第三章 贝类人工育苗

（2）培育池
半卧式水泥池，一般为长方形 小型 10m3以下 规格 中型 10～30m3 大型 30m3以上 池深：1.2～1.5m 建造要求：砖砌或钢筋混凝土灌铸，池壁 厚约24cm，池底向排水口有1～2%坡度， 池面5次防水，进水口与排水口设在相对侧 新建水泥池要浸泡1～2个月除碱
（3）附属设备
紫外线照射剂量计算公式
A= 1000×W×T V T= A×V 1000×W
A:照射剂量（毫瓦· 小时 / 升） W：紫外灯功率（瓦） T：照射时间（小时） V：水量（升）
UV海水诱导鲍产卵、排精的机制
促使鲍进行繁殖过程的物质是一种神经分 泌物 － 前列腺素（prostaglandin）缩写 PG ，类似于激素 UV海水中的活性氧（H2O2，O3）与二十烯 酸（花生四烯酸）结合，激活PG合成酶， 促进神经节的PG分泌，PG的产生促使其进 行繁殖活动 PG可控制生殖腺内平滑肌的收缩和弛缓
（5）双氧水海水法（H2O2海水）
用于鲍的催产，原理同UV海水 浓度：5m mol / L 浸泡时间：90分钟 （6）氨海水法 1）浸泡法：用于双壳类青蛤、文蛤中国蛤蜊等 浓度：2～8‰ 浸泡时间：10～30分钟 2）性腺浸泡法：珠母贝、牡蛎等 解剖的性腺，用氨海水浸泡处理能促使卵子受精， 精子活化 浓度：0.1‰左右，浸泡5～10分钟
第三章 贝类人工育苗
贝类人工育苗的意义: 可以弥补天然苗种的不足 稳定而有计划地生产 可以提早或延迟育苗时间，提高效率 和效益 应用人工育苗技术，有目的地选种和 育种
一、育苗场的选择与布局
1.育苗场的场地选择 水质好，无污染，达到海水水质标准。盐 度、pH值适宜且稳定 水清透明度大，无悬浮物， 浮泥少 风浪小，育苗季节不受风浪影响 有淡水，方便锅炉用水和生活用水 交通便利，方便物资和苗种的运输
砂 滤 池 的 铺 设
砂滤罐的铺设
1.进水管 2.粗砂 3.筛板 4.反冲水管 5.溢水管 7.聚乙烯筛网（60目） 8.碎石 9.出水管 6.细砂
砂滤罐
3）重力式无筏滤池（自动反冲）
（5）净水储水池
储存过滤后 的海水，兼 做高位水池 容量为育苗 室的一次换 水量
（6）升温设备 钛壳海水热水器 板式海水热水器 锅炉供气
3）受精卵的定量
轻轻搅匀，使卵子分布均匀 选几个点，各取一定量的卵液，放入一个 容器 充分搅匀后，用刻度吸管一次取0.5～1.0ml 卵液，在镜下计数受精卵量 受精卵以开始细胞分裂为准 计算出密度（个/ml），算出总量。同时， 计算受精率
受精卵数 总卵数
受精率=
×100%
4. 孵化与选育
（1）孵化 孵化是指受精卵经过一段时间胚胎发育，破卵膜 在海水中浮游形成担轮幼虫、初期面盘幼虫 受精卵经过胚胎发育进入担轮幼虫时开始浮游， 经一段浮游发育成初期面盘幼虫 孵化密度：双壳类一般受精卵50～60个/ml，多者 100～200个/ml；鲍15～20个/ml 保证水质：不断添加新海水，轻搅动或微充气， 投适量的EDTA和抗菌素
锅炉房：根据总供热量选择锅炉 变电与发电设备 充气设备：无油气体压缩机、充气泵、散 气石等 换水器：滤鼓、网箱、过滤棒
工 厂 化 养 殖 水 处 理 系 统
三、贝类人工育苗
1.亲贝（种贝）的促熟与延迟成熟
（1）亲贝（种贝）的促熟 温度条件：逐渐升温到该种贝类性腺发育的最适 水温，保持恒定。每天的升温幅度为1～2℃，温 差大者应间歇升温。 营养条件：保证充足的饵料，营养全面。以鲜活 饵料（单胞藻）为主，辅以代用饵料（藻粉、藻 浆、蛋黄、豆浆等）。 水质条件：水质清新，及时清除粪便、残饵和死 亡个体，防止污染。日全量换水1～2倍。
水净化处理示意图
3.饵料室
光照充足。屋顶为透明玻璃钢板、阳光板，四周 是大窗明亮不遮光 空气流通。宽敞，通气 保温。早春保温好 （1）保种间： 光照：1500～10000Lux 温度：15～20℃ 1m3二级池需1m2保种间 一般用5000ml三角烧瓶保种 用水要0L细口瓶、有 机玻璃柱、塑料桶、 玻璃钢桶、聚乙烯塑 料袋 用于饵料的二级扩大 培养 特点：防污染、受光 均匀、培养效率高
