01饲料的概念与分类
饲料分类方法
5、蛋白质饲料
• 豆类（5-09-0000）
饲 料
• 饼粕（5-10-0000）
分 类
ห้องสมุดไป่ตู้
• 动物性饲料（5-13-0000）
• 其他（5-16-0000）（AA，小肽）
6、矿物性饲料（6-14-0000）
7、维生素饲料（7-15-0000）
8、添加剂（8-16-0000）
饲料分类方法
内容
• 饲料分类的目的和原则 • 传统的饲料分类法 • 国际饲料分类法 • 我国饲料分类法
一、目的和原则
饲 料1、便目于的合理利用饲料资源 分 属于同一标准名称的饲料,其特性、成分与 类 营养价值基本相同
2、原则 简便 实用 具有科学性
二、传统的分类方法
饲
1、来源
料 分
四、 中国饲料分类法
饲 • 国际饲料分类法+中国传统饲料分类习惯
料
分 类
• 1987年，张子仪研究员等建立了我国饲料数据 库管理系统及饲料分类方法。
1、分类原则
饲
料 分
自然含水量
DM中CF
DM中CP
类
45 %
18 %
20%
2、饲料的编号方法（CFN）
饲• 3节，7位数，8大类 料 分△—△△—△△△△ 类 4－02－8792 • 可供8×17×9999种饲料编号
DM中CF 18 %
DM中CP 20%
饲料 类别
饲料 类名
2、国际饲料分类法的类别
自然含 DM中
DM中
IFN
水量（%） CF（%） CP（%）
饲料种类
1
粗饲料forage
＜45
≥18
roughage
饲料分类及各类饲料详述
饲喂价值
鸡：肉鸡不宜使用，易造成饱腹感，但无法满足足够 营养需要，其它禽类也慎用；蛋鸡料中可用到10％， 但需要补充蛋白质和氨基酸。
⑶脂质较少（2％），FA中亚油酸含量高 （>50%）
影响大麦品质的因素
⑴麦角病：降低适口性、中毒，症状有生长抑制、 呕吐及咳嗽，最高允许量（0.3％，美国）；
⑵单宁：60％在稃皮，10％在胚芽，影响适口性和 蛋白质的消化利用率
饲用价值
⑴猪： 仔猪：不宜用，但若是裸大麦或经脱壳、压片及蒸
铜少； ⑤富含B族维生素，缺少VA、VC和VD。
饲喂价值
稻谷： ⑴猪、鸡：稻壳消化差，生产上一般不提倡直
接用于饲喂。 仔猪和鸡：不宜用稻谷作饲料； 肥育猪和母猪：严格限制用量； 牛、羊、兔：粉碎后饲用；
饲喂价值
米糠： 猪：很好的能量饲料，生长猪饲粮：10％～12
％，肥育猪可达30％，太多导致胴体变差，用 量一般在15％左右。 禽：饲喂效果不如猪 牛：适口性好，能值高，肉牛和奶牛均可用 水产动物：鱼类很好的饲料，饲喂效果好（肌 醇多）
营养特性
⑸维生素含量不平衡，一般VE、VB1和烟 酸较丰富，但VC、VD与VA贫乏；
⑹谷实的适口性好；谷实的消化率高，因 而有效能值也高。
1.1 玉 米
营养特点
⑴可利用能值高（谷类饲料中最高），CF少（2％）， NFE多（72％，主要是淀粉，消化率高），脂肪含量 高（3.5％～4.5％）；
⑵ EFA中亚油酸含量在谷类籽实中最高（2％），畜 禽日粮中玉米比例达50％以上，即可完全满足畜禽对 亚油酸的需要量。
⑹黄玉米含较多色素（主要是胡萝卜素、叶黄素和玉 米黄素等），效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。
影响玉米品质的因素
饲料知识科普
饲料知识科普饲料是指用来喂养家畜、家禽等动物的食品，其质量直接影响着动物的健康和生产性能。
在现代畜牧业中，饲料已经成为了农业生产的重要组成部分。
因此，了解饲料知识对于农民和养殖户来说至关重要。
一、饲料分类1.按来源分：植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料。
2.按形态分：粗饲料、浓缩饲料和添加剂。
3.按用途分：肉类畜牧业用饲料、蛋类畜牧业用饲料、奶类畜牧业用饲料等。
二、常见的粗饲料粗饲料是指含有较高纤维素和低能量的植物材料。
常见的粗饲料有：1.青贮玉米：是将完全成熟的玉米植株整株切碎后，在密闭容器内进行发酵处理得到的一种粗饲料。
