6 脱壳与脱皮机械与设备
一种山核桃去皮脱壳机结构设计
一种山核桃去皮脱壳机结构设计摘要山核桃是一种受人们欢迎的坚果，它不仅营养价值极高，而且核桃壳的药用价值也非常高。
国内小企业和家庭在核桃硬壳脱壳加工环节，一般采用人工破壳取仁的方式，这种方式劳动强度大，人工成本高且不卫生，针对这个问题设计了一款核桃去皮脱壳一体机。
壳仁分离分选的机器来提高生产效率，减少成本，提高收入。
引言核桃是世界著名的四大坚果之一，具有很高的营养价值、药用价值和工业价值。
我国既是世界核桃主产区之一，也是世界核桃生产国和消费大国，核桃树作为重要的用材树种、生态树种和经济林树种被广泛种植。
核桃青果采收后尽快去皮剥壳，不但可以保证原核桃的外观品质，而且可以防止青核桃因堆沤所产生的色汁致果仁霉烂变色[1-2]。
目前，皖南地区的核桃去皮剥壳主要靠人工，人工去皮剥壳虽效果好，但日产量少、劳动强度大、成本高，不能满足市场的需要。
为此，我们实验室对山核桃现有剥壳方式进行调研，根据调研结果设计并试制了一种实用的山核桃去皮脱壳一体机，该机结构简单、成本低、操作简单、适用大小不同的核桃且能分离剥壳过后的壳和仁。
1、总体设计设计的山核桃去皮脱壳一体机具有去皮、脱水、脱壳和分捡功能。
开始把山核桃放进料斗，山核桃从料斗进入去皮机构内，在去皮桶内，山核桃在离心力的作用下旋转甩到桶壁的锯齿刀片上将山核桃的青皮去除，然后经过水的冲洗把青皮冲走，接着调整刀片位置，进入甩水阶段。
机器将核桃脱干后，打开桶的侧门，将核桃运输到脱壳机构内。
已经去皮甩干的山核桃先进入刀具，将山核桃的外壳削薄，再在重力的作用下掉入挤压破壳装置中。
破壳后，山核桃的壳和仁处于半分离状态，此时进入二次破壳振动分离机构中，先将未完全破壳的山核桃进行二次破壳，接着对破壳后的核桃的壳、仁进行振动分离，最后得到完全剥壳的核桃仁。
整个过程核桃剥壳机占用空间较小，且具有去皮、脱水、脱壳和分离功能。
可应用于小企业或者应用于家庭，剥壳机在核桃后期加工中为人们带来了方便，结构简单、操作方便大大减少了劳动力，提高劳动成本。
6TXH-3600型青核桃脱皮清洗机的研制
机具各项性能均达到设计要求 。 １ 主 要 结 构
６Ｘ ３０ Ｔ Ｈ一６ ０型 青 核 桃 脱 皮 清 洗 机 由物 料 升 运 器 、 料升运 器 电机 、 物 脱青 皮滚 筒 、 脱青皮 滚 筒 电机 、
２２ ． １７５ ６
３０ ８
清洗系统 、 清洗输送带 、 清洗输送带电机 、 气动 间隙
与机 架 问 的角 度最 大 ，不利 于加 工过 的核桃 向上 向
外输送。 为了提高物料的输送能力 ， 改善脱青皮后核
桃 的清洗 洁净 程度 ，可 以适 当改变 清洗输 送带 的角
度。
调 节方法 ：在 机架 右侧壁 中部 的上 方有 一压力 调 节 阀 ， 出并 顺 时针 转 动压 力 调 节 阀 ， 拉 当升 运 器
０７ ． Ｏ７ ． ５
２０ ２ １ ． ５
１ ． 清洗输送 带 电机 ２ 清洗输 送带 ３ 青皮滚筒 电机 ４脱青皮 ． 脱 ． 滚筒 ５电控 箱 ６物料升运 器 ７气动间 隙调 节 系统 ８空压机及 管 ． ． ． 路 ９ ． 系统 １． 、 泵及管路 １． 架 １ ． 漏斗 清洗 ０ 水桶 水 １ 机 ２ 接料 收 稿 日期 ：０ ２ ０ — ９ ２ １ — １ １
流的冲洗后 ， 被输送到机体后部的收集漏斗内， 进行
装 袋或 者装 运输 箱收集 。
３ 技 术 参 数
外 形 尺寸 （ × 高 ， ｍ） ５１６ １３０ １９ ２ 长 宽× ｍ ５ ￣ ８ ￣ ９ 脱 皮 清洗机 滚筒 ： 电机功 率 （ｗ） ｋ 电机转 速 （ ｍｎ ｄ ｉ）