2.人工诱导产卵的方法
（1）温度刺激法 升温：一般比饲育水温升高2～4℃ 变温：升降温结合，以饲育水温为轴心升 降±2～4℃（魁蚶） （2）阴干结合升温诱导 阴干：阴干时间据闭壳的封闭程度而不同 扇贝2～3小时； 文蛤、魁蚶6～8小时； 牡蛎10～12小时。 升温：2～4 ℃
（3）阴干流水升温结合诱导 栉孔扇贝：阴干2～3小时，流水1小时，升 温2～4℃（王子臣） 其它贝类阴干时间不同，流水、升温相同 （4）紫外线照射海水法（UV海水） 由日本学者菊地发现、发明，对鲍的催产 效果极佳。对一些双壳类诱导效果也很好 照射剂量：皱纹盘鲍 300～800mwh/L 虾夷扇贝 200～300mwh/L 紫外线的波长为2537A°
海水水质标准 序号 1 2 3 项目 标准值（mg/L）
4 5 6 7 8 9 10 11 12
悬浮物质 色、臭、味 漂浮物质 pH值 化学耗氧量 溶氧量 水温 大肠杆菌， 个/L 病原体 底质 汞 镉
人为造成的量≤1 海水及海产品无色、无臭、无味 水面无油膜、浮沫和其它杂质 7.5～8.4 ≤3
二、人工育苗的设施
1.供水系统
（1）水泵： 按构件分：铸铁泵、不锈钢泵（耐酸泵）、钛泵、 玻璃钢泵 按性能分：离心泵、潜水泵、轴流泵、井泵 常用离心泵取水，固定在水泵房，2台以上交替使 用。 根据用水量选择水泵的大小 设置时应考虑水泵的吸程和扬程
（2）输水管道 海上（取水点到水泵）用铁管 聚氯乙烯管（PVC） 陆地用塑料管 强化聚氯乙烯管（UPVC） 工程塑料管（ABS）
任何时候不低于5
不超过当地、当时水温4℃ ≤500
工业、生活废水消毒灭病原后排放
砂石表面淤积物不妨苗种附着 ≤0.0002 ≤0.005
海水水质要求（续） 13 铅 ≤0.05
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
总铬 砷 铜 锌 硒 油类 氰化物 硫化物 酚 有机磷农药 无机N 无机P
（2）延迟成熟 进入自然繁殖期时，选择性腺饱满的亲贝 降低水温，降到繁殖的下限水温以下，低 温培养 需要繁殖时再恢复到产卵的最适水温 牡蛎一般可以延迟6～8周；扇贝4周左右 ※ 生产上常用促熟，提早育苗，延长当年的 生长期，培育大规格苗种或成贝。 ※ 提高育苗设施的利用率，多次生产苗种。 ※ 促熟与延迟成熟结合，使不同种的繁殖期 吻合，进行杂交育种。
结合人工光源
自然光源
（3）生产培养（敞池）
饵料培养水体为育苗水体的1/4～1/2 长方形或方形水泥池 池深0.5～0.6m 内面刷乳白色涂料或瓷釉 小型池 2×1×0.5m 大型池 5×3×0.8m 二级培养可用玻璃钢水槽、封闭培养或小 型池
生产培养池
4.育苗室
（1）外形与构造 宽敞、空气流通、封闭好保温 长40～50m；宽15m左右 结构：一般为砖砌；屋顶为钢梁或木梁， 拱形或人字形，瓦顶或玻璃钢瓦顶
（3）沉淀池
容水量为育苗水体的3～4倍 间隔成3～4个池，大的池可以多分几个池 长方形或圆柱形，内面5次防水处理 池底向排污口处有1～3%的坡度 出水口距池底30cm以上 排污口处设收集池，立下20cm拐入排水沟， 排污阀门设置要方便操作
圆柱形沉淀池
长方形沉淀池
（4）过滤罐（池）
1）砂滤池（敞口，常压） 滤水量：10～20m3/m2· h 根据育苗室的日用水量设计大小 一般应设2个交替使用和清理砂层 2）砂滤罐（封闭，加压） 滤水量：内经3m，20m3/m2· h 设有反冲系统，定期反冲清除砂层的污物 设置2～4个交替使用
（3）受精卵的处理
1）洗卵 利用贝类卵是沉性卵的特点， 受精后静置1 小时左右，轻轻放掉中上层海水，然后加 入新鲜海水。反复2～3次 卵径大的，可以用筛娟网过滤洗卵 纯卵液，授精时精子适量的可以不洗卵 2）无法洗卵的处理 雌雄个体难分或雌雄同体种类，难以洗卵 的，控制精子密度，不断充气或搅动，捞 出粘有精液的泡沫，加2～3ppm氯霉素抑 制细菌
几种贝类初期浮游幼虫的培育密度
种类 培育密度（个/ml）
栉孔扇贝
