2020年餐饮业低值易耗品分类
作者：非成败
作品编号：92032155GZ5702241547853215475102
时间：2020.12.13
餐饮业低值易耗品分类
没有标准答案！
关于餐饮业的资产，如何区分，还是要看单位价格结合酒店自身进行财务科属分类。
餐饮如盘子、碗、筷，杯具，牙签，纸杯，清洁用品用具，纸巾，一次性桌布等等肯定属于低值易耗品。
其他用品类，如锅，勺子等种类很多，如果较廉价的，记入低值易耗品。
一般餐饮业的厨房设备，记入“固定资产”。
高档餐厅的桌椅单位价值很高的，有的一套沙发就几万元，故要根据价格记入“低值易耗品”或是“固定资产”。
厨房的厨杂工具，在第一次量大，记入“低值易耗品”，以后零星的购入，可直接记入“营业费用--物料消耗”。
作者：非成败
作品编号：92032155GZ5702241547853215475102
时间：2020.12.13
餐饮业会计分录大全
餐饮业会计分录大全 1.投资者投入资本或股本时： 借：银行存款/固定资产/原材料/库存商品 应交税费——增值税（进项税额） 贷：实收资本（股本） 资本公积——资本溢价（股本溢价） 2. 固定资产装修时： 借：在建工程 贷：银行存款 借：固定资产——装修 贷：在建工程 在后续期间应采用合理的方法计提折旧。 第二次装修时，应将第一次装修为折旧完的余额一次性转入营业外支出： 借：营业外支出 贷：固定资产——装修 3.在开业期发生的其他费用 借：管理费用 贷：银行存款 4.酒店的资产——固定资产、存货、低值易耗品等 原材料可按计划成本也可按实际成本 按实际成本发料可用的发出计价法有两种： 1．个别计价法 2．加权平均法 借：原材料——食品原材料（清选户） 贷：原材料——食品原材料 银行存款 有下脚料净料单价=（清选整理前原材料成本-下脚料金额）/清选整理后净料重量 其中有一种单价没有资料净料单价=（清选整理前原材料成本-其他净料成本之和）/该种净料的重量 无可作价的下脚料净料单价=清选整理原材料总成本/清选整理 后净料重量 成本系数法成本系数=某种原材料净料单位成本/某种原材料毛料单位成本某种原材料净料单位成本=该种原材料毛料单位成本*成本系数 借：委托加工物资 或原材料——委托加工原材料 贷：银行存款 库存现金 借：原材料——某类加工成品 原材料——某类剩余材料 贷：委托加工物资 或原材料——委托委托加工原材料 燃料有三种办法： 1．实际耗用法 2．定额耗用法 3．倒挤耗用法 借：主营业务成本 管理费用（其他部门领用） 贷：原材料——燃料 物料用品：办公用品,小纪念品 预付订金 借：预付货款 贷：银行存款 借：原材料——物料用品 贷：预付货款 借：预付货款 贷：银行存款 预先订货发货后托收承付 借：原材料——物料用品 贷：应付账款 或银行存款 领用时 借：管理费用 销售费用 贷：原材料——物料用品 包装物 借：周转材料——包装物 贷：银行存款 应付票据应付账款 随货物购进包装物不用单独核算价格包含在购进货物中 啤酒瓶等包装物的回收一企业自行回收复用
餐饮部各岗位说明书
餐饮部经理岗位说明书
餐饮部副经理岗位说明书 主要职责： 1、协助餐饮经理搞好餐饮部的日常工作； 2、主持召开每日班前会，传达上级指示，工作要求，检查餐前准备工作。 负责现场指挥、督导,保证前台服务员安照服务程序，规范操作，为宾 客提供高质量的服务； 3、主动征询宾客意见和要求，及时与厨房沟通。了解当日供应品种和推出 的特选菜肴，协助营业推销； 4、负责餐饮部自联客户的营业销售工作。发展老客户关系，开拓新的客源 市场； 5、征求宾客对餐饮意见的反馈，及时掌握餐饮信息的第一手资料； 6、广泛收集餐饮信息，推销饭店餐饮特色，扩大餐饮知名度，达到经济效益 目标； 7、负责了解餐饮业竞争的有关情况，汇报经理，提供计划策略依据； 8、定期走访餐饮部的客户，建立良好关系，获得更多的生意机会。 任职标准： 1、文化程度：具有大专和同等学历； 2、资历要求：接受酒店专业培训，从事餐饮服务工作两年以上，熟悉餐 饮业务知识； 3、仪表：五官端正，身高女性 1.6 米、男性1.7 米； 4、语言能力：普通话标准，有英语会话能力； 5、健康状况：符合防疫部门要求体检合格，持有从业健康证； 6、特殊要求：处事灵敏，有自信心，进取精神，心理素质稳定。善于人际关 系，有较强的业务和指挥能力。 准备人审批人实行日期
行政总厨岗位说明书
中/ 西餐厅经理岗位说明书 7-4 主要职责： 1、负责管辖餐厅的日常经营运作； 2、根据饭店员工守则、部门岗位责任制、服务规程、对员工进行检查督促， 考核、考勤； 3、检查餐厅、服务台清洁卫生、员工仪表仪容，个人卫生、设施设备情况、 做好维护保养、防火安全工作，保证餐厅营业场所的良好状况； 4、核对预定就餐人数、时间、国籍、餐标、要求等，安排就餐场地和席号。 根据任务情况合理分配员工工作； 5、主持召开每日班前会，传达上级指示，工作要求，检查餐前准备工作。负 责现场指挥、督导,保证前台服务员安照服务程序，规范操作，为宾客提供高质量的服务； 6、主动征询宾客意见和要求，及时与厨房沟通。了解当日供应品种和推出的 特选菜肴，协助营业推销； 7、签署领货单、申请计划，填写工作日记； 8、安部门餐具保管条例，协助管事部对餐用具器皿和低值易耗品进行控制， 为部门增收节资； 9、组织员工政治和业务学习，负责服务员在岗业务技能培训，保持稳定的服 务质量。 任职标准： 1、文化程度：具有大专和同等学历； 2、资历要求：从事餐饮服务工作五年以上，接受过酒店管理专业培训； 3、仪表：五官端正； 4、语言能力：普通话标准，语言简明，有表达能力，会英语； 5、健康状况：符合防疫部门要求体检合格，持有从业健康证； 6、特殊要求：年富力强，善于人际关系，处事沉着，有较强的业务和指挥能 力。 准备人审批人实行日期