试 验 。共计 加工 青皮 核桃 为 １０ｔ平均 日加 工量 为 ５ ， ２ 左 右 ， 均 加 工 量 为 ３ ｈ 相 当于 ３ 劳 动 ５ｔ 平 ．ｔ， ６／ Ｏ个
开题报告-分级挤压式核桃破壳机的设计
塔里木大学
毕业论文（设计）开题报告
课题名称分级挤压式核桃破壳机的设计
学生姓名
学号
所属学院
专业
班级
指导教师
起止时间
机械电气化工程学院教务办制
填表说明
一、学生撰写《开题报告》应包含的内容：
1、本课题来源及研究的目的和意义；
2、本课题所涉及的问题在国内（外）研究现状及分析；
3、对课题所涉及的任务要求及实现预期目标的可行性分析；
4、本课题需要重点研究的、关键的问题及解决的思路；
5、完成本课题所必须的工作条件及解决的办法；
6、完成本课题的工作方案及进度计划；
7、主要参考文献（不少于7篇）。
二、本报告必须由承担毕业论文（设计）课题任务的学生在接到“毕业论文（设计）任务书”的两周内独立撰写完成，并交指导教师审阅。
三、开题报告要求手写体，字数在3000字以上，由学生在本报告册内填写，页面不够可自行添加A4纸张。
四、每个毕业论文（设计）课题须提交开题报告一式三份，一份学生本人留存，一份指导教师存阅，一份学生所在学院存档，备检备查。
杏(花生)仁脱皮机毕业设计
目录中文摘要、关键词....................................................... 错误！未定义书签。
英文摘要、关键词....................................................... 错误！未定义书签。
引言................................................................................... 错误！未定义书签。
第1章综述 .................................................................. 错误！未定义书签。
1.1 杏（花生）仁脱皮的意义................................ 错误！未定义书签。
1.2 脱皮的方法及原理............................................ 错误！未定义书签。
1.3常用果仁类脱皮机几种机型比较 (6)第2章结构设计及分析 (8)2.1 传动系统的确定及结构设计 (8)2.2 上料的结构设计 (10)2.3 摩擦副机构的设计 (10)2.4加工后杏（花生仁）仁收集 (12)2.5机架选择 (12)第3章设计的计算与校核 (13)3.1电动机选择 (13)3.2计算总传动比及分配各级的传动比 (14)3.3传动装置的运动参数及动力参数的计算 (14)3.4 V带传动的设计计算 (14)3.5减速器的选用 (16)3.6 滚子链的传动设计计算 (16)3.7卷筒主动轴的设计计算 (17)3.8卷筒从动轴的设计计算 (20)3.9 滚动轴承的选择及校核计算 (21)3.10 键联接的选择及校核计算 (22)第4章机器使用说明书 (23)4.1用途 (23)4.2对去皮后果仁的要求 (23)结论 (24)致谢 (25)参考文献 (26)杏（花生）仁脱皮机的设计摘要：杏仁脱皮机主要就是将经过浸泡的杏仁进行食品和饮料生产前期的脱皮处理。
国内外南极磷虾脱壳设备发展概况
安徽农学通报，Anhui Agri，Sci，Bull，2020，26（20）国内外南极磷虾脱壳设备发展概况张军文郑晓伟（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，上海200092；农业农村部远洋渔船与装备重点实验室，上海200092）摘要：南极磷虾蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，脂肪酸种类比较齐全，矿物质含量亦较高。
