猪肉和牛肉哪个营养好呢
猪肉不可与牛羊肉共食？
猪肉不可与牛羊肉共食？
“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
性味有所抵触，故不宜同食。
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。
1、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
性味有所抵触，故不宜同食。
2、羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。
”猪肉滋腻，入胃便作湿热“，从食物药性讲，配伍不宜。
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、大豆。
健身吃牛肉哪个部位 健身一天吃多少克牛肉
健身吃牛肉哪个部位健身一天吃多少克牛肉牛肉是日常生活中常见的一种肉类，营养价值丰富，口感细嫩，对于健身人群来说是必不可少的，那么健身吃牛肉的哪个部位？健身一天吃多少克牛肉呢？一、健身吃牛肉哪个部位牛肉身上的蛋白质含量很高，而且富含人体需要的微量元素。
局部地区的肉质含脂肪会多一些，比如牛腩的地方。
但是总的来说比猪肉是强的多，所以牛肉吃哪个部位都不错。
一般建议吃牛腱子，吃多了还不长胖，大量的张肌肉，一举两得。
其实吃什么肉真的关系不大，肌肉主要是看蛋白质摄入，肉吃多了也不好。
要蔬菜和肉类一块吃，维生素和蛋白质一块才能增肌，如果平时吃的不多的话，建议每天早晨吃适量的蛋白粉。
二、健身一天吃多少克牛肉一般建议80g左右。
尽管牛肉这么有营养但是在食用的量上，并不是越多越好，即使是为了健身，也不能过量食用，如果是早餐食用的话，每天可以吃80克左右。
其实牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。
清炖牛肉保存营养成分比较好。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。
西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。
三、健身吃牛肉有什么作用1、添加免疫力可帮你加强免疫力，增进卵白质的推陈出新和分解，从而有助于慌张锻炼后身材的规复。
2、增加肌肉它对增加肌肉、加强力气出格无效。
在实行锻炼的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它能够无效弥补三磷酸腺苷，从而使锻炼能保持得更久。
此中肉毒碱次要用于撑持脂肪的推陈出新，发生支链氨基酸，是对健美活动员增加肌肉起主要影响的一种氨基酸。
3、增进病愈能加强机体抗病才能，对生长发育及手术后、病后保养的人在弥补失血、修复布置等方面物别适合。
4、补铁补血铁是造血所必须的元素，而牛肉中富含少量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性血虚的医治。
5、抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于分解卵白质、能增进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有主动意义；牛肉中含有的钾对心脑血管零碎、泌尿零碎有着防病影响；含有的镁则可加强胰岛素分解代谢的服从，有助于糖尿病的医治。
肉的营养价值及功效与作用
肉的营养价值及功效与作用猪肉的营养价值营养价值中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
适宜人群一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用; 对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
合理烹饪与食用猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。
从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。
因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。
煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经 4～5 个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少 50%以上。
猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在 15 摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
食物相克猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用禁忌牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。
猪肉的营养功效与作用禁忌
猪肉的营养功效与作用禁忌
猪肉是人们餐桌上常见的肉类食材之一，其在营养方面具有丰富的特点。
猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体具有多方面的营养功效。
营养功效
1. 蛋白质丰富
猪肉中含有丰富的蛋白质，是人体细胞生长和修复的重要营养物质，能够帮助维持肌肉组织的健康。
2. 维生素B族
猪肉中含有丰富的维生素B族，包括维生素B1、维生素B2等，能够促进新陈代谢，维护神经系统和心血管系统的正常功能。
3. 矿物质
猪肉中富含铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对于血红蛋白的合成和免疫功能的维持具有重要作用。
4. 脂肪
适量的猪肉脂肪有助于提供能量，并维持细胞膜的完整性，保持皮肤的弹性。
作用禁忌
尽管猪肉具有丰富的营养成分，但在食用时也有一些禁忌需要注意。
1. 过量摄入
过量食用猪肉容易导致脂肪摄入过多，增加肥胖和心血管疾病的风险。
2. 腌制处理
过多的腌制处理会导致猪肉中的亚硝酸盐含量增加，增加罹患癌症的风险。
3. 配菜选择
猪肉容易引起上火，因此在食用时可以选择搭配一些清淡的蔬菜水果，有助于平衡营养。