青贮玉米营养丰富，可提高乳牛产奶量和肉牛体重增长速度。
2.干草：是将成熟的牧草或禾本科植物晒干后制成的饲料。
干草中含有丰富的纤维素和粗蛋白质，适合用于家畜、家禽等动物的喂养。
3.豆饼：是豆类植物经过去皮、压碎、烘干等处理后形成的饲料。
豆饼中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可提高动物生产性能。
三、常见的浓缩饲料浓缩饲料是指含有较高能量和低纤维素的植物材料。
常见的浓缩饲料有：1.玉米：是一种高能量浓缩饲料，其中含有大量淀粉和蛋白质。
玉米可作为肉类畜牧业和奶类畜牧业用饲料。
2.豆粕：是将大豆压碎后提取出油分后剩余的固体部分，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸。
豆粕适合用于家禽等动物的喂养。
3.糠麸：是将谷物加工后产生的外壳和麸皮等杂质剔除后，剩余的部分。
糠麸中含有丰富的纤维素和少量蛋白质，适合用于家畜、家禽等动物的喂养。
四、常见的添加剂添加剂是指在饲料中添加一些化学物质或微生物等，以提高饲料的营养价值或改善动物的健康状况。
常见的添加剂有：1.维生素：可促进动物生长发育、增强免疫力和抗病能力。
2.氨基酸：可提高饲料蛋白质利用率，降低成本，提高经济效益。
3.益生菌：可调节肠道菌群平衡，增强消化吸收功能。
五、如何选择优质饲料1.外观：看起来新鲜、干燥、无霉变现象。
2.气味：无异味或有清香味。
3.营养成分：了解不同种类饲料的营养成分含量和适用范围，选择符合自己需求的产品。
1-饲料分类法
饲料分类法饲料（feed）是指合理饲喂条件下能对动物提供营养物质、调控生理机制、改善动物产品品质且不发生有毒、有害作用的物质。
从广义上讲，能强化饲养效果的某些非营养物质，如各种添加剂，也属于饲料。
在饲料工业上，以一种动物、植物、微生物或矿物质等为来源的饲料称为饲料原料或单一饲料。
和饲养其他动物一样，宠物的饲养离不开饲料或食物，由于宠物的种类很多，不同宠物的营养需要差异较大。
因此，宠物的饲料种类很多，如市场上可见的干燥型饲料、半湿饲料、罐头型饲料等。
除传统的饲料外，商品性的宠物饲料也随着宠物热的兴起而发展，这类饲料采用科学配方和先进的生产工艺加工而成，具有营养全面，适口性好，易于消化吸收，饲喂方便等优点。
饲料种类繁多，养分组成和营养价值各异。
为了解各种饲料的特点，以便于科学合理地利用饲料，有必要建立现代饲料分类体系。
美国学者L.E.Harris在1963年率先提出国际饲料分类原则和编码体系，其逐步发展成为当今饲料分类编码体系的基本模式，被称为国际饲料分类法。
我国在1980年依据国际饲料分类原则并结合我国传统分类体系，提出了我国的饲料分类法和编码系统。
一、国际饲料分类法根据饲料的营养特性将饲料分成八大类，有干草和粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、非营养性添加剂饲料。
其分类依据原则见表2-1。
表2-1 国际饲料分类依据原则（引自韩友文主编《饲料与饲养学》，1999）二、我国饲料分类法根据动物营养科学的进展，为了适应饲料工业和养殖业的发展需要，在借鉴国际饲料情报网中心（INFIC）工作经验的基础上，我国于1980年初，开始进行建立中国饲料数据库的工作，提出了我国饲料分类和编码系统。
1987年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库，将建国以来积累的大量饲料化学成分和营养价值数据进行了整理、核对和筛选，并输入数据库。
目前，我国每年发布一期“饲料成分及营养价值表”。
注：第一节由1位数字组成，即首位的数字1～8分别对应表9-1中的八大类饲料。
饲料分类
Processing soybean oil meal, contracting the three methods