该文介绍了国内外南极磷虾脱壳设备研究进展，对比了关键性能指标，并展望了未来的发展方向，以期为南极磷虾产业发展提供参考。
关键词：南极磷虾；脱壳机；得肉率；处理能力中图分类号TS254.4文献标识码A文章编号1007-7731（2020）20-0084-03南极磷虾是目前地球上生存着的最大单种生物资源之一，其现存量预计约为6.5亿～10亿t［1］，具有丰富的潜在渔业资源，每年可捕获量约为1亿t，可以为地球提供稳定的动物蛋白［1-3］。
南极磷虾体内蛋白质含量较高，约占整虾干重的50%，肌肉中蛋白质的含量干重的70%以上［4-8］。
虽然南极磷虾的营养价值高，但由于体内氟含量较高、死后易自溶而腐烂变质等特性，几乎都被直接加工成饵料或虾粉，很难实现南极磷虾自身真正的经济和社会价值［9-16］。
经研究发现，南极磷虾体内的氟元素主要集中于虾壳和头腹部，除去虾壳就能高效利用磷虾蛋白。
为了提升加工水平，实现南极磷虾真正的经济价值，机械化脱壳加工和处理成为必然趋势。
国内外学者在南极磷虾相关加工产业开展了大量的研究工作，取得了一些重要成果［17］。
1国外南极磷虾脱壳机研究进展1976年，一项波兰发明专利涉及了一种名为TAILS 的南极磷虾脱壳装置，该脱壳装置采用旋转的转子和配合静止切剁原件，且在滑槽内顶端安装有多段射流水雾装置，刀边缘的凸起优选地被覆盖在垂直于盘运动的方向［18］；1981年，美国LAITRAM公司也申请了一种用于南极磷虾剥皮机的发明专利，该剥皮机是由1组或者多组剥离辊，剥离辊之间留有适当的间隙，且他们的主轴线横向于要剥离通过机械的磷虾供应的流动路径。
青核桃脱皮机的设计
目录第一章引言 (1)1．1 课题提出的背景 (1)1．2 核桃脱壳机械的发展 (1)1．3 核桃脱壳机械的研究应用现状 (6)1．3．1 目前核桃脱壳机采用的脱壳原理 (6)1．3．2 新型脱壳技术 (7)1．3．3 核桃脱壳机械的工艺研究 (8)1．3．4 核桃脱壳机械存在的问题 (8)1．4 核桃脱壳机械研究重点 (8)1．4．1 提高核桃脱壳机械的通用性和适应性 (8)1．4．2 提高机械脱壳率。
降低破损率 (9)1．4．3 向自动控制和自动化方向发展 (9)1．5 核桃脱壳机械应用前景展望 (9)第二章刮板式核桃去壳机的结构及工作原理 (11)2．1 刮板式核桃去壳机的结构 (11)2．2 工作原理 (12)第三章刮板式核桃去壳机主要部件的结构设计 (13)3．1设计前各项参数的确定 (13)3．1．1 刮板的半径及转速初定 (13)3．1．2 刮板所需功率计算 (13)3．1．3 传动方案拟定 (14)3．1．4 电动机的选择 (14)3．1．5 传动装置的运动和参数计算 (15)3．2 V带传动 (15)3.3 轴 (18)3.4 刮板结构 (19)3.5 半栅笼 (20)3.6 箱体 (21)3.7 壳仁分离装置 (21)3.8机架 (21)3.9附件 (21)第四章如何正确使用核桃脱壳机 (22)第五章总结 (24)参考文献 (25)致谢 (26)翻译 (28)调研报告核桃脱壳机是将核桃荚果去掉外壳而得到核桃仁的场上作业机械。
由于核桃本身的生理特点决定了核桃脱壳不能与核桃的田间收获一起进行联合作业，而只能在核桃荚果的含水率降到一定程度后才能进行脱壳。
随着核桃种植业的不断发展，核桃手工脱壳已无法满足高效生产的要求，实行脱壳机械化迫在眉睫。
