水产微生态制剂质量问题
微生态制剂介绍
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生产工艺
液体发酵： 单一菌种发酵、复合菌种发酵、其他
固体发酵： 单一菌种发酵、复合菌种发酵、其他
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复合微生态制剂 单一菌种发酵，后复配 包被或包裹 先干燥，后包被
混合发酵
液体状态下包被
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理想微生态制剂的标准
1)菌种在分类学上为安全性菌株 ,无病原性、 无毒性且无毒 副作用 ,不与病原微生物产生杂交种 ,对机体无害。 2)体内外繁殖速度快 ,具有很强的竞争优势。 3)能在低pH的胃酸、 有机酸及胆汁环境中存活 ,抗逆性强 ,肠黏膜附着性能优秀。 4)能产生乳酸和过氧化氢 ,对有害微生物的抑制能力强。 5)生产、 加工及保藏容易 ,存活率高 ,稳定性好。 6)具有明确的效果 ,能促进动物生长发育、 预防疾病、 抑 制有害气体释放和减少圈舍内的蚊蝇等。
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3、合生元（Synbiotics）
是指益生素与益生元混合使用的生物制剂。 益生素和益生元联合应用，既可发挥益生菌的活性，又 可选择性地提高这些菌的数量，使益生作用更显著持久。 国际上将此类产品定名为合生元，这是微生态制剂的又 一发展方向。 包括低聚糖合生元、中草药合 生元等。
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微生态制剂的种类
按用途和作用机制划分可分为微生态饲料添加剂和 微生态药物。
微生态制剂按物质组成可分成三大类：益生素、益 生元及合生元。
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1、益生菌（Probiotics）
益生菌即益生素。 是指摄入动物体内后参与肠内微生态平衡、可直接通过增 加肠道内有益菌数量来达到对肠内有害微生物抑制作用的 微生物； 或者是通过增强非特异性免疫功能来预防疾病的活性微生 物。 包括乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、 真菌及活酵母制剂等。
微生态制剂在水产养殖中的作用及推广
体 中的藻类 加 以利 用 ， 到改善水质 的作用 。 起
１ 防 止 毒 素积 累 ． ２
在应 激条 件下 ，水 产动物 机 体会 产生 非 特异 性 反应 ， 成肠 道微 生 态 失调 ， 造 并且 产 生 一 些诸 如胺 、
氨之类 的有毒 物质 ， 导致 动物发病 。但 是在有 些益生
的途径 。
微 生态 制 剂是 近 年来 兴 起 的新 概 念 ，最 早 于 在 ２ ０世纪 ７ Ｏ年代 提 出 ，在 ｌ９ ９ ４年 德 闰海 德堡召 开 的 国际 微生 态学 术讨 论 会上 ，对 微 生态 制 剂下 的定 义
１ 作 用 微 生 态制 剂在 水 产养 殖业 所 起 的作 用 主 要 是通 过 高效 调 节水 质 或水 体微 生态 环 境 ，间接 地 防治 水
产养 殖 动 物 的疾 病发 生 ，有 的种类 也 可 参 与 动物 体
内微 生 态 的调 节 。
为 ， 益生 菌 是含活 菌 和死 菌 ，包括 其 组分 和 产物 的 “
活菌 制 品 ， 口或经 ｝ 其 他 黏 膜途 径投 入 ， 经 ｝ １ 旨在 改 善 黏膜 表 面处微 生 物或 酶 的平 衡 ，或 者 刺 激特 异 性 或
