洋快餐的探究 教案
《洋快餐的探究》教学设计
博才金峰小学程霄亮
课型：
主题确定与分解
教学目标：
1.通过对洋快餐的调查研究，懂得洋快餐对人们身体健康的危害。（知识目标）
2.培养学生的实践能力、社会交往能力，以及搜集信息、分析问题、总结问题的能力，养成主动探究、敢于实践，合作交流的学习习惯，促进学生个性健康发展。（能力目标）
3.引导学生对食物的关逐步养成关注身体健康，关爱生命的观念（情感目标）
教学重点：
指导学生对主题进行分解。
教学难点：
归纳总结，确定研究方向。
教学准备：
纸条若干
视频资料
教学课时：
1课时（40分钟）
教学流程：
一、确定主题
1、谈话：
师：今天老师要带大家去一个地方。
学生观看视频1，(视频1：在肯德基餐厅里，人们享受着洋快餐的情景。) 师：视频里的地方大家一定非常熟悉。想说点什么吗？
板书：吃
2、学生观看课件展示的关于洋快餐的负面新闻，并谈谈自己的观感。
师：看完刚才这些新闻和图片，说说你们现在的感受。
板书：不吃
3、主题提出。
师：除了肯德基之外，大家还喜欢去麦当劳，必胜客，德克士之类的地方用餐。我们将这些地方提供的食物统称为“洋快餐”。那么今天我们要一起来研究的就是这个“洋快餐”大受欢迎的现象。板书：洋快餐现象的探究
二、分解主题
1、学生围绕主题提问题，想一想我们可以研究那些问题：指名学生口答。
2、小组合作，把小组内成员共同想研究的问题写在纸条上。贴在黑板上展示出来。
（1）什么是洋快餐？
（2）哪些食品是洋快餐？
（3）中国有多少家洋快餐店？
（4）长沙有几家？
（5）为什么洋快餐店如此“火爆”？
（6）（人们为什么喜欢吃洋快餐？）
（7）洋快餐给我们的生活带来哪些变化？
（8）如何正确看待洋快餐？
（9）为什么说洋快餐是垃圾食品？
（10）对我们的身体健康有那些危害？
……
三、小主题归纳
1、观察黑板上贴出来的问题。师：你们发现了什么？
2、引导学生把问题归纳整合为下面的4个标题。
（1）洋快餐的定义、代表及在中国的发展过程
（2）人们喜欢吃洋快餐的原因探究
（3）洋快餐对人们身体健康的危害
（4）从洋快餐在中国的成功探讨中式快餐的发展道路
四、分组，制定活动方案
1、生齐读标题，重新分组。
师：那就让我们按照自己的探究兴趣，重新分组吧。
2、指导填写活动方案表。只填前6项。
3、小组讨论填写活动方案。教师巡视，并有针对性指导小组汇报。给学生提建议。
四、小结
师：围绕洋快餐现象的探究这个主题，大家已经分解出了四个研究的方向。我们的同学也已经分好了活动小组，制定好了活动方案。接下来的一段时间，就让我们按照自己选定的活动主题来完善我们的活动方案，并按照方案开展活动起来。相信每位同学都会在这次的活动中有所收获。
综合实践活动1-2年级《考察探究活动 2.寻找生活中的标志》_3
《生活中的标志》活动方案 活动背景： 《生活中的标志》是海燕版综合实践活动资源包六年级下册的活动主题。标志无处不在，我们吃的、用的、看的，坐的……各种物品上都有标志，标志已经成为我们生活中不可或缺的一部分了。这些标志如同形象的语言，时刻提醒人们如何去使用，如何去遵守社会规则，给人们生活带来极大的方便。为此，确定了本次综合实践活动主题《生活中的标志》。让学生认识现实生活中常见的标志及其作用，了解标志的种类及人们生活的密切关系。培养学生守规则的习惯，加强社会公德意识。本次活动就从认识标志、了解标志、运用标志等方面进行活动的探究。 活动目标： 1、通过本次活动，使学生认识生活中常见的标志及作用； 2、通过本次活动，让学生了解标志的种类及与人们生活的密切关系； 3、通过活动，提高学生的搜集、整理、分析信息的能力； 4、培养学生自觉遵守规则的意识，养成自觉遵守规则的习惯。 活动重难点： 通过活动，使学生认识生活中常见的标志及作用；提高学生的搜集、整理、分析信息的能力。 活动准备： 1、明确活动的目的和意义。 2、确定研究课题，制定活动方案。 3、搜集各类标志并制作成标志卡片。 4、上网或到图书馆查阅资料。 5、课程评价
这个活动是对整个实践活动过程的总结与升华，在这个过程中可以采取定性评价。评价分为老师评价与学生评价。首先老师对各个小组的表现进行评价，然后在组长和指导老师的组织下进行小组内部评价。 评价方向： (1）方案是否具有可行性。 (2）小组组员是否全体参与，分工是否合理。 (3）研究途径是否科学、高效。 (4）时间安排是否合理、高效。 (5）方案是否全面细致，考虑周全。评价结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等次，90分以上为优秀，80-89分为良好，60-79分为合格，60分以下为不合格。 评价表
吃洋快餐的危害影响
吃洋快餐的危害影响 现在很多人工作压力太大，就无法精心准备早餐，很多人都喜欢吃一些洋快餐来帮助自己代替早餐食物，但是洋快餐中富含了很多的添加剂长期使用可能会导致我们之间出现肥胖的问题，还可能会影响到我们的身体健康，赶快来了解一下吃洋快餐的危害影响吧。 1.引起肥胖快餐可引起体内激素变化，使人上瘾。科学家指出，汉堡包、油炸土豆条等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。美国有关研究也表明，常吃洋快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，会促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤爱吃洋快餐儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩儿。 2.导致“富贵病”儿童期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的人虽在儿童期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。 3.诱发癌症含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。 据介绍，这种致癌毒素存在于各种品牌的洋快餐中，在对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的食品丙毒含量超