虾夷扇贝 海湾扇贝 翡翠贻贝 魁蚶
7～9
8～12 8～15 2～6 7～14
太平洋牡蛎
皱纹盘鲍
10～15
10～15
（2）幼虫的饵料 双壳类浮游幼虫的饵料主要是单细胞藻类 鲍浮游幼虫不摄食，匍匐幼虫的饵料主要是底 栖硅藻 选择饵料的标准：个体小易吞食 繁殖快易培养 营养价值高不分泌毒素 无细胞壁或壁薄易消化吸收 生活方式与贝类幼虫一致
孵化率的计算
孵化率=
孵化胚胎数 受精卵数
×100%
（2）选育 将中上层健壮的幼虫选送到培育池培育。 双壳类在初期面盘幼虫时选育；鲍在担轮 幼虫时选育 选育前检查幼虫的质量，畸形率超30%者 应放弃另采卵 方法：拖捞、浓缩、虹吸
双壳类初期面盘幼虫的质量标准
直线铰合部平直不弯曲 壳缘平滑无缺刻 壳表面光滑无凹凸 面盘健壮游泳活跃
3）注射法：泥蚶、蛤蜊、青蛤、文蛤、蛤仔等 浓度：2%氨海水 注射量：0.2～0.5ml 注射部位：卵巢或足基部
（7）异性性产物诱导 精液能诱导雌性产卵 卵液能诱导雄性排精 异性性腺浸出液也可以诱导繁殖
（8）自然排方法
保证亲贝性腺发育的最佳条件促熟培育 最适水温，良好水质，充足的优质饵料 使亲贝充分成熟后，自然繁殖 一般倒池或换水即可诱发亲贝排放精卵 优点：精、卵的质量好 缺点：亲贝排放的时间难以把握 方法：经常检查和结合积温、有效积温的方法推 算和判断产卵时间（如：海湾扇贝以生物学零度 为7.8℃计算，产卵的有效积温为144.5 ℃· d）
板式海水热水器 钛壳海水热水器
2.育苗用海水的净化处理
1.生物处理 微生物处理 藻类处理 机械过滤 活性炭吸附 泡沫分选 充气增氧 紫外线照射
2.物理处理
生物净化处理
水泵
沉淀池 黑暗沉淀 热交换器 调温
砂滤罐 过滤 静水池 储存
UV消毒器 杀菌 培育池 育苗
藻种培养
煮沸
二次过滤 药物消毒
饵料室 饵料培养
3.受精与受精卵的处理
（1）授精 获得纯卵液和精液时，进行人工授精 控制精子浓度。取适量精液稀释后，在轻 轻搅动卵液的情况下均匀泼洒进去，使卵 子受精 一般，在显微镜下观察，一个卵子的周围 有2～3个精子为适宜 授精时间：在产卵后短时间内较好。随着 时间的延长，精、卵的受精能力下降
（2）控制精子的数量 精子过多会影响胚胎发育 亲贝雌雄分开获取纯精、卵，授精时控制 精子用量 雌雄同体或雌雄难以分开的，控制亲贝的 密度和产卵时间，防止精子过多 雌雄难以分开的，产卵时及时将雌贝挑出 放入另一水槽让其产卵，人工授精
双壳类幼虫的主要饵料种类
金藻：湛江等边金藻 Dicrateria zhangjiang 球等边金藻 Isochrysis galbana 硅藻：三角褐指藻 Phaeodactylum tricornutum 新月菱形藻 Nitzschia closterium 牟氏角毛藻 Chaetoceros muelleri 绿藻：青岛大扁藻 Platymonas halgolandica 亚心形扁藻 Platymonas subcordiformis 塔胞藻 Pyramidomonas sp. 盐藻 Dunaliella spp. 小球藻 Chlorella spp. 黄藻：异胶藻 Heterogloea sp.
虾夷扇贝初期面盘幼虫 （壳长110μm）
蛋白分离器
5.幼虫培育
（1）幼虫的培育密度 密度大小关系到幼虫的生长发育，科学的 培育密度又是有效利用水体提高出苗量的 关键 密度过大，幼虫生长缓慢，参差不齐，严 重者死亡量过大或造成培育失败 密度过小，育苗效率低 在适宜的密度范围内，条件好的育苗室可 以选择较高的培育密度，条件差的育苗室 应该选择较低的培育密度
≤0.1 ≤0.05 ≤0.01 ≤0.1 ≤0.01 ≤0.05 ≤0.005 ≤0.02 ≤0.005 ≤0.001 ≤0.2 ≤0.015
2.育苗室的布局
取水点要避开季节风的影响，远离排污口 沉淀池设在地势高处，利用势差自流节能 饵料室建于向阳处，采光并通风好 培育室是育苗室的主体，建于主厂区，供 水、供饵方便，保温 锅炉房设在主导风向的下风头 变电发电室设在厂区的一角