低值易耗品管理流程
附件2：低值易耗品管理流程说明 一、界定原则 根据本公司实际情况，将低值易耗品分为两大类： (一)低值耐用品 指单位价值低于2000元以下，使用年限一年以上的，并在使用过程中保持原有物质形态，未列入固定资产管理的各种用具、器具等，按使用性能可分为： 1．办公家具：办公桌椅、文件柜、档案柜等。 2．办公设备：打印机、扫描仪、刻录机、饮水机、碎纸机、扫描枪、计算器、传真机、电话机、电风扇等。 3．生产工具：夹具、模具、工作台、防静电推车、货架、托盘、料车、各类螺丝刀、电烙铁、吸焊枪、热风枪、生产用柜等。 4．生产仪表：数字万用表、游标卡尺、数字温度仪、秒表、电源等。 5．劳保用品：发给工人作为劳动保护用的工作服、工作鞋和各种防护品等 (二)耗材 指使用后不能恢复原有物质形态的一次性消耗品，按使用性能可分为：： 1.办公用品：笔、纸、文件夹、胶水、橡皮、传真机色带等。 2.电脑耗材：硒鼓，色带，墨盒，鼠标，键盘，U盘，硬盘，软盘，打印纸等。 二、管理流程 1.低值易耗品年度预算 业务流程： 部门低值易耗品年度预算→归口管理部门、财务部审核→公司年度预算 业务说明： 每年年初，各使用部门根据部门责任目标及发展要求，向各归口管理部门上报低值易耗品的购置年度预算，各归口管理部门会同财务部平衡预算后，列入公司年度预算，经批准后执行。 2、低值易耗品的申请、购置和报销 业务流程： (1)购置审批流程 部门低值易耗品管理员填写<<购置申请单>>→部门预算管理员审核→部门经理审批→（重大项目）经党群工作部审计室评估→主管公司级领导审批→总经理审批→归口管理部门购买→领用并登记台帐 (2)报销流程
酒店业在用低值易耗品分类
单位价值在 50 元—1000 元之间的、不能作为固定资产处理的用具物品列为低值易耗品。一次性使用的餐巾纸、香皂等在物料用品科目核算，不作为低值易耗品。 1、办公类：01保险箱类 02办公机器 03打印设备类 04通信设备类 05电脑及配件 06 网络设备 07数码电子产品及配件 2、餐饮用具：01陶瓷盆餐具 02陶瓷碗餐具 03陶瓷盘餐具 04陶瓷碟餐具 05其他陶 瓷餐具 06金银餐具 07不锈钢餐具 08金属餐具 09竹木质餐具 10玻璃水晶器具（玻璃转盘、烟灰缸） 11塑料餐具（吸管） 12壶、瓶、罐类 12茶具 13酒具 14咖啡具 3、厨房用具： 01-19间接服务烹饪的收纳用具：01车类 02桶类 03架类 04箱筐类 05盘盆盒罐杯盅壶类 06笼篮篱筛斗类 07托盘类 08底垫类 09盖类 10称类 20-29烹饪器具：20炉 21煲 22锅 30-49直接服务于烹饪的工具：30板 31刀 32刨 33钳 34锤 35棍 36夹 37磨 38刷 39针 40烘培工具 50-59直接服务于烹饪的搅拌工具： 50铲 51搅拌棒、打蛋器 52壳勺更 53筷挑叉勾 60其他厨杂（磨刀石、砧板围、菜铃、酒启子、开瓶器、花签） 4、客房用品：01各种车类 02客房电器（冰箱、电话、热水壶、吹风机、熨斗、手 电筒） 03衣柜用品（浴衣、衣架、熨衣板、保险柜） 04卫浴用品（洗衣袋、垃圾桶、鞋筐、电子秤、卫生间托盘、防滑垫、漱口杯、皂碟） 05桌面用品（茶杯、咖啡杯勺、烟灰缸、便签夹、纸巾盒、房间托盘、闹钟、遥控器盒） 5、布草类：01客房布草 02卫浴布草 03餐饮布草 04会晤布草 05窗帘.纱帘 06清洁 布草 07地毯、毛毯 08制服 6、清洁消毒工具：01机、器、车（客房服务车、吸尘器、吸水机、吹干机、榨水车） 02室外清洁工具（外用垃圾桶、烟桶、喷壶、云石铲刀、大扫把 03客房清洁工具 (消毒柜、刷子、玻璃刮、皮搋子、) 04餐厅厨房清洁工具 (毛巾消毒柜/厨房地刮、杯刷、厨房台扫） 7、陈列物品：01服务设备（接机/寻人牌、护栏、演讲台、雨伞架、书报架、宣传 架） 01装饰灯具 02装饰物品（壁毯挂毯、装饰瓷器 8、工程用具：01维修工具.配件 02检测工具.仪器 03装修管件.五金配件 04作业辅 料/消耗品 05涂料类
低值易耗品管理规定
低值易耗品管理规定 第一章总则 第一条财务管理是整个企业管理的重要组成部分，它在企业稳健理财、促进企业发展和提高企业经济效益中担负着重要使命。要提高财务管理水平，担负起企业发展中应有的责任，其中，物资管理水平的提升，是重要基石之一，是确保财务数据真实性、可靠性、有效性和科学性的前提；而完善低值易耗品的管理，是企业的资产管理规范化、制度化的一个重要组成部分。因此，为了提高企业资产管理水平，不断挖掘资产管理的潜力，发挥资产的最大使用效益，根据会计准则等相关法律法规，结合企业实际情况，制定本低值易耗品管理规定。 第二章低值易耗品的概念、特点及分类 第二条低值易耗品概念：是指单位价值在2000元以下，且使用年限相对较长，不足为固定资产的，重复使用且保持原实物形态的能独立发挥作用的物品。 第三条低值易耗品的特点：价值低、品种多、数量大、易损耗、使用年限短，购置报废比较频繁，流动性强、风险性大，管理难度大，易产生管理漏洞等。 第四条低值易耗品与固定资产比较： 1、相同点：可以重复使用而不改变实物形态，在使用过程中可能需维修，报废时可能有残值。 2、不同点：使用期限短，价值低，财务核算方法不一样。 第五条低值易耗品的财务核算方法： （一）、五五摊销法：除劳动保护用品以外的低值易耗品，采用“五五摊销法”，及：指在领用低值易耗品时，摊销其价值的一半，计入当期生产成本或管理费用；报废时再摊销其价值的另一半。为了反映在库、在用低值易耗品的价值和低值易耗品的摊余价值，财务部应在“低值易耗品”总帐科目下分设“在库低值易耗品”、“在用低值易耗品”等二级科目。 （二）一次性摊销法：劳动保护用品类的低值易耗品在领用时将其全部价值一次性计入成本或费用。 第六条低值易耗品按用途分类： （一）、办公用具类：指各种办公家具用具，如保险柜、沙发、办公桌、办公椅、档案柜、