菹草 的生 长 、 熟速度 。而且 会使部 分 菹草 没有成熟 成
即死 亡 ， 降低 了菹草 繁殖 分布速度 。每年 春季 嫩江 的
“ 花 水 ” 水量 较 少 ，这就 需要 做 好 大量 的协调 工 桃 作 。确保 大 庆水 库 高水 位运 行 （ 容为 １ 亿 立 方 库 ． ３
米 、 应 平 均水 深 在 ２１ 相 ．６米 ） 给菹 草 的综 合 治理 提 ，
２ ％～ ０ ０ ３ ％。而不 良反应 的原 因是用 于增 强免 疫力 的 主要 是水 产用 疫 苗 。如 草鱼 出血 病病 毒 一活疫 苗 一
微生态制剂知识介绍
三、双层微胶囊包被
1、包被原理：
用特殊材料在特定条件下将双歧杆菌、乳酸菌等厌氧菌包 被在双层微囊内，使其与空气隔绝，提高其耐受氧气、热、辐 射及机械加工损伤能力，确保生物活性，延长保质期。
2、“包被”的缓释：
3、微生态制剂的加入可使机体内的微生态平衡发生变化，不同功能的 微生物在体内生长代谢旺盛，可明显加强机体对饲料各种营养的吸收 和减少不必要的消耗，从而提高饲料转化率。
加，有效防止因单纯外源有益菌的增加而导致新的“肠道菌群 不平衡”（表现为采食量下降、消化不良甚至拉稀），增强菌 群平衡的维持力。
D、内、外源有益菌可粘附于肠绒毛表面，形成“菌膜屏障”， 保护肠道免受有害菌侵害
E、促进内、外源有益菌在体内代谢产生各类非消化酶，有效提 高非淀粉多糖等抗营养因子的利用率。
二、寡糖+有益菌
1、什么是 寡糖？
寡糖又称低聚糖，是由2～10个单糖组成的糖类的总 称。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化 性质，还具有调整肠道和提高免疫等保健作用，因此引起 了人们极大兴趣。它不被动物消化酶利用，作为有益菌底 物，可以选择性地刺激消化道内有益菌的大量增殖，而不 被宿主本身的病原微生物所利用，能与病原微生物发生粘 连，使病原微生物处于游离状态而排出体外；保护动物肝 脏，具有排毒作用；刺激机体产生非特异免疫调节因子， 增强抵抗力。早在1960年就有报道指出寡糖可以作为免 疫增强剂。近几年，欧洲、日本、美国主要以功能性食品 形式用于食品工业。
喂动物的饲料级微生物添加剂菌种有12个：干酪乳杆菌、植物乳杆菌、 嗜酸性乳杆菌、粪链球菌、乳链球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、
微生态制剂在饲料上的应用课件
优化微生态制剂的生产工艺和应用方案
提高生产效率
通过优化生产工艺和设备，提高微生态制 剂的生产效率，降低生产成本，为大规模
应用提供可行性。
制定标准化生产流程
建立微生态制剂的标准化生产流程和质量 检测方法，确保产品质量的一致性和稳定 性。
拓展应用领域
针对不同动物种类、不同生长阶段的需求 ，研发适用于不同饲料类型的微生态制剂
激活免疫系统
01
微生态制剂中的益生菌和益生元可以激活动物的免疫
系统，提高机体的免疫力。
预防疾病
02 微生态制剂中的益生菌可以抑制有害菌的生长，预防
疾病的发生。
提高抗病能力
03
通过改善肠道环境和提高免疫力，微生态制剂可以提
高动物的抗病能力。
降低环境污染
减少粪污排放
微生态制剂可以改善动物的消化吸收功能，减少粪污的排放量。
通过对不同环境、地理条件下的样本进行采集和分析，发掘具有潜在益生作用的微生物种 群，为微生态制剂的研发提供新的资源。
利用基因工程技术发掘新资源
通过基因工程技术对已知微生物进行遗传改造，获得具有更高益生作用的新菌株或新功能 菌株。
