发芽率及重量测量表2
水稻纯度鉴定标准
水稻纯度鉴定标准通常包括以下方面：
1.种子纯度：指种子样品中本品种种子占样品总量的百分率。
按照国家标准规定，
水稻种子的纯度标准应符合以下要求：
•常规水稻良种纯度不低于98%。
•杂交水稻种子一级纯度不低于98%，二级不低于96%。
•不良种子含量不超过1%。
•通过筛分器筛分的杂质含量不超过0.5%。
•其他种子的比例不超过0.2%。
2.种子质量：包括净度、发芽率、水分等指标。
•净度是指种子样品中除去杂质和其他作物种子后的本作物种子重量占样品总重量的百分率。
水稻种子的净度不低于98%。
•发芽率是指在规定条件下发芽试验终期，正常发芽的种子数占供测样品种子数的百分率。
发芽率不低于80%（杂交种）或85%（常规种）。
•水分是指种子样品中水分的重量占样品总重量的百分率。
水分含量不高于13%。
在鉴定水稻纯度时，可以采用目测鉴别法、灰度计法、重量法、密度法等方法。
同时，需要使用一些检测工具，如透镜、显微镜、灰度计等。
需要注意的是，水稻纯度是保证水稻品质和产量的重要因素之一，因此在农业生产中需要重视水稻纯度的鉴定和管理。
同时，对于市场上的水稻种子，消费者也应该选择符合国家标准、纯度高的种子，以保证种植效果和产量。
中华人民共和国国家标准检验规程
中华人民共和国国家标准农作物种子检验规程GB/T 3543.1~3543.7-19951、总则GB/T 3543.1-19951 主题内容与适用范围本标准规定了种子扦样程序，种子质量检测项目的操作程序，检测基本要求和结果报告。
本标准适用于农作物种子质量的检测。
2 引用标准GB/T 3543.2 农作物种子检验规程扦样GB/T 3543.3 农作物种子检验规程净度分析GB/T 3543.4 农作物种子检验规程发芽试验GB/T 3543.5 农作物种子检验规程真实性和品种纯度鉴定GB/T 3543.6 农作物种子检验规程水分测定GB/T 3543.7 农作物种子检验规程其他项目检验GB/T 8170 数值修约规则3 农作物种子检验规程的构成与操作程序图3.1 构成农作物种子检验规程由GB/T 3543.1——3543.7等七个系列标准构成。
就其内容可分为扦样、检测和结果报告三部分。
其中检测部分的净度分析、发芽试验、真实性和品种纯度鉴定、水分测定为必检项目，生活力的生化测定等其他项目检验属于非必检项目。
3.2 种子检验操作程序图全面检验时应遵循的操作程序见下图。
种子检验程序图注：①本图中送验样品和试验样品的重量各不相同，参见GB/T 3543.2中的第5.5.1和6.1条。
②健康测定根据测定要求的不同，有时是用净种子，有时是用送验样品的一部分。
③若同时进行其他植物种子的数目测定和净度分析，可用同一份送验样品，先做净度分析，再测定其他植物种子的数目。
4 扦样部分扦样是从大量的种子中，随机取得一个重量适当、有代表性的供检样品。
样品应由从种子批不同部位随机扦取若干次的小部分种子合并而成，然后把这个样品经对分递减或随机抽取法取法分取规定重量的样品。
不管哪一步骤都要有代表性。
具体的扦样方法应符合GB/T 3543.2的规定。
5 检测部分5.1 净度分析净度分析是测定供检样品不同成分的重量百分率和样品混合物特性，并据此推测种子批的组成。
求发芽率、合格率、出粉率等百分率的公式中为什么都要乘100%
求发芽率、合格率、出粉率等百分率的公式中为什么都要乘100%？
求发芽率、合格率、出粉率等百分率的公式中为什么都要乘100%？发芽率、合格率、出粉率中的率是指两个相关的数相除所得的商（或比值）。
在生产、生活等实际应用中，人们通常都是用百分数来表示这个结果的。
求发芽率、合格率、出粉率都是求部分数占总数的百分之几。
百分数也叫百分率，为了使所求得的结果用百分数来表示，所以在公式中乘以100%。
如：
发芽率＝发芽种子数/试验种子总数×100%
合格率＝合格产品数/产品总数×100%
出粉率＝面粉重量/小麦重量×100%
因为100%的值是1，乘以100%既保持数值不变，又保证把结果写成百分数的形式。
当然，有些同学在求合格率之类的问题时，用合格产品数除以产品总数，结果是分数或小数，然后再化成百分数，也是可以的，这实际上仍然可以看作乘以100%。
