高级服务员岗位职责
关于服务员岗位职责的详细（5篇）
关于服务员岗位职责的详细1、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。
2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。
3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。
6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。
7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。
10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。
11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。
13、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
服务员岗位职责(二)1.迅速整理已结账的房间。
2.麵服务员工作报告裁楼层酒水控制表。
3.通知送餐饮部收回客房的餐具，收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。
4.向工程部报告所管辖区内的维修事项，并检査维修结果。
5.夜间巡视楼层时，清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓，清扫所有楼层的工作电梯。
6.配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作，协助值班经理处理突发事件。
7.完成交班的各项工作，并编写大事记录和工作日记。
服务员岗位职责(三)餐厅服务员岗位职责职务名称：服务员直接上级：店务部长1岗位职责1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
服务员的岗位职责(4篇)
服务员的岗位职责（1）在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
（2）按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
（3）每日按时凭单到仓库领取日用品（可由领班负责或接受领班交待）。
（4）了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
（5）为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
（6）注意客人所点的菜品。
尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。
若自己不能解决的可及时反映请示领班。
（7）尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
（8）负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
服务员的岗位职责（二）岗位职责：1、票务：负责出售电影票、办理会员卡。
2、场务：负责检票、观众入场、散厅、巡视。
3、卖品：负责售卖饮品、食品及电影衍生品。
任职要求：1、服从管理者交代的工作内容;2、遵守公司的规章制度;3、能吃苦耐劳，积极主动，有服务意识和团队意识;4、根据影城排班统一上班，能适应服务性行业、节假日倒班;5、有大型超市卖场、影院服务员工作者优先;6、普通话标准，亲和力，应变能力强;7、具有团队合作精神，能吃苦耐劳。
服务员的岗位职责（三）1、认真做好桌椅、会所卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，4、负责来客接待、端茶递水;5、负责会所安全和每月账务登记工作;6、每月按时向上级统计会所各项物品;7、每天负责会所音乐的定期播放;8、协助完成上级领导交办的其它临时性工作。
服务员的岗位职责（四）1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作。
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
服务员岗位职责范本（四篇）
服务员岗位职责范本一、岗位概述服务员是餐饮行业最重要的一环，是与顾客面对面接触的职位。
服务员的主要职责是为顾客提供优质的服务，满足顾客的需求，提高顾客的满意度。
二、岗位职责1. 根据餐厅的规章制度和服务流程，准备好岗位工作所需的一切器具和物品。
2. 接待和带领顾客入座，主动向顾客提供菜单并介绍特色菜。
3. 根据顾客的要求，提供菜单和推荐点菜，向厨房传达顾客点菜的信息。
4. 根据顾客的要求，提供餐巾、餐具、饮料等服务。
5. 在顾客就餐期间，根据顾客的需求，及时提供餐盘、酒杯、饮料等，并随时关注顾客的需求。
6. 在顾客用餐期间，随时巡查客人用餐情况，及时补充餐具、饮料等。