从传统发酵食品中筛选有益菌
从传统发酵食品中筛选具有益生作用的微生物菌株，为微生态制剂的研发提供新的候选菌 株。
提高生产性能
微生态制剂可提高猪的饲料转化率，促进营养物 质吸收，提高猪的生长速度和出栏率。
改善肉质和口感
微生态制剂可降低猪体内脂肪含量，提高肌肉纤 维密度，改善肉质和口感。
Hale Waihona Puke 微生态制剂在鸡饲料上的应用
增强免疫力
01
微生态制剂可增强鸡的免疫力，降低鸡瘟等传染病的发生率。
提高生产性能
微生态制剂研究进展及在水产养殖中的应用
于 这 方 面 的 广 泛 研 究 （ ａ ｒ ｎ ， ０ ０ 。益 生 Ｌ ｕ ｅ ｔ等 ２ ０ ） 菌 可 以通过 对 营养 物 质 的争夺 或竞 争性 的排除作
用 来 实现其 对 病原 菌 的拮 抗抑 制作 用 。竞 争性 排 除 作用 己经 作 为 益 生菌 的一 个 作用 机 制 （ ｏｆ ｇ Ｄ ｌｎ ｉ
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《 北渔 业 ）０ ８年 第 ６ （ 第 １ ４期 ） 河 ２０ 期 总 ７
ｏ 专论 与综 述
微 生 态 制 剂 研 究 进 展 及在 水 产 养 殖 中 的应 用
杨 凯 王 凤 敏 。 赵 宝 华
（． １ 河北师范大学生命科学学院 ， 北 石家庄 ０ ０ １ ；．河北 省水产技术推广站 ， 河 ５０６２ 河北 石家庄 ０ ０ １ ） ５ ０ １
２ １ １ 抑制 物 的产 生 益 生 素 的代 谢 产 物 如 乳 ．．
酸 、 酸 、 酸 、 氧化 氢 和 细 菌 素 等 活 性 物 质 能 醋 丙 过 改善 机体 生境 的 生 物 化学 和 生 物 物 理 环 境 ， 制 抑 外来 和致 病微 生 物 的 繁殖 ， 而 有 利 于机 体 保 持 从
生 态平 衡 。
２ １２ 对粘 附位 点 的 争夺 阻 止 病 原 菌 定植 的 ．． 机 理 可能 是对 于 内脏 或其他 组 织表 面粘 附位 点 的 争夺 ， 细菌 细胞 必 须 具 有 粘 附 于 肠 粘 液 和 肠 壁 表 面 的能力 才 能 完 成 在 宿 主 肠 内 的 定 植 （ ｓｅ— Ｗｅｔｒ
ｄ ｈ 等 ， ９ １ ｏｓｏ ａ ｌ １ ９ ；ｌｓ ｎ等 ， ９ ２ 。细菌在 肠 壁上 的 １９ ） 定 植 力是 致 病菌 产 生 致 病 性 的 前 提 条 件 ， 时 也 同 是衡 量 益 生 菌 的 特 征 重 要 指 标 之 一 （ ｅ ｃ ｅ ， Ｂ ａｈ ｙ
微生态产品开发中载体的选择和使用
微生态产品开发中载体的选择和使用微生态制剂作为生物渔药已经受到越来越多从业者的青睐，市场上各种商业微生态制剂产品也日渐增多，但是同一种微生态制剂，不同生产企业的同种产品理化特性和作用效果差异很大，这一方面与生产过程中选用的菌种、发酵方式及后处理工艺等存在差异有关，另一方面与微生态产品所选用的载体也有很大的关系。
从业者在开发和使用微生态产品时，关注点多在菌种的含量和稳定性方面，对于载体基本没有关注，其实载体选择合适与否，不仅影响着微生态产品的品质，而且也是生产高质量微生态制剂的关键技术之一。
载体在医药行业的研究已经很深入，本文就载体的作用、分类及如何选择适合的微生态制剂载体等问题加以讨论，为微生态制剂载体的选择和应用提供一定的参考依据。
1 载体及其作用1.1载体所谓载体是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