所以，为了强调计算百分率的结果是一个百分数，我们最好在列式时在后面添上“×100%”。
第十一章种子质量评定与签证
第十一章种子质量评定与签证前几章已经介绍了种子质量分折的技术和方法，本章将介绍种子质量评价的内容、依据、方法，国内外种子质量评价的差异，结果报告的格式等内容。
本章讲3节：§1、种子质量评定§2、国内外主要农作物种子质量分级标准§3、签证第一节种子质量评定一、种子质量评定的内容种子质量评定主要是对种子的品种品质和播种品质两方面进行评定。
其中种子纯度、净度、发芽率、水分4项指标必须达到现行有效规定(如种子质量标准、合同约定、标签标注)的最低要求。
从管理角度讲商品种子的质量内容，还应该包括种子标签。
（种子检验员考试，基础知识占30％，主要包括种子基础知识、种子法、标签通则）种子标签是构成种子商品质量的重要内容，根据《标签通则》规定．(一)、应标注内容1．作物种类与种子类别：种子类别：按常规种和杂交种进行标注；其中常规种可以不具体标注；同时按育种家种子、原种、大田用种进行标注，其中大田用种可以不具体标注；作物种类与种子类别可以联合标注：例如：玉米杂交种、玉米自交系。
2．品种名称属于授权品种或审定通过的品种，应标注批准的品种名称。
3.产地：指种子繁育所在地，按照行政区域最大标注至省级。
（易出问题，省批准范围少）4.种子经营许可证编号（无生产许可证编号）3000万公司农业部发；500万公司省发；100万公司地区批省发。
最大难点：土地证、房产证。
5. 质量指标：指生产商承诺的质量指标。
纯度、净度、芽率、水分必须≥国标（≮国标）。
6.检疫证明编号：应用下列方式之一标注：——产地检疫合格证编号；——植物检疫证书编号。
有的省给一个编号印在包装袋上；山东省要求贴标签（但现不严格）。
7.净含量：指种子的实际重量或数量：以kg或g；粒数表示。
（≥1000g，以kg表示；先玉335用粒数表示）8.生产年月：指种子收获的日期。
如2008年10月收获的玉米种子，标注为：2008-10。
9.生产商名称：指最初的商品种子供应商。
152.1.2蔬菜种子发芽特性与质量构成要素
吸胀 萌动 发芽 幼苗形态建成
发芽后进入幼苗形态建成阶段。依据子叶 发展趋向分为子叶出土型和子叶留土型。子叶 出土型，子叶保护幼芽，并进行光合作用，但 是顶土力弱。子叶留土顶土力强，易出苗。
蔬菜种子的发芽过程
2、种子的发芽条件
水分 温度 氧气 光照
是种子萌发的第一条件，吸水的程度和速率与种 子成分、环境温度及水分的有效性相关。播种时土 壤的田间持水量为60%~70%为宜，播前整地、耙 地，可调节土壤水气关系，另一方面，播前浸种催 芽也是加速种子萌发，浸种的时间与种皮透水的容 易程度有关，透水容易的如十字花科、番茄、黄瓜 等，透水难的伞形科、茄子、辣椒、西瓜、冬瓜等。
发芽温度℃
25~30 20~30 20~30
30 20~30
21 35 20~25
光线
黑暗 黑暗 黑暗 黑暗 黑暗 黑暗 黑暗 黑暗
计算天数d
发芽势
发芽率
4
8
4
8
6
10
3
5
3
5
7
12
4
10
4
8
发芽率和发芽势的测定条件和规定天数
蔬菜种子质量及其鉴别
纯度 净度 发芽率 发芽势 水分 其它
种子水分也叫种子含水量，是指种子样品中所含 水分的重量占样品重量的百分率，大部分蔬菜种子的 安全含水量在7%~11%。
中光种子：番茄、菜豆、黄瓜，温度、氧气等条件 满足就能够萌发，不受光照影响。
嫌光种子：葱、韭菜、苋菜、南瓜等，在黑暗中反 而发芽更好。
蔬菜种子质量及其鉴别
蔬菜种子的质量及其鉴定：是指 采用科学的技术和方 法，按照一定的标准，运用仪器设备，对种子质量进行分析 测定，判断其优劣，评定其种用价值。
种子质量常规检验
将预烘过的样品按前述（标准法）步骤进行第二次烘干
计算第二次烘干水分％(S2) 按下式计算样品种子总含水量 种子含水量（％）＝ S1 + S2 注：称重要用感量0.001g天平 S1×S2 100
！！！
五、人工种子
随着体细胞杂交、基因工程、组织培养等现 代生物 科学技术的飞速发展，世界范围内都在致 力于“人工种子(artificial seed）”的研究。
第十一章