3、餐饮部关于低值易耗品的报损、赔偿管理制度
三、餐饮部关于低值易耗品的报损、赔偿管理制度 根据餐饮部工作的特殊性和饭店对低值易耗品报损赔偿的惯例，根据实际情况，特制定本管理制度，部门各管理人员应严格执行本制度规定条例，以延长物品的使用年限，降低损耗。 1、部门低值易耗品的正常损耗应控制在月收入的3‰-5‰以内，超过比例应如实赔偿。 2、员工违反操作程序所损坏的物品，应按原价进行赔偿。 3、对野蛮操作，有意损坏物品者，按该物品原价的3倍进行赔偿，并上报饭店，进行处理。 4、客人无意损坏，应根据实际情况决定其赔偿金额或免予赔偿，10—50元以内的的物品，主管有权进行处理；50—100元以内，请示部门经理；100元以上请示分管总经理决定。 5、部门全体员工应正确掌握和使用物品，如有损坏又不能查明原因的，由使用班组所有员工平摊赔偿。 6、对正常损耗物品的报损程序： A、各班组对工作中正常损耗由该班组领班和主管填写报损单一式三联，经请示部门领导，由管事部核查后，进行备案，月终报财务部，并对本部门物品进行冲减。 B、员工违反操作规程所损坏的物品由领班和主管填写罚分单据一式三联，注明所损坏的物品名称、数量、价格以及赔偿金额，经损坏者和班组负责人签字后，报部门管事部主管备案，赔偿金三天以内交至核算员，月终上交财务部，同时由管事部填写报损单，对部门财产总额和数量进行冲减。 C、客人损坏物品，由该班组管理人员填写零点单，写明物品名称、数量、价格和折扣，及赔偿金额交收银台处理后，返回一联给管事部主管进行备案和对物品总数、金额进行冲减。 7、各班组主管、领班是物品的保管者和使用者，对本班组物品的遗失、损坏、减少负全部责任。 8、各点管理人员和员工应支持管事部的财产管理工作，如实反映损耗情况，协助管事部对物品进行清理和盘存。 9、部门主要负责人应财产管理的工作进行指导、培训、监督、抽查，掌握本部门物品报损和损耗情况，加强管理，降低物耗，延长物品使用期限。
低值易耗品管理办法2017.04.12
低值易耗品管理办法 第一章总则 第一条为了提高企业资产管理水平，推进企业的资产管理规范化、制度化建设，不断挖掘资产管理的潜力，发挥资产的最大使用效益，根据会计准则等相关法律法规，结合企业实际情况，制定本低值易耗品管理规定。 第二章低值易耗品的概念、特点及分类 第二条低值易耗品是指劳动资料中单位价值较低，使用年限比较短（一般在一年以内）的物品，不足为固定资产的，重复使用且保持原实物形态的能独立发挥作用的物品。 第三条纳入低值易耗品管理的标准： （一）、按照定义划分，低值易耗品是指劳动资料中单位价值较低，使用年限在一年以内，不能作为固定资产的劳动资料。 （二）、符合在生产过程所起的作用跟固定资产相似，可以多次参加周转且保留原实物形态，在使用过程中需要进行维护、修理、报废时也有一定的残值。 （三）、价值低、品种多、数量大、易损耗，购置报废比较频繁，流动性强、风险性大，管理难度大，易产生管理漏洞等。 （四）、归入存货类进行实物管理，按照材料领用，使用和报废按固定资产管理。 第四条低值易耗品按用途分类： （一）、办公用具类：指各种办公家具用具，如打印纸、笔、文具等。 （二）、电器用品类：指各种不足以固定资产进行核算的电器用品，如验钞机、移动硬盘等。
（三）、专用工具类：指电脑维修人员、电工、机械维修等特殊工种所使用的专用工具用具。如万用表、手电钻、剥线钳、电流电压测量专用表等。 （四）衡器量器类：指价值较低的磅称、电子称类衡器以及测量用的千分尺等。 （五）、包装容器类：指企业在生产经营过程中可以重复使用的周转箱等。 （六）、劳动保护用品类：指因工作岗位需要而配备的工作服、手套、围裙、帽子、胶鞋等。 （七）、其他类：指除以上类别以外的属于低值易耗品的其他用具如清洁器械、消防器械，季节性使用的工用具等。 第五条低值易耗品的核算根据消耗情况、使用期限、领用价值、数量及便于管理等因素。选择一次性摊销法、进行账务处理；“管理费用—低值易耗品—在库”和“管理费用—低值易耗品—摊销”明细科目。 第六条在实际管理中，对未划入低值易耗品目录的新入库存货，由仓库保管员或核算员及时上报财务部、行政部，并结合使用部门，三方共同依据物资的价值、性能和是否可重复使用等标准进行确认。 第七条财务部不按低值易耗品核算的，但从其特性、使用频率等管理所需应按低值易耗品的管理控制方法进行管理的物资，其管理方法另行规定。 第三章低值易耗品的管理原则 第八条低值易耗品的账务核算管理原则： 账表、账实相符，做到日清、月结和一季度一盘存。 （一）、财务部的“在库低值易耗品”账必须与仓库保管员的台账相符。 （二）、财务部的“在用低值易耗品”账必须与仓库保管员、核算员台账的领用数量保持一致。
低值易耗品管理办法