微生态制剂被载体吸附承载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得微生态制剂产品的有关物理特性，如流动性、粒度等基本取决于或表现为载体的特性，减少微生态制剂产品在使用过程中的下落和振动分级，提高其在水产养殖过程中的作用效果。
1.2 载体的作用对于渔药产品开发来讲，载体的加入可将活性微量组分的浓度降低，并将多组微量活性颗粒分开减少活性成分之间的反应，保持活性成分的有效性、均匀性、一致性和稳定性等，有效保证产品的质量。
2 载体的分类常用的载体一般分为两大类：有机载体和无机载体。
2.1 有机载体通常指含粗纤维较多的植物及粮食副产品，如小麦麸、玉米麸、玉米芯粉、玉米胚芽粕粉、脱脂米糠、稻壳粉、花生秧粉、花生壳粉、豆秸粉、草粉、树叶粉等。
另外还有些含纤维少的物料，如淀粉、面粉、乳糖等。
目前微生态制剂载体多使用有机载体，有机载体还多用于维生素添加剂、药物性添加剂等。
2.2 无机载体一般指无机盐类，如骨粉、石粉、滑石、沸石粉、海泡粉、磷酸盐、食盐等，无机载体多在微量元素类产品中使用。
浅淡微生态制剂及其在水产养殖中的应用
类 ：一是用于改 良水质的，即水质微生态调控剂；另一 类是 内服 以提高鱼类抗病力的，即饲料微生态添加剂。
１ 水质微 生态调控剂 鱼类 生活的水体环 境本身 ．
的活性，增强机 体免疫功能 ，提高抗病力。
三 、微生态制剂在水产养殖 中的使 用注意点 １ 微 生态制 剂的施用 时间 有益 菌的活化和繁 ． 殖，需要耗氧 ，因此 ，施用时间最好在晴天上午或施用 后补充增氧 ，则能发挥出较理想的作用和效果 。
塘里泼洒含枯草芽孢杆菌的微 生态制剂 ，利用其枯草芽
孢杆菌可 以迅速 、有效地分解池底沉积 的淤 泥、排泄 物、残饵等有机废物 ，降低水体 中的亚硝酸盐、氨氮浓 度，降低硫化氢水平 ，从而改善水质，减少换水频率， 而且还可补充有益微藻营养成分，改善水色 。 ２ 饲料微生 态添加剂 微生态制剂若 内服则作为 ．
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一
、
微生态制剂的概述
１微 生态制剂 的种类 我 国农业部 已批准使用 的 ．
有益微生物菌种有芽孢杆菌、乳酸杆菌 、粪链球茼 、酵
母菌 、噬菌蛭弧菌和脆弱拟杆菌等６ 大类微生物 。目前 用作微生态饲料添加剂的微生物主要有：乳酸菌 、芽孢
杆菌 、酵母菌、放线菌、光合细荫等几大类。 ２ 微 生 态制剂 的作 用机理 ．
统，强化机体的应激反应 ，增强抵抗疾病能力和提高存 活率。另外 ，微生态制剂中存、繁殖、定居 。附着
于动物的消化道、呼吸道及皮肤上的有益菌，在代谢过
分解养殖动物的排泄物、残存饲料、动植物残骸等有机
物，有效降低 了水体氨氮和亚硝酸盐浓度；有机物分解 后的盐类为单细胞藻类生长繁殖提供了营养 ，单细胞藻
可促进饲料的消化吸收，提高饲料转化率，促进动物生 长和提高体重。 （） ４ 参与生物 降解 ，消除有机污染物，净化环境： 微生态制剂中的有益菌如枯草芽孢杆菌 、硝化细菌等，
几种微生态制剂在水产养殖中的研究进展和展望
收 稿 日 期 ：０ ６ ０ — １ 修 订 日期 ：０ ６ ＿ １ ２０ — ８ ０ ： ２０ —１ １ ｌ
作者简 介 ： 风行 （９９ ）女 ， 南邵 阳人 。 士 ， 谢 １７一 ， 湖 硕 主耍 从事微 牛物 发 酵研 究
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第 ４期 中的研究进展 和展 望
（ｉ ｊ ｇｉ ｌ ｒｌ ｉｔｃ ｎｌｇ ｅｅｒｈＣ ｎｅ， ｉｎｉ ０ １２ Ｃ ｉａ Ｔａ ｉ Ａ ｒ ｕｔ ａ Ｂｏｅｈ ｏｏｙＲ ｓａｃ ｅ ｔｒＴａｊ ３ ０ ９ ， ｈｎ ） ｎｎ ｃ ｕ ｎ
