单位食堂服务员岗位职责范文7篇
餐厅服务员岗位职责范本（3篇）
餐厅服务员岗位职责范本岗位职责：1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。
妥善处理客人投诉，搞好对客关系;7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;8、做好餐厅安全和防火工作;9、协助餐厅经理对属下的培训工作。
任职资格：1、高中以上学历____岁以下，外形良好，有____年以上餐厅管理工作经验;2、熟悉餐厅的运作及经营;3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;4、有较强的管理能力和责任心。
餐厅服务员岗位职责范本（2）一、服务顾客1. 热情接待顾客，引领顾客就座，并介绍餐厅的特色菜品和服务。
2. 接听顾客的点菜需求，耐心解答顾客的疑问，并提供菜单以供选择。
3. 推荐热门菜品、特色菜品和饮品，帮助顾客做出最佳选择。
4. 及时记录点菜信息，并确保准确无误地传达给后厨，确保顾客的需求得到满足。
5. 注意顾客用餐过程，保持与顾客的沟通，随时关注顾客的需求变化，并及时做出调整。
6. 细心观察顾客的餐具使用情况，及时更换餐巾和餐具，保持餐桌的整洁。
7. 根据顾客的需要提供额外的服务，如提供高椅、提供宝宝餐具等。
8. 尊重顾客的时间，服务迅速高效，确保顾客能够及时享用到美食。
二、协助运营管理1. 细心观察餐厅的用餐情况，及时上报厨房食材消耗情况，确保食材供应的充足性。
2. 耐心解答顾客对餐厅运营的疑问，提供相关信息。
3. 辅助餐厅经理进行餐厅布置和摆放，保持餐厅整洁有序。
4. 协助餐厅经理进行库存管理，进行盘点和补货，确保食材供应的充足性。
5. 积极参与餐厅培训和考核活动，不断提升自身的服务技能和专业知识。
三、保持餐厅环境1. 定期检查和清理餐桌、椅子和餐具，保持整洁。
食堂服务员职责范文(3篇)
食堂服务员职责范文1、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。
2、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。
3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务。
4、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。
5、负责卡拉OK室的卫生清洁工作。
6、负责检查音响设施的正常使用与否，如有问题，及时报修。
7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。
食堂服务员职责范文（2）一、接待顾客食堂服务员是与顾客直接接触的重要人员，他们的主要职责之一就是接待顾客。
具体包括以下几个方面：1. 热情接待：服务员应该用亲切的微笑和礼貌的语言，热情地招呼顾客，并主动询问他们的需求。
2. 提供菜单：服务员应当随时准备好菜单，向顾客提供参考和选择的机会，并帮助解答顾客的疑问。
3. 客户咨询：服务员需要了解食堂内的菜品和服务，能够回答顾客的问题，例如特色菜品、配料、价格等。
4. 就餐安排：根据顾客的要求，及时引导他们选择座位并帮助安排餐桌，确保顾客就餐的舒适和顺利。
二、点单和服务服务员的另一个重要职责是点单和服务。
以下是一些具体的职责描述：1. 接受点单：服务员应当准确地听取顾客的点菜要求，记录并核对菜品的名称、份数、口味等，并及时将点单信息传给厨房。
2. 协助点单：对于不熟悉菜品或者有特殊要求的顾客，服务员应当主动协助顾客点菜，提供建议和推荐。
3. 协调供应：服务员需要与厨房和其他工作人员密切合作，确保菜品的及时供应和上菜的协调一致。
4. 配餐送餐：服务员应当按照顾客的桌号或者要求配餐，将菜品准确送到顾客的餐桌，并妥善处理好各种食品安全卫生问题。
5. 识别顾客需求：服务员需要细心观察顾客的用餐习惯和需求，主动提供餐巾纸、调料、酱料等，并提供温水等额外服务。
三、维护餐桌环境服务员还需要负责维护餐桌环境的卫生和整洁，以提供良好的就餐体验。
餐厅服务员岗位职责范例(五篇)
餐厅服务员岗位职责范例1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。
做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。
根据菜肴种类按顺序上菜。
要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。
发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
餐厅服务员岗位职责范例（二）餐厅服务员的岗位职责包括但不限于以下几个方面：1. 欢迎客人：热情友好地迎接客人，引导客人入座并为客人提供座椅。
2. 接待客人：耐心倾听客人的要求，并向客人提供菜单、油、调味品等。
3. 点菜：根据客人的要求，向厨房提交准确的菜单，确保菜品的准确配送。
4. 推销菜品：向客人介绍特色菜、优惠套餐等，向客人提供建议和推荐，帮助客人做出选择。
5. 送餐：将菜品准确地送至客人座位，并及时提供餐巾纸、筷子、勺子等餐具。
6. 服务：保持友好的服务态度，及时回应客人的需求和请求，为客人提供优质的餐饮服务。
7. 结帐：确认客人已经用餐完毕，主动递交账单并耐心解答客人的疑问，准确计算和收取款项。
8. 清洁卫生：及时清理桌面，整理餐具和垃圾，保持就餐环境的整洁和卫生。
9. 接待投诉：处理客人的投诉和疑问，尽力解决问题并与客人保持良好的沟通。
餐饮服务员岗位职责例文(3篇)
餐饮服务员岗位职责例文1.上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2.熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。
3.替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
4.整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
5.迎接客人，引导客人到预定台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单及酒水单。
6.可满是，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
7.留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
8.随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。
9.随时注意接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
10.掌握和运用礼貌语言，如:“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
11.负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
12.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点，吸引客人来餐厅就餐。