2、饲料营养价值指标
水分（干物质）、粗蛋白(N x 6.25)、 粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分、 钙、磷、能量、氨基酸、维生素等。
青、粗饲料营养价值的表示应以干物质 为基础(on DM basis)，能量、蛋白质饲料 以鲜样基础即可。
思考题：
1、为何要对饲料进行分类？
2、饲料分类方法有几种？ 3、国际饲料分类系统和中国饲料分类系统 把饲料分为哪8大类？ 4、中国饲料分类系统的内容和特点如何？
编号系统
给每种饲料一个标准编号，由6位数字组成， 分为3节，节间以“-”连接。第一节1位数，分 别代表8大类的类号，第二节2位数，第三节3位 数，第二和第三两节共5位数代表某饲料的编号 顺序。 每一类饲料可供99 999种饲料编号用，8大 类共计可供799 992种饲料编号。 例如，二级玉米(corn grain, grade 2)编 号为4-02-931，表示它是第4大类“能量饲料” 中第2931号饲料。
4、便于计算机管理。
中国饲料数据库概况
根据动物营养科学的进展，为了适应饲料工 业和养殖业的发展需要，在借鉴国际饲料情报网 中心 (INFIC) 工作经验的基础上，我国于 1980 年 初，在张子仪研究员的主持下，开始进行建立中 国饲料数据库的工作，提出了我国饲料分类和编 码系统。1987年我国农业部正式批准筹建中国饲 料数据库。已经将建国以来积累的大量饲料化学 成分和营养价值进行了整粒、核对和筛选，并输 入数据库中。目前，每年发布一期”中国饲料成 分及营养价值表“。
中国饲料成分表介绍
1、饲料的产品属性：包括：(1)名称;(2) 采样地点及产地；(3)品种；(4)生长期； (5)收获期及茬次；(6)调制贮存条件；(7) 外观形状；(8)混杂度；(9)缺陷；(10)采 集部位； (11)原料或辅料比例；(12)加工 方法；(13)出厂时间；(14)等级及容量； (15)成熟程度等15个方面。
饲料基础知识课件
脂肪是动物体内储存能量的主要形式，当动物需要能量时，脂肪可以提供大量的 热量。此外，脂肪还可以维持动物的体温，保护内脏器官免受外界损伤。缺乏脂 肪会导致动物生长缓慢、繁殖性能降低和免疫力下降。
碳水化合物
总结词
碳水化合物是动物体内主要的能源物质之一，具有提供能量、参与代谢和维持正常体温等作用。
详细描述
碳水化合物是动物体内最主要的能源物质，当动物需要能量时，碳水化合物可以提供大量的热量。此外，碳水化 合物还参与动物的代谢过程，维持正常的体温和生理功能。缺乏碳水化合物会导致动物生长缓慢、繁殖性能降低 和免疫力下降。
维生素
总结词 详细描述
矿物质
总结词
详细描述
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饲料安全
饲料添加剂
技术创新
饲料加工技术升级
饲料配方技术优化
通过不断优化饲料配方，提高饲料中 营养成分的均衡性和利用率，减少对 环境的污染和对动物的健康影响。
市场需求
养殖业发展推动市场需求
随着养殖业的不断发展，对饲料的需求 也不断增加，特别是规模化、集约化的 养殖企业，对高品质、高效率的饲料产 品需求更为迫切。
VS
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饲料卫生标准的定义 饲料卫生标准的重要性 饲料卫生标准输的原则 饲料储存与运输的注意事项
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饲料粉碎
粉碎目的
粉碎原理 粉碎粒度
饲料混合
01
混合目的
02 混合原理
03 混合均匀度
饲料基础知识课件
目录
• 饲料概述 • 饲料营养 • 饲料安全 • 饲料加工 • 饲料应用 • 饲料行业发展趋势
饲料分类
饲料科技名词定义中文名称：饲料英文名称：feed;feedstuff 定义：饲养动物食物的总称。
