物流商品的养护技术
现代仓储管理

02
化学变化 商品的化学变化与物理变化有本质的区别,它是构成商品的物质发生变化后,不仅改变了商品本身的外观形态,也改变了商品的本质,并有新物质生成,且不能恢复成原状的变化现象。商品发生化学变化,严重时会使商品完全丧失使用价值。商品中常见的化学变化有化合、分解、水解、氧化、老化、聚合、裂解、风化、曝光、锈蚀等。
启发式方法
01
启发式方法是一种逐次逼近最优解的方法。用启发式方法进行仓库选址首先要定义计算总费用的方法,拟定判别准则,规定改进途径,然后给出初始方案,迭代求解。
仿真方法
02
仿真方法是试图通过模型重现某一系统的行为或活动,而不必实地去建造并运转一个系统,因为那样可能会造成巨大的浪费,或根本没有可能实地去进行运转实验。
2
与企业能力相适应。
3
与企业物流量相适应。
1
与企业市场相适应。
6
符合政府规划与政策。
5
充分考虑竞争与发展因素。
4
充分考虑地理与交通因素。
仓储网点布局应满足以下基本原则。
仓储网点布局决策的内容 仓库数量决策 仓储网点分布决策 仓储网点规模决策 在仓储网点布局中,仓储网点规模是指具体每个仓储单位的大小,根据每个仓储网点在整个仓储布局系统的作用与地位等因素,仓储网点的规模可以有不同的选择。一般来说,仓储网点的规模与仓储数量成反比。
“储”表示收存以备使用,具有积蓄、保管和交付使用的意思。
“仓储”则是利用仓库存放、储存未使用物品的行为。
仓储是伴随着社会生产的产品剩余和产品流通的需要而产生的。
4.1.1 仓储管理的含义
仓储管理就是对仓库和仓库内储存的商品所进行的管理,是仓储机构为了充分利用所拥有的仓储资源来提供仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调的过程。具体来说,仓储管理包括仓储资源的获得、仓储商务管理、仓储流程管理、仓储作业管理、保管管理、安全管理等多种管理工作及相关的操作。
现代物流管理(全)

仓储
货架
移动式货架
橱柜式货架
阁楼式货架
托盘(移动)式货架
仓储
立体式货架
后推式货架
抽屉式货架
仓储
2.托盘:是用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负
荷的货物和制品的水平平台装置。
一贯托盘化:就是把保管~发货~输送~进货~保管形成一条龙工序, 用同一托盘不改变货物状态,始终一贯地用机械搬运装卸来处理货 物。 一贯托盘化的效果如下:交易单位标准化、输送用具有效地返回、 减少装卸场地、用机械装卸解放重体力劳动、减少装卸中的货物损 伤。
运输
• 选择运输方式的制约因素: 1.产品种类。如产品的形状、重量、容 积、危险性、变质性。 2.运量方面。如一次运输的批量不同。 3.交货时间。 4.客户承担运费的能力。 •
运输
日本货物运输中各种运输方式的分担率的演变(吨公里)
铁路
1955年 52.9
公路 内航海运 空运
11.6 35.5 0.0
运输
• 运输功能:
1.产品位移:运输通过改变产品的地点与位置而创造 出价值。利用的是时间资源、财物资源和环境资源。 2.产品储存:将运输工具作为暂时的储存场所。
运输方式的分类:
一.按范围分类: 1.干线运输; 2.支线运输 3.二次运输 4.厂内运输
运输
二.按作用分类:
1.集中产品运输; 2.配送运输;
现代物流管理
万长虹
第二章 物流功能要素
1.运输 2.储存 3.装卸搬运 4.流通加工 5.配送 6.包装 7.物流信息系统
概述
物流具有运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、 配送和信息处理7项功能要素。他们各自的作用为: 运输与储存:解决了供给者和需求者之间在场所和时 间上的分离。分别创造了物流的时间效用和空间效用。 配送:最能体现物流系统的最终的总体服务功能,是 完善服务功能的要素。 流通加工:是物流过程中形成物流增值效应的主要功 能要素。 包装、装卸搬运:在物流过程中更多的是增加物流成 本的功能要素 。 信息功能:起到支撑物流运作的支撑平台作用。