客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎下次光临。
餐饮服务员岗位职责例文（2）餐饮服务员是餐厅服务团队中非常重要的一环，他们负责为客人提供优质的餐饮服务，使客人在餐厅度过愉快的就餐体验。
以下是餐饮服务员常见的岗位职责，以帮助餐厅提供出色的服务。
1. 欢迎客人餐饮服务员的首要任务是热情地迎接客人来到餐厅。
他们应该友好地与客人打招呼，帮助他们找到座位，并向他们介绍菜品和特色。
他们应该展示出积极主动的态度，以确保客人感到受到尊重和重视。
2. 接待和安排座位餐饮服务员需要耐心地接待客人，帮助他们找到合适的座位。
他们应该了解餐厅的座位安排和容量，并根据客人数量和喜好来合理安排座位。
他们应该熟悉不同桌子的大小和形状，以确保满足客人的需求。
3. 提供菜单和建议餐饮服务员应该准确地提供菜单给客人，并详细解释菜品的特点和口味。
他们应该能够回答客人的问题，给予建议和推荐适合客人口味的菜品。
餐厅服务员岗位职责模版(五篇)
餐厅服务员岗位职责模版1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
餐厅服务员岗位职责模版（二）餐厅服务员的岗位职责包括但不限于以下范例：1. 确保高质量的客户服务。
欢迎客人进入餐厅，引导他们到座位，并询问他们的饮食喜好和特殊要求。
确保客人的需求得到满足，并尽力为他们提供愉快的用餐经验。
2. 接受和处理订单。
听取客人的点餐需求，提供菜单建议，并记录订单。
确保正确理解客人的要求，并准确转达给厨房。
3. 为客人提供食物和饮料。
根据客人的订单，确保将正确的食物和饮料送到客人的桌子上。
尽可能快地提供食物，并确保食物的高品质和适当的温度。
4. 清理和准备桌子。
在客人离开后，迅速清理餐桌和座位，以便为下一组客人做准备。
确保桌面干净整洁，并及时更换餐具和餐巾。
5. 能够解答客人的问题。
对菜单、食物成分、食物制作方式等有充分了解，并能够清楚、准确地回答客人的问题。
同时，能够提供菜单上的饮食建议和推荐。
6. 处理客人的投诉和问题。
如果客人对服务或食物有任何不满意，及时并积极地解决问题，并尽力使客人满意。
向经理或上级报告任何无法解决的问题。
7. 遵守卫生和安全规定。
保持工作区域的清洁和卫生，包括餐桌、厨房和服务区。
确保按照食品安全标准操作，以确保食品的安全和卫生。
餐饮服务员工作内容餐厅服务员的岗位职责优秀13篇
餐饮服务员工作内容餐厅服务员的岗位职责优秀13篇在店长以及领班的安排下，负责餐厅的所有餐前准备、餐厅清洁、迎宾服务工作，以消费者为中心，服务为本的原则，自我约束，提高服务质量。
奇文共欣赏，疑义相如析，这里是爱岗的小编阿青为家人们找到的餐厅服务员的岗位职责优秀13篇，仅供参考，希望对大家有所启发。
餐厅服务员工作职责有哪些篇一1. 迎接宾客，引导宾客，做好对客服务。
2. 随时注意听取宾客的意见，或接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
3. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。
餐厅服务员工作职责有哪些篇二1.五官端正、具有亲和力；2.具有较强的沟通能力及服务意识，工作态度积极，有上进心，反应快捷，服务意识强，品行端正，能吃苦耐劳；3.身体健康，有较强的团队合作精神；餐饮服务员的工作职责篇三岗位职责：1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职资格：1、年龄18-30岁，身体健康，女性身高1、68m以上、男性身高1、75以上，能吃苦，形象好2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
食堂服务员工作职责内容食堂服务员的工作篇四岗位职责：1、负责食堂水菜的清洗，负责碗碟筷的餐前餐后的清洗和消毒，负责餐桌椅、台布和大厅地面、房间卫生和洗手间卫生的清洗和消毒，负责每餐餐具、汤和饭菜的摆放和回收，负责临时送餐和备餐以及餐具的回收，负责临时餐的茶水供应和酒菜的摆放以及用餐后的卫生处理，确保食堂良好卫生和优质服务。
2、完成上级管理人员安排的其他工作。
任职要求：1、学历：初中或以上学历2、经验：有1年以上相关工作经验者优先3、技能：能使用office办公软件者优先4、素质：吃苦耐劳，有服务意识，有团队合作精神餐饮服务员简单岗位职责篇五1、持续清新，整洁，优雅状态，为宾客带给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务2、配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作3、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴、5、要有纯熟的。
食堂服务员职责（3篇）
食堂服务员职责1，接受上级领导的分配工作，向客人提供优质的服务。
2，负责开餐前的准备工作。
包括营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好等。
3，爱护餐厅设施设备，并对其进行保养，清洁。
4，保证各种用品，调料的清洁和充足。
5，了解每餐客人的预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
6，严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8，热情接待每一位客人。
9，接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。
根据客人的口味，帮助客人选择。
10，随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人，并将客人的要求传递给厨房。
11，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
能迅速有效地处理各类突发事件。
12，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
13，负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
14，主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.15，做好安全保卫，节电节水工作。
检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
16，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
17，了解和执行餐厅的规章制度.食堂服务员职责（2）食堂服务员是指在餐厅或食堂为顾客提供服务的员工。
他们负责为顾客提供优质的餐饮服务，确保顾客能够享受到美味的饭菜并感受到良好的用餐体验。
以下是食堂服务员的主要职责：1. 接待顾客：食堂服务员的首要职责是接待顾客，给予他们热情友好的问候。
当顾客进入食堂时，服务员要主动迎接他们，并引导他们到座位上。
2. 为顾客提供菜单：服务员要将菜单递给顾客，帮助他们选择合适的餐点，并提供必要的建议。
3. 接收顾客的点菜：服务员要耐心听取顾客的点菜需求，并正确记录在订单上。
在接收点菜时，服务员要对顾客的需求进行确认，确保顾客得到满意的餐点。