4. 食用时间
夜间食用猪肉容易导致脂肪积累，最好选择在白天食用，并注意控制摄入量。
综上所述，猪肉作为一种常见的优质肉类食材，含有丰富的营养成分，但在食用时仍需注意适量、搭配和时间等方面的问题，才能更好地发挥其营养功效。
食物蛋白含量对比表
食物蛋白含量对比表一、肉类1、鸡肉鸡肉是一种优质的蛋白质来源。
每 100 克鸡胸肉中，蛋白质含量约为 246 克；每 100 克鸡腿肉中，蛋白质含量约为 202 克。
鸡肉中的蛋白质易于被人体吸收和利用，同时脂肪含量相对较低，是健身人士和追求健康饮食者的常见选择。
2、牛肉牛肉富含高质量的蛋白质。
每 100 克瘦牛肉中，蛋白质含量约为 26 克。
牛肉中的氨基酸组成接近人体需要，能够为身体提供丰富的营养。
3、猪肉猪肉也是蛋白质的重要来源之一。
每 100 克瘦猪肉中，蛋白质含量约为 203 克。
但需要注意的是，五花肉等脂肪含量较高的部位，蛋白质含量相对较低。
二、鱼类1、三文鱼三文鱼是富含优质蛋白质的鱼类之一。
每 100 克三文鱼中，蛋白质含量约为 22 克。
同时，三文鱼中还富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。
2、鳕鱼鳕鱼的蛋白质含量也较为丰富。
每 100 克鳕鱼中，蛋白质含量约为20 克。
鳕鱼肉质鲜嫩，易于消化。
3、金枪鱼金枪鱼是一种高蛋白的海鱼。
每 100 克金枪鱼中，蛋白质含量约为29 克。
三、蛋类鸡蛋是人们日常饮食中常见的蛋白质来源。
一个中等大小的鸡蛋（约 60 克），蛋白质含量约为 7 克。
鸡蛋中的蛋白质营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸。
四、豆类1、黄豆黄豆是植物性蛋白质的优质来源。
每 100 克黄豆中，蛋白质含量约为 36 克。
通过加工制成的豆制品，如豆腐、豆浆等，也是蛋白质的良好补充。
2、黑豆黑豆的蛋白质含量也相当可观。
每 100 克黑豆中，蛋白质含量约为36 克。
3、绿豆每 100 克绿豆中，蛋白质含量约为 216 克。
五、奶类1、牛奶牛奶是富含蛋白质的饮品之一。
每 100 毫升牛奶中，蛋白质含量约为 3 克。
2、羊奶羊奶中的蛋白质含量与牛奶相近，每 100 毫升羊奶中，蛋白质含量约为 3 克。
六、坚果类1、杏仁每100 克杏仁中，蛋白质含量约为21 克。
杏仁还富含健康的脂肪、维生素和矿物质。
猪肉、鸡肉、鱼肉营养成分的比较
猪肉(肥)的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)8.8能量(千卡) 807能量(千焦) 3376蛋白质(克)2.4脂肪(克)88.6碳水化合物(克) 0膳食纤维(克) 0胆固醇(毫克) 109猪肉含有丰富的维他命B1。
食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。
而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。
鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。
营养价值，鸡肉和猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
每100xx去皮鸡肉中含有19.3克蛋白质、维生素A48微克、碳水化合物1.3xx、9.4克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉的脂类物质和猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鱼肉、、、1.含有丰富的完全蛋白质。
鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。
鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
“肉中骄子”营养价值高软烂的炖牛肉要这样做
“肉中骄子”营养价值高软烂的炖牛肉要这样做作者：紫林来源：《中国食品》2020年第03期食肉，牛为上。
牛肉不仅营养丰富，还含有人体所不能合成的8种必需氨基酸，富含优质蛋白而不是脂肪。
牛肉高蛋白、低脂肪，是冬季进补的好食材。
那么，常吃牛肉都有哪些好处？吃牛肉又有哪些禁忌呢？下面，就一起来看看吧。
营养价值高有“肉中骄子”的美称牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
中医认为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。
而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
凡身体虚弱或智力衰退者，最为适宜吃牛肉。
牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别有好处。
但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
肉质坚硬不易炖烂想吃软烂炖牛肉有绝招牛肉虽然营养价值较高，但由于其肉质坚硬，非常不易炖烂，给人们带来小麻烦。
其实，要想吃到软烂的炖牛肉也是有办法的，掌握以下几个绝招就可以了。
第一步，选肉。
适合炖的牛肉需要选结缔组织较丰富的部位，比如牛胸脯（牛腩）、牛肋条、牛大腿（牛腱）以及牛尾，并且要有肥有瘦还要有筋。
不管哪个部位的牛肉，选择肥瘦相间的肉比纯瘦的更易炖烂，口感也更加富有弹性。
第二步，处理。
炖牛肉前的处理关系到最终炖煮的牛肉是否鲜嫩，这里介绍几个常用的小秘诀。
1.浸泡。
买回来的牛肉冲洗净后切大块，再用清水浸泡两小时以上，中途可换几次水，将牛肉的血水尽可能多地泡出来。
牛肉不用焯水，肉中剩余的血水在炖煮时会漂浮出来。
2.断其筋骨。
用菜刀刀背或擀面杖在案板上仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，拍到牛肉的筋膜散开。
3.垂直纹理切肉块。
切牛肉时注意不要顺着纹理切，最好与纹理线垂直切，这样做出来的牛肉口感更筋道。
猪肉的营养和价值
猪肉的营养和价值
猪肉是人们常见的肉类食品之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，被认为是