应用学科：水产学（一级学科）；水产饲料与肥料（二级学科）饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。
饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。
掺假饲料的辨别方法掺假饲料一般碾得较细，看不出组成成分，色泽较深或较浅，常因水分含量较高导致潮解、发霉、虫蛀、呈块状，有时掺有大量沙子或大量低成本饲料，如配合料中贝粉量达到20%。
若有上述现象一般为劣质饲料。
味觉鉴定可将少许饲料放入口中舔咬，优质饲料味好，劣质饲料有怪味。
嗅觉鉴定看饲料有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有则为劣质饲料。
触觉鉴定用手指捻饲料，通过触摸饲料颗粒大小、硬度、粘稠性等来判断饲料优劣。
过筛鉴定20千克—90千克的生长育肥猪料可全部通过孔径2.5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米圆孔筛的筛上物不得大于15%，0周~4周的肉用仔鸡料鉴定法同生长育肥猪料的方法；产蛋鸡及4周以上的肉用仔鸡饲料能通过2．5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米的圆孔筛的筛上物不得大于15%。
采取以上方法，可测定混入的异物及原料粒径。
以上方法仅为一般性饲料鉴定法。
如要进一步鉴定，必须通过仪器分析及设备检测饲料营养成分与含量，看其是否符合规定的技术指标。
饲料系数就是鱼增加一斤体重，需要的饲料的重量，如果是长一斤鱼需要0.5kg饲料，那么饵料系数就是1。
系数低，能说明你饲料好，但你饲料的价格也要高得多。
现在养鱼的饵料系数不会超过2，一般在1.2-1.6 ，但特别好的饲料能在0.8。
饲料行业现状随着互联网的发展，在人们生活中的应用日益渗入，其作用也越来越得到人们的认可，饲料行业也步入了一个崭新的时期，饲料交易实现了电子商务化，目前国内较为知名的交易平台有饲料巴巴、中国饲料行业信息网等。
饲料的基本概念.
假设一种豆粕粗蛋白质减少
蛋白质减少的原因可能是: 1.水分升高 2.灰份升高 3.粗纤维升高 粗纤维升高的害处 1.豆粕能量降低 2.豆粕消化率降低 3.豆粕蛋白质含量减少和吸收率降低
地方厂家一般采取的策略
• 由于豆粕蛋白含量低,所以在豆粕涨价的 时候,采购蛋白含量低的豆粕 • 水份和灰份含量升高时,饲料厂家可以测 出来,从而拒收 • 粗纤维含量升高,一般厂家不测这一项,但 其危害更大,直接导致其饲料质量下降 • 我们最好能做对比实证资料,使农户明白 我们的产品价值
饲料的基本概念
原料营养成Leabharlann 含量的分类糖水分碳水化合物 淀粉 脂类 粗纤维
原料
干物质
有机物
蛋白质 核酸 有机酸 维生素
无机物 灰份
原料营养成分含量的分类
豆粕=水分+碳水化合物+脂类+蛋白质+灰份
100%=10%+38.9%+1.5%+44%+5.6%
一种营养成分含量减少,其他成分必然增加,如 下图:
饲料分类精编资料
饲料分类饲料分类：1、配合饲料:根据不同的饲养对象，饲养对象的不同生长发育阶段的营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产后，形成的能满足饲养动物全部营养需要（除水份外）的饲料。
2、浓缩饲料:由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。
3、加药饲料：指掺有为预防、治疗动物疾病、影响动物肌体结构或某种生理功能作用的药物的饲料。
4、精料补充料：为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。
5、复合预混料：由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