7. 尊重每位顾客的隐私权，保护顾客的个人信息。
8. 维护餐厅的环境卫生，保持餐桌、椅子、地面等清洁整洁。
9. 在顾客结账时，按照餐厅的结账流程，处理好顾客的结账事宜。
10. 根据餐厅的规章制度和服务流程，及时向领班、经理汇报和反馈客人的反馈意见，以提高服务质量。
三、任职要求1. 具有良好的形象仪容，具备一定的服务素质和礼仪修养。
2. 熟悉餐厅的菜单和特色菜，能够迅速了解并向客人做出相应推荐。
3. 具备基本的沟通能力，能够与顾客进行有效的沟通。
4. 具备一定的学习能力和适应能力，能够迅速掌握餐厅的规章制度和服务流程。
5. 具备一定的应变能力和解决问题能力，能够灵活应对各种突发情况。
6. 具备一定的团队合作意识和团队精神，能够与同事进行有效的协作。
7. 能够承受一定的工作强度和压力，能够在高峰期保持工作效率和工作质量。
四、工作时间和福利待遇1. 工作时间：根据餐厅的排班制度，每天工作8小时，每周工作6天，休息1天。
2. 福利待遇：提供薪资待遇、社会保险和员工福利。
服务员岗位职责范本就是以上。
服务员岗位职责范本（二）一、基本职责：作为一名服务员，我将积极主动地履行以下基本职责，确保为客人提供优质的餐饮服务：1. 欢迎客人：当客人进入餐厅时，我将用亲切的微笑和友好的态度迎接他们，向他们问候并引导他们就座。
服务员工作岗位职责(通用10篇)
服务员工作岗位职责（通用10篇）服务员工作岗位职责（通用10篇）服务员要注重团队精神，用心配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作。
下面是小编为大家整理的服务员工作岗位职责，希望对您有所帮助!服务员工作岗位职责【篇1】1、熟悉本餐厅的工作情况。
2、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
4、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
10、配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
11、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
服务员工作岗位职责【篇2】1.服从领班领导，做好餐前准备工作。
2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。
5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
6.上班时要控制情绪，保持良好的心态。
7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
服务员工作岗位职责【篇3】1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务;4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训，不断提高服务技能。
酒店餐厅服务员岗位职责和要求
酒店餐厅服务员岗位职责和要求岗位概述酒店餐厅服务员是酒店内的重要职位之一，主要负责为客人提供高质量的餐饮服务。
服务员是客人在餐厅中的主要接待员，负责引导客人就坐、点菜、上菜、结账等。
在岗位中，服务员需要具备良好的服务技能和团队配合能力，能够始终保持良好的服务态度，确保客人的用餐体验。
岗位职责1.热情接待客人，引导客人就座。
2.提供有关菜品和饮品的详细信息并推荐。
3.接受并处理客人菜单。
4.负责为客人提供快速、准确和专业的用餐服务。
5.注意客人的需要并尽力满足他们。
6.确保餐厅内的环境和设备的清洁和维护。
7.跟进客人的用餐需求，确保客人满意。
8.将菜品服务及时提供给客人，并确保菜品的质量。
9.合理处理餐厅内客人的投诉和建议。
10.参与餐厅的日常管理和运营。
岗位要求1.有相关工作经验者优先。
2.具备优秀的沟通和语言表达能力。
3.对客人服务有着热情和敬业的态度。
4.精通餐厅服务规范和礼仪。
5.具备团队合作能力和良好的工作态度。
6.具备一定的管家能力，能够正确管理客人服务中遇到的问题。
7.有很强的应对压力和灵活应变能力。
8.熟练运用计算机，能够使用Microsoft Office等软件。
9.有相关行业的资格证书者优先考虑。
10.普通话标准，英语听说读写能力较好。
总结酒店餐厅服务员是酒店重要的服务岗位，服务员需要具备优秀的餐饮服务技能和团队精神。
在干好酒店餐厅服务员这个岗位的时候，服务员需要注重细节，注重客人的感受，能够为客人提供优质的用餐服务。
最后，我们希望每一位服务员能够勇于创新和贡献，在职业生涯中得到更多的成长和发展。
服务员的岗位职责(5篇)
服务员的岗位职责(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
(6)注意客人所点的菜品。
尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。
若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