物流仓储作业

4.2.1.2在库物品管理
在库物品管理即物品保管作业,是物品仓库作业的中心工作,它体现了仓储对物 品所有权和使用价值的保护功能。物品的保管作业组织包括物品的保管、仓库的账 务统计工作和物品的养护三个方面的内容。
4.2.1.3物品出库
物品的出库作业与入库作业要求基本上是一致的,即要求对出库物品的数量、品 种、规格与发货凭证所列项目进行一次核对,经复核无误后,当场与收货单位办妥 交接手续,以明责任。为保证物品及时、准确、迅速地出库,物品出库必须坚持按 一定的程序进行。出库程序一般包括: (1)核对领发凭证 物品出库,必须首先核对和审查领发凭证,准确掌握出库物品的名称、编号、型 号、实发数量、印鉴及审批手续。 (2)集中备货 按照物品仓储秩序、顺序取货,减少往复行走距离。 (3)复核 对所有出库物品实行检查核对制度,保证实发货物准确无误。 (4)办理交货手续 库管员与领货人办理交接手续,物品要当面验证,并在移交单上签字认定。 (5)善后处理 库管员在办完交接手续后要整理现场,清理单据,登记账册,资料归档,并制订 出库计划,妥善安排出库的人力和车辆。
4.2仓储作业过程及组织
4.2.1商品入出库作业
4.2.1.1物品入库
物品入库是物品仓储的起点,该阶段主要进行以下业务活动: (1)物品接运 物品接运是指仓库对于通过铁路、水运、公路、航空等方式运达的物品,进行接 收和提取的工作。接运的主要任务是准确、齐备、安全地提取和接收物品,为入库 验收和检查做准备。接运的主要方式有车站码头提货、铁路专用线接车、自动提货 和库内提货。 (2)物品的入库验收 物品的入库验收,要进行数量点收和质量检验。数量点收,主要是根据物品入库 验收凭证清点物品数量,检查物品包装是否完整、数量是否与凭证相符。质量检验, 主要是按照质量规定标准,检查物品的质量、规格和等级是否与标准符合,对于技 术性强、需要用仪器测定分析的物品,须由专职技术人员进行。 (3)办理入库手续 入库手续主要是指交货单位与仓库管理员之间所办理的交接工作。其中包括:物 品的检查核对,事故的分析、判定,双方认定,在交库单上签字。仓管一方面给交 货单位签发接收入库凭证,并将凭证交给会计,统计入账,登记;另一方面安排仓 位,提出保管要求。
02-物流基本功能

商品储存是将商品按一定的原则存放在适 宜的位置和场所; 商品养护是按照一定打求对商品进行必要 的保养和维护。
二、保管的任务:
(1)规划与配备仓储设施; (2)制定商品储存规划; (3)提供良好的保管条件; (4)进行科学的保养与维护;
(5)掌握库存商品信息;
(6)建立健全必要的规章制度。
三、保管工作的基本原则:
1.使用叉车的时候,标准提升高度3米;而 使用多端是高门架的时候要达到6米 2.托盘装载货物时,仓库的天花板高度最低 应该是5~6米
地面的构造主要是地面的耐压强度平房普通仓库1平方 米地面承载力为2.5~3吨,多层仓库层数加高,地面曾 受负荷能力减少,二层是2~2.5吨依次减少
堆场结构
1.集装箱货场 (1)中转箱应布置在交通方便处 (2)周转和维修箱区应布置在作业区外围,靠近维 修车间一侧 (3)合理布置箱位。 (4)合理利用和选择装卸机械和起重运输设备 (5)场内要有一定的坡度,以利于排水 (6)堆场场地必须耐用,应根据堆场层数进行设计 和处理。
直接计算法
所谓直接计算法,是指直接计算出料垛、料架占 用的面积、全部通道占用的面积、收发料区的面 积、垛间距和墙间距所占面积等,最后相加求出 总面积,即: A=A1+A2+A3+……An
2、有利于提高仓储经济效益
(1)要因地制宜,充分考虑地形、地址条件,并能 保证仓库充分利用。 (2)布置应与竖向布置相适应。 (3)总平面布置应能充分、合理地使用机械化设备。
3、有利于保证安全生产和文明生产
