七年级生物实验-探究食物中储存的能量

课题：探究食物中储存的能量实验年级：七年级

一、实验目的：

1、让学生学会测量食物中的能量；

2、让学生认识到食物中有能量存在；

3、培养学生实验动手能力和学习兴趣。

二、实验准备：

1、学生分组：全班共分为6组。

2、实验材料准备

（1）、教师：托盘天枰、温度计、锥形瓶、试管夹、量筒（2）、学生：每组准备花生仁10颗、易拉罐

三、实验过程：

1、提出问题：花生仁中有能量吗？

2作出假设：花生仁含有能量。

3制定计划：

（1）在空易拉罐顶部的中央，剪一个比锥形瓶口略大的圆孔，圆孔周围以及罐底部四周剪若干孔洞，以便通风。

（2）取一只锥形瓶（50毫升），注入30 毫升水，并放入一只温度计（温度计的下端要浸没水中，不能接触到平底部）。

（3）参照教科书中人教版七年级下册第24页中的实验装置图安装好实验装置，并测量此时水温。

（4）称出一粒干燥的花生仁的重量（选十粒个体大小相似的花生仁一起称量，得到总量再除以十得到一颗的重量），将这粒花生仁放到火焰上燃烧。

（5）将刚刚燃烧的花生仁放到锥形瓶底部。待这里花生仁完全燃烧后，测量水温。

（6）重复三次取温度平均值

（7）根据提示1 毫升水升高1摄氏度，需要吸收4.2焦的热能。可套用公式

能量=30×4.2×t（t表示变化温度）可得出一粒花生仁或黑桃仁释放出的能量，再可以和教材第42页中100克的花生仁和黑桃仁所含能量进行比较。

四、实施计划：学生在实施计划时可自己完善该计划后实施计划。

五、表达和交流：

花生仁重量（克）温度变化（摄氏度）能量（焦）第一组0.6 0.05 6.3

第二组0.5 0.04 5.04

第三组0.5 0.05 6.3

第四组0.6 0.05 6.3

第五组0.55 0.04 5.04

第六组0.6 0.04 5.04

一组学生问：花生仁重量相等的一组和六组，所得能量为何不相同？

五组学生问：二组、五组、六组所得能量值相同，但是花生仁的质量不同，原因是什么？

六组学生问：为什么跟课本42页常见的食物成分表比较，相应质量的花生仁所含能量值也不同？

学生总结：原因可能是操作不规范，刻度没有读准。

六、结论

科学实验中的数据，往往存在误差，操作不规范、学生燃烧花生仁后放入锥形瓶底的速度不一样、温度计的估读不准确、实验装置和燃烧过程能量有散失、计算过程出现误差等原因，都会导致实验数据的不相同和跟课本中的数据不一致。通过实验我们可以得出结论：花生仁中储存有能量。

实验报告

实验时间：班级姓名

实验名称：探究食物中储存的能量的差异

实验器材：托盘天枰、温度计、锥形瓶、试管夹、量筒、每组准备花生仁10颗、易拉罐

实验步骤：

（1）在空易拉罐顶部的中央，剪一个比锥形瓶口略大的圆孔，圆孔周围以及罐底部四周剪若干孔洞，以便通风。

（2）取一只锥形瓶（50毫升），注入30 毫升水，并放入一只温度计（温度计的下端要浸没水中，不能接触到平底部）。

（3）参照教科书中人教版七年级下册第24页中的实验装置图安装好实验装置，并测量此时水温。

（4）称出一粒干燥的花生仁的重量（选十粒个体大小相似的花生仁一起称量，得到总量再除以十得到一颗的重量），将这粒花生仁放到火焰上燃烧。

（5）将刚刚燃烧的花生仁放到锥形瓶底部。待这里花生仁完全燃烧后，测量水温。

（6）重复三次取温度平均值

（7）根据提示1 毫升水升高1摄氏度，需要吸收4.2焦的热能。可套用公式

能量=30×4.2×t（t表示变化温度）可得出一粒花生仁或黑桃仁释放出的能量，再可以和教材第42页中100克的花生仁和黑桃仁所含能量进行比较。

结论：

科学实验中的数据，往往存在误差，操作不规范、学生燃烧花生仁后放入锥形瓶底的速度不一样、温度计的估读不准确、实验装置和燃烧过程能量有散失、计算过程出现误差等原因，都会导致实验数据的不相同和跟课本中的数据不一致。通过实验我们可以得出结论：花生仁中储存有能量。