(8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
服务员的岗位职责（2）一、接待客人：1. 热情接待客人，引导他们入座并提供餐饮服务。
2. 根据客人的需求，向他们介绍菜单、特色菜和推荐菜品。
3. 解答客人对菜品的疑问，提供专业的建议。
4. 跟踪客人需求和要求，确保顾客的满意度。
5. 根据客人的要求，及时向厨房提交菜品订单。
二、点餐和传菜：1. 根据客人的要求记录点单内容，并确认无误。
2. 将客人的点单信息及时传递给厨房，并协助厨房监控菜品的制作进度。
3. 确保菜品按照顺序和正确的菜肴送至客人餐桌。
4. 通过合适的方式将菜品放置在客人面前并介绍菜品的名称和特点。
5. 确保客人的菜品配套餐具、饮料等齐全。
三、提供客人服务：1. 关注客人的需求和要求，随时提供帮助和解答疑问。
2. 保持清洁的工作环境和餐桌卫生。
3. 定期清理餐具和餐具储存区，确保餐具的卫生和整齐。
4. 清洁厨房和餐厅的地面、墙壁和设备，并确保有序。
5. 及时清理并整理客人的餐桌，以便后续客人使用。
6. 为客人提供餐巾、口香糖、纸巾等额外服务。
7. 解决客人投诉和问题，保持专业的态度和服务质量。
四、账单和收款：1. 根据客人的要求和点单内容，准确计算账单金额。
2. 核对菜品和饮品的数量和价格，并录入系统。
3. 向客人提供账单，并根据客人的支付方式，进行收款并找零。
服务员岗位职责内容(四篇)
服务员岗位职责内容服务员是餐饮行业中起着重要作用的一员，其主要职责是为客人提供优质的服务。
以下是服务员岗位的一些典型职责内容：1. 迎接客人：服务员负责热情地迎接客人，并引导他们入座。
他们需要主动询问客人的需求，提供帮助和建议，并确保客人的舒适度。
2. 座位安排：根据客人的要求和餐厅的可用座位，服务员需要巧妙地安排座位。
他们需要考虑客人的要求、座位的合适性和餐厅的繁忙程度。
3. 点菜：服务员需要了解餐厅的菜单，向客人详细解释菜肴的特点和推荐。
他们需要耐心地倾听客人的要求，并确保准确地记录下来。
在客人点菜后，服务员需要将菜单交给厨师，并记录点菜的信息。
4. 上菜：当菜肴准备好后，服务员需要快速、准确地将菜肴端到客人面前。
他们需要确保菜肴的摆放整齐、漂亮，并提醒客人关注热菜的温度。
在上菜过程中，服务员需要注意保持礼貌和微笑，以提供出色的服务体验。
5. 表演烹饪技巧：在一些高档餐厅中，服务员可能被要求表演一些烹饪技巧，例如现场切肉或制作饮品。
这个职责需要服务员具备一定的专业知识和技巧，并能够吸引客人的注意力。
6. 接待活动：餐厅可能会举办一些特殊的活动，如生日宴会或公司聚会。
服务员需要参与这些活动的组织和执行，包括布置场地、安排座位和提供专业服务。
他们需要确保活动的顺利进行，并满足客人的需求。
7. 处理投诉：如果客人对菜肴或服务有任何不满意，服务员需要耐心地听取他们的投诉，并寻找解决问题的方式。
他们需要表达出关切和诚意，以恢复客人的满意度。
8. 结账：在客人结束用餐后，服务员需要结算客人的账单。
他们需要核对订单的准确性，计算账单的总额，并接受客人的付款。
过程中，服务员需要礼貌地提供找零和感谢的话语。
9. 维持卫生：作为餐厅的一员，服务员需要维持餐厅的整洁和卫生。
他们需要定期清理和消毒餐桌、椅子和餐具，并保持用餐区域的整洁和舒适。
10. 跟进客人需求：服务员需要不断追求服务的卓越，并寻求客人的反馈意见。
高端餐饮岗位职责
高端餐饮岗位职责高端餐饮岗位职责是指在高档餐厅、豪华酒店或高端餐饮场所中负责服务、管理和营运的职业。
高端餐饮岗位职责往往需要具备高水平的专业素养和服务能力，能够提供高质量的服务和美食体验。
下面是关于高端餐饮岗位职责的解析。
一、高端餐饮主管高端餐饮主管是负责管理餐厅、宴会厅、会议厅、酒吧等特定场所的专业人士。
他们需要协调服务和供应团队，确保客人得到非凡的服务和美食体验。
高端餐饮主管应该具备领导和管理能力，能够有效地吸引、发展和管理员工。
高端餐饮主管还需要考虑设备和设施，确保物资充足，质量合格，安全可靠。
二、高端餐饮服务员高端餐饮服务员需要遵守高端餐饮场所的规定和标准，确保客人得到高水平的服务。
他们应该了解各种饮食和酒类，能够向客人提供专业的建议，并根据客人的需求和要求提供优质的服务。
高端餐饮服务员还需要维持餐桌干净，尊重客人的隐私和隐私权，确保客人的用餐体验非常出色。
三、高端餐饮制作人员高端餐饮制作人员是负责制作各种美食和饮品的专业人员。
他们需要在各种环境下操作和使用各种工具和器具，确保食品和饮料质量。
他们还需要根据客人的需求和要求进行创意和创造，制作定制的美食和饮料。
高端餐饮制作人员应该具备食品安全和卫生方面的知识和技能，从而确保食品安全和健康方面的标准。
四、高端餐饮业务拓展员高端餐饮业务拓展员负责拓展和开拓新的业务机会和可能性。
他们需要了解和研究潜在和现有客户，预测市场趋势和需求，提供高端餐饮产品和服务。
高端餐饮业务拓展员还应该了解和熟悉竞争对手的情况，并针对竞争情况制定和执行策略，保持市场竞争优势。
总的来说，高端餐饮岗位职责是极具挑战性的，需要人员具备较高的专业素养和服务能力，以实现客户满意和体验。