种子质量的常规检验
即我国规定的品种纯度、种子净度、 发芽力、水分四大质量指标的检验
一、种子净度分析
1、种子净度分析及其标准 种子净度(purity)——指种子清洁干净的程度，具体讲是
指样品中除去杂质和其它植物种子后留 下本作物（种）净种子重量占分析样品 总重量的百分率
分析目的——通过对样品的分析，推断种子批的组成情
2、发芽试验的方法步骤——标准法
准备发芽床
从净种子中数取一定数量种子（小粒100×4，大粒50×4）
制床 置于适宜条件下发芽 每天检查并在初期（3－5天）进行鉴定计数 末期（7－10天）鉴定并记载正常幼苗、不正常幼苗、
硬实、新 鲜不发芽、腐烂霉变等死种子数
发芽势= 计算 发芽率=
初次计数的正常幼苗数 供试种子数 末次计数的正常幼苗数 供试种子数
×100％ ×100％
3、幼苗鉴定
完整幼苗——主要构造如根、中轴、苗端子叶或芽 正 常 幼 苗 鞘生长良好、完全、匀称、健 带有轻微缺陷的幼苗——主要构造有某种缺陷但能 均衡生长，与完整幼苗相当 次生感染的幼苗——被霉菌感染使主要构造发病或 腐烂，但有证据表明病源不来自种子本 受损伤的幼苗——由外因引起幼苗构造残缺不全或 严重损伤以致不能均衡生长 畸形或不匀称幼苗——有内因导致生理紊乱，幼苗 细弱或主要构造畸形、不匀称 腐烂幼苗——由初生感染引起主要构造发病和腐烂 并妨碍正常生长者
云南松种子的品质检验
芽率和发芽势的测定可结合重 量测 定 进行 , 即从 测重种子 中随机抽取数组 , 每组 10 0 粒 , 用4 0 e 的温水浸泡 2 4 小时 后 , 分组 置于 4个 玻璃 器皿 内 , 然后 放 入发芽箱中 , 将发芽箱的温度调到 2 5 e 恒温 , 每天保持 12小时的光照 " 2 .常温观测 " 无发芽箱设备的可将 种子摆放 于常温条件下观测 " 按规定 , 于放 种 后 的 l !3 ! 5 ! 7 !10 !15 ! 20 日 , 进 行种子的发芽状况观测记录 " 测定结束后分别统计种子 的发 芽 率 ! 发芽势 , 并对未发 芽的种子进行解 剖观测 , 找 出不发芽的原 因 " 3.场 圃测定 "云南松种子的场圃发 芽率是结合育苗生产在苗 圃地 内进 行 测定 "方法是在大面积的生产性育苗地 内 , 安排一定 面积的试验 圃地或设 置一 定数量 的样板 , 在其内播人 固定数量的 种子 , 待种子发芽 出苗整 齐后 , 统计 出 苗数 , 即可计算 出云南松种子的场 圃发 芽率 "此方法既便于操作 , 又很实用 , 能 够提供生产上用苗 的准确数据 "
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2. 竹叶 "着生于各分枝 的小枝上 , 通 常为绿色 " 叶片为披针形或窄披针 形 , 小型或大型兼备 " 小型叶片长不到 5 厘米 , 宽 0 . 5 厘米以下 , 如海 竹 ; 大 型叶 片长达 30厘米 , 宽约 5厘米 , 如薯叶竹 "
四 !花及 果 实
二 !测 定 种子 质 t 的 方 法 1. 发 芽 箱 测 定 "云 南 松 种 子 的 发
有 苦竹属 !方竹属 !箭竹属和玉 山竹属
牧草种子学牧草种子检验
（二）扦样原理 扦取具有代衷性的样品， 首先 应当使种子批各件之间或各部分之间种子
质量基本一致，如果种子质量分布不均匀，即不 是随机分布，那么必须采取措施，充分混合后扦 样； 其次 扦样点要均匀分布在整个种子批，扦样部 位既要有垂直分布，也要有水平分布， 第三 每个扦样点扦取的样品数量要基本一致， 某个取样点种子取的过多或过少往往影响整个混 合样品的代表性； 第四 扦样工作必绸由经过专门训练的扦样员担 任。
1．双管式(手杖式)扦样器
2．诺培扦样器(茅式扦样器)
3．徒手扦样
（二）扦 样
袋装种子按堆积状态扦样点均匀分布在不同部位，如每袋 的上、中、下各部位。散装种子扦样点为四角加中心点， 高不足2m，分上、下两层，高2～3m，分上、中、下三 层，上层距顶10~20cm，中层在中心部位，下层距底5～ 10cm。
四、种苗评定
1．正常种苗
(1)完整种苗 种苗的各部分健康、完整、均衡、未受损伤。完 整种苗具有下列结构的特定组合：