4. 传菜和上菜：服务员负责传送菜品至顾客所在的桌位。
餐厅服务员 餐厅服务员主要岗位职责(优秀10篇)
餐厅服务员餐厅服务员主要岗位职责(优秀10篇)在当今社会生活中，各种岗位职责频频出现，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。
那么岗位职责的格式，你掌握了吗？为了让您对于餐厅服务员的写作了解的更为全面，下面作者给大家分享了10篇餐厅服务员主要岗位职责，希望可以给予您一定的参考与启发。
餐厅服务员岗位职责篇一1、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。
2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的。
清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。
3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。
5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。
6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。
7、定期完成每日清扫和大清计划。
8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。
9、完成上级指派的其他工作。
餐厅接待服务员岗位职责篇二1、负责公司内部餐厅包间内的用餐服务工作；2、负责日常包间内的卫生打扫及物品整理工作；3、按行政部要求，进行VIP包间标准化服务；4、服务员岗位不需要收拾餐具，只需要将茶杯、酒杯等洗净归还原位即可。
餐厅服务员岗位职责篇三一、遵守公司各种管理规章制度。
二、服从指挥，遵循“先服从、后投诉”的原则。
三、规范个人行为，提升泓嘉人形象，树立企业品牌意识。
四、按规范服务流程，为顾客提供方便快捷的服务。
五、熟练掌握服务项目，特点及价格。
六、负责工作前的准备工作及区域卫生打扫。
七、负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。
八、在岗期间须讲普遍话，使用礼貌用语。
九、遇到客人投诉，及时处理，及时上报。
十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。
十一、尽职尽责、视店为家，与酒店共呼吸、同命运。
十二、为公司节水、节电，敢于同不正当行为作斗争。
餐厅服务员岗位职责篇四1、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
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1 / 11 单位食堂服务员岗位职责范文7篇 单位食堂服务员岗位职责范文篇1 1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。 2、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。 3、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。 4、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。 5、客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。 6、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。 7、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映 8、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 9、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。 10、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。 2 / 11
11、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。中餐厅楼面主管岗位职责 12、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 13、每日班前检查服务员的仪表、仪容。 14、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 15、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 16、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。 17、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。 18、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。 19、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。 3 / 11
20、积极完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责 21、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。 22、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。 23、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。 24、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。 25、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。 26、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 27、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 28、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。 4 / 11
29、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。 30、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。 31、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。 32、搞好客人关系，主动与客人沟通;处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。 单位食堂服务员岗位职责范文篇2 1、按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、保障工作区域卫生、维持清洁。 3、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 4、积极参加培训，不断提高服务技能。 5、服从上级领导安排。 单位食堂服务员岗位职责范文篇3 一、工作职责 负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。 二、工作内容 5 / 11