Ａｂ ｔａ ｔＴ ｅ ａ ｐｉａｉｎ ａ ｄ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｒｓ ｅ ｔｏ ｅ ｅａ ｃｏ ｉｌｐ ｅ ａａｉｎ ｕ ｈ ａ ａ ｉ ｕ ｐ． ｐ ｏｏ ｙ ｔ ｅｉ ｂ ｃｅｉ ｓｒ ｃ ：ｈ ｐ ｌ ｔ ｎ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｐ ｏｐ ｃ ｆｓｖ ｒｌｍｉｒｂａ ｒｐ ｒｔ ｓｓ ｃ ｓＢ ｃｌ ｓｓ ， ｈ ｔｓｎｈ ｓｓ ａ ｔｒ ｃ ｏ ｏ ｌ ａ
简 要 概述 。
１微 生态 制 剂 的定 义 及 其 特征
的微 生物制剂都 可称 为益生 菌【 ２ 】 。后来研究 者将 定义进一步扩展 ，认 为只要对动 物健康有益的微 生物都可划 为益生 菌 ，包括 能改善水体和沉积物
中病原菌成分 的微 生物等。 我国在 １９ 年 的微生 ９０ 态学会学术研讨会会议纪要 中正式提 出 “ 生态 微
制剂 ” 词 。 一
理想 的微生 态制剂 必须 具备 以下几个特 征 ： 对 宿 主有 益 ， 与病 原微 生物 杂 交 ； 胆 汁及强 不 对
酸 具有 强 耐受 性 ， 能在 消化 道 中存 活 ； 能商 业化 生产 ， 加工 处 理后 仍 有高 的存 活率 ； 和 在饲料 混
水产品药残成因与预防
用
技
术
2006 年第 10 期
O C E A N A N D F IS H E R Y
应调查研究表明， 使用过孔雀石绿的精养池当年或次 年多数有残留，而使用过孔雀石绿的鱼塘增氧机的泡 沫浮子也有残留。 2.9 苗种污染 在早期孵苗和培苗中使用了难排泄难降解药物， 鱼苗摄入后终生积蓄在体内，即使在成鱼养殖阶段不 曾使用任何药物， 仍有可能造成药残。
圈 OAA，E 一 CNNFHY 一 E- DI R . 一 S
实
用
技
术
水产品药残成 因与预防
一直以 渔用药物(包括药物添加剂 来， )在水产养殖 业上的使用非常广泛， 在降低发病率与死亡率、 促生
长、 提高饲料利用率等方面起到十分显著的作用， 已成 为水产养殖业不可或缺的物质基础。然而， 我们看到， 近年来我国出口到 日本、 欧盟等国家 、 地区的水产品因 出现药物残留超标问题， 被进口国拒收、 扣留、 退货甚 至终止贸易事件时有发生，而在国内对部分水产品的 例行检查中也偶尔发现有药残现象。 基于此类情况， 本 文试图对水产品药残发生的成因和预防对策作肤浅的 分析，以期为水产从业者与相关管理人员提供一些借
鉴。 1 药物残留的内涵 1.1 定义 长。
③其它化学Байду номын сангаас质:外源性化学物质， 如重金属等。
2 药残问题的成因
2.1 使用违禁药品 当病害发生时， 使用了疗效不错、 价格便宜但具有 强毒、 高残的禁用药物， 如孔雀石绿、 五氯酚钠等。 这类 药物在水产品体内存在时间往往比 较长， 不易降解和
完全消除。
3.5 生物科技除残
有专家称， 应用生物科技技术可降解或转化鱼体 内的“ 毒素”起到强化生物链的代谢功能。因此， ， 不妨 研究和尝试在水产品养殖和水池吊水中运用生物科技
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用
２ ０ １ ３年第 ２ 期 ３ ． １ － ３ 生物拮抗作用 生物 的繁衍 。
黑龙江水产 拮抗作用包括化学拮抗和生物拮抗 ， 有益菌群 的代谢产物如乳酸 、 乙酸 、 过氧化氢和其 、
他活性物质等形成化学拮抗 ； 有益菌群有序定植 于粘膜 、 皮肤等表面或细胞之间形 成生物拮抗 ， 抵御和阻止有害微