(1)库内各区域间、各建筑间应根据“建筑设计防 火规范”的有关规定、留有一定的防火间距,并 又有防火、防盗等安全设施。 (2)总平面布置应符合卫生和环境要求,既满足库 房的通风、日照等,又要考虑环境绿化、文明生产, 有利于职工身体健康。
(物流管理)物流

一、名词解释:1、物流:物品从供应地向接受地的实体流动过程,根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合来实现用户要求的过程。
2、配送:在经济合理区域范围内,根据用户的要求,对物品进行拣选、加工、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动。
3、装卸搬运:在某一物流节点范围内进行的,以改变物料的存放状态和空间位置为主要内容和目的活动。
4、流通加工:物品从生产地到使用地的过程中,根据需要施加包装,分割,计量,分拣等简单优化的简称。
5、第三方物流:物质供方和需方外的第三方去完成物流服务的物流运作方式6、物流一体化:利用物流管理,使产品在有效的供应链内迅速移动,是参与各方的企业都能获益,使整个社会获得明显的经济效益。
7、增值服务:在完成物流基本功能基础上,根据客户需要提供的各种延伸业务活动。
8、条码:由一组规则排列的条、空及字符组成的,用以表示一定信息的代码。
9、GIS:(地理信息系统)以地理空间数据库为基础,采用地理模型分析方法,适时提供多种空间的和动态的地理信息,为地理研究和地理决策服务的电子计算机技术系统。
10、理货:船方或货主根据运输合同在装运港和卸货港收受和交付货物时,委托港口的理货机构代理完成的在港口对货物进行计数、检查货物残损、指导装舱积载、制作有关单证等工作。
11、安全库存:为了防止由于不确定因素(如大量突发性订货、交货期突然延迟等)而准备的缓冲库存。
12、物流模数:物流设施与设备的尺寸基准13、物流工程质量:把物流质量体系作为一个系统来考察,用系统论的观点和方法,对影响物流质量的诸要素进行分析、计划,并进行有效控制。
14、物流工作质量:物流服务各环节、各工种、各岗位具体的工作质量。
15、物流服务质量:物流企业对用户提供服务,使用户满意的程度。
16、供应物流:为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时,物品在提供者与需求者之间的实体流动。
第6章储存保管

3.露点
在绝对湿度和气压不便变阶情况下,若 气温降低,空气中容纳不了原气温时所含 的水蒸气量,使空气中的水蒸气达到饱和 状态,此时的温度称为露点。
(二)空气温湿度的变化对商品质量 的影响
1.商品的吸湿性 指商品吸着和放出水分阶性质,它与 商品养护有着密切关系。商品吸湿性的大 小以及吸湿速度的快慢,都直接影响该商 品含水量的增减,对商品质量的影响极大。 2.商品的安全水分
1).仓库管理人的基本素质要求
2).仓库保管员的职责
(二) 分区分类作业
由于仓库的类型、规模、经营范围、 用途各不相同,各种仓储商品的性质、 养护方法也迥然不同,因而分区分类储 存的方法也有多种,需统筹兼顾,科学 规划。
(三) 货物规划和统一编号作业 1.货位编号的方法 (1)仓库内储存场所的编号 (2)库房编号 (3)货位编号
仓库的分类
5.按仓库所处的位置划分
(1)港口仓库, (2)车站仓库,
(3)汽车终端仓库,
(4三方物流仓储
国家战略储备仓储
仓库的具体形式: (1)库房(封闭 式建筑物)
(2)料棚(半封闭式建筑物)
(3)货场 (露天)
普通仓库
保温仓库
商品验收是按照验收业务作业 流程,核对凭证等规定的程序和手 续,对入库商品进行数量和质量检 验的经济技术活动的总称。
第三节 仓储保管技术
一
仓库温湿度保管 (一)温湿度的基本知识
1.空气温度
指空气的冷热程度,又叫气温,仓 库温度的控制既要注意库房内外的温度, 也要注意储存物资本身的温度。 2.空气湿度 指空气中水蒸气含量的多少,通 常以绝对湿度、饱和湿度和相对湿度 来表示。