低值易耗品管理办法 第一条低值易耗品是总校及其所属各学校进行教育教学等工作必备的物资条件，为了加强低值易耗品管理，加强对低值易耗品采购过程的管理，防止浪费和杜绝违纪、违规行为的发生，提高工作效率、保障总校各项工作的正常开展，根据上级有关规定，结合总校实际情况，制定本办法。 第二条低值易耗品是指单位价值在XX元以下、且不属于成批量购置的大宗物品，它是由消耗品和耐用品两部分组成。消耗品指使用时间在一年以下的低值易耗品。耐用品指使用时间超过一年以上的低值易耗品。 第二章低值易耗品管理原则 第三条低值易耗品由学校实施全面管理，总校协调、监督并对相应经费实施宏观指导；机关由部门管理为主、行政管理部实施监督、控制、指导。 第四条学校应当制订低值易耗品使用管理办法。学校应当实行部门公用低值易耗品专人负责制、个人领用低值易耗品个人保管制、消耗部门专人建帐管理制、对部门共用或个人领用的耐用品卡片管理制。总务处是学校实施低值易耗品管理职能部门。 第五条低值易耗品的采购、领用应当遵循“注重效益，厉行节约”的原则。做到既要保证教育教学需要，又要防止积压浪费。对大多数低值易耗品，学校要实行“零库存”。
第六条低值易耗品必须坚持先入库后领用的管理原则。 第七条应当不断加强对贵重、稀缺、民用性强的低值易耗品的监督管理。对易燃、易爆、有毒、放射性及其他危险低值易耗品，必须按相关管理规定保管或领用，学校应当确定专人负责管理，并采取必要的劳动保护与安全措施，保证人身和物品安全。对易燃、易爆、有毒、放射性及其他危险低值易耗品应当限量购置或发放，原则上不允许备用。 第八条学校总务处对低值易耗品比价采购负责，对招标采购程序具有监督权，对招标采购效果具有核查权。 第三章低值易耗品购置 第九条为了确保学校的持续健康发展，保证学校使用和控制好教育经费，学校应当科学有效的做好低值易耗品购置管理工作。购置低值易耗品一般采用领料、采购、调拨等方式。 第十条低值易耗品的购置计划应当按照以下程序产生： 低值易耗品需求部门，应当按照“既不影响工作，又要防止浪费”的原则，向总务处提出低值易耗品需求申请。 总务处根据《低值易耗品需求申请》和学校实际情况向校长提出学校低值易耗品领、购计划。 低值易耗品领、购计划审批：领或购总额在10000元以下，由校长协商审批；领或购总额在10000元以上，应当经领导班子会议讨论确定后由校长签批。
餐饮业会计科目设置及说明
关于会计科目设置及说明 第一部分：资产及负债 一、现金：依据现金收付凭证登记录入电脑，每日终了清点库存现金，保证库存现金余额与现金日记帐的现金余额一致； 二、银行存款：银行存款收支都要一笔一笔录，例如第一笔刷卡入存款金额和手续费用金额都要单独体现出来，每月末与银行及时对账，并做银行余额调节表； 三、应收账款：按客户（在设置客户中，把单位及姓名都写清楚）消费金额挂账，在摘要中写清楚消费挂账时间，此客户谁负责； 四、其他应收款：包括1)存出的履约金、保证金 3）吧台及采购人员的备用金 2）应向员工收取的各种垫付款及员工借款五、库存商品：核算酒水、香烟、饮料、食品（晢时放在本科目，应该入原材料）出入库； 六、物料用品：核算不入成本的，使用年限不超过一年的物品，例如垃圾袋，保鲜膜、打印纸等物品 七、低值易耗品：核算易碎，使用年限不超过一年，如盘、碗、厨具等 八、固定资产：按税法规定执行 九、累计折旧：按税法规定执行
十、应付账款：核算企业因购买材料、商品和接受劳务应支付款项，按供货商名称挂账； 十一、其他应付款：核算1）董事会成员的投资款 2）婚宴押金 3）代扣个人所得税 4）员工未按月领取的工资 十二、预收账款：核算储值卡发放和使用情况，需要按卡号分别录入十三、应付工资：核算每月应发工资，本月预提，下月发； 十四、应交税金：按每月销售发票预提税金 第二部分：营业费用 一、前厅工资：是前厅及销售部门的所有人员工资（摘要注明人数） 二、厨房工资：厨房所有人员工资 三、员工福利：除为员工购买的工衣和正常的职工餐以外的支出；例如，维修员工宿舍，节日给员工的小礼品等 四、制服费用：为前厅、厨房及行政等购买的衣服、领带、鞋等（摘要写清楚使用部门） 五、电话费：前厅、厨房、销售部门的电话费 六、交通费：张波采购加油费、修车费等 七、差旅费：除张波以外其他人员出差的费用，包括车费、住宿费、餐费 八、储运费：运输物品费用 九、维修费：维修经营部门的支出，包括插座灯泡等
餐厅低值易耗品成本控制
餐厅低值易耗品(非餐具类)成本控制 1．目的： 及时了解和掌握各岗点物品消耗状况，及时发现和控制不合理的使用中的浪费现象，作为考核管理人员管理意识和管理能力的依据，增强员工节约意识。也为来年提供较有效的成本预算依据。2．适用范围： 餐饮部对管辖范围内低值易耗物资（非餐具类）使用情况的分析和管理。以下简称低值易耗品。3．职责： 餐饮部所有岗点都必须遵从此制度。 4．制度内容： 4.1 严禁员工以任何理由私用客用低值易耗品。 4.2 摆台后未曾使用的低值易耗品必须回收。 4.3 所有岗点必须专设低值易耗品存储地方，并有效分类，杜绝因存放不当造成变质或类似事件发生。 4.4 餐饮部管理层将定期和不定期对员工宿舍进行检查，如发现酒店低值易耗品，将按偷盗论处。 4.5 拆开的低值易耗品必须归类集中放好，不得随意放置以免流失。 4.6 员工应懂得如何识别可以回收二次利用的低值易耗品，禁止随意抛弃可以回收二次利用的低值易耗品，一旦发现，以故意浪费处理。 4.7 易耗品的领用要有计划、有根据。按需领用、按月领用。严禁领一月、用半年的类似是状况发生。避免给财务库房带来错误信息。 4.8 应优先使用《不常用物料用品明细表》中的物品。 4.9 部门单独申购的物品必须保证领用和正常使用，不得给财务仓造成积压。 4.10 所有的领货单必须交给管事部一份，否则数据上错误造成的任何责任由相关岗点承担。4.11 所有的领货单必须规范填写，递交联应有完整和清晰的电脑编码、品名、规格、单位、数量；否则管事部有权拒收。