高端餐饮业务有望继续快速增长，因此该领域的职业前景非常好。
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高级服务员岗位说明书
编号：
岗位名称 高级服务员 岗位人数 1人
隶属部门 直接上级
职等等级 直接下级 无
晋升岗位 岗位分析日期 2013年10月
职责概述:
负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作。
工作任务与工作流程
工作表单/
数据来源
工
作
任务 1。熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序； 3。保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客; 4。按照实际营业需要，做好餐前的各项准备工作和餐后收尾工作; 5。负责每日对酒店物品摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持环境卫生及物品，餐具摆 放整齐（卫生区域包括：酒店一楼和二楼的地面、餐桌/椅、备餐台、酒柜、沙发茶几、 烟灰缸、卫生间、窗户、屏风、楼梯及扶手）; 6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客 推销菜式;并了解接待情况,随时回答客人的相关问题； 7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单； 8。盛情款待及注意顾客的需求； 9。随时保持餐台的整洁,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时 必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊 花茶配备糖枸杞搅拌等; 10。及时将客人意见或投诉报告上级； 11.向顾客介绍酒店其他服务设施； 12。做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品； 13。负责餐厅所有器具、花草、酒水及杂项的替换补充及保管，负责定期财产盘存； 15。负责餐台服务及传菜工作,协助厨房择菜工作； 16。须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
工
作
流
程
1．上班前5分钟打上班卡，整理好仪容仪表,配备必备物品；
2．参加班前例会,了解当日接待任务及工作分工；
3．负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位；负责员工用餐的接待服务（要求
餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜
绝浪费）清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨
房择菜；
4．维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位；
5．落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求,并根据菜单、酒水做好
相应准备；
6．随时保持餐台的整洁，与同事配合,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台；
7．热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通,在服务过程中保持三轻（走路轻，
说话轻，操作轻），对客户有问必答,及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，
及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司；
8．用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目；检查台面桌布及餐具
是否有破损，根据情况记在帐上；
9．有关酒水必须与负责人核对后方可处理；
10．做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品；
11。收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位；
12.下班前检查水电、门、窗等是否关闭；
13.领导若无其他工作交代，可打卡下班。
相关权限
工作协作关系
内部关系 公司各部门
外部关系
任职资格
教育水平 高中及以上
专业及职称
工作经验 三年以上同等岗位工作经验
知识技能 熟悉国家相关法律、法规
能力要求 善于协调、沟通，具有敬业精神和职业道德操守
岗位培训要求
关键绩效考核指标
指标名称 指标定义
工作特征
工作环境
使用工具/设备
工作时间特征
正常工作时间（ ）偶尔夜班（ ）经常夜班(）偶尔加班（ )经常加班（ ）偶尔出差( ）
经常出差（ ）
备注：