只进行单一脱壳功能的核桃脱壳机结构简单，价格便宜，以小型家用为主的核桃脱壳机在我国一些地区广泛应用，能够完成脱壳、分离、清选和分级功能的较大型核桃脱壳机在一些大批量核桃加工的企业中应用较为普遍。
坚果类剥壳机具的现状及效果改进方法的探讨[1]寄发稿
剥壳机具的现状及效果改进方法的探讨Status Quo about Shelling Machine and Discussing about Improving Methods张林泉龚丽ZHANG Lin-quan GONG Li（广东省农业机械研究所，广东广州 510630）（Institute of Agricultural Machine of Guangdong Province，Guangzhou，Guangdong 510630，China）摘要：介绍了国内几种典型的坚果剥壳机具的结构特点与工作原理，并对其现状与存在问题进行了分析，探讨改进方法，并结合试验得出结论：对果实进行切槽、干燥预处理，可改善剥壳效果。
关键词：坚果；剥壳；现状；改进方法Abstract:This paper introduce structural characteristic and work principle of some typical nut-shellers made by China, analyse study status quo and questions existed, then discusses about the improving methods of the machine. From the matter mentioned above and shelling experiments below conclusion was given: effect of shelling can be improved if nut is slotted on the rind or dried before shelling.Keywords: nut; shelling; status quo; improving method剥壳是带壳的物料如坚果、油料、谷物在深加工之前必须进行的一道工序，坚果剥壳在农产品加工中相当重要但难度很大，因此，在此只探讨坚果的剥壳。
农产品加工机械与设备资料
环保节能型农产品加工机械前景展望
随着环保意识的不断提高和能源消耗 的不断增加，环保节能型农产品加工 机械具有广阔的市场前景。
开发低噪音、低振动、低排放的农产 品加工机械，可以减少对环境和操作 人员的影响，提高设备的环保性能。
采用高效节能技术，如高效电机、变 频器、热回收等，可以降低农产品加 工机械的能耗和排放，提高能源利用 效率。
先进性原则
优先选择技术成熟、性能稳定 的设备，确保加工质量和效率
。
经济性原则
综合考虑设备购置、运行、维 护和更新等成本，选择性价比
高的设备。
可靠性原则
设备应具备良好的耐用性和稳 定性，降低线工艺流程设计
根据农产品特性和加工要求， 合理规划生产线工艺流程。
设备布局与车间设计
畜禽屠宰及肉制品加工机械
畜禽屠宰机械
包括宰杀、放血、脱毛、开膛、分割等设备，用于将畜禽宰 杀并分割成各种部位。
肉制品加工机械
包括绞肉、斩拌、灌肠、打卡、蒸煮、烟熏等设备，用于将 畜禽肉加工成各种肉制品。
03 农产品加工设备选型与配 置
设备选型原则及考虑因素
01
02
03
04
适应性原则
设备应适应农产品的种类、加 工工艺和生产规模。
企业合规经营建议
• 严格遵守国家法律法规和行业标准：企业要认真学习并遵守国家法律法规和行业标准的要求，确保生产、销售、 使用等环节的合法合规。
• 加强质量管理体系建设：企业要建立健全质量管理体系，完善质量管理制度和流程，加强原材料采购、生产过 程控制、产品检验等环节的质量管理，确保产品质量符合国家标准和行业标准的要求。