过标准400倍。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克。 了解了吃洋快餐的危害我们才能够更加引起重视程度，我们才能够减少吃一些洋快餐食品，每天早上应该多吃一些牛奶和鸡蛋，一方面可以有效地帮助我们补充上午所需要的能量，另一方面对于我们补充蛋白质以及营养物质也非常有好处。
洋快餐对传统饮食影响的调查及对策研究
长治九中研究性学习报告 从洋快餐看传统饮食 学校：长治九中 班级：126班 指导老师：崔慧冯华萍 小组成员：何澎平艺佳张来宝申奇赵瑜杰李莹王寒菲刘子榕李峥贺江珊 1
从洋快餐看传统饮食 摘要 众所周知，近几年洋快餐在我国发展十分迅速。据《食品科学》杂志调查显示，肯德基等快餐连锁店的数目以每年近20%的速度增长。2011年，其营业额是中式餐饮的2.45倍。西方饮食文化在中国的传播，丰富了人们的日常饮食，但是也给中国传统饮食造成强烈的冲击。洋快餐以其方便快捷，美味可口而倍受欢迎，但其对人们健康的危害也不容忽视。目前餐饮行业形成了一超多强的局面，洋快餐独占鳌头，导致中国传统饮食备受冷落处于低迷状态。中国的传统饮食是几千年的优秀文化沉淀，不应该忽视它，对于洋快餐，应该取其精华去其糟粕更好的丰富我们的传统饮食让国内的饮食也可以走出国门走向世界。 关键词：洋快餐中式快餐冲击
1 引言 随着中国改革开放的实行，自八十年代末至九十年代初，以麦当劳、肯德基为代表的洋快餐开始进入中国市场，并取得了巨大的成功。其消费者由最初的青少年儿童和走在时尚前端的白领扩展到今天的各个年龄、各个阶层的人士，可谓“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。 洋快餐在中国的成功无疑是与它们其独有的美食和品质有关。洋快餐的流行是西方饮食文化在中国的传播，丰富了我们日常饮食，但是也给中国传统饮食造成强烈的冲击。中国已成为麦当劳、肯德基在全球的第二大市场。本次调查旨在通过对长治城区的饮食店进行调查发现这一长久以来被人们忽视的现象，并试图的出解决问题的办法。 2 长治城区洋快餐店的调查情况 长治城区云集了很多洋快餐店例如德克士，肯德基等等，因此
电阻定律教案人教版
电阻定律教案人教版 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】
第三节电阻定律（2） 教学目的：进一步深化对电阻概念的认识，掌握电阻率的物理意义。 教学过程： 复习引入：（1）欧姆定律是如何表述的 （2）不同导体的电阻大小不同，那么，导体电阻的大小是由哪些因素决定的呢 我们这堂课就来研究这个问题。 讲授新课： 演示实验：在如图所示的电路中，保持BC间的电压不变 ① BC间接入同种材料制成的粗细相同，但长度不相同的导线。 现象：导线越长，电路中电流越小。 计算表明：对同种材料制成的横截面积相同的导线，电阻大小 跟导线的长度成正比。 ② BC间接入同种材料制成的长度相同，但粗细不相同的导线。 现象：导线越粗，电路中的电流越大
计算表明：对同种材料制成的长度相同的导线，电阻大小跟导线的横截面种成反比。 即：导体的电阻跟它的长度成正比，跟它的横截面积成反比——这就是电阻定律。 R∝L/S R=ρL/S (1) （1）式中的ρ是个比例系数.当我们换用不同材料的导线重做上述实验时会发现:不同材料的ρ值是不相同的,可见, ρ是个与材料本身有关的物理量,它直接反映了材料导电性的好坏,我们把它叫做材料的电阻率. ρ＝RS/L (2) 注意: ⑴电阻率ρ的单位由(2)式可知为:欧姆米(Ωm)各种材料的电阻率在数值上等于用该材料制成的长度为1米,横截面积为1平方米的导体的电阻. 但电阻率并不由R S和L决定. ⑵引导学生阅读P30表格 思考: ①哪些物质电阻率小,哪些物质电阻率大 纯金属的电阻率小,合金的电阻率较大,橡胶的电阻率最大.
洋快餐的危害
西班牙《先锋报》撰文 西方快餐文化使中国小胖墩增多 西班牙《先锋报》5月11日发表文章，文章摘要如下。 中国的经济腾飞急剧地改变了中国人的饮食习惯。父母那辈小时候从来没有见过冰箱、电磁炉，牛奶和肉都属于奢侈品，而如今父母带着孩子去麦当劳是家常便饭。 你如果来到中国任何一座大城市的任何一所中小学校门口看看，就会惊讶地发现，原来中国有如此多的肥胖儿童。 事实上，中国并不是一个盛产胖子的国家，因为中国乃至亚洲的饮食都不会“制造”胖子。但这种新现象却在中国悄然出现，问题的关键就在于城市人口的饮食结构已发生了变化。据一家网络调查公司提供的数据显示，亚洲人已经超过美国人成为“美式快餐”的全球最大消费群体。1亿独生子女的父母并不在乎价格。三分之二的城市居民属于中产阶级，他们崇尚消费并且西化很严重。 如果考虑到中国城市的发展速度，再加上每年超过千万的农村人口拥向大城市，还有校门口发生的那一幕，那么上述这些数据或许是可以信服的，尽管它可能只代表了某种趋势。然而，“快餐”在中国又意味着什么呢？ 毫无疑问，中国人已经接受了快餐文化，快节奏的生活在这个国家已经成为一种习惯，如果没有快餐似乎就无法解释中国为什么近30年来一直保持着较高的经济增长速度。 但这还不足以证明中国人就一定是美式快餐的忠实拥趸，因为他们有自己的“中式快餐”：馒头、饺子、包子、烧饼和各种街头小吃。 正如其他任何一种艺术一样，中华饮食文化也有复兴的时候。然而，校门口的那些小胖墩却成为受滋补的重点。在父母和祖父母的过度溺爱中长大的独生子女一代，用各种新奇的食物填饱肚子，也早已习惯了流水线上下来的垃圾食品的味道。 中国的洋快餐店越开越多，肥胖人数也越来越多，肥胖使高血压、冠心病、糖尿病和某些癌症的发病率增大，专家提醒少吃洋快餐。 最近，美国波士顿大学医学院教授威廉姆·坎内尔提出，中国应当控制美式快餐迅速发展，而提倡相对有益于健康的中餐。 