4.12 所有的领货单必须于每日部门早会前递交，必须递交给管事部当日早会出席者且自留联编号处有接收者签字。 4.13 所有的领货单必须在十日内递交。 4．14 每月6号定为低值易耗品盘点日，任何岗点不得以任何理由拒盘或漏盘。 4．15 当月盘点结果必须于当月7号17：00前上交。 4．16 对于部分低值易耗品采取以月实际领取量作为月耗量。 4．17 管事部将根据盘点结果进行统计，有较大异常的将向各岗点索要分析报告。 4．18 对违反《餐饮部低值易耗品（非餐具类）成本控制制度》的人员，将按其所造成额外费用的成本价赔偿，对态度不佳者加以口头警告处理。
最新低值易耗品管理办法
三毛集团 低值易耗品管理制度
目录 低值易耗品管理制度 (1) 一、低值易耗品的定义 (4) 二、低值易耗品的特点 (4) 三、低值易耗品的分类 (4) 四、低值易耗品使用期限 (4) 五、低值易耗品台账的建立 (5) 六、各管理部门的具体职责划分 (5) 七、部门内部低值易耗品的使用及管理要求 (5) 八、低值易耗品的库房管理要求 (6) 九、低值易耗品的购置与入库 (6) 十、低值易耗品的领用及使用 (7) 十一、低值易耗品的转移，退库和经管人变更 (7) 十二、低值易耗品的赔偿（罚则） (8) 十三、低值易耗品的报废 (9) 十四、低值易耗品的盘点制度 (9) 十五、低值易耗品的财务核算与控制管理办法 (9) 十六、低值易耗品的结账与报账 (10)
低值易耗品管理制度 为了加强集团职能部门、各分公司低值易耗品的管理，明确部门员工的职责，现结合集团职能部门、各分公司实际情况，特制定本条例。 一、低值易耗品的定义 是指单位价值在500元以下，且使用年限较短，不足为固定资产的，重复使用且 保持原实物形态的能独立发挥作用的物品。 二、低值易耗品的特点 价值低、品种多、数量大、易损耗、使用年限短，购置报废比较频繁，流动性强、 风险性大、管理难度大、易产生管理漏洞等。 三、低值易耗品的分类 1.办公用具：各种办公家具用具，如：沙发、办公桌椅、档案柜（箱、袋）、茶具、 计算器、记录本、纸、笔等 2.电器用品：各种不足以固定资产核算的电器用品，如：验钞机、电暖器、风扇、 饮水机、音响设备、电话机、移动硬盘等 3.清洁用具：如：扫把、擦布、拖把、蜡、油等。 4.劳保用品：因工作需要而配备的工作服、手套、毛巾、帽子、胶鞋等 5.其他类：以上类别外其他属于低值易耗品的其他用具，如：清洁用品、消防用品 装饰用品、器具油墨等 在实际管理中，存在界定不清是否属于低值易耗品的情况的处理办法：由仓库保管员及时上报财务部，并结合使用部门，双方共同依据物资的价值、性能和是否 可重复使用等方面进行确认。 四、低值易耗品使用期限 类别年限类别年限类别年限不锈钢类2年专用工具 1.5年玻璃制品0.5年 陶瓷类 1.5年纸质0.5年其他1年
低值易耗品管理流程
低值易耗品管理流程 低值易耗品的入库流程： （一）、低值易耗品购置的审核控制： 使用部门报批的新增购置计划，生产设备部依据配备标准、计划，首先结合整个公司低值易耗品的使用状态，看是否可从其他部门或车间闲置中的低值易耗品进行调配，或有无现成的替代品等，经调查落实后，方可确定是否购置。 （二）、仓库保管员对低值易耗品严格执行验收入库制度，首先审查是否属于计划购置范围内的物品，不属于范围内的应附有“低值易耗品使用计划申请审批表”；对凭感观不能检验的物品需由专业人员或使用部门检验验收签字确认后，准予办理入库；保管员以及验收检验人员对入库后的低值易耗品的质量负责。 （三）、符合要求的低值易耗品，保管员要及时办理验收入库手续，并根据要求填写“低值易耗品新增验收单”一式二联，一联自存，据此登记在库低值易耗品明细账，一联由业务员随发票到财务报账。验收时可以由保管员，或者使用人及专业人员共同验收。 低值易耗品的出库流程： （一）、低值易耗品的出库，领用低值易耗品必须遵循集团公司制定的配备标准以及使用期限标准等，并且执行以旧换新制度；对有专门指定人员管理的低值易耗品，由指定人员按本规定办理出入库手续，并负责低值易耗品的记账、废品回收管理、报废等相关工作。 （二）、由使用单位核算员填写“低值易耗品领用单”一式四联，经相关领导签字批准后，使用单位自存一份，生产设备部签字后，生产设备部留存一份，转仓库两份领用低值易耗品，保管员留存一份，根据“领用单”按物资的类别品名登记减少“在库低值易耗品台账”，月底转财务一份。各使用单位、部门核算员根据领用人或领用单位登记“在用低值易耗品”台账，以备检查。 （三）、各使用单位或部门核算员负责在用低值易耗品台账的建立，其台账要按照领用单位、部门或按专用工具的使用人进行登记管理，低值易耗品的台账要写明低值易耗品的类别、品名、生产商或销售商、存放地点以及现状等。生产设备部、核算员要经常深入生产一线，盘点实物，凡是发现账账或账实不符的情况，要及时查找原因，及时进行帐务调整。 （四）、低值易耗品的领用分为两种情况进行处理，一种为新增领用，第二种为“以旧换新”领用。由生产设备部根据配备标准，使用年限标准等规定，来判断和确认各单位新增低值易耗品的情况。属于新增的，只须持“低值易耗品领用单”经相关领导签字批准后直接
关于公司固定资产及低值易耗品(范本)
关于公司固定资产及低值易耗品(范本)
关于公司固定资产及低值易耗品 的管理办法 第一章总则 第一条目的：为了加强公司固定资产、低值易耗品管理，规范固定资产、低值易耗品管理流程，明确在申购、采购、使用、报废等各环节的权、责、利，明确部门与员工的职责，结合公司现有实际情况，特制定本制度。 第二条标准及适用范围：本公司将单位价值在500元以上或使用期限超过2年的设备、器具、工具，作为固定资产管理；单位价值在50元以上、1000元以下，或者使用年限在一年以内，作为低值易耗品管理。本办法适用于公司及所属各企业，总公司指总部，包含和资管；所属各企业指下属省、市分公司和控股子公司。 第三条职责：公司总裁授权总公司办公室全面负责公司的固定资产、低值易耗品的管理工作，制定和更新相关管理办法，由各级公司和所属企业办公室负责具体的执行和管理，包括固定资产的购置、验收、领用、变更、报废等，都由办公室统一管理，财务部作为核算监督部门。分发到个人使用的固定资产、低值易耗品，由个人管理和保管；各级公司负责人和总部部门负责人为固定资产、低值易耗品管理的第一责任人。