1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序; 2.服从分配到不同岗位及轮班工作; 3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客; 4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作; 5.按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐; 6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题; 7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单; 8.盛情款待及注意顾客的需求; 9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等; 10.及时将客人意见或投诉报告上级; 11.向顾客介绍会所其他服务设施; 12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品; 6 / 11
13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存; 14.通过参加培训，不断提高服务素质; 15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作; 16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作; 17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。 三、每日工作流程 1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品; 2.参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工; 3.负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜; 4.维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位; 5.落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备; 6.随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台; 7 / 11
7.热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司; 8.用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损，根据情况记在帐上; 9.有关酒水必须与负责人核对后方可处理; 10.做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品; 11.收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位; 12.下班前检查水电、门等是否关闭; 13.主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。 餐饮服务员主要岗位职责2 1、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。 2、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。 3、完成上级上交的其它工作。 4、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。 5、按照服务程序及标准为客人供给优质服务。 6、做好客人的意见反馈记录。 7、钻研业务，提高自身素养，持续改善。 8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领 8 / 11
班或主管。 9、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。 10、营业结束后，做好收尾工作。 11、负责本包间的餐具保管和盘点工作。 单位食堂服务员岗位职责范文篇4 1、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 2、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、负责写好工作日记，做好交接手续。 5、完成餐厅主管临时交办的事项。 6、检查本班人员出勤情景，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 7、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 8、以身作则，职责心强，敢于管理。 9、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 10、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 11、随时留意客人动向，督导员工主动热情礼貌待客。 12、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 9 / 11
单位食堂服务员岗位职责范文篇5 1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。 2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。 3、了解当日估清菜及异常推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。 4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。 5、开餐后按服务程序及标准为客人供给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。 6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。 7、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予异常关注，并按其相应标准供给服务。 8、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。 9、当班结束认真做好收尾工作。 单位食堂服务员岗位职责范文篇6 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准