第六章 储存和保管 物资的储存和运输是整个物流过程中的两 个关键环节,被人们称之为“物流的支柱”。 在商品交换过程中,虽然物资的购、销活动 决定了物资的交换关系,但若没有物资的储 存和运输,物资的这种交换关系则不能最终 实现。
5仓库储存
3.4 物品出库
2.物品出库的形式:
3.4 物品出库
(1)送货 仓库根据货主预先送来的出库通知或出库请 求,凭仓单通过发货作业,把应发物品交由运输 部门送达收货人,这种发货形式通常称为送货制 。仓库实行送货,要划清交接责任。 (2)收货人自提 这种发货形式是由收货人或其代理人持持仓 单直接到仓库提取物品,仓库凭单发货,这种发 货形式通常称为提货制。
3.2 物品养护 1.仓库温湿度控制法 温湿度是影响物品质量变化的主要因素。物 品在储存保管期间,都要求有一个适宜的温湿度。 如果仓库的温湿度超出了一定的限度,有些物品 的性质就会发生变化。搞好仓库的温湿度管理与 调节,是物品保管技术中的一项重要的内容。
仓库温湿度控制器
3.2 物品养护 控制与调节库房温湿度一般用的方法有:
2.2 仓库的分类
单层仓库
2.2 仓库的分类
2.多层仓库
多层仓库一般占地面积较小,它一般建在人口稠密, 土地使用价格较高的地区,由于是多层结构,因此货物一 般是使用垂直输送设备来搬运货物。 多层仓库具有以下特点: 1)多层仓库可适用于各种不同的使用要求,例如可以将 办公室和库房分处两层,在整个仓库布局方面比较灵活 2)分层结构将库房和其他部门自然的进行隔离,有利于 库房的安全和防火 3)多层仓库作业需要的垂直运输重物技术已经日趋成熟 4)多层仓库一般建在靠近市区的地方,因为它的占地面 积较小,建筑成本可以控制在有效范围内。
物流管理的基础知识
1.1 物流的基础知识
③运输网络的发展决定着流通的范围及规模。 商品流通的范围和规模,是随着运输的发展而发展的。运
输网络延伸到哪里,商品流通就随之发展到哪里。运输网络 的密度越大,商品流通就越频繁。我国运输能力与运输需要 之间的矛盾十分突出,线路少、承载能力低、各种线路比例 不合理,已经严重制约着商品流通及国民经济的发展。 ④运输决定着物流的时间和速度。 物资资料的空间移动是在线路和结点上实现的,其中在线 路上进行的活动就是运输。货物在运输线路上通过时间的长 短,是物流时间和速度的决定性因素之一。运输所需要的时 间和速度,取决于线路的质量,运输工具的现代化水平以及 运输组织管理的合理程度。显然,线路质量、运输工具现代 化水平越高,组织管理越合理,运输时间就越短,速度也越 快。 (2)储存功能 储存功能是物流中暂时处于停滞状态物资的 活动。储存作为一种物流形态,为物流提供场所和时间,在 储存期间可以对储存品进行检验、整理、分类、保管、包装、 加工、集散、转换运输方式等作业。
(2)物流产生的过程 物流的产生可以追溯到上个世纪初,美 国经济学家提出“物的流通”的概念,但真正完整的物流概 念和理论都是在第二次世界大战中形成的。
物流是随着商品的出现而产生,并随着市场经济的完善而 发展起来的。在人类早期社会,生产力水平低下,人们自给 自足,生产出来的产品有限,主要用于自己消费,而不需要 考虑物品的运输、储存等问题,也就没有对物流的需求。
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1.1 物流的基础知识
3.物流的功能 物流中心的主要功能包括运输、仓储、装卸搬运、包装、
流通加工、配送等,具体情况如下: (1)运输功能运输功能是借助运输工具,通过一定的线路,
实现货物空间移动,克服生产和需要的空间分离,创造空间 效用的活动。运输功能的主要内容包括: ①运输实现货物的空间移动。 物流是物资资料的物理性运动,这种运动的主要内容之一, 是改变物资资料的空间存在。运输就是改变空间存在的主要 手段。随着社会分工的发展,生产和消费之间空间的分离日 趋扩大,生产部门、生产要素和生产环节的空间组合日趋复 杂,运输的地位和作用也日趋重要,成为国民经济的基础和 先行。 ②运输费用关系整个物流费用。 在物流费用中,运输费用所占的比重最高。一般来讲,在 社会物流费用当中,运输费用占将近50%的比重,有些产品 的运输费用甚至高于生产费用。因此,降低运输费用对于降 低物流费用,提高物流经济效益,稳定商品价格,满足消费 需求,提高社会经济效益都具有重要的意义。上一页 下一页 返回
