对酱香型白酒生产工艺相关问题的研究
对酱香型白酒生产工艺相关问题的研究
作者:朱颉涛
作者机构:贵州省轻纺工业设计院,贵州贵阳550000
来源:广东科技
ISSN:1006-5423
年:2014
卷:000
期:008
页码:191-192
页数:2
正文语种:chi
关键词:酱香型;白酒生产工艺;问题
摘要:酱香型白酒是一种广受喜爱的白酒类型,中国传统白酒是以大曲酒为代表的一大类蒸馏白酒的统称,由于我国资源丰富,地域广阔,各地的生态条件不同,因此,传统白酒的香型也都不同。主要研究了酱香型白酒生产工艺。
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