懒人简单发糕做法
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懒人简单发糕做法
发糕是一种比较常见的主食发糕,非常有助于肠胃的吸收,对于一些肠胃不好的人来说,可以适当的多吃一些发糕,不但有助于肠胃,而且营养价值也是比较不错的,发糕的做法其实并不难,下面向大家简单介绍懒人简单发糕的做法,对于很多人平时生活当中没有时间,可以用这种方法来制作发糕。
懒人简单发糕做法
材料
面粉:玉米粉=1:0.5,水,糖,盐(一点点),酵母,葡萄干。
做法
1.酵母用温水拌匀,静置5分钟。加入玉米粉,面粉,盐,糖搅成较厚的面糊,倒入预先用油刷过的碗中,盖上保鲜膜进行醒发。
2.醒发至二倍大时,放上泡软的葡萄干,放入锅内大火蒸20分钟,焖5分钟,松软可口的发糕就出炉了。
3.这款特别适合老年人,松软又有营养。老妈特别喜欢吃,我也挺喜欢的,做起来也很简单,在煮饭的时候顺便放在上面一蒸,饭熟发糕也能吃了,一举两得。
做法二
材料
主料:玉米面75克,普通面粉75克
辅料:酵母4克,苏打粉1克,糖少许,红枣几颗,青红丝
少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀,静置发酵;
2、待面发酵至原体积的2倍大时,放入糖、小苏打拌匀,醒约15分钟;
3、不锈钢饭盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上红枣,青红丝;蒸20分钟即可;
4、将蒸好的发糕略微晾会,用牙签沿饭盒壁游走一圈,倒扣出发糕;切块,开吃。