黑龙江水产
生态 系的构建 与平衡 的设计等 。通过养殖技术 的标准化 、 规范化来提高整个产业 的经济效益。 ４ ． 加快建立刺参原 良种场及 自然保护区
２ ０ １ ３ 年第 ２ 期
面对 刺参 养殖 的热 潮 ， 我们需要冷静地思考。目前 ， 伴 随着刺参养殖热 ， 苗种育苗场纷纷上 马， 但 忽略了种质 的 问题 ； 增殖放流方法和种质没有经 过严格论证 ， 存在放流安全和种质安全的问题 。因此 ， 建议 有必要尽快建立海参
究和应用就引起 了人们越来越多的关 注。对微 生态 学的研究使人们认识到水体 中存在着大量 有益 微生物菌群 ， 利 用这些有 益菌群不但 可以改善养殖 生态环境 ， 防治鱼虾 蟹类 疾病 ， 而且具有投入 小 、 收益大 、 无 污染 、 无残 留等优 点， 被 越来越 多的水产养殖业 主所接受 。
分， 而通常所说 的狭义的微生态制剂只包括益生菌。 微生态制剂 的分类 ： 根据不 同的载体 和加工 工艺可分为水剂 、 粉剂、 片剂 等 ； 根据含微生物种属数 量可分为单 菌种制剂 、 复合菌种制剂（ 由同～属多种微生物复合而成 ） 、 混合菌种制剂（ 由不 同属多种微生物混合而成 ） ； 根据用
２ 、 微 生态 制剂 的定 义及概念 ’
所谓微生态制剂又称有 益微 生物 、 益生 素、 微生态调节剂 、 益生菌 、 活菌制剂等 ， 是 指在微生态理论指导下 ， 从
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水产微生态制剂质量问题、原因及对策讨论作者：佚名文章来源：水产前沿点击数： 88 更新时间：2009-9-14 11:30:46
我国市场上销售的微生态制剂产品多为益生菌群，但近年销量明显下滑。
通过深入调查，本文针对当前水产微生态制剂销售常见质量问题、原因及对策展开讨论
□文/广东省海洋工程职业技术学校郭松王昀方彰胜张细龙
微生态制剂是一种纯生物制剂，绿色，环保，具有无毒副作用、无残留污染、不产生抗性等特点，与抗生素等药物相比拥有无可比拟的优势，在水产养殖中有着广泛运用前景。
目前，我国市场上的微生态制剂产品很多，其主要成分都是益生菌群，水产养殖上应用较多的是光合细菌、放线菌、酵母菌、芽孢杆菌、硝化细菌、弧菌等几类细菌以及EM菌群。
据不完全统计，目前国内具备一定规模的水产微生态制剂企业有数百家，年销量5万吨以上，所生产的单一菌种制剂及复合菌种制剂多达50余种，销售额在5亿元以上。
然而，近两年全国水产微生物制剂销量明显下滑，2008年广东省水产微生物制剂销量下滑估计至少减少2 0%，众多中小企业面临生存危机。
从2007年1月起，笔者对部分广东的微生态制剂企业的生产和产品销售情况进行了较为深入地调查，下面就目前水产微生态制剂销售中常见的质量问题、原因及对策谈谈个人的意见。
一、销售过程中常见的质量问题
以下是部分微生态制剂企业2007年1月至2008年5月八种主要产品退货情况及退货原因列表：列表显示这些公司在2007年1月至2008年5月期间主要退货产品的情况。
由表可知，除有些产品包装出现不同程度的破损裂口导致少量退货外，造成微生态制剂产品退货的主要原因是因为菌种菌群老化失活。
从退货率可知益生菌口服液、原液利生素、净底活水菌等产品出现严重的问题，都超过了40%的退货率。
二、出现质量问题的原因
1、菌种退化问题。
由于长期使用同一菌种，菌种产生退化现象，形成质量问题。
2、发酵、培养问题。
由于某些原因，使细菌在发酵或培养过程中未能达到要求，造成细菌数量不足或活力不够，有些细菌已出现杂化或受到污染，甚至有些家庭式、作坊式的生产单位，将塑料袋装入原料及菌种，在阳光下直接发酵，根本达不到技术要求。