在1983年，由中美两国的研究人员共同进行的一些研究就证明，中国人的膳食优于欧美人的膳食。理由之一是，西方人的快餐是让人肥胖起来的重要原因之一。 1995年，当时还是中国预防医学科学院营养与卫生研究所副研究员(现为该所研究员、博士生导师)的杨月欣，在国内一家报纸发表文章指出，洋快餐是引起人们肥胖的原因之一。由于涉及到国外一些快餐公司在中国的商业利益，文章发表后，德国和美国一些媒体与商家就找来了，提出，应当以多项、多人研究来公正客观评价洋快餐，而且应当看到洋快餐的好处。杨月欣又介绍了国内一些权威的研究机构和人员让国外媒体采访，结果所有被采访者的观点都一致：洋快餐是导致人们发胖并诱发多种疾病的重要原因之一。 那么，洋快餐是怎么让人肥胖起来的呢?杨月欣说。洋快餐是慢慢使人胖起来的。大体上可以说，由于供给的热量大大超过人体的需求量，于是人们变得肥胖起来。 把洋快餐粗略分为3类。一是主餐类，包括各种方便面、汉堡包、焙烤食品(面包)、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等。二是饮料类，包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等。三是小吃类，如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品。 在洋快餐里面，主食以高蛋白高脂肪高热量为特点，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反，人体所急需的纤维素、维生素、矿物质则很少。 洋西餐的危险在于，它的脂肪含量太高，大大超过了人体一天所需的脂肪量。过多的脂
初三物理《欧姆定律》教案
A V R=10Ω 《欧姆定律》教案 教学目标： 1、了解电流与电压、电阻的关系。 2、掌握欧姆定律，能熟练地运用欧姆定律计算有关电压、电流和电阻的简单问题。 3、培养学生解答电学问题的良好习惯,形成规范解答问题的能力。 教学重难点： 重点：理解掌握欧姆定律的内容和表达式 难点：运用欧姆定律进行的简单计算。 教 具：干电池2节或学生电源，滑动变阻器、电流表、电压表各1只，变阻箱1个 教学方法：讲授法、观察演示法、巩固练习法 教学过程： 一、复习导入 前面我们学习了电流、电压、电阻的基本知识和电阻大小的影响因素。那么电流、电压和电阻它们之间有什么联系呢？大家根据“让小灯泡变亮”猜想它们的关系怎样？引入：欧姆定律（板书） 二、新课探究 1、探究电流与电压关系（板书） （1）讨论交流：研究方法？电路图？ 电路设计：（如右图） （2）实验研究（演示实验） （3）R 一定（R=5Ω）I 跟U 的关系。记录，分析数据，作出曲线图。 电压（V ） 1 2 3 电流（A ） 0.2 0.4 0.6 结论：在电阻一定的情况下，导体中的电流跟这段导体两端的电压成正比。（板书） 2、探究电流与电阻关系 （1）U 一定（U=2V ），I 跟R 的关系。记录，分析数据，作出曲线图。 电阻（Ω） 5 10 20 电流（A ） 0.4 0.2 0.1 结论：在电压不变的情况下，导体中的电流跟导体的电阻成反比。（板书） 我们把以上两个实验的结论综合起来即是欧姆定律。 3、欧姆定律 （1）内容：导体中的电流跟导体两端的电压成正比，跟导体的电阻成反比（板书） （2）公式： I = U/R 。 公式中I 、U 、R 的单位分别是安、伏和欧。 （板书） （3）公式的物理意义：当导体的电阻R 一定时，导体两端的电压增加几倍，通过这段导体的电流就增加几倍。这反映导体的电阻一定时，导体中的电流跟导体两端的电压成正比例关系。当电压一定时，导体的电阻增加到原来的几倍，则导体中的电流就减小为原来的几分之 一。反映了电压一定时，导体中的电流跟导体的电阻成反比例的关系。公式I=U/R 完整地表达了欧姆定律的内容。 说明： 欧姆定律中的电流、电压和电阻这三个量是对同一段导体而言的。（课后阅读信息窗关于欧姆研究欧姆定律的介绍） 4、应用欧姆定律计算有关电流、电压和电阻的简单问题。
“洋快餐”中的食品安全问题
“洋快餐”中的食品安全问题可以说，“洋快餐”是跟随改革开放的春风进入中国的。八十年代末期，以麦当劳、肯德基为代表的“洋快餐”开始进入中国，成为新兴富裕阶层的时髦消费。1990年，中国第一家麦当劳餐厅在市解放路光华楼开业。1992年4 月，王府井麦当劳餐厅开，成为了当时世界面积最大的麦当劳餐厅。与现在的“廉价快餐”不同，麦当劳在当时代表着一种时髦的高级消费。而“洋快餐”带来的新式体验，正好满足了当时人们日益多元的消费需求，成为了现代化生活的有力证明。 在2012年，快餐巨头肯德基在中国的门店数量已突破4000家，差不多已经是麦当劳的三倍。而对于飞速的扩，肯德基并未满足，百胜餐饮集团中国事业部总裁朱宗毅表示，未来肯德基开店还将提速，超过目前这两年每年400家的速度，将以每年不少于500家扩。由此可以看出，以肯德基、麦当劳为首的“洋快餐”目前在中国仍受到国人的喜爱，并在一些快节奏城市，由于洋快餐的便捷速食，其已经从原来的新式饮食体验成为一种日常饮食方式。但“洋快餐”近年来却曝出越来越多的食品安全问题。 首先，“洋快餐”作为一种速食，其原材料的选取及制作方法与中国传统中餐大不相同。西式快餐的品种单一，不像中国食物具有多样性。再加上多以高温油炸为主，使得“洋快餐”具有三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的特点。长期食用“洋快餐”，将产生以下危害：