a．乱发育良好的根系 c．特定的子叶数目 (2)轻微缺陷种苗 a．初生根局部损伤 c．子叶局部损伤 e．胚芽鞘局部损伤
b．发育良好的种苗中轴 d．绿色伸展的初生叶
b．下胚轴或上胚轴局部损伤 d．初生叶局部损伤
500kg以下：至少扦取5个初次样品 501～3000kg：每300kg扦取1个初次样晶，但不得少于5个 3001~20000kg：每500kg扦取1个初次样品，但不得少于10个 20001 kg以上：每700kg扦取1个初次样晶，但不得少于40个
四、分 样
从种子批各个点扦取的初次样品，如果是均匀一 致的，则可将其合并混合成混合样品。通常混合 样品与送验样品规定数量相等时，则将混合样品 作为送验样品。但混合样品敷量较多时，可用分 样法将混合样品减到适当大小而获得，送验样品 的最低数量要求根据种子的大小、牧草的种类而 定。种子检验单位收到的送验样品，通常须经过 分样减少成为试验样品。
人教版3.2.1《种子的萌发》课件(48张ppt)(优质版)
对照实验
都变得一样蓝；
④种子中的子叶发育为叶，胚芽发育为芽，胚轴发育 为茎，胚根发育为根。 A、①② B、②③ C、③④ D、②④ 10．某生物小组的同学在学校的实验田里种植花生。他 们的下列做法对于花生正常发芽没有意义的是 A（ ） A、在睛天进行播种 B、在春天进行播种 C、在雨后进行播种 D、在松土后进行播种
二、种子萌发的自身条件： 1、种子饱满的；胚是完整的；
2、储存时间短，胚是活的； 3、种子度过休眠期
种子萌发的条件
1、外界条件：适宜的温度、一定的水分、充足
的空气。
2、自身条件：完整的活的胚、贮存时间短的、
度过了休眠期的种子。
小结：种子萌发的条件 1.环境条件
(1)适宜的温度 (2)一定的水分 (3)充足的空气
种子萌发 的条件 2.自身条件
(1)种子饱满； (2)胚是完整的； (3)贮存时间短，胚是活的； (4) 度过休眠期的种子。
结构不完整的种子 死亡的种子 休眠的种子
即使有适宜的环境 条件都不能萌发
三、种子萌发的过程
阅读P92倒数第一段
种 子
吸收水分
子叶 转运其中
胚乳 营养物质
胚根 根
胚轴
连接根和 茎的部位
A、C、D
• 2、每个瓶中放1粒种子行不行？为什么？
不行，用１粒偶然性太大，误差太大。
91页讨论题
6 种子活力、劣变、寿命
二、 劣变机理
核酸降解、合成受阻——RNA、DNA含量低， 1 大分子 物质变性 新核酸合成受阻ATP生成量少； 结构蛋白变性失去活化能力——分生组织坏死 合成酶活性降低，水解酶活性升高； 2 膜系统 损伤
膜漏现象严重——内含物外渗，脂质团形成，
细胞器损伤； 萌发时修复能力降低——影响正常代谢；
3 中间型种子——贮藏习性介于传统型和顽拗型之间， 即开始寿命随水分降低 而延长，但当水分降低到一定 程度（7－12％）时，寿命与水分的负相关关系发生逆 转，如柑桔、小果咖啡等。
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第四节
影响种子活力和寿命的因素
种子的遗传性 子代种子受其亲代影响 种皮结构、化学成分
一、内因
（种子本身 的状况）
Lat C
5
活力最高级 在适宜条件下幼苗能 出土并继续生长，在 发芽试验时 活力括弧内的幼苗愈 的正常幼苗 在此范围 高，成苗机会愈大 内可采用 活力测定
较高活力
缺乏活力
可以出苗，但 种子检验为 不能继续生长 不正常种子
并非死亡，但不能出苗 种子检验 为死种子 种子完全死亡
6
STRONG
WEAK
塑料盖
样品网 处理种子
网架 水层
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不同作物种子加速老化试验的温度和时间(ISTA，1995)
作物
温度 (℃) 41 大豆 41 苜蓿、菜豆、油菜、甜玉米、莴苣、洋葱、 胡椒、红三叶、高羊茅、番茄、小麦 41 黑麦草 45 法国菜豆 45 玉米 45 绿豆 43 高梁、烟草 42 棉花
时 间(h) 72 72 48 48 72 96 72 72
种子大小、饱满度、完整性——凡小粒、不饱 满、破损种子——寿命短 籽粒的生理状态——凡受冻、受潮、不充分成