物流商品的质量变化
质量验收三个方面。必须严格认真、一丝不苟,以保证入
库商品数量准确,质量完好,包装符合要求。入库验收程
序,先查大数,后看包装,见异拆验。二是应核对单、货
(商品的品名、编号、货号、规格、数量等方面)是否一
致,逐项细心核对,保证单货相符。三是认真检查商品的
包装有无沾污、受潮、残破,内装商品质量是否完好,有
5
物流商品变化的类型
• 5 生物学变化
生物学变化是指商品在外界有害生物作 用下受到破坏的现象,如虫蛀、鼠咬、 霉腐等。
6
影响物流商品质量变化的因素
• 1 影响物流商品质量变化的内因
商品在物流过程中发生的各种变化,起决定作用 的是商品本身的内在因素即内因。它不仅影响着 商品质量变化的形式,也影响着质量变化的速度。 这些内因包括化学成分、结构形态、物理化学性 质、机械及工艺性质等。
无霉变、腐蚀、虫蛀、鼠咬和其它物理、化学变化发生,
以便及时采取相应措施,确保在库商品质量安全。
10
普通商品储存的基本要求
• 二、适当安排储存场所
• 各种商品性质不同,对贮存场所的要求不同。 应根据贮存商品的特性来选择合适的商品贮存场 所,以确保在库商品安全。商品储存场所主要包 括:货场、货棚和库房。
• 如怕热和易挥发的商品 • 怕潮易霉或易生锈的商品 • 鲜活易腐商品 • 各种危险品
11
普通商品储存的基本要求
• 三、妥善进行商品堆码
• 商品堆码是指商品的堆放形式和方法。商品的合
理堆码也是贮存中一项重要的技术工作。椎码应 符合安全、方便、多储的原则。堆码形式要根据 商品的种类性能、数量和包装情况以及库房高度、 储存季节等条件决定,不同的商品,堆码的方法 也应有所不同。
货物学(商品学)课程说明及教案要点及案例
货物学电子教案及案例分析目录货物(商品)学课程说明 (2)第一章货物学导论 (3)第二章货物(商品)的分类 (7)第三章普通货物 (10)第四章特殊货物 (14)第五章危险货物 (17)第六章货物质量及检验 (21)第七章货物包装 (25)第八章货物储存与养护 (29)第九章货物信息管理 (33)第十章“绿色”货物 (37)货物(商品)学课程说明课程编码:课程类别:公共基础必修课学时:60学分:考核方式:考试课程性质、目的与任务:本课程是各专业学生的必修基础课,是一门理论与实践紧密结合的课程。
本课程是学习货物概念、分类及其养护的基础课程,它为今后进一步学习仓储管理、物流其他方面相关知识的基础。
因此本课程对于学习是十分重要的。
通过对本课程的学习,学生应掌握货物的概念、货物主要机械、物理、化学、生物特性以及各种特性可能引发的质量变化现象亏舱和亏舱率的计算方法,从而为后面不同货物的储运打下基础。
了解掌握建立商品分类体系的基本方法、货物的分类方法、货物(商品)的编码方法。
在前两章的基础上了解掌握粮谷、茶叶的储藏技术和方法、生皮的结构、性质和储存方法、药品的分类方法、质量要求和保管方法;木材、重大件货物、鲜活动植物货物和冷藏易腐货物在运输、装卸、储存中的注意事项;冷藏易腐货物的承运要求。
氧化剂的类别、特性和物流要求、放射性物品的定义、种类和物流要求。
同时认真学习金属的物理、化学、机械和工艺性能。
了解掌握货物质量的基本要求、影响货物质量的因素、标准化的形式、货物检验的内容和方法。
为以后货物包装和货物养护的学习打下基础,在以上知识的基础上,了解掌握货物包装的各种材料、货物包装的方法和法规;运输包装的分类、基本要求和验收;货物储存的条件和基本要求;影响货物质量变化的主要因素;货物霉腐的原理及相应的养护技术;仓库虫害的防治技术;通过对第九章的学习,初步了解和掌握货物信息管理系统的构成及商品条码和物流条码的概念和作用。