第二章固定资产及低值易耗品的管理 第四条固定资产的分类 1、电子设备：包括显示器、主机、打印机、传真机、复印机、电话，装订机等相关办公设备； 2、办公家具：包括空调、饮水机、文件柜、办公桌椅等； 3、其它：一切与公司经营、办公有关的其它物品。 低值易耗品的分类 1、公司办公用品：包括笔、剪刀、胶水、回形针、书立、文件夹等；2、印刷品；3、劳动清洁用品；4、其他物品根据公司特性可列入管理范围。 固定资产的分类包括：1、办公家具（包括办公桌椅、沙发、茶几、资料柜、档案柜等）；2、办公设备（包括计算机网络设备、服务器、路由器、电脑、移动硬盘、不间断电源、传真机、投影机、扫描仪、复印机、打印机、保险柜和其他）； 3、电器设备（包括电视机、视频会议设备、电冰箱、摄像器材、照相机、空调、咖啡机、消毒柜）； 4、专用设备（包括消防设备、监控设备、厨房设备、清扫设备和其他） 5、交通工具（包括汽车、摩托车等运输工具） 6、宿舍设备（包括床、柜子、沙发、洗衣机、电饭锅、电冰箱等） 低值易耗品包括：饮水机、电水壶、保温瓶、电风扇、电话机、碎纸机、文件架等 第五条办公室管理职责：1、审核申购的固定资产、低值易耗品是否合理； 2、验收采购回来的固定资产、低值易耗品是是否合格，合格后入库； 3、将固定
低值易耗品管理办法
低值易耗品管理办法 文件编号：WK-G-007 制订部门：物控部 制订日期： 2012-02-09 版本: A 页数：共 6 页 页次： 1 / 6 分发单位： 总监室研 发 部 质 量 部 工艺 技术 部 厂 办 设 备 部 物 控 部 行 政 部 台面 车间 门板 车间 柜身 车间 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 修订记录 修订日期DCN NO. 修订内容摘 要页 次 版本 批准审核制订
文件名称低值易耗品管理办法
文件编号WK-G-007 文件页次 2 / 6 制定日期2012.02.09 制定单位物控部版本 A 修定日期 一.目的 规范低值易耗品的管理工作，确保低值易耗品得到合理的管理、使用和核算。 二.范围 适用于家居制造线的低值易耗品的管理工作。 三.职责 5.1. 生产车间负责低值易耗品的计划申请管理、发放过程控制等管理 5.2.物控部仓库保管员负责对低值易耗品的验收、保管与发放，及相关的物资管理制度的修正、 完善与拟订。 5.3.核算员负责对在用低值易耗品的台账登记、核算管理与控制。 5.4.工艺技术部负责低值易耗品的数量进行核算、控制与监督，以及相关的成本制度的修正、完 善与拟订。 5.5.物控部采购员负责按计划对低值易耗品进行采购、按规定办理入库手续，并结合生产厂家或 供应商提供低值易耗品的保修期限、预计使用期限等性能指标。 5.6.质量部负责对低值易耗品的管理、过程控制以及执行情况等方面进行监督、检查；负责对实 验室检测设备的管理及校验。 5.7.物控部负责对低值易耗品的使用情况和管理过程进行监督及执行奖罚。 四.定义 4.1.低值易耗品是指单位价值在500元以下或使用年限比较短（一般在一年以内）的物品，不足 为固定资产的，重复使用且保持原实物形态的能独立发挥作用的物品。 4.2.低值易耗品按用途分类： 办公用具类：指各种办公家具用具，如沙发、办公桌、办公椅、档案柜、工作台等。 4.2.电器用品类：指各种不足以固定资产进行核算的电器用品，如风扇、饮水机、电话机等。 4.3.专用工具类：指电脑维修人员、电工、机械维修等特殊工种所使用的专用工具用具。如万用 表、手电钻、剥线钳、电流电压测量专用表等。 4.4.检测设备、仪器类：指价值低于500元以下的磅称、电子称类衡器以及测量用的千分尺等。 4.5.化验仪器类：指质检、实验室为做试验、检验所使用的化验仪器。
餐饮部餐具及低值易耗品控制及管理
餐饮部餐具及低值易耗品控制及管理 项目：餐具及低值易耗品控制及管理 政策：酒店为有效地管理和控制日常运作的餐、用具的正常使用和储存，指派管事部专门负责操作和保持在酒店所规定控制水平之内。 目的：为确实使各使用部门能够正常保持平稳和在业务上所需充足数量的餐具特制定出以下的操作程序 一、领取与发放： 1.餐饮部所有的餐具、低值易耗品统一由管事部负责管理。 2.管事部按各餐厅、酒吧、厨房餐具、宴会的最低使用量配足餐具（由各 部门提供详细数字）。 3.各餐厅、厨房根据实际运作情况对使用的餐具进行补充，如出现破损， 根据破损数量提出申领，经部门经理、总监批准后到管事部领取，用量 很少或临时不使用的餐具管事部有权收回并通知使用部门的负责人将物 品运回管事部仓库。 4.各部门经理及厨师长要清楚自己餐厅、厨房餐具的使用数量及日常破损 状况，对破损较大的餐具应提出降低破损的具体方法。 5.各餐厅、厨房在有大型宴会时，在本部门餐具不足的情况下填写借货单 向管事部暂借，宴会结束后负责归还管事部。 6.管事部建立的餐饮部瓷器、不锈钢餐用具、金器、银器、玻璃器皿等其 它消耗品的管理和控制制度各部门必须执行。 二、盘点： 1.根据餐厅的营业情况，管事部提出申请在月底的某个时间对餐饮用具进 行盘点，各餐厅、厨房须做好盘点前的准备工作，配合管事部盘点，在 盘点过程中发现有不属于该餐区的餐具或数量多出没有合理说明的，管 事部有权将此餐具归还其所属餐区或收回管事部仓库库存管理。管事部