1.引起肥胖。在洋快餐里面，主食以高蛋白高脂肪高热量为特点，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反，人体所急需的纤维素、维生素、矿物质则很少。高热量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高，大大超过了一名成人一天所需的脂肪量。而长期饮用高甜度的饮料后，可因糖分的过多摄入而造成肥胖。长此以往，过多的脂肪和糖分长期堆积，由此造成了肥胖； 2.诱发癌症。2002年4月24日瑞典国家安全管理局公布了最新的研究结果，发现炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺损害中枢神经系统，可以诱发良性或恶性肿瘤。世界卫生组织规定 , 每千克食品中丙烯酰胺不得超过 1 毫克。而据测定 , 美式快餐的炸薯条中丙烯酰胺高出规定标准约 100 倍 , 一包普通炸薯片超标 500倍。 3.造成营养不良，降低免疫力。洋快餐多配的碳酸饮料，容易引起饱腹感，影响食欲，同时稀释胃液，影响对食物的消化吸收。儿童长期食用，必然会造成营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病。同时，洋快餐的用料比较单一，严重缺乏新鲜蔬菜类，最容易引起维生素等营养不良。长期吃洋快餐可使体液变为酸性，体酸碱失衡而危及免疫系统，这对儿童尤其明显。 4.性早熟。频繁吃洋快餐不仅人容易发胖，而且还容易因此导致孩子性早熟，影响健康发育。意大利科学家还发现，常吃肥腻食物，可影响男性的生殖能力。 5.伤智力。许多洋快餐含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易
综合实践活动1-2年级《考察探究活动 1.神奇的影子》_7
和太阳做游戏 【活动目标】 1、初步了解影子产生的原因，获取一些简单的关于阳光的知识。 2、和小组伙伴们一起做有趣的造影游戏，知道影子的变化和光与物体的位置变 化有关系。 3、养成爱观察、好提问的习惯，小组配合，互帮互助。 【探究重难点】通过造影游戏，发现问题，了解影子产生和发生变化的原因。【探究策略】实践造影，小组合作，解决问题。 【活动准备】教师：选择晴朗有阳光的天气，或者利用投影仪开展本活动。 杯子、折扇等造影材料。 学生：活动前初步了解太阳和影子的关系。 【活动过程】 一、活动引入。 1、带小朋友在阳光下享受阳光十分钟，感受阳光与影子的变化！ 2、及时启发学生交流在太阳下的感受，发现影子的变化。 3、让学生充分交流自己了解到的关于太阳的知识。 【设计意图:明确活动任务，产生探究兴趣。】 二、观察探究。 1、回教室进行影子的探究活动。 （讨论影子产生的原因。） 2、请一名学生站在墙壁旁，并不时改变与墙壁的距离，让其他学生观察并说说 自己的发现。 （学生可以用自己的话解释影子变大变小的规律，不要求用科学术语。） 3、示范几种有趣的影子造型，让学生了解可以用不同物体组合做影子造型。 小组活动：做手影造型游戏，观察并提出问题。 （教师观察各小组活动情况，启发学生利用手和身体的变化做出不同的影子造
型，引导发现问题，组长可以记录。） 【设计意图:通过活动体验影子的形成，了解影子形状、大小与物体离光源的距离位置等有关系。在游戏中提高动手动脑能力，逐步培养小组合作团结配合的意识。】 三、总结反馈，为下一次的探究活动准备 1、交流活动感想，感受小组成员之间的互帮互助关系。 2、评比影子造型最有创意的小组。 3、预告下周的探究活动内容，请学生准备一面小镜子。 【设计意图:培养积极进取精神，探究活动中需要乐于表达、善于倾听，小组成员团结协作。】
小学一二年级《寻找生活中的标志》考察探究活动教案.doc
小学一二年级《寻找生活中的标志》考察探究活动教案 考察探究活动旨在提高收集、整理、分析和利用信息的能力，初步树立规则意识。以下是我为您整理小学一二年级《寻找生活中的标志》考察探究活动教案,供您参考，希望对你有所帮助，。 教案名称：小学一二年级《寻找生活中的标志》考察探究活动教案 一、活动目标：通过收集生活中的安全标志，理解其含义。提高收集、整理、分析和利用信息的能力。 二、活动内容 （一）课前准备 (学生)收集一些常用的安全标识，了解其中的含义。 (教师)准备一些常用的安全标识图片、范作及课件等。 （二）教学过程 1.提问导入。 (1)教师提问：你见到过哪些安全标识，它们分别有什么含义和作用? (2)教师和学生共同小结：安全标识可以分为禁止标识、警告标识、指令标识和提示标识等，具有禁止、警告、提示的意思。 (3)引出课题：《安全标识》。 2.分辨标识。 (1)课件播放：出示有禁止攀爬、当心触电、小心轻放等安全标识的情景录像片段，学生观察这些标识的图案及形状，以及张贴的位置和所起的作用等。 (2)分辨安全标识：出示一些常用的和特殊的安全标识，考考学生是否会分辨，如：禁止抛物、禁止触摸、当心滑倒等。 (3)提问：为什么好的安全标识能起到提高人们安全意识的作用?
3.课堂中知识要点： （1）安全标识分类。 安全标识按照用途可以分为禁止标识、警告标识、指令标识和提示标识等，按照行业可以分为交通安全标识、消防安全标识、安全生产标识、电力安全标识、施工安全标识、安全警告标识和用电安全标识等。 （2）斑马线的由来。 早在古罗马时期的庞培城的一些街道上，车马与行人交叉行驶，经常使市内交通堵塞，为此，人们便将人行道与马车道分开，并把人行道加高，还在靠近马路口的地方砌起一块块凸出路面的石头——跳石，作为指示行人过街的标志。马车运行时，跳石刚好在马车的两个轮子中间。后来，许多城市都使用这种方法。19世纪末，随着汽车的发明，城市街道更是车流滚滚，从前的跳石已无法避免交通事故的频频发生。20世纪50年代初期，英国人在街道上设计出了一种横格状的人行横道线，规定行人过街道时，只能走人行横道，于是，伦敦街头出现了一道道赫然醒目的横线，这些横线像斑马身上的条纹，因而人们称它为斑马线。 （3）交通安全标语。 道路千万条，安全第一条。 高高兴兴上学来，平平安安回家去。 红灯停，绿灯行;不越线，不抢行。 人的生命只有一次，请你注意交通安全。 珍爱宝贵生命，拒绝交通违法。 倡导文明交通意识，塑造良好学生形象。 抵制交通违法行为，树立交通文明意识。 良药苦口利于病，交通法规利于行。 红灯停，绿灯行，横过马路请走斑马线。
“洋快餐与中式餐的调查”活动设计