市场上销售预混料均为复合预混料。
6、添加剂预混料：由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
7、微量元素预混料：一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
8、维生素预混料：一种或多种维生素与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
9、能量饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。
10、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于20%的饲料。
11、矿物质饲料：主要补充动物肌体对矿物元素的需要，它包括常量矿物质饲料和微量矿物质饲料。
原料分类：1、能量类：玉米、膨化玉米、玉米皮、玉米胚芽粕、玉米胚芽饼、玉米蛋白饲料、小麦、大麦、燕麦、荞麦、面粉、次粉、麸皮、高粱、稻谷、碎米、全脂米糠（米糠）、脱脂米糠、米糠粕、乳糖、乳清粉（高蛋白、中蛋白、低蛋白）等。
2、脂肪类：豆油、菜籽油、棉油、棕榈油、牛油、猪油、鸡油、混合油等。
3、蛋白类：大豆、膨化大豆、豆粕、发酵豆粕（福来得）、菜粕、棉粕、花生粕、芝麻粕、葵花粕、胡麻粕、蓖麻粕、玉米酒精糟、啤酒糟、鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、血粉、虾壳粉、血浆蛋白、代乳粉等。
4、矿物类（天然矿物质和化工合成的无机盐）：食盐、小苏打、石粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙、硫酸铜、硫酸镁、硫酸锌、硫酸亚铁、氧化锌、氨维乐锌、丁酸钠等。
饲料的有关知识点总结
饲料的有关知识点总结一、饲料的分类饲料按照来源可以分为植物饲料、动物饲料和微生物饲料三大类。
其中植物饲料主要是由各类植物制成，包括玉米、大豆、燕麦、麦麸等。
动物饲料则来源于各种动物的副产品，如鱼粉、血粉、鱼骨粉等。
微生物饲料则是利用微生物发酵或培养的产物，如酵母、乳酸菌等。
根据其形态的不同，饲料还可以细分为粉料、颗粒料、浓缩料、全价料等。
其主要区别在于成分的浓度和粒度。
二、饲料的营养成分饲料的营养成分是衡量其质量的关键指标。
主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮提取物、灰分、水分、维生素和矿物质等。
其中粗蛋白是饲料中最主要的营养成分，它是动物生长和繁殖必须的营养成分，对动物的生长发育起着至关重要的作用。
粗脂肪和粗纤维主要用来提供动物所需的能量，并对饲料的口感和适口性起着重要作用。
无氮提取物则是植物饲料中的主要碳水化合物，是动物的主要能量来源。
灰分、维生素和矿物质是动物所需的微量元素，对动物的生长、发育和健康起着重要的作用。
三、饲料的原料选用饲料的原料选择对于饲料的质量和成本至关重要。
通常情况下，饲料的原料主要来源于农产品和农副产品，包括各类粮食、豆类、酒糟、面粉、剩饭剩菜等。
这些原料需要经过合理的配比和处理，才能制备出合适的饲料。
原料的选择需要考虑其营养成分、价格、供应稳定性和使用安全性等因素。
合理的原料选用可以提高饲料的营养价值，降低饲料的成本，减少对环境的污染。
四、饲料的生产工艺饲料的生产工艺主要包括原料的清理、破碎、混合、炼制、压制、干燥、冷却、包装等环节。
其中，原料的清理和破碎是确保饲料质量的关键环节，通过对原料进行清理和破碎可以去除杂质和提高原料的可利用性。
混合和炼制则是将各种原料按照一定的配方进行混合和加工，以确保饲料中各种营养成分的均衡和充分混合。
压制和干燥则是将混合好的饲料原料进行成型和干燥，以便于储存和使用。
冷却和包装则是对成品饲料进行冷却和包装，以确保饲料的质量和卫生安全。
五、饲料的质量控制饲料的质量控制是保证饲料质量和使用安全的关键环节。