3、细菌固化、加工及复配问题。
由于技术、设备、加工工艺及操作等原因，造成细菌数量不够、活菌数量减少或活力不强。
4、微生物配伍不理想。
同种类的微生物，其针对性和作用是不相同的。
复合水产微生态制剂就是利用不同菌株的不同特性，以期发挥其综合效力。
如果配伍不当，或配伍的细菌不符合使用环境，菌株的生长、繁殖条件受到影响，则这些细菌就难以发挥其应有的作用。
据了解，水产微生态制剂的产品配方，近年来没有大的突破，有相当数量的产品已沿用了十年左右，即使一些新产品，也是成分和比例的调整而已。
5、活菌数量和(或)活力不够。
微生态制剂的作用是通过有益微生物的一系列生理活动来实现的，如果微生态制剂中活菌的数量和(或)活力不够，不能形成优势菌群，就难以起到应有的作用。
6、储存运输不当。
微生态水质调节剂的储存运输过程中保管不当是商家和养殖者最容易忽略的环节，往往随意堆放，而各厂家说明书上要求的存储条件也不一致，有的要求干燥，避光，冷储，有的称可室温
保存令使用者造成混乱，殊不知环境对菌株的活性影响更大。
若将其放在温暖潮湿的环境中。
细菌在储存过程中就开始繁殖生长，到使用时细菌可能大部分已进入衰败期，进一步分解有机物的能力及其有限。
若暴露于强光，高温等恶劣环境，直接导致细菌死亡，其活菌数量将大打折扣。
三、对策
1、企业应切实提高生产技术水平。
我国水产用微生态制剂都是近年来才得到快速发展，大部分企业资金短缺，生产条件简陋，生产规模也很小，企业无法形成规模效益。
有些企业生产技术水平落后，对产品只是简单的分装或复配，属于典型的作坊式生产，产品质量低下。
因此要减少水产微生态制剂销售中出现的质量问题，企业必须放眼未来，加大资金投入，加强人才培养，切实改善生产条件，努力提高自身的生产技术水平，以质量求生存、求发展。
2、加强生产企业之间及企业与科研单位之间的协作。
我国水产养殖用的微生态制剂生产企业普遍规模偏小，技术力量薄弱，经济实力不强，没有单独承担新产品研发的实力。
要提高产品档次和推动产业升级，必须动员水产用微生态制剂行业各方面力量，尤其是生产企业和科研单位，应该通过一定的组织形式，充分调动企业联合资金优势，利用科研单位技术优势，开展基础理论和应用技术以及相关标准制定等工作，架起企业和科研单位沟通的桥梁，促进生产企业调整产品结构、提高产品档次和推动产业升级。
3、科研机构应加强微生物制剂的基础理论和作用机制的研究。
加强微生态制剂菌种生物学、分子生物学等方面基础理论的研究；微生物制剂种类繁多，其作用机制对于不同的环境和养殖种类有所不同，今后应深入对微生物制剂作用机制的研究，以指导今后微生态制剂的研制、生产和正确使用。
4、向工程菌领域发展。
将益生菌作为基因工程的受体菌，运用基因工程技术构建更易于生产、保存、定植、繁殖或具有特殊功能的工程菌制剂，从而达到一种制剂发挥多种功能的目的。
随着具有特殊功能的工程菌的出现，必将推动微生态制剂向更高水平发展。
5、加快微生态制剂新剂型的研发加强对微生态制剂剂型的研究，提高活菌的浓度，提高菌剂中活菌对不良环境的耐受力，延长产品保存期。
目前应大力探索和推广使用固定化技术、真空冷冻干燥技术和微胶囊技术，制剂采用真空包装和充氮气包装来延长产品保存期。
微生态制剂固定化所选用的包埋剂种类和方法研究需要进一步展开。
6、完善相关法律法规和标准化体系建设，针对水产用微生态制剂的特点，建议有关部门尽快完善相关法律法规和标准化体系建设，明确水产微生态制剂的质量认证、企业生产和经营资格认定、产品市场准入、质量监管等管理办法，确保产品质量和使用效果。