“洋快餐与中式餐的调查”活动设计 一、活动目的： 1．了解、体验洋快餐的经营模式和方法，知道洋快餐的优缺点，从而感受生活，认识社会。 2．发现、探讨中式餐的特点，认识我国饮食文化的内涵，增进爱国爱家情感。 3．培养学生搜集信息，处理信息，综合分析问题，解决问题的能力，养成主动探究，敢于实践，合作交流的好习惯。 二、活动重点： 1．认识洋快餐和中式餐的特点、营养结构、对人体健康影响的学习过程。 2．探讨中西两种饮食文化在生活中的交互作用。 三、活动过程： 资料收集准备阶段 指导思想：结合课程改革的精神，设定的指导思想为：重在过程，全体参与，重在体验，多渠道收集资料。 操作过程： （一）带学生走出校门，走向社会，置身于洋快餐厅与吃中餐的场所，鼓励并提供有利条件由小组长带领，让学生直接接触洋快餐和中餐。做法：1、走进麦当劳、肯德基等西式餐厅，了解洋快餐与中式餐在主食上的差别，在习惯上的不同，在价格上的差异，对西餐文化有大
概了解。 做法：2、走进中式快餐店、小吃店、饭店，通过看、闻、尝、问等方法，了解本地特色小吃，它们的口味、服务状况、价位等，收集资料。 （二）请学生结合自己的生活经历，关注自身的生活环境，收集积累并实践与洋快餐、中式餐有关的资料。 做法：1、收集有关广告用语及广告形式。 做法：2、网上收集或借阅与之有关的书籍，进行摘抄或以日记形式交流心得体会。 （三）引导学生去调查 调查前，老师就调查内容、调查范围与学生讨论，民主集中决定调查的对象、形式及调查的组长。为了避免调查中的重复、遗漏，小组长开会决定各个小组调查范围，全班分为12个小组，每小组4个人。学生设计问卷调查表。在学生设计，讨论的基础上，老师设计如下调查表，并印发给学生使用。 问卷调查（一） 以下的问卷是通过我们全组同学商讨所提出的问题，为了更好的开展我们的研究，调查有关课题的知识，希望您能助一臂之力。1．你平时有没有去吃洋快餐？A 有 B 没有 2．你对洋快餐有多大兴趣？ A 非常喜欢 B 较喜欢 C 一般 D 没兴趣 3．在节日你选择洋快餐还是中式餐？
综合实践活动3-6年级《考察探究活动 6.我们的传统节日》_3
专题教育综合实践活动考察探究活动六我们的传统节日第一课时 《走进端午节》教学设计 一、设计思想 2007年秋国务院公布了《全国年节及纪念日放假办法》， 全国各地的小学中，已有不少班级动手收集资料并讨论如何过 好传统节日，参与活动的同学普遍感到了民族文化有着深重的 震撼力。传统节日不仅仅是民族文化之根，也是我们展现中华 博大文明的平台，更是我们提升精神生活的契机。而又由于受 到西方节日文化的冲击，小学生对我国的传统文化继承意识越 来越淡薄。端午节是最古老的传统文化之一，然而通过调查发现，学生对端午并不了解，对端午文化的知晓更是甚微。于是，在端午节来临之际，我和五年级的同学共同确立了《走进端午节》的综合实践活动，旨在通过端午节来进一步了解中国传统文化，体验我国的传统节日，并在其中感悟端午节蕴含的意义。 二、活动目标 1.学生通过上网查找资料、调查采访、查找书籍等方式， 深入了解传统节日端午节。培养学生热爱中华民族、热爱家乡、热爱生活的思想感情，培养学生的民族自尊心和自豪感，热爱 中华民族传统文化。
2.通过与社会的接触，增强交际能力；通过参与小组展示，培养语言表达能力；通过实践操作活动，培养团结协作的精神，学会收集整理信息，分享合作与交流的喜悦。 3.通过小组自主探究，培养自主学习的能力，能增强自信心。通过尝试包粽子，提高劳动技能与操作能力，体验学习的快乐，激发学习兴趣，体味中国传统文化端午节的多彩魅力。 三、活动过程 1．讨论确立《走进端午节》的主题，并分组，分成4个小组，讨论制定每组的探究主题和活动方案。(一周) 2．各小组通过问卷调查，上网搜集资料，查阅书籍等多种 形式展开实践活动。(一周) 3．分小组开展“大比拼”，通过三个“大比拼”展示同学 们的探究成果。(一课时) 4．活动延伸：由同学们提出感兴趣的其他中国传统节日， 通过讨论交流制定探究主题，探究方法，开展后续探究活动。（一周） 本节课是已经确立了活动主题，并开展了实践活动后的展 示课程。 四、教学准备 手机、希沃授课助手软件、PPT课件、相关视频等。 五、教学过程 1.新课导入
电阻定律教案
电阻定律 河北滦平县第一中学 袁青林 一、教学目标 1、 实验探究得到电阻定律，并从理论上进行推证。 2、 掌握电阻定律及电阻率的物理意义，并了解电阻率与温度、材料的关系。 3、了解热敏电阻、半导体、超导体。 二、重点、难点 电阻定律是本节的重点内容；电阻率对学生来说比较抽象，是教学中的难点． 三、教具 多媒体视听系统，电脑，自制电阻与温度关系演示器一台，电池组，开关，数字直流电压表，数字直流电流表2块，50欧姆滑线变阻器，电阻定律演示器，导线若干，数字万用表。 四、新课教学 1、提出问题引入新课：(投影展示)由电阻定义式R= I U 知，导体的电阻R 与加在导体两端的电压U 成正比，跟导体中的电流I 成反比，这种说法对吗？（不对，解释原因） 那么，电阻R 与那些因素有关呢?(投影展示 学生与电工师傅的谈话录像) 总结影响因素；由谈话知R 与导线长度L 、导线的横截面积S 、导线材料、温度有关。 2、 设问：这种说法能否通过实验来验证一下？我们希望通过探究性实验找出R 与L 、S 、的定 量关系；R 与材料、温度的定性关系。 实验探究： （一）、明确目的：探究电阻与导体的长度、横截面积、材料、温度的关系。 （二）、实验方法：控制变量法 （三）、目标任务：（分组实验探究） （1） ：导体的材料、横截面积相同，改变长度，研究电阻的变化。 （2） ：导体的材料、长度相同，改变横截面积，研究电阻的变化。 （3） ：导体的长度、横截面积相同，改变材料种类，研究电阻的变化。 （4） ：导体电阻与温度的关系 （5） ：信息组 各组具体实施方案及结论： (1) 组利用伏安法测电阻R ，限流外接，得到数据填入表格，进行简单数据处理。
小学一年级考察探究活动神奇影子教案