农产品加工机械与设备资料
contents
目录
6TXH-600型青核桃脱皮清洗机的研制
青皮 核桃 从人 料 口进入 旋切 滚筒 ，旋 切滚 筒转
≤２
≥９ ５
动 时带 动 青 皮 核 桃 沿 滚 筒 切 线 方 向运 动 并 摩 擦 栅 条 ， 滚 刀 的切 削 和 滚 筒 与栅 条 之 问 的挤 压 、 擦 在 摩 作 用下将 核桃 青皮 剥离 下来 。剥 离后 的青 皮从滚 筒
基金项 目： 自治 区 科 研 攻 关 项 目 （ ０ ９ ｌ ０ ） ２ ０ ３ １ ７
３３ 具 有二 次去 青皮 功 能 －
・
开 发 研 究 ・
新疆 农机化
５１ 试 验 情 况 ．
２ １ 年 第 ５期 ００
筛 网 内传 动轴部 分安 装有 钢丝 毛刷 ，除 了把 来
自旋切 滚筒 的核桃 输送 至 出料 口外 ，还 对青皮 未 除
摘 要 ： 主要介绍 ６ ＸＨ一 ０ Ｔ ６ ０型青核桃脱皮 清洗机 的结构 、 工作原理 、 术参数 、 术特 点、 技 技 影响核桃 脱青皮的主
要 因素 以及 机 具 的试 验 应 用与 鉴 定 情 况 。 关 键 词： 脱皮清洗 ； 旋切 ； 滚刀； 核桃
中 图分 类 号 ： 文 献 标 识 码 ： Ｓ Ａ
的核 桃在 钢丝 毛刷 的作用 下从 出料 口排 出。
滚 刀 以一定 的角 度按 螺旋 线 均匀分 布 于旋 切滚 筒外 圆柱 面上 ，在 切 削核桃 青皮 的同时 向前输 送核
２ 技 术 参 数
桃 。滚刀 材料 采用 不锈 钢 ， 度 高 ， 好 ， 强 韧性 耐腐 蚀 。
收稿 日期 ： ０ ０ ０ － ８ ２ １－ ９２
净 的核桃 进 行二次 去青 皮 ， 而达 到更佳 去皮 效果 。 从
6TB-400型巴旦木脱青皮机的优化设计
生产过程 中第一个关键环节 ，目前主要手段仍是采
用 人 工进 行脱 青皮 处理 ，而 巴旦 木成 熟期 为 劳动 密 集型工期 ， 人 力成 本 高 ， 且 工作 效 率 极 低 ， 不 能 满 足
图 １ ６ Ｔ Ｂ－ ４ ０ ０巴旦 木 脱 骨 皮 机 结 构
１ ． 行走轮 ２ ． 机 架 ３电 动 机 ４ ． 皮带轮护罩 ５ ． 花键轴 ６ ． 悬 挂 架 ７喂 料斗 ８ ． 青皮分 离筛 ９ ． 分 离筛挡板 １ ｒ ） ． 主轴及轴承 组件 １ １ ． 出料 口 １ ２ ．
皮 的 目的 。
巴旦木是世界四大著名干果之一 ，属于第三纪 孑遗植物 ， 被誉为活化石『 １ １ 。巴旦木主要产在天 山以 南 喀什 绿洲 的疏 附 、 英吉沙 、 莎车 、 叶城 等县 ［ ２ ￣ ３ ］ 。 ２ ０ １ ３年度仅新疆 喀什地 区莎车县 巴旦木种植 面积
已扩 大到 ６ ． ６ ７万 ｈ ｍ ， 到“ 十 二五 ” 期末 ， 全 县农 民人 均 纯 收入 ５ ０ ％将来 自以 巴旦 木为 主 的林 果业 ， 实 现 “ 巴旦 木 富 民强县 ” 目标 。 巴旦 木 营养价 值堪 称所 有 干果 中最 高 的 ，它 的 营养 比同重量 的牛 肉高 ６倍 。但 目前 国 内的 巴旦 木 深加 工 技术 还处 于空 白 ，巴旦 木脱 青皮 是 巴旦 木
１ ． １ 整 机 结 构 设 计
１ 中电动机 ３ 通过皮带轮驱动主轴转动 ；当使用拖
拉 机驱 动 时仅 需要 安 装 花键 轴 ５ ，不 需要 安 装 电动 机 及带 轮 等部件 ， 可 根据 用户 的需 求进 行 配置选 择 。
１ ． ２ 工 作 过 程 及 原 理
６ Ｔ Ｂ 一 ４ ０ ０型 巴旦 木脱 青皮 机 由机架 、动力 传 动 系统 、 主轴 、 螺旋 输送 器 、 送料腔 、 喂人 量 调节 板 、 喂