对所查之餐具进行汇总，经餐厅、厨房确认后将盘点结果上报餐饮部，各部门负责人必须参加盘点工作。 2.每三个月各餐区、厨房协助管事部与财务部对各餐区、厨房进行一次盘 点（程序与上1相同），具体时间以财务部所发之MEMO为准。 三、破损的管理和控制： 1. 各餐区的楼面，厨房及洗碗间分设一个破损箱，并由各部门指定专人负责 餐具的破损管理。 2. 各餐区、厨房发生餐具破损时，由部门指定的餐具负责人（最低为餐厅或 厨房的领班）须当场清点数量，填写餐具破损记录，并和当事员工共同签字，注明破损原因后放入破损箱。如餐具负责人不当班，餐厅经理或厨房厨师长需指派同等职务的管理人员负责此项工作，并于次日做好交接工作。 3. 管事部洗碗工在清洗过程中发现有破损应即时通知管事部领班，管事部 领班须按餐具的使用部门找其负责人确认签名（操作与上1相同）。4. 餐饮部所有人员均不得将破损餐具私自丢入垃圾桶内，管事部对检查出 的问题进行登记并反馈至餐饮部，管事部经理有权对所出现的问题进行调查并做出处理。 5. 管事部每周一对各部门的餐具破损进行回收和统计，并做出每个部门的周 破损率，在餐饮部例会上汇报。 6. 每月盘点后，餐具的破损数量按月由管事部汇总并写出损失数量、金额。 一式二份，管事部、部门各一份并报餐饮部。 7.管事部负责人应知道所有餐具的使用量和库存量，做到心中有数并及时 补充。 8. 每月最后一周根据生意情况召开破损会议，所有部门经理参加。 四、破损率的制定 餐具的破损率为0.3%，餐厅和厨房所使用的餐具，餐厅和厨房按照营业收入每月各报损0.15%。超出部分由餐厅和厨房自行承担。管事部根据月度排班，将人员数量分到各餐厅，如超过0.3%按人员比例计算管事部在各
低值易耗品管理规定
低值易耗品管理规定 低值易耗品管理制度 第一部份:总则 1(目的:为了进一步节约成本，规范公司低值易耗品管理工作，提高采购、库存、发放的计划性，提高办公服务效率，特制定此规定。 2(适用范围:本规定适用于公司全体员工。(包括外地员工) 3(低值易耗:除固定资产类均属低值易耗。(低于2000元/单位，不包含2000元/单位) 4(低值易耗品具体分类与品名:低值易耗品包括办公用品类、劳保用品类、行政成本类、市场成本类。 4.1.办公用品类 分类库存类非库存类别 白板、标签机、碎纸机、装订机、塑封机、支办公设备(低于电话机票打印机、钥匙箱、点验钞机、铁柜、空气净2000元/单位) 化器等 IT类耗材(低于各种原装以及品牌硒鼓、墨盒、打印机填充墨刻录盘、鼠标、键盘 2000元/单位) 水、软盘等。 传真纸、相片纸、收银纸、信纸/稿纸、包装 办公用纸复印纸、彩喷纸纸、卡纸、海报纸、皮纹纸、宣纸、名片纸、 其他纸品办公用笔(低于白板笔、签字笔、荧光笔、圆珠笔、钢笔、记号笔、毛笔、铅芯、激光笔、绘图笔、2000元/单位) 中性笔、笔芯、铅笔粉笔等点验钞机、号码机、印章箱、表格单据、档案财务用品(低于用品、财务附件、账皮帐芯、账簿账册、印台、凭单凭证、复写纸、印油 2000元/单位) 原子印章、转轮印章、组合印章、湿指器、信 封信纸
记事簿、日记簿、万用手册、宾客签到册、地本、簿类址簿、电话簿、活页笔筒、标签系列、便条纸、订书机、笔座、打孔器、地球仪、放大镜、日历 座、书 起钉器、胶带/双面胶、胶水/胶棒、立、文稿架、写字板、告示贴、修正液、 修正桌面用品名片册、转笔刀、壁纸刀、剪刀、带、名片盒、削笔器、笔盒、笔袋、板擦、垫 三针一钉板 资料管理文件筐、文件盘报刊架、杂志架、展示架、档案盒 资料册、名片册、拉链袋、按扣袋、文件夹册板夹、弹簧夹、打孔夹、像 册、票据夹档案袋 测绘用品绘图橡皮、测绘用尺绘图笔、绘图模板、绘图圆规 装订胶片、装订夹片、装订胶圈、装订机、热装订用品封面纸、塑封膜熔 机、凭证装订机 4.2(劳保用品: 分类库存类非库存类别 日化清洁用品、劳动保护用品、纸生活用纸、服装鞋帽、食品/饮品、证书奖状、.日用劳保杯胶卷、指示牌、 电料用品灯泡灯管、灯管、电源插座电料工具、电池、梯子、手电筒、电料 开关 4.3.市场成本类: 4.3.1( 分类库存类非库存类别 印刷/礼品信封公司宣传册、宣传牌、KT板 4.3.2.“办公用品类”“劳保 类”中用于公司对外的活动、会议、宣传的所有费用支出部份。 4.4.行政成本类: 分类库存类非库存类别 家具类(低于2000 办公桌、各种座椅、工作台、沙发元/单位)
餐饮成本占营业额的多少才合理营业汇总请收藏
餐饮成本占营业额的多少才合理？（营业资料汇总，请收藏） 营业成本系指在营业过程中,扣除直接成本后的间接成本。可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容： 1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。 2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4％，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。 3、水电费，一般占营业收入的2％-3％，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。 4、燃料费，一般占营业收入的0.5％-1％，主要包括煤、煤气等。 5.保险费，一般占营业收入的0.15％，属固定费用。 