小学一年级考察探究活动神奇影子教案 The magic shadow teaching plan of the first grade primary sch ool
小学一年级考察探究活动神奇影子教案 前言：教学设计是根据课程标准的要求和教学对象的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划。一般包括教学目标、教学重难点、教学方法、教学步骤与时间分配等环节。本教案根据教学设计标准的要求和教学对象的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 每天，当你和同学们背着书包一同上学的时候，你注意 过你的影子吗?你知道影子能对我们起什么作用吗?影子的作用有个很多种，比如影子能告诉我们月球山峰真实的高度，还为我们透露出了月球表面的实际情况，使天文学家们能为未来的宇宙航行家，编绘出一幅详细的月球图。接下来编辑为你带来小学一年级考察探究活动神奇的影子教案，让同学们一起去体验影子的乐趣吧。 活动目标 体验踩影子游戏、手影游戏的乐趣，了解影子在生活中 的应用;创作、交流简单的手影游戏、故事、舞蹈，初步体验 科学探究的乐趣。 活动内容 1、活动组织
由班主任在课余或者休息时间组织，全班同学参与 2、体验踩影子游戏、手影游戏的乐趣，了解影子在生活中的应用. （一）踩影子游戏 1）活动准备 1、阳光灿烂的户外场地。 2、事先用粉笔在场地上画好一个大圆圈。 2）活动过程： 师：同学们，今天阳光明媚，天气暖暖的，我们一起出去做游戏好不好? 教师组织同学，带到活动场地。先带领同学们热身，让他们走走跑跑跳跳，活动一下四肢。 玩游戏“踩影子” 踩自己的影子 让同学们先找一找自己的影子在什么地方?它是什么样子的?接着，分散开来想办法踩自己的影子。 踩好朋友的影子
电阻定律教案精选范文人教版
电阻定律教案精选范文人 教版 The document was prepared on January 2, 2021
[高二物理教案sy-6] 实验六、测定金属的电阻率 一、实验目的： 学会用伏安法测量电阻的阻值，测定金属的电阻率。 二、实验原理： 用刻度尺测一段金属导线的长度L ，用螺旋测微器测导线的直径d ，用伏安法测导线的电阻R ，根据电阻定律，金属的电阻率ρ=RS/L=πd 2R/4L 三、实验器材： ①金属丝②千分尺③安培表④伏特表⑤（3伏）电源⑥（20Ω）滑动变阻器⑦电键一个⑧导线几根 【点拨】被测金属丝要选用电阻率大的材料，如铁铬铝合金、镍铬合金等或300瓦电炉丝经细心理直后代用，直径毫米左右，电阻5~10欧之间为宜，在此前提下，电源选3伏直流电源，安培表选0 安量程，伏特表选0 3伏档，滑动变阻器选0 20欧。 四、实验步骤 （1）用螺旋测微器三次测量导线不同位置的直径取平均值D 求出其横截面积S=πD 2/4. （2）将金属丝两端固定在接线柱上悬空挂直，用毫米刻度米尺测量接入电路的金属丝长度L ，测三次，求出平均值L 。 （3）根据所选测量仪器和选择电路的原则画好电路图1，然后依 电路图按顺序给实物连线并将滑动变阻器的阻值调到最大。 点拨：为避免接线交叉和正负极性接错，接线顺序应遵循： 电源正 极→电键（断开状态）→滑动变阻器→用电器→安培表正极→安培表负极→电源负极，最后将伏特表并接在待测电路的两端，即先接干路，后接支路。 （4）检查线路无误后闭合电键，调节滑动变阻器读出几组I 、U 值，分别计算电阻R 再求平均值，设计表格把多次测量的D 、L 、U 、I 记下来。 图1
综合实践活动3-6年级《考察探究活动 6.我们的传统节日》_1
走进中国传统节日 教学目标： 知识与能力目标： 1、通过参加本次活动，让学生知道我国的传统节日有哪些，初步了解春节、端午节的由来、习俗活动、美食等一些相关知识和我国传统节日的研究内容 2、引导学生围绕我国传统节日这一主题开展实践活动，培养学生运用多种手段（如上网、查阅书刊、询问等）去收集信息的能力和有计划做事及能与他人合作交流的能力。 过程与方法目标： 指导学生通过师生交流、分析、归纳，等活动来初步感受、了解祖国的传统节日及研究的内容与方法，初步构想计划。 情感态度和价值观目标： 通过参加本次活动，让学生初步感受祖国悠久的传统文化，从而提升对祖国的认识，激发学生活动兴趣，发展学生对生活的热情。 教学重难点： 中国传统文化的实质 教学过程： 一、叙述导入： 走进中国传统节日 在世界的东方，有一条腾飞的巨龙，那就是我们伟大的祖国—中国。这个有着五千年悠远历史的文明古国，有着许许多多有特色的节日，如果把它们比作一朵朵盛开的鲜花，那么，春节便是其中最亮丽的一枝奇葩。 二、整体感知： 请按照农历时间顺序，说出我们当地的传统节日. 正月初一：春节 正月十五：元宵节 四月五日：清明节 五月初五：端午节 七月初七：七夕节 八月十五：中秋节 九月初九：重阳节 腊月初八：腊八节 二、自由交流： 讲讲你最喜爱的传统节日，它会让你想到哪些诗词、故事。 四、合作探究，深入研讨 第一板块：春节知多少 1、了解农历新年的意义与典故 它起源于原始社会的“腊祭”。人们经过一年辛勤劳动，在岁尾年初之际，用农猎收获物来祭祀众神和祖先，以感谢大自然的恩赐，逐渐形成了庆祝岁首的风俗。传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。
肯德基的国际市场营销行为
