已经有半个多世纪的历史，工艺成熟、合格率高、成品率高、上机率好、外观质量好，目前市场占有率在95%以上，这就是它生存到现在并将继续生存一段时期的原因所在，但是就动物明胶胶囊所存在的问题（也就是它的缺点）来看，却是致命的，严重影响着它的生存和发展。 动物明胶胶囊的缺陷由于明胶原料的紧缺，使得其原料的来源更为复杂化，因为动物明胶的主要成份是由蛋白质构成，是微生物滋生的最佳载体，这也是动物明胶之所以常在微生物培养试验中作为最好的培养基的原因所在。为了保
海藻活性物质及其减肥降脂功效综述
Hans Journal of Food and Nutrition Science 食品与营养科学, 2019, 8(2), 107-114 Published Online May 2019 in Hans. https://www.360docs.net/doc/cd13838545.html,/journal/hjfns https://https://www.360docs.net/doc/cd13838545.html,/10.12677/hjfns.2019.82015 Seaweed Active Substances and Their Effects on Weight Loss and Lipid Reduction Suqin Fan, Zengying Dai, Xinbing Chen, Xiqin Fa, Jian Dong, Xiaomei Wang State Key Laboratory of Seaweed Active Substances, Qingdao Bright Moon Seaweed Group Co. LTD, Qingdao Shandong Received: Apr. 25th, 2019; accepted: May 10th, 2019; published: May 21st, 2019 Abstract In this paper, the kinds of active substances of seaweed were summarized, and the active sub-stances with the effect of reducing weight and lipid were emphatically summarized. The applica-tion prospect of active substances of seaweed was prospected, which provided information basis for researchers who developed functional food. Keywords Seaweed Active Substances, Weight Loss, Lipid Reduction 海藻活性物质及其减肥降脂功效综述 范素琴，代增英，陈鑫炳，法希芹，董健，王晓梅 青岛明月海藻生物科技有限公司，海藻活性物质国家重点实验室，山东青岛 收稿日期：2019年4月25日；录用日期：2019年5月10日；发布日期：2019年5月21日 摘要 本文综述了海藻活性物质的种类，并重点综述了有减肥降脂功效的活性物质，展望海藻活性物质的应用前景，为开发功能食品的研究者提供信息基础。 关键词 海藻活性物质，减肥，降脂
生物活性物质
茶多酚生物活性物质 --有关茶多酚生物活性物质的性质用途的结课论文 班级: 生物工程2班 姓名: 秦玉涛 学号: 201020142051 2012-11-09
目录 一.生物活性物质介绍 (2) 二.茶多酚简介 (2) 三.性质 (3) 四．茶多酚的生物学活性 (3) 五.茶多酚的药理药效 (3) 六.实际应用 (4) 七.禁忌 (4) 自我讨论 (5) 参考资料 (5) 一.生物活性物质简单介绍 生物活性物质定义：生物活性物质，是指来自生物体内的对生命现象具体做法有影响的微量或少量物质。其种类：有糖类、脂类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物碱、甙类、挥发油等等。它们主要存在于植物性食物中，对人有的有利，有的有害。 生物活性物质对人体有好处也有坏处，坏处就是某些物质中活性物质会产生一些对机体有害的作用，进而影响人体健康。此外，生物活性物质在疾病发生和预防中有很重要的作用。它有很好的保健作用，能为人体带来一些有益的作用。 二.茶多酚简介 对于茶多酚的介绍我是从茶多酚的定义及其成分来说明首先从其定义来说明以下茶多酚是茶叶中有保健功能的主要成份之一。它是茶叶中多 酚类物质的总称，第二个方面从其成分上来说明茶多酚是一种稠环烃类，可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分,并且也是茶叶中具有保健功能的主要成分。由于茶多酚具有一些解毒抗辐射的作用,它便有些医疗功效。现在许多医疗中都已经开始重视起茶多酚的作用。茶多酚的保健作用也受到许多人的关注，现在也有称之为茶多酚将囊的物质。还有我们身边的茶饮料中也含有茶多酚这种物质。茶饮料尤其是绿茶已经被很多人接受并乐此不疲。 三.茶多酚的性质 茶多酚有一些物理的化学的性质。下面是茶多酚的理化性质。