6、物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2％，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。 7、折旧费，属固定费用。按常规，酒店三五年一小修，十年一大修。需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。 8、维修费，一般占营业收入的0.2％，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。 9、工装及洗涤费，一般占营业收入的0.2％-0.3％，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。· 10、办公费，属可控费用，完全取决于管理水准。主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。 11、保险费，属固定费用，可根据投资额来计算。 12、广告及促销费，可根据经营要求及营销方案计算得来。 13、财务费，如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。 14、税收，税务部门收取5.5％的营业税。 15、租金，为固定成本。 16、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。 酒店的成本和费用占营业收入的百分比 各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是： 1、成本占营业额的22%—25%。其中餐饮营业成本占着营业额的40%—50%；娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15%； 2、经营费用：占营业额的20%—30%； 3、管理费用：占营业额的8%—10%；
餐厅损耗品财务计算
餐厅损耗品财务计算 1餐饮业的损耗品,大致分以下几类：一、按部门分：厨房部、服务部、后勤部；二、按损耗品性质分：瓷器类、木材质类、塑胶质类、布艺类、玻璃类、植物类三、按损耗品用途：办公用品、装饰品、客人消耗品、服务器具、厨务器具餐饮的损耗品区别：价值低于2000元，可反复使用，使用时间在1年以上的物品，我们认定为低值易耗品。打印纸、色带均不属于低值易耗品，属于办公易耗品，应直接计入管理费用--办公费。办公桌椅、电话机等，可以通过低值易耗品来管理，可以一次摊入费用，也可按五五摊销法来摊销，摊销方法一经选定，不能随意更改。餐饮业--低值易耗品管理办法低值易耗品管理办法•; 为加强对低值易耗品的管理与控制，杜绝工作中的随意性，特制定本办法。•; 低值易耗品是指不作为固定资产核算的各种用具、家具，如工具、管理用具、玻璃器皿，以及在生产经营过程中周转使用的包装物容器等。•; 本公司规定，单位价值在50 元—1000 元之间的、不能作为固定资产处理的用具物品列为低值易耗品。一次性使用的餐巾纸、香皂等在物料用品科目核算，不作为低值易耗品。条四条低值易耗品的核算办法：（一）科目设置：公司设置“在库低值易耗品”和“在用低值易耗品”，各实体资产会计设置“在用低值易耗品”一级科目和“低值易耗品二级明细科目”。（二）账簿设置：公司财务和各实体财务主管会计分别设置一级明细账，各实体财产会计设置二级明细账和台账，对低值易耗品按类别、品种规格进行数量和金额的明细核算。（三）分期摊销的低值易品，领用时，借记“待摊费用”科目，贷记本科目。分期摊入有关成本费用科目时，借记“营业费用”“管理费用”等科目，贷记“ 待摊费用”。报废时，将低值易耗品的残料价值作为当月低值易耗品摊销额的减少，冲减有关成本费用科目。（四）低值易耗品摊销期限：不锈钢类2 年陶瓷类 1.5 年铁制、铝制品1 年维修工具 1.5 年毛毯2 年口布、毛巾类 1.5 年玻璃制品0.5 年其他均为1 年低值易耗品的摊销方法根据其使用期限的长短采用分期摊销法。•; 低值易耗品的购置与入库：•; 低值易耗品由公司采购部负责统一购置，购置前须填写“低值易耗品购置申请单”，经总经理审批后，方可办理。•; 低值易耗品购入后，统一由公司仓库负责验收入库，保管员应认真核对低低值易耗品的类别、数量，看是否与购置申请单一致。•; 保管员核对无误后，填写验收单并签字。验收单一式三联，第一联为存根联，由保管员留存并据以登记台账，第二联为财务联，由保管员转财务部资产会计记账，第三联为结算联，由经办人据以报销。•; 低值易耗品入库后，保管员应按类别、品种规格合理摆放，禁止乱堆乱放。第六条低值易耗品的领用：（一）各部门需用低值易耗品时，应填制“低值易耗品领用凭单”，经使用部门负责人审核、签字后，到仓库领取，保管员要对“值易耗品领用凭单”认真审查，内容不完整，手续不全备的应拒绝发货。（二）“低值易耗品领用凭单”一式四联，采用一物一单制。第一联：存根第二联：实体财务记帐凭单第三联：公司财务记帐凭单第四联：使用部门（三）使用部门将“低值易耗品领用凭单”分类顺序保管，以单代帐，作为进行实物管理的依据，并据以登记本部门物品清单。第七条低值易耗品的转移，退库和经管人变更（一）各班组、部门间的低值易耗品转出、转入和退库应办理以下手续：填制“资产调拨单”一式三联，转出部门、转入部门、财务各一联，实体之间调拨填制四联，必须经过各实体主管会计，分清临时借用和长期使用，以便作帐。（二）本使用部门低值易耗品的经管人员变更，应及时填写“财产责任书”上的“经管记录”以分清责任，并由部门经理签字认可。（三）职工调离公司，必须将自己经管的低值易耗品移交各归口管理部门，由部门经理签署后，方可调出。各实体负责人调动工作或实物负责人调动