从肯德基在中国看跨文化营销 摘要由于各国文化的差异，企业在进行国际营销的过程中，必然会存在着文化冲突，因此企业进行文化整合，实行文化营销的策略便成为必然。肯德基在中国成功的跨文化营销主要表现在：产品的本土化、品牌形象的本土化、经营理念的本土化。 关键词肯德基，跨文化经营，文化差异，本土化 1939 年哈兰·山德士上校创建了闻名遐迩的肯德基快餐店，从此开创了“一条鸡腿走天下”的经营壮举。哈兰·山德士上校当时针对无时间在家烹饪、或不愿烹饪的家庭推出了完整的正餐，他称之为“一周七天的星期日晚餐”。这种选用肯德基家乡鸡并以11种草本植物和香料的秘方制成的特色快餐很快风靡美国，并由于其独特的工艺，快捷的制作，爽口的香酥又迅速走向世界。现在肯德基已经是分店遍布全球的世界最大炸鸡快餐连锁企业，在世界各地80 多个国家拥有超过 1.1 万多家的餐厅。从中国的长城，巴黎繁华的闹市，至风景如画的威尼斯，以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。在庞大的国际性快餐食品市场中肯德基已占据非常重要的一席。 但上世纪80年代早期，肯德基对于大多数中国人来说还是非常陌生的，人们不知肯德基及其所代表的“洋快餐”为何物。“西餐”对于中国百姓更是一个遥远抽象的概念。 由此可见，由于文化差异的存在，肯德基要想融入中国，其难度是相当大的。 肯德基在进入中国大陆前就十分重视文化环境因素，并对文化投资环境进行了先期的深入调查。了解到，在中国，随着改革的逐渐深入，人们的文化理念，文化视野也在不断地加深扩大，不同地域不同国度的文化潮流与我国文化相互交融，逐渐形成了一股强大的文化现象。而且，改革后的中国“时间就是金钱”的观念在人们心中正在加强，传统的中国饮食习惯和一日三餐、自炊自饮的生活方式正在悄然发生变化。另外，年轻一代的崛起和他们头脑中逐渐发展的“崇美”意识也为肯德基在中国的发展客观上起到一定的推动作用。 从开始的摸索，学习中国社会和文化，到逐步打造具有中国特色的“洋快餐”市场，肯德基在中国大陆已不再是陌生的字眼，他已成为一种饮食文化中快餐的象征。据统计1992 年肯德基在全国餐厅总数为 10 家；到 1995 年，发展到 71 家。1996 年 6 月 25 日，肯德基中国第 100 家店在北京成立。这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。而今肯德基在大陆已拥有 1400 家分店，利润率占全球肯德基的 1/3。且每年还以很高的比例递增。可见，中国已成为肯德基的最大市场。 肯德基何以在短短的20年间获得如此惊人的成绩？这应归功于企业的跨文化营销，即在中国的本土化营销。 1.产品的本土化。 产品是营销组合要素中最直接体现文化价值的要素，产品是文化的载体，文化是产品的灵魂，，给产品赋予一定的文化内涵会使其竞争力倍增肯德基之所以能够在中国快餐业激烈的市场竞争中独占鳌头，与其产品和服务的质量及其文化创新是分不开的。 一直以来肯德基是以“传统洋快餐”的模式出现在我国的，“传统洋快餐”以油炸食品为主，高热量，高脂肪，蔬菜品种少，产品终年不变，缺少创新，照搬美国的模式。随着时代的发展，生活的改变，人们健康意识不断提高，许多人对“传统洋快餐”产生了质疑，针对中国人的饮食特点和习惯，肯德基很快改
九年级物理全册欧姆定律教案新版新人教版
欧姆定律
环节学生要解决的问 题或完成的任务 师生活动设计意图 引入新课 初步建立电流与 电压和电阻的关系 播放小品《狭路相逢》的片段 师：这段视频中交警手里拿的是什么？ 生：酒精浓度测试仪。喝没喝酒、喝多喝少用它 一测就知道了，大家想不想知道怎么回事？学习 今天的知识后你就会明白了。 利用视频导入， 能够激发学生 兴趣，调动学生 的积极性，将其 思维很快拉到物 理课堂上。
教学 过程一、理解欧姆定 律 1．知道欧姆定律 的内容 2.理解欧姆定律的 数学表达式 引导语：上节课我们通过实验探究了电流与电 压、电阻的关系；请同学们回忆实验的结论，回 答下面的问题：表格 1 电压U/V R/ΩI/A 3 5 0.6 10 0.2 表格 2 电阻R/Ω电压U/V I/A 10 1 0.1 2 0.3 填充表一中数据的依据是： 填充表二中数据的依据是： 过渡：如果将上面的两条实验结论综合起来，又 可以得到什么结论？ 这个结论就是电流跟电压、电阻三者之间的定量 关系，这是德国物理学家欧姆在19世纪初经过大 量的实验而归纳得出的。为了纪念他，把这个定 律叫做欧姆定律。 提出问题：欧姆定律的内容是什么？你是如何理 解，能用图象说明吗？请同学们交流。 1．欧姆定律的内容： 导体中的电流，跟导体两端的电压成正比，跟导 体的电阻成反比。 能利用你的数学知识将这两种关系用一个数学表 达式表示出来吗？ 2.姆定律的数学表达式： 提出问题：在欧姆定律中的三处用到“导体”， 是指几个导体呢？使用欧姆定律公式要注意什 引导学生合理猜 想，引出探究课 题，培养发散思 维和主动参与教 学的意识，并鼓 励学生增强学生 的探索热情。 真正把学生推到 学习的主体地位 上，让学生最大 限度地参与到学 习的全过程。
小学一年级考察探究活动神奇的影子教案.doc
小学一年级考察探究活动神奇的影子教案每天，当你和同学们背着书包一同上学的时候，你注意过你的影子吗?你知道影子能对我们起什么作用吗?影子的作用有个很多种，比如影子能告诉我们月球山峰真实的高度，还为我们透露出了月球表面的实际情况，使天文学家们能为未来的宇宙航行家，编绘出一幅详细的月球图。接下来我为你带来小学一年级考察探究活动神奇的影子教案，让同学们一起去体验影子的乐趣吧。 小学一年级考察探究活动神奇的影子教案 活动目标 体验踩影子游戏、手影游戏的乐趣，了解影子在生活中的应用;创作、交流简单的手影游戏、故事、舞蹈，初步体验科学探究的乐趣。 活动内容 1、活动组织 由班主任在课余或者休息时间组织，全班同学参与 2、体验踩影子游戏、手影游戏的乐趣，了解影子在生活中的应用. (一)踩影子游戏 1)活动准备 1、阳光灿烂的户外场地。 2、事先用粉笔在场地上画好一个大圆圈。 2)活动过程： 师：同学们，今天阳光明媚，天气暖暖的，我们一起出去做游戏好不好? 教师组织同学，带到活动场地。先带领同学们热身，让他们走走跑跑跳跳，活动一下四肢。 玩游戏“踩影子” 踩自己的影子