高蛋白、低脂肪的健康食品。
下面将介绍猪肉的营养成分和价值。
营养成分
1. 蛋白质
猪肉中含有丰富的蛋白质，是构建和修复肌肉组织的重要营养物质。
每100克猪肉中含有约20克左右的蛋白质。
2. 脂肪
猪肉中的脂肪含量相对较高，但也含有人体所需的不饱和脂肪酸。
合理食用有
助于维持身体正常功能。
3. 矿物质
猪肉含有丰富的矿物质，如铁、锌、钾等，有助于维持身体的正常代谢和功能。
4. 维生素
猪肉富含维生素B族和维生素E，有助于维持神经系统和皮肤的健康。
健康价值
1. 提供丰富蛋白质
猪肉中的蛋白质是人体所需的重要营养物质，有助于维持身体组织的正常功能。
2. 补充必需营养素
猪肉中含有丰富的矿物质和维生素，能够满足身体对这些营养素的需求。
3. 促进肌肉生长
猪肉中的蛋白质有助于促进肌肉生长和修复，是运动员和健身人士的理想食品
之一。
4. 营造饱腹感
猪肉中的蛋白质和脂肪能够提供长效能量，有助于延长饱腹感，减少不必要的
食物摄入。
食用建议
尽管猪肉营养丰富，但也需要适量食用，并搭配其他食材，以实现全面、均衡的膳食。
选择新鲜瘦肉，避免食用过多猪肥肉，以维持身体的健康状态。
综上所述，猪肉是一种营养丰富、健康美味的肉类食品，适量食用有助于满足身体所需的各类营养素，是膳食中不可或缺的重要组成部分。
猪肉的营养价值和功效
猪肉的营养价值和功效
猪肉是我们日常生活中常见的肉类食材之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富，
被广大人们所喜爱。
下面我们来了解一下猪肉的营养价值和功效。
1. 蛋白质丰富
猪肉是优质蛋白质的重要来源之一，含有丰富的蛋白质，对人体生长发育和维
持正常功能都非常重要。
蛋白质是构成人体组织的基本物质，有助于修复组织、增强体力。
2. 维生素含量高
猪肉中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。
这些维生
素对人体代谢具有重要作用，有助于促进新陈代谢，提高机体免疫力。
3. 矿物质丰富
猪肉含有丰富的微量元素和矿物质，如铁、锌、硒等。
这些矿物质对人体健康
至关重要，例如铁元素有助于造血，锌元素对生长发育具有重要作用，硒元素能够加强免疫系统。
4. 提供丰富能量
猪肉含有丰富的脂肪，这些脂肪是人体获取能量的重要来源之一。
适量摄入猪肉，能够提供人体所需的能量，维持正常生活和工作所需。
总的来说，猪肉作为一种常见的肉类食材，其营养价值丰富，对人体健康有益。
但是在食用时也要适量，保持饮食均衡，搭配蔬菜水果等其他食材，才能更好地发挥猪肉的营养功效。
肉的营养价值及功效与作用
肉的营养价值及功效与作用猪肉的营养价值营养价值中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
适宜人群一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用; 对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
合理烹饪与食用猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。
从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。
因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。
煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经 4～5 个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少 50%以上。
猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在 15 摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
食物相克猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用禁忌牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
猪肉和牛肉哪个营养好呢
猪肉和牛肉是我们经常吃到的肉类食物，两种食物在区别也是很大的，比如说猪肉就含有很多的脂肪，相反牛肉的脂肪含量就会很低，所以猪肉不适合高血压和高血脂患者食用，猪肉的口感也要比牛肉细腻，不过牛肉中有很多的蛋白质和氨基酸，可以满足人体对营养物质的需要，那么猪肉和牛肉哪个营养好呢?
第一，猪肉和牛肉哪个营养好呢? 其实每一种食物都有不同的营养，大家可以了解下这2种肉的营养价值类型，然后根据自己的需求适当补充。
猪肉的功效：补充气血
猪的各个部位都有明显的营养功效，比如猪排滋阴，猪都可以补充气血，缓解体虚的症状，还能保养脾胃，猪血含有丰富的铁元素，而且制作方法多样，刚刚接自己的口味调整，满足爱吃的味蕾。
滋阴降燥猪肉含有多种营养，比如蛋白质、矿物质及氨基酸等。
为人体提供大量的营养物质，促进饮食结构的均衡，而且还能滋阴降燥，筋强骨健，缓解多种病症。
改善缺铁性贫血猪肉性味甘成，可为人体提供血红素和半胱氨酸，增强铁元素的吸收，增加血红蛋白的合成，改善缺铁性贫血的症状。
第二，牛肉的功效：有利于补血
牛肉氨基酸组成贴近人们所需，尤其适用于生长发育的需要。
在长身体时，适当补充牛肉，有利于补血，修复组织等等作用。
暖胃牛肉蛋白质含量高，味道鲜美，还有有暖胃功效，特别适合寒冬的补充，达到补中益气、化痰息风、祛湿保暖的功能。
增强肌肉的活力
牛肉富含肌氨酸，能够增强肌肉的活力，提升人体的力量。
在训练期间，肌氨酸可以发挥增强肌肉的功效，补充三磷酸腺苷，让体力更加持久。
促进新陈代谢牛肉含肉毒碱，可促进新陈代谢，增强人体的内分泌调节，比其他肉类的肉毒碱含量高很多，非常适合新陈代谢紊乱的人群。
猪肉和牛肉哪个营养好呢?相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%.牛肉蛋白质含量高;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病.而且牛肉中的铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高。