让同学们先找一找自己的影子在什么地方?它是什么样子的?接着，分散开来想办法踩自己的影子。 踩好朋友的影子 踩过自己的影子之后，开始引导踩别人的影子。两人一组，一个踩另一个的影子，另一个边跑边躲闪。 创新玩法 等同学们大致熟悉了这个游戏之后，开始四散开来玩“踩影子”的游戏，同学进行游戏，教师也可以参与到游戏中，启发同学们动脑筋怎样才能不被捉影入捉到。(跑到阴凉处，没有影子也就捉不到)交换角色，尽量多地给同学当捉影人的机会。 (二)手影游戏 活动准备 1)不同形态的动物或人物的剪影。 2)自制幻灯箱一个，即手电筒，卡通外形的硬纸箱，透光纸组成的"小精灵"。 3)自制幻灯片两张，美术书一本。 4)小橡皮，黑布一块。 玩法：用自己的两只手，或张或合，或屈或展，摆成不同的造型。靠手部动作投影的改变，创造出各种不同的形象。手动影动，给手影配上音，墙上就能上演一幕有趣的手影戏。因手影主要给儿童看，于是兔子、狗、猫等就成了最常见的手影形象。 (三)了解影子在生活中的运用 引导孩子们积极去查阅资料，并播放皮影戏，讲解古代的确定时间(日晷)，是利用影子测量时间的原理，让同学们主动去思考。
洋快餐经营模式对中式快餐发展的启示
158 《商场现代化》２００７年６月（上旬刊）总第５０５期 快餐相对于正餐而言主要是以满足人们的基本就餐需求为主。消费的大众性、便捷性及基本必需性要求现代快餐制售快捷、食用方便、营养均衡、价格低廉、质量标准化、健康卫生和环境舒适。尽管中国快餐市场的经营主体是中式快餐（据２００３年７月《中国快餐行业研究报告》报道，７８．９％为中式快餐店，２１．１％是西式快餐店），但一说起快餐，人们想到的还是洋快餐。少数中式连锁快餐企业虽然已具有一定的区域规模及影响，但与以肯德基和麦当劳为首的洋快餐相比仍有很大的差距。中式连锁快餐应如何发展才能改变品牌弱势的局面，这是必须解决的问题。现以肯德基和麦当劳为例分析洋快餐的先进性及优势，以供中式连锁快餐企业借鉴、学习。 一、高度标准化的经营策略 高度标准化的经营策略更有利于世界名牌的产生。例如肯德基、麦当劳在全球范围内坚持统一形象：任一市场，都使用同样的标记、同样的包装容器、同样情调的餐厅布局，统一着装，统一的服务姿势、服务用语等。操作岗位单纯化，工序专业化，大大提高了餐饮业标准化程度。更为重要的是经过几十年的摸索，他们各自已实现了统一的快餐生产标准，产品的配方、火候的掌握都有着严格的量化标准，保证了质量的稳定和独特纯正的口味。这对抢占市场，快速扩张和普及起到了至关重要的作用。 而众多品牌的中式快餐，还远没有达到这种要求。中国传统烹饪的一大特点就是随意性大，从原料采购到生产加工，没有科学的控制标准，制作为厨师手工操作，缺少量化标准，受个人因素的影响很大，菜肴质量很不稳定，不同分店、不同厨师制作的快餐口味各异；服务标准也多停留在热情待客、微笑服务等表面层次上，没有科学的细化标准，服务质量参差不齐。这些都是与现代快餐业要求的标准化制作、标准化服务不相符的。虽然中国传统食品的制作工艺较为复杂，但如果能对生产流程进行仔细研究，加大技术改造的投入，借助现代的机械设备取代人工操作，实行标准化的操作，由于人员主观因素造成品质不一的现象是可以解决的。 二、完善的物流中心和信息系统 洋快餐如肯德基、麦当劳一般都建有完善的配送中心， 原料采购、加工（包括分选、去杂、切配、初步熟处理）等工序全部由配送中心完成， 各分店只需将订单通知配送中心， 配送中心便能以最快速度将所需物品送至分店，各分店分别按统一加工方法进行加工。配送中心的设置， 使分店缩小或取消了自有厨房， 不仅可以改善环境，精简复杂的初加工操作， 还可扩大一线店堂面积，减少勤杂人员，有效提高分店的效益。 现代物流信息技术，如电子订货系统（ＥＯＳ），销售时点信息系统（ＰＯＳ）等在连锁企业的应用，极大地增强信息获得能力，使分店与总部之间的信息传送简单、正确、迅捷，这就为连锁总部的决策提供了充分的信息，实现了“高效率消费者反应”（ＥＣＲ，Ｅｆｆｉｃｉｅｎｔ Ｃｏｎｓｕｍｅｒ Ｒｅｓｐｏｎｓｅ）。 当前国内大部分快餐企业对物流的认识不够，物流的发展、管理水平都还较低，绝大部分企业尚未能形成网络化经营体系。因而连锁店经常出现对客户需求预测不准或各部门协调不畅通的问题，这就导致出现缺货、断货或食品滞销而变质的现象。因此，有必要强化管理发展战略，加强配送中心的建设，加强物流基础设施建设，实现配送中心的机械化与自动化，提高配送效率；加强物流管理信息系统的建设，使总店、分店和配送中心三者之间的相互联系，建立在电子计算机网络系统之上，而信息传递贯穿于整个工作流程的始终，使整个快餐连锁企业的采购、分拣、加工、储存、运输和配送等作业系统有机地联系起来。 三、餐厅卫生，环境优雅 快餐业卫生状况的好坏直接关系到顾客的身体健康。快餐的卫生状况主要体现在三方面：一是食品制作加工场所的卫生状况；二是餐具的卫生状况；三是就餐环境的卫生状况。洋快餐特别强调餐厅的整洁卫生，详细具体规定了如何检查店内的清洁，对卫生进行专门的评分，评定结果足以影响加盟人是否有资格再申请新店。洋快餐餐厅能给顾客整洁、宽敞明亮、优雅、干净舒适的感觉；餐厅还配有儿童娱乐的场所，使顾客来这里不仅是就餐，还是一种休闲娱乐。 许多中式快餐的卫生状况、店堂环境就不那么让人满意了。有些快餐企业没有一个严格统一的卫生标准，即使按规定配备了消毒设备，但当餐具周转不过来时，就省略了这一程序。厨师和服务人员的整洁程度较差，夏季苍蝇多。与西式快餐制作程序透明化相比，中式快餐厨房的“加工重地，闲人勿入”会使顾客对卫生标准产生疑虑和担心，大大降低对中式快餐的兴趣。 显然，中式快餐企业必须高度重视卫生问题，借鉴西式快餐的卫生管理机制，健全食品卫生的安全体系。卫生部门和有关单位严格执行《食品卫生法》，对不符合卫生要求的餐饮企业处以重罚；改闭式厨房为透明化厨房，从各个方面确保消费者的饮食卫生安全，创造一个洁净的就餐环境，不断强化“卫生是快餐企业的生命”的理念。 四、提供食物迅速，节约顾客用餐时间 快餐的主要特征就是以最短的时间提供饮食服务，节约消费 洋快餐经营模式对中式快餐发展的启示 眭 蔚 广东工程职业技术学院 ［摘 要］ 在当前中国快餐业中，作为经营主体的中式快餐呈现品牌弱势的局面。洋快餐完善的人才管理机制，标准的制作工艺，先进的运作方式和管理方法，灵活的和不断创新的理念，是其制胜法宝，值得中式快餐企业借鉴、学习。 ［关键词］ 快餐 标准化经营 物流系统 信息系统 人才管理 创新 特许经营 品牌